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    Cheescake de Fresa y Oreo

    Cargado por

    Shelley Roque Lozada
    El documento proporciona instrucciones para preparar dos tipos de cheesecake: uno con mermelada de fresa y otro con galletas Oreo. Ambos incluyen preparar una crema de queso con chantilly y queso crema, y armarlos en capas con una base crujiente y relleno cremoso. El cheesecake de fresa se arma con galletas, crema y mermelada, mientras que el de Oreo se hace con galletas, chocolate y más galletas opcionalmente mezcladas en la crema.

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    Cheescake de Fresa y Oreo

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    Shelley Roque Lozada
    40 vistas2 páginas
    El documento proporciona instrucciones para preparar dos tipos de cheesecake: uno con mermelada de fresa y otro con galletas Oreo. Ambos incluyen preparar una crema de queso con chantilly y queso crema, y armarlos en capas con una base crujiente y relleno cremoso. El cheesecake de fresa se arma con galletas, crema y mermelada, mientras que el de Oreo se hace con galletas, chocolate y más galletas opcionalmente mezcladas en la crema.

    Título original

    Cheescake de fresa y oreo

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    El documento proporciona instrucciones para preparar dos tipos de cheesecake: uno con mermelada de fresa y otro con galletas Oreo. Ambos incluyen preparar una crema de queso con chantilly y queso crema, y armarlos en capas con una base crujiente y relleno cremoso. El cheesecake de fresa se arma con galletas, crema y mermelada, mientras que el de Oreo se hace con galletas, chocolate y más galletas opcionalmente mezcladas en la crema.

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    Cheescake de Fresa y Oreo

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    Shelley Roque Lozada
    El documento proporciona instrucciones para preparar dos tipos de cheesecake: uno con mermelada de fresa y otro con galletas Oreo. Ambos incluyen preparar una crema de queso con chantilly y queso crema, y armarlos en capas con una base crujiente y relleno cremoso. El cheesecake de fresa se arma con galletas, crema y mermelada, mientras que el de Oreo se hace con galletas, chocolate y más galletas opcionalmente mezcladas en la crema.

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    CHEESCAKE DE FRESA

    MERMELADA:

    1. En un recipiente colocaremos nuestra fresa que ya está en trozos pequeños , con


    ayuda de un tenedor vamos a aplastarlo un poquito
    2. Luego agregaremos el azúcar blanca y seguiremos integrando
    3. Para terminar le agregaremos el jugo de limón ( esto permitirá que fije el color)
    4. Esta mezcla lo llevaremos a fuego medio, en una ollita pequeña por un periodo
    de 5 minutos SIN DEJAR DE MOVER
    5. Cuando esté listo, lo colocamos en otro recipiente y lo dejaremos enfriar para
    que se concentren los sabores y que se encuentre más espeso.

    RELLENO:
    6. En un bowl colocaremos nuestro chantilly y lo vamos a batir a ¾ (o como
    mayonesa), esto hacemos para que el chantilly se active (de forma líquida a
    cremoso), no queremos que monte o se encuentre firme, solo que tenga algo de
    consistencia cremosa.
     Si lo quieres hacer a batidora eléctrica, tienes que hacerlo a la velocidad
    minina por unos 3 minutos.
     Si lo quieres hacer con batidor globo, es por 5 minutos.
    7. En otro bowl colocaremos nuestro queso crema y con ayuda de un tenedor o
    paleta iremos ablandando poco a poco para integrar el azúcar glass, que nos
    ayudara a endulzar y dar más cremosidad y firmeza a nuestra mezcla.
    8. Ahora sí, lo vamos a mezclar con nuestro chantilly, pero lo vamos hacer poco a
    poco para que no pierda cremosidad ni volumen.
    9. Nuestra galleta de vainilla que esta triturada, lo vamos a integrar con la
    mantequilla derretida y mezclaremos para que estas se encuentren hidratadas.
    10. Para armar nuestros recipientes , lo haremos en capas
    PRIMERA CAPA: Galleta de vainilla
    SEGUNDA CAPA: Crema de cheesecake
    TERCERA CAPA: Mermelada casera de fresa
    CHEESCAKE DE GALLETA OREO
    1. Trituramos o cortamos las galletas oreo y reservamos.
    2. En un bowl colocaremos nuestro chantilly y lo vamos a batir a ¾ (o como
    mayonesa), esto hacemos para que el chantilly se active (de forma líquida a
    cremoso), no queremos que monte o se encuentre firme, solo que tenga algo de
    consistencia cremosa.
     Si lo quieres hacer a batidora eléctrica, tienes que hacerlo a la velocidad
    minina por unos 3 minutos.
     Si lo quieres hacer con batidor globo, es por 5 minutos.
    3. En otro bowl colocaremos nuestro queso crema y con ayuda de un tenedor o
    paleta iremos ablandando poco a poco para integrar el azúcar glass, que nos
    ayudara a endulzar y dar más cremosidad y firmeza a nuestra mezcla.
    4. Ahora sí, lo vamos a mezclar con nuestro chantilly, pero lo vamos hacer poco a
    poco para que no pierda cremosidad ni volumen.
    5. Para armar nuestros recipientes , lo haremos en capas
    PRIMERA CAPA: Galleta de oreo
    SEGUNDA CAPA: fudge ( chocolate)
    TERCERA CAPA: Crema de cheescake

     Podemos repetir los pasos o simplemente rellenarlo y decorarlo con más


    galleta o fudge

    6. SI queremos hacer un cheescake extra oreo agregamos trozos de galleta a la


    mezcla de cheescake.

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