Practica de Laboratorio 1

PRACTICA DE LABORATORIO 1
SOLUBILIDAD DE SUTANCIAS Y CONCENTRACION DE SOLUCIONES

Desarrollar la guía de laboratorio en la guía y de ser necesario hojas cuadriculadas
tamaño carta, resolver la determinación de ideas previas antes de ingresar al
laboratorio (pre-informe) archivarlo en la carpeta de evidencias grupal, el día de la
práctica llevar los materiales solicitados, la carpeta y otros materiales que consideren
para dejar limpio y organizado el sitio de trabajo. El informe se desarrollará en la
misma carpeta y se entregará en la siguiente clase después de realizada la práctica
OBJETIVOS
 Reconocer y explicar la solubilidad de algunas sustancias.
 Determinar los factores que afectan la solubilidad de una sustancia.
 Realizar cálculos que permitan hallar la concentración de diferentes soluciones.
MARCO TEORICO
La solubilidad es capacidad que posee una sustancia para poder disolverse en otra. Dicha capacidad puede
ser expresada en moles por litro, gramos por litro o también en porcentaje del soluto.
Generalmente, para hacer que el soluto se disuelva se suele calentar la muestra, de este modo, la
sustancia disuelta se conoce como soluto y la sustancia donde se disuelve el soluto se conoce
como disolvente o solvente.
Para todas las sustancias no valen los mismos disolventes, pues por ejemplo, en el caso del agua usada
como disolvente, es útil para el alcohol o la sal, los cuales se disuelven en ella fácilmente, en cambio, no
se disuelven en ella el aceite, o la gasolina. Los caracteres, polar o apolar, son de gran importancia en la
solubilidad, pues gracias a estos, las sustancias variarán sus solubilidades.
Los compuestos que poseen menor solubilidad, son los que tienen menor reactividad, como, por ejemplo,
las parafinas, compuestos aromáticos, o compuestos derivados de los halógenos.
DETERMINACION DE IDEAS PREVIAS

1. Elabore una ficha con las fórmulas de las unidades químicas y físicas de concentración.
2. Explique cómo identificar el soluto, el solvente y la solución.
3. Cuáles son los factores que afectan la solubilidad
4. Define solución insaturada, saturada y sobresaturada
5. Cuáles son las propiedades coligativas de las soluciones
MATERIALES Y REACTIVOS
1. Azúcar
2. Sal de cocina
3. Alcohol
4. Una envoltura de paquete de papas con información nutricional
5. Una envoltura de paquete de galletas con información nutricional
6. Una envoltura de jugo con información nutricional
7. Vinagre
8. Hipoclorito de calcio (clorox)
9. 15 vasos desechables de gaseosa grandes
10. 1 cuchara
11. 1 gramera
12. 1 jeringa de 5ml y 1 jeringa de 3 ml
13. Cinta de enmascarar
PROCEDIMIENTO 1
1. En un vaso de precipitado coloca 150 ml de agua, adiciona una cucharada de azúcar (10 gr) y en
otro vaso igual 150 ml de agua y una cucharada de sal (10 gr) del mismo tamaño. Repita el
procedimiento en otros vasos usando alcohol como solvente.
2. Con cinta de enmascarar rotula (marca) los vasos.
3. Describe lo ocurrido en las dos soluciones anteriores y clasifícalas en insaturada, saturada o
sobresaturada explicando la razón.
PROCEDIMIENTO 2
1. Deposita 25 ml de hipoclorito de sodio en la jarra y completa el volumen hasta un litro, describe
la solución resultante y expresa la concentración en %p/v y M.
2. Deposita 9 ml de alcohol (CH3CH2OH) en la jarra y completa el volumen hasta un litro, describe la
solución resultante y expresa la concentración en %p/v y M.
PROCEDIMIENTO 3
1. En un vaso desechable agregar 30 ml de vinagre y 70 ml de agua, si la densidad del agua es 1 gr/ml
y la del vinagre 1.56 gr/ml expresar la concentración en %p/p. %p/v, %v/v y M.
2. Con ayuda de la gramera pesa 30 gr de sal de cocina y agrégalo a la jarra, luego completa con agua
hasta completar un lito de solución. Si la densidad de la sal de cocina (NaCl) es 2,16 gr/ml y del
agua 1 gr/ml expresar la concentración en %p/p. %p/v, %v/v y M.
3. Deposita 46 ml de hipoclorito de sodio en la jarra y completa el volumen hasta un litro, si la
densidad del agua es 1gr/ml y la del hipoclorito de calcio 1.11gr/ml describe la solución resultante
y expresa la concentración en %p/p, %p/v. %v/v y M.
PROCEDIMIENTO 4
1. Revisa las envolturas de las galletas y calcula la concentración en %p/p de tres constituyentes de
las galletas (proteínas, carbohidratos, azúcar u otros) tenga en cuenta que la solución es la porción
por paquete no el peso total del paquete.
2. Revisa las envolturas de las papas y calcula la concentración en %p/p de tres constituyentes de las
papas (proteínas, carbohidratos, sodio u otros) tenga en cuenta que la solución es la porción por
paquete no el peso total del paquete.
3. Revisa la envoltura del jugo y calcula la concentración en %p/v y la M de tres constituyentes del
jugo (proteínas, carbohidratos, sodio u otros) tenga en cuenta que la solución es la porción por
jugo no el peso total del jugo.
RESULTADOS
1. Toma evidencias de cada solución preparada
2. Consigna lo observado en cada procedimiento
PROCEDIMIENTO 1
De acuerdo con los procedimientos realizados registra los datos de tus observaciones en la tabla.
COMPUESTO ESTADO SOLUBILIDAD EN AGUA SOLUBILIDAD EN ALCOHOL
AZUCAR
SAL DE COCINA
PROCEDIMIENTO 2
SOLUCION SOLUTO SOLVENTE % P/V MOLARIDAD
PROCEDIMIENTO 3
SOLUCION SOLUTO SOLVENTE % P/P % P/V % V/V MOLARIDAD
PROCEDIMIENTO 4
GALLETAS SOLUTO SOLUCION % P/P
SUSTANCIA 1
SUSTANCIA 2
SUSTANCIA 3
PAPAS SOLUTO SOLUCION % P/P
SUSTANCIA 1
SUSTANCIA 2
SUSTANCIA 3
JUGO SOLUTO SOLUCION % P/V M
SUSTANCIA 1
SUSTANCIA 2
SUSTANCIA 3
ANALISIS DE RESULTADOS
1. ¿La solubilidad es la misma para la sal y el azúcar en agua y en alcohol? Explique su respuesta
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2. ¿Cómo puedo medir pesos y volúmenes para realizar soluciones?

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3. ¿Para qué es útil la densidad en la elaboración de soluciones?
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4. ¿Por qué es importante ver el tamaño de la porción en los alimentos?

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5. Elabore tres conclusiones que haya aprendido a partir de la práctica de laboratorio

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DETERMINACION DE IDEAS PREVIAS

PAPAS SOLUTO SOLUCION % P/P

JUGO SOLUTO SOLUCION % P/V M

2. ¿Cómo puedo medir pesos y volúmenes para realizar soluciones?

4. ¿Por qué es importante ver el tamaño de la porción en los alimentos?

5. Elabore tres conclusiones que haya aprendido a partir de la práctica de laboratorio

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