U3 Pie3 Acr A8
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1. Utiliza los estados financieros de la Etapa 1 y 2 como base para continuar realizando en análisis
financiero de la empresa, el análisis vertical por el método o procedimiento de porcientos
integrales.
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Utilidad antes de impuestos Resultado
2020 $ 5,024,548.00 18.58
2019 $ 1,720,153.00 4.20
Total patrimonio
2020 $ 7,682,844.00
Cifra base
2019 $ 11,542,562.00
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3. De acuerdo con el análisis de los estados financieros de la empresa que realizaste en las 2 primeras
Etapas del Proyecto, responde a lo siguiente:
Elabora un resumen ejecutivo con los resultados del análisis de la empresa seleccionada, integrando
como mínimo las siguientes secciones:
Introducción de la empresa:
Alsea es el operador de restaurantes líder en América Latina y España, con marcas de reconocimiento
global dentro de los segmentos de Comida Rápida, Cafeterías, Fast Casual y Restaurante Familiar.
Cuenta con un portafolio multi-marcas integrado por Domino's Pizza, Starbucks, Burger King, Chili's,
P.F. Chang's, Italianni's, Vips, El Portón, The Cheesecake Factory, Corazón de Barro, La Casa del
Comal, Archies, Foster's Hollywood, Cañas y Tapas, Vips Smart, Ole Mole, Gino's y TGI Fridays.
La compañía opera más de 4,000 unidades y cuenta con más de 80,000 colaboradores en México,
España, Argentina, Colombia, Chile, Francia, Portugal, Uruguay, Brasil y Andorra.
Su modelo de negocio incluye el respaldo a todas sus Unidades de Negocio a través de un Centro
de Soporte y Servicios Compartidos, brindando apoyo en procesos Administrativos, de Desarrollo y
de Cadena de Suministro.
Nombre de la empresa
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Descripción de los productos o servicios que ofrece
Las unidades de negocio de Alsea son respaldadas por 5 áreas de soporte, que incluyen la Cadena
de suministro, Finanzas, Recursos Humanos, Tecnología, Bienes Inmuebles y Desarrollo, y también
por un estructurado gobierno corporativo, en donde además del Consejo de Administración, se
cuenta con los Comités de Auditoría y Prácticas Societarias.
Es el operador líder de establecimientos de comida rápida, cafeterías y comida casual en América
Latina y España.
Presenta la información de los resultados que consideres más relevante de cada etapa del
proyecto
Revisando los últimos estados financieros de Alsea, podemos darnos cuenta de que a pesar de
que sus cifras de ganancia vs sus adeudos se vieron afectados en el 2019, poco a poco se ha
ido recuperando mostrando una mejora en las mismas.
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4. Conclusiones:
De acuerdo con el análisis de los estados financieros de la empresa que realizaste en las tres etapas del
proyecto
Alsea no ha perdido la fidelidad con cada una de sus marcas, a pesar de diversificar su portafolio, pues
mantiene los compromisos de apertura planteados desde que adquirió los derechos de las franquicias, lo
cual le ha permitido tener un crecimiento sostenido en ventas de 22 por ciento a tasa anual.
Al pasar de operar una a 11 marcas se cuidó que no compitieran entre sí. Por ejemplo, si bien sus negocios
de comida rápida, Domino's y Burger King, operan en el mismo sector, su segmento de clientes es distinto.
Lo mismo sucede con sus marcas de comida casual, o con Vips, Starbucks y The Cheesecake Factory.
Cuáles son las ventajas o desventajas que tiene la empresa desde el punto de vista operativo, financiero o
de inversión
A lo largo de su historia, la estrategia de Alsea se ha basado en el crecimiento acelerado por tres vías: una
agresiva expansión orgánica, el crecimiento en su oferta de marcas y formatos y la adquisición de nuevas
licencias o marcas para desarrollar. Así fue como se lanzó en la década de los 90s a conquistar el segmento
de comida casual; luego, en 2002 logró un joint venture con la cadena de cafeterías Starbucks. Tres años
después inició operaciones con Chili's y en el 2009 con PF Chang's y California Pizza Kitchen. Más
recientemente compró los derechos exclusivos de la marca Italianni's y los restaurantes Vips.
Esto también le ha permitido crecer fuera de México, en el mercado de Latinoamérica, de donde ya obtiene
21 por ciento de sus ingresos consolidados, frente al 6.7 por ciento que representaban en el 2008. A pesar
de que fracasó en su incursión en Brasil, a través de Domino´s, Alsea regresó al mercado carioca con PF
Chang's. La empresa también tiene presencia en Colombia, Chile y Argentina con Starbucks, Burger King y
Domino's, y planea entrar a Perú próximamente.
Como cualquier negocio de suministro de comida rápida es importante el mantener la calidad del servicio,
el tener menos pedidas y mermas y estar al pendiente de sus competidores; ya que se si solo se basan en
la lealtad a la marca se pueden descuidar otros factores importantes para la sustentabilidad de la empresa.
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Alsea se posiciona como la compañía mas fuerte del sector en Mexico (ya que tiene una gran cantidad de
marcas en su cadena), pero en 2018 GRUPO HEMA decidió incursionar en la parte de alimentos y bebidas
teniendo el 70% de la franquicia Buffalo Wild Wings, además de Burger King en Chihuahua y un Italiannis´s
en Sonora.
Si bien por la pandemia que se viene viviendo no se ha tenido el crecimiento esperado, si es un fuerte
competidor para dicho grupo.
5. Incluye las referencias bibliográficas en formato APA consultadas para realizar la actividad.
Referencias en formato APA
ALSEA. (2020).
https://www.alsea.net/uploads/es/documents/general_documents/alsea_reporte_anual_bmv_sific_2020_
03.PDF.
Tejeda, I. (2014, 4 agosto). 5 ingredientes con los que Alsea se «come» a la competencia. El Financiero.
https://www.elfinanciero.com.mx/empresas/ingredientes-con-los-que-alsea-se-come-a-la-competencia/