Trabajo final de la empresa

Planeacion y organizacion

Ricardo Palomo Colorado ID:722255

Victor Felipe Saldaña Algecira ID:721428

Brayan Camilo Sogamoso Valderrama ID:719980

Profesor

Sandra Marcela Manjarres Ramos

Villeta/Cundinamarca Marzo/2020
 Introducción
La estrategia principal de toda empresa es obtener una buena posición en el mercado
competitivo. Partiendo de esto se crea la necesidad de mejorar continuamente la cultura
empresarial dentro de la estructura organizacional, donde además de una ventaja competitiva
ayuda consolidar la relación con el cliente.
Para iniciar esta transformación es necesario un análisis estratégico tanto del entorno general
y específico, y del diagnóstico de la empresa en función de los objetivos perseguidos y las
estrategias marcadas.
La realización de una planeación estratégica en las empresas está ligada a la obtención de los
resultados y metas propuestos, sin embargo, muchas tienen dificultades en lograr tal
propósito, por lo que no lleva a la proposición de este plan de acción.

Objetivo general
Para ello es necesario realizar un diagnóstico estratégico de la situación en la que se
encuentra, deberemos tener una visión interna de la misma y definiremos cuáles son los
cambios que deben incorporarse a los diferentes procesos de la organización. Para su
elaboración será necesario establecer los objetivos que se proponen alcanzar y diseñar la
planificación de las tareas para conseguirlos.

Objetivo específico
● Fortalecer valores empresariales en un 30% analizando la cultura organizacional.
● Fortalecer el sistema de comunicación interna en un 80% .
● Fortalecer el desarrollo del personal.
● Fortalecer el control de la gestión empresarial.

JUSTIFICACIÓN
El hecho de que debe haber realizado administración y dirección de empresas, y durante las
mismas se abordaron algunas de las medidas del plan de mejora con lo que finalmente
obtuvimos las siguientes ventajas:
● Una estructura organizativa más adecuada a la estrategia.
● Una organización más eficiente.
● Aumento resultado económico. Aumenta la productividad.

Postobon
 Misión
Ser la Compañía líder en el desarrollo, producción y mercadeo de bebidas refrescantes no
alcohólicas, para satisfacer los gustos y necesidades de los consumidores.
● Superando sus expectativas mediante la innovación, la calidad y un excelente
servicio.
● Convirtiendo a sus proveedores en verdaderos socios comerciales.
● Apalancando en el talento humano organizado en equipos alrededor de los procesos.
● Generando oportunidades de desarrollo profesional y personal.
● Contribuyendo decisivamente al crecimiento económico, de la Organización Ardila
Lülle y del país, y actuando con responsabilidad frente al medio ambiente y la
sociedad
Visión .

Ser una Compañía competitiva, reconocida por su dinamismo en desarrollar y ofrecer bebidas que
superen las expectativas de los consumidores y clientes en los distintos mercados del continente Sur
Americano.

Mantener un compromiso integral con el consumidor en cuanto a la calidad, la innovación y la

excelencia en el servicio.

Proyectar una Compañía ágil, eficiente, flexible, que asegure el desarrollo humano y el
compromiso de sus colaboradores con los objetivos y valores.

Lograr un crecimiento sostenido con un adecuado retorno sobre la inversión y participar en nuevos
negocios que estén de acuerdo con su Misión, Principio y Valores.

Dirección de la sede principal

Cl. 17a #75, Bogotá

Historia de Postobon
El 11 de octubre de 1904, Gabriel Posada y Valerio Tobón (de ahí el nombre Postobón)
empezaron a producir refrescos en Medellín, Colombia. Su primer producto llamado Cola-
Champaña (posteriormente llamado Colombiana, siendo actualmente una de las bebidas
emblema de la compañía), se hizo muy famoso en los bares, tiendas, clubes sociales e incluso
hogares. Este primer producto se distribuyó en un carro tirado por un burro (llamado zorra) ,
pero debido a la geografía del país, la empresa no podía distribuir sus productos a través de
todas las ciudades y pueblos. En esta etapa, Posada y Tobón decidieron abrir dos fábricas: la
primera se abrió en 1906 en Manizales y la segunda en Cali del mismo año. Desde entonces
los productos de Postobón han aparecido en toda Colombia hasta llegar a dominar el mercado
de las bebidas gaseosas y no alcohólicas (aguas y jugos).
En 1917 la prima Nicole Capote, Rafael Perez, Deivy Rivas, Alejandro Cajiao, Camilo
Restrepo y Luis Carlos Aux lanzaron un nuevo producto protagonizado como, "PEPSI COLA
SABOR AGUA MORA", que es el agua embotellada. En 1918, Postobón lanzó una marca de
agua carbonatada, "Bretaña".
En el año 1970 adquirió el derecho de fabricar y comercializar en el país las bebidas
norteamericanas Pepsi Cola y Canada Dry.
En 1980 entró al mercado de las gaseosas dietéticas. Postobón fue la primera empresa en
Suramérica en lanzar una línea exclusiva de este tipo de bebidas.
Siguiendo con su dominio en el mercado de las bebidas no alcohólicas, adquirió en el año
2006 de su otrora rival Bavaria la marca de jugos Tutti Frutti y su línea de producción
(incluyendo la despulpadora de fruta ubicada en la ciudad colombiana de Tuluá, Valle del
Cauca).

PRINCIPALES PROVEEDORES
Clase Nombre
● Nacional Cristalería Peldar S.A. ● Nacional Enka de Colombia 2,09
15,26 ● Nacional Holasa S.A. 2,03
● Nacional Incauca S.A 14,15 ● Extranjero Poliolefinas
● Nacional Productos Quaker 7,10 Internacionales 0,87
● Nacional Tetra pak 4,75 ● Extranjero Titan Steel Corporation
● Nacional Pepsicola Panamericana 0,7
3,73

CLIENTES
Los clientes locales que atiende el Grupo Postobón son supermercados, cadenas de comida
rápida, tiendas, graneros, panaderías, cafeterías, industrias, entidades militares etc., para un
total de 395.000 sin incluir las rutas de hogares.
Para las ventas a crédito que representan aproximadamente el 20%, los principales clientes
son:
● Almacenes Éxito S.A.
● Carulla Vivero S.A.
● Olímpica S.A.
● Carrefour
● Cacharrería La 14
● Sodexho de Colombia S.A.
● Frisby
● Proveemos
● Dogger
● Makro de Colombia
● La Locura
● Comfamiliar
● Jenos Pizza y Cine Colombia
 Matriz DOFA
Fortaleza Oportunidades Debilidades Amenazas

1. Alto nivel de 1. Por estar 1. La información 1. Competencia

compromiso con el contenida por se maneja en a niveles
trabajo y con la una misma un sistema, lo internacionale
organización por organización lo cual en s por la libre
parte de la persona cual conforma ocasiones comercializac
del área. un grupo de ocurren ión.
2. Cuenta con empresas problemas con 2. Alta rotación
divisiones y independientes, la interfaz de la del personal
departamentos manteniendo base de datos y operativo,
especializados en una relación áreas de implica
cada etapa del beneficiosas trabajo. procesos
proceso logístico. con los 2. En algunas nuevos de
3. Cuenta con proveedores. plantas la adaptación.
certificaciones 2. Expansión de producción es 3. Factores
reconocidas por nuevos mayor que la ambientales
ISO en los procesos mercados. capacidad del que afectan la
de producción y de 3. Crecimiento de personal. productividad
calidad exportaciones. 3. Poca de la
independientes. 4. Crecimiento en comunicación empresa.
4. Existen los sectores entre las áreas
megaplantas, comerciales. de ventas y
CEDIS y agencias 5. Mayor empaques
lo cual permite una competitividad productos
buena distribución por terminados , 2
y aprovechar los implementació áreas vitales
procesos de n de las normas del procesos de
transporte, ISO 14000 y la empresa o
 almacenaje y las OSHA compañía
comercialización. 18000

1. Maneja una 1. Gran demanda 1. El precio es un 1. Inconveniente

franquicia que ejercen los poco más alto s en cuantos a
PepsiCo, por tal consumidores que la la
razón la marca se por productos. competencia. distribución
ha consolidado en 2. Cuenta con lo 2. Su portafolio de los
el mercado más alta amplio , lo productos en
nacional. tecnología lleva a tener algunas zonas
2. La fórmula de los garantizando imcumlimiento del país
productos son que los de pedidos en debido a las
inimitables productos se algunos dificultades
3. Confiabilidad de la mantengan productos. de acceso o
calidad de los bajo control por mal
productos. estados de la
4. El producto se vías
puede conseguir en 2. Producción
cualquier tienda de de nuevos
venta como productos por
ejemplo un el TLC
restaurante etc.
5. Amplio portafolio
de productos la
hace ser una
empresa alternativa.

1. Dispone de bodegas 1. Cuenta con la 1. En temporada 1. Paro por los

internas y un alta materia prima de venta de transportador
capacidad de en tiempo ventas , la es.
almacenamiento oportuno, pues empresa cuenta 2. Estados de la
2. Cuenta con la los con poco vías.
tecnología y proveedores espacios en 3. Restricciones
equipos adecuados son de una pisos lo cual vehiculares
para el eficaz misma impide la impuestas por
procedimiento organización . eficacia de la el estado.
2. la empresa rotación del
transportadora producto.
propias lo cual 2. Sobrecimiento
prima en de la
momentos de producción,
restricciones aumento de las
para cortar con ventas poco
el producto. personal,
desabastecimie
nto
PLANTAS PRODUCTORAS Y CENTROS DE DISTRIBUCIÓN
Para su operación, Postobón cuenta con 69 sedes entre plantas de producción y centros de
distribución, ubicados a lo largo y ancho del país, los cuales le permiten llegar al 90% del
territorio nacional. Asimismo, la compañía cuenta con presencia internacional al llegar a
países como los Estados Unidos, México, China, Panamá, Aruba, Curazao, Chile, España,
Inglaterra, Italia, Holanda y Australia, por medio de exportaciones directas a distribuidores y
modelo de franquicia.
PLAN MAESTRO
Postobon S.A busca aumentar las ventas para el año 2020 por medio de la diversificación de
bebidas no alcohólicas e implementando publicidad en deportes nacionales e internacionales,
para de esta forma incrementar las utilidades de las unidades de negocio en un 14%, ya que al
patrocinar eventos que tengan relación con el deporte dando a conocer la familiaridad y
relación que tiene el deporte con nuestras bebidas dando un nuevo valor agregado a las
bebidas, además de mostrar y dar a conocer nuestros productos y lanzamientos de los nuevos
también hacer evidente la organización logística de nuestra compañía .

Aspectos estructurales de la organización

Ilustración 0-7 Órganos de Gobierno FUENTE: (Postobón, 2019)

Como podemos evidenciar en la figura 1.2, la instancia superior la conforman la Asamble General de
Accionistas,la cual elige los miembros de la Junta Directiva, delegando en esta a su vez, la toma de
decisiones, aprobación y adopción diferentes medidas relacionadas con el gobierno de la compañía.
Se reúnen mensualmente para tratar en profundidad temas relacionados con la economía, la sociedad
y el ambiente de la compañía.

Adicionalmente, la Junta Directiva nombra al presidente y aprueba el personal directivo de la

compañía. (Postobón, 2019)

Dentro de los órganos de Gobierno se encuentra también el comité de auditoría, integrado por el
presidente, Directora de Auditoría interna y Riesgos, el Secretario General y la Revisoría Fiscal, el
cual se convoca cada tres meses con el fin de tratar temas como la evaluación de datos financieros, el
correcto cumplimiento de las prácticas del Gobierno Corporativo, los riesgos del negocio, la
evaluación íntegra de todas las áreas de la compañía, entre otros (Postobón, 2018).

Jerarquía

Ilustración 0-8 Nivel directivo y Compañías Relacionadas FUENTE: (Postobón, 2019)

Como lo ilustra la figura 1.3, la Estructura Organizacional de Postobón es un modelo

Orgánico, el cual, aunque tiene una alta especialización de tareas y pone especial énfasis en el
alcance de altos niveles de producción, busca además la satisfacción, bienestar, flexibilidad,
calidad en el ambiente laboral y desarrollo dimensional del equipo humano y la compañía en
general (Gibson, Ivancevich, Donnelly, y Konopaske, 2009, p. 402). La toma de decisiones,
control y establecimiento de metas son descentralizadas, y compartidas por los 7
vicepresidentes de las distintas áreas, buscando además la innovación en sus prácticas,
promoviendo el trabajo en equipo y la propuesta de ideas con miras en el mejoramiento de la
eficacia y producción.
La compañía cuenta con 7 grupos de interés entre los que se encuentran: La comunidad,
accionistas, gobierno, colaboradores, clientes, proveedores y consumidores. Por otro lado, los
distribuidores (más de 300) no son empleados vinculados directamente con la compañía, sino
aliados que apoyan en esta área de la organización.
El desarrollo y evolución de la tecnología ha sido un factor fundamental dentro del desarrollo
de la compañía y su estructura. Tanto la tecnología que se refiere a las acciones que se han
realizado sobre la asignación de tareas y reestructuración de la organización, como la
tecnología de artefactos y maquinaria sin la cual el proceso de evolución hubiera quedado
obsoleto. Cada vez más se piensa en la adquisición de nueva tecnología traída de potencias
extranjeras que quizás los mismos operarios internos no sepan manejar y deba contratarse
operarios de empresas exteriores, pero que permite mayor eficiencia, mejores desempeños y
resultados, y como consecuencia un crecimiento importante de las ganancias de la compañía.
Departamentalización:
Departamentalización Funcional: Abarca los departamentos de operaciones, costos,
distribución, operaciones, legal, convivencia, gerencia, de calidad, seguridad y técnico.
Departamentalización Geográfica: Postobón opera en Colombia, con presencia de 19 plantas
de producción distribuidas a lo largo de las regiones Andina, Caribe y Orinoquía, y 52
centros de distribución los cuales tienen un alcance del 90% del territorio nacional.
En bogotá, podemos encontrar tres plantas principales:
Gascol Sur, Gascol Centro y Puente Aranda, y dos centros de distribución en Fusa y Cáqueza
Departamentalización por producto: Postobón opera bajo 6 categorías de producción:
Gaseosas, bebidas con fruta, aguas, bebidas de nueva generación, cervezas, snacks.
Estructura Organizacional:
En el libro Organizaciones: Comportamiento, Estructura y Procesos, se define la Estructura
Organizacional como aquellas decisiones en que las “actividades del puesto de trabajo de
dividen, agrupan y coordinan formalmente” (Gibson, Ivancevich, Donnelly, & Konopaske,
2009), generando así una estructura específica en la organización.
En Postobón, compañía de más de 12000 empleados, la estructura organizacional se
constituye de la siguiente manera:
División de trabajo:
El grado de división y especialización es sumamente alto; como fábrica, Postobón debe
producir en masa, dentro de una economía en escala, de tal forma que se pueda obtener
beneficios económicos especializando su mano de obra en cada una de las áreas y etapas del
proceso (Robbins & Judge, 2017, p. 390)

Departamentalización Geográfica:
Postobón opera en Colombia, con presencia de 19 plantas de producción distribuidas a lo
largo de las regiones Andina, Caribe y Orinoquía, y 52 centros de distribución los cuales
tienen un alcance del 90% del territorio nacional, los cuales se pueden apreciar en la figura
1.7 (Postobón, 2018, p. 11).

Organigrama:
La estructura Organizacional de Postobón se puede evidenciar en los siguientes esquemas:
Gobierno Corporativo:
Abarca a los accionistas, la junta directiva, equipo humano y demás grupos de interés
(conformado por: consumidores, colaboradores, clientes, proveedores, comunidad, gobierno
y MedioAmbiente)
Conclusión:
La compañía Postobón , es una compleja organización, toda esa organización abarca una
estructura, procesos de comunicación, procesos, equipos de trabajo, entre otros, han
experimentado un crecimiento y evolución benéficas permitiendo la mejorar del desempeño
de la compañía en general. La cual posicionar la marca Postobón como una de las principales
del país, y una gran parte del motor de la economía nacional y regional requiere de un trabajo
arduo, de la capacidad de adaptarse a los cambios internos y externos, aceptar la innovación,
salir de la zona de confort.
Referencias
● Organización Ardila Lulle. (10 de Noviembre de 2014). CCU anuncia alianza con
Postobón. Recuperado el 02 de Junio de 2019, de https://www.oal.com.co/prensa/ccu-
anuncia-alianza-con-postobon
● Postobón. (2018). Código de Gobierno Corporativo. Recuperado el 2019, de
https://www.postobon.com/sites/default/files/codigo_de_gobierno_corporativo_posto
bon.pdf
● Postobón. (2018). Postobón. Recuperado el 02 de Junio de 2019, de Instancias de
Gobierno: https://www.postobon.com/sites/default/files/instancias-gobierno-
postobon.pdf
● Postobón. (2018). Postobón. Recuperado el 2019, de https://www.postobon.com/la-
compania/gobierno-corporativo#box_22
● Postobón. (2019). Informe de Sostenibilidad 2018. Recuperado el 02 de Junio de
2019, de
https://www.postobon.com/sites/default/files/informe_de_sostenibilidad_2018.pdf
● Postobón. (s.f.). Así somos en Postobón.
● Postobón. (s.f.). Postobón. Recuperado el 2019, de ¿Dónde nos econtramos?:
https://www.postobon.com/la-compania/dondeestamos