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    Daños Físicos - Exceso y Déficit de Agua y Luz EN CULTIVOS

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    El documento describe los daños físicos que pueden ocurrir en los cultivos debido a excesos o déficit de agua o luz. Explica las causas, síntomas y daños de cada caso, así como medidas de manejo. Se enfoca en el exceso de agua, que puede causar clorosis, enrollamiento de hojas, debilitamiento de la planta, y pudrición de raíces. El déficit de agua ocasiona deshidratación, marchitez y aborto floral. La falta de luz genera crecimiento débil y elongación del tallo.

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    Daños Físicos - Exceso y Déficit de Agua y Luz EN CULTIVOS

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    El documento describe los daños físicos que pueden ocurrir en los cultivos debido a excesos o déficit de agua o luz. Explica las causas, síntomas y daños de cada caso, así como medidas de manejo. Se enfoca en el exceso de agua, que puede causar clorosis, enrollamiento de hojas, debilitamiento de la planta, y pudrición de raíces. El déficit de agua ocasiona deshidratación, marchitez y aborto floral. La falta de luz genera crecimiento débil y elongación del tallo.

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    Daños físicos_Exceso y déficit de agua y luz EN CULTIVOS

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    El documento describe los daños físicos que pueden ocurrir en los cultivos debido a excesos o déficit de agua o luz. Explica las causas, síntomas y daños de cada caso, así como medidas de manejo. Se enfoca en el exceso de agua, que puede causar clorosis, enrollamiento de hojas, debilitamiento de la planta, y pudrición de raíces. El déficit de agua ocasiona deshidratación, marchitez y aborto floral. La falta de luz genera crecimiento débil y elongación del tallo.

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    UNIVERSIDAD

    VERACRUZANA
    Facultad de Ingeniería en Sistemas de Producción Agropecuaria

    DAÑOS FÍSICOS EN CULTIVOS

    1
    Fuente: Andreu Rodríguez, 2007

    Introducción Fisiopatías = enfermedades


    no parasitarias
    Exceso de agua
    Daños físicos
    Causas
    Suelo
    ✓ Calculo inadecuado de la
    lámina de riego
    ✓ Condiciones climatológicas:
    lluvias abundantes y Planta
    continuas.
    Raíz Agua
    ✓ Suelos con drenaje poco
    eficiente
    Síntomas Daños
    ✓ Clorosis en hojas inferiores ✓Como medio de diseminación de
    (amarillamiento de las hojas). patógenos (principalmente hongos)
    ✓ Enrollamiento de las hojas ✓Pudrición de las raíces
    ✓ Debilitamiento de la planta ✓Limitación de producción de ATP
    ✓ Ausencia de nuevos brotes. ✓Repercusiones en el crecimiento de
    ✓ Caída de flores y hojas. la planta
    ✓ Estrechamiento de la base del tallo ✓Agrietamiento o rayado del fruto
    ✓ Anoxia (falta de oxígeno) en el
    sistema radicular, que influye en:
    ✓ Reducción de la absorción de
    nutrientes
    ✓ Reducción del desarrollo del sistema
    radicular

    > Temperatura + > humedad = < disponibilidad de Nitrógeno


    Daños en maíz por exceso de agua
    ✓ Anoxia en el sistema radical
    ✓ Clorosis (amarillamiento en las hojas) y caída de hojas.
    ✓ Repercusiones en el crecimiento de la planta.

    Fuente: Tierra fértil Fuente: Intagri


    Daños indirectos por exceso de agua
    Moho de la hoja Marchitez por Verticillium
    Passalora fulva Verticillium daliae

    Condiciones predisponentes: exceso de humedad (>85%) Condiciones predisponentes: exceso de humedad y temperaturas de 20°C
    Síntomas: manchas en el haz, en el envés terciopelo color marrón. Síntomas: Amarillamiento en hojas basales y necrosis en tejidos
    (Flores, 2012) (Flores, 2012)
    Manejo
    ✓ Programa adecuado de riego
    (planificación de acuerdo a la necesidad
    hídrica del cultivo en cuestión).
    ✓ Manejo adecuado de tiempos de cosecha.
    ✓ Aplicación de fungicidas preventivos
    cuando se este bajo condiciones de exceso
    de humedad.
    ✓ Uso de tensiómetros (0 a 10 cb indican
    saturación en el suelo o cuanto menos a la
    capacidad de campo).
    ✓ Observación de la coloración del sustrato.
    ✓ Fertilización foliar durante las semanas
    siguientes a episodios de saturación de
    agua (para reducir el estrés)
    Déficit de agua
    Daños físicos
    Causas
    ✓Insuficiente disponibilidad de agua para riego
    ✓Precipitaciones erráticas
    ✓Calculo inadecuado de la lamina de riego
    ✓Baja retención de agua del suelo
    ✓Baja presión de vapor atmosférico

    “Por escasez de agua o porque se


    quiere producir más, se extrae
    mucha más agua del subsuelo que
    lo que se alcanza a recargar en la
    temporada de lluvias siguiente”

    Ibarrola Rivas - 2017

    Cultivos de temporal son más susceptibles

    Fuente: Síntesis Nacional


    Síntomas
    ✓ Deshidratación de los cultivos
    (adelgazamiento del tallo)
    ✓ Debilitamiento de la planta
    ✓ Marchitez de las hojas
    ✓ Cierre de estomas (mecanismo de
    resistencia)
    ✓ Aborto floral con láminas de riego
    deficientes (Garzón et al., 2013).
    ✓ Caída de flores
    ✓ Manchas cloróticas y
    posteriormente pardas.

    Autor: Dulce María Buitrón Serrato


    Daños
    ✓ Estrés hídrico, el cual:
    ✓ Entorpece los procesos de
    fotosíntesis y respiración
    ✓ Repercute en el desarrollo de la
    planta (crecimiento del tallo y
    sistema radicular)
    ✓ Reducción en los rendimientos
    ✓ Disminución de la conductancia
    estomática (Garzón et al., 2013).
    ✓ Senescencia y mortalidad de los
    órganos de la planta
    ✓ Repercusión en el desarrollo final del
    fruto (Garzón et al., 2013).

    “La raíz continúa su desarrollo


    mientras que la parte aérea deja
    de crecer por causa del estrés”

    (Moreno, 2009)
    Mecanismos de resistencia

    Limitación de Crecimiento Cierre de


    la expansión radicular estomas
    foliar
    Manejo

    ✓ Sistemas agrícolas resilientes (Romero, 2017)


    ✓ Cálculo adecuado de la lámina de riego (ETc) y
    aplicación de sistemas de riego tecnificados.
    ✓ Densidad del cultivo adecuada a la
    disponibilidad de agua
    ✓ Aprovechamiento de agua de lluvias en sitios
    con poca disponibilidad hídrica o con cultivos
    de temporal.
    ✓ Aplicación de métodos que permitan mantener
    la humedad (acolchado plástico)
    Déficit de luz
    Daños físicos
    Autor: Dulce María Buitrón Serrato

    ✓ Crecimiento lento y débil

    Síntomas
    ✓ Adelgazamiento, debilitamiento y elongación del tallo (etiolación)
    ✓ Clorosis en plantas en desarrollo
    ✓ Caída prematura de flores y hojas
    ✓ Gran distancia entre los entrenudos
    Daños
    ✓ Repercute en el proceso
    fotosintético
    ✓ Disminución en la calidad del
    fruto (frutos pequeños).
    ✓ Repercusión en el desarrollo
    radicular
    ✓ Afecta la sensibilidad de las
    plantas a las infecciones
    virales si se produce antes de
    la inoculación del virus

    Fuente: Agromatica
    Medidas en
    invernaderos
    ✓ Iluminación artificial : mediante lámparas
    incandescentes, halógenas, fluorescentes,
    entre otras.
    Fuente: Itolsa

    ✓ Pantallas térmicas: permiten el control de la


    luminosidad, la temperatura y la humedad.

    ✓ Exposición lumínica adecuada en plántulas

    ✓ Monitoreo de la intensidad de luz:


    luxómetros

    Fuente: Hydroenv
    ✓ Conocimiento de los requerimientos lumínicos de los cultivos
    (fotoperiodo)

    Medidas en ✓ Acolchado plástico: disipación de la radiación solar a las hojas de las

    campo abierto
    plantas

    ✓ Si el cultivo no es tolerante a la sombra, evitar siembras debajo de


    árboles con áreas foliares extensas.
    Bibliografía
    1. Agriculturers. (06 de abril de 2016). Agriculturers - Red de Especialistas en Agricultura. Obtenido de
    https://agriculturers.com/7-formulas-enfrentar-deficit-hidrico/
    2. Andreu Rodríguez, C. M. (2007). La Sanidad Vegetal en la Agricultura Sostenible. Tomo I. Santa Clara, Cuba: Editorial Feijóo.
    Recuperado de https://elibro.net/es/ereader/bibliotecauv/71747?page=333.
    3. Flores, C., Buono, S., & Giorgini, S. (2012). Enfermedades de tomate : guía de consulta. 136. Yuto: Ediciones INTA. Obtenido
    de https://www.manualfitosanitario.com/InfoNews/GuiaConsultaEnfermedadesTomateWeb.pdf
    4. Garzón Correa, D. L., Vélez Sánchez, J. E., & Orduz Rodríguez, J. O. (2013). Efecto del déficit hídrico en el crecimiento y
    desarrollo de frutos de naranja Valencia (Citrus sinensis Osbeck) en el piedemonte del Meta, Colombia. Acta Agronómica,
    62(2), 136-147. Obtenido de http://www.scielo.org.co/pdf/acag/v62n2/v62n2a07.pdf
    5. Moreno, L. P. (2009). Respuesta de las plantas al estrés por déficit hídrico. Una revisión. Agronomía Colombiana, 179-191.
    Obtenido de http://www.scielo.org.co/pdf/agc/v27n2/v27n2a06.pdf
    6. Muñoz Arboleda, F. (2009). Importancia del agua en la nutrición de los cultivos. Carta Trimestral Cenicaña, 31, 16-18.
    Obtenido de https://www.unipamplona.edu.co/unipamplona/portalIG/home_4/mod_virtuales/modulo2/5.pdf
    7. Romero, L. (2017). Desigualdad del agua y agricultura. México: Universidad Nacional Autónoma de México. Obtenido de
    https://www.gaceta.unam.mx/desigualdad-del-agua-y-agricultura/
    8. Sánchez Torrez, J. D. (noviembre de 2011). Efecto del exceso de agua en el suelo y la fisiología de la planta de Banano. Boletín
    Técnico CENIBANANO . Obtenido de
    https://www.researchgate.net/publication/315669128_EFECTO_DEL_EXCESO_DE_AGUA_EN_EL_SUELO_Y_EN_LA_FISIOL
    OGIA_DE_LA_PLANTA_DE_BANANO

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