Trucha
Trucha
Trucha
Agroindustrial
TEMA: Investigar a cuantos kilos de trucha anual alcanzó producir desde el año
2010 al 2020. (Cajamarca).
CICLO: VIX
Chota, 2021
TRUCHA
Las truchas son peces de la subfamilia Salmoninae, dentro de la familia de
los salmónidos; el nombre se usa específicamente para peces de tres géneros de dicha
subfamilia: Salmo, que incluye las especies del Atlántico, Oncorhynchus, que incluye las
especies del Pacífico, y Salvelinus.
Las aletas de las truchas carecen de espinas, y todas las especies tienen una pequeña aleta
adiposa en el lomo, cerca de la cola. Las poblaciones aisladas presentan
diferencias morfológicas. Sin embargo, muchos de estos grupos no muestran
divergencias genéticas significativas, por lo que los ictiólogos los consideran como
simples variedades de un número de especies mucho menor. La trucha del oeste de
los Estados Unidos es un buen ejemplo de esto. La trucha Brook o marrón, la aurora y la
extinta trucha plateada tienen características físicas y de coloración que permiten
distinguirlas fácilmente; el análisis genético muestra, sin embargo, que se trata de una
única especie: Salvelinus fontinalis.