Revista Fruticola N1 Especial Riego

Vol.
35 › Nº1 › 2014
Aspectos prácticos
para mejorar la
gestión de riego
en tiempos de
escasez
Desafíos que
plantean los
recursos hídricos
para Chile
ESPECIAL DE
RIEGO
editorial
¿Panorama complejo?....... O …
¿momento de cambio?....
E stamos haciendo frente a un año muy difícil desde el
punto de vista productivo y… comercial. Por un lado
todos los acontecimientos climáticos, que significaron dis-
minución de rendimiento en algunas especies y de calidad
en otros, sumado a importantes mercados tradicionales
que están deprimidos por factores internos, han hecho
una temporada muy compleja.
Mucho hemos escrito sobre la necesidad urgente de
realizar cambios, en los sistemas productivos, ya que las
formaciones tradicionales, que en general, son sistemas
de mediana densidad, de portainjertos semi vigorosos y
donde se concentra la gran mayoría de nuestros huertos,
están teniendo problemas serios de calidad, principalmente
porque la fruta que produce es heterogénea, necesita
de una mayor cantidad de mano de obra para llegar a
término, tiene asociado problemas de vicios ocultos y, de obtener todos los beneficios de la exportación.
costos asociados a la producción cada vez más elevados. No podemos dejar de mencionar la crisis energética,
El desafío en el corto plazo es urgente. Necesitamos la falta de disponibilidad de mano de obra, la falta de
dar grandes pasos en un corto tiempo, transformando compromiso y de cultura de hacer bien las cosas, las
rápidamente nuestro sector en cada una de sus etapas. restricciones en las leyes laborales, entre otras, que son
En el caso de los productores, cambiando sus huertos un incentivo fuerte a la automatización de la agricultura.
tradicionales a peatonales, de alta mecanización de labores Chile y Copefrut tienen una marca y un prestigio con-
y con sistemas de administración y gestión modernas. En solidado, lo cual nos obliga a realizar rápidamente los
el caso de las plantas procesadoras de fruta, debemos cambios con el fin de mantener y asegurar la competi-
también hacer esfuerzos rápidos en alcanzar la tecnología tividad de nuestro sector, el cual está siempre expuesto
disponible actualizada, con uso de robótica y mecanización, a crecientes barreras y exigencias comerciales, las que
de manera de automatizar al máximo los procesos, para debemos cumplir para mantener el lugar que nos hemos
brindar a la fruta los cuidados y tratos que los mercados ganado en el mundo.
hoy exigen. En el caso de las ventas, la globalización exige La premura y asertividad de estos, determinarán el
estar día a día con una mayor presencia en los distintos destino final de nuestra Industria.
mercados, con una calidad de postventa perfecta, y así ¡DE NOSOTROS….. DEPENDE !
DIRECTOR Ramón Galdames Henríquez PERIODISTA PORTADA

Luis Espíndola Plaza Hugo Fuentes Villavicencio Carolina Marcet Mir Tranque de acumulación.
Patricio Seguel Grenci Gentileza Luis Valenzuela.
COMITÉ EDITORIAL Mauricio Navarro Olea REPRESENTANTE LEGAL
Claudio Baeza Bustos Pabla Nuñez Atenas Fernando Cisternas Lira • El contenido publicitario es de exclusiva
Francisca Barros Bisquertt Julia Díaz Ponce Gerente General Copefrut SA responsabilidad de los avisadores.
Fernando Cisternas Lira Alejandro Bontá Brevis
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Cristián Heinsohn Salvo Eduardo Alonso S.| Ing. Agr., M.Sc. PhD SECRETARIA o parcial de los artículos, sin la
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Luis Espíndola Plaza Antonio Lobato S. | Ing. Agr. acuadrado diseño gráfico
Fabián Mesa Latorre [email protected]
ISSN0716-534X
REVISTA FRUTICOLA 1
índice
10 17 31 46
3 17 46
ASPECTOS PRÁCTICOS PARA LOS DESAFÍOS QUE EPIDEMIOLOGIA Y
MEJORAR LA GESTIÓN DE PLANTEAN LOS RECURSOS MODELOS DE PREDICCIÓN
RIEGO EN TIEMPOS DE HÍDRICOS PARA CHILE PARA EL MANEJO DE
ESCASEZ. Fernando Santibáñez VENTURIA DEL MANZANO
Cristian Heinsohn, Claudio Baeza. Eduardo Donoso
7 24
ENTREVISTA GUILLERMO
DIAGNÓSTICO GENERAL DE 53
LOS SISTEMAS DE RIEGO ACUMULACIÓN DE
BALTRA, GERENTE EMPRESA Jorge Eduardo Holzapfel A. y NUTRIENTES EN FRUTOS
CONSULTORA EN ENERGÍA Eduardo A. Holzapfel DE KIWI: ESTUDIO
Carolina Marcet PROSPECTIVO EN UN
10 31 HUERTO COMERCIAL.
Juan Hirzel Campos
GIRA TECNOLÓGICA ESPAÑA
OPTIMIZACIÓN DEL USO 2013 SEGUNDA PARTE:
DEL AGUA Y RENDIMIENTO
EN UN HUERTO COMERCIAL
ZARAGOZA 57
Patricio Seguel AGROCLIMATOLOGÍA
DE MANZANOS (CV ROYAL Luis Espíndola
GALA)
36
Samuel Ortega-Farias
INNOVACIONES CIENTÍFICAS 58
Y TECNOLÓGICAS EN LA NOTICIAS
MULTIPLICACIÓN DE LAS
ESPECIES LEÑOSAS
Filiberto Loreti
noticia
JUNTA DE ACCIONISTAS
Destacando el sólido proceso de crecimiento y desarrollo
experimentando por Copefrut a través del tiempo, además de
reiterar el compromiso de trabajo en conjunto con los produc-
tores, el presidente del Directorio, José Luis Soler, encabezó
la Junta Anual de Accionistas, desarrollada en el mes de Abril
en el Salón Auditorio de Casa Matriz.
Al realizar un recuento del desempeño de la empresa durante Con ellos mantenemos sólidas relaciones de beneficio mutuo
el ejercicio 2013, José Luis Soler agradeció el trabajo de todos que nos han permitido construir una alianza estratégica de
los colaboradores y expresó su confianza en el Plan Estratégico largo plazo. El foco de este compromiso es contribuir en su
de Negocios en marcha en la compañía, que establece los desarrollo tecnológico y de gestión, con el propósito que logren
objetivos y metas para los próximos años. el mejor desempeño posible, considerando las innumerables
“Uno de los pilares de nuestro desarrollo está constituido por exigencias de calidad que imponen los diferentes mercados”,
nuestros productores, son claves para el éxito de la compañía. señaló en el encuentro.
2 REVISTA FRUTICOLA | VOL.35 Nº1 2014

artículo central
Aspectos prácticos para mejorar la
gestión de riego en tiempos de escasez
Foto 1. Tranque acumulador.
CRISTIAN HEINSOHN que va en aumento, producto además de

“EN NUESTRA ZONA CLAUDIO BAEZA los ciclos naturales por las alteraciones
Gerencia Productores climáticas debido al calentamiento global
FRUTÍCOLA, LOS COPEFRUT SA. del planeta.
EMBALSES En nuestra zona frutícola, los embalses
REGULADORES
SE HAN VISTO L os últimos años nos hemos visto en-
frentados a graves problemas producto
de la falta de lluvias, que es la fuente más
reguladores se han visto mermados de
manera dramática en su capacidad de
almacenaje, ya que las aguas recogidas
MERMADOS DE importante de agua para uso agrícola. del invierno, año a año, no han sido ca-
MANERA DRAMÁTICA Todos los estudios de expertos en el paces de reponer lo que se ocupa en la
EN SU CAPACIDAD DE tema climático, señalan que este fenó- temporada de riego, produciendo déficit
meno de disminución de aguas lluvias que demoraría varios inviernos lluviosos
ALMACENAJE.” y el avance de la desertificación de la para restablecer su cota normal.
zona Central de Chile es una tendencia Por lo tanto, esta situación que nos está
REVISTA FRUTICOLA 3
ser extra predial se realiza a través de
marcos partidores, o de compuertas si
es intrapredial.
Lo primero que tiene que hacer un
productor, una vez que ha terminado su
período de riego es, analizar cada una de
las etapas y pasos que hizo durante la tem-
porada anterior y, revisar minuciosamente,
a nivel predial, todas las posibles mejoras
que se podrían hacer desde el punto de
partida del agua, hasta que esta llegue a
la caseta de riego o tranque acumulador.
En ese nivel, existen muchas pérdi-
das que es necesario aminorar y, que
dependiendo de la situación, va desde
el revestimiento de canales, o en caso
de poseer menos recursos, el tener un
canal de distribución libre de malezas, que
tenga una pendiente adecuada y que sea
lo más directo posible, para así disminuir
las pérdidas por conducción. También, es
necesario observar los posibles puntos de
fuga, como sectores bajos, revestimientos
erosionados, raíces de árboles, también
robos y desvíos no autorizados, que son
más frecuentes de lo que uno piensa,
durante el período de riego.
Muchos estudios señalan que en la
conducción sin revestimiento, se puede
perder más del 50% del agua, siendo esta
una de las mayores causas de disminución
del recurso hídrico.
Un tema no menor, y que ha ido au-
mentando en el tiempo es la cantidad
y tipo de basura que acompaña a los
canales de riego y que dificulta el curso
expedito y libre del agua hasta el punto
inicial de riego. Esta situación obliga a
construir sistemas de limpieza, que im-
pidan el acceso de estos contaminantes
Foto 2. Desarenador. al sistema de regadío dentro del predio,
o cuartel. Es frecuente encontrar que
afectando a todos, debemos enfrentarla cuales están establecidas en curvas de producto de la acumulación de basura se
de manera integral, ya sea a nivel de nivel, siguiendo una pendiente que per- tapen sifones o se estrechen los canales,
autoridades, como a nivel de usuario, mita al agua avanzar, sin producir daños produciendo roturas de ellos y por lo
que es donde podemos intervenir, y es de anegamiento, o también de erosión. tanto, disminución de los caudales.
a lo que nos referiremos a continuación. El tamaño de estos, debe ser suficien- Esto, que se acaba de mencionar, que
temente ancho y profundo para poder parece tan simple y lógico y, que en su
conducir el agua en los momentos de mayor parte no se realiza, puede en la
CANALES DE RIEGO mayor caudal, como también debe práctica significar un ahorro considerable
estar trazado de tal manera de poder del agua de riego, que se pierde en este
Los canales de riego son obras de derivar porciones de agua de acuerdo trayecto, sin cumplir con el objetivo básico
ingeniería importantes, que deben ser a las necesidades y derechos de cada que es llegar al sistema de distribución
muy bien pensadas en su diseño, las huerto y/ o cuartel, que en el caso de y finalmente a las plantas.

TRANQUE ACUMULADOR hacer. Para esto, normalmente se ocupa y lento, y muchas veces cuando los tran-
maquinaria pesada y cubiertas impermea- ques son de gran envergadura es de tan
Los tranques acumuladores están cada bles que permitan sellar la superficie o en alto costo, que se dejan abandonados.
vez cobrando mayor relevancia, ya que muchos casos, dependiendo del tipo de Para un buen diseño, es necesario
permite , entre otras cosas, regular los arcilla que posea el suelo, se ocupan sin tener en cuenta una serie de factores
caudales y con esto, mantener una en- revestimiento, que aunque no es ideal, como son la ubicación, el tipo de suelo,
trada constante de agua a las bombas de permite salir del paso y disponer con la cantidad de hectáreas a regar y el
riego, como también, en caso de contar mayor facilidad de este recurso, sobre cultivo entre otros.
con un pozo profundo, disminuir las cons- todo en los momentos críticos
tantes partidas y paradas de la bomba, Su tamaño estará determinado por
que implican un aumento importante de la cantidad de agua que tiene el predio DESARENADORES
gasto de energía. y la cantidad de horas que se utilizarán
En situaciones de turnos de riego los para acumular. Para aumentar la vida útil de un tranque,
tranques son fundamentales, también en Un tranque, no genera más agua, o disminuir la frecuencia de limpieza es
el caso de tener eventuales pérdidas de pero permite aprovecharla mejor. Parte importante contar con desarenadores,
agua por derrames al final del sistema de ella se puede acumular y utilizar más que son estructuras que tienen como
o poder aprovechar en una emergencia tarde. Entrega mayor seguridad de riego finalidad disminuir la velocidad del agua
de otra fuente de agua distinta, como y por lo tanto, mejora la eficiencia en la de los canales conductores hasta un límite
norias, derrames, etc. permite unir esas gestión del uso del agua. que permita que las partículas que acarrea
aguas y recuperarlas para aumentar la Uno de los grandes problemas, de los el agua sedimenten antes que lleguen al
disponibilidad. tranques es la acumulación de sedimentos, tranque, o, al equipo de riego.
En general,
MANZANAS la construcción
copia.pdf 1 12-03-14de 12:31
un acu- lo que necesariamente obliga a limpiarlos Son muy pocos los predios que cuentan
mulador económicamente es factible de cada ciertos años. Este proceso es caro con esta estructura, la cual tiene también
como objetivo, disminuir el trabajo de MANTENIMIENTO
los filtros en los riegos presurizados, ya “ES IMPORTANTE Y OPERACIÓN
que mientras más sucia es el agua, el
equipo debe realizar un mayor número CONOCER LAS Uno de los grandes problemas que se ve
de retrolavados para limpiar el filtro, dis- DEMANDAS DE enfrentado en la práctica la operación del
minuyendo los tiempos de riego efectivos
y, por lo tanto aumentando la ineficiencia
AGUA POR LOS riego es el conocimiento y competencia
de las personas vinculadas a esta actividad.
del uso de agua. CULTIVOS, DE MANERA La operación de riego necesita mucho
Su costo, es relativamente bajo y tiene DE AJUSTAR DE LA control, tanto del funcionamiento de los
que ser diseñado por un especialista, ya MEJOR FORMA POSIBLE, equipos, como también de la correlación
que debe cumplir ciertas especificaciones, que hay que llevar entre tiempo de riego
tanto de dimensiones como de pendiente, LAS CANTIDADES DE y frecuencia a lo largo de la temporada
y a la vez que sea autolimpiante. AGUA Y OPORTUNIDAD de crecimiento.
DE RIEGO NECESARIAS Es necesario capacitar a las personas
responsables del riego y establecer sis-
SISTEMA DE RIEGO PARA REALIZAR temas de control para evitar errores de
EFICIENTEMENTE excesos o falta de agua, como también
El método de riego es fundamental en ESTA LABOR.” de oportunidad de riego.
el aprovechamiento efectivo del agua. Esta labor, está tomando cada vez más
Hoy día cualquier plantación que se importancia económica, y por lo tanto
planifique debe obligadamente tener en el personal debiera ser regularmente
cuenta algún tipo de riego presurizado. capacitado para una mejor operación.
Desde el punto de vista del uso del de retrolavados hacen muy ineficiente El mantenimiento periódico forma
agua, la tendencia es usar riego por goteo, el sistema. también parte importante en el ahorro de
el que tiene muchas ventajas como: Combinación de diámetros de cañerías agua y energía. A veces por no preocu-
• Una eficiencia de riego muy alta, adecuadas para disminuir al máximo la parse de la mantención, los equipos
pudiendo llegar a un 90-95%. pérdida de carga, como también largo riegan mal, con pérdidas importantes
• Una distribución en el suelo muy de mangueras adecuados para mantener productivas y con daños en los equipos
uniforme. uniformidad de riego. cuya reparación resulta alta.
• El sistema no necesita una supervisión Hay que tener en cuenta que un buen
permanente. diseño de riego debe considerar tanto
• Se puede aplicar fertilizantes y pes- la parte agronómica como hidráulica. CONCLUSIONES
ticidas a través del sistema. La parte agronómica está directamente
Uno de los graves problemas que se relacionada con la uniformidad y eficiencia. La gestión del riego cobra cada vez
ha generado con los sistemas de riego Hay que destacar que la uniformidad más relevancia debido entre otras cosas
presurizado y su establecimiento, es que es fundamental en la eficiencia de riego, a que el recurso cada vez es más escaso
no se han tenido en cuenta aspectos ya que repercute de manera significativa y de alto costo energético.
agronómicos, ni tampoco de eficiencia en los rendimientos. Es importante conocer las demandas
energética al momento de su diseño, La uniformidad puede verse afectada de agua por los cultivos, de manera de
donde sólo se ha considerado la inver- por factores de diseño, hidráulicos, en- ajustar de la mejor forma posible, las
sión inicial. vejecimiento del sistema, obturaciones cantidades de agua y oportunidad de
Un buen diseño debiera contemplar: y diferencias de temperaturas. riego necesarias para realizar eficiente-
La energía que se utilizará, ya que ese La eficiencia de aplicación está rela- mente esta labor.
gasto lo acompañará durante toda su cionada con el almacenamiento real de Se hace inminente desarrollar planes
vida útil (a mayor diámetro de cañería, agua en la zona de la raíz para satisfacer de acción, con anticipación a la tempo-
mayor costo inicial; pero menor gasto las necesidades del cultivo. rada, de manera de realizar los cambios
de energía). El diseño hidráulico del equipo de necesarios con suficiente antelación.
La fuente de agua y su pureza. Depen- riego considera datos estructurales y La superficie cultivada ha aumentado
diendo de la calidad del agua será el tipo físicos como son: tipo de conexión, diá- a una velocidad mucho mayor que las
de filtro que se use. En el caso de esta metro interno y longitud de las tuberías, inversiones en infraestructura de riego,
zona, uno de los filtros mejores adap- accesorios, tipo de emisor, velocidades lo cual sumado a la disminución de las
tados es el de arena. Hay filtros como del flujo, caudal total, pérdidas de carga, reservas hídricas merece concentrar todos
los de malla, necesitan obligadamente tipo de bomba, etc., y que constituirá el los esfuerzos posibles por cuidar y darle
agua limpia, porque o si no la cantidad equipo de riego propiamente tal. mayor valor a este recurso. RF

entrevista
GUILLERMO BALTRA, GERENTE EMPRESA CONSULTORA EN ENERGÍA:
PROMOVIENDO EL USO
DE ENERGÍAS RENOVABLES
Los principales aportes para la industria frutícola que presenta el uso de este tipo
de energía, aborda este ingeniero eléctrico quien cuenta con una larga trayectoria
y experiencia en el tema. Ventajas, desventajas, normativa legal, requerimientos y
plazos, en la siguiente entrevista.
— ¿Cuál es el diagnóstico de la situa-

ción energética en el país, cómo afecta
a la industria en general y a la industria
frutícola en particular?
— El mundo enfrenta actualmente un
proceso de cambio climático que está
afectando la vida en todos los sentidos,
una de las consecuencias de este cambio
se refleja en la disminución paulatina del
acceso al agua de riego en la mayoría de
los lugares. Por otra parte, la industria en
nuestro país y particularmente la industria
frutícola, también enfrentan la proble-
mática de la escasez de mano de obra,
que impacta fuertemente en el costo de
las actividades, ya que obliga a emplear
cada vez más medios tecnificados para
las labores agrícolas.
Todo lo anterior redunda en la ocupación de
cantidades crecientes de energía eléctrica,
los pronósticos de las tarifas de mediano
y largo plazo también apuntan a un creci-
miento de los costos. La combinación de
ambos efectos lleva a concluir que el gasto
de energía eléctrica como porcentaje de
los costos de operación de los predios
agrícolas aumentará significativamente,
afectando de manera importante los
resultados económicos del agro.
Es importante que los empresarios del “LA INDUSTRIA EN NUESTRO PAÍS Y PARTICULARMENTE
rubro agrícola tomen desde ya sus res- LA INDUSTRIA FRUTÍCOLA, ENFRENTA LA PROBLEMÁTICA
guardos ante una situación inevitable,
de manera de mantener su viabilidad
DE LA ESCASEZ DE MANO DE OBRA,
económica y su competitividad en los QUE IMPACTA FUERTEMENTE EN EL COSTO DE LAS
mercados internos y de exportación. ACTIVIDADES, YA QUE OBLIGA A EMPLEAR CADA VEZ MÁS
Nuestra propuesta apunta a que la mejor
forma de reducir las cuentas eléctricas se MEDIOS TECNIFICADOS PARA LAS LABORES AGRÍCOLAS.”
orienta hacia el uso racional de este insumo,
REVISTA FRUTICOLA 7
Instalación Fotovoltaica eólica 5,5 kWp Instalación Fotovoltaica eólica 3 kWp
disminuyendo los consumos eléctricos con aisladas, sistemas de suministro de electri- fuerte y el área donde hemos instalado
inversiones que sean económicamente cidad en caso de emergencia, suministro más plantas Fotovoltáicas. La necesidad
rentables, al compararlas con el gasto en de electricidad para residencias, pymes, de extraer agua de pozos profundos y
cuentas eléctricas que se están realizando. campos agrícolas y frutícolas, minería, sis- bombear hasta acumuladores, y el dar
En este aspecto la ejecución de auditorías tema interconectado del país, entre otros. tratamiento al agua de riego para luego
energéticas y la instalación de plantas de La excelente disponibilidad del recurso enviarlo al sistema de riego controlado,
generación eléctrica mediante energías solar en Chile, sumado a la baja com- ha subido las cuentas eléctricas en un
renovables ofrecen una buena alternativa plejidad en cuanto a su mantención y gran porcentaje.
para conjurar la presión de costos por operación ha llevado naturalmente a que Apoyándose en la ley 20.571, las plantas
energía eléctrica que se está viviendo los interesados se inclinen por la energía fotovoltaicas generan para sí mismas la
hoy y aumentará más en el futuro. solar fotovoltaica, consiguientemente energía eléctrica que se requiere durante
Global Axxis ha centrado sus acciones el día y entregan a la red sus excedentes.
— ¿Cómo ha sido el desarrollo de la en planta solares fotovoltaicas sin por Posteriormente se recuperan los exce-
energía solar fotovoltaica? eso abandonar los proyectos eólicos. dentes de la misma red durante la noche,
— La tecnología Fotovoltaica tiene innu- pudiendo llegar a una cuenta de energía
merables aplicaciones, donde todas final- — ¿Cómo ha sido su desarrollo en la eléctrica nula e inclusive recibiendo una
mente redundan en generar electricidad industria agrícola? compensación económica por parte de
a partir de la energía solar. Por ejemplo, — Es precisamente en la agricultura la compañía distribuidora.
suministro de electricidad en localidades donde esta tecnología está entrando muy La disponibilidad de terrenos y la nece-
sidad de suministrar energía eléctrica a
los sistemas de bombeo y de riego tec-
nificado ha vuelto esta tecnología ideal
EFICIENCIA ENERGÉTICA para las empresa agrícolas y frutícolas.
Guillermo Baltra Aedo, Ingeniero Eléctrico Naval, Ms. y Nuc. E. del Massa- — ¿Cuáles son las ventajas y desven-
chusetts Institute of Technology (M.I.T.), es Gerente Desarrollo Energético de tajas de este tipo de energía?
Global Axxis, (www.globalaxxis.cl) consultora de ingeniería independiente — La mayor desventaja que presenta
que se especializa en proyectos de energía renovables no convencionales
la generación por energía solar es que
(ERNC). Sus servicios abarcan todas las fases de los proyectos, desde las
no se produce durante la noche, por lo
mediciones de los recursos, selección de emplazamiento, diseño del proyecto
hasta la construcción, instalación y puesta en marcha. que es necesario tener un sistema de
“Nuestro objetivo es promover la eficiencia energética y su uso racional en respaldo, que puede ser conectándose
Chile, así como la diversificación de las fuentes de energía y el desarrollo a la red pública o contar con un banco
de proyectos a través de la optimización del consumo eléctrico y el uso de de baterías. En el caso de los sistemas
energías renovables no convencionales. Entre nuestros clientes se encuentran conectados a la red pública, no generan
en residencias privadas, pequeñas y medianas empresas, empresas agrícolas energía cuando se corta el poder eléctrico
y frutícolas, centrales eléctricas, financiadores, grandes empresas, promotores externo. Los sistemas autónomos por su
y otras organizaciones del sector público y privado”, señala. parte, necesitan mantención constante y
reemplazo de las baterías, junto con un

mayor costo de inversión, comparados diario oficial en el año 2012, que aprueba
con la misma potencia en sistemas co- “LOS REQUERIMIENTOS el sistema de medición en ambos sentidos
nectados a la red. para empalmes hasta 100 kW.
Las mayores ventajas de las plantas o PARA INSTALAR Esta última ley es sumamente adecuada
huertos solares es que se tiene un sistema ESTAS PLANTAS para los predios con riego tecnificado.
de generación eléctrica prácticamente libre SON MUY SIMPLES, Cabe señalar que la ley 20.571 fue pro-
de mantención, con tasa de falla casi nula. mulgada y publicada en el año 2012 pero
Se usa un combustible disponible todo RECOMENDAMOS USAR ha existido una demora en publicar el
el día aunque esté nublado o lloviendo, TERRENOS DISPONIBLES reglamento propio de la ley, por lo que
proveniente de una fuente inagotable QUE SE UBIQUEN por ahora las plantas que se instalen se
como es el sol. No contaminan, por lo deben calcular para suministrar solamente
que son especialmente adecuados para CERCA DEL MEDIDOR O bajo régimen de autoconsumo.
la agricultura, donde se buscan productos EMPALME DEL CAMPO.
saludables. EL TERRENO DEBE ESTAR — ¿Qué proyectos se encuentran rea-
Su instalación es completamente modular, lizados y cuál es el plazo de ejecución
permitiendo crecer la planta de acuerdo LIBRE DE SOMBRAS Y de las instalaciones?
a las necesidades de cada interesado. Sin EN UN SECTOR DONDE — En lo que se refiere a la parte agrícola,
duda que la mayor ventaja es el importante NO SON ESPERABLES tenemos estudios e instalaciones hechas en
ahorro en la cuenta de energía eléctrica, huertos ubicados en la zona de Nogales,
que vuelve rentable la inversión en este INUNDACIONES.” Hijuelas, La Peña, Romeral y Limache. En
tipo de plantas. cuanto a empresas, contamos con estudios
e instalaciones ejecutadas en Santiago y
— ¿Cuáles son los requerimientos para es susceptible de ingeniería para corregir Buin. En residencias particulares, hemos
instalar plantas Fotovoltáicas? sus circunstancias. realizado estudios e instalaciones en Viña
— Los requerimientos para instalar estas del Mar, Quillota y Limache.
plantas son muy simples, recomendamos — ¿Cuál es la normativa legal que rige El tiempo que demora cada instalación
usar terrenos disponibles que se ubi- para este tipo de plantas? depende del tamaño de la misma, pero
quen cerca del medidor o empalme del — En el país se cuenta con un cuerpo una planta solar para un predio agrícola
campo. El terreno debe estar libre de legal que permite el desarrollo de estas mediano, puede tomar en promedio cerca
sombras y en un sector donde no son tecnologías, como es el caso del D.L de tres meses, incluyendo el tiempo que
esperables inundaciones. También son 244 que regula la instalación de plantas tardan en llegar los equipos importados,
muy adecuados los techos de galpones, de Energías Renovables hasta 20.000 pues cuidamos mucho la calidad de los
casas y casetas que tengan sus aguas kW denominados pequeños medios de implementos, haciendo importaciones
mirando en la dirección general norte. Lo generación distribuida (PMGD) y la ley directas de fábricas de conocida repu-
anterior es un ideal ya que todo terreno 20.571 promulgada y publicada en el tación. RF
Alta Biodisponibilidad de cobre al cultivo.

Excelente cobertura y protección.
Formulación líquida SC, alta estabilidad y

COBRE DE ÚLTIMA GENERACIÓN adherencia, excelente protección.
Lea siempre la etiqueta antes de usar el producto. Entregue los envases vacíos con Triple Lavado en los Centros de Acopio.
por Nufarm
Optimización
del uso del agua
y rendimiento
en un huerto
comercial de
manzanos
(cv Royal Gala)
SAMUEL ORTEGA-FARIAS
Centro de Investigación y Transferencia
en Riego y Agroclimatología (CITRA),
Universidad de Talca, Chile.
Casilla 747, Talca, Chile. MODERNAS
“ES FUNDAMENTAL UTILIZAR
E-mail: [email protected]
DR. MARCOS CARRASCO- TECNOLOGÍA DE RIEGO QUE PERMITAN
BENAVIDES AUMENTAR LA PRODUCTIVIDAD DEL AGUA (KILOS DE FRUTA
(Facultad de Agronomía, Universidad
PRODUCIDA POR M3 DE AGUA APLICADA).”
Católica del Maule)
RODRIGO MORALES (CITRA)
INTRODUCCIÓN
Esto ha producido graves consecuencias Debido a lo anterior, el Centro de
E l manzano, corresponde a una de

las especies frutícolas mayormente
cultivada en un amplio tipo de climas,
en diversos sectores económicos del país,
entre ellos la agricultura, transformando
al recurso hídrico como uno de los fac-
Investigación y Transferencia en Riego y
Agroclimatología (CITRA, www.citrautalca.
cl) de la Universidad de Talca junto a la
suelo y disponibilidad de agua para riego tores limitantes para el crecimiento de la Comisión Nacional de Riego (CNR) imple-
(Zegbe et. al., 2007). Sin embargo, la industria frutícola en diversas regiones mentaron el “Servicio de Programación y
disponibilidad de agua se ha convertido de Chile. Por esta razón es fundamental Optimización del Uso del Agua de Riego
en una limitante, principalmente debido utilizar modernas tecnología de riego que (SEPOR)” con el objetivo de asesorar a los
a las fuertes sequías ocasionadas por el permitan aumentar la productividad del agricultores en la programación del riego
cambio climático y el fenómeno de la agua (kilos de fruta producida por m3 de cultivos, frutales y viñas. Este sistema
niña, el cual ha generado disminuciones de agua aplicada) y con ello adaptar la entrega a los agricultores información
significativas de las precipitaciones (He- fruticultura a los posibles escenario de climática básica (temperatura, humedad
rrera, 1999; Parra-Quezada et. al., 2005). escasez hídrica en el futuro. relativa, velocidad del viento, radiación

investigación
solar y precipitaciones) y procesada (eva- del agua en el suelo para evitar un investigaciones en la estimación de los
potranspiración de referencia, tiempos estrés hídrico por falta o exceso de valores de Kc se han llevado a cabo por
de riego y frecuencias de riego), la cual agua; por tanto un riego adecuado décadas, continúa habiendo desacuerdo
ha permitido optimizar el rendimiento, debe mantener el contenido de agua en la exactitud de dichos coeficientes
calidad y uso del agua en viñas, olivos, en el suelo entre CC y CR. En el caso bajo diferentes condiciones, ya que este
manzanos, frambuesos, arándanos, maíz de los huertos de manzanos regados factor se encuentra en función del clima,
y tomate (www.sepor.cl). A continuación por goteo se recomienda un CR del variedad, suelo, sistema de conducción
se describen las etapas básicas de la 50% de la humedad aprovechable (HA y manejo agronómico, entre otros. Es
programación del riego incluidas en el = CC-PMP). por ello que se hace necesario realizar
SEPOR: una calibración local de los valores del
c) Determinación del coeficiente de Kc para las condiciones específicas de los
a) Determinación del consumo de agua cultivo para el manzano huertos. Al respecto, el SEPOR desarrolló
una metodología basada en mediciones
La medición del clima es fundamental El efecto del estado fenológico sobre climáticas y estado hídrico del huerto
para estimar el consumo de agua, la cual el consumo de agua de un huerto está para corregir los valores de Kc según la
se cuantifica como: representado por el coeficiente de cultivo variedad, fenología e interacción suelo-
(Kc), el cual depende de las interacciones planta-atmósfera. Esto ha permitido
ETa = ETo*Kc (1) no lineales entre el suelo, variedad (vigor) ahorros de agua entre un 20 y 45% en
y clima (Ortega-Farias et al., 2009). En la producción de manzanas sin afectar
donde ETa = evapotranspiración actual relación a esto, el manzano presenta los rendimientos y calidad de la fruta.
(mm/día); ETo = evapotranspiración de tres fases de crecimiento claramente En relación a lo anterior, el presente
referencia (mm/día); Kc = coeficiente de definidas; la primera comienza con la artículo tiene por objetivo principal
cultivo. La ETo es calculada usando el brotación y dura aproximadamente 90 presentar una aplicación práctica de la
modelo de Penman-Monteith que utiliza días, con un coeficiente de cultivo (Kc) metodología del SEPOR para programar
como variables de entrada la tempera- que va desde 0,55 hasta 1,0 a fines de el riego de un huerto comercial de man-
tura, humedad relativa, radiación solar y diciembre. La segunda etapa se extiende zano ubicado en la comuna de Pelarco,
velocidad del viento. Esta información desde los primeros días de enero hasta Región del Maule. Esto consistió en de-
climática es obtenida a través de una red la cosecha (fecha que dependerá de la terminar los volúmenes de agua óptimos
de estación meteorológica automática. variedad), manteniendo un Kc constante para los principales períodos fenológicos
de 1,0, mientras que la tercera etapa del manzano basado en las condiciones
b) Determinación la cantidad de agua transcurre entre la cosecha y la caída locales de suelo, variedad y clima. Para
almacenada en el suelo de las hojas período que dura entre 20 ello, se evaluó el efecto de cinco niveles
y 50 días, manteniendo un Kc de 0,7 de reposición hídrica sobre el consumo
Para determinar la cantidad de agua (Ferreyra y Sellés, 2001). Por su parte de agua, componentes del rendimiento
disponible para la planta se requiere Allen (1998), dice que el Kc para Man- y productividad del agua en la variedad
medir en forma simultánea las siguientes zanos va de 0,6 a inicios de temporada, Royal Gala. Para cumplir con el objetivo
variables: para luego llegar a un máximo de 0,95 anterior fue esencial determinar: a) el
propiedades Físico-Hídricas tales como en cosecha y finalmente decaer luego consumo de agua del manzano, b) la
la capacidad de campo (CC), punto de de cosecha hasta 0,75. Aunque diversas cantidad de agua almacenada en el suelo
marchitez permanente (PMP) y densidad
Aparente (Da) que permiten determinar
la capacidad de estanque del suelo. CUADRO 1. Tratamientos de riego en un huerto de manzanas (cv. Royal Gala) durante
aportes de agua a la zona de raíces la temporada 2009-2010 (Pelarco, Región del Maule).
tales como la precipitación efectiva y
evolución de la napa freática.
TRATAMIENTO REPOSICIÓN HÍDRICA (%)
profundidad efectiva de raíces donde
se ubica el mayor porcentaje de raíces. T0 100% de la ETa
Para esto es necesario realizar calicatas T1 50% de la ETa
para cada tipo de suelo presente en el T2 75% de la ETa
huerto.
T3 125% de la ETa
Criterio de Riego (CR) que corres-
T4 Productor
ponde al máximo nivel de agotamiento
REVISTA FRUTICOLA 11
indicar que el tratamiento T4 correspondió
al riego habitual que el agricultor realizaba
en su huerto comercial.
El tiempo de riego para cada trata-
miento se calculó a través de la siguiente
expresión:
TR = ETa x AU
Ne x Ea x q
donde: TR = tiempo de riego (hr); ETa =

evapotranspiración actual (mm/día); AU
= marco de plantación (m2); Ne = número
de emisores por planta; Ea = eficiencia
de aplicación (%) y q = caudal del emisor
(L/h). La frecuencia de riego fue de 3
días por semana según la capacidad de
estanque del suelo (bulbo de mojado) y
FIGURA 1. Estación meteorológica automática (EMA) en referencia.
profundidad efectiva de raíces. En este
caso, la capacidad de estanque fue de
en la zona de raíces y c) los valores de 30% de limo y 37% de arena. Mientras 199,5 mm (1.995 m3/ha).
coeficientes de cultivo para las principales que la capacidad de campo y el punto de
etapas fenológicas del manzano. marchitez permanente eran de 34,9% v/v ESTIMACIÓN CONSUMO DE AGUA
y 21,6 % v/v, respectivamente. El clima es
de tipo mediterráneo subhúmedo, con Para la determinación de los requeri-
ESTUDIO DE CASO un promedio anual de temperatura de mientos hídricos del huerto de manza-
14°C. Las precipitaciones se concentran nos se utilizaron datos provenientes de
El estudio se llevó a cabo durante la en invierno y alcanzan un promedio anual una estación meteorológica automática
temporada 2009-10 en huerto comercial de 700 mm, mientras que los veranos son (EMA) en referencia ubicada a 200 m del
de manzanos (cv. Royal Gala) ubicado en secos y las temperaturas bordean los 30°C. huerto (Figura 1). Esta estación midió la
la comuna de Pelarco, Región del Maule temperatura del aire, humedad relativa,
(lat. -35,4255, long. -71,0112, 205 m.s.n.m). DISEÑO EXPERIMENTAL velocidad del viento, radiación solar y
Se utilizaron árboles de 6 años de edad, precipitaciones en intervalos de 15 minu-
injertados sobre patrón M26, con una Se estableció un diseño experimental tos. La evapotranspiración de referencia
distancia de plantación de 4,0 m entre completamente al azar (DCA), con 5 (ETo) se determinó a través del método
hilera y 1,5 m sobre hilera (1.667 árboles tratamientos y 4 repeticiones por tra- de Penman-Monteith, el cuál describe
ha-1), los cuales eran regados por goteo tamiento y a su vez, cada repetición o la evapotranspiración diaria de una re-
con doble línea de goteros con cuatro unidad experimental estuvo compuesta ferencia de pasto hipotética. Mientras
goteros autocompensados (4 L/h) por por tres árboles, resultando 12 árboles que la evapotranspiración actual (ETa) se
planta. El suelo presentaba una textura por tratamiento y un total de 60 árboles determinó usando la ecuación 1 donde los
franco-arcillosa, con un 34% de arcilla, en el ensayo (Cuadro 1). Es importante coeficientes de cultivos usados en este
estudio son indicados en el Cuadro 2.
CUADRO 2. Coeficientes de cultivo para las principales etapas fenológicas del
MEDICIÓN DEL AGUA EN EL SUELO
manzano (cv. Royal Gala).
Para determinar el contenido de agua
ETAPA FENOLÓGICA COEFICIENTE DE CULTIVO (KC)
en el suelo, se realizaron mediciones
Brotación 0,55 semanales a través de la técnica de re-
Floración 0.95 flectrometría en el tiempo (Trase System,
Cuaja 1,0 Inc., California, USA), usando varillas de
acero inoxidable de 60 cm. de largo ubi-
Pinta 1,0
cadas a 20 cm. del gotero más próximo
Cosecha 0,55
a la planta central (Figura 2).

MEDICIÓN DEL ESTADO HÍDRICO
El estado hídrico de la planta se midió

usando el potencial hídrico del xilema
del medio día a través de una cámara
de presión o bomba Scholander. Para
esto se seleccionó una hoja madura y
totalmente expandida por repetición,
las que se envolvieron en film plástico y
papel aluminio una hora antes de realizar
FIGURA 2. Medición del contenido de agua en el suelo usando TDR. la medición. Después, la hoja se colocó al
interior de la cámara para luego cerrarla
completamente dejando solo el pecíolo
en contacto con el aire. Luego se aplicó
presión al interior de la cámara permi-
tiendo la salida de savia a través del corte
del pecíolo; esta presión corresponde al
potencial hídrico del xilema del medio
día (ver procedimiento en la Figura 3).
MEDICIÓN DEL RENDIMIENTO Y PRO-

DUCTIVIDAD DEL AGUA
A B Para determinar los componentes

del rendimiento se cosechó el total de
frutos por árbol (tres), correspondien-
tes a cada repetición, los que fueron
pesados y contados para así determinar
el peso por fruto y el rendimiento por
hectárea. Mientras que para determinar
la productividad del agua (kg de fruta
por m3 de agua aplicado) se utilizó el
rendimiento (kg ha-1) y el volumen de
agua aplicada por tratamiento (m3/ha/
C D temporada). Finalmente para evaluar
el efecto de los diferentes niveles de
reposición hídrica, se realizó un análisis
de varianza (ANDEVA), y en los casos
donde esta resultó significativa se realizó
el test estadístico LSD con un nivel de
confianza de un 95%, para la separación
de medias de los tratamientos.
RESULTADOS
La evolución de la evapotranspiración
E F de referencia (ETo) y la precipitación,
registrada durante la temporada 2009-
FIGURA 3. a) Hoja envuelta en film plástico, b) Hoja cubierta con papel aluminio, 2010, por la estación meteorológica
c) Corte del pecíolo de la hoja y d) Hoja en el cabezal de la cámara, e) Aplicación Pelarco, se presentan en la Figura 4. En
de nitrógeno a presión y f) Salida de savia por aplicación de presión. esta se puede observar que la máxima
7 2009-10 45
40
6
Precipitaciones (mm día-1)

35
5
30
ETo (mm día-1)
4 25 ETo se presentó entre desarrollo de

frutos y cosecha, alcanzando un valor
3 20
máximo de 6,2 mm/día con un total
15 acumulado entre brotación y cosecha de
2
10
920 mm. En cuanto a las precipitaciones,
1 se observa que durante la temporada
5 hubo precipitaciones entre brotación y
0 0 cosecha, observándose una máxima de
01-sep
11-sep
21-sep
10-nov
20-nov
30-nov
10-dic
20-dic
30-dic
09-ene
19-ene
29-ene
08-feb
18-feb
28-feb
10-mar
20-mar
30-mar
09-abr
19-abr
29-abr
01-oct
11-oct
21-oct
31-oct
25,2 mm/día con un total acumulado

para ese período de 105 mm.
Pp (mm) ETo (mm/dia) En la Figura 5, se presenta la evolu-
FIGURA 4. Evolución de la precipitación (Pp) y la evapotranspiración de referencia ción de la humedad relativa, máxima y
(ETo) durante la temporada 2009-2010 (Pelarco, Región del Maule). mínima, para el período en estudio. En
esta se puede observar que durante la
2009-10 temporada, la mínima se presentó entre
100 desarrollo de frutos y cosecha con un
90 17,8%. En cuanto a las temperaturas,
80 estas se presentan en la Figura 6, donde
se puede observar que la máxima se
Humedad Relativa (%)
70
presentó entre desarrollo de frutos y
60
cosecha con 31,5° C, mientras que la
50
mínima se presentó entre brotación y
40 floración con -0,42° C.
30 En estas condiciones climáticas, los
20 volúmenes de agua aplicados en el
10 huerto de manzanos para cada nivel
de reposición hídrica son presentados
0
en el Cuadro 3. En este Cuadro se
01-sep
11-sep
21-sep
10-nov
20-nov
30-nov
10-dic
20-dic
30-dic
09-ene
19-ene
29-ene
08-feb
18-feb
28-feb
10-mar
20-mar
30-mar
09-abr
19-abr
29-abr
01-oct
11-oct
21-oct
31-oct
puede observar que el agricultor aplico

HR(%)Max. HR(%)Min. 8.085 m3/ha/temporada, mientras que
en el tratamiento T0 (100% de la ETa)
FIGURA 5. Evolución de la humedad relativa máxima (HR máx) y mínima (HR mín)
(Temporada 2009-2010. Pelarco, Región del Maule). se entregaron 4.668 m3/ha/temporada.
Para los tratamientos T1, T2, y T3 se
aplicaron 2.334, 3.5001 y 6.377 m 3/
2009-10
35 ha/temporada, respectivamente. Para
todos los tratamientos, los mayores
30 consumos de agua fueron encontrados
entre desarrollo de fruto y cosecha con
25
Temperatura (ºC)
aplicaciones de agua de 3.287, 1.643,

20
2465, 4490 y 5694 m3/ha/temporada
para los tratamiento T0, T1, T2, T3, y
15 T4, respectivamente.
En la Figura 7 se presenta la evolu-
10
ción del contenido volumétrico de agua
5 en el suelo donde se observa que los
tratamientos de riego T1 y T2 perma-
0 necieron desde el 26 de noviembre y
01-sep
11-sep
21-sep
10-nov
20-nov
30-nov
10-dic
20-dic
30-dic
09-ene
19-ene
29-ene
08-feb
18-feb
28-feb
10-mar
20-mar
30-mar
09-abr
19-abr
29-abr
01-oct
11-oct
21-oct
31-oct
hasta el 22 de marzo entre PMP y CR,

-5
a excepción de los días 13 de enero y
T(ºC)Max. T(ºC)Min. 12 de marzo, donde el tratamiento T2
FIGURA 6. Evolución de la temperatura máxima (T° máx) y mínima (T° mín) (Tem- sobrepaso el CR. Los tratamientos T3
porada 2009-2010. Pelarco, Región del Maule). y T4 (agricultor) se mantuvieron toda

CUADRO 3. Volúmenes de agua aplicados (m3/ha/temporada) para cada tratamiento
y período fenológico durante la temporada 2010 (Pelarco, Región del Maule).
la temporada sobre el criterio de riego

PERÍODO FENOLÓGICO T0 T1 T2 T3 T4 mientras que el tratamiento T0 se man-
Brotación-floración 0 0 0 0 0 tuvo alrededor del CR (28,3%) durante
Floración-cuaja 292 146 219 399 505 toda la temporada. El mayor contenido
de agua en el suelo observado entre
Cuaja-desarrollo fruto 311 157 233 425 539
el 26 de octubre y 20 de noviembre
Desarrollo fruto-cosecha 3287 1643 2465 4490 5694 se debe principalmente a las precipi-
Cosecha-poscosecha 778 389 583 1063 1348 taciones registradas entre septiembre
Total 4.667 2.334 3.501 6.377 8.086 y la tercera semana de noviembre, por
lo que el suelo presentó un contenido
volumétrico superior a 31%. Además,
40 se observa una clara tendencia, en la
38 mayoría de los casos, a un mayor por-
36 centaje de humedad volumétrica en los
tratamientos más regados (T3 y T4) que
Humedad de suelo (%)
34
los tratamientos menos regados (T1 y
32 T2). En resumen, se podría indicar que
30 los tratamientos T0, T3 y T4 presentaron
28 un adecuado contenido de agua en el
26 suelo pero no necesariamente podemos
24 determinar cuál de ellos es la mejor re-
comendación para el riego. Para resolver
22
esto, nosotros recomendamos realizar
20 mediciones del potencial hídrico del
26-oct
02-nov
13-nov
06-ene
13-ene
21-ene
01-feb
16-feb
12-mar
15-mar
22-mar
20-nov
26-nov
04-dic
09-dic
23-dic
xilema al medio ( md), el cual permite

integrar el efecto del suelo, clima y
T0 T1 T2 T3 T4 CC PMP CR variedad sobre el estado hídrico de
los árboles. Al respecto, un valor de
FIGURA 7. Evolución del contenido volumétrico de agua en el suelo (Hº, %) para Ψmd > -1.0 MPa indica que los árboles
diferentes niveles de reposición hídrica en un huerto de manzanos (cv. Royal Gala) no se encuentran en condiciones de
durante la temporada 2009-2010 (Pelarco, Región del Maule). estrés hídrico.
En la Figura 8, se presenta la evo-
lución del md para cada tratamiento
0,0
durante la temporada. En esta se observa
-0,2 como los tratamientos menos regados
Pot. hídrico de xilema (MPa)
-0,4 (T1 y T2), muestran un menor potencial

de xilema, llegando el 21 de enero a
-0,6
potenciales menores a -1,5 MPa (T1)
-0,8 considerado como estrés (Naor et. al.,
-1,0 1995, Ferreyra y Sellés, 2001), mientras
que los tratamientos más regados (T0,
-1,2
T3 y T4) siempre se mantuvieron por
-1,4 sobre los tratamientos más estresados,
-1,6 sin observarse en ningún momento
potenciales considerados como estrés.
-1,8
Además, es importante indicar que los
26-oct
02-nov
13-nov
06-ene
20-nov
26-nov
04-dic
09-dic
23-dic
valores de md para los tratamientos T0,

T3 y T4 fueron estadísticamente iguales
T0 T1 T2 T3 T4 a pesar de las diferencias observadas
FIGURA 8. Evolución del potencial hídrico del xilema al medio día ( md) para entre los volúmenes de agua aplicados
diferentes niveles de reposición hídrica en un huerto de manzano (cv. Royal Gala) durante la temporada (Cuadro 3). Ade-
durante la temporada 2009-2010 (Pelarco, Región del Maule). más, el contenido de agua en el suelo
comercial y productividad en el uso del
agua fue la aplicación del 100% de la ETa
CUADRO 1. Efecto de cinco niveles de reposición hídrica sobre el rendimiento, frutos que se tradujo en un volumen aplicado
por planta, peso de frutos y productividad del agua (PA) en un huerto de manzanos, de 4.6672 m3/ha/temporada. Con esta
cv. Royal Gala (Comuna de Pelarco, Región del Maule) estrategia de riego, el rendimiento fue
de 58.48 t ha-1 y la productividad del uso
TEMPORADA 2009-2010 del agua fue de 12,5 kg de fruta fresca
por m3 de agua aplicados.
TRATAMIENTO RENDIMIENTO NÚMERO DE PESO FRUTO PA
(t ha-1) FRUTOS POR (g) (kg m-3) Además, los resultados de este estudio
PLANTA
indicó que es posible reducir significati-
T0 (100%) 58,48ª 207,9a 169,02b 12,5b vamente los volúmenes de agua en un
huerto de manzano regado por goteo sin
T1 (50%) 42,42c 162,0b 162,5c 18,2a afectar significativamente el rendimiento
y calidad de la fruta. RF
T2 (75%) 40,24c 144,8c 164,49c 11,5d
T3 (125%) 38,20c 127,8c 188,70a 6,0c

BIBLIOGRAFÍA
T4 (150%) 48,89b 169,6b 176,26a 6,0c
ALLEN, R.G., L.S. PEREIRA, D.
Significancia n.s. n.s. ** ** RAES AND M. SMITH. 1998. Crop
evapotranspiration—guidelines for
computing crop water requirements.
Valores seguidos de igual letra en las columnas no difieren estadísticamente de acuerdo a la prueba de FAO Irrig. Drain. Paper 56, United
comparación múltiple de Tukey (p≤0,05). Significancia: ns: no significativo; * significativo (p<0,05); c.v.:
coeficiente de variación. Nations Food and Agriculture Orga-
nization, Rome, 301 p.
HERRERA, J., 1999. Ocurrencias de
sequías asociadas al fenómeno de
en T0 fue estadísticamente menor que productividad del agua fue encontrada
“la niña” en la cuenca del Maule
T3 y T4 a partir de la primera semana en el tratamiento T1 el cual presento el (1960-1997). Memoria de grado
de Diciembre debido a los menores menor rendimiento (42,42 t ha-1). En Universidad de Talca, Escuela de
volúmenes de agua aplicados durante este estudio, la mejor recomendación Agronomía, 80p.
la temporada. es aplicar el tratamiento T0 (100 % de
El efecto de las 5 estrategias de ETa), el presentó un rendimiento de NAOR, A., KLEIN, I., DORON, I.,
1995. Stem Water Potential and
riego sobre los componentes del ren- 58,49 t ha-1 y una productividad del agua
Apple Size. J. Amer. Soc. Hort. SCI.
dimiento y productividad del agua (PA) 18,2 kg de fruta fresca por m3 de agua 120(4):577-582.
es presentado en el Cuadro 1. En este aplicadas. Además, el tratamiento T0
cuadro se puede observar que exis- presentó un ahorro de agua del 73,3 ORTEGA-FARIAS, S., IRMAK, S. AND
tieron diferencias significativas entre % con respecto al volumen de agua CUENCA, R. H. 2009. Editorial:
Special issue on Evapotranspiration
los tratamiento para el rendimiento, aplicado por el agricultor (T4).
Measurement and Modeling. Irrig.
número de frutos por árbol, peso de
Sci, 28: 1-3.
frutos y productividad del agua. En este
caso, los mayores rendimientos fueron CONCLUSIONES PARRA-QUEZADA, R., ORTIZ, P.,
encontrados en los tratamientos T0 AMADO, J., CHÁVEZ, N., 2009.
mientras que los menores rendimientos En este estudio se puede concluir que Productividad y crecimiento de man-
zano bajo déficit de riego controlado.
fueron observados en T3. El número el uso de información climática y el moni-
Terra Latinoamericana 27:337-343.
de frutos por árbol fueron estadísti- toreo combinado del potencial hídrico y
camente superiores en el tratamiento contenido de agua en el suelo pueden ser ZEGBE, J., BEHBOUDIAN, A.,
T0 en comparación a los otros 4 trata- una excelente herramienta para adaptar el CLOTHIER, B., 2007. Reduced irri-
mientos. El mayor peso de frutos fue manejo del agua de riego a los condiciones gation maintains photosynthesis,
observado en los tratamientos T3 y T4 específicas de suelo, variedad y clima de growth, yield, and fruit quality in
‘Pacific Rose (TM)’ apple. Journal of
que mantuvieron el contenido de agua cada huerto de manzanos. En este caso,
sustainable agriculture 30:125-136.
en el suelo entre CC y CR. La mayor la mejor combinación entre rendimiento

recursos naturales
Los desafíos que plantean los
recursos hídricos para Chile
FERNANDO SANTIBÁÑEZ de madera, está llevando a la biosfera

“ASI ES FUNDAMENTAL Profesor de agroclimatología a una situación crítica cuya huella ya no
Departamento de Ingeniería y Suelos, parece borrarse por si sola. Los océanos
ENTONCES EL HECHO Facultad de Ciencias Agronómicas se han ido llenando de basura, las aguas
DE PROGRESAR Universidad de Chile
continentales agotando y degradando en
E INNOVAR su calidad, y la atmosfera absorbiendo
PERMANENTEMENTE EN
TODOS LOS ÁMBITOS DEL
L as evidencias de que la humanidad
enfrentará un cambio climático son
cada vez más claras, a medida ellas se
las casi 1000 toneladas por segundo de
gases de efecto invernadero, lo que está
provocando un calentamiento en torno
NEGOCIO FRUTÍCOLA van presentando ante nuestros sentidos. de los 0.2°C cada 10 años. Junto con
DE MERCADO, QUE La presencia de los 7000 millones de esto, los bosques del mundo, que son los
personas que pueblan en la actualidad grandes reguladores del clima, se siguen
CADA DÍA AUMENTA SUS el planeta, consumiendo diariamente 90 extinguiendo en las regiones tropicales,
EXIGENCIAS.” millones de barriles de petróleo, 11.5 bajo la sierra y el fuego, a razón de 24 ha
Km3 de agua dulce y 6.8 millones de m3 por minuto (13000000 ha/año). Frente a
Figura 1. Tendencia de la precipitación durante el siglo XX en la costa chilena. Oscilación decadal del Pacifico, el cual
hace que toda la costa americana pase
por periodos de aguas frías, asociados
1400 VALPARAÍSO a una alta frecuencia de Niñas. Adicio-
1200 nalmente a esta causa de variabilidad
1000
climática, sobre los climas chilenos
juega además otro fenómeno llamado
800
Oscilación Antártica (AO), el que influye
600 mayormente en la actividad frontal en
400
la zona subantártica. En periodos bajos
de la OA, los frentes son mas débiles,
200
no alcanzando a traer precipitaciones
0 hacia la zona central. Desde el inicio de
189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200
los años 2000 estamos cruzando por un
periodo seco asociado mayormente a la
Figura 2. Serie histórica del número de días de lluvia de Valparaíso. oscilación decadal del Pacifico, que ha
Período 1920 – 1986. traído una alta frecuencia de episodios
de aguas oceánicas frías y la consecuente
70 menor pluviometría.
60 VALPARAÍSO
50 LAS TENDENCIAS QUE HA

MOSTRADO EL CLIMA EN LAS
40
ÚLTIMAS DÉCADAS
30
Los recursos hídricos son uno de los
20 elementos que deberán resistir a las
mayores amenazas durante este siglo en
10
Chile, debido al excesivo consumo y a la
0 reducción de su disponibilidad debido a
1920 1926 1932 1938 1944 1950 1956 1962 1968 1974 1980 1986 los cambios que está experimentando el
régimen de lluvias. La fuerte reducción
que ha venido experimentando la preci-
toda esta desenfrenada acción humana, y un potencial desequilibrio biológico pitación anual en las regiones costeras de
están surgiendo los signos inequívocos que afectaría a los ecosistemas naturales, Chile hasta ahora es un fenómeno más
del estrés que está sufriendo el planeta. agrícolas y a la salud humana. bien localizado en el litoral, no sabemos
Toda esta actividad, pareciera estar de- en qué medida, durante este siglo, las
jando huellas indelebles sobre la faz de regiones interiores podrían comenzar a
La Tierra siendo prácticamente imposible LOS CICLOS DEL mostrar similar tendencia (Figuras 1 y
que una intervención de esta magnitud CLIMA EN CHILE 2.). Como sea lo que acontezca con las
no tenga efectos en el comportamiento precipitaciones, la hidrología de los ríos
de la atmosfera, por lo que los cambios Por la ubicación de Chile en el pla- podría sufrir importantes consecuencias
que sufrirá el escenario climático mundial neta, su territorio recibe una elevada debido a la subida de 300 a 500 metros
serán uno de los grandes desafíos que influencia anticiclónica, la que podría ir de la isoterma 0°C, lo que reducirá los
enfrentará la humanidad en este siglo. aumentando hacia el centro y sur del país depósitos de nieve en la cordillera,
Los cambios permanentes que podría en las décadas que vienen, haciendo que haciendo que la precipitación invernal
sufrir el clima de las diferentes regiones continúe la tendencia decreciente que escurra rápidamente hacia el mar.
del mundo, exigirán importantes acciones han mostrado las precipitaciones en el Adicionalmente a los factores natura-
de adaptación para reducir los riesgos ultimo siglo. A estas tendencias de largo les derivados del cambio climático, los
naturales, mantener la capacidad de plazo, se agregan los ciclos de sequia de recursos hídricos vienen dando señales
producir alimentos, evitar la degradación corto plazo, los que tienen una longitud de agotamiento hace ya varias décadas
de los ecosistemas, las extinciones de de 10 a 20 años, en los cuales pasamos en la zona centro norte de Chile. El au-
importantes especies, el agotamiento del por periodos lluviosos y secos. Este mento desmedido de la demanda por la
agua dulce, la degradación de los suelos ultimo fenómeno es conocido como la agricultura, la minería y la generación de
18 REVISTA FRUTICOLA | VOL.35 N°1 2014

energía, junto al deterioro de la calidad Figura 3. Tendencia al aumento de la aridez de los climas del norte y centro del país.
de las aguas por contaminación, está
haciendo de este recurso un elemento 15
crónicamente deficitario de Santiago OVALLE
al Norte y frecuentemente deficitario
de Santiago al sur. Contribuyen a esta
10
situación, el despoblamiento vegetal
que han sufrido las laderas de los cerros
y las quebradas, lo que ha acelerado el
escurrimiento y reducido la recarga de 5
las napas, y el aumento de la evaporación
debida al calentamiento global. Todo
esto está intensificando la aridez de la
0
zona central, proceso que es parte de 1920 1930 1940 1950 1960 1970 1980 1990 2000 2010
un fenómeno más global, llamado “de-
Semiárido Árido Hiperárido
sertificación” (Figura 3).
del límite de los 1000 m3 considerado futuro fuertemente de las posibilidades de

¿CUANTA AGUA HAY? internacionalmente como adecuados para generar nuevas fuentes de agua a costos
el desarrollo. Esto nos permite afirmar que razonables. Por ahora, las tecnologías de
De Santiago al norte la disponibilidad el desarrollo de actividades económicas transporte de agua a distancia o la desa-
de agua por habitante está por debajo en el norte de Chile dependerá en el lación de agua marina no generan agua
Cuadro 1. Agua aportada por las precipitaciones, caudal afluente y sobrantes en a costos compatibles con la capacidad
algunas cuencas. de pago de la agricultura.
Entre Atacama y Biobío precipitan,
Region PP Qa Qs Qs/Qa en un año normal, 168,84 Km3 (1Km3 =
Km3 Km3 Km3 1.000.000.000 m3) de agua. De esta can-
Atacama 6.46 0.19 0.05 0.26 tidad, solo 38,55 Km3 escurren desde la
cordillera hacia los Valles (caudal afluente).
Coquimbo 8.86 1.15 0.57 0.50
De ese caudal, una cantidad muy baja
Valparaiso 6.65 1.20 0.60 0.50 llega al mar en las regiones del norte
Metropolitana 10.56 3.66 2.14 0.59 (Atacama y Coquimbo), no obstante en
O’Higgins 16.02 4.10 4.66 1.14 las regiones centrales llama poderosa-
mente la atención constatar que más de
Maule 42.48 8.10 15.25 1.88
un 50% del agua de los ríos llega al mar
Biobio 77.80 20.15 26.81 1.33 (caudal sobrante) y de O’Higgins al sur
168.84 38.55 50.09 se pierde al mar más del 100% del agua
que provee la cordillera, esto último, de-
bido a que los cauces principales reciben
Cuadro 2. Uso de los recursos por la agricultura entre Atacama y Biobio. aportes de afluentes en la parte baja del
valle, haciendo llegar más agua al mar,
Region Agua Demanda Disponible Deficit2 de lo que salió de la cordillera. Es así
Utilizada Riego Uso Agricola o Superavit como entre Atacama y Biobío los ríos
vierten al mar anualmente, una cifra del
Km3 Km3 Km3 Mm3
orden de los 50 Km3 de agua dulce (50
Atacama 0.13 0.12 0.05 -64.22 veces el sistema Paloma-Recoleta-Cogoti
Coquimbo 0.48 0.53 0.43 -101.42 completo) (Cuadro 1).
Valparaiso 0.57 0.65 0.45 -192.06 El agua utilizada para actividades
económicas y como bebida, es de 16.47
Metropolitana 1.14 1.03 0.91 -117.43
Km3. El riego entre Atacama y Biobío,
O’Higgins 2.05 1.58 1.84 264.67 demanda unos 7.39 Km3 de agua cada
Maule 4.05 2.24 3.65 1403.87 año. Esta demanda no es satisfecha por
Biobio 8.06 1.25 4.84 3587.06 igual según las regiones. Así por ejemplo
en Atacama de una demanda de 120
16.47 7.39 12.17
millones de m3 (0.12 Km3), solo habrían
unos 50 millones de m3 disponibles en
Figura 4. Relación entre la oferta y demanda de agua en el valle del rio Aconca- superficie. La diferencia es probable-
gua. La línea roja indica la demanda (agricultura+minería+industria y ciudad). La mente satisfecha por la extracción de
azul indica la oferta. Obsérvese el gran número de años con deficiencia hídrica. aguas subterráneas. En Coquimbo la
situación no es mejor, de una demanda
de 530 millones de m3, las aguas super-
Escorrentía anual río Aconcagua (km3) ficiales aportarían unos 430 millones de
Consumo anual de agua (km3) m3, siendo necesario completar los 100
2,0 millones de m3 restantes con extracción
de agua subterránea. La región de
1,6 Valparaíso presenta la situación más
critica, con una demanda de 650 millo-
nes de m3, la cual solo es satisfecha en
1,2
una cifra de 450 millones por las aguas
superficiales, presentando un desabas-
0,8
tecimiento de 190 millones de m3. La
agricultura de la región Metropolitana
0,4 tiene una demanda de 1030 millones
de m3, de lo que aportarían las aguas
0,0 superficiales uno 910 millones, los 120
1940 1945 1950 1955 1960 1965 1970 1975 1980 1985 1990 1995 2000 2005 2010 millones faltantes serían aportados por

Figura 5. Tendencia del agua almacenada en los embalses de la región de Co- estos déficit se agravan aún más.
quimbo en los últimos años. Los sistemas de regulación hidrológica
con que cuentan algunas regiones, pueden
120 atenuar el déficit de años secos con el
Porcentaje ocupado respecto a su capacidad total
agua almacenada en años más lluviosos.

No obstante eso, la capacidad de regula-
100 ción es limitada, quedando fuertemente
disminuida durante los ciclo de sequía
80 que pueden durar varios años. Con las
demandas actuales de agua, en el mejor
de los casos los embalses disponen de
60 Puclaro una capacidad para atenuar la sequía de
Paloma un par de años consecutivos (Figura 5
40 Corrales y cuadro 3).
Son numerosos los factores naturales
que se conjugan en la crisis del agua en
20 Chile, a estos, se agregan factores legales
derivados del estatus legal que el país
0 adoptó para este recurso, que facilitó
2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 la concentración de la propiedad de los
derechos de agua. Se agrega a esto, el
alto uso del recurso en la generación
Cuadro 3. Relación entre la capacidad de regulación y las demandas de agua. eléctrica, la elevación de las isotermas
que han reducido los depósitos de nieve,
Superficie Capacidad Agua embalsada/ la sobreexplotación de los acuíferos, la
regada Embalse, demanda riesgo contaminación de las aguas, la falta de
una gestión de la cubierta vegetal en las
has Millones m 3
partes altas de las cuencas, el cambio en
Atacama 19533 201 1.72 el régimen de precipitaciones.
Coquimbo 75713 1298 2.45 Las consecuencias de la sequia son
múltiples en un país como Chile. La
Valparaiso 86157 95 0.15
falta de forraje para la ganadería de
Metropolitana 136756 258 0.25 secano es una de las más dramáticas.
O’Higgins 210692 237 0.15 La pérdida de siembras de cereales en
Maule 299102 1722 0.77 el secano de la costa, las pérdidas de
producción en la fruticultura han sido
Biobio 166573 6868 5.50
significativas de Aconcagua al norte,
llegando incluso a abandonarse huertos
con el objeto de concentrar el agua en
las aguas subterráneas. Ya en la Región disminución de la superficie regada en sectores más reducidos. En ciertos casos,
de O’Higgins la situación mejora un estas regiones, lo que estaría indicando las consecuencias se proyectan hacia la
tanto, por cuanto, en años normales, que se está produciendo un ajuste entre la sustentabilidad humana , por cuanto
la demanda puede ser enteramente oferta y la demanda, no sin costo para los como consecuencia del descenso de las
aportada por las aguas superficiales, agricultores que invirtieron importantes napas, en extensos sectores de la costa
habiendo un excedente de 264 millones recursos en plantaciones y sistemas de los pozos han quedado en seco, dejando
de m3. En Maule este excedente crece a riego (Figura 4, Cuadros 1 y 2). a los asentamientos humanos sin abas-
1400 millones de m3 y en Biobio a 3587 Las cifras anteriores se refieren a pro- tecimiento de agua de bebida.
millones de m3. Estas cifras muestran medios históricos. No podemos dejar de Las regiones mas afectadas son las de
una situación muy desigual entre las lado la fuerte variabilidad de las precipita- menor pluviometría, es decir, de Aconca-
regiones, habiendo un déficit crónico ciones anuales, lo que, en años lluviosos, gua al norte. No obstante esto, la sequia
de agua desde la región Metropolitana tiende a anular el déficit crónico, el cual se esta haciendo sentir tan al sur como
al norte. (Figura 6). Probablemente por reaparece inmediatamente cuando la Osorno y en las regiones australes, donde
esta razón, es que en los últimos años precipitación vuelve a la normalidad o a un breve periodo sin lluvias se hace sentir
se ha observado una tendencia a la valores por debajo de lo normal, donde como sequia, debido a las elevadas tasas
de evaporación que genera el viento seco Figura 6. Balance entre la demanda y la oferta de agua por región.
que llega del lado argentino..
Luego de una sequia tan larga, las 4.00
cuencas quedan exhaustas, perdiendo
3.50
gran parte de sus reservas de nieve, de la
Deficit o Superavit, Km3

cobertura vegetal y del agua almacenada 3.00
en el subsuelo. Para recuperar el estado
2.50
hidrológico normal de las cuencas se
requiere al menos un par de años con- 2.00
secutivos con precipitación claramente 1.50
por sobre el promedio.
La sequia que se inició en la primera 1.00
década de los años 2000 ha sido una 0.50
de las mas extremas por su duración, al
0.00
punto, que ha provocado el vaciamiento
casi total de los embalses en la región -0.50
a na s le
de Coquimbo y una reducción notable am bo íso in au
io
c im ara lita igg iob
a u M B
de las reservas en los embalses hasta la At q lp po ´H
Co Va ro O
región del Maule. et
M
No obstante los efectos catastrófi-
cos de la sequia, los ríos del Maipo al
sur siguen vertiendo cerca del 80% de
su agua en el océano. Esto se debe Hacia Coquimbo y Atacama la situación es inversiones iniciales debiera hacerlas el
fundamentalmente a dos razones: la diferente, pues los caudales que llegan al Estado, el cual recuperará la inversión en
insuficiente capacidad de embalse y mar se han reducido considerablemente el largo plazo vía una mayor productivi-
la gran proporción de agua usada en en los últimos años, de modo que ya está dad agrícola y quizás algún sistema de
la generación de energía, durante el menos relacionado con el aumento de la gravamen por la plusvalía de la tierra al
invierno. Lo primero se soluciona con el capacidad de los embalses, sino con un aumentar la seguridad de riego. Cualquiera
aumento de la capacidad de los embal- aumento en la eficiencia de uso del agua, sea el mecanismo, son inversiones que
ses, lo segundo, cuando es posible, con reduciendo perdidas en los sistemas de no pueden evaluarse solo por su flujo de
embalses a menor cota que retengan el riego y en los canales de distribución, caja pues el Estado recupera la inversión
agua usada en la generación de energía, así como con un mejor ajuste entre de- por la enorme cantidad de externalida-
para esto se requieren condiciones geo- mandas y oferta que, por ahora, parece des positivas que genera el desarrollo
gráficas que no siempre están presente. estar desbalanceada. agrícola de una región (empleo, cadenas
El mejoramiento de la infraestructura de distribuidores que pagan impuestos,
hidrológica de las cuencas implica obras retención de población rural, menor
mayores como embalses, sistemas de AGRICULTURA E presiones urbanas).
infiltración y recarga, mejoramiento de INFRAESTRUCTURA Necesitamos como país reaccionar
canales, sistemas automatizados de dis- HIDRÁULICA con la mayor velocidad posible, en las
tribución del agua. Todo esto el país no regiones del norte, por las urgencias que
lo puede afrontar en un periodo menor La agricultura es una actividad estra- está generando la escasez de agua, en
a 20 años, lo importante es ir avanzando tégica para cualquier país, cuyo impacto las regiones de Santiago al sur, porque se
en el mejoramiento de la infraestructura social es evidente por la mano de obra requiere aumentar las superficies regadas
por cuanto de no hacerse, el gasto seria que genera, las cadenas productivas que donde hay aguas sobrantes, particular-
inabordable para el país en caso de moviliza y por los efectos reguladores mente del Maule al sur. Para lograr esto
que lleguemos a un estado crítico de de la demografía en la ocupación del la estrategia nacional de agua propone
escasez de agua antes de la mitad de territorio. A diferencia de la minería, mejoramientos en la institucionalidad,
este siglo. Lo interesante es que si se es una actividad de baja concentración mejoramiento en la información, en la
hacen la inversiones, el problema es de capital, por lo que su capacidad de eficiencia de uso de los recursos. En la
solucionable al menos del Maipo al sur, pago para abordar enormes inversiones actualidad son muy buenas las señales
pues estamos hablando de ríos que llegan es baja. No descarto que los privados con el nombramiento de un delegado
con la mayor parte de su caudal al mar. puedan aportar con recursos, pero las presidencial para los recursos hídricos, lo

que significa que se eleva el problema a es que se generan lluvias intensas que las tecnologías de producción de modo
la máxima importancia, con un mandato provocan gran escurrimiento hacia los de reducir los riesgo de pérdidas. Solo el
directo de la presidencia de la república. embalses, luego mejoran la recuperación problema de la escasez hídrica requiere
Es probable que necesitemos progra- de la escorrentía. de políticas de gestión que van más allá
mas de capacitación mas intensivos. La de lo predial, donde el Estado debe
población debe comprender la dimensión ejercer su función de garante del bien
del problema que traería una modifica- LOS CAMBIOS CLIMÁTICOS común, considerando que el agua es un
ción del clima, de modo de entender Y LAS TAREAS DE FUTURO bien esencial.
las reacciones del Estado en materia de El análisis de la situación nos lleva
regulaciones, prioridades, acciones de Por su naturaleza los cambios climáticos a pensar que cualesquiera sean las
fomento, restricciones que implicara un son más bien graduales, lo que permite ir tendencias climáticas, necesitamos una
proceso de adaptación de la agricultura implementando las opciones de adaptación estrategia que ajuste rigurosamente las
frente a una nueva condición climática. a las tendencias observadas. Chile está demandas y ofertas de agua propias de
Poco a poco las personas van com- enfrentado a un fenómeno de descenso cada región. Al parecer, el desarrollo
prendiendo en todo el mundo, no solo de la precipitación que no sabemos bien de las regiones de más al norte, se ha
en Chile, de que el cambio climático es como continuará, es preferible pensar que hecho sobre la base de un recurso hídrico
una consecuencia de la acción humana, la tendencia decreciente continuará, por que no existe, habiéndose excedido
por la que estamos comenzando a sufrir lo demás, es lo que dicen los modelos largamente la demanda de la línea de
las consecuencias. Falta un poco más de atmosféricos de que disponemos, los que lo sostenible. No podemos repetir esto
acción educativa al respecto para que la indican que la precipitación de la zona en las regiones de Santiago al sur, se
población apoye las políticas públicas que central podría decrecer aun en 10 a 20%. requiere establecer para cada cuenca la
será necesario implementar. De ser así, estaríamos transitando hacia real disponibilidad sustentable, agregando
Es evidente que la agricultura de las un país algo más árido como ocurrirá en las tendencias del cambio climático. Esto
regiones con mayor escasez de agua todas las regiones del mundo que están requiere de un minucioso estudio de la
debiera ser mucho más cauta cuando al borde de un desierto. No podemos variabilidad y capacidad hidrológica de
se trazan planes de producción. El clima olvidar que el desierto de Atacama cada cuenca. Importante es decir que
chileno es cíclico y pasamos por periodos avanzó hacia el sur a razón de 0.4 a 1 de Santiago al sur, en la medida que
de 10 a 15 años de bonanza, con Niños Km por año durante todo el siglo XX. Es se hagan las inversiones, hay suficiente
frecuentes que llenan los embalses, En- probable que esta tendencia continúe margen hidrológico para absorber una
tonces se hacen inversiones que luego, por algunas décadas antes de alcanzar tendencia negativa en la precipitación.
cuando viene el ciclo seco, quedan sin el equilibrio que la detenga. Esto nos Haciendo bien la tarea Chile tiene una
sustento. Importante es generar la infor- lleva a redoblar el paso en materia de oportunidad única como exportador de
mación de largo plazo que permita más gestión hídrica. La escasez de agua es la alimentos, probablemente nunca llegue a
realismo en el crecimiento de la agricultura mayor amenaza que nos trae el cambio ser un gran exportador si nos compara-
en zonas vulnerables al cambio climático. climático, los demás problemas serán mos con países gigantes del vecindario,
Se requiere mas y mejor información secundarios como el aumento de la va- pero nuestra capacidad de exportar
sobre las tendencias de los recursos riabilidad, de ciertos eventos extremos en relación al producto agrícola es sin
hídricos, mas capacitación en gestión como lluvias intensas, vientos y granizo. igual, ya lo sabemos hacer, tenemos la
eficiente del agua, sistemas de riego de Para estos últimos se requerirá adaptar experiencia y los conocimientos, solo
alta tecnología, sistemas de embalses de necesitamos sortear el problema hídrico,
pequeña y mediana escala, sistemas de mas algunos cambios tecnológicos para
alerta temprana que vayan informando al “LA ESCASEZ DE AGUA atenuar el aumento de otros riesgos
agricultor con varios meses de anticipación ES LA MAYOR asociados al cambio climático. Haciendo
el estado de los recursos hídricos y sus AMENAZA bien y a tiempo lo que tenemos que
proyecciones a mediano plazo. hacer, saldremos airosos y quizás, hasta
La siembra de nubes es útil donde exis- QUE NOS TRAE EL fortalecidos de esta situación que, en
ten embalses con capacidad de acumular CAMBIO CLIMÁTICO la mayor parte del mundo, creará com-
la escorrentía que provocan las lluvias. LO CUAL AFECTARÁ plicaciones bastante mayores que las
Hay mucha experiencia en USA, China que está creando en Chile. Con todo,
e Israel, donde se ha logrado aumentar DIRECTAMENTE A LA el cambio climático no nos tratará tan
la precipitación entre un 10 y 15%. Esto AGRICULTURA” mal, es solo una invitación a modernizar
no parece mucho pero lo importante nuestra infraestructura productiva. RF
Diagnóstico general de los
sistemas de riego
JORGE EDUARDO HOLZAPFEL A.,
Ingeniero Agrónomo; HO Ingenieros Ltda.
EDUARDO A. HOLZAPFEL,
Ingeniero Agrónomo Doctor en Ingeniería;
HO Ingenieros Ltda.
EL AGUA APLICADA EN EL
RIEGO DEBE SUMINISTRAR
A LA PLANTA EL
VOLUMEN REQUERIDO,
DISTRIBUIDO
UNIFORMEMENTE
Y NO EXCEDER LA
CAPACIDAD DEL
ALMACENAMIENTO
INTRODUCCIÓN de riego garantiza el funcionamiento para requisitos: suministrar a la planta el

el que fue diseñado el sistema. Todos agua requerida; estar distribuida uni-
E l riego tiene como objetivo básico

reponer al suelo el déficit de hu-
medad que resulta de la insuficiencia
los equipos de riego deben venir con
un Manual de Operaciones, donde se
detallan las características del equipo y
formemente sobre el área de riego; no
exceder la capacidad de almacenamiento
de agua del perfil del suelo explorado
de precipitación para compensar la la forma de operarlo. por el sistema radicular para impedir la
evapotranspiración de los cultivos o El objetivo general de este estudio percolación profunda y la contaminación
frutales. Complementariamente asegura es obtener un diagnóstico del estado de los acuíferos, minimizar la erosión,
la lixiviación de sales para mantener un actual de los equipos de riego y que la escorrentía superficial y el deterioro
balance de sales en el suelo y mejorar permita entregar antecedentes básicos de la estructura del suelo.
las condiciones ambientales para la pro- de manejo y operación. Con este fin Los parámetros seleccionados para
ducción agrícola. fueron evaluados numerosos equipos determinar el comportamiento de un
Implementar a nivel predial una tec- de productores de Copefrut. riego deben ser capaces de estimar
nificación de riego adecuada permite Entre los objetivos específicos se la calidad del riego. En el presente
un uso más eficiente de los recursos consideró evaluar el diseño, operación estudio se utilizaron dos modelos para
hídricos disponibles, un aumento del y manejo de los sistemas de riego y medir la operación y manejo de un
área susceptible de ser regada, mejor realizar un análisis de situaciones críticas riego: eficiencia de distribución total
aprovechamiento de los fertilizantes y para determinar acciones futuras. (EDT), y el coeficiente de uniformidad
mano de obra, incrementos en la pro- de Christiansen (CUC).
ducción, uso eficiente de los recursos, La operación del sistema de riego
previniendo la contaminación de los ANTECEDENTES GENERALES requiere considerar una serie de factores
acuíferos causada por el riego de los que es necesario evaluar como el funcio-
cultivos o frutales. 1.- DETERMINACIÓN DE LA CALIDAD namiento de los diferentes componentes
Sin embargo aparecen como factores DEL RIEGO: OPERACIÓN Y MANEJO del sistema que se describe más abajo, el
relevantes al momento de incorporar mantenimiento que se ha realizado a dichos
sistemas de riego de mayor tecnificación La calidad del riego es una medida que componentes, el tipo de equipo utilizado,
(superficiales y presurizados) en los sis- permite describir como se ha realizado la edad de los equipos y sus partes, las
temas productivos su diseño, operación, el proceso de regar y su efectividad. horas de funcionamiento, la pertinencia y
mantención y manejo. La operación, man- El agua aplicada durante el riego debe adecuación de las piezas y partes para las
tención y manejo adecuado del equipo cumplir, entre otros, los siguientes condiciones impuestas al sistema de riego.

investigación
d.- Visita terreno.
Con el fin de corroborar la forma en
que se estaban llevando a cabo las medi-
ciones y llenado de datos de la ficha, se
visitaron los huertos participantes. Este
fue un aspecto fundamental, ya que se
verificó en terreno el estado real de los
equipos, su funcionamiento, su operación
y el conocimiento del personal a cargo.
Un aspecto importante que se observó
en las visitas, fue que para muchos ope-
rarios del sistema el equipo funcionaba
bien, siendo la realidad muy diferente.
Esto producto del desconocimiento del
2.- COMPONENTE DE LOS EQUIPOS para el diagnóstico desde los predios personal a cargo, de cómo trabaja un
DE MICRORIEGO se confeccionó, en conjunto con los sistema de riego de manera correcta.
profesionales de Copefrut, una ficha. La
El equipo de microriego (Goteo- cual se llenó en cada predio, entregando e.- Evaluación de los antecedentes.
Microjet-Microaspersión) tiene varios los datos más relevantes del equipo, su Una vez terminadas las visitas se reco-
componentes: a) Fuente de Agua, b) operación, manejo del riego, antece- lectaron las fichas con los antecedentes
Tranque Acumulador, c) Desarenador, d) dentes del huerto, el personal a cargo, de cada equipo de riego, para con ello
Sentina de Succión, e) Motores y Bom- mantención y otros. realizar el análisis de la información.
bas, f) Filtros (Existen variados tipos de
filtro: Filtro de Arena, Filtro de Malla y c.- Capacitación al personal a cargo
Filtro de Anillas) g) Equipo de Inyección del riego con la entrega de la ficha de RESULTADOS DEL ESTUDIO
de Fertilizantes, h) Registradores de antecedentes.
Caudal y/o Tiempo, i) Tableros Eléctricos Para que se llenara en forma correcta De todos los huertos que participaron,
y Programadores de Riego, j) Sensores, la ficha confeccionada, se capacitó a los que fueron un total de 114, un 65% en-
k) Tuberías de Distribución, l) Válvulas, encargados a cargo de los equipos de tregó las fichas con sus antecedentes y
m) Laterales y n)Emisores; entre los más riego de cada predio participante. De mediciones requeridas.
destacados esta manera se estandarizó la toma de A continuación se entregarán los
datos con el fin de contar con información antecedentes de algunos resultados de
real y confiable. este estudio.
METODOLOGÍA DE TRABAJO
a.- Introducción a la problemática

existente en el riego. FRUTALES
Con el fin de promover y entregar
antecedentes básicos para un buen 34% Manzanos
manejo y uso del agua se desarrolló
una conferencia a los productores 17% Kiwis
respecto a la importancia del riego y 6% Arándanos
la correcta operación y mantención de
los equipos. 9% Ciruelos
Con esta actividad se dio inicio al
diagnóstico de los equipos de riego de 2% Nogales
los productores. 6% Perales
b.- Confección de una ficha para 26% Cerezos

recolectar antecedentes de manejo y
operación de los sistemas de riego.
Con el fin de levantar la información FIGURA 1. Distribución por especie de equipos de riego evaluados.
MÉTODO DE RIEGO
38% entre 5 y 10 años 64% Microaspersión
25% Menos de 5 años 35% Goteo
20% Sin información 1% Microjet
17% Más de 10 años
FIGURA 2. Distribución por antiguedad de equipos de FIGURA 3. Distribución Sistemas de Riego.

riego evaluados.
ESPECIES POR HUERTO.
La mayor proporción de los equipos

evaluados se concentraron para el riego
de manzano, kiwis y cerezos. Figura 1.
EQUIPOS DE RIEGO.
La edad de los equipos y sus estructuras

son factores que es necesario tener en
consideración. Figura 2.
Existen equipos viejos en muy buenas
condiciones, dada la preocupación por la
mantención de él. También existen casos
de equipos bastante nuevos, en condicio-
nes deficientes, lo cual es preocupante ya
FOTO 1. Equipos antiguos en muy buen estado, dada una buena mantención. que pueden presentar fallas en momentos
críticos durante la temporada de rego.
Foto 1. Foto 2.
También encontramos casos en que la
construcción de las obras civiles no son
las adecuadas. Foto 3.
El método de riego o la forma en
que el agua es aplicada por el sistema
fue una componente importante que se
consultó. Figura 3.
FUENTE DE AGUA
La o las fuentes de agua con que se

abastece el sistema determinan de alguna
forma la calidad de la misma, por ende
es importante saber su origen.
FOTO 2. Equipos en un mal estado, producto del descuido y poca o nula manten- La fuente de agua es en la mayor pro-
ción. porción proveniente de canal. Figura 4.

La calidad del agua fue uno de los as- más versátiles, en cuanto a su operación Esto obliga a sacar el canastillo con la
pectos que consideramos muy importante y capacidad de filtraje son los de arena. malla y limpiarla con una hidrolavadora
evaluar, los antecedentes arrojaron los Aclarado esto y teniendo en cuenta la o algo similar.
siguientes resultados. Figura 5. mala calidad del agua que utilizan los En el caso de los filtros de anillas, es
La calidad del agua tiene un efecto productores, se observaron en las visitas importante revisar las anillas para verifi-
directo sobre el funcionamiento de los a terreno que muchos equipos presentan car que sus estrías estén en condiciones
sistema de filtraje, además en muchos dificultades o un mal funcionamiento adecuadas y que no lisas o gastadas.
casos se requiere decantar o bajar la porque los filtros no eran capaces de En el caso de los filtros de arena, es
carga de partículas en suspensión para filtrar bien el agua. Lo que se traduce importante chequear el estado de la arena,
un mejor funcionamiento de los filtros, en que se saturan y se deben desarmar la cual debe estar angulosa, de tamaño
por lo que se necesitan estructuras que para limpiar sus componentes con alta homogéneo y limpia. Foto 4.
permitan realizar dicho proceso como frecuencia. Esto es más notorio en los También es importante señalar que
los son los desarenadores. filtros de malla, a los cuales cuando el muchas casetas presentan problemas
A continuación se detalla los tipos de agua está con excesiva carga de sedimen- de distribución, tamaño o facilidad para
filtros utilizados y su nivel de participa- tos la malla interior que filtra el material trabajar, considerando que es necesario
ción. Figura 6. más fino se satura y el retrolavado no desarmar y realizar mantenciones a los
Es importante señalar que los filtros es capaz de limpiarla adecuadamente. equipos. En los equipos que presentan
filtros de malla y con muy mala calidades
de agua, se verán forzados a sacar la malla
del filtro y limpiarla en forma periódica. Es
por lo expuesto la ergonometría de la caseta
un factor importante para su operación.
La caseta debe tener un tamaño que
permita moverse libremente por ella para
poder hacer mantenciones de las partes
del equipo en forma cómoda y holgada
y que permita tener una clara visión de
los controles. Foto 5. Foto 6.
Otro aspecto muy importante de rea-
lizar dentro de la operación del equipo,
son los descoles. Esto sobretodo dada
la mala calidad del agua en general. Se
encontraron situaciones extremas de ca-
FOTO 3. A la izquierda una succión en el barro, no apropiado. A la derecha una lidad de agua al hacer descole las cuales
succión en obra, lo óptimo.
CALIDAD DEL AGUA
77% Canal 52% Regular
10% Pozo 23% Buena
6% Canal/Pozo 2% Sin respuesta
3% Tranque 23% Mala
4% Sin respuesta
FIGURA 4. Fuentes de Agua. FIGURA 5. Distribución Calidad Agua.
FOTO 4. Izquierda muestra la malla del filtro de malla ya sucia con material par- FOTO 6. Este es un modelo de caseta
ticulado que no extrae el retrolavado; Centro se ve un anillo del filtro de anillas ya ideal, espaciosa, ventilada e iluminada,
gastado por el uso; Derecha se observan dos tipos de arena en un filtro de arena, se concentra los equipos en un solo
una nueva (la blanca) y la ya sucia y gastada (más oscura). punto lo que facilita la operación y su-
pervisión de estos.
Se ve claramente que hay un nivel

bajo de situaciones deficientes, lo cual
significa que los equipos en general están
funcionando relativamente homogéneo
en su aplicación de caudal en relación
al caudal medio, que puede no ser el
nominal.
Un índice que entrega antecedentes
del manejo del riego es la Eficiencia de
Distribución Total (EDT), que considera
el nivel de agua aplicada versus el reque-
rimiento de la planta. Este valor debiera
FOTO 5. Casetas estrechas, la de la izquierda presentará un problema al querer
estar en rangos superiores al 95%, pero
limpiar o desarmar el filtro de malla producto de que el techo está muy bajo; en
se considera aceptable hasta un 80%.
el caso de la derecha se observa muy estrecho el espacio para poder trabajar en
cualquier mantención del equipo. Cualquier valor bajo ese porcentaje sig-
nifica que estamos regando en exceso
o déficit. Lo antecedentes obtenidos se
se grafican en las siguientes fotos. Foto 7. recomendado es que esta diferencia no muestran en la Figura 10.
Al factor que al parecer menor impor- exceda un 10%. Se ve claramente, que es en el manejo
tancia se le ha dado en la mayoría de los La Figura 8 nos refleja ese índice para donde debemos preocuparnos más, ya
predios y que es una pieza fundamental los productores de Copefrut. que hay un número muy importante de
en la operación de los equipos de riego Hay un porcentaje importante de productores que están fuera de los ran-
es el operador o regador. Persona que equipos que están fuera de rango, lo cual gos aceptables.
tiene una enorme responsabilidad con nos indica que pueden existir problemas Es importante destacar algunas situa-
un sistema tremendamente preciso y a de diseño, operación o ambos y que ciones que condicionan lo anterior, que
veces complejo de operar. Sin embargo, lo afecta el nivel de agua aplicado si no se está relacionado con donde estamos
preocupante fue encontrar que el nivel de ha evaluado su caudal. colocando el agua, esto es especialmente
capacitación de ellos es muy básico y en Otro indicador del funcionamiento de importante en la ubicación de las líneas
muchos casos nulo. La Figura 7 muestra equipo es el Coeficiente de Uniformidad de goteros y los microaspersores. Esto
los niveles de capacitación del personal. de Christiansen (CUC), que define la asociado a que mojan zonas donde no hay
Ahora, ya examinando los resultados uniformidad en distribución del caudal raíces extractivas de la planta. En muchos
de las mediciones hechas en los emiso- entre los emisores medidos. Este valor casos, mojan la calle y no humedecen
res del sistema nos encontramos con el no debiera ser inferior a un 90%, e bien la zona donde si están las raíces.
primer indicador que es el diferencial de idealmente sobre 95%. La Figura 9 nos En la Foto 8 y 9 se muestran algunos
caudal entre el nominal (o de fábrica) y grafica la condición de los emisores de casos de lo expuesto anteriormente.
el real (medido en el huerto). Cuyo valor los huertos encuestados. Lo ideal es mojar una banda continua

SISTEMA DE FILTRAJE
49% Arena
44% Malla
7% Anillas
FOTO 7. Izquierda se ve claramente la mala calidad del

agua que está llegando a los emisores, con el evidente pe-
ligro de producir un taponamiento. Derecha se ve un agua
FIGURA 6. Distribución Sistemas de Filtraje. muy limpia al hacer el descole.
DELTA CAUDAL (%)
55% Regular 61% Rango aceptable
39% Deficiente 39% Fuera del rango
6% Aceptable
FIGURA 7. Distribución Calidad Operación Sistemas de Riego. FIGURA 8. Distribución Rango Caudal Sistemas de Riego
CUC (%) EDT (%)
47% Bien 70% Deficiente
38% Aceptable 5% Muy bien
15% Deficiente 10% Bien
15% Aceptable
FIGURA 9. Distribución Coeficiente de Uniformidad de Chris- FIGURA 10. Distribución de Eficiencia de Distribución Total
tiansen (CUC). (EDT)
en la hilera, con un ancho determinado
por el sistema radicular de la planta,
como se ve en la Foto 10.
En resumen, de acuerdo a lo que se
analizó tanto de datos cómo visitas a
terreno se puede concluir que en ge-
neral los sistemas de riego funcionan
en su mayoría regular o en condiciones
medias; pudiendo trabajar mucho mejor
con mejoras de carácter básico en la
operación y mantención. Figura 10.
FOTO 8. Patrones de mojamiento inadecuado, por falta de cubrimiento.

CONCLUSIONES
Equipos en general en un estado

regular. Con una mejor mantención y
operación es factible obtener un funcio-
namiento más adecuado.
Existe un gran número de equipos
de riego que trabajan con agua de muy
mala calidad. Esto obligaría a considerar
obras de mitigación, como lo son los
desarenadores.
Por la mala calidad del agua, algunos
filtros no trabajan de forma de adecuada.
En muchos casos colapsando y en otros
casos más graves, permitiendo que agua
FOTO 9. Excesivo mojamiento.
sucia llegue a los emisores. Esto hace
necesario cambiar en algunos casos,
de filtro de malla a filtro de arena. Los
cuales son más versátiles e idóneos para
las condiciones de agua de mala calidad
y/o de calidad variable.
Los patrones de mojamiento de
algunos emisores, no se ajustan a las
condiciones de las plantaciones actuales.
Se requiere mejorar el manejo ge-
neral del riego, tiempo y frecuencia de
riego en relación al tipo de suelo, planta
y requerimiento.
Es imperioso que se operen y manten-
gan en condiciones óptimas los equipos.
Es altamente recomendable capacitar
al personal involucrado con el riego, tanto
operadores cómo supervisores, dado los
FOTO 10. Adecuado patrón de mojamiento. antecedentes analizados.
Finalmente los diseños de riego
deben resolver los requerimientos del
huerto, ser eficientes energéticamente
y que permita una adecuada operación
por los usuarios. RF

manejos
Gira Tecnológica España 2013
Segunda Parte
Foto 1. Cerezos con

malla antigranizo.
Foto 2. Manzanos bajo malla antigranizo. Foto 3. Santina bajo malla con partidura.
JORGE ALBORNOZ hás de frutales entre cerezos (35 hás),

“DE LAS CARACTERÍSTICAS PATRICIO SEGUEL G. manzanos (40 hás) y perales (30 hás).
Copefrut SA De las características más impactantes
MÁS IMPACTANTES
era el rigor de los trabajos, el orden,
ERA EL RIGOR DE ZARAGOZA limpieza e implementación del campo,
LOS TRABAJOS, La gira continuó en la zona de Zara- lo que denotaba una cultura de hacer
goza, específicamente en Almunia de bien las cosas.
EL ORDEN, LIMPIEZA E
Doña Godina, visitando 2 huertos de alta Muy relevante es el hecho de que toda
IMPLEMENTACIÓN DEL intensidad de manejos. Cabe destacar que la superficie estaba cubierta con malla
CAMPO, LO QUE DENOTABA estos se encontraban en plena cosecha antigranizo, con un costo de 25.000 euros/
y sufrían una lluvia que se proyectaba há (Fotos 1 y 2) problema recurrente
UNA CULTURA DE HACER
cerca de los 100 mm. en esa zona pero que lamentablemente
BIEN LAS COSAS.” El primero de ellos es Orchard Fruits, no ejercía ningún efecto en mitigar las
con una superficie total de alrededor 100 partiduras causadas por las lluvias en los
Foto 4. Piso para cosechar fruta. Foto 5. Vaso español de 12 años de edad.
frutos de cereza (Foto 3). ramificar desde baja altura, aprovechar el perteneciente a Empresas Vidrio, que
Las variedades plantadas son Santina, bien todas las ramas y no superar los 3,2 posee 130 ha de cerezos.
Tulare, 313, 484, Lapins, Skeena y Chelan. m de alto. En su mirada no se han equi- Su principal característica son los huertos
El portainjerto utilizado es Santa Lucía vocado ya que la facilidad de formación, peatonales formados con el tradicional
64, destacando la homogeneidad y sani- precocidad y rentabilidad que obtienen vasito español, de más de 12 años de
dad del huerto. avalan y compensan una menor eficiencia edad (Foto 5). Realmente impactantes,
El sistema de conducción es eje central de cosecha, la que en ningún caso es llegando a alturas no mayores a los 2
y la densidad de plantación es media, a groseramente inferior a un sistema sin m, con 20 ton/ha y calibres de 30 mm
distancias de 4,5 x 2,5 m y la altura es uso de escaleras o plataformas. en variedad Lapins (Foto 6). Si se hace
de 3,2 m. Es de lo más similar en diseño y Otro huerto visitado en esta zona es memoria, este sistema consiste en cortes
arquitectura a lo que se observa en Chile. sucesivos durante los primeros 3 años
Incluso realizan ortopedias para manejar del huerto y que es el motivo principal
ramas, situación bastante ajena al resto del importante atraso en la entrada en
de los productores visitados. producción por el cual los españoles lo
Los rendimientos que obtienen fluctúan dejaron de implementar, ya que recién
entre 12 a 15 toneladas por hectárea, al séptimo u octavo año conseguían la
aunque este año particularmente por plena producción.
las lluvias habían perdido el 80 % de la En la actualidad están utilizando el
producción (Chelan). sistema de multieje, el cual consiste en
La cosecha la organizan a partir de el primer año multiplicar 6 a 7 ramas, de
cuadrillas, cada una de 20 cosecheros y las cuales en el segundo invierno eligen
que son supervisados por un jefe. Si hay 4 o 5 que son ramificada con Promalina.
mucha fruta disponen de un ayudante. El Cabe destacar que sus ángulos son muy
trabajo se hace al día, obteniendo 200 kg/ abiertos. Si bien sus costos se han visto
día. Utilizan un piso metálico con el cual elevados, esto les confiere precocidad y
recogen el 70% de la fruta (Foto 4) y con mayores beneficios.
plataforma de cosecha para manzanos El huerto está ubicado en ladera (Foto
el 30% restante. Esta cosecha estaba 7), con una calidad de suelo solo regular,
resultando extremadamente difícil por lo que representa una ventaja ya que
los altos porcentajes de partidura, lo que con esto se regula el vigor de los árbo-
disminuía los rendimientos de cosecha les pudiéndose controlar con menores
en más de un 50%. costos. De todas formas es impensable
La razón por la cual no han optado por para nuestra situación un vigor y homoge-
sistemas de conducción más bajos, como neidad de huertos bajo esta situación, ya
es una copa, es mejorar la precocidad que además prácticamente no realizaban
del huerto, donde el eje central presenta Foto 6. 20 ton por ha de Lapins en Va- ninguna intervención importante de pre-
enormes ventajas. Sí se preocupan de sito español. paración de suelo previo a la plantación.

Foto 7. Huertos Vidrio, produccción en laderas.
EXTREMADURA
El programa de la gira continuó hacia

el sur-oeste de España, en dirección a la
zona de Extramadura, donde se visita-
ron los huertos e instalaciones de frío y
proceso de Empresas Tany Nature (Foto
8), de propiedad de Atanasio Naranjo.
Esta empresa explota alrededor de
2.000 ha de frutales y hortalizas en España,
Portugal y Marruecos. Sus principales es-
pecies son ciruelas, duraznos, nectarines,
damascos y espárragos y comercializan
su fruta a Europa y Brasil. Foto 8. Empresas Tany Nature.
Junto a comercializar su fruta, también
exportan fruta de terceros, embalando en
sus propias plantas de proceso, siendo
similar al sistema que hay en Chile de
exportación de fruta.
Por cada una de las especies frutales
que cuentan, incorporan más de 30 varie-
dades, de tal forma de ampliar la oferta
de producto. Si bien en no todas obtienen
los mismos resultados, esta diversificación
les garantiza optimizar los procesos de
sus plantas de embalaje y capacidad
de frío instaladas y además conseguir
satisfacer las diversas demandas de sus
clientes, logrando fidelización.
Permanentemente están evaluando
variedades para validarlas antes de darles
uso comercial. Esto puede significar un
proceso que dura entre 6 a 8 años.
Cuentan con un grupo de profesionales
que apoyan tanto la producción propia Foto 9. Atanasio Naranjo explica for-
como la de terceros. Así también en las mación de ciruelos peatonales y de Foto 10. Plantas de primer año se re-
plantas de proceso y comercialización, baja intervención. bajan y dejan con casi todos los brotes.
Foto 11. Larry Ann. Foto 12. Angeleno.
Foto 13. Black Splendor. Foto 14. Black Splendor.
tienen un grupo fuerte, incorporándose mucho uso de tijera y fuerte conoci- dejan libres.
la familia en toda la cadena de valor. miento de los hábitos de crecimiento y Con esto evitan la ortopedia y apelan
fructificación de cada especie y variedad a que la cuaja de fruta en madera de un
(Fotos 11, 12, 13 y 14). Con esto han año terminará de posicionar las ramas que
CONCEPTO PRODUCTIVO conseguido, en gran parte de los casos, se transformarán en cargadores frutales
obtener los objetivos propuestos. El endardados. Cuando por clima no hay
Debido a los altos costos de produc- problema que tienen, es la dificultad buena cuaja en estas estructuras, ven
ción y mano de obra y a la escasez de de entender cada situación, en especial dificultada la formación, ya que sufren
ésta, su propuesta es la obtención de cuando existe rotación de personal o de vigorización.
huertos precoces, peatonales, de muy por la natural diferencia entre capaci- La altura la mantienen con topping
baja intervención en todas las etapas y dades y aptitudes de quienes hacen el una vez se logra la altura deseada, 2,5
altamente productivos (Foto 9). trabajo. Para minimizar estos problemas, a 3 m de altura (Foto 15).
Es importante elegir adecuadamente Atanasio Naranjo permanentemente Sus expectativas productivas, depen-
el suelo donde plantar. Así, los ciruelos, está recorriendo los huertos, ya que, en diendo de la variedad, son particularmente
de mayor vigor entre los carozos son su opinión, es la etapa más crítica del altas. En ciruelo Angeleno esperan obtener
plantados en los suelos más pobres. negocio de fruta fresca. 60 ton/há. De todas ellas, no más de 40
Al llegar la planta, ésta es rebajada. Se El manejo de los brotes laterales tam- toneladas son de buen calibre, el resto
dejan todos los brotes (Foto 10) y en los bién es de baja intervención. A medida son de calibre medios-bajos, los que para
años sucesivos van seleccionando hasta que los brotes van creciendo, los más su caso, obtienen buenos ingresos. Se
llegar a 4 a 6 brazos exteriores finales. Se vigorosos y erectos son recortados a menciona la imposibilidad de una alta
eliminan los que están ubicados al interior mediados de Primavera para que rebroten proporción de calibres pequeños para
de la copa y aquellos muy vigorosos. en 3 a 4 de vigor moderado. El resto, la situación chilena.
Prácticamente no hacen ortopedias, de menor vigor y ángulos abiertos, los Los costos de producción son del orden

Foto 16. Tany Nature Robotica en plantas de proceso.
Foto 15. Máquina para hacer Topping.
de los USD$15.000 y ponen especial

énfasis en facilitar el raleo, labor más
onerosa en el cultivo de carozos.
PROCESO Y
COMERCIALIZACIÓN
Cuentan con modernas instalaciones,
muchas de ellas robotizadas (Foto 16).
Con esto pueden optimizar los proce-
sos, disminuyendo costos unitarios. Por
otro lado, esto les permite diversificar Foto 17. Se pueden procesar distintas especies y variedades al mismo tiempo.
productos, sacando mayor provecho a
cada tipo de fruta (Foto 17). transparente es la única vía que conduce prestado por el Estado de Chile, quien a
Tienen comunicación fluida y directa a buenos resultados, crecimiento y pro- través de FIA, facilitó la realización de este
entre operaciones y ventas, con informa- yección al futuro. proyecto con el financiamiento de casi el
ción oportuna de la calidad y condición 50% de los costos incurridos. Creemos,
de cada lote, especialmente calibre y de manera sincera, que la realización de
madurez. AGRADECIMIENTOS estas iniciativas ayudará a mantener la
Según lo rescatado, el trabajo, com- competitividad del sector privado, en
promiso por la calidad, la integración Copefrut S.A. y los integrantes de esta una actividad particularmente incierta
transversal y la información oportuna y gira agradecen profundamente el apoyo pero de gran retribución social. RF
Innovaciones científicas y
tecnológicas en la multiplicación de
las especies leñosas
A B C
FIGURA 1. Evolución de las raíces adventicias en una estaca leñosa: (A) primordio radical; (B) y (C) esbozos radicales.
FILIBERTO LORETI
Dipartimento di Scienze Agrarie,
“EL DESCUBRIMIENTO DE LAS AUXINAS Y SUS
Alimentari e Agro-ambientali –
Università di Pisa, Italia APLICACIONES EN LA PROPAGACIÓN POR
E- mail: filiberto.loreti_presidenza_ ESTACA REPRESENTA SIN DUDA UNA ETAPA
[email protected] del
Borghetto, 80-56123 Pisa FUNDAMENTAL DE ESTA EVOLUCIÓN.”
INTRODUCCIÓN
L a intensa actividad de investigación

conducida en los últimos decenios
sobre multiplicación de las especies
y, en consecuencia, sobre la actividad
viverista. Las principales etapas de esta
evolución pueden ser sintetizadas en
embriogénesis somática, para giungere
a los más recientes estudios sobre
semillas artificiales y a las aplicaciones
leñosas ha permitido lograr importantes el descubrimiento de las auxinas y de de las técnicas de ingeniería genética.
innovaciones científicas y tecnológicas otros fitorreguladores o compuestos no
también en el sector de la propagación. auxínicos que actúan sobre la inducción
Entre estas serán señaladas aquellas rizógena, la aplicación de las técnicas AUXINA
que han incidido de manera más sig- de la nebulización y del calentamiento
nificativa sobre la evolución sulla y el basal, las innovaciones sobre el cultivo El descubrimiento de las auxinas y
progreso de este importante sector in vitro como la micropropagación y la sus applicaciones en la propagación

fisiología
por estaca representa sin duda una ácido 2,4-diclorofenoxiacético (2,4-D), citocininas y el etileno, mientras que un
etapa fundamental de esta evolución, el ácido 2,4,5-triclorofenoxipropiónico rol muy importante pertenece a otras
por cuanto sus aplicaciones han con- (2,4,5T), etc., usados en menor medida. substancias de naturaleza no auxínica
sentido la amplificación del poder rizó- El IBA es el compuesto que forma denominadas cofactores.
geno natural de numerosas especies y parte de numerosas formulaciones co-
mejorar sensiblemente los resultados merciales más que el IAA, ya que este
obtenidos con el autoenraizamiento. último es más lábil (a la luz, al calor, CO-FACTORES
El conocimiento sobre la acción de etc.) y, entonces, debe ser usado con
las auxinas en la inducción rizógena mayor cautela. Con el término cofactores está com-
aparece en la mitad de los años treinta Otros fitorreguladores que inter- prendido un grupo de substancias de
(THIMAN; WENT, 1934), cuando se vienen en la indución rizógena, pero naturaleza compleja definidas solamente
vió que aplicando la auxina natural, el cuya acción no ha estado siempre en parte químicamente, encontradas
ácido indolacético (IAA), a la base de bien definida son las giberelinas, las en altas concentraciones en algunas
estacas etioladas de arveja se inducía
el enraizamiento. Contemporáneamente
analoga acción fue observada con el
uso de dos auxinas sintéticas, el ácido
indolbutírico (IBA) y el ácido alfa-nafta-
lenacético (NAA). Desde entonces ha
sido muchas veces confirmado que las
auxinas son las principales substancias
responsables de la inducción de las
raíces adventicias y que la división de
las primeras células de los primordios
radicales depende de las auxinas en-
dógenas (IAA) o de aquellas aplicadas
por vía exógena (IBA, NAA), a través
de tratamientos rizógenos (HARTMAN
et al., 2002). Durante la rizogénesis se
ha observado, además, que las auxinas
actúan activamente en relación al estado
de diferenciación de los primordios
radicales, que comprende:
una primera fase de una duración de
cerca de 4 días en la cual las auxinas,
enndógenas o aplicadas por vía exógena
son esenciales para la diferenciación
de las raíces adventicias;
una segunda fase, sucessiva de la
primera, en la cual las auxinas no pa-
recen provocar alguna acción sobre el
proceso de diferenciación.
Si bien estas observaciones necesitan
posterior confirmación, unánimes son
las afirmaciones de que las auxinas son
las principales substancias responsables
de la inducción rizógena y la sucesiva
evolución de primordios y esbozos ra-
dicales (Figura1). Entre los compuestos
mayormente utilizados para los trata-
mientos a estacas son el IAA, el IBA y FIGURA 2. Algunas tipologías de invernadero con nebulización (arriba) y estacas
el NAA, aunque a estos se agregan el radicadas de duraznero y olivo (abajo).
especies caracterizadas por un elevado técnicas de propagación, como la agua. Para las especies dotadas de
poder rizógeno, como la forma juvenil nebulización y el calentamiento basal. bajo potencial rizógeno es acertado
de hiedra (Hedera helix), algunas cul- intervenir con aspersiones foliares de
tivariedades de crisantemo el hibisco NEBULIZACIÓN sales minerales que han mostrado han
(Hibiscus rosa sinensis); viceversa, sus favorecer el enraizamiento. Para crear
concentraciones son muy bajas o están Es la técnica de propagación usada condiciones uniformes de humedad
ausentes en especies o en alguna de para las estacas herbáceas y semileño- en los mesones de enraizamiento, no
sus formas, como en la hiedra adulta, sas que está difundida ampliamente, siempre fácilmente conseguido en
dotada de escaso poder rizógeno. Tales sobretodo para la multiplicación de invernaderos de dimensión media-
substancias, de naturaleza fenólica, algunos portainjertos de los árboles grande, es oportuno recurrir a la co-
han sido denominadas cofactores, los frutales, el olivo y numerosas especies bertura de cada mesón con túnel de
cuales están caracterizados por una ornamentales. Consiste en mantener las plástico transparente, para confinar la
estructura compleja de alto peso mo- estacas provistas de hojas constante- humedad en el ambiente circunscrito
lecular (HESS, 1962). Hipotéticamente, mente húmedas con una sutil película al mesón mismo. En este caso se
en la inducción radical los cofactores de agua de modo de reducir al mínimo hable comunemente de nebulización
actuarían sinérgicamente con la auxina la traspiración. De esa manera, las es- en túnel doble. Al término del período
endógena IAA o con la suministrada tacas vitales pueden continuar con la de enraizamiento, con la aparición
por vía exógena. Sucesivamente, análo- síntesis de los hidratos de carbono y de de las primeras raíces adventicias, es
gos promotores del enraizamiento (de las hormonas rizógenas. Es necessario oportuno disminuir gradualmente la
naturaleza fenólica) han sido extraídos disponer de una estructura, general- humedad mediante la disminución del
de la porción basal de estacas de la mente representada por un invernadero, tiempo de mojamiento. De tal modo
cultivariedad de peral ‘Old Home’ (que provista de mesones (Figura 2) en los se pueden crear condiciones más
enraíza fácilmente), mientras que esta- que se ponen a enraizar las estacas favorables para el transplante de las
ban ausentes en extractos de la porción después de ser oportunamente tratadas estacas enraizadas al periodo llamado
basal de estacas tratadas con IBA de con substancias rizógenas (LORETI; de “endurecimiento” después que las
otra variedad de peral, ‘Bartlett’, ca- HARTMAN, 1964). Sobre los mesones, a jóvenes plantitas barbadas pueden ser
racterizada por un difícil enraizamiento. través de boquillas apropiadas, el agua transplantadas a vasos o a contenedo-
De los resultados obtenidos en tales es finamente nebulizada, por un sistema res y puestas en sombreaderos por
investigaciones ha sido confirmado que a compresión aire-agua durante las un período variable de tiempo según
los promotores de naturaleza fenólica horas más cálidas del día para mantener la especie.
(cofactores) se unen con las auxinas, en el ambiente de enraizamiento una La nebulización puede ser efectuada
formando un complejo auxina-fenólico humedad relativa en torno a 80-100% también a campo descubierto, teniendo
que actúa sobre la inducción rizógena y una temperatura variable entre 25 cuidado de protegere los mesones con
(FADL; HARTMAN, 1967). Además, los y 30° C y que en cada caso no debe paredes laterales para obtener una uni-
compuestos fenólicos tendrían el rol superar 35°C. La humedad es constan- forme distribución del agua aplicada con
de proteger la auxina endógena IAA temente controlada con instrumentos boquillas especiales. Se recurre a esta
de la degradación determinata por la (temporizadores, higrómetro, hoja técnica, mucho menos costosa que la
enzima IAA-oxidasa. electrónica, etc.) y el agua es aportada precedente, para especies dotadas de
En definitiva, la inducción rizógena intermitentemente, interrumpiéndose un buen potencial rizógeno, las cuales
estaría determinada por la acción el suministro durante las horas noctur- requieren tiempos de enraizamiento más
combinada de la auxina endógena nas. El éxito del enraizamiento, que breves. Una variante de la nebulización
(IAA) o exógena (IBA, NAA, etc.) con en algunas especies se prolonga por es la “fog mist”, que difiere en que la
los cofactores (LORETI; PISANI, 1982). períodos bastante largos (hasta más humedad al interior del invernadero es
de 40-50 días), varía en función de mantenida por la producción de una
la epoca de obtención de las estacas densa niebla que permite disminuir
NEBULIZACIÓN Y (HARTMAN; LORETI, 1965). Durante el baño de la superficie foliar de las
CALENTAMIENTO BASAL el enraizamiento, es bueno controlar estacas y, sobretodo, la humedad del
el estado sanitario de las estacas y, substrato, la cual puede resultar exce-
Otro importante avance alcanzado en cuando sea necesario, es oportuno siva, especialmente para especies que
los años 60 bajo el perfil tecnológico intervenir con tratamentos efectuados requieren períodos de enraizamiento
está representado por el estudio y la en las horas del atarcecer, después relativamente largos. Esta técnica es
aplicación a nivel viverístico de nuevas de la interrupción de la aplicación del adoptada para la multiplicación de

FIGURA 3.
Mesones pro-
vistos de cable
eléctrico para el
calentamiento
basal utilizados
en el Departa-
mento de Cul-
tivo y Defensa
de las Especies
Leñosas (G.
Scaramuzzi)
para la propa-
gación de las
estacas leñosas
(arriba) y esta-
cas radicadas
de duraznero
(abajo).
varias especies por estacas herbácea De ese modo las jóvenes plantitas enraizar en mesones especiales (Figura
y semileñosa. barbadas pueden ser transplantadas 3) provistos de cable termoeléctrico o
al campo (o al vivero) con las raíces de un sistema de tubos en los cuales
CALENTAMIENTO BASAL funcionando, en grado de absorber se hace circular agua calentada de
agua y elementos nutritivos. Ocurre modo de alcanzar una temperatura
Se usa pata la propagación de las así el proceso inverso a aquel que se constante de 18-22°C (FIORINO; LO-
estacas leñosas preparadas a finees verifica plantando las estacas en pleno RETI, 1965). Las estacas son plantadas
de otoño-comienzos de invierno y campo donde se tiene la brotación y en contenedores apropiados llenos
se basa en el principio de inducir la el sucesivo desarrollo del brote des- con substrato generalmente de perlita
formación de las raíces adventicias tinado a deshidratarse cuando aún no o perlita más turba en proporción de
en una estaca en la cual las yemas se han formado las raíces absorbentes, 3:1. El transplante de las estacas puede
son mantenidas durmientes. Tales necesarias para compensar la transpi- ser efectuado inmediatamente después
condiciones se dan manteniendo la ración de las jóvenes hojitas a través de la inducción o apenas emergen las
base de la estaca a la temperatura de la absorción del agua. primeras raíces adventicias (Figura 3) y
de 18-22°C, idónea para estimular la Las estacas, que pueden ser obtenidas en cualquier caso cuando la temperatura
inducción rizógena, mientras la parte después de la caída de las hojas hasta externa es favorable para el reinicio de
superior es expuesta a temperatura el inicio del invierno, son tratadas con la actividad vegetativa. Para favorecer
ambiente (4-10°C), de modo de man- substancias rizógenas (IBA a 2000-4000 el prendimiento de las plantitas barba-
tener las yemas en estado durmiente. ppm, según la especie) y puestas a das es oportuno bajar gradualmente la
Tal técnica consiste en cultivar in
vitro yemas o ápices de brotes en
Sterilizzazione dell´espianto condiciones ambientales controladas
y en substratos de crecimiento con-
Assuefazione al vitro teniendo principalmente macro y mi-
croelementos, vitaminas, reguladores
de crecimiento y azúcar suministrados
Piante acclimatate ien concentraciones variables en las
diversa fases de la micropropagación
Prelievo dell´apice (FIORINO; LORETI, 1987). Tales fases
Fine acclimatazione piantine están sintéticamente representadas
por la obtención y esterilización de
Proliferazione dei germogli los explantes, la estabilización del
cultivo, la multiplicación de los brotes,
el enraizamiento de los brotes y, en
fin, por la aclimatación de las plantitas
(Figura 4).
OBTENCIÓN Y ESTERILIZACIÓN DE
Inizio acclimatazione piantine LOS EXPLANTES
Radicazione dei germogli
Como material de partida (explante)

pueden ser utilizadas yemas durmientes,
meristemas apicales y laterales o ápices
obtenidos de botes jóvenes en creci-
miento, desarrolladas en condiciones
ambientales higiénicamente controla-
FIGURA 4. Representación de las fases de la micropropagación: obtención del das. La esterilización del explante es
ápice (centro), esterilización de explantes, acostumbramiento al vidrio, proliferación la primera operación importante para
de brotes, radicación de brotes, inicio aclimatación plantitas, fin aclimatación plan- eliminar microorganismos contaminantes
titas, plantas aclimatadas. (hongos y bacterias) presentes sobre
la superficie externa de los tejidos.
Tratamientos preventivos con fungici-
temperatura en la base de las estacas reducidos y en tiempo muy breve das de los brotes de los cuales serán
a 10-12°C, de modo de determinar el por todo el año. Además, graciasa obtenidos los explantes facilitarán la
endurecimiento de las raíces. las investigaciones realizadas en los esterilización. De difícil eliminación son
últimos 30-40 años hoy se dispone los microorganismos internos al tejido,
de protocolos de propagación muy los que que no son alcanzables con las
MICROPROPAGACIÓN eficientes para numerosas especies que técnicas convencionales.
han permitido mejorar la calidad del Para la esterilización, los explantes,
Sin embargo, la grand conquista en material viverístico. La introducción de luego de su obtención, son profusa-
propagación agámica ha sido realizada esta técnica de propagación a escala mente lavados con agua corriente y
en torno al año 1970 con la técnica in viverística ha hecho una enorme contri- sucesivamente pretatados por pocos
vitro de la micropropagación, a través bución a la multiplicación de numerosas segundos con una solución de agua
de la cual ha sido posible multiplicar especies arbóreas de fruto, forestales, estéril y alcohol etílico o agua oxige-
especies dotadas de escaso poder ri- hortícolas, ornamentales, medicinales y nada. Después de tal operación los
zógeno natural, non propagables con farmacéuticas (DE PAOLI et al., 1995). explantes son tratados con hipoclorito
los métodos tradicionales (DEBERG; Una estimación de las plantas produ- de sodio o di calcio (al 15 – 30 %) por
ZIMERMAN, 1991). Otra gran ventaja cidas anualmente con este método cerca de 15 – 20 min, o bien con cloruro
ofrecida por la micropropagación es es extremadamente difícil, aunque es de mercurio (1 – 3 g/l por 3 – 5 min),
la posibilidad de obtener grandes realista presumir que alcanza a diverses y luego enjuagados 3 veces con agua
cantidades de material en espacios decenas de millones. estéril. Finalmente, se procede con un

CUADRO 1. Ejemplo de un substrato de cultivo.
COMPONENTE mg/l COMPONENTE mg/l es mantenida constantemente cerca

de 22-25 °C. La humedad relativa y la
NH4NO3 1650 FeSO4∙7 H2O 27,8 componente gaseosa de la cámara de
crecimiento tienen escasa influencia
KNO3 1900 Na2EDTA∙2H2O 37,3
sobre las condiciones microambientales
CaCl2∙2H2O 440 Inositol 100 de los vasos de cultivo, los que son
bastante herméticos.
MgSO4∙7H2O 370 Ácido nicotínico 0,5
KH2PO4 170 Piridoxina HCl 0,5 ESTABILIZACIÓN DEL CULTIVO
KI 0,83 Tiamina HCl 0,1 Los explantes en la cámara de cre-

H3BO3 6,2 Glicina 2,0 cimiento después de algunas semanas
formarán un brote provisto de nudos,
MnSO4∙4H2O 22,3 Sacarosa 20 - 30 g/l hojas y yemas axilares. En el mismo
tiempo, en la parte basal del explante
ZnSO4∙7 H2O 8,6 BA 0,2 – 2,0
se desarrollan pequeños nuevos brotes
Na2MoO4∙2 H2O 0,25 AIB o ANA 0,05 – 0,1 ( M) que crecen activamente. En este mo-
mento el explante es acostumbrado a
CuSO4∙5 H2O 0,025 AIB o ANA 0,3 – 1,0 (R)
las condiciones microambientales del
CoCl2∙6 H2O 0,025 AG3 0,1 – 0,5 vidrio y se puede considerar iniciada la
sucesiva fase de multiplicación de los
brotes. El periodode tiempo necesario
BA = 6-bencilaminopurina; AIB = ácido indolbutírico; para el cultivo para la estabilización
AG3 (ácido giberélico); ANA = ácido naftalenacético;
M = en fase de multiplicación de brotes puede ser de pocas semanas o algunos
R = en fase de radicación de brotes meses, en relación a la especie.
MULTIPLICACIÓN DE LOS BROTES
bisturí a la eliminación de los tejidos naftalenacético) para la radicación. La Los pequeños agregados de nuevos
dañados por el producto esterilizante. sacarosa representa la única fuente de brotes se subdividen en porciones más
Esas operaciones son seguidas bajo energía para el crecimiento, siendo la pequeñas y transferidas a vasos de
capa de flujo laminar de aire estéril. Los actividad fotosintética obstaculizada mayor volumen (500 ml) conteniendo
explantes así preparados son puestos por el rápido agotamiento de anhídrido el substrato de crecimiento. En las
en cultivo en adecuados substratos carbónico en el interior de los vasos sucesivas 2–3 semanas se formarán
puestos a punto para cada especie, de cultivo y por la baja intensidad de otros nuevos brotes que serán, a su
variedad o portainjerto a propagar. luz. El agar confiere al substrato una vez, subdivididos y transferidos a otros
cierta consistencia y permite mantener vasos con substrato fresco. La trasfe-
SUBSTRATO DE CULTIVO Y CÁMARA el cultivo en posición vertical. rencia de los cultivos depende de la
DE CRECIMIENTO Los explantes, una vez puestos en rapidez de crecimiento y, en general,
cultivo en probetas adecuadas o en es seguida a intervalos (subcultivo) de
El substrato está costituido por sales vasos sellados, son transferidos a la cerca de 15 - 25 días. Esta operación
minerales (macro y microelementos), cámara de crecimiento, en la cual permite reintegrar en el substrato los
vitaminas, reguladores de crecimiento, deben ser oportunamente reguladas costituyentes que han sido agotados
sacarosa y agar (Cuadro 1). Los regula- la temperatura y la humedad, que con el crecimiento de los cultivos. La
dores de crecimiento más utilizados son constituyen las principales condiciones capacidad de multiplicación de los
la citocinina (BA: 6-bencilaminopurina, ambientales. Con respecto a la luz es brotes de un determinado genotipo se
K: cinetina, 2iP: 2-isopenteniladenina, importante regular la intensidad (30- expresa mediante la tasa de multipli-
Z: ceatina) para estimular la multipli- 50 µmol m-2s-1), el fotoperiodo (16 h cación, esto es, el número de nuevos
cación de brotes, la giberelina (AG3: de luz-8 h de oscuridad) y la calidad brotes producidos en un mes de un
ácido giberélico) para el alargamiento (obtenidaa con tubos fluorescentes solo brote; esto varía de cerca de 1:5
y la auxina (AIB: ácido indolbutírico, que simulan el espectro de la luz solar a 1:15 en función del genotipo y de
AIA: ácido indolacético, ANA: ácido en la banda visible). La temperatura la eficacia del substrato de cultivo. La
de brotes. Si estos son a las condiciones ambientales del in-
de limitado desarrollo vernadero y es renovada la capacidad
(0,5–1,5 cm), una fase de de producir cera y el mecanismo de
alargamiento (de cerca cierre estomático, alterado durante
de 10 – 15 días) puede el cultivo in vitro. Un importante paso
hacerlos más vigorosos, adelante ha estado efectuado también
mejorar la morfogénesis en la aclimatación del material micro-
de las hojas y favorecer propagado, fase bastante delicada,
la sucesiva rizogénesis. en la cual, para diversas especies, se
Comunmente, tal fase es habían perdido sensiblemente plantitas
efectuada reduciendo la radicadas. Investigaciones efectuadas
concentración de citoci- recientemente han puesto en eviden-
nina (a 0,1– 0,2 mg/l) y cia cómo la simbiosis micorrícica con
empleando carbón activo hongos seleccionados, con plantitas en
(0,5–1 g/l). la fase de aclimatación, estimulan el
crecimiento, con consecuencias positi-
ENRAIZAMIENTO DE vas no solo sobre la supervivencia sino
LOS BROTES también sobre la calidad del producto
final (MORINI; GIOVANNETTI, 2004).
Los brotes individua- La asociación hongo/planta hospedera
les son transferidos a un está caracterizada por complejas inte-
substrato conteniendo racciones a nivel nutritivo y hormonal.
solo auxina (0,3 – 1 mg/l). El hongo se beneficia de los hidratos
En cerca de 15 – 25 días de carbono producidos por la plantita
se formarán las raíces y ésta de los nutrimentos y del agua
adventicias, en número absorbidos por el hongo a través de las
y tiempo variables según hifas que se desarrollan en el terreno
el genotipo y la compo- alrededor de las raíces.
sición del substrato. La Esto es cuanto ha sido hasta ahora
radicación, para algunas conseguido y aplicado en gran escala
especies, puede ser in- viverística. Pero ¿cuáles son las perspec-
ducida también ex-vitro tivas de desarrollo de este importante
durante la fase nicial de sector? Los estudos realizados en el
la aclimatación. campo de la investigación biológica
han permitido profundizar el conoci-
ACLIMATACIÓN DE miento también sobre la propagación,
FIGURA 5. Ejemplo de embriones somáticos regene- LAS PLANTITAS objetivo que hasta hace algunos años
rados de hojas de membrillero. parecía irrealizable, hoy se está cerca
Después de un cuida- de conseguir y proyectar en un próximo
doso lavado de las raíces futuro interesantes innovaciones adicio-
presencia de citocinina (0,2–2 mg/l) en con agua corriente, las plantitas son nales en el sector de la propagación.
el substrato es fundamental porque transferidas a alvéolos conteniendo Se trata de biotecnología que podría
activa la división celular en los meris- turba, tratadas con un producto fun- revolucionar el sector viverístico,
temas axilares, desvinculándoles de gicida (para prevenir posibles ataques como la embriogénesis somática, los
la dominación apical del brote. Otros parasitarios) y transferidas a un túnel biorreactores y semillas artificiales,
reguladores de crecimiento que puede aclimatación situado al interior del además de las técnicas que se deriven
den ejercer un efecto positivo sobre invernadero. Después de 7 – 10 días, de la ingeniería genética.
el crecimiento de los cultivos, coma el túnel es gradualmente semiabier-
auxinas y giberelinas, son agregadas al tos por períodos siempre más largos,
substrato en concentraciones inferiores. hasta la completa apertura después EMBRIOGÉNESIS SOMÁTICA
La fase de multiplicación termina de cerca de 3 – 4 semanas. En este
cuando se logra el número preestablecido punto las plantitas son aclimatadas Otra biotecnología que podría

alginato
embrione
consiguiente, en los casos en los que
nitrato di calcio
la uniformidad genética de las plantas
es un requisito fundamental, como,
por ejemplo, para el material clonal,
la embriogénesis somática no parece
lavaggio in acqua
constituir, al menos actualmente, una
válida alternativa a la micropropagación
a causa de las consecuencias negativas
que podría tener sobre la uniformidad
genética de las plantas producidas.
En perspectiva, esta técnica podría,
sin embargo, constituir un potencial
instrumento de propagación para
aquellas especies que todavía hoy,
sea por tradición, sea por los menores
costos de producción, sea porque la
variabilidad genética no constituye un
problema, son propagadas por semilla.
Actualmente, sin embargo, no es posible
hacer previsiones sobre la aplicabilidad
FIGURA 6. Representación esquemática del procedimiento seguido para el ende tal técnica a las especies arbóreas
capsulamiento de los embriones somáticos: alginato, embrión, nitrato de calcio, de fruto, porque alcunos importantes
lavado en agua. problemas, como la escasa respuesta
a los tratamientos embriogénicos, la
dificultad de los embriones somáticos
revolucionar ulteriormente las técnicas con el objetivo de poner a punto para convertirse en plantita y, como
de propagación es la embriogénesis protocolos idóneos de aplicar como ya se ha dicho, la correspondencia
somática (MOHAN JAIN, 2000). Es un metodos de propagación y muchas genética de las plantas producidas,
proceso por el cual las células somáticas especies forestales, frutales, herbá- necesitan ser adecuadamente estudia-
vegetales, en determinadas condiciones ceas, ornamentales, etc., han tenido das y esclarecidas. Totalmente diversa
ambientales, hormonales y nutricionales, respuestas interesantes, mientras que s la situacine para aquellas especies
pueden re-diferenciarse y dar lugar a numerosas otras han dado respues- forestales en las cuales la variabilidad
embriones somáticos similares, por la tas muy limitadas o completamente genética no representa un problema,
estructure que les caracteriza, a los ausentes. Sin embargo, un aspecto aunque constituye a menudo un requi-
embriones cigóticos (Figura 5). Se ha importante de tener en consideración, sito de calidad. El conocimiento hasta
demostrado que con la embriogéne- está representado por el hecho que ahora adquirido, sobretodo con algunas
sis somática es posible producir, al las características genéticas de las coníferas, han permitido experimen-
menos para algunas especies, grandes plantas derivadas de embriogénesi tar tal técnica a nivel viverístico con
cantidades de plantas en tiempo y somática se diferencian, en general, resultados muy prometedores, tanto
espacio verdaderamente limitados con en manera más o menos acentuada que algunas instituciones canadienses,
respecto a aquellos necesaros para la de aquellas de la planta madre. Las estadounidenses y sudafricanas públicas
micropropagación. Además, porque variaciones genéticas de las plantas y privadas han comenzado a utilizar
el embrión somático ya está provisto regeneradas tienen origen en el mismo esta técnica para la producción en gran
del meristema caulinar y del radical, la proceso de re-diferenciación celular, escala de plantitas para reforestación.
planta completa puede ser obtenida pero pueden también ser influidas
con menos manipulaciones del cultivo por el explante de partida, que en
con respecto a la micropropagación, el caso representado por un embrión BIORREACTORES Y SEMILLAS
en el cual se debe inducir primero la cigótico inmaduro, que posee una ARTIFICIALES
formación de brotes y sucesivamente capacidad embriógena más elevada
de las raíces. que aquella de los tejidos somáticos Un ulterior potenciamiento de los
En estos últimos años se han rea- de plantas adultas, puede generar una métodos de propagación basados
lizado numerosas investigaciones variabilidad aún más acentuada. Por en la embriogénesis somática está
representado por la possibilidad de INGENIERÍA GENÉTICA CONSIDERACIONES
incrementar la eficiencia productiva a CONCLUSIVAS
través del empleo de biorreactores, Otra conquista de la investigación
gracias a los que es posible monitorear está representada por la posibilidad De cuanto ha sido expuesto se puede
y modificar las condiciones ambientales, de modificar el comportamiento en afirmar que en los últimos 30-40 años las
nutritives, hormonales, etc., durante el la radicación de especies recalcitran- tecnologías aplicadas a la multiplicación
período de inducción y diferenciación tes mediante la ingeniería genética. de las especies leñosas han atravesado
de los embriones somáticos (PACK et En general, el método consiste en el una profunda evolución poniendo a
al., 2005). Para algunas especies se han empleo de Agrobacterium rhizogenes disposisición de la industria viverística
obtenido cultivos celulares provistos de como vector de genes que codifican la la posibilidad de producir plantas de
una elevada capacidad embriogénica rizogénesis y son capaces de aumentar elevada calidad genética, sanitaria y
que han permitido producir enormes el potencial rizógeno del genotipo en agronómica. Gracias al empleo de las
cantidades de embriones somáticos. Es el cual son insertados (RUGINI et al., hormonas rizógenas, la propagación
presumible, por lo tanto, que una ulterior 1991). Interesantes resultados han sido por estacas mediante las técnicas de
profundización de las investigaciones obtenidos en el manzano, el peral, la la nebulización y del calentamiento
puede proyectar en un próximo futuro actinidia, el álamo, etc. basal han dado un gran impulso a tal
nuevas possibilidades aplicativas en el Todavía los problemas evidenciados evolución, en cuanto, respecto a los
sector viverístico (TONON et al.,2001). en las plantas trasformadas son múlti- métodos tradicionales, ha sido posible
Un posterior potenciamiento de tal ples y la perspectiva de applicación, en ampliar el número de las especies pro-
técnica de propagación es la possibili- algunos países, son casi inexistentes. pagables agámicamente, mejorándose
dad de producir “semillas artificiales” Prescindiendo de las limitaziones de sensiblemente la eficiencia productiva.
(STANDARDI; PICCIONI, 1998), o la ley italiana que veta el empleo de Sin embargo, la gran innovación apor-
embriones somáticos encapsulados plantas genéticamente modificadas tada en la técnica de propagación ha
en una específica matriz enriquecida (O.G.M.), varios aspectos, como por sido seguramente la micropopagación,
de nutrientes minerales, hidratos de ejemplo, las características genéticas que ha revolucionado todo el sector
carbono, vitaminas y hormonas, de de las plantas trasformadas, deben viverístico, permitiendo propagar plan-
modo de constituir un revestimiento ser aún definidas. De hecho, las tas de difícil enraizamiento, en tiempo
idóneo para proteger y conservar los tecnologías actualmente en estudio muy breve y espacio reducido, con un
embriones y mantener inalterada su proveen la transferencia de genes a óptimo estado sanitario. Un posterior
capacidad de germinación (Figura 6). tejido indiferenciado (callo) producido paso adelante ha sido recientemente
El encapsulamiento, además, confiere in vitro y la sucesiva regeneración de logrado mediante la embriogénesis so-
a las semillas artificiales una suficiente brotes adventicios y/o embriones so- mática, que tendrá una siempre mayor
resistencia a ser manipuladas como máticos que darán lugar a las nuevas aplicación para las especies forestales,
las semillas naturales. Investigaciones plantitas transformadas. Debido a mientras la escasa correspondencia
específicas han demostrado también que en tal proceso la corresponden- genética de las plantas derivadas de
la posibilidad de obtener semillas cia genética puede sufrir variaciones embriones somáticos, representa una
artificiales substituyendo el embrión más o menos acentuadas, es posible fuerte limitación para la producción
somático con porciones de propágu- que las nuevas plantas adquieran de las plantas arbóreas de fruto. Los
los de las cuales la nueva plantita se una mayor capacidad rizógena de biorreattores, las “semillas artificiales”
obtendría a través de la formación de los tejidos, pero presente también y las aplicaciones de técnicas que si
raíces y brotes adventicios. La tecnología otros caracteres genéticos diferentes desprenden de la ingeniería genética
experimentada para la producción de a aquellos de la planta madre. En representan sin duda potenciales
semillas artificiales proyecta interesantes otras palabras, debe ser verificada, instrumentos para el mejoramiento
applicaciones en el campo viverístico, en mediante estudios genéticos apropia- de las técnicas de propagación, pero
particular para aquellas especies en las dos, la correspondencia de la planta que necessitan profundos estudios e
que la demanda de plantas es elevada, genéticamente modificada con un investigación antes de una eventual
como en el caso de las forestales, y determinado genotipo original. So- futura aplicación.
la variabilidad genética no constituye lamente a través de investigación en En definitiva, podemos concluir que
un problema. Tal técnica ha estado profundidad podrán ser definidos los actualmente disponemos de diversos
ya probada con éxito sobre múltiples límites y la posibilidad de desarrollo métodos de propagación con un nivel
especies herbáceas y leñosas. de esta tecnología. de calificación bastante elevado, que
pueden satisfacer las actuales exigencias

viveristas y hacer posible la producción de mejorar la calidad y le producción Plant Propagation. Principles and
de plantas de elevado estándar cuali- de las plantas para un mercado viverista Practices. Prentice Hall, Upper Saddle
tativo. No obstante, todo esto ¿puede siempre más exigente y competitivo. RF River, New Jersey, USA, 2002.
ser suficiente para asegurar el éxito del LORETI, F.; HARTMAN, H.T. Propa-
sector en los años por venir? Nuevos gation of olive trees by rooting leafy
escenarios podrán abrirse solamente AGRADECEMOS LA cuttings under mist. Preceeding of
a través de profundos estudios y una COLABORACIÓN DEL the American Society for Hrticultural
intensa actividad de investigación, que SR. GONZALO GIL S., EN LA Science,n.85, p.257-264, 1964.
representan el motor propulsor para PREPARACIÓN DE ESTE ARTÍCULO. LORETI, F.; PISANI, P.L. Physiologi-
la innovación científica y tecnológica cal and technical factors affecting
de la arboricultura en general y de la rooting in woody species. XXIst
propagación de las especies leñosas International Horticultural Congress,
en particular. BIBLIOGRAFÍA Hamburg, Vol. 1, pp295-3093, 1982.
MOHAN JAIN S., GUPTA P.K.,
NEWTON R.J. 2000 - Somatic em-
RESUMEN DEBERGH, P.C.; ZIMMERMAN, bryogenesis in woody plants. Kluwer
R.H. Micropropagation. Technology Academic Publishers, Dordrecht,
La intensa actividad de investigación and application. Kluwer Academic The Netherlands.
conducida en estos últimos decenios Publishers, Dordrecht, The Nether-
lands, 1991. MORINI, S.; GIOVANNETTTI, E. La
ha permitido conseguir progresos fun- micorrizzazione, una biotecnologia
damentales en la innovación científica DE PAOLI, G.; ROSSI, V; SCOZZOLI, per la produzione in vivaio di piante
y tecnológica sobre la multiplicación A. Micropropagazione delle piante arboree da frutto di elevata qualità.
de las especies leñosas y, en conse- ortoflorofrutticole. Edagricole, Co- Frutticoltura, n. 12, p. 43-46, 2004.
cuencia, sobre todo el sector viverista. llana Frutticoltura moderna, p. 258,
p. 1995. PACK, K.Y.;CHAKRABARTY, D.;
La aplicación de la auxina y de los HAHN E. J. of bioreactor for large
compuestos similares a auxina repre- FADL, M.S.; HARTMAN, H.T. Re- scale production of horticultural
senta la primera importante etapa de lationship between seasonal chan- and medicinal plants. Plant Cell,
tal evolución, por cuanto ha permitido ges in endogenous promoters and Tissue and Organ Culture, Vol. 81
esclarecer los mecanismos fisiológi- inhibitors in pear buds and cutting n.2, p.203-212, 2005.
cos de la rizogénesis, incrementando bases and the rooting of pear hard-
wood cuttings. Proceedings of the RUGINI, E.; PELLEGRINESCHI, M.;
sensiblemente el enraizamiento en la MENCUCCINI, M.; MARIOTTI, D.
American Society for Horticultural
propagación por estacas. Contempo- Increase of rooting ability in the
Science, n.91, p.96-112, 1967.
ráneamente, importantes progresos FIORINI, P.; LORETI, F. La propaga- woody species kiwi (Actinidia de-
han sido stati logrados del punto de zione del pesco per talea legnosa. liciosa A. Chev.) by trasformation
vista tecnológico con los métodos de Atti del Convegno del Pesco. Verona, whth Agrobacterium rhizogenes
propagación de la nebulización y del Italy, p.483-495, 1965. rol genes. Plant Cell Rept., n.10,
calentamiento basal. Sin embargo, la p.291-295, 1991.
FIORINO, P.; LORETI, F. Propagation
gran conquista y la más importante STANDARDI, A.; PICCIONI E. Recent
of fruit trees by tissue culture in Italy.
innovación en la multiplicación de las Hort Science, n.22, p.353-358, 1987. perspectives on synthetic seeds
plantas ha sido lograda en los años ‘70 tecnology using nonembryogenic in
con el advenimiento del cultivo in vitro HARTMAN, H.T.; LORETI, F. Sea- vitro- derived explants. Int. J. Plant
a través de la micropropagación, que sonal variation in the rooting of Scie., 159, 968-978.
olive cuttings. Proceeding of the
ha permitido propagar plantas dotadas THIIMANN, K.V., WENT, F.W. On
Ammerican Society for Horticultural
de escaso poder rizógeno y producir Science, n.87, p.194-198, 1965. the chemical nature of the root-
grandes cantidades de material en es- forming hormone. Proc. Kon. Ned.
pacios reducidos y tiempos muy breve. HESS, C.E. Characterization of the Akad. Wet, n.37, 456-59, 1934.
Biotecnologías que podrían revo- rooting cofactors extracted from
Hedera helix L. and Hibiscus rosa- TONON, G.; CAPUANA, M.; ROSSI,
lucionar ulteriormente la técnica de C. Somatic embryogenesis and
sinensis L. Proc. 16th Inter. Hort.
propagación en un futuro próximo son embryo encapsulation in Fraxinus
Cong. p 382-388,1962.
la embriogénesis somática, las semillas angustifolia Vhal. Journal of Horti-
artificiales y la ingeniería genética, que HARTMAN, H.T.; KESTER, D.E., cultural Science and Biotechnology,
en varios modos se ponen el objetivo DAVIES, T.F. JR.; GENEVE, R.L. Vol.76, n.6, 753-757, 2001.
Epidemiologia y modelos de predicción
para el manejo de Venturia del Manzano
EDUARDO DONOSO residuos de plaguicidas químicos, tanto

LA IMPORTANCIA DE ESTA Ing. Agrónomo, M. Sc. Fitonova SPA en límites máximos como en número de
FRANCISCO SUTTER estos, sumándose además la posibilidad
ENFERMEDAD SE Ing. Agrónomo, Fairtrasa Chile SPA. de aparición de resistencia, existiendo
VE ACRECENTADA referencias a nivel mundial de resisten-
POR LAS EXIGENCIAS
DE MERCADO, QUE
L a Venturia del manzano, se considera
como la enfermedad económica más
importante del manzano, en países como
cia a triazoles (fenamirol, metconazole,
miclobutanil, propiconazole, triticonazole),
dodine, estrobilurinas y anilopyrimidinas
LIMITAN LA PRESENCIA Norteamérica, Europa, América del Sur (Beresford et al. 2012; Viljanen-Rollinson et
DE RESIDUOS DE y Asia (Jones et al., 2002). Al igual como al. 2013; Larsen et al. 2013; FRAC 2013).
lo es en Chile (Alvarez et al., 2004). Pu- En Chile no se ha reportado resistencia a
PLAGUICIDAS QUÍMICOS, diendo en caso de no tomarse medidas estrobilurinas ((kresoxim-methyl) (Sallato
TANTO EN LÍMITES de control llegar a pérdidas cercanas al et al. 2006; Henríquez, 2011) evaluó la
MÁXIMOS COMO EN 80% de la producción final (Lolas, 2003). sensibilidad de Venturia inaequalis a dis-
La enfermedad es provocada por el tintos fungicidas como el Difenoconazole,
NÚMERO DE ESTOS. hongo ascomicete Venturia inaequalis Fenarimol, Mancozeb y Pirimetanil, donde
(Cooke) Winter., cuya fase asexual co- observaron cepas de Venturia inaequalis
rresponde al hongo Spilocea pomi Fries resistente a estos fungicidas. En la región
(Lolas, 2003). del Maule, se evaluó la resistencia de
La importancia de esta enfermedad, Venturia inaequalis al fungicida Difeno-
se ve acrecentada por las exigencias de conazole, el cual evidencio una pérdida
mercado, que limitan la presencia de de sensibilidad (Amaro, 2012). Una de

investigación
INFECCIÓN 9 HORAS
produce la germinación de éstas, donde
Liberación
Ascosporas Ascospore se forman los apresorios y haustorios, para
Germinación
y penetración lo cual requiere de una película de agua.
Ascosporas
La tasa de germinación y la formación de
Germinación y
la estructuras de penetración de tejidos
SÍNTOMAS 10-15 DÍAS

Micelio subcitucular
penetración de conidia infección vegetal es proporcional partiendo a los
Conidia de los 5 ºC con optimo a los 20°C (Lolas,
Pseudotecio
maduro Sintoma 2003). Ocurrida la infección, el hongo
con Ascas y en fruto
Sintoma coloniza subcuticularmente la hoja, el
ascosporas Conidia en hoja período de incubación para la aparición
de síntomas va de 9 días a una tempe-
Conidiophores ratura promedio de entre 17-24 ºC a 17
Psudotecio inicial
Micelio subcuticular días si la temperatura es de 9 ºC (Jones et
al., 2002), esto es sumamente relevante,
porque solo después de 2 semanas es
Antheridium posible evaluar si el programa de control
Ascogonium Micelio fue exitoso (Figura 1).
Stroma intercelular
en hojas Hojas
Una vez que el hongo ha penetrado la
infectadas cutícula, se ramifica a través del estroma
Fertilización en suelo
subcuticular, produciendo conidióforos
y conidios (Jones et al., 2002). Los co-
Figura 1. Ciclo de la Sarna del Manzano producida por Venturia inaequalis nidios o esporas asexuales que son las
encargadas de producir las infecciones
las medidas para evitar la resistencia de secundarias (Cruz, 2003). Estos son libe-
razas de Venturia inaequalis al control 9 hrs 10-15 días rados y llevados por el viento (Mondino,
químico, es alternando o mezclando los 2001). Cabe señalar que la infección por
fungicidas de distintas familias químicas Lluvia Infección Sintomas conidios necesita menor tiempo de hoja
y de modo de acción (Lolas, 2003), lo mojada. Se estima 2/3 del tiempo nece-
Pre Pre
que incrementa el número de residuos sario para la infección por ascosporas.
infección síntomas
presentes en la fruta. Esto es importante, ya que la existencia
Una de las principales características 24-48 hs 96 hs 5 días
de rocíos puede ser suficiente para que
de Venturia del manzano, está dada por ocurran estas infecciones (Jones et al.,
su ciclo de vida, el que incluye tanto una 2002). (Figura 1).
FUNGICIDAS MATAR AL HONGO SIN
fase sexual, como una asexual, lo que DE CONTACTO EVITAR LOS SÍNTOMAS Una vez ocurrida la infección y apa-
genera complejidades en su manejo. El rición de los primeros síntomas los que
ciclo sexual se inicia con la formación de FUNGICIDAS CON EFECTO aparecen en el envés de sépalos y hojas
RETROACTIVO
pseudotecios, los que se originan por jóvenes, produciéndose manchas de color
las infecciones tardías en hojas, las que verde oliváceas de bordes indefinidos, que
al caer el suelo, dan inicio a la forma- Figura 2. Momentos de control de luego se tornan negras que corresponde
ción de cuerpos fructíferos del hongo, Venturia manzano en función de even- a la producción de conidios. Al abrir la
de color oscuro a negro, los cuales son tos epidemiológicos de la infección en yema, el envés de la hoja es la parte
esféricos, durante el invierno se forman manzano. expuesta y es común que las primeras
las ascas o inoculo primario, entre 50-100 manchas aparezcan ahí. Sin embargo en
por pseudotecio, constituida por ocho y plena flor y disminuye con la caída de posteriores ataques ambas caras de las
esporas, de color verde amarillenta a pétalos (Cruz, 2003), siendo esto variable hojas se manchan (Figura 1). En ataques
marrón, las ascosporas están formadas según las condiciones existentes durante severos puede producirse defoliación
por dos células desiguales (Jones et al., el invierno. La liberación de ascosporas (Mondino, 2001) y observarse síntomas
2002). Una vez que estas ascosporas están maduras, se produce con una lluvia de en peciolos, flores, fruto, pedicelo y con
maduras, lo que puede determinarse por a lo menos 0,2 mm y con la luz de día menos frecuencia en brotes jóvenes (Jones
análisis microscópico de los pseudote- (Alvarez et al., 2004), esta puede realizarse et al., 2002).
cios, siendo las temperaturas óptimas inmediatamente después que las hojas son La edad de la hoja y fruto también
para la maduración de las ascosporas mojadas o demorarse una o más horas, influyen en la infección; donde hojas
de 16-18 ºC. Las ascosporas continúan el tiempo de expulsión de las ascosporas más jóvenes son susceptibles en ambas
su maduración y se expulsan durante un también puede ser variable, entre una y caras, sin embargo, a medida que estas
periodo de 5-9 semanas. El período de varias horas de duración. se desarrollan, se hacen más resistentes
mayor expulsión se entre botón rosado Cuando la ascospora llega a la hoja, se en la parte superior. En cambio el envés
permanece susceptible todo el tiempo, Grafico 1. Etapas más relevantes y cubren todos los aspectos del desarrollo de
por lo que los ataques debido a lluvias Venturia inaequalis
en otoño, afectan a esta cara y contribu-
yen a la formación de los pseudotecios
(Lolas, 2003). Potencial de
En los frutos la infección inicial causa la Hojarasca ascosporas
deformación, aparece en forma sarnosa,
aterciopeladas de un color verde olivo Maduración
(T, HR, pp) Esporas no Descomposición
(Agrios, 2005), con el tiempo las manchas ejectables con hojas
se endurecen (Figura 2), las cuales se
encostran, colocándose de color negro al Incubación de ascos
esporular. (Mondino, 2001). Las infecciones (Luz, HR, pp) Esporas
ejectables
a fines de temporada, en postcosecha,
son distintas a las ocurrida en terreno, ya Descarga
Superficie (T, pp)
que son de menor tamaño y se pueden hojas Eliminados por
Esporas
encontrar dispersa en la superficie de la aterrizadas intervalos secos
fruta, estos se les llama “pin-point scab” Germinación
(Lolas, 2003) (T, humedad foliar)
Una vez iniciado el proceso de caída Esporas
de hoja, el hongo se vuelve saprofito, infectando
Bajo cutícula
donde los micelios se alimentan de los Incubación
tejidos del huésped, en este caso la hojas (T)
infectadas durante la temporada, aparece Lesiones
la parte sexual del ciclo, diferenciándose
en órganos masculinos (anteridios) y feme-
ninos (ascogonios) (Agrios, 2005). Estos al Grafico 2. Comparación entre liberación observada de ascosporas (Barra Roja) de
unirse conforman los pseudotecios. Dada Venturia y la liberación predicha por el modelo RIMpro (Barra amarilla).
esta reproducción sexual se incrementa
la diversidad genética del patógeno, con 35
el consiguiente aumento en el riesgo de
aparición de resistencia a fungicidas. 30
El control químico está basado en
distintos fungicidas, los que se utilizan 25
en función al momento de acción, re-
20
lacionado a su vez con el proceso de
infección. 15
De esta forma tenemos un momento
pre infección, los que se aplican previo a 10
la generación de condiciones climáticas
5
(lluvia o agua libre) y descarga del inoculo,
basando en su acción de contacto y efecto 0
residual el control de las ascosporas o
4
5
03
3
03
03
04
04
05
conidios, con el fin de evitar su germi-

.0
.0
.0
.0
.0
.0
.0
.0
1.
2.
0.
3.
7.
1.
17 - 13
30
08
17
26
06 - 05
09
-1
-2
-0
-1
-1
-2
-1
nación o eliminación de estas previo a

-
-
4
5
03
5
.0
.0
.0
.0
.0
.0
.0
.0
.0
.0
.0
.0
.0
la infección de los tejidos de las plantas

.
08
12
25
28
07
10
16
19
25
04
09
10
(esto en base a la relación temperatura y

follaje mojado). Estos pueden utilizarse en Sporenfalle Simulation
forma calendario realizando aplicaciones
periódicas en relación al tiempo de pro-
tección asignado al producto o bien en evitar que el hongo que ya ha infectado realizar las aplicaciones necesarias, se
base a modelos de pronóstico dinámicos la hoja o fruto del manzano, sea capaz de utilizan productos de contacto, los que
o empíricos, punto que abordaremos en generar síntomas, siendo hasta ahora el son posibles de utilizar hasta 5 días con
más detalle más adelante. periodo máximo de posibilidad de uso de posterioridad a la infección, siendo el
El segundo momento de acción, es la estos productos hasta 96 horas posterior objetivo de esta aplicación el evitar que la
acción retro activa, para lo cual se utilizan a la infección (Figura 2). Venturia sea capaz de esporular y liberar
productos sistémicos, cuya finalidad es Pasado este periodo, si no fue posible conidias para una infección secundaria

(Figura 2), pero sin evitar el daño causado Gráfico 3. Comparación de dos modelos de predicción de liberación de ascospo-
a los tejidos ya infectados. El nivel de ras, en negro se ve la curva de liberación real, mientras que en rojo RIMpro y verde
control logrado solo será posible observar Clean Arbro.
pasado 10 a 15 días, con posterioridad al
evento de infección, por lo que es crítico
poder actuar en forma oportuna en el
control de esta enfermedad.
CONTROL CULTURAL
Una medida a considerar limpiar el

huerto, eliminando restos de podas, frutos
que se encuentran en el suelo o en el
árbol, retirar todo aquellos que sea una
fuente de inóculos (Barros, 2008)
Aplicaciones de úrea en postcosecha
y caída de hoja, beneficia a los orga-
nismos saprófitos, los cuales aceleran
la descomposición de las hojas que se
encuentran en el suelo (Valenzuela, 2003).
Las aplicaciones de ácidos húmicos, in-
crementan la flora microbiana del suelo,
esto en desmedro de sustratos, lo cual
se debe a la relación carbono nitrógeno hojarasca y un control total de ascosporas. que funcione adecuadamente permiten
que es favorable para el crecimiento de Se presenta como una alternativa, en el concentrar los esfuerzos de control en
los microorganismos beneficiosos, lo cual control del inoculo primario, en Venturia los momentos en que el agente causante
limita el desarrollo de la fase sexual y del manzano (Torres et al., 2002). del problema está activo y no desperdi-
formación de pseudotecios (Roco, 2011) ciar aplicaciones en momentos en que
no existe riesgo de infección o daño,
EMPLEO DEL SISTEMA DE mejorando la seguridad en el control,
CONTROL BIOLÓGICO DE MODELACIÓN DINÁMICA dado que los momentos críticos son
VENTURIA INAEQUALIS RIMpro VENTURIA EN CHILE identificados y se concentran en ellos el
esfuerzo controlador.
La estrategia actual de control biológico El objetivo principal en la asesoría y Existen principalmente dos aproxi-
para Venturia del manzano, es destruir en la toma de decisiones en protección maciones de modelos predictivos, los
el inóculo primario (Philion et al., 1997) vegetal es la capacidad de predicción de empíricos y los dinámicos. La mayoría,
El uso de Athelia bombasina y Chaeto- como una situación actual se desarrollará. si no todos, de los modelos presentes
mium globosum, hongos de características Toda la investigación en protección vegetal hasta ahora en el país responden a los
antagónicas sobre Venturia del manzano, sirve este único propósito, incrementar la primeros.
que al ser aplicados a las hojarascas, predictibilidad del desarrollo en sistemas
disminuyen la producción de ascosporas agro-ecológicos. Modelos empíricos
(Agrios, 2005, Heye et al. 1982)).Chaeto- A la vez, los objetivos y ámbitos de Se basan en análisis de regresión ma-
mium globosum, tiene distintos modos aplicación de la protección vegetal han temática de datos tomados en terreno,
de acción contra hongos fitopatógenos, cambiado desde el incremento y estabili- sin intentar una comprensión del proceso
competencia, micoparasitismo y antibiosis zación de la producción, mejoramiento de subyacente. El valor explicativo es limi-
(Aggarwal et al., 2003) la vida de pos cosecha y aumento de la tado. Predice situaciones promedio del
Evaluaciones in-vitro con Diplodia sp., calidad del producto, a un contexto más lugar donde las observaciones fueron
Phoma sp., Coniothyrium sp., mostraron amplio y responsable. Hoy en día, una realizadas, por lo que su aplicación es
características de control, los cuales in- efectiva protección vegetal debe alcanzarse restringida.
hibieron la formación y producción de un con el menor impacto posible sobre el
98 % ascosporas, (Philion et al., 1997). medio ambiente y dejando sin residuos Modelos dinámicos
Aplicaciones de suspensión con Tricho- de productos químicos al producto final, Los modelos de simulación dinámica
dermas a las hojas de las ramas de árbol además de ser lo más económico posible se construyen de sub-procesos, imitando
de manzano y las que se encontraban en para el productor. el desarrollo biológico de la mejor ma-
al suelo bajo el dosel, lograron colonizar la Un modelo de predicción de poblaciones nera como lo comprendemos. Si toda la
información relevante es conocida y ha Grafico 4. Comparación de número y momento de aplicaciones para el control
sido integrada, los modelos dinámicos de Venturia, bajo modelo tradicional de manejo en Villarrica, versus el número de
de poblaciones pueden ser aplicables aplicaciones realizadas basado en la utilización del modelo de predicción.
para el mismo organismo bajo variadas RIMpro
condiciones geográficas y climáticas. Villarrica
Last data: 1-12 20:00
300
900
250
Ascospore discharge
CASO DE VENTURIA
INAEQUALIS EN MANZANO 200
600
RIM
150
En relación al riesgo económico, nú-
mero de aplicaciones, costos del control, 100 300
efectos ambientales y residuos en la fruta,
50
el combate de las ascosporas de venturia
inaequalis es el principal problema fitosa-
Potential
nitario en la producción de manzanas en 50

Chile y el mundo. Desde la década de los 0
70 en adelante, han existido numerosos
7/10 19 13/10 19 19/10 19 25/10 19 31/10 19 6/11 19 12/11 19 18/11 19 24/11 19 30/11 19
esfuerzos para desarrollar modelos predic- 10/10 19 16/10 19 22/10 19 28/10 19 3/11 19 9/11 19 15/11 19 21/11 19 27/11 19 3/12 19
tivos para mejorar su control, estando su
Gráfico superior: en amarillo descargas de ascosporas. En rojo desarrollo infección.
uso hasta la década de los 90 concentrado Línea celeste indica el tiempo presente (1/12 a las 20 horas).
mayormente a la academia e investigación. Gráfico central: en cafe % potencial de ascosporas inmaduras en hojarasca. En rojo
Desde la década de los 90 en adelante, se ascosporas maduras, listas para ser descargadas.
ha desarrollado una segunda generación Gráfico inferior: en celeste rocío. En azul precipitación.
de modelos apoyados en la programación
en computadores personales. Esto ha per- Grafico 5. Comparación de número y momento de aplicaciones para el control
mitido racionalizar de forma significativa de Venturia, bajo modelo tradicional de manejo en Cumpeo, versus el número de
el uso de pesticidas y disminuir los costos aplicaciones realizadas basado en la utilización del modelo de predicción.
de producción. En el caso específico de
la sarna del manzano, su control actual- RIMpro
mente en Europa está basado en el uso Cumpeo Last data: 5-11 15:00
300
de productos de contacto, con apoyo de 900
modelos, dejándose el empleo de fun- 250 Estrategia
RIMpro
Ascospore discharge
gicidas sistémicos solo para situaciones

200
extremas. Esto se debe al desarrollo de 600
resistencias y por ende el incremento de
RIM
150 Estrategia
la inseguridad en su empleo. huerto
100
Uno de los modelos predictivos más 300
estudiados, perfeccionados y ampliamente 50

utilizado en la producción de peras y
manzanas de Europa, Australia, Canadá 100
Potential
y recientemente en Chile, ha sido RIM- 50

pro venturia, desarrollado en Holanda 0
por Marc Trapman. RIMpro, en inglés
11/9 14 17/9 14 23/9 14 29/9 14 5/10 14 11/10 14 17/10 14 23/10 14 29/10 16 4/11 16
“Relative Infection Measure” (Medida de 14/9 14 20/9 14 26/9 14 2/10 14 8/10 14 14/10 14 20/10 16 26/10 16 1/11 16 7/11 16
Infección Relativa), procesa la información
capturada en estaciones meteorológicas tiempo real para el mejoramiento de la ha desarrollado nuevas aplicaciones para
(temperatura, humedad relativa, precipita- seguridad en el control del hongo. El Cydia pomonella, Erwinia amylovora y
ción y humedad foliar) y la proporcionada desarrollo de este sistema de modelación Plasmopara viticola.
por pronósticos climáticos locales (por dinámica tiene su origen en el año 1993, RIMpro Venturia se divide en sub-
ejemplo www.yr.no), procesándola para cuando apareció la primera versión. En procesos, que constituyen las etapas más
determinar la intensidad de los procesos base a un trabajo cercano a la práctica, relevantes y cubren todos los aspectos
infecciosos ocurridos y prediciendo su la investigación y asesores técnicos de del desarrollo del hongo (gráfico 1). Inte-
desarrollo futuro. Todo ello en intervalos toda Europa, ha sido constantemente gra modelos de maduración de esporas,
de 30 minutos a 1 hora. De esta forma, perfeccionado. Basado en el modelo descarga e infección. Cada sub-proceso
constituye una potente herramienta en para Venturia inaequalis, Marc Trapman se describe por medio de una ecuación

Grafico 6. Comparación de número y momento de aplicaciones para el control de Venturia, bajo modelo tradicional de ma-
nejo en San Javier, versus el número de aplicaciones realizadas basado en la utilización del modelo de predicción.
RIMpro
San Javier Last data: 18-11 9:00
300 Estrategia
RIMpro 900
250
200
Ascospore discharge
600
RIM
150
Estrategia
huerto
100
300
50
100
Potential
50
0
3/9 10 9/9 10 15/9 10 21/9 10 27/9 10 3/10 10 9/10 10 15/10 10 21/10 10 27/ 30/10 8 5/11 8 11/11 8 17/11 8
6/9 10 12/9 10 18/9 10 24/9 10 30/9 10 6/10 10 12/10 10 18/10 10 24/10 10 10 8 2/11 8 8/11 8 14/11 8 20/11 8
obtenida en la literatura y su resultado es En Chile, realizamos las primeras ex- infección primaria, desde principios de
usado como input para el siguiente sub- periencias con RIMpro en Villarrica el año octubre hasta el principio de diciembre,
proceso. Por ejemplo, el Nº de esporas 2011, básicamente ajustando aspectos donde se observan 10 descargas impor-
maduras influencia la magnitud de descarga técnicos relacionados a la toma de datos tantes de ascosporas, de las cuales 5
potencial en un momento determinado y funcionamiento del modelo para el he- derivaron en eventos de gran potencial
durante un período de lluvias. Además, misferio sur. En el gráfico 4 mostramos infeccioso. Las otras 5 no resultaron peli-
la intensidad de la descarga durante la una visión general de la temporada de grosas debido a que no se cumplieron las
lluvia es influenciada por la temperatura
y la presencia de luz diurna, por lo que la
descarga simulada se actualiza consecuen- Época de Aplicación Item CONVENCIONAL RimPro
temente. El mismo enfoque se utiliza para ($/ ha) ($/ ha)
la infección. La sobrevivencia de esporas 10 de septiembre Dodine 65 WP $ 9.269 $ 9.269
y la infección está condicionada por la
16 de septiembre Dodine 65 WP $ 9.269
presencia de humedad y la temperatura,
y el desarrollo de cada ciclo de infección 19 de septiembre Dodine 65 WP $ 9.269
refleja las condiciones encontradas para 23 de septiembre Mancozeb + Topas $ 22.779
cada evento de descarga. 02 de octubre Clarinet $ 25.281
RIMpro-venturia ha sido evaluado desde
hace más de 15 años por diversos actores 09 de octubre Caldera + Captan $ 35.488
del ámbito académico y práctico. Sus 14 de octubre Mancozeb $ 8.618
pronósticos de descargas de esporas han 19 de octubre Captan $ 22.622
sido comparados con los datos obtenidos
21 de octubre Dodine 65 WP $ 9.269
en capturas en terreno (gráficos 2 y 3),
siendo evidente su buen desempeño en la 21 de octubre Mancozeb $ 8.619
identificación de los períodos críticos para 02 de noviembre Topas $ 14.161
su control. Una detallada evaluación de los 07 de noviembre Consist Full $ 29.398
diferentes componentes (sub-procesos)
15 de noviembre Nustar $ 7.163
de RIMpro determinó que el valor de
la Medida de Infección Relativa (RIM), Aplicaciones $ 100.000 $ 40.000
fue el parámetro individual más asertivo TOTAL $ 270.045 $ 90.429
para predecir la incidencia de Venturia N° de Ingredientes activos 11 2
inaequalis (Vincent et al en “The 10th
N° de aplicaciones 10 4
International Epidemiology Workshop”,
Geneva, New York, 2009). Fecha última aplicación 15 de noviembre 21 de octubre
BIBLIOGRAFÍA
condiciones requeridas para la infección.
En año 2012, en la localidad de Cumpeo, AGGARWAL, R. TEWARI, Code%20Li s t%20 2013-inal. to influence the rheology of
cerca de Molina, se llevó a cabo la primera A. SRIVASTARA, K. & pdf.Hernández, F. Berlanga, the sheet, the production of
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control of spot bloch Co- resistencia de la roña del
fue puesto en práctica en un cuartel del POBLETE, J. Y LATORRE,
chliobolus sativus of wheat manzano Venturia inaequalis
huerto, comparándose la estrategia normal B. 2001. Efecto preventivo
Chaetomium globosum. al Benomilo en Arteaga,
del huerto para controlar Venturia con con y curativo de los fungicidas
Kluwer Academic Publishers. Coahuila, México. Revista
la estrategia basada en RIMpro (gráfico inhibidores de esteroles en
Mexicana de Fitopatología.
5). En la estrategia normal, el huerto AGRIOS, G. 2005. Plant el control de Venturia inae-
Volumen 20, número 001.
recibió 10 aplicaciones de fungicidas de Pathology. Fifth edition. qualis del manzano. Revista
40-44pp.
EE:UU. Editorial Elsevier. latinoamericana de ciencia
contacto, sistémicos y combinaciones de
922P. HENRÍQUEZ, S., SAR- de la agricultura. Ciencia
ambos, y la estrategia RIMpro recibió 5 MIENTO, V. AND ALAR- e Investigación Agraria.
aplicaciones de fungicidas de contacto. El ALVAREZ, M. PINILLA,
CÓN, C. 2011. Sensitivity of Volumen 28, 145-150 p.
control, en ambas estrategias demostró B. Y HERRERA, G. 2004.
Venturia inaequalis Chilean
ser completamente efectivo y no se en- Enfermedades del Manzano. ROCO, C. 2011. Evaluación
isolates to Difenoconazole,
contraron síntomas visibles de infecciones Santiago, Chile. Instituto de de la degradación de hoja-
Fenarimol, Mancozeb and
investigación agropecuarias rasca de manzano infectadas
por Venturia inaequalis en ninguno. Du- Pyrimethanilthe. Chilean
(INIA), Ministerio de agri- con Venturia inaequalis por
rante la temporada 2013, en San Javier, Journal of Agricultural Re-
cultura. 71p. un acido húmico de alta
se realizó nuevamente una comparación search. Volumen 71, 39-44.
AMARO, C. 2012. Evalua- concentración. Memoria de
entre las estrategias normal y basada en HEYE, C. AND ANDREWS,
ción in vitro de la sensibili- Título para optar al título de
el pronóstico de RIMpro. Como se ob- J. 1982. Antagonism of Ingeniero Agrónomo. Talca,
dad de un aislado puro de
serva en el gráfico 6, la estrategia normal Athelia bombacina and Chile, Universidad de Talca.
hongo Venturia inaequalis,
realizó 10 aplicaciones, contrastadas con Chaetomiun globosum to
proveniente de la región del SALLATO, B. A. LATORRE,
las 4 basadas en RIMpro. Tampoco hubo the Apple Scab Pathogen,
Maule, ante la acción de AND G. AYLWIN.2006 First
incidencia visible de Venturia en ambas Venturia inaequalis.The
distintos fungicidas usados Report of Practical Resis-
estrategias. Esto significó un ahorro de American Phytopathological
para su control. Memoria de tance to QoI Fungicides in
$179.000 por hectárea en el año 2013. Society.
titulo. Talca, Chile. Univer- Venturia inaequalis (Apple
El empleo de RIMpro como un apoyo sidad de Talca. 32 p. JONES, A. Y ALDWINC- Scab) in Chile. Plant Disease
a la toma de decisiones para el control KLE, H. 2002. Plagas y en- 90:3, 375-375.
BERESFORD, P.J. WRIGHT,
de Venturia inaequalis ha demostrado fermedades del manzano y
P.N. WOOD, N.M. PARK, TORRES, A. BARRIENTOS,
ser eficaz en la disminución del número del peral. España. Ediciones
N.J. LARSEN AND B.M. L. GUTIÉRREZ, A. GIDE-
de aplicaciones requeridas para contro- Mundi- Prensa. 99p
FISHER. 2013. Resistance KEL, M. 2002. Control
lar al hongo, sin disminuir la eficacia del of Venturia inaequalis to LARSEN NJ, BERESFORD biológico de Venturia o
control. Esto contribuye al desarrollo de demethylation inhibitor and RM, WOOD PN, WRIGHT sarna del manzano. Revista
una política de mejoramiento continuo dodine fungicides in four PJ, FISHER BM 2013. A Tierra adentro. Frutales y
de un fruticultor profesional, tendiente a New Zealand apple-growing synthetic agar assay for viñas. (Número 45).16-19pp.
un manejo integrado de plagas y enfer- regions. New Zealand Plant determining sensitivity of
medades, que permita la obtención de Protection 66: 274-283. Venturia inaequalis to ani- VALENZUELA, E. 2003.
linopyrimidine fungicides Evaluación de la efectividad
un producto acorde a los requerimientos CRUZ, M. 1999. Producción
in New Zealand apple or- fúngica de la urea sobre la
del mercado, ahorrando costos y dismi- de pseudotecios y ascos de
chards. New Zealand Plant liberación de ascosporas de
nuyendo los efectos negativos sobre el Venturia inaequalis (Cooke)
Protection 66: 293-302. Venturia inaequalis desde
medio ambiente y la salud de los traba- Wint. En tres cultivares de
hojarascas de manzano.
jadores. El ahorro de aplicaciones, el uso Manzano. Agricultura Téc- LOLAS, M. 2003. Venturia
Tesis para optar al Título
de productos más seguros (sin desarrollo nica. Volumen 59 (número3). en Manzanos. Pomáceas
de Ingeniero Agrónomo.
[boletín técnico]. Volumen
de resistencias), la disminución del número CRUZ, M. 2003. Mejora- Talca, Chile. Universidad
3: (numero 5).
de ingredientes activos empleados para miento genético en manzano. de Talca. 13p.
el manejo fitosanitario, son aspectos rele- Tierra Adentro. Publicacio- MONDINO, P. 2001. Sarna
vantes en la mantención y el mejoramiento nes INIA Quilamapu. del Manzano. Venturia inae- VILJANEN-ROLLINSON
de la competitividad de la industria. Esta qualis. Uruguay. Universidad SLH, THOMPSON S,
CRUZ, M. 2003. El Oídio
de la República. Red Aca- KEENAN S, BULMAN S,
estrategia permite a su vez colaborar con y la Sarna del manzano.
démica Uruguay. Cátedra WRIGHT PJ, WOOD PN,
uno de los desafíos de nuestra agricultura Revista Tierra Adentro. Pu-
de Fitopatología. 19p PARK NM, BERESFORD
en la actualidad, cual es la racionalización blicaciones INIA Quilamapu.
RM 2013. Sensitivity to QoI
del uso de pesticidas en la agricultura. FRAC 2013. Fungicide PHILION, V. CARISSE, O. fungicides in New Zealand
En el futuro esperamos validar RIMpro Resistance Action Com- AND PAULITZ, T. 1997. In isolates of Venturia inaequalis.
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Oidio de la vid. RF blication/anhang/FRAC%20 lation of fungi by its ability 66: 284-292.

manejos
Acumulación de
nutrientes en frutos
de kiwi: estudio
prospectivo en un
huerto comercial
JUAN HIRZEL CAMPOS

Ingeniero Agrónomo M.Sc. Dr. ELEMENTOS ASOCIADOS AL CALIBRE, COMO NITRÓGENO
Investigador Especialista en Fertilidad (N) Y POTASIO (K), Y A LA FIRMEZA, COMO EL K Y
de Suelos y Manejo Nutricional de
Plantas. CALCIO (CA), O AL EXCESO DE VIGOR, COMO EL
Instituto de Investigaciones NITRÓGENO (N), SON CADA VEZ MÁS AJUSTADOS EN LOS
Agropecuarias.
PROGRAMAS DE MANEJO NUTRICIONAL
INTRODUCCIÓN consumo-acumulación por los frutos, la temporada 2012-2013, en un huerto
E l manejo nutricional de los huertos

de Kiwi es uno de los factores de
mayor importancia en la productividad
de forma tal de incrementar o reducir
dosis en diferentes etapas durante su
periodo de crecimiento. En este sentido
en plena madurez productiva regado
mediante microaspersión.
El suelo es de textura franca a franco
de cada huerto y en la calidad de la y como una forma de contribuir a estas limo arenosa, semi profundo, con ade-
fruta. Elementos asociados al calibre, interrogantes se realizó un estudio de cuados niveles nutricionales corregidos
como nitrógeno (N) y potasio (K), y a seguimiento de evolución en la concen- previamente de acuerdo a la metodología
la firmeza, como el K y calcio (Ca), o tración y acumulación de nutrientes en propuesta por Hirzel (2008).
al exceso de vigor, como el nitrógeno frutos de kiwi de la variedad Hayward El rendimiento comercial del huerto
(N), son cada vez más ajustados en en un huerto comercial de la zona de evaluado ha fluctuado entre 50 a 65 ton
los programas de manejo nutricional, Romeral. Los elementos estudiados fueron ha-1 en los últimos 5 años, cuya cosecha
en función del conocimiento existente, el N, fósforo (P), K, Ca y magnesio (Mg). comercial se realiza con un contenido de
tanto a nivel nacional como internacional A su vez, se determinó la acumulación materia seca en frutos mínimo de 15,5%
(Clarke et al., 1986; Hirzel, 2008; Smith de Peso fresco (PF) y peso seco (PS) de según la metodología de determinación
et al., 1988). Adicionalmente, durante estos frutos. utilizada por la industria.
el periodo de crecimiento de la fruta La fertilización total empleada, en
se pueden realizar ajustes de manejo función del rendimiento esperado y de
nutricional orientados a potenciar las METODOLOGÍA las propiedades químicas del suelo, fue
características de calidad, para lo cual la siguiente: 0 kg de N; 90 kg de P2O5;
es necesario conocer la dinámica de Este estudio fue realizado en el 450 kg de K2O; 80 kg de CaO; 35 kg
acumulación de nutrientes en frutos, predio Ampurdán, ubicado en la zona de MgO; y 2 kg de Zn, con aplicaciones
y los momentos de mayor y menor de Romeral, región del Maule, durante foliares de Ca durante todo el periodo
de crecimiento de frutos, y de K durante de frutos para la acumulación de PS, lo leves variaciones hasta el periodo de
los 2 meses previos a cosecha. cual es generado por el aumento en cosecha, llegando a una concentración
Desde el estado fenológico de floración la concentración de MS, desde los 50 final de 30 mg/100 gr FF.
y hasta cosecha, se colectaron muestras días después de plena flor (DDPF) hasta En relación a la acumulación de nu-
de frutos cada 15 días, considerando cosecha (Figura 1). En términos relati- trientes en los frutos, se presentó un
un tamaño de muestra variable, desde vos, la acumulación de MS (peso seco comportamiento creciente hasta los
100 a 50 frutos, según el peso de los acumulado del fruto), presentó un 10, 100 DDPF en el N y P, y hasta los 130
frutos, para conseguir una cantidad de 48 y 76% de su total, cuando se había DDPF en el Ca, en tanto que la acu-
materia seca de al menos 150 gramos, cumplido un 25, 50 y 75% del periodo mulación de K y Mg se produjo hasta
que permitiera realizar los análisis quí- de desarrollo del fruto, respectivamente el momento de cosecha, lo cual está
micos correspondientes. Las muestras (Figura 1), generando una tasa de acu- asociado a la acumulación de MS y a la
de frutos fueron sometidas a secado mulación similar al desarrollo porcentual concentración de cada nutriente en los
en horno a 70ºC por un periodo de 5 del fruto, excepto para la primera fase respectivos momentos de muestreo,
días, dada la dificultad de secado de de crecimiento (fase de división celular como se puede observar en las figuras
estos frutos en particular, con el objetivo y poca elongación de células). 4 y 5. El N presentó una acumulación
de dejar el material en condiciones de La concentración de N en frutos de porcentual de 30, 65 y 97% de su total,
molienda para análisis de nutrientes. kiwi (Figura 2) presentó una dilución cuando se había cumplido un 25, 50 y
Los nutrientes analizados fueron N, P, marcada hasta los 45 DDPF, y poste- 75% del periodo de desarrollo del fruto,
K, Ca y Mg. Además, se determinó la riormente un incremento paulatino respectivamente (Figura 4), generando
producción de materia seca en los frutos hasta los 90 DDPF, manteniendo una una tasa de acumulación mayor al desa-
para cada momento de evaluación, que concentración estable desde los 90 rrollo porcentual del fruto. Por su parte,
asociada a la concentración de nutrientes DDPF hasta la cosecha, llegando a una el K presentó una acumulación porcentual
permitió determinar la acumulación de concentración de 104 mg/100 gr de FF de 20, 45 y 75% de su total, cuando
dichos nutrientes en los frutos. al momento de cosecha. La concentra- se había cumplido un 25, 50 y 75% del
Los análisis de tejidos se realizaron ción de K en frutos de kiwi (Figura 2) periodo de desarrollo del fruto, respec-
en el laboratorio de análisis de suelo y presentó muchas variaciones durante el tivamente (Figura 4), levemente inferior
tejidos del Instituto de Investigaciones periodo de crecimiento de frutos, con al desarrollo porcentual del fruto. El P
Agropecuarias, Centro Regional de In- una dilución posterior a la cuaja y un presentó una acumulación porcentual de
vestigación Quilamapu, Chillán. aumento paulatino en la segunda mitad 20, 55 y 96% de su total, cuando se había
del periodo de crecimiento de frutos, lo cumplido un 25, 50 y 75% del periodo
cual es relacionado a la elongación de de desarrollo del fruto, respectivamente
RESULTADOS frutos y acumulación de sólidos solubles, (Figura 5), similar al desarrollo porcentual
logrando una mayor densidad hacia el del fruto, excepto en la fase final de
Los resultados de acumulación relativa final del periodo de crecimiento (previo desarrollo de éste. El Ca presentó una
de peso fresco (PF) y peso seco (PS) en a cosecha). La concentración de K en los acumulación porcentual de 36, 82 y 97%
frutos se presentan en la figura 1. La evo- frutos al momento de cosecha llegó a de su total, cuando se había cumplido un
lución de la concentración de nutrientes 238 mg/100 gr de FF. 25, 50 y 75% del periodo de desarrollo
en los frutos se presenta en las figuras La concentración de P y Mg en los del fruto, respectivamente (Figura 5),
2 y 3, en tanto que la acumulación de frutos (Figura 3) presentó una dilución en todos los casos muy superior a la
nutrientes por fruto se presenta en las desde inicio de cuaja hasta después tasa de desarrollo porcentual del fruto.
figuras 4 y 5. de la cuaja de flores (15 a 40 DDPF), Finalmente el Mg presentó una acumu-
y posteriormente las concentraciones lación porcentual de 28, 60 y 88% de su
de estos nutrientes presentó poca va- total, cuando se había cumplido un 25,
DISCUSIÓN riación hasta el momento de cosecha, 50 y 75% del periodo de desarrollo del
con leves incrementos paulatinos en la fruto, respectivamente (Figura 5), supe-
La acumulación relativa de PF y PS en concentración de P. Las concentracio- riores al desarrollo porcentual del fruto.
los frutos de kiwi presentó un aumento nes de P y Mg en frutos al momento Por tanto, la mayoría de los nutrientes
gradual a través del tiempo (Figura de cosecha fue de 23 y 11 mg/100 gr presentan un desfase de acumulación
1), con un comportamiento sigmoideo de FF, respectivamente. Por su parte la respecto del avance en el desarrollo
más marcado en la acumulación de PF, concentración de Ca en los frutos (Figura del fruto que generalmente fue mayor
modulado hacia una acumulación lineal 3), presentó una notable dilución después a éste, destacando la acumulación de
en los dos tercios finales del crecimiento del periodo de cuaja hasta 45 DDPF, con K, la cual presentó una acumulación

120
110
100
Acumulación de PF y PS (%)
PS PF
90
80
70
60
50 relativa levemente inferior al desarrollo
40 porcentual del fruto, lo cual respalda la
30 recomendación de aplicaciones constantes
20 y elevadas de este nutriente, llegando
10 incluso a aplicaciones durante el periodo
0 de cosecha (Hirzel, 2008). En términos
0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 110 120 130 140 150 de extracción de nutrientes en la fruta,
DDPF los valores obtenidos fueron de 1,1 kg
de N; 0,54 kg de P2O5; 3,0 kg de K2O;
FIGURA 1. Evolución de la acumulación relativa de peso fresco (PF) y peso seco 0,44 kg de CaO; y 0,20 kg de MgO por
(PS) en frutos de kiwi variedad Hayward desde plena flor hasta cosecha, para un cada tonelada de fruta.
rendimiento de 52 Ton/ha. Romeral, temporada 2012-2013.
La información presentada anterior-
mente pone en evidencia que la dinámica
de acumulación de nutrientes en los frutos
360 de kiwi en orden descendente es más
Concentración de Nutrientes
330 rápida para Ca, N, Mg, P y K. Por tanto

N K
300 en estados tempranos a intermedios
270 del desarrollo de frutos, se privilegia la
(mg/100grFF)
240 acumulación de Ca, N y Mg, en tanto

210 que la acumulación de P y K se asemeja
180 al desarrollo relativo del fruto. Esto
150
conlleva a orientar un manejo nutricional
120
90 que permita el ingreso temprano de N,
60 Ca y Mg a la planta para alimentar esta
30 necesidad en los frutos, a través de
0 una parcialización de la aplicación de
0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 110 120 130 140 150 estos nutrientes en esta etapa o etapas
DDPF previas, en tanto que la aplicación de
K, además de realizarse durante todo
FIGURA 2. Evolución de la concentración de nitrógeno (N) y potasio (K) (mg/100 el periodo de crecimiento de la planta,
gr de fruto fresco) en frutos de kiwi variedad Hayward desde plena flor hasta cose- debe concentrarse en la segunda mitad
cha. Romeral, temporada 2012-2013. del periodo de desarrollo de frutos, sobre
todo cuando se cuenta con sistemas de
fertirrigación. Por su parte, la aplicación
de Ca debe realizarse desde el inicio
160
150 de crecimiento de raíces hasta previo a
Concentración de Nutrientes
P Ca Mg
140 cosecha, con mayores parcializaciones en
130
120 los estadíos tempranos de crecimiento
110 de frutos (Tagliavini et al., 2000), dada la
(mg/100grFF)
100 dinámica de absorción de este nutriente

90
80 por la planta y la translocación hacia los
70 frutos (menor velocidad de movimiento
60
50 dentro de la planta en relación a otros
40 nutrientes).
30
20 Como herramienta adicional, el ma-
10 nejo de riego debe estar ajustado a la
0 necesidad del sistema suelo-planta, y de
0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 110 120 130 140 150
esta forma la absorción de nutrientes por
DDPF la planta, y su posterior translocación
FIGURA 3. Evolución de la concentración de fósforo (P), calcio (Ca) y magnesio hacia los frutos, permitirá potenciar las
(Mg) (mg/100 gr de fruto fresco) en frutos de kiwi variedad Hayward desde plena características de calidad (calibre, color,
flor hasta cosecha. Romeral, temporada 2012-2013. firmeza, entre otras).
CONCLUSIONES
140
130 El estudio realizado genera informa-
Acumulación de Nutrientes (kg/ha)
120 ción básica que puede ser utilizada en

N K
110 la producción de kiwi, esta con el fin de
100 formular programas de manejo nutricional
90 que permitan mejorar la productividad
80 y calidad frutos de esta especie, sobre
70 todo considerando las exigencias de los
60 mercados de destino y de la competencia
50 productora.
40
30 AGRADECIMIENTOS
20
El autor de este artículo agradece
10
la gentil colaboración del señor Jaime
0 Berenguer Quera, destacado productor
0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 110 120 130 140 150
de Kiwis a nivel nacional, quien permitió
DDPF y gestionó la realización de este estudio
en sus huertos de kiwi. RF
FIGURA 4. Acumulación de nitrógeno (N) y potasio (K) en frutos de kiwi variedad
Hayward desde plena flor hasta cosecha, para un rendimiento de 52 Ton/ha. Ro-
meral, temporada 2012-2013. BIBLIOGRAFÍA
CLARKE, C.J., G.S. SMITH, M. PRA-
SAD, AND I.S. COMFORTH. 1986.
Fertiliser recommendations for
20 horticultural crops. Wellington, New
Zealand, Ministry of Agriculture and
Acumulación de Nutrientes (kg/ha)
18
P Ca Mg Fisheries. 70 p.
16
HIRZEL, J. 2008. Principios de fer-
14 tilización en frutales y vides. Pág.
12 219-251. In: Hirzel, J. 2008 (Ed).
Diagnóstico Nutricional y Principios
10 de Fertilización en Frutales y Vides.
Colección Libros INIA-24. ISSN 0717-
8 4713. 296 p.
6 SMITH, G.S., C.J. CLARK, AND J.G.
4 BUWALDA. 1988. Nutrients dynamics
of a kiwifruit ecosystem. Scientia
2 Horticulturae 37:87-109.
0 TAGLIAVINI, M., C. ZAVALLONI, A.
0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 110 120 130 140 150
ROMBOLA, M. QUARTIERI, D. MA-
DDPF LAGUTI, F. MAZZANTI, P. MILLARD
Y B. MARANGONI. 2000. Mineral
FIGURA 5. Acumulación de fósforo (P), calcio (Ca) y magnesio (Mg) en frutos de Nutrient Partitioning to Fruits of
kiwi variedad Hayward desde plena flor hasta cosecha, para un rendimiento de 52 Deciduos Trees. Acta Horticulturae
Ton/ha. Romeral, temporada 2012-2013. 512. 211 p.
NOTA, para todas las figuras DDPF corresponde a los días después de plena flor.

agroclimatología
LUIS ESPÍNDOLA P.
Ingeniero Agrónomo
Copefrut S.A. - Curicó
PRONOSTICO ESTACIONAL
TEMPORADA 2014-2015
D urante las temporadas anteriores SST Anomalíes
1
las precipitaciones en la zona 0,8 NINO 4 Figura 1. Anomalías
centro-sur de Chile han estado muy por 0,6 en la temperatura del
0,4
debajo de los niveles normales (51 % 0,2 mar observadas a nivel
de déficit en el año 2013). Sin embargo, 0 superficial en el Pacífico
-0,2
para la actual temporada 2014-2015 la -0,4
JUL AUG SEP OCT NOV DEC JAN FEB MAR APR MAY JUN
Ecuatorial.
información disponible proveniente de 0,8
2013 2014 Fuente : Climatic Prediction
0,6 NINO 3.4
los principales organismos dedicados 0,4 Center – NOAA – NCEP.
al pronóstico climático estacional, ha 0,2
0
mostrado un cambio importante desde -0,2
-0,4
marzo del 2014 de la temperatura del -0,6
-0,8
Océano Pacífico ecuatorial tanto a nivel JUL AUG SEP OCT NOV DEC JAN FEB MAR APR MAY JUN
superficial como en profundidad, que ha 1,2 2013 2014
1 NINO 3
0,8
pasado de un período de enfriamiento 0,6
0,4
muy intenso durante la temporada an- 0,2
0
-0,2
terior que disminuyó significativamente -0,4
-0,6
-0,8
el nivel de precipitaciones en Chile, a -1
-1,2
un debilitamiento de esta situación JUL AUG SEP OCT NOV DEC JAN
2013 2014
FEB MAR APR MAY JUN
2,5
y observándose en la actualidad un 2 NINO 1+2
1,5
aumento sostenido y consistente de 1
0,5
la temperatura del mar en los distintos 0
-0,5
sectores del Pacífico, especialmente el -1
-1,5
-2
denominado El Niño 3.4, donde se ha -2,5
JUL AUG SEP OCT NOV DEC JAN FEB MAR APR MAY JUN
estado desarrollando un calentamiento 2013 2014
de las aguas tanto en la superficie como

Mid-May 2014 Plume of Model ENSO Predictions
en profundidad y que está superando 3.0 Dynamical Model: Figura 2. Pro-
su promedio histórico, Fig. 1.
2.5
IRI/CPC NCEP CFSv2
NASA GMAO
nósticos de las
De acuerdo a los pronósticos de casi DYN AVG JMA
desviaciones de
todos los modelos climáticos, se espera 2.0
STAT AVG
SCRIPPS la Temperatura
CPC CON
que durante el período invernal del LDEO de la Superficie
1.5 AUS/POAMA
hemisferio sur la condición oceánica se ECMWF del Mar (TSM)
mantendrá con una tendencia de un 70% en el sector
NINO3.4 SST Anomaly (ºC)
1.0 UKMO
KMA SNU
hacia el desarrollo de un fenómeno de COLA CCSM3
Niño 3.4.
0.5
El Niño con intensidad media a débil, MetFRANCE Fuente : Climatic
CS-IRI-MM
esto significa precipitaciones entre los -0.0 Prediction Center –
GFDL CM2.1
niveles normales a superiores el invierno CMC CANSIP NOAA – NCEP.
-0.5
2014. Para el resto del año, la tendencia GFDL CM2.5
Statistical Model:
pronosticada apunta hacia un aumento -1.0 CPC MRKOV
sostenido de la temperatura oceánica CDC LIM
-1.5
(Fig. 2), por lo que se espera que al CPC CA
CPC CCA
final del invierno y durante el período -2.0 CSU CLIPR
de primavera, las precipitaciones debe- OBS FORECAST UBC NNET
-2.5 UCLA-TCD
rían mantenerse a lo menos en torno a FMA Apr AMJ MJJ JJA JAS ASO SON OND NDJ DJF JFM
parámetros normales. RF 2014 2015
noticias
REUNIÓN DE PRODUCTORES
Las principales conclusiones obtenidas de la Encuesta y
Evaluación de los sistemas de riego realizada por el Dr Eduardo
Holpzafel y su equipo durante el período 2012-2013 fueron
dadas a conocer en una reunión efectuada el miércoles 2 de
abril en el Salón Auditorio de Copefrut.
En el encuentro –al que asistieron productores, profesionales
y ejecutivos de la empresa- se entregaron tanto los resultados
individuales de cada productor, como también generales y se
aseguró que el adecuado manejo, diseño y operación de los
equipos de riego es uno de los factores con mayor impacto
en la producción frutícola.
Los expertos enfatizaron especialmente dos aspectos, el primero
se relaciona con la importancia de una adecuada capacitación
al personal que opera los equipos y la segunda, la necesidad
de contar con un diseño que resuelva los requerimientos es-
pecíficos de cada huerto, que sea eficiente energéticamente y
operable por los usuarios. Como parte de las conclusiones del estudio, se diseñaron dos cursos para productores que apuntan
a profundizar los conocimientos y capacitación en este importante tema.
Este encuentro, así como otras iniciativas y actividades, se enmarca en la alianza de trabajo establecida entre la empresa y
los productores. “Como Compañía y Gerencia de Productores enfrentamos grandes desafíos productivos que actualmente se
traducen en la búsqueda constante de productos de excelente condición y calidad, por ello destacamos este tipo de iniciativas
que apoyan la profesionalización de la gestión agrícola. La idea es trabajar en diversas iniciativas que se enmarquen en esta
línea. Comenzamos con el proyecto M9 y estamos desarrollando otros proyectos, entre ellos, de energía y reconversión de
huertos”, aseguró Cristian Heinsohn, Gerente de Productores
ENTREGA DE ESTIMULOS ESCOLARES ANDRÉS

A HIJOS DE HEDERRA
COLABORADORES DUPLAQUET
En el Salón Auditorio de Casa
Matriz, en Curicó, se realizó el
viernes 25 de abril la tradicional
ceremonia de entrega de Estímulos
Escolares a hijos de colaboradores
de Copefrut S.A. Los alumnos,
estudiantes de enseñanza básica y
media que lograron durante el año
escolar 2013 alcanzar un promedio
de nota final igual o superior a
6.0, recibieron un estímulo por
alcanzar esta importante meta.
Fernando Cisternas, Gerente
General, asegura que este pro-
grama ha incentivado a los hijos de
colaboradores en su desempeño
escolar, generando vínculos entre Revista Frutícola agradece el
la familia y la organización. “Esta aporte y contribución del señor
actividad que se desarrolla anual- Andrés Hederra Duplaquet, quien se
mente desde 1992, demuestra desempeñó como Gerente Comercial
nuestra constante preocupación de Copefrut S.A. hasta el mes de
por profundizar el trabajo que marzo de 2014, emprendiendo un
apunta a facilitar la conciliación e nuevo rumbo laboral. Le deseamos
integración de la vida laboral con todo el éxito en sus nuevos proyectos
la vida familiar”, asegura. profesionales.

noticias
PERSPECTIVAS DE LOS CAROZOS

“Situación actual, perspectivas de los frutales de carozos y nuevas variedades”, es el nombre de la charla efectuada
miércoles 4 de Junio en Planta Buin, a la cual asistieron productores de Copefrut S.A y encargados de huertos, quienes
tuvieron la oportunidad de presenciar las exposiciones de profesionales de nuestra compañía y otros especialistas invitados
que presentaron variados temas relacionados con las actuales tendencias de los mercados y la disponibilidad en nuestro
país de frutas de carozos que cumplan con esas expectativas.El Gerente de Productores, Cristian Heinsohn, dio la bienve-
nida y destacó la oportunidad que presenta el trabajo con carozos y reiteró la necesidad de una permanente actualización
en este cultivo.
El Jefe Zonal de Buin, Alejandro Silva, dio a cono-
cer las estadísticas de producción y exportación de las
diferentes variedades de duraznos, nectarines y ciruelas
producidas en nuestro país, destacando la concentración
de algunas de ellas lo cual está generando una perma-
nente sobre oferta en épocas precisas. Enfatizó la nece-
sidad de extender los periodos de cosecha de manera
de escalonar la producción tanto en la recepción de las
plantas como en los procesos de despacho de la fruta a
los diferentes mercados.
Posteriormente el Sub Gerente Comercial de Copefrut,
Ricardo González, se refirió a las nuevas tendencias en
los mercados y clientes, la solicitud de variedades de
mejor color y sabor con una adecuada poscosecha y con
una oferta prolongada en el tiempo, de tal manera de
ofrecer un mix con otras especies durante la temporada.
Destacó la necesidad permanente de desarrollar nuevos empaques, bolsas de colores, clamshell, cajas pequeñas, que
además deben contar con diseños atractivos para el consumidor.
Finalmente los Ingenieros Agrónomos José Antonio Poblete, Gerente de Viveros Requinoa y Héctor Pinochet asesor de
A.N.A, presentaron un resumen de las diferentes variedades de carozos que posee cada una de sus empresas, destacando
tanto las características productivas como los aspectos organolépticos y poscosecha de cada una de ellas.
FERIA DE MAQUINARIA
El viernes 11 de abril se realizó en Casa
Matriz la segunda versión de la “Feria de
Maquinaria Nueva y Usada”, en la cual se
presentaron dos grandes sectores, uno
destinado a la exposición de maquinaria
nueva, con los principales distribuidores de
maquinaria agrícola, y otro sector, exclu-
sivo para todos aquellos productores que
traen sus maquinarias usadas que estén
interesados en vender.
Esta actividad –que tuvo una excelente
acogida-- se enmarca dentro de la alianza
estratégica de trabajo que se desarrolla
entre nuestra organización y los productores
que busca, entre otros objetivos, entregar
servicios de excelencia en transferencia
tecnológica a nuestros productores, ca-
pacitación en áreas de gestión agrícola,
incentivos por su participación en proyectos
de investigación y desarrollo, así como en
la aplicación de estrategias de apoyo y
colaboración.
noticias
CHARLA TÉCNICA SOBRE PODA DE KIWIS
“Análisis Productivo y Estrategia de Poda Invernal en Kiwis” es el nombre de la charla técnica efectuada el 4 de
Junio en las instalaciones del Fundo Santa Laura perteneciente a Don Osvaldo Márquez Bisquertt en el sector Barros
Negros, a la cual asistieron productores de Copefrut S.A y encargados de huertos, quienes tuvieron oportunidad
de presenciar las exposiciones de profesionales de nuestra compañía que abordaron diferentes temas relacionados
con labores de la poda de kiwis.
El Sub Gerente del Programa de Kiwis, Andoni Elorriaga, realizó la introducción destacando la oportunidad actual
que presenta este cultivo, dada la menor oferta global de kiwis, debido a la disminución de la producción en los
principales países productores de este frutal. Se refirió también a la situación actual de la enfermedad denominada
“Bacteriosis del Kiwi” y la importancia de mantener programas de protección preventivos.
Luego expuso el Ingeniero Agrónomo Luis Valenzuela del área I&D sobre los “Principios de la Poda y Amarra
Invernal de Kiwis”, destacando que estas son de las labores más importantes para lograr buenas producciones
con fruta de calidad. Un buen trabajo con ellas tendrá un efecto positivo sobre el resto de las labores realizadas
posteriormente en el huerto y en el producto final.
Posteriormente el Ingeniero Agrónomo Alejandro Bonta presentó la importancia del “Análisis Productivo para
la Estrategia de Poda de la Nueva Temporada”, destacando la relevancia de la recopilación y ordenamiento de la
información para la determinación del potencial productivo y viabilidad económica del huerto.
El Ingeniero Agrónomo Jorge Albornoz realizó una presentación sobre “Uso de Cianamida Hidrogenada en
Kiwis”, precisando cuáles son los objetivos de su utilización, ventajas, desventajas y precauciones que se deben
tener presentes y las recomendaciones para la presente temporada.
Las charlas finalizaron con una capacitación en terreno destacando los aspectos más importantes durante las
labores de poda y amarra en kiwis.
Es importante destacar que esta reunión técnica también fue realizada en la zona de Linares el día 9 junio a cargo
del los Ingenieros Agrónomos Fabián Mesa y Ramón Galdames.

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Vol.

DIRECTOR Ramón Galdames Henríquez PERIODISTA PORTADA

2 REVISTA FRUTICOLA | VOL.35 Nº1 2014

Foto 1. Tranque acumulador.

CRISTIAN HEINSOHN que va en aumento, producto además de

4 REVISTA FRUTICOLA | VOL.35 Nº1 2014

6 REVISTA FRUTICOLA | VOL.35 Nº1 2014

GUILLERMO BALTRA, GERENTE EMPRESA CONSULTORA EN ENERGÍA:

— ¿Cuál es el diagnóstico de la situa-

8 REVISTA FRUTICOLA | VOL.35 Nº1 2014

Alta Biodisponibilidad de cobre al cultivo.

Formulación líquida SC, alta estabilidad y

E l manzano, corresponde a una de

10 REVISTA FRUTICOLA | VOL.35 Nº1 2014

donde: TR = tiempo de riego (hr); ETa =

12 REVISTA FRUTICOLA | VOL.35 Nº1 2014

El estado hídrico de la planta se midió

MEDICIÓN DEL RENDIMIENTO Y PRO-

A B Para determinar los componentes

Precipitaciones (mm día-1)

4 25 ETo se presentó entre desarrollo de

25,2 mm/día con un total acumulado

puede observar que el agricultor aplico

aplicaciones de agua de 3.287, 1.643,

hasta el 22 de marzo entre PMP y CR,

14 REVISTA FRUTICOLA | VOL.35 Nº1 2014

la temporada sobre el criterio de riego

xilema al medio ( md), el cual permite

-0,4 (T1 y T2), muestran un menor potencial

valores de md para los tratamientos T0,

T3 (125%) 38,20c 127,8c 188,70a 6,0c

16 REVISTA FRUTICOLA | VOL.35 Nº1 2014

FERNANDO SANTIBÁÑEZ de madera, está llevando a la biosfera

50 LAS TENDENCIAS QUE HA

18 REVISTA FRUTICOLA | VOL.35 N°1 2014

del límite de los 1000 m3 considerado futuro fuertemente de las posibilidades de

20 REVISTA FRUTICOLA | VOL.35 N°1 2014

agua almacenada en años más lluviosos.

Deficit o Superavit, Km3

22 REVISTA FRUTICOLA | VOL.35 N°1 2014

INTRODUCCIÓN de riego garantiza el funcionamiento para requisitos: suministrar a la planta el

E l riego tiene como objetivo básico

24 REVISTA FRUTICOLA | VOL.35 Nº1 2014

a.- Introducción a la problemática

b.- Confección de una ficha para 26% Cerezos

38% entre 5 y 10 años 64% Microaspersión

25% Menos de 5 años 35% Goteo

20% Sin información 1% Microjet

17% Más de 10 años

FIGURA 2. Distribución por antiguedad de equipos de FIGURA 3. Distribución Sistemas de Riego.

ESPECIES POR HUERTO.

La mayor proporción de los equipos

La edad de los equipos y sus estructuras

La o las fuentes de agua con que se

26 REVISTA FRUTICOLA | VOL.35 Nº1 2014

CALIDAD DEL AGUA

77% Canal 52% Regular

10% Pozo 23% Buena

6% Canal/Pozo 2% Sin respuesta