Manual Del Alumno SIGMA-V01

¡BIENVENIDO A SIGMA!
Te damos la bienvenida al Sistema Integrado de Gestión de Manipuladores de

Alimentos (SIGMA). En ésta guía encontrarás toda la información necesaria para
gestionar tu Carnet de Manipulador, incluyendo la realización del curso de
Manipulación Higiénica de los Alimentos, ya sea en su modalidad presencial u online
y el examen correspondiente.
El carnet que obtengas tendrá una vigencia de 3 años, y luego deberás gestionar la
renovación del mismo desde aquí, por lo que es muy importante que guardes bien los
datos de tu usuario.
Esperamos que la información te sea de utilidad.
SIGMA
(Sistema Integrado de Gestión de Manipuladores de Alimentos)
Para acceder al sistema hacé clic en la siguiente dirección:

http://alimentos.agcontrol.gob.ar/.
La imagen a continuación es la pantalla principal de SIGMA. Si ya hiciste el curso anteriormente y
tenés un usuario de SIGMA, podés acceder directamente a tu cuenta haciendo clic en el ícono
“Accedé a tu cuenta”.
Luego de seleccionar “Accedé a tu cuenta” se desplegará una ventana en donde debés ingresar el
tipo y número de documento con el que fuiste inscripto y tu contraseña. Si no recordás tu
contraseña, debés recuperarla vía correo electrónico haciendo clic en el botón “Olvidé mi
contraseña” (la recuperación llegará al correo electrónico que esté asociado a tu cuenta).
¡IMPORTANTE!
Si creaste tu usuario en la antigua versión de SIGMA se te solicitará que

actualices y/ o confirmes algunos datos y que adjuntes la documentación
correspondiente.
Si es la primera vez que vas a realizar el curso y no posees usuario en SIGMA debés crear
una cuenta personal. Para eso, hacé clic en “Registrate como nuevo alumno/a”. Aquí se
despliega la siguiente pantalla donde debés llenar todos los campos sin excepción:
Tipo de Documento: Seleccionar entre las opciones que te muestra: DNI (Documento
nacional de identificación), C.I (Cedula de Identidad), Pas. (Pasaporte) como lo indica la
imagen a continuación.
Debes colocar tu número de documento, tus nombres y apellidos COMPLETOS (todos los nombres y
apellidos), una dirección de correo electrónico PERSONAL a la que tengas acceso actualmente (ya que
deberás acceder al correo electrónico para activar tu cuenta), y un teléfono de contacto.
En el caso de que poseas un certificado de discapacidad podrás adjuntarlo en la sección
“Discapacidad”, como lo indica la imagen, con el fin de gestionar la exención de los pagos
correspondientes. Por último, deberás elegir tu contraseña y confirmarla, asegurate de anotarla ya que
luego deberás utilizarla siempre que quieras ingresar al sistema.
Además, deberás cargar la foto del documento que acredite tu identidad como se indica en la imagen de
ejemplo. Este debe coincidir con el Tipo y Número de documento con el que creaste tu usuario ya sea DNI,
Pasaporte, etc. (no son válidos imágenes de Residencia precaria, constancias de CUIL, entre otras). Recordá
que tiene que ser un documento vigente.
• Por favor carga el frente de tu documento como muestra la figura:
• Por favor carga dorso de tu documento como muestra la figura:

• Por último deberás adjuntar una Foto Carnet, que será la que luego se vea
en tu Carnet de Manipulador (tipo 4x4, de frente y con el fondo blanco o de
color liso)
Una vez que hayas completado todos los campos con los datos
correspondientes y adjuntado las imágenes solicitadas, debes hacer clic
en el botón “Confirmar registro” (botón verde en la parte inferior
derecha de la pantalla, como se muestra en la imagen a continuación.).
Luego, aparecerá la siguiente pantalla con la notificación de creación de
cuenta y el aviso para que ingreses a tu correo electrónico asociado y así
poder activarla.
Ahora deberás ingresar a tu cuenta de correo electrónico con el cuál te
registraste en SIGMA y buscar en la “Bandeja de entrada” el mail de
activación. El remitente es [email protected]. Si no lo encontrás en la
“Bandeja de entrada”, por favor, revisá la carpeta de correo “No deseado” o
“Spam”.
Abrí el mail que te enviamos y hace clic donde dice “Activar Cuenta”(como
se muestra en la imagen a continuación).
Se abrirá en tu navegador la siguiente pantalla, donde deberás seleccionar el tipo
de documento y completar con tu número de documento (con los que te
registraste). En el casillero de contraseña deberás colocar la que cargaste cuando
creaste tu cuenta.
Una vez que haces clic sobre el botón “Ingresar”, aparece la siguiente
pantalla, donde podrás acceder a tres botones: “Curso Presencial”,
“Curso Online” y “Mis Inscripciones”.
Te explicamos a qué podés acceder desde cada uno de ellos.
Botón “Curso Presencial”: Desde aquí podrás gestionar tu inscripción al
curso presencial de Manipulación Higiénica de los Alimentos. Podrás ver los
días y horarios disponibles para realizar el curso, seleccionar el que sea de tu
conveniencia y reservar tu vacante.
Una vez inscripto, el sistema generará una constancia de inscripción. Esta

constancia contiene información muy importante, por ello, debés leerla
completa y con atención. En la misma, se explican todas las cosas que
tendrás que llevar a la Agencia el día del curso.
También se generará la Boleta Única por el Derecho a Examen, la cual

deberás descargar y abonar antes de concurrir a hacer el curso.
Aquí figuran
las
Aquí figura vacantes
la Fecha de disponibles
inicio y
Horario del
curso
Cuando seleccionas una fecha se abre esta pantalla:
Chequeá los
datos del Curso
y hacé clic en
“Inscribirme”
para confirmar
tu inscripción.
Si sabés que
no vas a
poder venir, Descargá la
podés anular constancia de
tu inscripción inscripción
HASTA 72 hs
hábiles antes Descargá
de la fecha
la boleta
del curso.
de pago
Botón “Curso Online”: Desde aquí podrás realizar el curso de Manipulación
Higiénica de los Alimentos por Internet.
Para ello, deberás:
• Mirar los videos que contienen la información relativa al curso. (Botón “Videos”).
• Descargar y leer el manual de Manipulación Higiénica de los Alimentos. (Botón
“Manuales”).
Una vez vistos los videos y leído el manual vas a poder sacar un turno para
rendir el EXAMEN de manera presencial. (Botón “Inscribirme”).
Podrás ver los días y horarios disponibles para realizar el examen,
seleccionar el que sea de tu conveniencia y reservar tu vacante.
Una vez inscripto, el sistema generará una constancia de inscripción. Esta

constancia contiene información muy importante, por ello, debés leerla
completa y con atención. En la misma, se explican todas las cosas que
tendrás que llevar a la Agencia el día del examen.
También se generará la Boleta Única por el Derecho a Examen, la cual

deberás descargar y abonar antes de concurrir a hacer el examen.
Toda persona con título terciario o universitario que acredite formación en manipulación de
alimentos podrá ser eximida de realizar el curso de capacitación, debiendo aprobar el examen
presencial para obtener el Carnet de Manipulador de Alimentos. Serán contempladas carreras
que incluyan conocimientos en microbiología de los alimentos y buenas prácticas de
manufactura, como por ejemplo: bromatología, licenciados en nutrición, tecnólogos en
alimentos, veterinarios, bioquímicos, biólogos y carreras afines. El acceso a dicha modalidad,
quedará sujeta a la validación, por parte de la Agencia Gubernamental de Control.
Para realizar esta

gestión debés adjuntar
todos los certificados
que te solicita el
sistema.
En esta opción, podrás ver cuales son tus inscripciones, acceder a las
constancias de inscripción, la boleta por derecho de examen, anular tus
inscripciones y/o descargar tu Carnet de Manipulador de Alimentos.

Manual Del Alumno SIGMA-V01

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

Manual Del Alumno SIGMA-V01

Cargado por

Información del documento

Descripción original:

Título original

Derechos de autor

Formatos disponibles

Compartir este documento

Compartir o incrustar documentos

Opciones para compartir

¿Le pareció útil este documento?

¿Este contenido es inapropiado?

Copyright:

Formatos disponibles

Manual Del Alumno SIGMA-V01

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

¡BIENVENIDO A SIGMA!

Te damos la bienvenida al Sistema Integrado de Gestión de Manipuladores de

Para acceder al sistema hacé clic en la siguiente dirección:

Si creaste tu usuario en la antigua versión de SIGMA se te solicitará que

• Por favor carga el frente de tu documento como muestra la figura:

• Por favor carga dorso de tu documento como muestra la figura:

Una vez inscripto, el sistema generará una constancia de inscripción. Esta

También se generará la Boleta Única por el Derecho a Examen, la cual

Una vez inscripto, el sistema generará una constancia de inscripción. Esta

También se generará la Boleta Única por el Derecho a Examen, la cual

Para realizar esta

También podría gustarte