Avance 4 de Proyecto Generacion de Empresas - VF
Avance 4 de Proyecto Generacion de Empresas - VF
Avance 4 de Proyecto Generacion de Empresas - VF
Catedrático:
Licenciada Lizen Paola Pineda
Alumnos (as):
Dominga González Ramos 31911627
Pamela Jaqueline Coello Valladares 31821419
Moises Madrid 31911633
El principal problema que hemos detectado es uno que afecta a la industria en general de
las comidas y bebidas, hablamos de la baja calidad en los productos que estamos utilizando
para poder satisfacer la demanda de los clientes. El café, por otro lado, es uno de los
productos mas importantes de nuestro país. El IHCAFE dice que el café significa el 35%
del PIB y significa 530 millones de dólares en exportación, además de una calidad altísima
en el mismo. Así que hemos decidido unir estos dos hechos para poder aprovechar la
calidad del café de Honduras y brindar un mejor servicio. Hemos planteado algunos
objetivos que detallamos a continuación:
2. Misión y Visión
Visión:
Sabor a Miel cafetería líder en productos con ingredientes naturales producidos en la región
y número uno en calidad y atención.
Misión:
Entrar al corazón de la vida cotidiana de las personas a través de los mas exquisitos
productos logrando la excelencia en el ejercicio de la calidad del producto y amabilidad en
la atención.
3. Cadena de Valor
Variables Geográficas.
Nuestro comercio está primordialmente dirigido a personas que vivan
dentro de Honduras, aunque existen intenciones de crecimiento
potencial. Por ahora, estamos enfocados en cubrir los 112,548km del
país. Ofreciendo inicialmente la venta de nuestros productos en nuestra
tienda física para luego poder hacer envíos en todo el país. Esto será
significativo puesto que queremos llevar la verdadera calidad del café
del país a todas las personas que viven en él.
Variables psicográficas
Nuestros productos están mayormente enfocados a una población que
cree que no está consumiendo los ingredientes de mejor calidad en otras
cafeterías. Estamos enfocados en dar un servicio fundamentado en
ingredientes nacionales de muy alta calidad. Los resultados que
esperamos en esta variable es que haya un cambio de mentalidad en la
población y seamos reconocidos cada vez más por la calidad de nuestros
servicios,
3.2 Ventaja Competitiva
a) Nombre de Empresa:
Café con sabor a miel
b) Logo:
c) Slogan:
“Buena comida, Mejor alimentación”
5. Entorno Macroeconómico
5.1.1 Publicidad.
5.1.2 Inversión.
5.2 Empleo
5.3 Demografía.
Nuestra población es una población que oscila entre los 21-50 años.
Decidimos esta población debido a que son una población
económicamente activa con facilidades para usar las redes sociales, ya
que atraeremos mayormente al público por allí. No tenemos una
segmentación especifica en materia de género, porque es innegable que
nuestros productos son para todos los géneros.
Para poder constituirnos legalmente como una empresa hay que cumpler
los siguientes requisitos:
• Fotocopia de Solvencia Municipal Vigente del propietario o
representante legal.
• Fotocopia de la Tarjeta de Identidad del propietario o representante
legal.
• Fotocopia de Registro Tributario Nacional (RTN) del propietario o
representante legal.
• Fotocopia de Contrato de Arrendamiento Vigente del local o fotocopia
de la escritura en caso de ser propietario.
• Constitución de sociedad o escritura de comerciante individual
(EXCEPTUANDO a las actividades cuyo volumen de ventas no
sobrepase los Lps. 250,000.00 anuales.
• Croquis en tamaño carta de la ubicación del negocio especificando
calles y avenidas, barrios o colonias y número catastral.
• Licencia sanitaria, (en caso de vender alimentos elaborados) o
constancia en trámite.
• Dictamen del departamento Municipal de Justicia para los que venden
bebidas alcohólicas y cualquier otro que se requiera.
• Constancia de parte de La Cámara de Comercio del registro del
negocio.
• Constancia del departamento Municipal del Ambiente DEMA.
• Constancia de Suelos.
6. Análisis de la industria
6.1 Proveedores.
El proveedor tiene la capacidad de influir en los insumos que tiene la empresa, hoy en día
ha ido aumentando el porcentaje de proveedores, ya sea que se vayan creando nuevas
empresas relacionados a la distribución de café y los demás productos que queremos
ofrecer .
Se debe partir de tener un gran proveedor de alta calidad para poder ofrecer en nuestro local
un producto que sea del agrado del cliente el cual decida ser fiel a nuestro restaurante,
poder lograr un impacto y así con cada cliente que nos visite, que al llegar se sienta en casa
Para poder establecer nuestros proveedores hemos decidido separar nuestros productos en
dos grandes grupos:
6.2 Competencia
Competencia Directa.
Nuestra competencia directa son aquellas cafeterías que también
venden productos similares los nuestros como tazas de cafés, tizanas y
postres.
Competencia Indirecta.
Todas las empresas que distribuyen, productos relacionados con el café.
Ya sea que tengan un catálogo en internet o un catálogo físico. Nuestra
principal motivación es que los clientes consuman nuestros productos
en la cafetería y luego puedan llevarse a sus casas los mismos.
6.2 Nuevos jugadores
En la industria del café nosotros podemos ver que se encuentran distintos jugadores donde
cada uno de ellos determinan si verdaderamente es competencia. Por ejemplo, tenemos las
estaciones MIPYME (MICRO, PEQUEÑA Y MEDINANA EMPRESA) donde no siempre
sostiene vemos que son competencia ya que siempre vamos a ver altos y bajos de ellos por
eso en la industria del café es bien competitiva por dicha razón.
6.3 Productos
El producto es la parte tangible sea un bien o servicio que se va ofrecer en la cafetería a
los clientes comprendidos entre los 16 y 65 años de edad donde se ofrecerá alimentos,
bebidas, servicios de entretenimiento en un ambiente confortable siendo un factor
importante que marque la diferencia entre los demás locales de servicios similares.
Entre los productos a ofrecer en la cafetería se detallan:
Bebidas calientes: Entre las principales tenemos el café, chocolate y Tes con
hiervas naturales
Entradas: tostadas con diferentes frutas y mermeladas, sándwich.
Postres: Vasos con tutifruti, gelatinas, tartaletas,
churros americanos
Jugos: Batidos y sorbetes de todas las frutas de temporada.
La zona WIFI estará disponible en todo momento en el local durante las horas de
atención.
6.4 Sustitutos
El café es la primera bebida del día para muchas personas en nuestro país, y tiene una
explicación: Además de tener un aroma irresistible, es un estimulante que ayuda a empezar
el día lleno de energía. Sin embargo, también hay personas a las que no les gusta el olor o
el sabor del café, o que no pueden tomar café, pero pueden elegir una alternativa al café
igualmente sabrosa y emocionante. Hemos decidido tener algunos productos sustitutos del
mismo, pero que brinden la misma energía, entre ellos:
La intolerancia a la lactosa es uno de los problemas mas grande que hemos encontrado en
nuestro estudio de mercado. Millones de personas en el mundo tienen este problema
debido a que no pueden absorber de manera completa el azúcar de la leche y pueden
llegar a sentir dolor o tener diarrea. Para evitar estos problemas hemos decidido usar
diversas leches con menos azúcar, por ejemplo:
Leche de soya
Leche de almendras
Leche deslactosad.