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    Cinetica Enzimatica

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    Monik Shirley Bejarano
    La cinética enzimática estudia la velocidad de las reacciones catalizadas por enzimas y proporciona información sobre el mecanismo de reacción y la especificidad del enzima. La velocidad de reacción depende de factores como la concentración de sustrato, temperatura, presencia de inhibidores y pH. Las enzimas aceleran las reacciones al reducir la barrera de energía de activación entre los reactivos y productos.

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    Cinetica Enzimatica

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    Monik Shirley Bejarano
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    La cinética enzimática estudia la velocidad de las reacciones catalizadas por enzimas y proporciona información sobre el mecanismo de reacción y la especificidad del enzima. La velocidad de reacción depende de factores como la concentración de sustrato, temperatura, presencia de inhibidores y pH. Las enzimas aceleran las reacciones al reducir la barrera de energía de activación entre los reactivos y productos.

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    cinetica enzimatica

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    La cinética enzimática estudia la velocidad de las reacciones catalizadas por enzimas y proporciona información sobre el mecanismo de reacción y la especificidad del enzima. La velocidad de reacción depende de factores como la concentración de sustrato, temperatura, presencia de inhibidores y pH. Las enzimas aceleran las reacciones al reducir la barrera de energía de activación entre los reactivos y productos.

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    Cinetica Enzimatica

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    Monik Shirley Bejarano
    La cinética enzimática estudia la velocidad de las reacciones catalizadas por enzimas y proporciona información sobre el mecanismo de reacción y la especificidad del enzima. La velocidad de reacción depende de factores como la concentración de sustrato, temperatura, presencia de inhibidores y pH. Las enzimas aceleran las reacciones al reducir la barrera de energía de activación entre los reactivos y productos.

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    CINETICA ENZIMATICA

    Integrantes:
    Isaías Salomón Tolaba
    Paola Cordero Aguilera
    Nicole Cari Ortega
    Johnny Huanca Sánchez
    Marisse Bejarano

    La cinética enzimática estudia la velocidad de las reacciones catalizadas


    por enzimas. Estos estudios proporcionan información directa acerca del
    mecanismo de la reacción catalítica y de la especifidad del enzima.
    La velocidad de una reacción catalizada por un enzima puede medirse con
    relativa facilidad, ya que en muchos casos no es necesario purificar o aislar
    el enzima. La medida se realiza siempre en las condiciones óptimas de pH,
    temperatura, presencia de cofactores, etc, y se utilizan concentraciones
    saturantes de sustrato.
    En estas condiciones, la velocidad de reacción observada es la velocidad
    máxima (Vmax). La velocidad puede determinarse bien midiendo la
    aparición de los productos o la desaparición de los reactivos.
    Para estudiar la cinética enzimática se mide el efecto de la concentración
    inicial de sustrato sobre la velocidad inicial de la reacción, manteniendo la
    cantidad de enzima constante. Si representamos v0 frente a [S]0
    obtenemos una gráfica como la de la Figura de la derecha. Cuando [S]0 es
    pequeña, la velocidad inicial es directamente proporcional a la
    concentración de sustrato, y por tanto, la reacción es de primer orden. A
    altas [S]0, el enzima se encuentra saturada por el sustrato, y la velocidad
    ya no depende de [S]0. En este punto, la reacción es de orden cero y la
    velocidad es máxima (Vmax)
    La velocidad de reacción: es la velocidad a la que la reacción procede
    hacia el equilibrio. Para una reacción catalizada por una enzima, la
    velocidad es usualmente expresada como la cantidad de producto
    producido por minuto.
    La velocidad de reacción está gobernada por la barrera de energía entre
    los reactivos y los productos. En general, la energía debe ser añadida a los
    reactivos para sobrepasar la barrera de energía. Esta energía adicionada
    se llama "energía de activación", y es recuperada cuando los reactivos
    sobrepasan dicha barrera y desciende al nivel de la energía de los
    productos.
    Las enzimas pueden acelerar la velocidad de una reacción. Las enzimas
    son catalizadores biológicos. Los catalizadores aceleran la velocidad de las
    reacciones rebajando la barrera de la energía de activación entre los
    reactivos y los productos. Para observar un diagrama de la barrera de la
    energía de activación de una reacción no catalizada y de una reacción
    catalizada
    La velocidad de una reacción catalizada por un enzima depende de:
    1. la concentración de moléculas de sustrato [S]
    2. la temperatura
    3. la presencia de inhibidores
    4. pH del medio, que afecta a la conformación (estructura espacial) de la
    molécula enzimática

    ¿Qué son las unidades enzimáticas?


    Las cantidades de enzima pueden ser expresadas en moles, como las de
    cualquier otro compuesto químico, o pueden ser cuantificadas en
    términos de actividad enzimática. La actividad enzimática es una medida
    de la cantidad de enzima activa presente y del nivel de actividad de la
    misma, por lo que la medida de la actividad es dependiente de las
    condiciones, que deben ser especificadas cuando se dan valores de
    actividad. La actividad expresa la cantidad de sustrato convertido por
    unidad de tiempo, teniendo en cuenta el volumen de reacción.
    Se define la unidad de actividad enzimática (U) como la cantidad de
    enzima que cataliza la conversión de 1 µmol de sustrato en un minuto. La
    actividad específica es el número de unidades de enzima por miligramo de
    proteína (U/mg prot) o por mililitro de disolución (U/ml).

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