PLAN DE MERCADO

ANDRES MIGUEL HUERTAS FERNANDEZ

PLAN DE MERCADO

SENA

REGIONAL PITALITO HUILA

30 DE JULIO DE 2021
CONTENIDO

1. INTRODUCCION 6

2. DIAGNOSTICO DEL PROBLEMA

3. PLANTEAMINETO SOBRE EL PROBLEMA DE ESTUDIO

4. ARBOL DE PROBLEMAS

5. ARBOL DE SOLUCIONES

6. MARCO CONSEPTUAL DEL ESTUDIO

7. MARCO TEORICO

8. JUSTIFICACION DEL ESTUDIO

9. OBEJTIVO GENERAL DEL ESTUDIO

10. OBJETIVO ESPECIFICO DEL ESTUDIO

11. HIPOTESIS DEL ESTUDIO

12. VARIABLES DE LA INVESTIGACION

13. CRONOGRAMA DEL PROYECTO

14. TIPOS DE DISEÑOS DE INVESTIGACION

15. FUENTES DE LA INVESTIGACION

16. TECNICAS DE RECOLECCION DE LA INFORMACION

17. POBLACION Y DEFINICION DE LA MUESTRA

17.1 MUESTREO

17.2 MARCO MUESTRAL

17.3 TAMAÑO DE LA MUESTRA

18. POBLACION Y DEFINICION DE LA MUESTRA

19. RECOLECCION DE DATOS

21. INFORME FINAL

INVESTIGACION DE MERCADOS 2

1. INTRODUCCIÒN

Mediante este proyecto daremos a conocer la empresa Alpina S.A, empresa de la cual se

busca obtener información del comportamiento de los consumidores, a través de su sede

principal ubicada en el municipio de Sopo Cundinamarca, se logra una planeación de

informe de resultados permitiendo la formulación de estrategias.

Teniendo en cuenta que Alpina S.A es una empresa láctea reconocida en el mercado

colombiano desde hace mucho tiempo, sabemos que los productos lácteos están dentro de

las necesidades de la canasta familiar.

La investigación del mercado lácteo, el cual será analizado en el trabajo, parte de los

cambios en el entorno y el comportamiento de los consumidores.

Se logra identificar que unos de los problemasAlpina surgieron en los estratos más bajos

a los que se dirigen, esto es, estratos 2 y 3, debido a que esta población empezó a percibir a

Alpina como sinónimo de alta calidad, lo que no es malo si tenemos en cuenta que a eso

apuntan las empresas que ofrecen productos, no obstante, este hecho se convirtió en una

barrera para la adquisición de los productos, en especial, para la adquisición de las leches

que ofrece Alpina. Los consumidores de leche que se encontraban en los más bajos niveles

socioeconómicos desarrollaron cierta prevención a consumir el producto ya que

relacionaban alta calidad con altos costos, por lo que el consumo de leche Alpina

disminuyó considerablemente en dichos segmentos.

https://marketmakers.konradlorenz.edu.co/2016/07/percepci%C3%B3n-de-calidad-en-

productos-alimenticios-oportunidad-o-

amenaza.html#:~:text=El%20problema%20de%20Alpina%20surgi%C3%B3,este%20hech

o%20se%20convirti%C3%B3%20en
 3. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

En orden de afrontar adecuadamente dicha problemática, Alpina debe encontrar la manera

de comunicar sus beneficios y mostrar a sus consumidores que pese a tener los más altos

estándares de calidad en comparación con sus competidores, esto no se ve reflejado en un

aumento considerable del precio. Por esta razón, resulta pertinente adoptar una estrategia

que permita competir con recursos: activos físicos (una ubicación excelente), activos

intangibles (una marca fuerte) y capacidades (un proceso de manufactura súper eficaz y de

calidad). Adicionalmente, Alpina debe tener en cuenta el entorno en el que se desarrolla la

problemática y realizar un análisis detallado de los resultados obtenidos en investigaciones

anteriores ya que estas fueron las que permitieron definir la problemática, luego la empresa

podría acudir a activaciones BTL (Belowthe Line), dando a conocer a los clientes la

relación costo – beneficio de las leches Alpina para modificar la percepción que tienen del

producto y persuadir sus futuras compras.

https://marketmakers.konradlorenz.edu.co/2016/07/percepci%C3%B3n-de-calidad-en-

productos-alimenticios-oportunidad-o-

amenaza.html#:~:text=El%20problema%20de%20Alpina%20surgi%C3%B3,este%20hech

o%20se%20convirti%C3%B3%20en
4. ARBOL DE PROBLEMAS
5. SOLUCION DE ARBOL DE PROBLEMA
6. MARCO CONCEPTUAL DEL ESTUDIO

• ESTUDIO DE MERCADEO: es una iniciativa elaborada dentro de las estrategias

de marketing que realizan las empresas cuando pretenden estudiar y conocer una

actividad económica en concreto.

• CONSUMIDOR: es una persona u organización que demanda bienes o servicios a

cambio de dinero proporcionados por el productor o el proveedor de bienes o

servicios. Es decir, es un agente económico con una serie de necesidades.

• ESTRATEGIA: se refiere a lo que debe hacerse como requisito indispensable para

establecer una direccionalidad y un sentido de proceso gerencial.

• COMPETIDORES: son aquellos que representan a las empresas que responden a

las necesidades de mercadeo, mediante productos y servicios, actúan de acuerdo con

lo que necesita el cliente y se encuentra influenciados por factores tan importantes,

como los costes de producción, la tecnología, los cambios ambientales ambientes en

la moda entre otros etc.

• LECHE: se denomina leche al producto integral de ordeño total e interrumpido, en

condiciones de higiene que da la vaca lechera en buen estado de salud y

alimentación.

• CANAL DE DISTRIBUCIÓN: ruta que inicia desde el agricultor el fabricante el

importador, el transportador hasta que llega al consumidor

• COMERCIALIZACIÓN: planificación y control para favorecer el desarrollo

adecuado además de asegurar que el producto cuente con el precio y la cantidad que

se requiere en el lugar indicado.

intacto en la producción, distribución y comercialización el mismo rasgo de

temperatura, el producto final que va directamente al consumidor será de gran

calidad.

7. MARCO TEORICO

La satisfacción del cliente es esencial, para las organizaciones Producto o servicio: se debe

realizar un análisis profundo sobre lo que ofrece la entidad. Calidad del producto o servicio

se debe analizar el producto o servicio que se brinda. Clima laboral: un empleado feliz le

brinda un buen servicio al cliente. Los factores que influyen en la satisfacción del cliente

son: Distribución: depende de la distribución del producto, Cliente: la satisfacción del

cliente.

Para lograr la satisfacción del cliente:

• atenderlos de manera rápida

• ser amable y respetuosa

• crear una política de servicio al cliente

• ser detallista

• satisfacer y anticiparse a las necesidades del cliente.

8. JUSTIFICACION DEL ESTUDIO

Alpina a través de su plan estratégico de responsabilidad social, pretende eliminar los

problemas actuales y lo posible problemas futuros que son el aumento de quejas por parte

de los clientes, aumento de la mala imagen empresarial, perdida de liderazgo en el mercado

y mejorar el ambiente laboral para aumentar la productividad de los trabajadores debido a

la motivación de cada una de sus competencias.

Al mismo tiempo se plantea dar soluciones a problemáticas, como evitar enfermedades

futuras por malos hábitos alimenticios ofreciendo productos sanos de libres conservantes y

que sean nutritivos contribuyendo a la salud de quienes lo consuman, utilizar materiales de

embalaje y empaque que sean orgánicos y no se demore mucho tiempo en su

descomposición logrando disminución de la contaminación, utilizar los procesos de

fabricación que sean amigables con elmedio ambiente para esto es fundamental apoyarnos

y utilizar el desarrollo tecnológico como son las herramientas tecnológicas y programas y

hacer mejora de la infraestructura si es necesario.

Elaborar un plan de responsabilidad social empresarial la empresa alpina orientada en las

dimensiones económica, social y ambiental, el cual permita el desarrollo sostenible,

incluyendo el compromiso ético como base fundamental para conseguir los logros de cada

unos de los objetivos que se ha propuesto

10. OBJETIVO ESPECIFICO

• Diagnosticar el nivel de la aplicación de responsabilidad social empresarial en

Alpina.

• Analizar los resultados obtenidos en el diagnóstico y proponer un mapa estratégico.

• Construir un código ético.

• Realizar un plan estratégico de responsabilidad social empresarial, cuyas estrategias

y objetivos se acomoden a las dimensiones de sostenibilidad.

A continuación, se presenta una serie de generalidades sobre el tema de investigación, las

cuales ayudan a clarificar el contenido que se maneja durante el desarrollo del proyecto.

• Los consumidores creen que alpina por se una marca reconocida maneja

productos de un mayor valor, inalcanzable para los estratos más bajos

• Uno de los productos con más demanda es la leche deslactosada pues se sabe

que algunas personas son intolerantes a la lactosa.

• Alpina se preocupa por la salud y cálida de vida de sus clientes.

• Se crea productos que conlleva a la prevención de enfermedades, tales como una

indigestión por un proceso de elaboración del producto.

• Si no se utiliza el proceso de pasteurización las personas desarrollaran

enfermedades, como por ejemplo insuficiencia renal y meningitis.

• Si alpina al ser una marca reconocida, no da prioridad a la salud y economía de

sus clientes, otras marcas competidoras si lo harán.

• Una cadena de frio adecuada, en este caso seria una variable operacional ya que se

asocia directamente con la frecuencia, es decir, se hace necesario un limite de

tiempo para llevar a cabo esta cadena, por ende, los productos se encuentren en una

refrigeración adecuad.
 13. CRONOGRAMA DEL PROYECTO

Las actividades que se llevaron a cabo para la elaboración de este proyecto en perfecta

coordinación con los compañeros para poder realizar un buen proyecto.

ACTIVIDADES SEMANA 1 SEMANA 2 SEMANA 3 SEMANA 4

Planteamiento del

problema y dudas

Investigación del proyecto

Recolección de datos

Elaboración del proyecto

Entrega final del proyecto

Tipo de Investigación Por clase de medios utilizados: Investigación De Campo

Investigación De Campo ya que se está recolectando datos reales utilizando la técnica de la

encuesta con el fin de dar respuesta u solución a la problemática planteada para tener una

mayor satisfacción en el cliente con los productos provenientes de la empresa Alpina SA

Por el nivel de conocimiento: Investigación Descriptiva ya que se está planteando una

problemática en donde los investigadores deben describirlos análisis y los procesos que se

realizaron para desarrollar la problemática. Se está describiendo y analizando paso a paso

cada parte del proyecto realizado a la satisfacción del cliente frente a los productos de la

entidad alpina.

Empresa que realiza la encuesta alpina

fecha 22 noviembre 2021

Ciudad de realización Cúcuta

Tema Satisfacción

Quien lo realiza Iara garzon, anyi Osorio, andres

huetas
 Objetivo Mejora la satisfacción y servicio al

cliente

Muestra 50 personas

Universo Mayores

Preguntas 10

El objetivo de la encuesta de satisfacción o el usuario conocer la opción de los

clientes para partir de esta información implementaciones que permitían

mejorar la calidad en la prestación de los servicios ofrecidos y las normas de

bioseguridad implementadas.

Gracias por la realización de la encuesta no durara más de 5 minutos, y nos sea de

gran ayuda para mejorar nuestros servicios. Los datos que proporciones serán de

forma anónima.

1. Conoce los productos de la empresa alpina?

a) Si

b) No

2. Que clasificación le daría a los productos que actualmente consume alpina?

a) Muy bueno
 b) Bueno

3. Como cree usted que es la calidad de nuestros productos?

a) Excelente

b) Buena

c) Aceptable

4. Que tan involucrado ha visto la publicidad en la elección del producto alpina?

a) Bastante

b) Mucho

c) No tanto

5. Que productos lácteos consume con mas frecuencia?

a) Queso alpina

b) Lácteos alpina

c) Yogurt alpina

d) Bebida alpina

6. Que características le gustaría que tuviera el yogurt?

a) Liquida

b) Espesa/cremosa

c) Dulce

7. Que factores tienen en cuenta al momento de comprar un producto lácteo?

b) Envase

c) Precio

d) Marca conocida

8. ¿Por qué le gusta consumir productos lácteos?

a) Son sanos

b) Buen sabor

c) Precio accesible

d) Se consiguen

9. El vendedor puede dar descripción de los productos vendidos?

a) Si

b) No

c) Algunas veces

10. Recomendaría usted los productos de la empresa alpina?

a) Si

b) No

c) Tal vez

Fuentes para la obtención de la información

Fuente primaria

Apuntes encuestas
Fuente segundarias

Internet

http://metodologiaeninvestigacion.blogspot.com/2010/07/variables.html

Tipo de observación que se utilizo

Observación indirecta

Se realizo una encuesta a 50 personas al azar esto busca una conclusión

El entrevistante toma los datos verdaderos de la encuesta de satisfacción del cliente

sin que alteren ni disminuyan los datos recolectados.

15. FUENTES DE INFORMACION.

Para obtener esta información recurriremos a las informaciones primarias y secundarias se

revisará diferentes estudios e investigaciones que se hayan realizado, para tenerlos como

base para la investigación y así poder ver cuál es la información que se necesita.

FUENTES PRIMARIAS

INTERNAS EXTERNAS

• Realización de censo de la • Buscar alternativas para promover

población. el mercado.
 • Concientizar a los consumidores de • Promoción y publicidad en los

lácteos los beneficios que medios, como redes sociales para

obtendrán destacar la empresa

FUENTES SECUNDARIAS

INTERNAS EXTERNAS

• Realizar campañas de publicidad • Buscar apoyo en entidades

para así subir los niveles de ventas. culturales y financieras

• Diseñar planes estratégicos de • Aumentar la competitividad, la

comercialización y análisis de asociatividad, creación de redes

precios de ventas empresariasles.

16. Técnicas de la recolección de información

La técnica utilizada es una encuesta compuesta de selección múltiple con única

respuesta.

Tipo de encuesta: cuestionario- lista

17. Población:
 La población se centra en la ciudad de Cúcuta, la población de alpina es

infinita ya que se encuentra en estados unidos, Ecuador, Perú, Venezuela y

Colombia, tiene como objetivo estrechar el vínculo y la comunicación con los

consumidores que a diario se alimentan saludablemente con los productos

alpina.

Muestra

Se realizo 50 encuestas en el centro comercial ventura, para analizar los

resultados fueron:

Determinación y cálculo de la muestra determinación de la muestra

N= 50 personas

O=95%

P=50% n=(1,96)*0,50*0.50

Q=50% (0.05)2

E=5%

n= 0,9604

(0,05)2

N= 38
Tabulación y análisis de datos

Conoce usted los Encuestados Encuestas acumuladas

productos de

alpina?

si 50 50

Total general 50

total

si

100%

Xi ni hi Hi %

si 50 1 50 100

totales 50 1 ------------------ 100

Análisis
Lo siguiente quiere decir que el 100% de las personas encuestadas, afirmaron que tienen

conocimiento de alpina, así sea o no consumidor del mismo.

Que clasificación le Encuestados Encuestas

daría a los productos acumuladas

que actualmente

consume alpina

BUENO 17 17

MUY BUENO 33 50

Todo geneal 50

total
muy bueno bueno

34%
66%
 Xi ni hi Hi %

BUENO 17 0,34 17 34

MUY BUENO 33 0,66 50 66

TOTALES 50 1 100

ANALISIS

Podemos analizar de la grafica es que el numero de 17 personas catalogan a los productos

alpina como buenos, eso sería el 34% sin embargo 33 personas los catalogan como muy

buenos que equivalen al 66%, para concluir que los productos alpina son de calidad y

tienen una buena referencia hacia el publico.

Como cree encuestados Encuestados

usted que es la acomulados

calidad de

nuestros

productos?

Excelente 19 19
buena 30 49

aceptable 1 50

total 50

total
excelente buena aceptable

2%

38%

60%

xi ni hi Hi %

buena 19 0,38 19 38

excelente 30 0,6 49 60
 aceptable 1 0,02 50 2

totales 50 1 100

Análisis

Según la encuesta realizada concluimos que 19 personas, el 38% de las personas

encuestadas les parece buenos los productos alpina y otro 60% le parecen excelentes, con

esto concluimos que no hay molestias en los productos alpina, y están augusto con lo que

ofrecen.

Que tan involucrada encuestados Encuestados

ha visto la elección acumulados

en los productos

alpina?

bastante 27 27

mucho 15 42

No tanto 8 50

Todo general 50
 total
bastante mucho no tanto

16%

30%

54%

xi ni hi HI %

bastante 27 0,54 27 54

mucho 15 0.30 42 30

No tanto 8 0,16 50 16

totales 50 1 100

ANALISIS

Con esto podemos decir que 27 personas ven la publicidad al momento de comprar un

producto esto equivale al 54% mientras 15 personas equivalentes al 30% dicen que es muy
importante la publicidad, sin embargo 8 personas equivalentes al 16% opinan que no es

necesario.

Que productos encuestados Encuestas

consume con más acumulados

frecuencia?

bebidas 13 13

lácteos 17 30

quesos 13 43

yogurt 7 50

totales 50

total
bebidas lacteos quesos yogut

14%
26%

24%

34%
 Xi ni hi Hi %

bebidas 13 0,26 13 26

lácteos 17 0,34 30 34

quesos 13 0,26 43 26

yogurt 7 0,50 50 14

totales 50 1 100

Análisis

Según los productos más consumidos por la familias son los lácteos equivalentes a un 34%

mientras lo segundo mas consumido podemos apreciar que son las bebidas y los quesos con

un porcentaje acumulado de 26% y solo un 14% prefieren los yogures.

Según los resultados obtenidos en las encuestas realizadas, se puede percibir que Alpina

ofrece productos saludables, brindado excelente atención al cliente y además de ello buscan

satisfacer las necesidades de los consumidores mejorando y creando nuevos productos para
el cuidado de la salud ya que principalmente Alpina tiene como propósito mejorar

continuamente en la calidad, tradición, y constante innovación. Su portafolio de marcas y

productos la ha convertido en líder en el mercado de alimentos de Colombia, con una

destacada presencia en Ecuador, Venezuela, Centroamérica y Norteamérica.

. Conclusiones Generales

El estudio de investigación de mercado de la satisfacción y preferencias tanto de los

consumidores como de los productos es favorable ya que nos refleja que realmente los

clientes están satisfechos con lo que Alpina ofrece centrándose así en la calidad y

resaltando el bienestar de la salud por lo que aporta beneficios como: desintoxicar el

cuerpo, hidratar, evitar enfermedades como también nos ayuda a mantener el peso ideal.

Es importante la herramienta de recolección en cualquier proceso de investigación, para

esto se debe realizar una correcta aplicación de la fórmula de cálculo de muestreo,

facilitando tomar una población en general un conjunto de estudios más tratable y fácil de

entrevistar.

Para tener en cuenta la recolección de información precisa y concisa se debe hacer uso de

una herramienta confiable de recolección de información, y durante el estudio se contó con

una Información verídica que permite analizar los procesos administrativo y la calidad de

los productos Alpina.

Sugerencias y recomendaciones
Al pina debe de considerar se una empresa líder en el mercado, manteniendo cada una de

las actividades que se realizaron en ejercicio de su misión y visión. Por otra parte estimar

el sector internacional globalizando y tener salidas de sus productos en otros países.