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CÓDIGO:
COSEIN.MGC.01.01
MANUAL DE GESTIÓN DE LA CALIDAD Revisión 0
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3.- MANUAL DE CALIDAD
MANUAL DE CALIDAD
DE
COSEIN S.A.
Preparado por : Revisado por : Aprobado por :

Nombre: Departamento de Control Supervisor de Control de Dirección Financiera
de Calidad Calidad Administrativa
Fecha: 15 de Enero del 2020 15 de Enero del 2020 15 de Enero del 2020
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2.- CONTROL DE MODIFICACIONES

REVISIÓN CONTENIDO DE LA MODIFICACIÓN
Nº Fecha
0 Elaboración inicial.

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ÍNDICE
1. INTRODUCCIÓN.
1.1. OBJETIVO.
1.2. ALCANCE.
1.3. NORMAS DE REFERENCIA.
1.4. DECLARACIÓN DE LA DIRECCIÓN Y DELEGACIÓN DE AUTORIDAD.
1.5. GESTIÓN DEL MANUAL DE CALIDAD.
1.5.1 Emisión, Aprobación y Difusión.
1.5.2 Actualización.
1.6. DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA.
1.7. DESCRIPCIÓN DE LOS PROCESOS.
2. SISTEMA DE GESTIÓN DE LA CALIDAD.

2.1. OBJETIVO.
2.2. ALCANCE.
2.3. REQUISITOS GENERALES.
2.4. DOCUMENTACIÓN.
2.4.1. Generalidades
2.4.2. Manual de Calidad
2.4.3. Control de los Documentos
3. RESPONSABILIDAD DE LA DIRECCIÓN.
3.1. OBJETIVO.
3.2. ALCANCE.
3.3. COMPROMISO DE LA DIRECCIÓN.
3.4. ENFOQUE AL CLIENTE.
3.5. POLÍTICA DE CALIDAD.
3.6. PLANIFICACIÓN.

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3.6.1. Objetivos de la Calidad

3.6.2. Planificación de la Calidad
3.7. RESPONSABILIDAD, AUTORIDAD Y COMUNICACIÓN.
3.7.1. Responsabilidad y Autoridad
3.7.2. Representante de la Dirección
3.7.3. Comunicación Interna
3.8. REVISIÓN DEL SISTEMA POR LA DIRECCIÓN.
4. GESTIÓN DE LOS RECURSOS.

4.1. OBJETIVO.
4.2. ALCANCE.
4.3. PROVISIÓN DE RECURSOS.
4.4. RECURSOS HUMANOS
4.5. INFRAESTRUCTURA
4.6. AMBIENTE DE TRABAJO
5. REALIZACIÓN DEL PRODUCTO.

5.1. OBJETIVO.
5.2. ALCANCE.
5.3. PLANIFICACIÓN DE LA REALIZACIÓN DEL PRODUCTO.
5.4. PROCESOS RELACIONADOS CON LOS CLIENTES.
5.4.1.- Determinación de los Requisitos Relacionados con el Producto
5.4.2.- Revisión de los Requisitos Relacionados con el Producto
5.4.3.- Comunicación con los Clientes
5.4.4.- Diseño
5.5. COMPRAS.
5.6. PRODUCCIÓN Y PRESTACIÓN DEL SERVICIO.

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6. MEDICIÓN, ANÁLISIS Y MEJORA.

6.1. OBJETIVO.
6.2. ALCANCE.
6.3. MEDICIÓN Y SEGUIMIENTO.
6.3.1.- Satisfacción del Cliente
6.3.2.- Auditoría Interna
6.4. CONTROL DEL PRODUCTO NO CONFORME.
6.5. ANÁLISIS DE DATOS.
6.6. MEJORA.
6.6.1.- Mejora Continua
6.6.2.- Acciones Correctivas
6.6.3. Acciones Preventivas
7. ANEXOS.
Anexo 1: Mapa de Procesos
Anexo 2: Organigrama
Anexo 3: Listado de Procedimientos

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1.- INTRODUCCIÓN
1.1.- OBJETIVO
El presente Manual describe las disposiciones generales tomadas por COSEIN S.A., con
objeto de obtener y asegurar la calidad de los productos que suministra en conformidad con la
norma UNE-EN ISO 9001:2015 y las expectativas de los clientes.
Asimismo, se pretende que sirva como herramienta de mejora constante de la calidad de
todas las actividades desarrolladas por la empresa.
1.2.- ALCANCE
Lo dispuesto en el presente Manual es de aplicación a todas las personas y departamentos que

realizan, gestionan y verifican las actividades, productos y servicios de la empresa y que
afectan a la Gestión de la Calidad.
1.3.- NORMAS DE REFERENCIA
UNE-EN ISO 9000:2015 Sistemas de gestión de la calidad. Fundamentos y vocabulario

UNE-EN ISO 9001:2015 Sistemas de gestión de la calidad. Requisitos
UNE-EN ISO 9004:2015 Sistemas de gestión de la calidad. Directrices para la mejora del
desempeño
1.4.- DECLARACIÓN DE LA DIRECCIÓN Y DELEGACIÓN DE AUTORIDAD
La política de la calidad de COSEIN S.A. va dirigida hacia la consecución de productos y

servicios con la calidad exigida por los clientes, lo que lleva a establecer un Sistema de la
Calidad que facilite la consecución de dicho objetivo, creando al propio tiempo una evidencia
adecuada del mismo que sea fiable y clara.
Velando por el cumplimiento de una calidad adecuada para satisfacer las necesidades de los
clientes y conseguir la mayor competitividad en el mercado, la Dirección declara que decide
y asume la correcta aplicación del Sistema de Calidad establecido en COSEIN S.A. y la
asegura ante los clientes.
Para cumplir mejor esta misión y facilitar el control y gestión de la función de calidad, se
decide delegar en el Responsable del Sistema de la Calidad (en adelante Responsable de
Calidad) la autoridad que se requiere para implantar, aplicar y mantener al día el Sistema de
Calidad.

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En consecuencia, el Responsable de Calidad asume la responsabilidad de planificar,

coordinar, supervisar y mantener al día el Sistema de la Calidad de COSEIN S.A. y tiene
autoridad para identificar problemas de calidad, proponer acciones correctoras y preventivas
adecuadas.
1.5.- GESTIÓN DEL MANUAL DE CALIDAD.
1.5.1.- Emisión, Aprobación y Difusión.
El Manual de Calidad de COSEIN S.A.se prepara y emite por el Responsable del Sistema de
la Calidad.
El Manual de Calidad es revisado por el Responsable de Calidad y aprobado por la Dirección

de COSEIN S.A.
La distribución de este Manual se lleva a cabo por el Responsable de Calidad, mediante el

impreso de transmisión de documentación FR-PG-01-001-R0-A2, según procedimiento PG-
01-001 “Procedimiento para la gestión de la documentación y registros de calidad”.
El Manual de Calidad se considera de uso interno de COSEIN S.A., por lo que su difusión
externa necesita la autorización específica de Dirección o del Responsable de Calidad.
El Responsable de Calidad controla y archiva la relación de los destinatarios de las copias

controladas del Manual de Calidad.
El presente Manual de Calidad permite la formación y ayuda a todo el personal de COSEIN

S.A. en lo relativo a la calidad que se espera del trabajo de cada uno.
Todo el personal de COSEIN S.A. tiene la obligación de realizar su trabajo de acuerdo a los
principios y prácticas de calidad que se establecen en este Manual de Calidad. Los que
tuvieren copia del mismo, tienen obligación de devolverla cuando cesen de trabajar para
COSEIN S.A.
1.5.2.- Actualización.
El Manual de Calidad se mantiene siempre actualizado por el Responsable de Calidad.
La modificación del Manual de Calidad se producirá cuando existan cambios organizativos,

mejoras en la gestión de la calidad, determinadas exigencias de los clientes, cambio de las
normas de referencia o cualquier otra causa análoga que lo aconseje.

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Las modificaciones quedarán reflejadas en la segunda hoja del manual Control de

Modificaciones.
Cuando existan copias controladas del Manual, se retirarán las obsoletas y se procederá a
repartir copias de la revisión en vigor. El Responsable de Calidad se asegura que no se
utilizan las copias obsoletas, archivando un ejemplar de la edición obsoleta con el sello o
marca de ANULADO.
1.6.- DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA.
La entidad COSEIN S.A. inició sus actividades en 2008, por lo cual en la actualidad ya
cuenta con más de 10 años de presencia y trayectoria en el mercado. Desde el comienzo de
nuestras actividades, nos especializamos en el diseño y confección de diferentes ropas
industriales.
Con el transcurso de los años hemos incorporado nuevas líneas de productos con el objetivo
de proveer a nuestros clientes una solución integral a sus necesidades. Contamos con un
excelente grupo humano, el cual se capacita en forma permanente a fin de estar actualizado
en los cambios e innovaciones tecnológicas que se presentan en nuestro ámbito.
La entidad COSEIN S.A. es una compañía innovadora , confiable y con un gran compromiso
hacia la satisfacción de sus clientes. Nos dedicamos al diseño, confección, venta de ropa
industrial. Confiamos en nuestras habilidades y enfrentamos los desafíos con soluciones
creativas. La compañía basa su desempeño en cultivar permanentemente la confianza de sus
clientes y sus proveedores. COSEIN S.A. cuenta con la capacidad tecnológica y de su propio
personal que permiten asegurar a nuestros clientes la confiabilidad y calidad de sus
productos así como la adecuada atención de todos los clientes que desean adquirir ropa
industrial.
1.7.- DESCRIPCIÓN DE LOS PROCESOS.
Proceso: Conjunto de actividades relacionadas o que interactúan, las cuales transforman

elementos de entrada en resultados.
Los elementos de entrada de un proceso suelen ser: metódicas de trabajo (procedimientos,
instrucciones, etc.); recursos materiales; recursos humanos (incluido formación). La actividad
de COSEIN S.A. se desarrolla a través de la gestión por procesos, los cuales se representan
de forma esquemática en el Mapa de Procesos.
Dentro del mapa de procesos distinguimos tres tipos de procesos: procesos clave, procesos de
apoyo y procesos estratégicos.
Los procesos clave son la columna vertebral del funcionamiento de la empresa y la línea
directa hacia su objetivo principal.

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Los procesos de apoyo, son aquellos que una vez definidas las actuaciones en los procesos
clave, son necesarios para que estos puedan tener resultados.
Los procesos estratégicos engloban las actividades de carácter más organizativo y de gestión
de la empresa, se podría definir como el alma dentro de la gestión de calidad.
2.- SISTEMA DE GESTIÓN DE LA CALIDAD
2.1.- OBJETIVO
Definición de los requisitos generales y de los requisitos de la documentación, que permiten

el establecimiento de la propia documentación, la implementación, el mantenimiento y la
mejora continua de la eficacia del sistema de gestión de la calidad, conforme a los requisitos
de la norma ISO 9001/2015.
2.2.- ALCANCE
A toda la estructura organizativa, actividades y procesos desarrollados por COSEIN S.A.
2.3.- REQUISITOS GENERALES
Principalmente, COSEIN S.A. se impone los siguientes requisitos:

 Identificar los procesos para el Sistema de la Gestión de la Calidad y su aplicación.
 Determinar la secuencia e interacción de estos procesos.
 Determinar los criterios y métodos necesarios para asegurarse de que tanto la operación
como el control de estos procesos sean eficaces.
 Asegurarse de la disponibilidad de recursos e información necesarios para apoyar la
operación y el seguimiento de los procesos.
 Realizar el seguimiento, la medición y el análisis de los procesos.
 Implementar las acciones necesarias para alcanzar los resultados planificados y la mejora
continua de los procesos.
2.4.- DOCUMENTACIÓN
2.4.1.- Generalidades
La documentación del Sistema de Gestión de la Calidad incluye:

 Política de Calidad.
 Objetivos de Calidad.
 Manual de Calidad.
 Procedimientos.
 Los registros que evidencian los resultados de los controles y el funcionamiento eficaz
del sistema implantado.

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2.4.2.- Manual de Calidad
En el presente Manual de Calidad, junto a la Política de Calidad, presentación y demás

capítulos y apartados que permiten su control y mantenimiento, se incluye la exposición de
los procesos y procedimientos integrados en el sistema de gestión de la calidad.
2.4.3.- Control de los Documentos
El sistema adoptado por COSEIN S.A. para la consecución, implantación y mantenimiento

del Sistema de Calidad está basado en las disposiciones establecidas en la documentación del
Sistema.
La documentación del Sistema de Calidad está estructurada de la siguiente manera:
 Manual de Calidad.
 Procedimientos Generales: describen como aplicar los requisitos de la norma y del
Manual de Calidad, incluyendo las responsabilidades correspondientes.
 Procedimientos Específicos: instrucciones, pautas, especificaciones, etc. que tienen como
fin establecer indicaciones particulares para cada fase del proceso o sistema.
 Registros: evidencian la conformidad con los requisitos y el funcionamiento del Sistema
de Gestión de Calidad.
Los procedimientos PG-01-01 Control de la documentación y de los registros de Calidad y

PG-01-02 Archivo de la documentación y los registros de Calidad, detallan la sistemática
adoptada para el control de la documentación requerida del Sistema de la Calidad y establece
con detalle la forma de elaboración, codificación, aprobación, modificación y gestión de los
documentos.
3.- RESPONSABILIDAD DE LA DIRECCIÓN
3.1.- OBJETIVO
Dejar constancia del compromiso de la Dirección de la empresa con la Calidad, estableciendo

por escrito su política y sus objetivos en materia de calidad y las responsabilidades
consiguientes.
3.2.- ALCANCE
A todas las funciones y actividades de la empresa implicadas en la consecución de un nivel

satisfactorio de la calidad en el producto ofrecido.

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3.3.- COMPROMISO DE LA DIRECCIÓN
La dirección de COSEIN S.A. está plenamente comprometida con el desarrollo e

implantación del sistema de gestión de la calidad, así como con la mejora continua de su
eficacia, para ello:
 Comunica a todos los niveles de la empresa la importancia de satisfacer tanto los
requisitos del cliente, como los legales y reglamentarios.
 Establece una adecuada política de calidad y de los objetivos que la desarrollarán.
 Realiza las revisiones periódicas del sistema de calidad.
 Asegura la disponibilidad de los recursos necesarios.
3.4.- ENFOQUE AL CLIENTE
En la elaboración, implantación y mejoras del sistema de calidad, la dirección de COSEIN

S.A. tiene como objetivo satisfacer las necesidades y exigencias de sus clientes.
3.5.- POLÍTICA DE CALIDAD
La política de calidad de COSEIN S.A., va dirigida hacia el cumplimiento de los objetivos de

calidad que se indican en el punto 3.6.1 de este manual, involucrando a todos los estamentos
de la empresa en la gestión de la calidad, alcanzando desde la Dirección hasta todas las
personas que trabajan en ella, con un enfoque hacia una mejora permanente, para lo que
adopta el compromiso de aplicar las siguientes decisiones:
 Definir, implantar y mantener al día en la empresa un sistema de calidad.

 Dotar a la empresa de los recursos humanos y técnicos apropiados para asegurar la
calidad del producto y servicios con los requisitos establecidos.
 Crear un clima favorable a la promoción de la calidad en el seno de la empresa,
formando y motivando al personal en relación con la calidad y el trabajo en equipo, que
permita el desarrollo profesional y personal de todos sus miembros y la consecución de
la calidad requerida.
 Delegar en el Responsable de Calidad las funciones y responsabilidades para gestionar y
verificar el Sistema de Calidad.
En relación con la política y objetivos de calidad y con la implantación y mantenimiento al

día del Sistema de Calidad, la dirección de COSEIN S.A., motiva a todo el personal para que
cada operario y cada miembro de la empresa sea el responsable de la calidad de su trabajo,
dado que se considera a cada uno con responsabilidad y capacidad de trabajar en modo de
autocontrol, y respondiendo de tal calidad ante su responsable jerárquico respectivo.

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3.6.- PLANIFICACIÓN
3.6.1.- Objetivos de la Calidad
En concordancia con la Política de Calidad, se plantean en COSEIN S.A. los siguientes

objetivos generales:
 Conseguir la satisfacción de los clientes mediante la realización de nuevos diseños en las
prendas de vestir industriales.
 Mejorar la competitividad de la empresa.
 Mejorar la gestión interna, previniendo y evitando deficiencias de calidad.
 Motivar y formar al personal en su desarrollo profesional y personal y potenciar su
actitud de trabajo en equipo.
Los objetivos específicos de la calidad se establecen anualmente y se aprueban por la

Dirección de COSEIN S.A., que revisa su cumplimiento.
La definición y en su caso, la aprobación de los Objetivos de Calidad, es responsabilidad de
la dirección y de acuerdo con lo establecido en el procedimiento PG-02-001 “Procedimiento
para la planificación y seguimiento de objetivos”.
3.6.2.- Planificación de la Calidad
La planificación de la calidad en COSEIN S.A. está basada en:

 La elaboración y seguimiento de procedimientos que formarán parte del sistema de
gestión de la calidad.
 La programación de objetivos, para el cumplimiento de los objetivos mencionados en el
apartado anterior.
 Mantenimiento de la integridad del sistema de la calidad cuando se planifican e
implementan cambios en éste.
La Dirección de COSEIN S.A. convoca reuniones con el personal que considere implicado
para tratar los puntos mencionados.
Como resultado de la reunión y en caso de se identifique la necesidad de modificaciones o de

nuevos recursos, se lleva a cabo una planificación que establece las actuaciones a realizar, los
responsables de las mismas y el plazo disponible para cada una de ellas.
3.7.- RESPONSABILIDAD, AUTORIDAD Y COMUNICACIÓN
3.7.1.- Responsabilidad y Autoridad

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La Dirección define y pone en conocimiento del personal de la empresa, la organización de

COSEIN S.A. y la autoridad, las responsabilidades, las competencias y las relaciones entre
todo el personal de la empresa.
Las funciones y responsabilidades más representativas relacionadas con la Calidad, están
indicadas en cada uno de los procedimientos generales implantados en la empresa.
3.7.2.- Representante de la Dirección
Para cumplir mejor esta misión y facilitar el control y gestión de la función calidad, se decide
delegar en el Responsable del Sistema de la Calidad la autoridad que se requiere para
implantar, aplicar y mantener al día el Sistema de Calidad.
3.7.3.- Comunicación Interna
COSEIN S.A. establece un sistema de comunicación entre los diferentes departamentos y

funciones de la empresa y con las partes interesadas (clientes y proveedores) y establece una
metodología para recibir, documentar y responder estas documentaciones a través del
procedimiento PG-02-002 “Procedimiento para las Comunicaciones”.
3.8.- REVISIÓN DEL SISTEMA POR LA DIRECCIÓN
La Dirección junto con el Responsable de Calidad realiza una revisión sistemática del
Sistema de la Calidad, al menos una vez al año, con objeto de evaluar si es o no adecuado
para lograr eficazmente su objetivo y mejorarlo si se considera necesario.
En esta revisión se incluye, principalmente:
 Resultados de auditorías.
 Evaluación de las reclamaciones de clientes y de la atención y satisfacción de las
mismas.
 Análisis de las No Conformidades.
 Estado de las acciones correctivas y preventivas.
 Acciones de seguimiento de revisiones previas.
 Cambios que podrían afectar al sistema de gestión de la calidad.
 Recomendaciones para la mejora.
El procedimiento PG-02-003 “Procedimiento para la Revisión del Sistema por la Dirección”
detalla la metodología a seguir al realizar la revisión.

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3.- MANUAL DE CALIDAD

Preparado por : Revisado por : Aprobado por :

2.- CONTROL DE MODIFICACIONES

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2. SISTEMA DE GESTIÓN DE LA CALIDAD.

Preparado por : Revisado por : Aprobado por :

3.6.1. Objetivos de la Calidad

4. GESTIÓN DE LOS RECURSOS.

5. REALIZACIÓN DEL PRODUCTO.

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6. MEDICIÓN, ANÁLISIS Y MEJORA.

Preparado por : Revisado por : Aprobado por :

Lo dispuesto en el presente Manual es de aplicación a todas las personas y departamentos que

1.3.- NORMAS DE REFERENCIA

UNE-EN ISO 9000:2015 Sistemas de gestión de la calidad. Fundamentos y vocabulario

1.4.- DECLARACIÓN DE LA DIRECCIÓN Y DELEGACIÓN DE AUTORIDAD

La política de la calidad de COSEIN S.A. va dirigida hacia la consecución de productos y

Preparado por : Revisado por : Aprobado por :

En consecuencia, el Responsable de Calidad asume la responsabilidad de planificar,

1.5.- GESTIÓN DEL MANUAL DE CALIDAD.

1.5.1.- Emisión, Aprobación y Difusión.

El Manual de Calidad es revisado por el Responsable de Calidad y aprobado por la Dirección

La distribución de este Manual se lleva a cabo por el Responsable de Calidad, mediante el

El Responsable de Calidad controla y archiva la relación de los destinatarios de las copias

El presente Manual de Calidad permite la formación y ayuda a todo el personal de COSEIN

El Manual de Calidad se mantiene siempre actualizado por el Responsable de Calidad.

La modificación del Manual de Calidad se producirá cuando existan cambios organizativos,

Preparado por : Revisado por : Aprobado por :

Las modificaciones quedarán reflejadas en la segunda hoja del manual Control de

1.6.- DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA.

1.7.- DESCRIPCIÓN DE LOS PROCESOS.

Proceso: Conjunto de actividades relacionadas o que interactúan, las cuales transforman

Preparado por : Revisado por : Aprobado por :

2.- SISTEMA DE GESTIÓN DE LA CALIDAD

Definición de los requisitos generales y de los requisitos de la documentación, que permiten

A toda la estructura organizativa, actividades y procesos desarrollados por COSEIN S.A.

2.3.- REQUISITOS GENERALES

Principalmente, COSEIN S.A. se impone los siguientes requisitos:

La documentación del Sistema de Gestión de la Calidad incluye:

Preparado por : Revisado por : Aprobado por :

2.4.2.- Manual de Calidad

En el presente Manual de Calidad, junto a la Política de Calidad, presentación y demás

2.4.3.- Control de los Documentos

El sistema adoptado por COSEIN S.A. para la consecución, implantación y mantenimiento

Los procedimientos PG-01-01 Control de la documentación y de los registros de Calidad y

3.- RESPONSABILIDAD DE LA DIRECCIÓN

Dejar constancia del compromiso de la Dirección de la empresa con la Calidad, estableciendo

A todas las funciones y actividades de la empresa implicadas en la consecución de un nivel

Preparado por : Revisado por : Aprobado por :

3.3.- COMPROMISO DE LA DIRECCIÓN

La dirección de COSEIN S.A. está plenamente comprometida con el desarrollo e

3.4.- ENFOQUE AL CLIENTE

En la elaboración, implantación y mejoras del sistema de calidad, la dirección de COSEIN

3.5.- POLÍTICA DE CALIDAD

La política de calidad de COSEIN S.A., va dirigida hacia el cumplimiento de los objetivos de

 Definir, implantar y mantener al día en la empresa un sistema de calidad.

En relación con la política y objetivos de calidad y con la implantación y mantenimiento al

Preparado por : Revisado por : Aprobado por :