UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO

FACULTAD DE INGENIERIA PESQUERA Y DE ALIMENTOS

SILABO
ESCUELA PROFESIONAL: INGENIERIA PESQUERA

ASIGNATURA: REPRODUCCIÓN DE PECES CRUSTACEOS Y

MOLUSCOS

SEMESTRE ACADÉMICO: 2006-A

DOCENTE: Ing. ARNULFO ANTONIO MARILUZ FERNÁNDEZ

CALLAO - PERÚ

2006
I. DATOS GENERALES

1.1. NOMBRE DE LA ASIGNATURA: REPRODUCCIÓN DE PECES

CRUSTACEOS Y MOLUSCOS
1.2. NÚMERO Y CÓDIGO DE LA ASIGNATURA: IP 707
1.3. CONDICIÓN: OBLIGATORIO
1.4. REQUISITO:
1.5. N° HORAS DE CLASES SEMANALES: 02HORAS TEORIA Y 02 H. PRACTICA
1.6. N° CRÉDITO: 04
1.7. CICLO: VII CICLO
1.8. SEMESTRE ACADÉMICO: 2006-A
1.9. DURACIÓN: 17 SESIONES
1.10. DOCENTE: Ing. ANTONIO MARILUZ FERNÁNDEZ

II. SUMILLA:
La asignatura pertenece al área de Acuicultura y es de naturaleza teórico-
práctico cuyo propósito es ofrecer una formación científica y tecnológica para
desarrollar competencias en los conocimientos relacionados con la
reproducción de organismos acuáticos
, permitiendo desarrollar habilidades y destrezas en el manejo reproductivo
adecuado y uso de las diferentes biotecnologías reproductivas El contenido
se desarrollara en 3 unidades didácticas y son los siguientes:

Unidad I : importancia y características de la reproducción de organismos

acuáticos
Unidad II : técnicas de reproducción inducida de los diferentes organismos
acuáticos
Unidad III : Biotecnología aplicada a la reproducción de organismos acuáticos

III.-COMPETENCIAS
Analiza, precisa y determina los puntos importantes y críticos relacionados a la
reproducción de organismos acuícolas de interés comercial para mejorar la
eficiencia dela producción y productividad y solucionar problemas relacionados a
este campo.
IV.- CAPACIDADES:
4.1 revisa describe y define el comportamiento de las diferentes técnicas de
reproducción de especies acuícolas para poder entender los requerimientos de
ambientes y factores ambientales para lograr la reproducción de organismos
acuáticos.
4.2 tienen la información y saben desarrollar las técnicas para la reproducción peces
crustáceos y moluscos y sus programas de manejo.
4.3 analizan y explican la importancia de la evaluación biológica de peces,
crustáceos y moluscos de las especies utilizadas en acuicultura en el Perú.
V PROGRAMA DE CONTENIDOS

UNIDAD I: CARACTERISTICAS E IMPORTANCIA DE LA REPRODUCCION DE LOS PECES

CAPACIDAD I: revisa describe y define la importancia del comportamiento de los

diferentes sistemas reproductivos de las especies acuícolas para poder entender las
técnicas de reproducción a utilizar.

SEMAMA 1: SESION 1
CONTENIDO CONTENIDO CONTENIDO ACTITUDINAL INDICADORES
CONCEPTUAL PROCEDIMENTAL

Características de Reconoce la Valora el Sabe reconocer los

la reproducción de importancia de conocimiento de la aspectos más
organismos reproducción de reproducción en la importantes en la
acuícolas organismos acuícolas actividad de la reproducción de
acuicultura peces de peces

SEMANA 2: SESION 2
CONTENIDO CONTENIDO CONTENIDO ACTITUDINAL INDICADORES
CONCEPTUAL PROCEDIMENTAL

Tipos de Define y explica la Valora la importancia En la práctica identifica

reproducción de los relación entre el hábitat y de la adecuación de las los principales tipos de
organismos las conductas especies con sus reproducción de los
acuáticos reproductivas de los distintos tipos de peces así como sus
organismos acuáticos reproducción frente a conductas
las condiciones reproductivas
adversas

SEMANA 3: SESION 3
CONTENIDO CONTENIDO CONTENIDO ACTITUDINAL INDICADORES
CONCEPTUAL PROCEDIMENTAL

Mecanismos de Reconoce como es el Reconoce la Identifica cada uno de

reproducción de los mecanismo que activa la importancia de los estadios de
peces reproducción de los determinar cada uno de maduración ovo citaría
peces crustáceos y los procesos de este de los peces de interés
moluscos mecanismo para el éxito acuícola
de una
reproducción para
peces
UNIDAD II : TÉCNICAS DE REPRODUCCIÓN DE ORGANISMOS ACUÁTICOS
DE INTERÉS COMERCIAL

CAPACIDAD II. Tienen la información del manejo de la reproducción de los

organismos acuáticos de interés comercial.
SEMANA: 4 SESION: 4
CONTENIDO CONTENIDO CONTENIDO ACTITUDINAL INDICADORES
CONCEPTUAL PROCEDIMENTAL

Tecnología de la Reconoce la técnica más Valora la importancia de Reconoce en la práctica

reproducción de adecuada para la determinar los de laboratorio cuales
tilapia reproducción de tilapia requerimientos bióticos son estos
y abióticos más requerimientos
importantes para el éxito
de la reproducción de
tilapia

SEMANA: 5 SESION: 5
CONTENIDO CONTENIDO CONTENIDO ACTITUDINAL INDICADORES
CONCEPTUAL PROCEDIMENTAL

Tecnología de Reconoce como se Valora la importancia de Sabe seleccionar

reproducción de realiza la reproducción los reproductores y de reproductores y como
truchas arco iris controlada en la los medios utilizados en se lleva a cabo esta
reproducción de trucha esta técnica, técnica

SEMANA: 6 SESION: 6
CONTENIDO CONTENIDO CONTENIDO ACTITUDINAL INDICADORES
CONCEPTUAL PROCEDIMENTAL

Tecnología de Reconoce como se Valora la importancia de Sabe seleccionar

reproducción de realiza la reproducción la selección de los reproductores y como
langostinos controlada en la reproductores y de los se lleva a cabo esta
reproducción de medios utilizados en técnica
langostinos esta técnica,

SEMANA 7 SESION 7
CONTENIDO CONTENIDO CONTENIDO ACTITUDINAL INDICADORES
CONCEPTUAL PROCEDIMENTAL

Tecnología de Identifica como se Valora la importancia de Realiza la técnica de

reproducción de realiza la reproducción la selección de los reproducción de concha
moluscos controlada de moluscos reproductores y de los de abanico en
medios utilizados en laboratorio
esta técnica,
SEMANA: 8 SESION: 8
EXAMEN PARCIAL
SEMANA: 9 SESION: 9
CONTENIDO CONTENIDO CONTENIDO ACTITUDINAL INDICADORES
CONCEPTUAL PROCEDIMENTAL

Tecnología de Reconoce como se valora la importancia de Realiza los procesos de

reproducción de realiza la reproducción conocer los parámetros reproducción Lenguado
peces planos controlada en la bióticos y abióticos en la en laboratorio
reproducción de reproducción de
lenguados lenguado

SEMANA: 10 SESION: 10

CONTENIDO CONTENIDO CONTENIDO ACTITUDINAL INDICADORES

CONCEPTUAL PROCEDIMENTAL

Tecnología de Reconoce como se Valora la importancia Sabe seleccionar la

reproducción de realiza la reproducción de conocer los técnica mas viable para
Gamitana controlada en la parámetros bióticos y la reproducción
(Colossoma reproducción de abióticos en la inducida de gamitana
macropomun) Gamitana reproducción de
gamitana

SEMANA: 11 SESION: 11
CONTENIDO CONTENIDO CONTENIDO ACTITUDINAL INDICADORES
CONCEPTUAL PROCEDIMENTAL

Tecnología de Identifica como se realiza Valora la importancia Sabe identificar los

Reproducción de la reproducción de de conocer los procesos de cada paso
camarón de rio camarón del rio parámetros bióticos y en la reproducción de
abióticos en la camarón de rio
reproducción de
camarón de rio

SEMANA:12 SESION 12
CONTENIDO CONTENIDO CONTENIDO ACTITUDINAL INDICADORES
CONCEPTUAL PROCEDIMENTAL

Tecnología de Identifica los principales Valora la importancia Sabe aplicar la

reproducción de técnica para la de conocer la técnica para la
Pejerrey reproducción de parámetros bióticos y
reproducción de
Odonthestes pejerrey abióticos en la pejerrey
bonariensis reproducción de
pejerrey

UNIDAD III BIOTECNOLOGÍA APLICADA A LA REPRODUCCIÓN DE ALGUNOS

ORGANISMOS ACUÁTICOS
CAPACIDAD III
3.1 analizan y explican la importancia de la Biotecnologia en la reproducción de
Peces.

SEMANA: 13 SESION: 13
CONTENIDO CONTENIDO CONTENIDO ACTITUDINAL INDICADORES
CONCEPTUAL PROCEDIMENTAL

Biotecnología Identifica los principales Valora la importancia Sabe aplicar la

aplicada a la ventajas de producir del uso de la técnica técnica para
reproducción.- peces triploides para producir peces producir peces
peces triploides triploides triploides

SEMANA: 14 SESION: 14
CONTENIDO CONTENIDO CONTENIDO ACTITUDINAL INDICADORES
CONCEPTUAL PROCEDIMENTAL

Biotecnología Identifica los principales Valora la importancia Efectúa y aplica la

aplicada en la procedimientos para la de determinar los técnica del
reproducción de aplicación de principales fotoperiodo en la
peces.- fotoperiodo en la parámetros bióticos y
reproducción de peces reproducción de
Fotoperiodo abióticos en la
peces
reproducción de
peces

SEMANA: 15 SESION: 15
CONTENIDO CONTENIDO CONTENIDO ACTITUDINAL INDICADORES
CONCEPTUAL PROCEDIMENTAL

Construcción de Identifica los principales Valora la importancia Construye

incubadoras de formas de desarrollo de construcción de incubadoras de
ovas de peces y embronario de peces y incubadoras de ovas
crustáceos para la
ovas de distintas
crustaceos para cerrar la cadena especies de
construcción de
productiva de cultivo
incubadoras crustáceos y peces
de un especie

SEMANA: 16
EXAMEN FINAL

SEMANA: 17
EXAMEN SUSTITUTORIO
V ESTRATEGIAS METODOLÓGICAS

Las estrategias didácticas y técnicas a emplear se detallan:

A.- Según la participación: Autoaprendizaje: Estudio individual, investigación y

elaboración de temas relacionados para seminarios. Aprendizaje interactivo.
Trabajos en equipo durante la práctica experimental. Exposiciones y diálogos
(docentes-discentes)

.B Otras estrategias referidas a:

Actuación del docente: Preparación del ambiente de aprendizaje (aula, laboratorio o

campo),
centrar y mantener la atención presentación de recursos novedosos que susciten la
actividad del estudiante, diseñar relaciones de comunicación con el Alumno.

Actuación del alumno: identifica y resuelve problemas, preste atención y se motive

a realizar la tarea, control de su conducta en clase.

VI MATERIALES EDUCATIVOS Y OTROS RECURSOS DIDÁCTICOS:

Materiales didácticos Impresos: libros, separatas, textos, guía de práctica, hojas de

actividad.
Visuales: Laminas, pizarra, retroproyector, multimedia, etc Audiovisuales videos,
CDs, etc. Animales vivos, muestras anatómicas frescas y otras.

Material de laboratorio

6 Tanques de cultivo de 1300 L, 12 acuarios de 130 L. con sistemas de

recirculación incorporados,
4 recipientes de plástico de 50 L. Mangueras de plástico (20 m.), mallas
para captura de peces, sifoneadores , Ictiometros 4 tanques de 1000L.
Material de vidrio Vasos precipitados y otros, termómetros, peces vivos,
Alimentos peces

Equipo de laboratorio

Oximetros (medición de oxigeno), balanza, Potenciómetros,

equipos para medir Amoniaco, nitritos, alcalinidad, cloro, nitratos y
otros. Máquina para preparar alimento para peces
PROGRAMA DE PRÁCTICAS.

No. Seman Titul

a o
1 1 Evaluación de madurez gonadal (técnicas histológicas)

2 2
Evaluación de la madurez sexual de los ovocitos

3 3 Encapsulación de quistes de artemia salina I

4 4 Evaluación de la tasa de eclosión de quistes de Artemia

salina I
5 5 Acondicionamiento y reproducción de tilapia sp.
6 6 Control de la fecundación e incubación de ovas en tilapia
7 7 Obtención de ovas fecundadas y eclosión en
incubadoras
8 8 Inducción hormonal en la reproducción de peces
9 9 Aspectos biológicos reproductivos en Paralichthys aspersus

10 10 Aspectos biológicos reproductivos de Argopecten purpuratus

11 11 Inducción al desove de Argopecten purpuratus

12 12

VII EVALUACIÓN

Para la parte teórica se tomarán dos pruebas escritas de carácter cancelatorio de 60

minutos. El examen sustitutorio comprende todo a toda la asignatura y reemplaza la
nota más baja obtenida en cada uno de los exámenes.
La evaluación de la parte práctica comprende de dos pruebas de carácter
cancelatorio y la presentación y exposición oral de un trabajo monográfico grupal.
Para aprobar la asignatura se requiere cumplir los siguientes requisitos:
a. Asistir y participar en no menos del 86% de las sesiones de laboratorio.
b. Alcanzar 31,5 puntos como mínimo en la Nota Final (PF) el cual se obtiene
sumando el primer Examen Parcial (EP) más el Examen Final (EF) más el
Promedio de Laboratorio (PP) y dividiendo entre tres:
c. EP= Examen Parcial EF=Examen final PP= promedio de Practicas
 Promedio final= EP+EF+PP/ 3 = 11.
VIII BIBLIOGRAFÍA
Bibliografía Básica

 CAICYT : Reproducción en Acuicultura

Comisión asesoría de Indust. Gráficos
España SL
Investigación Científica Comandante Zurita
Y Técnica. 4828020 Madrid-España

 OLIVA JORGE (1980) : Biología reproductiva e

Carvajal V. Wilmer Histología de Gónadas en
Treseeira Alvarado A. Peces, Editorial
Biocience Trujillo-Perú.

Bibliografía Intermedia

* COLL MORALES JULIO (1983) : Acuicultura Marina Animal

Ediciones Mundo
Prensa España.

* FRETTER, U. GRAHAM, A : Reproductión and Physiology of

1964 Mollusca
Academic Press New York
1:
127-164.

* RODRIGUEZ A. (1981) : Growth And Sexual Maturation

of Peneaus
KerathuriseAndPalemon
Renatus In Salt Ponds
Aquaculture 24 257 – 266.

* ROMAN G. 1984 : Estudio sobre la Reproducción de

la

* SAN FELIN, J.M. : Cultivo Experimental de larvas de

crustáceos y peces en tanques
Informe, técnico.


 VII. EVALUACIÓN:
La nota mínima es 11
 Rubro %

Conceptual Permanente 10
Procedimental
Actitudinal
Investigativa Trabajo de investigación 30
Evaluación Formativa Evaluación Parcial 30
Evaluación Final Evaluación Sumativa 30