Administración de Negocios

TRABAJO DE INVESTIGACION:
CASO BLANCA FLOR

Integrantes:
 GARCIA HIGINIO, Aaron Mateo
 JULCA CRISANTO, Cedelinda
 MEJIA HANCCO, Carolay Brigith
 TARILLO QUISPE, Dilthey Omar
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1. Introducción.

En esta oportunidad presentaremos a la nueva megamarca “Blanca Flor” que pertenece a la

empresa Peruana Alicorp, dedicada a la elaboración de productos industriales de consumo
masivo y nutrición animal.

Blanca Flor es una marca líder en el mercado, en la producción de harinas preparadas del
segmento de premezclas y repostería. Siendo así Alicorp desea lanzar la línea de panetones
Blanca Flor.

Es así que, para su lanzamiento, tiene una desventaja contra sus principales competidores
que llevan años en el mercado de la producción de panetones como son: D’Onofrio, Bimbo,
Buon Natale, etc. Esa así que se diseñara un plan de trabajo, propuestas de indicadores para
cumplir todos los objetivos, para el lanzamiento de la marca y lograr posicionarse como una
de las mejores a nivel nacional.

2. Índice.

INDICE
1. Introducción.............................................................................................................................................2

2. Índice........................................................................................................................................................2

3. Descripción de la problemática encontradas en el caso...........................................................................3

4. Plan de trabajo para dar solución al caso (actividades, tiempo y responsable)........................................3

5. Solución de cada pregunta del caso, apoyando con evidencia que sustente sus respuestas...................3

6. Conclusiones.............................................................................................................................................5

7. Bibliografía................................................................................................................................................5
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3. Descripción de la problemática encontradas en el caso.

El problema de Alicorp se basa en consolidar su posición como líder en los mercados
mediante sus distintos productos que ofrece en este caso posicionarse como líder en la
producción de panetones intentando superar a la marca D’Onofrio que se mantiene líder en el
mercado. ¿Cuál será su plan de trabajo para cumplir con sus los objetivos e indicadores
que se tendrá que realizar Blanca Flor para lograr un posicionamiento en el mercado?
4. Plan de trabajo para dar solución al caso (actividades, tiempo y responsable).
N
ACTIVIDADES TIEMPO RESPONSABLES
°
1 Análisis y lectura del caso. 1 hora Todos los integrantes.
2 Definir la problemática del caso. 30 minutos Todos los integrantes.
3 Establecer objetivos e indicadores. 30 minutos Todos los integrantes.
4 Desarrollar el plan de trabajo. 1 hora Todos los integrantes.
5 Elaborar el informe y conclusiones. 30 minutos Todos los integrantes.
6 Reunión en grupo 45 minutos Todos los integrantes.

5. Solución de cada pregunta del caso, apoyando con evidencia que sustente sus
respuestas.
1. De acuerdo a lo presentado, plantea los objetivos de Alicorp para la nueva
megamarca Blanca Flor.
 Transformar la megamarca Blanca Flor y posicionarse como una de las marcas
líderes a nivel nacional e internacional en venta de panetones.
 Lograr ser un producto de calidad y ofrecer una experiencia integral al
consumidor.
2. Describe el plan de trabajo que debe estructurar Alicorp para lograr sus
objetivos.
 Área de Recursos Humanos:
 Reclutamiento de personal calificado (personal con capacidad y habilidades
para cada área).
 Analizar el entorno de la empresa. (Análisis FODA)
 Evaluar el desempeño y control del personal.
 Capacitar y motivar al personal.
 Área de Producción:
 Elaborar un producto de calidad.
 Cumplir con las entregas de los productos en fechas indicadas. (cumplir con
la entrega de pedidos).
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 Gestionar la conservación y transporte del producto.
 Área de Logística:
 Gestionar y controlar el stock y almacén de productos.
 Garantizar la compra de ingredientes de calidad.
 Verificar la caducidad y estado de productos. (Fecha de Vencimiento)
 Controlar la entrega de ingredientes o insumos de los proveedores. (Verificar
que el proveedor en la fecha establecida).
 Área de Marketing:
 Realizar un estudio de mercado. (Encuestas digitales, entrevistas)
 Elaborar un plan de marketing publicitario del producto. (publicidad redes
sociales, televisión, diseño de empaque del producto, colores, lema entre
otros).
 Incrementar la cuota de mercadeo.
3. Diseña una propuesta de indicadores que podría utilizar Alicorp para medir el
resultado de la campaña de lanzamiento de Panetón Blanca Flor.

N INDICADOR DESCRIPCION
°
1 Medición El total de ventas por campaña.
2 Evaluación Evaluar la satisfacción del cliente si cumple con sus
expectativas.
3 Rentabilidad La rentabilidad de lo invertido con sus ganancias.
4 Calidad Verificar el proceso de calidad del producto y que
cumpla con las normas de salubridad.
5 Cumplimiento Cumplimiento de las entregas de los pedidos en las
fechas establecidas.

4. Dados los resultados del primer año de lanzamiento, ¿Cuál crees tú que
deben ser las medidas de mejora que se deben implementar para el siguiente
año Panetón Blanca Flor pueda ganar una mayor participación de mercado?
 Fidelizar a los clientes potenciales: seguir con la calidad de siempre
dándole la misma o mejor calidad a nuestros clientes para asi afianzar
la marca con ellos y que esta sea su primera y única opción cuando
piensen en querer comprar algún producto de este tipo.
 Implementar incentivos al personal de ventas, de acuerdo a los objetivos de
ventas: darle incentivos por objetivos alcanzados a los trabajadores del
área de ventas para que se sientan motivados de seguir vendiendo y
esforzándose dia a dia
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 Fusionar ofertas de ventas, con otros productos de la misma marca Blanca
Flor: hacer promociones y campañas para que se haga mas llamativa la
marca y aumente su valor en ventas.
 Promocionar el producto en diferentes fechas del año: dar campañas
mesuales no solo en fechas festivas para que la marca se encuentre
presente en todo el año y una ves llegada las fechas fiestibas sea el
boom de los panetones
 Mejorar el alcance del plan marketing para poder captar más clientes:
mejorar el sistema de ventas ya sea virtual o presencial para que asi
este al alcanze y disposición de todos los clientes
 Elaborar estrategias de posicionamiento, en nuevos mercados dando un
valor agregado al producto: analizar las diferentes marcas con las que se
compite para asi plantear y diseñar algún plan para que nuestra marca
nos sea diferente y sobresalga por encima del resto.

6. Conclusiones.
Después del trabajo de la investigación sobre la megamarca panetones BLANCA
FLOR, se establecio sus objetivos, se elaboro un plan de trabajo, establecio
indicadores y medidas de mejora.

Concluimos que la marca de panetones BLANCA FLOR, en la siguiente campaña

navideña llegará hacer la marca numero uno en el mercado nacional, logrando
obtener el 40% del total del mercado, ante su principal competidor que es D’onofrio.

Asi también logrará fidelizar a sus principales clientes del primer lanzamiento y
expandirse en nuevos mercados internacionales. Elevando en un 50% de sus pedidos
del año anterior.

7. Bibliografía
Diario, Gestion. 2015. Alicorp prepara más cambios para potenciar megamarca Blanca Flor. Alicorp prepara
más cambios para potenciar megamarca Blanca Flor. 06 de 05 de 2015, págs.
https://gestion.pe/impresa/alicorp-prepara-cambios-potenciar-megamarca-blanca-flor-88849-noticia/.

Grupo , Alicorp. 2014. REPORTE ANUAL 2014. [En línea] 2014.

https://www.alicorp.com.pe/media/PDF/Reporte_Anual_2014.pdf.
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