Practica Laboratorio 05

UNIVERSIDAD NACIONAL
“JOSÉ FAUSTINO SÁNCHEZ CARRIÓN”

FACULTAD DE BROMATOLOGÍA Y NUTRICIÓN
MANUAL DE PRÁCTICAS DE BOTANICA GENERAL

LABORATORIO N° 05
DOCENTE : Mg. ADELMO NEIL GOÑI SALAZAR

Lic. BROMATOLOGÍA Y NUTRICIÓN
CICLO : II
SEMESTRE : 2021 – I
ACADÉMICO
CNP : 0882
CORREO : [email protected]
INSTITUCIONAL
HUACHO – PERÚ
2021
LABORATORIO N° 05
TEJIDO SUBEROSO, DERIVADOS EPIDÉRMICOS y TEJIDOS DE

RESISTENCIA OBJETIVOS
1. Observar e identificar los tejidos suberosos y derivados epidérmicos de las plantas.

2. Observar e identificar los tejidos de resistencia.
MATERIAL
 Microscopio compuesto
 Portaobjetos
 Cubreobjetos
 Navajas de rasurar o bisturí con mango
 Tubérculos de la papa o un tapón de corcho
 Tallos de una planta con pelos (calabaza, morera, hiquerillas, Urtiga, Coleus)
REACTIVOS
 Azul de metilo al 1%
 Aceite de Inmersión
TEJIDO SUBEROSO
INTRODUCCIÓN
El súber o corcho representa en las plantas el llamado tejido suberoso, que se forma en todos
aquellos tallos y ramas que han experimentado un crecimiento en grosor debido a la función de
los meristemos laterales. Para lograr preparaciones de tejido suberoso, se hacen cortes
delgados con navaja de mano en un tapón de corcho o en la cubierta del tubérculo de papa, los
cuales se colocan en agua, entre porta y cubreobjetos.
OBSERVACIÓN MICROSCÓPICA:
Observa a menor aumento (10X) del microscopio una preparación de súber y anota:
1. Nombre de la planta en la que se observa el tejido suberoso:

_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
2. ¿Qué forma tiene la célula?

_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
3. ¿Cómo es la membrana de la célula?

_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
4. ¿Se distinguen el protoplasma y el núcleo?

_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
5. Haga un dibujo de lo observado.

DERIVADOS EPIDÉRMICOS
INTRODUCCIÓN.
Reciben este nombre los pelos o tricomas que se encuentran en algunos tallos herbáceos, en las
hojas, en las flores, que resultan del crecimiento y diferenciación de una o varias células
epidérmicas. Según su forma o su función reciben diferentes nombres: ramificados, sencillos,
estrellados, urticantes, glandulosos, escamosos, etc.
La observación de los pelos vegetales se logra haciendo cortes delgados en los tallos como el de
la calabaza o en otros que tengan dichos elementos. Los cortes se colocan en agua, entre porta
y cubreobjetos.
OBSERVACIÓN MICROSCÓPICA:
Observa a menor aumento del microscopio una preparación de pelos vegetales y anota.
1. Nombre de la planta donde se observan los pelos

_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
2. Forma de los mismos

_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
3. ¿Qué nombres reciben por su forma?

_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
4. ¿Qué función realizan?

_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
5. ¿Son unicelulares o pluricelulares?

_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
6. Si el corte se ha hecho en un tallo indique ¿qué partes de este se observan?

_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
7. Dibuje lo que se observa
CUESTIONARIO
1. ¿Qué función realiza el tejido suberoso?
_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
2. ¿Qué tejido origina al súber o corcho?

_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
3. ¿Qué sustancia impregna la membrana de la célula suberosa?

_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
4. ¿Qué vegetal produce abundante súber?

_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
5. ¿Qué función desempeña en las plantas los pelos o tricomas?

_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
6. ¿Qué carácter fundamental tienen los pelos urticantes?
_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
7. Cita un ejemplo de una planta que posea pelos urticantes.

_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
TEJIDOS DE RESISTENCIA:
ESCLERENQUIMA Y COLENQUIMA
MATERIAL:
 Microscopio compuesto
 Tallo y hojas de Coleus
 Tallo y hojas de Helianthus (Girasol por ejemplo)
 Tallos de calabazo y begonia
 Preparación de fibras vegetales de agave
 Pera
 Portaobjetos y cubreobjetos
 Navajas para hacer cortes
INTRODUCCIÓN
Tejidos de resistencia de un vegetal son aquellos que les proporcionan consistencia de manera
que pueden resistir la acción de diversos agentes externos y su propio peso. Están adaptados a
soportar presiones, tracciones y flexiones. Los principales tejidos de resistencia son el
esclerénquima y la colénquima. El primero comprende las fibras esclerosas y las células pétreas.
 ESCLERÉNQUIMA
a) Fibras esclerosas:
Son elementos prosénquimatosos, con sus membranas impregnadas de lignina, sin núcleo
ni citoplasma siendo por lo mismo elementos muertos. Se encuentran en vegetales leñosos
y semileñosos y en algunos herbáceos. Son especialmente abundantes en las llamadas
plantas textiles.
Observación: La observación de las fibras se logra fácilmente en el maguey (agave); para

ello se toma un fragmento de la hoja de esta planta y se hacen cortes delgados con navajas
de mano. A simple vista se notan los haces de fibras, los que se colocan en un portaobjetos
con agua y se disocian con agujas finas. A continuación se coloca un cubreobjetos y se
observan al microscopio.
También se pueden observar las fibras haciendo un macerado de tallo de Helianthus. Se

busca las células alargadas, de forma acicular, con paredes engrosadas y cavidades
pequeñas. Éstas son las fibras.
Dibuje lo observado
1) ¿Observa núcleo, cloroplasto y citoplasma?

__________________________________________________________
2) ¿Cuál es la función principal de las fibras?

__________________________________________________________
3) ¿Qué sustancias componen las paredes celulares de las fibras?

_________________________________________________________________________
___________________________________________
b) Células pétreas:
Son células parenquimatosas que engruesan considerablemente sus paredes con lignina,
quedando multitud de canales muy ramificados que comunican a unas células con otras. La
cavidad de las células queda muy reducida el núcleo y protoplasma desaparecen,
constituyendo elementos muertos. Las células pétreas proporcionan gran resistencia a los
vegetales, siendo muy abundantes en las raíces, tallos y ramas de plantas leñosas, así
como en las cubiertas duras y lignificadas de algunas semillas y frutos.
La manera más sencilla para observar las células pétreas es haciendo cortes delgados de la
pera con navajas de rasurar, se observan en fresco, colocándolos en agua, entre
portaobjeto y cubreobjeto. Observe las células con paredes celulares engrosadas, con las
cavidades pequeñas y con numerosos canales radiando del centro hacia afuera. Éstas son
las células pétreas o esclereidas.
Dibuje lo observado
1. ¿Cuál es la función de las células pétreas?

______________________________________________________________________
______________________________________________________________________
 Colénquima
La colénquima es un tejido de poca resistencia formado por células parénquimatosas vivas.
Las aristas de las células se engruesan de celulosa, quedando el resto de la membrana
muy delgado.
El colénquima es muy abundante en tallos y ramas de plantas herbáceas, así como en
pecíolos, pedúnculos y en algunas hojas. Comúnmente se encuentra debajo de la
epidermis.
Para observar este tipo de tejido se hacen cortes delgados de tallos de calabaza o de
begonia y se observan en fresco, colocándolos en agua, entre portaobjeto y cubreobjeto.
Dibuje lo observado
1) ¿Qué estructuras observa dentro de las células de la colénquima?

_______________________________________________________________________
_______________________________________________________________________
2) ¿Qué sustancias forman la pared celular?

_______________________________________________________________________
_______________________________________________________________________
_______________________________________________________________________
3) Observa espacios intercelulares

_______________________________________________________________________
_______________________________________________________________________
4) ¿Cuál es la función principal de la colénquima?

_______________________________________________________________________
_______________________________________________________________________
CUESTIONARIO
1. Cite el nombre de plantas distintas al maguey, en las cuales se encuentren numerosas
fibras
_______________________________________________________________________
_______________________________________________________________________
2. ¿Qué importancia tienen las plantas textiles para el hombre?

_______________________________________________________________________
_______________________________________________________________________
3. ¿Qué función tienen las fibras vegetales?

_______________________________________________________________________
_______________________________________________________________________
4. Cite tres semillas o frutos que contengan células pétreas

_______________________________________________________________________
_______________________________________________________________________
_______________________________________________________________________
5. ¿En qué plantas, además de las ya citadas, se podrá observar la colénquima?

_______________________________________________________________________
_______________________________________________________________________
_______________________________________________________________________
6. ¿Qué sustancia permite a la colénquima el presentar carácter de resistencia?

_______________________________________________________________________
_______________________________________________________________________
7. ¿Qué propiedades posee la lignina y a que grupo de compuestos orgánicos pertenece?

_______________________________________________________________________
_________________________________________________________ ___________
________________________________________________________

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MANUAL DE PRÁCTICAS DE BOTANICA GENERAL

DOCENTE : Mg. ADELMO NEIL GOÑI SALAZAR

TEJIDO SUBEROSO, DERIVADOS EPIDÉRMICOS y TEJIDOS DE

1. Observar e identificar los tejidos suberosos y derivados epidérmicos de las plantas.

1. Nombre de la planta en la que se observa el tejido suberoso:

2. ¿Qué forma tiene la célula?

3. ¿Cómo es la membrana de la célula?

4. ¿Se distinguen el protoplasma y el núcleo?

5. Haga un dibujo de lo observado.

1. Nombre de la planta donde se observan los pelos

2. Forma de los mismos

3. ¿Qué nombres reciben por su forma?

4. ¿Qué función realizan?

5. ¿Son unicelulares o pluricelulares?

6. Si el corte se ha hecho en un tallo indique ¿qué partes de este se observan?

2. ¿Qué tejido origina al súber o corcho?

3. ¿Qué sustancia impregna la membrana de la célula suberosa?

4. ¿Qué vegetal produce abundante súber?

5. ¿Qué función desempeña en las plantas los pelos o tricomas?

6. ¿Qué carácter fundamental tienen los pelos urticantes?

7. Cita un ejemplo de una planta que posea pelos urticantes.

Observación: La observación de las fibras se logra fácilmente en el maguey (agave); para

También se pueden observar las fibras haciendo un macerado de tallo de Helianthus. Se

1) ¿Observa núcleo, cloroplasto y citoplasma?

2) ¿Cuál es la función principal de las fibras?

3) ¿Qué sustancias componen las paredes celulares de las fibras?

1. ¿Cuál es la función de las células pétreas?

1) ¿Qué estructuras observa dentro de las células de la colénquima?

2) ¿Qué sustancias forman la pared celular?

3) Observa espacios intercelulares

4) ¿Cuál es la función principal de la colénquima?

2. ¿Qué importancia tienen las plantas textiles para el hombre?

3. ¿Qué función tienen las fibras vegetales?

4. Cite tres semillas o frutos que contengan células pétreas

5. ¿En qué plantas, además de las ya citadas, se podrá observar la colénquima?

6. ¿Qué sustancia permite a la colénquima el presentar carácter de resistencia?

7. ¿Qué propiedades posee la lignina y a que grupo de compuestos orgánicos pertenece?

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