Universidad Nacional Autónoma de México

Facultad de Química
Laboratorio de Fisiología
Práctica 6. Órganos de los sentidos
Equipo 3
08 de noviembre de 2021
Cardona Flores Ameyalli / Becerril Ocampo Priscila Eugenia / Hilerio Lucas
Yazmin / Olivares Rios Evelyn Samantha / Ramirez Zavala Javier Ernesto

OBJETIVOS GENERALES:
- Experimentar con los distintos tipos de estímulos que percibimos.

OBJETIVOS PARTICULARES:
HIPÓTESIS GENERAL:
Al realizar las diferentes experiencias para identificar los órganos de los sentidos,
comprobaremos que cada persona tiene diferente forma en la que percibe los
receptores sensoriales mediante diferentes estímulos, y estos serán la vía de
entrada de información al sistema nervioso.

HIPÓTESIS PARTICULARES:
● La piel en algunas partes del cuerpo es muy sensible, por lo que los
receptores de la piel no están distribuidos uniformemente.
● La sensibilidad térmica varía de una zona a otra del cuerpo, por lo que hay
puntos sensibles al calor y otros al frío.
● Los sabores de los diversos alimentos se deben en gran medida a una
combinación de sus características gustativas y olfatorias y por
consiguiente un alimento puede saber diferente cuando se tiene un
resfriado que afecta el sentido del olfato.
● La capacidad de adaptación (capacidad de ver correctamente a diferentes
distancias) en los individuos probablemente se deba a la edad o algún
defecto fisiológico.

RESULTADOS y DISCUSIÓN:
- Experiencia 1. SENTIDO DEL TACTO

PARTE DE LA PIEL 0.5 cm 2 cm

Antebrazo (interior) 1 2

Antebrazo ( exterior) 1 1

Labios 2 2

Frente 1 2

Palma de la mano 1 2

Dorso de la mano 2 2

Punta de los dedos 2 2

Observaciones: El sujeto experimental se encontraba en reposo, sentado con

espalda recta. No se notaba ansioso.
 1. ¿Están distribuidos uniformemente por la piel los receptores
táctiles? ¿Por qué lo deduces?

No. Zonas como las manos, las puntas de los dedos o los labios son más sensibles
que otras zonas, esto puede deberse a que son partes del cuerpo que están más
próximas al reconocimiento de estímulos, sean térmicos o mecánicos, que han
puntualizado sus funciones con el paso del tiempo y gracias a la evolución.
Nuestra anatomía no es proporcional al número de receptores presentes en la
piel, si así fuera, nuestras manos y labios, por mencionar algunos, serían
exageradamente grandes.

Ahora, dichas áreas de mayor sensibilidad recopilan información más detallada,

herada de la supervivencia y como alerta ante situaciones de riesgo menor o de
vida o muerte, cómo tocar una planta con espinas o sentir la mordida de un reptil
venenoso.

El cerebro destina un espacio considerable a las superficies sensibles de la piel

especializadas en el tacto fino y selectivo. Según un estudio de la Universidad de
Harvard (2021) en su experimentación con ratones, han observado la repetición de
este patrón cerebral en estos y otros animales, los autores mencionan que “Esa
sobrerrepresentación en el cerebro, se desarrolla, según el estudio, en la
adolescencia temprana y puede señalarse en el tronco cerebral”.

El homúnculo somatosensorial es una representación en donde algunas partes

del cuerpo las manos, los labios o la lengua, destina mayor proporción a estas
zonas que las piernas. Además, en el experimento se concluye que la región de la
base del cerebro que transmite la información de las neuronas sensoriales a
regiones cerebrales más sofisticadas- es el lugar donde se produce la
representación ampliada de las superficies sensibles de la piel.

2. ¿Qué tipo de receptores han actuado en esta experiencia?

Encontramos terminaciones nerviosas libres, corpúsculos táctiles, que con las

terminaciones nerviosas rodeadas de una estructura protectora.
En este caso, se corresponde con los mecanorreceptores, o también conocidos
como receptores sensitivos, gracias a su diversa localización, participan en señales
táctiles, de presión cutánea y en la audición. Son receptores muy variados, dado
que existen diversos tipos, especializando en la audición, juega un papel crucial
por su sensibilidad y ayuda en el equilibrio.

- Corpúsculos de Meissner. Responden ante el tacto suave.

- Corpúsculos de Krause. Recibe las sensaciones de frío.
- Corpúsculos de Ruffini. Reaccionan ante los estiramientos y el calor.
- Corpúsculos de Pacini. Responden ante la presión y a las vibraciones.
- Corpúsculos de Merkel. Reciben los cambios de presión y las diferentes
texturas.

- Experiencia 2. SENSIBILIDAD TÉRMICA

1. ¿Qué has sentido en cada mano en la experiencia anterior?

La mano izquierda fue introducida en agua a 10 °C y la mano derecha en

agua a 40 °C.

Al momento de introducir ambas manos en las respectivas temperaturas

se sintió lo esperado, frío y caliente, pero al momento de pasar ambas
manos al recipiente con agua a 20 °C la mano izquierda sintió caliente y la
mano derecha frío, fue como haber intercambiado las manos de
recipientes.

2. ¿Cuál de las siguientes afirmaciones se ajusta a la realidad?

El tacto nos informa de la diferencia de temperatura respecto al momento

anterior, o sea, la sensación de calentamiento y enfriamiento.

El tacto nos informa de la temperatura más o menos exacta del medio externo.

La oración subrayada es la que más se adapta a la realidad con base en el

experimento.

3. ¿Crees que la piel, al igual que el olfato y el gusto, puede avisarnos de

algún peligro?

La piel es el órgano más grande del cuerpo, este tiene tres tipos de
receptores, los tres son vitales para evitar algún daño hacia nuestro cuerpo.

4. ¿Qué pasaría, por ejemplo, si no nos dolieran las muelas o si no sintiéramos

frío?

Si no tuviéramos ninguna clase de dolor como el dolor de muela no

sabríamos si tenemos algún problema o infección, los encargados de esto
son los nociceptores, estas son las únicas neuronas con la capacidad de
responder a estímulos que están lesionando un tejido u órgano de nuestro
cuerpo.
 Si no sintiéramos frío o calor estaríamos expuestos a quemaduras sin
saberlo, podríamos pasar horas bajo el sol o bañarse con agua caliente
causandonos quemaduras hasta de tercer grado, si no sintiéramos frío
podríamos incluso morir por hipotermia sin siquiera saberlo.

5. ¿Qué tipo de receptores han actuado en esta experiencia?

Los termorreceptores, estos son dos, y ambos actuaron en esta experiencia,

está el corpúsculo de Ruffini, este responde ante el calor y el corpúsculo de
Krause, que responde ante el frío.

- Experiencia 3. EL OLFATO

Chocolate Queso Vinagre Naranja Hierbabuena

Serie 1 Chocolate refrigerador vinagre naranja apio
Serie 2 chocolate queso vinagre mandarina manzanilla
Serie 3 chocolate queso vinagre limón hierbabuena
1. ¿En todos los casos percibes olor? ¿A qué crees que se debe?

En el caso del queso, el olor no se percibió bien, ya que había una combinación de
diferentes aromas, además sabemos que podemos fijar mejor los olores, cuando
el aire tiene una humedad de 30%, al haber una temperatura menor los cilios se
paralizan.

Las neuronas que expresan el mismo tipo de receptor se encuentran esparcidas

por todo el epitelio olfatorio, pero los axones convergen en puntos específicos del
bulbo olfatorio.

2. ¿En qué situación de las tres series se percibe más olor? ¿Por qué?

El olor a vinagre y de la naranja, para el vinagre como es un compuesto más

volátil, hay más partículas dispersas en el aire y por ende los receptores captan
más.

Un único receptor puede reconocer varios olores y un único olor puede ser
reconocido por varios receptores además que diferentes olores son reconocidos
por una combinación de receptores, investigaciones hechas señalan que existen
7 diferentes aromas primarios, alcanfor, almizcle, flores, menta, acre y
descomposición, las sustancias que tienen olores similares tienen moléculas del
mismo tipo, las sustancias al entrar por las fosas nasales, al estar tapizado por la
pituitaria , tiene una región poblada de células epiteliales de sostén,
quimiorreceptores o células de Schultze.

3. ¿Tu compañero ha obtenido los mismos resultados que tú? ¿A qué crees
que es debido?

No, se debe a la interpretación que cada persona le da a algo que está oliendo, ya
que cada persona

4. ¿Qué tipo de receptores contiene el sentido del olfato?

Tenemos diferentes tipos de receptores olfatorios, que captan lo 7 aromas

primarios.
 - Experiencia 4. DISTANCIA FOCAL MEDIA

Ojo derecho Ojo Izquierdo

DISTANCIA ( cm) 5.8 6.5
1. ¿La distancia focal es la misma en ambos ojos? ¿A qué crees que es
debido?

La distancia focal no es la misma en ambos ojos debido a que para que la imagen
se forme en la retina, los músculos ciliares se contraen, y el grosor del cristalino
aumenta, acortando la distancia focal de la imagen. Por el contrario si el objeto
está distante los músculos ciliares se relajan y la lente adelgaza. Este ajuste se
denomina acomodación o adaptación. Por lo tanto que la distancia entre ambos
ojos no sea la misma se atribuye a que se debe de un defecto fisiológico del ojo,
por ejemplo; la persona a la que se le realizó la prueba tiene miopía y
astigmatismo, por lo que un ojo miope es aquel que forma las imágenes
procedentes del infinito (desde unos 5 metros) antes de la retina. Por lo tanto la
imagen que llega a la retina es borrosa, transmitiéndose de esa manera al
cerebro, se concluye que el ojo izquierdo es el que está más afectado por esta
razón. Por otro lado, el astigmatismo se produce cuando una de las dos lentes se
achatan por los polos perdiendo su forma esférica. Esta modificación en la
morfología de las lentes hace que la luz incidente no se refracte en ninguno de
los meridianos por igual ni en la misma dirección, por lo que la imagen no se
forma en la retina adecuadamente, por ello el individuo no es capaz de ver
nítidamente, lo anterior explica las diferentes distancias focales en ambos ojos.

¿La distancia focal es la misma que la de tu compañero o compañera? ¿A qué

crees que es debido?

Cada persona tendrá diferentes distancias focales para cada ojo, pues el índice de
refracción cristalino enfoca las imágenes sobre la envoltura interna del ojo, la
retina. Esta envoltura contiene fibras nerviosas (prolongaciones del nervio óptico)
que terminan en unas pequeñas estructuras denominadas conos y bastones muy
sensibles a la luz. Sin embargo, existen algunas diferencias notables ya que sus
componentes están constituidos por tejidos biológicos. Tal vez, una de las
características más relevantes es que el sistema óptico humano responde a los
cambios del medio ambiente, por ejemplo, el iris modifica su tamaño de acuerdo
con la intensidad de luz que hay en una habitación. Además, el ojo crece,
envejece y padece enfermedades.

- Experiencia 5. PUNTO CIEGO

Observaciones: Se hicieron 3 repeticiones. Se inicia con el sujeto colocándose a

20 cm de la figura como señala la práctica. Se comienza a acercar hasta notar que
el punto negro desaparece.

- En la primera actividad, el sujeto deja de ver el punto negro a los 15 cm

- En la segunda actividad, el sujeto deja de ver el punto negro a los 13 cm
- En la tercera actividad, el sujeto deja de ver el punto negro a los 16 cm.

1. ¿Por qué deja de verse el punto negro al mover el dibujo?

Porque se pone en evidencia el punto ciego del ojo, y, aunque no se encargue de
cumplir una función en específico, este fenómeno de carácter visual es natural en
personas y hasta en algunos animales.

El cerebro, al procesar una imagen se basa en la cantidad de información que

recibe, y cuando carece de alguna parte del estímulo, se encargará de cubrir esa
carencia con la información similar y que sea lo más fiel al medio del cual se
obtuvo. En este caso, como tenemos un punto ciego, el cerebro cubrirá el espacio
con el contorno (blanco) para hacerlo coherente con lo que estamos observando.

Por tanto, podemos deducir que en el campo de la visión, ante la falta de

información por consecuencia de la posición y limitación de sus capacidades, el
punto ciego obedece solo a una carencia y no al complemento que sí se puede
obtener cuando la fuente es captada por dos estructuras iguales, es decir, cuando
se presenta la visión binocular.

2. Repite el experimento sin tapar ningún ojo. ¿Qué sucede? ¿A qué crees
que es debido?

Dado que no se presenta el caso de la ausencia de información, el cerebro puede

interpretar las imágenes que se le presentan, entendiendo el proceso de la visión,
tenemos que la retina es un tejido sensible a la luz, integrado por conos y
bastones; células con conexión cerebral a través del nervio óptico, y que dichas
células corresponden a los estímulos que reciban del exterior en cantidad y en
posición.

Al recibir luz, la estructura ocular hará que pase por zonas estratégicamente
diseñadas para convertirlas en impulsos nerviosos . Por lo que en primera
instancia, traspasa la córnea, cristalino, humor vítreo y finalmente, se focaliza en el
centro de la retina (mácula) para el ejercicio de la visión central. A su vez, se sabe
que la visión corresponde a un ángulo para la percepción y enfoque de los
objetos para que sean interpretados por el cerebro, incluso, naturalmente
logrando ignorar la posición de algunos como nuestra naríz.

- Experiencia 6. VISIÓN BINOCULAR

1. ¿Qué pasa con la jaula y el pájaro cuando tienes los dos ojos abiertos y
miras con la tarjeta entre ellos?

Al momento de tener ambos ojos abiertos, se observa al pájaro dentro de la

jaula, no completamente, pero si la mayoría del cuerpo del pájaro.

2. ¿Qué ocurre cuando cierras uno de los ojos? ¿Cuál puede ser la causa de
esta percepción?

Cuando se cierra uno de los ojos solo se puede observar un objeto, ya sea el
pájaro a la jaula, dependiendo de qué ojo se cierre.

Esto es porque ya no se tiene una visión binocular que impide que se

tenga una agudeza visual, puesto que la visión binocular se da cuando
existe el trabajo conjunto de ambos ojos, lo que amplía el campo visual.
 La visión binocular o visión estereoscópica es la que nos permite integrar
dos imágenes que se están viendo y hacerla una sola, el cerebro será el
encargado de percibir las diferentes imágenes que se están viendo y de
esa forma enviar una respuesta única en tres dimensiones.

Experiencia 7. VISIÓN BINOCULAR II

1. ¿Qué ha ocurrido cuando has intentado tocar la punta del lápiz con un ojo
cerrado?

Lo que me note fue que en lugar de ver la punta del lápiz en el centro, lo que
ocurrió fue que la punta se movió cuando cerré el ojo izquierdo hacia la derecha y
cuando cerré el ojo derecho hacia la izquierda. El tocar la punta del lápiz no fue
difícil pero otro cambio que note fue que al tener mis dos ojos abiertos la punta
del lápiz la vi más lejana, en cambio cuando cerré un ojo es como si el lápiz se
hubiera acercado a mi y se hubiera hecho más grande. Cambio la distancia y el
volumen del lápiz.

2. ¿A qué crees que se debe?

Se debe a la percepción de profundidad que tienen los ojos, esta percepción se

define como la capacidad de ver las cosas en tercera dimensión (incluyendo
longitud, anchura y profundidad), y juzgar la distancia a la que se encuentra un
objeto. Para lograr una percepción de profundidad adecuada se requiere la visión
binocular (incluye a los dos ojos). También debemos tomar en cuenta que cada
ojo recibe una información diferente acerca de un
objeto, al unirse ambas percepciones se forma el
objeto al completo.Lo que realizamos en el
experimento, el cual fue cerrar un ojo (visión
monocular), este tipo de visión puede afectar la
percepción de la profundidad, no totalmente pero sí
reducirla. Aquí es mínima la afectación de la
profundidad, pero hay afectaciones más severas como
las personas que cuentan con un solo ojo, o las
personas que tienen visión borrosa, estrabismo,
ambliopía, problemas en el nervio del ojo, o trauma en
alguno de los ojos.

Experiencia 8.

Para este experimento se observa el ojo del pájaro de color rojo durante 20-30
segundos y se observa rápidamente una hoja de color blanco.

Se repite el mismo procedimiento pero con el pájaro de color verde.

¿Qué ocurre?

Pájaro rojo.

Al observar el pájaro rojo y ver la hoja blanca se ve la silueta del pájaro pero ahora
de un color azul turquesa muy tenue.

Pájaro verde.

Al observar el pájaro verde y ver la hoja blanca se ve la silueta del pájaro pero
ahora de un color morado/lila muy tenue.

¿Por qué pasa esto?

Los pájaros que usamos son imágenes remanentes, esto quiere decir que se
queda en tu memoria por un corto plazo.

La retina está formada por células sensibles llamadas bastones y conos. Los conos
detectan los colores brillantes, hay tres tipos de conos y cada uno es sensible a un
rango de color.

Al observar al pájaro rojo, las células sensibles al rojo en uno de los conos se
adaptan y reducen su respuesta, al mirar la hoja blanca las células no responden a
la luz roja reflejada, pero si los conos sensibles al azul y el verde, por lo que se
observa un color turquesa, que es la combinación de ambos colores.

Con el pájaro verde sucede lo mismo, al mirar la hoja blanca sólo responderán los
conos sensibles a la luz roja y azul, por lo tanto la combinación de estos colores
dará un tono magenta.

Esto se hace en una hoja blanca, porque el blanco es la combinación de estos

colores y también del color azul, lo que permite que se refleje la luz de los colores.

CONCLUSIÓN:
❖ A través de los sentidos se capta lo que sucede en nuestro entorno. En los
seres humanos, los receptores que perciben las características, la posición y
los cambios de los objetos que nos rodean se agrupan en los órganos de
los sentidos, que son los oídos, la nariz, los ojos, la lengua y la piel, que se
corresponden con los cinco sentidos: el oído, el olfato, la vista, el gusto y el
tacto.
 ❖ Los órganos de los sentidos tienen sus propios mecanismos de protección,
como las pestañas, las cejas o los párpados que protegen los ojos o el
cerumen del oído, los vellos en la epidermis, que impide que entren en él
sustancias perjudiciales. A veces, ocurren alteraciones que impiden que los
órganos de los sentidos realicen correctamente su función. Algunas son
alteraciones temporales, como la pérdida del olfato por un resfriado, o la
pérdida de la audición por la formación de un tapón en el oído debido a un
exceso de cerumen. Sin embargo, otras alteraciones son permanentes, e
impiden a algunas personas usar alguno de sus sentidos. Por ejemplo, las
personas invidentes carecen de visión y las personas sordas no pueden oír.

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 https://inaoe.repositorioinstitucional.mx/jspui/bitstream/1009/694/1/
KellyPeI.pdf

Firma de los participantes:

Becerril Ocampo Priscila Eugenia

Cardona Flores Ameyalli

Hilerio Lucas Yazmin

Olivares Rios Evelyn Samantha

Ramirez Zavala Javier Ernesto