Heladinsky.

Modelo Diagnostico Empresarial.

Campaña.

Productos: Combinación con otro país, sabores exóticos y con una consistencia cremosa.

Servicio: Muy bien, sabe atender al cliente con la facilidad de darle a probar los helados que el

dese para conocer la empresa.

Concepto: Un modelo vintage, colorido con imágenes de Rusia y de México, muy iluminado.

Precio: De $40 hasta $200 que es el máximo.

Distribuidor de productos: Todo se elabora en la empresa principal de la colonia del valle, para

después ser distribuida a las demás sucursales.

Personal: Solo un Joven que atiende, porque en la producción del helado se involucran los

dueños con otra persona.

Hitos: Es un consorcio familiar, venden cosas artesanales de Rusia y no discriminan por el nivel

socioeconómico todos son bienvenidos.

Planeación estratégica.

Misión: Expandirse más y que conozcan el sabor ruso con lo mexicano.

Visión: Que la gente de otros estados conozca los helados artesanales.

Valores: Honestidad, Tolerancia, Respeto y equidad.

Clientes

Perfil del cliente.

Geografía: De todo tipo de lugar, no hay alguno en específico porque es una vía rápida y la gente

que ve el local es la que luego compra o de los lugares que rodean la empresa y que conocen de

ella.

Demografía: Una Edad de 20 años en delante por lo mismo del precio; de todo tipo de actitud y

nivel socioeconómico, la mayoría es nacionalidad mexicana.

Colaboradores

Proveedores: Nacionales e internacionales por parte de los productos rusos.

Distribuidores: lo distribuyen los mismos dueños en camionetas especiales.

Aliados: No tienen, porque es un consorcio familiar.

Contexto:
 Heladinsky Fortalezas Debilidades

- Combinación de - No es conocida en

sabores otros estados

- Forma de pago - Local pequeño

- Se dan a conocer por - Marketing sencillo

los eventos - No tiene página web

- Temática ruso - Poco personal

mexicana - Fruta de temporada

Oportunidades

-Tener más sucursales

- Hacer más sabores

- Conocidos por su entorno

social

- Ser conocidos en otros

estados por medio de redes

sociales

Amenazas FA

- Tienen una Santa Tener más personal para que

Clara cerca atiendan a la gente, contando

- Mucha competencia con más mesas en el área

- Pueden copiar sus exterior del local, teniendo en

sabores cuenta a alguien que se

- Mala ubicación encuentre entregando volantes

 y pruebas, con música para

ambientar

Tabla 1.Figura 1

Segmentación del Mercado

La empresa de Heladinsky tiene un tipo de estrategia comercial no diferenciado en base a las

4P’s podemos decir que es por en cuanto al producto este se ve mayormente posicionado en él ya

que este helado puede probarlo la persona que desee algo nuevo y mejorado pero no es para

todos ya que hay personas que encuentran el problema del lácteo o el sabor del alcohol o la

minoría de edad al querer probar sabores con alcohol, en el lugar se encuentran ubicados en una

zona en donde se cruzan varias clases sociales, por tanto la ubicación se encuentra bien

establecida, en cuanto a los precios aquí podemos denotar que tienen de distintos precios lo que

hace que sea más accesible para los clientes y que de esta forma se pueda pagar con más

facilidad y por ultimo sus promociones, me gustaría mencionar principalmente su gran ingenio

en cuando hablamos de su lema que tiene que ver con su temática totalmente y también lo que

hacen en redes sociales eso de atender de manera personalizada a un cliente hace que uno se

sienta a gusto y también provoca que se tenga ganas de regresar a este lugar.

- Bases de Segmentación

a) Base Geográfica.- Esta empresa se encuentra ubicada en Ángel Urraza 823 Colonia del

Valle, Centro.

b) Base Demográfica.- Los clientes son aproximadamente de 18 a 40 años

c) Base Psicográfica.- La clase social común de los clientes es C y C+

d) Variable Conductual.- Es rara la vez en la que un cliente tiene un comportamiento

altanero y en caso de esa situación el personal actúa con cabeza y mantiene la calma

- Segmentos Medibles: Su segmento medible de Heladinsky se puede basar en lo que el

producto ofrece al cliente tales como el tamaño modificable, sus costos que pueden ir de

los intermedio a lo plus y su gran poder de compra

- Segmento Rentable.- Este se puede decir que es rentable debido a que su costo ya que no

es tan caro como otros helados y el hecho de que son caseros

- Segmento accesible.- Debido a su ubicación en una vía rápida se puede decir que también

tiene sus ventajas ya que se vuelven un poco más visibles a la vista del cliente

- Segmento sustancial.- El horario es adecuado para la empresa como para el cliente ya que

están abiertos durante toda la semana de 11 a 19 una hora habitual de los paseos

familiares, citas e incluso disfrute individual.

Investigación de Mercado

a) Objetivo Social.- Heladinsky se preocupa por la gente en cuanto se trata de su buzón de

quejas y sugerencias ya que incluso en su página puedes ver como se encuentra uno de

los clientes con molestia y ellos con toda la amabilidad y para no perder un cliente optan

por regalarle un helado y le brindaron una gran disculpa, algo que la hace ver como una

empresa con una alta responsabilidad de satisfacción hacia el cliente.

b) Objetivo Económico.- Esta empresa ha mostrado un gran éxito debido a que su temática

es única en México y a pesar de que se intentan igualar a ella, jamás logran los mismo

resultados que ellos por tanto su economía dentro de la empresa se encuentra en un

estándar medio ya que se puede ver que hay gente sí, pero jamás esta sobresaturado algo

que causa mucho gusto y mejor atención al cliente.

c) Objetivo Administrativo.- Ellos demuestran un gran nivel de personalidad, solamente

entrando en su página de Facebook te podrías dar cuenta o incluso en su lema vez el tipo

de cómo te van a tratar aparte de que su equipo de trabajo es eficiente y eficaz, lo que

hace que la empresa siga en pie

1.- Planteamiento del problema.- No manejan publicidad y en Col. Del Valle no tienen un

lugar donde estacionarse.

2.- Determinación de la hipótesis.- Fracaso: Pierde clientes ya sean actuales o a futuro

Éxito: Sus ventas aumentaran al igual que los clientes

3.- Determinación del Objetivo.-

a) Posible solución: Tener un convenio con un estacionamiento que se encuentre cercano a

este

b) Posible causa: Los clientes luego van en coche y debido a la falta de lugar deciden irse a

un lugar donde se puedan estacionar saliendo del rango de cliente

3.- Determinación del Objetivo.-

- Principal.- Ayudar a que la empresa tenga un nivel mayor, en pocas palabras ayudarles a

generar una ganancia y a la vez que más gente conozca el sabor de un rico helado diferente a

lo común.

- Específicos.- Centrarnos en ayudar a que la gente que los vea y que vaya manejando se dé

cuenta de la empresa y lo segundo seria ayudarles a que su publicidad cause más impacto en

la sociedad.
 4.- Método Básico de Recolección.-

 Gente que lo habita.- 417 416 en la Delegación Benito Juárez

 Cantidad de mayores de edad y que consumen alcohol.- 321,828 personas que

reconocen hacerlo

5.- Calculo de la muestra

- (321828)(1.65²)(0.5)(0.5)/ (0.05)(321828-1)+(1.65²)(0.5)(0.5)= 166

Determinación de objetivos del plan de mercadotecnia

El objetivo principal de esta empresa está basado en otorgar al cliente un helado único con

temática suiza por tanto nos gustaría implementar un nuevo sabor ya sea típico de Suiza y una

temática mexicana para complementar aún más la vista de diversidad así haríamos un incremento

de gente que los visita logrando un objetico claro de 50 o 60 personas por día.

La estrategia que nos gustaría dar a conocer es el que se implemente un estacionamiento en el

Heladinsky de colonia del Valle ya que de esta forma la gente sentirá más la posibilidad poder

entrar, disfrutar de la decoración y sentirse seguro.

Táctica. Nosotros queremos empezar por pequeños cambios dentro del local. Para así poner más

sobre la temática suiza y que el cliente logre apreciar aún más el lugar. Al igual que sería

incrementar un 30% la publicidad que se le hace a este lugar. Para que de alguna forma se pueda

complementar con la temática tomando de ejemplo el eslogan de la empresa.

Mapa de Posicionamiento

¿Cómo perciben los clientes a Heladinsky?

La perciben como una empresa muy innovadora en el aspecto de variedad de sabores y la

temática rusa y mexicana

La empresa considero que sus aspectos de conveniencia son:

• El concepto de la empresa.

• La innovación.

• El helado como tal.

Por lo tanto al ver que estos aspectos la empresa los considera fuertes para las demás empresas

de competencia (Santa Clara y Helado Obscuro) se formularon las siguientes preguntas a 20

personas:

A continuación encontraras una serie de preguntas acerca de la (empresa de competencia).

Indique que tan satisfecho o que tan insatisfecho estas con cada afirmación; recalcando que de -4

es pésimo y de +4 es muy satisfecho.

1. El concepto de la empresa, ¿Es de tu agrado?

2. ¿Qué te pareció el producto?

 Al aplicar las encuestas a 6 personas de cada empresa se obtuvieron los siguientes resultados

para la gráfica de posicionamiento:

Santa Clara Helado Obscuro Heladinsky

(5,6) (5,5) (6,4) x= Concepto

y= Producto

1 7

¿Qué se tiene que hacer para llegar a la posición de la competencia?

Centrarnos más en el concepto ruso, así como la interacción con cliente y que éste se sienta como

una de las casas hogar de esta empresa aunque también sin dejar de enfocarnos en lo mexicano

Estrategias del portafolio de Productos

o Amplitud, longitud, profundidad y consistencia.

 Amplitud: 3 (Helados, te y pasteles)

 Longitud Helado: 6

- Helado sencillo

- En cono Gourmet

- Helado doble

- En cono Gourmet

- Medio litro

- Litro de Helado

 Profundidad Helado:

- Cono

- Vaso

- Medio litro

- Litro

 Consistencia:

- Alta

 Longitud Pastel: 6

- Medovik (miel)

- Napoleon (mil hojas)

- Sharlotka

- Pastel con helado

- Syrok

- Syrok con helado

 Profundidad: 0

 Consistencia:

- Alta

 Longitud de Té:

- Te ruso clásico

- Te gourmet

 Profundidad: 2

- Chico

- Mediano

 Consistencia:

 Alta

o Niveles de Productos

 Línea (1) Helados

1-. Productos Básicos. Sirve para cumplir el antojo de una persona

2-. Esperado: Tienen variedad de conos

3.- Aumentado: Pueden darte la prueba de todos los helados que desees.

4.- Nivel potencial: Que puedas combinar tanto en un solo cono cuatro sabores.

 Línea (2) Pasteles

1.- Productos Básicos: Para algún evento especial o un simple antojo o incluso un regalo
2.- Esperado: Que el pan sabe a una fruta pero esta relleno de mermelada natural o cajeta.

3.- Aumentado: Dan pruebas y tienen mucha variedad

4.- Nivel potencial: Que pueden rellenar el pastel del helado que quieras.

 Línea (3) Té

1.- Productos Básicos: Calma el dolor estomacal, quita el frio o para acompañar con una

rebanada de pastel.

2.- Esperado: Tienen té que es proveniente de otro país

3.- Aumentado: Té dan pruebas del te

4.- Nivel potencial: Que tengan más té ruso.

Estrategias del Portafolio del Producto: Matriz BCG

 Helados
- Té
Este producto es el más

vendido para la empresa ya que es

? Este es un producto recientemente
implementado pero al ser muy
nuevo no es muy conocido
único en México, casero y realmente entonces la gente realmente no va
por este producto
delicioso

 Pastel

Este producto a

pesar de todo es muy

vendido pero la empresa no es

 conocida por su pastel ya que no es

muy publicitado.

Estrategia de Precio.

Producto Precio

Helado Sencillo $40

Helado Sencillo Cono Gourmet $50

Helado Doble $70

Helado Doble Cono Gourmet $80

½ Litro de Helado $150

1 Litro de Helado $240

Pastel Ruso (Medovik, Napoleon y $40

Sharlotka)

Pastel de Helado $70

Syrok $30

Syrok con Helado $65

Té Ruso Clásico $35

Té Ruso Gourmet $45

 Precio

Un elemento de comunicación entre mercado- empresa

 Objetivos

Conservar las participaciones del mercado, mediante la fusión de la cultura rusa y mexicana

 Estrategia

Precios en función a la competencia ya que se relaciona con la empresa que es del mismo

giro Gourmet (Santa Clara y Helado Obscuro) la cual se relaciona mucho en el precio.

 Táctica

En la parte de los pasteles y té, los precios son políticamente geográficos ya que no son tan

consumidos en zonas o sucursales de Heladinsky.

 Discriminación

Helado Sencillo- Con base al tiempo y la demanda

Helado Doble- Con base al tiempo y la demanda

½ litro de Helado- Con base a la versión del producto

1 litro de Helado- Con base a la versión del producto

 Clasificación de los Canales de Distribución y Minoristas

Línea 1.- Helados

Central de
Alpura
Abastos (Agente
(Productor)
Comercial)
Productores de Central de Central de
Campo Abastos (Agente Abastos
(Productor) Comercial) (Mayoristas)
Central de
Materias Primas
Abastos (Agente
(Productor)
Comercial) Heladinsky Cliente Final
(Minorista)
Pernond Ricard
(Productor)
Walmart Walmart
(Agente (Mayorista)
La rojeña Comercial)
(Productor)

El agente comercial se encarga de surtirle a la central de abastos porque la empresa Heladinsky

vaya a comprar todo el producto necesario para la elaboración de los helados.

Por parte de los helados con alcohol que solo con algunas temporadas se realizan el Agente
Comercial de Wal-Mart es encargado de hacer trato por cuanto se venderá y llega a la tienda
Wal-Mart para su venta.

Línea 2.- Té

Exportador
Kusmi Tea de Té Ruso
 (Agente
Comercial)

El exportador de té rusa se encarga de contactar a la empresa para hacerle llegar el producto a

Heladinsky

Línea 3.- Pastel

Central de
Alpura
Abastos (Agente
(Productor)
Comercial)

Central de
Vainilla
Abastos (Agente Central de
(Productor) Heladinsky
Comercial) Abastos
(Minurista)
(Mayoristas)
Central de
Materias Primas
Abastos (Agente
(Productor)
Comercial)

Productores de Central de
Campo Abastos (Agente
(Productor) Comercial)

El agente comercial se encarga de surtirle a la Central de Abastos para que Heladinsky pueda
adquirir los productos necesarios.

Logística y Distribución

a) Beneficios

Nuestro tiempo específico sería de entre las 3 a las 6 de la tarde porque ya que nuestros clientes
productos tienen una mínima cantidad de alcohol estamos más referentes a los clientes entre 18
años en adelante.

Nuestro lugar está referente en la Colonia del Valle ya que ahí se encuentra la sucursal donde
brindamos una variedad de productos como helado y te

b) ¿Quiénes participan?
- Fabricantes (materia prima). La empresa surte su materia prima de la central de abastos
- Agente. Nuestro agente es la misma familia, ya que aquí se surte por medio de la central
de abastos y los llevan directamente a la empresa
- Minoristas. Nuestras sucursales son 3 que se encuentran ubicadas en Naucalpan, Colonia
del Valle y avenida Progreso
 - Cliente final. Que serían todos los clientes que van a las sucursales y que compran los
deliciosos helados, pasteles y tés que se ofrecen

Relaciones Públicas

a) Vinculación de la empresa

Dar a conocer a Heladinsky a escuelas por medio de folletos o volantes esto para ofrecerlas
trabajos en cualquier sucursal acoplando sus horarios de escuela haciéndolo a nivel
licenciatura

Así la empresa tendría más venta por medio de los estudiantes aproximadamente lo tenemos
contemplado que se realiza dentro de seis meses ya que se tendría que plantear bien en qué
escuela Sería más apropiado realizarlo

b) Acciones de responsabilidad social

En la compra de más de 5 helados se darán becas para los niños que los necesitan
realizándolo en un aproximado de un mes para que la gente tenga la iniciativa de comprar un
helado no sólo por antojo sino también por ayudar a los jóvenes

c) Organización y participación de eventos con fines de lucro

Ayudar a limpiar el Parque de los Venados y a cambio se les dará un helado gratis esto
realizando una pequeña campaña que se juntaría personal y clientes que quieran ayudar para
obtener un helado gratis porque así haríamos una mejor imagen de la empresa realizándolo 3
veces al mes

d) Colaboración con otras empresas a favor del desarrollo social

Combinar sabores con los de Helado Obscuro esto realizándolo dentro de 8 meses para hacer
de una colaboración y hacernos más reconocidos con sabores exóticos y una temática distinta
a las demás. De esta manera se planea que de acuerdo a las ganancias se puedan usar para
construir casas a gente sin hogar o para brindar alimentos

Piloteo

¿Qué sucursales has visitado?

 Lugares
Condesa
20%

Colonia del Valle

54%

Naucalpan
26%

¿En que red social sigues a Heladinsky?

Red Social
Facebook
12%

Instagram
21%

Ninguna
67%

De las siguientes empresas selecciona una en la cual hayas consumido helado

 Lugares
Santa Clara
14%

Helado Oscuro
14%

Otras
51%

La Michoacana
21%

Briefing Publicitario.

Heladinsky planea posicionarse en la mente del cliente de acuerdo a nuestra temática rusa-
mexicana ya que nos podemos dar cuenta que destaca de una manera impactante este factor,
al conocer a la empresa y a los clientes nos podemos dar cuenta que realmente es algo que
siempre los atrae y después sería su sabor exótico en México y por ultimo otra cosa que atrae
es el hecho del trato con los clientes, ya que cuando ingresas te saludan en ruso y aparte la
atención que se tiene es muy buena.

De acuerdo a sus antecedentes publicitarios Heladinsky abrió sus puertas por primera vez el
1ero de Abril del 2016, su trayectoria principal es que sus helados puedan ayudar a conocer
un poco más de la temática rusa.

En cuanto a su público objetivo se puede ver que los clientes aunque no hay discriminación
se ven más interesados en la temática que en el mismo producto aunque eso no quita que hay
gente que realmente va por el producto. Según Heladinsky ellos ven al público satisfecho por
el producto aunque no mucho del precio ya que según muchos clientes dicen que debido al
costo de los mismos sienten que es mucho gasto desde su punto de vista.

Nuestro objetivo publicitario está basado en que podemos disminuir los precios u aumentar
nuestro nivel de publicidad, principalmente lo de los precios ya que en la página se puede
notar el disgusto de muchos clientes de acuerdo al precio del helado aunque francamente sus
helados lo valen por eso se plantea el otro objetivo que es que se aumente el nivel de
publicidad ya que nos podemos dar cuenta que a pesar de la creatividad que se tiene no es por
completo llegador al cliente base ya que no es de gran impacto, por tanto se planea meter más
colores y más lenguaje metafórico tal como suelen usar actualmente.

El beneficio que creemos que obtendría seria que mejoraría la clientela en un aproximado de
un año y se vería un gran cambio en las ganancias empresariales.

Nuestro auditorio meta está dirigida al amante de Suiza o amante de un magnifico sabor de
helado.

El objetivo de comunicación es que se atraiga mucha más gente a Heladinsky y que la gente
sea capaz de conocer un poco más de la cultura Suiza.

a) Base Geográfica.- Esta empresa se encuentra ubicada en Ángel Urraza 823 Colonia del
Valle, Centro.

b) Base Demográfica.- Los clientes son aproximadamente de 18 a 40 años

c) Base Psicográfica.- La clase social común de los clientes es C y C+

Nuestras aspiraciones es que el público que se acerque se sienta interesado en la cultura

Suiza

Nuestro concepto de campaña es mostrar a una Suiza actual mostrando su actividad en

nuestra campaña y combinarla con lo vintage