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    Cuáles Son Las Prácticas de Higiene y Medidas Que Se Deben de Tener en Cuenta para Una Correcta Manipulación de Alimentos

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    romulo jose sierra bermudez
    Para mantener una correcta higiene alimentaria, un manipulador de alimentos debe cumplir con prácticas como lavarse las manos, mantener limpio el cabello y uñas, usar ropa y delantales de trabajo, y seguir otras medidas. Es importante seguir estas prácticas para asegurar que los alimentos se mantengan seguros y sin bacterias que puedan causar intoxicaciones o enfermedades.

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    Cuáles Son Las Prácticas de Higiene y Medidas Que Se Deben de Tener en Cuenta para Una Correcta Manipulación de Alimentos

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    romulo jose sierra bermudez
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    Para mantener una correcta higiene alimentaria, un manipulador de alimentos debe cumplir con prácticas como lavarse las manos, mantener limpio el cabello y uñas, usar ropa y delantales de trabajo, y seguir otras medidas. Es importante seguir estas prácticas para asegurar que los alimentos se mantengan seguros y sin bacterias que puedan causar intoxicaciones o enfermedades.

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    CUÁLES SON LAS PRÁCTICAS DE HIGIENE Y MEDIDAS QUE SE DEBEN DE TENER EN CUENTA PARA UNA CORRECTA MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS

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    Para mantener una correcta higiene alimentaria, un manipulador de alimentos debe cumplir con prácticas como lavarse las manos, mantener limpio el cabello y uñas, usar ropa y delantales de trabajo, y seguir otras medidas. Es importante seguir estas prácticas para asegurar que los alimentos se mantengan seguros y sin bacterias que puedan causar intoxicaciones o enfermedades.

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    romulo jose sierra bermudez
    Para mantener una correcta higiene alimentaria, un manipulador de alimentos debe cumplir con prácticas como lavarse las manos, mantener limpio el cabello y uñas, usar ropa y delantales de trabajo, y seguir otras medidas. Es importante seguir estas prácticas para asegurar que los alimentos se mantengan seguros y sin bacterias que puedan causar intoxicaciones o enfermedades.

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    DE TENER EN CUENTA PARA UNA CORRECTA MANIPULACIÓN DE


    ALIMENTOS?

    Primero que todo debemos saber que es la higiene alimentaria


    la higiene alimentaria trata de asegurar que los alimentos mantengan todas sus
    cualidades, como sabor, textura, aroma, etc. y su inocuidad alimentaria. Es de
    vital importancia para quienes manipulan alimentos, que estos sean seguros
    para la salud a través de la correcta higiene alimentaria. Como sabemos, las
    bacterias ser reproducen especialmente cuando las condiciones en la higiene
    alimentaria no son las adecuadas, produciendo intoxicaciones alimentarias,
    como fiebres, vómitos, diarreas y llegando incluso a causar la muerte.
    Para mantener una correcta higiene alimentaria, un manipulador de alimentos
    debe cumplir las siguientes prácticas de higiene:
    Limpieza y lavado de manos
    Higiene de pelo
    Higiene de boca y nariz
    Ropa laboral y efectos personales
    Otras medidas.

    ¿QUÉ ES UN MANIPULADOR DE ALIMENTOS?


    Manipulador de alimentos es toda persona que manipula
    directamente alimentos envasados o no envasados, equipo y utensilios
    utilizados para los alimentos, o superficies que entren en contacto con
    los alimentos y que se espera, por tanto, que cumpla con los requerimientos de
    higiene de los alimentos.

    FORO TEMATICO 4
    ¿POR QUÉ SE DEBEN CUMPLIR CON LAS PRÁCTICAS DE HIGIENE Y
    MEDIDAS DE PROTECCIÓN?
    Higiene personal: Las fuentes de transmisión de microorganismos más
    frecuentes son: a través de las manos, la boca, las mucosas, y el intestino. Por
    esta razón, hay que mantener un alto grado de higiene personal, que incluye
    como mínimo haber tomado una ducha con agua y jabón antes de ir a trabajar,
    tener el pelo limpio, lavarse los dientes y llevar las uñas cortas y limpias.
    Hábitos y prácticas de higiene fundamentales:
    La indumentaria a utilizar debe ser de color claro, tener cremalleras o cierres y
    el delantal debe ir por encima del uniforme.
    El manipulador de alimentos no deber salir del sitio de trabajo con el delantal.
    Las manos se deben lavar con agua y jabón desinfectante.
    El pelo debe estar recogido y cubierto con una malla o gorro para evitar que se
    contamine el alimento.
    Si el manipulador es un caballero y tiene barba, debe usar tapabocas. El
    personal que presente lesiones o infecciones en la piel no debe manipular los
    alimentos.

    MENCIONE CUAL SERÍA EL PROCEDIMIENTO ADECUADO PARA


    REALIZAR LAVADO DE MANOS.

     Lavarse manos, antebrazos y uñas, antes y después de empezar la


    jornada laboral.
     Enjabonarse bien y enjuagarse con agua limpia hasta el codo.
     Cepillado de uñas y manos.
     Secarse secador de aire caliente o papel de un solo uso.
     Al cambiar de tarea o después de un descanso.
     Después de manipular alimentos crudos.
     Después de realizar limpiezas en superficies o utensilios.
     Después de ir al servicio.
     Después de estornudar, toser o sonarse la nariz.
     Es muy importante cubrir cualquier herida en la mano.

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