PRESENTACIÓN DE PROYECTO FINAL

ESCUELA DE HOTELERÍA TURISMO Y GASTRONOMÍA

El presente documento da a conocer los aspectos importantes y lineamientos que
deben tomarse en cuenta en el proyecto final del curso. El catedrático deberá dar
las indicaciones en que consiste el proyecto y los temas que se deben investigar y
presentar, además deberá supervisar y evaluar para garantizar el alto nivel del
proyecto.

PROYECTO FINAL
CURSO: ESTADÍSTICA

NOMBRE DEL PROYECTO:

ANÁLISIS, RECOLECCIÓN Y PRESENTACIÓN DE RESULTADOS DE
ENCUESTAS RELACIONADAS CON EL TURISMO INTERNO

DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO:

El proyecto consiste en realizar una investigación de un tema, en el cual se deberán
realizar encuestas y en las cuales por medio de la recolección e interpretación de datos,
se concluirá en una presentación de resultados aplicando herramientas y conceptos
estadísticos.

METODOLOGÍA DEL PROYECTO

El trabajo se realizará en grupo, el catedrático sorteará los temas a investigar, los cuales
deben ser asignados entre los alumnos del curso, sin omitir un tema. Se deberán realizar
25 encuestas con 15 preguntas como mínimo por tema y utilizando respuestas:
• Directas: describe o menciona nombres el encuestado.
• Si / No
• Descripción: regular, bueno, excelente.

Los temas a investigar son:

TEMA 1: HOTELERÍA ¿QUÉ ASPECTOS CONSIDERA IMPORTANTES EN UN HOTEL

EL TURISTA NACIONAL?
Enfoque de la encuesta: ejemplo de preguntas, pero se debe de profundizar más en
el tema y contenido.

• Tipo de habitaciones.
• Tarifas promedio de las habitaciones.
 • Destino donde se ubica geográficamente el hotel.
• Ubicación dentro del destino (ubicación en el centro o en carretera).
Entre otros.

TEMA 2: TURISMO ¿QUÉ BUSCA EL TURISTA NACIONAL EN GUATEMALA?

Enfoque de la encuesta: ejemplo de preguntas, pero se debe de profundizar más en
el tema y contenido.
• Actividad de interés (deportes, parques, gastronomía).
• Atractivo turístico : historia, arqueología, aventura, naturaleza, ciudad, etc.
• Precio, monto diario estimado de gasto.
• Distancia hacia el destino.

TEMA3: GASTRONOMÍA ¿PREFERENCIAS DEL TURISTA NACIONAL?

Enfoque de la encuesta: ejemplo de preguntas, pero se debe de profundizar más en
el tema y contenido.
• Tipo de establecimiento (restaurante, comida rápida, cafetería, bar, etc.).
• Tipo de gastronomía: nacional o internacional.
• Precios al público (bebidas, entradas, platos fuertes, postres, etc.).

TEMA 4: DESTINOS TURÍSTICOS MÁS VISITADOS POR EL TURISMO NACIONAL

Enfoque de la encuesta: ejemplo de preguntas, pero se debe de profundizar más en
el tema y contenido.

• ¿Que destinos turísticos conoce de Guatemala?

• ¿Cuál es el destino que más visita en vacaciones? ¿por qué?
• ¿Cuál es el destino o atractivo turístico que le gusta de Guatemala?
• ¿Qué destino no conoce pero le gustaría visitar?

TEMA 5: TEMPORADAS DE VIAJE DEL TURISTA NACIONAL:

Enfoque de la encuesta: ejemplo de preguntas, pero se debe de profundizar más en
el tema y contenido.
• Temporada de vacaciones. Describir que meses viajan, destinos que visita.
• Temporadas bajas (precios). Describir que meses viajan, destinos que visita.
• Temporadas que prefieren viajar sin depender de vacaciones. Describir que meses
viajan, destinos que visita.

La información debe presentarse segmentada y ordenada por zonas geográficas en

donde aplique, tipos y categorías de establecimientos.

Con el tema principal seleccionado, deberán realizar una introducción del tema y
posterior a ello realizar un estudio estadístico, con la recolección de datos, análisis y
conclusión de los mismos luego de realizar todos los cálculos estadísticos solicitados a
continuación:

PARTE 1
• Realizar las encuestas para recolectar los datos.(25 encuestas mínimo a personas
 individuales, no empresas).
• Descripción y composición de la muestra obtenida.
• Construir la tabla de distribución de frecuencias con los datos obtenidos.
• Graficar el diagrama de barras, un polígono de frecuencias y un diagrama de
sectores.
• Graficar el Histograma y Polígono de frecuencias (normal y acumulada).
• Calcularla Media, Mediana y Moda.
• Encuentra los cuartiles (Q1, Q2 y Q3), los deciles (D1 y D9) y los percentiles (P60
y P80).
• Calcularla desviación media, la varianza y la desviación estándar.
• Calcular el coeficiente de variación y las puntuaciones típicas.

PARTE 2
Deben proponer cuatro eventos aplicados a los temas secundarios (dos para cada uno)
en los que se pueden aplicar cálculos estadísticos para tomar decisiones.
• La probabilidad de éxito y fracaso.
• La probabilidad Condicional de un evento dependiente.
• La probabilidad Condicional de un evento independiente.
• La probabilidad de un evento Mutuamente Excluyentes.
• La probabilidad de un evento Mutuamente No Excluyentes.
• Permutaciones
• Combinaciones
• Teorema de Bayes.

Fuentes de investigación: 25 encuestas mínimas

Por medio de instrumentos de recolección de información: Grupos de enfoque
(FocusGroup)y encuestas.

Metodología de la investigación.
• Entrevistas: levantar datos con personas de la capital.
• Uso de instrumentos distintos, como la lista de cotejo y el cuestionario. Para
obtener la información pertinente.

Presentación: Informe escrito, presentación en prezi, y exposición.

FORMA DE PRESENTAR EL TRABAJO ESCRITO: El catedrático deberá evaluar:

Formato: Se trabajará con letra Arial, tamaño 12, justificado, renglón 1 ½
• Introducción: se explicará brevemente en donde se realizó el trabajo, generalidades
del mismo.
• Objetivos del tema asignado.
• Desarrollo del contenido e investigación.
• Desarrollo de los cálculos matemáticos.
• Elaboración de encuestas o cuestionarios, listas de cotejo.
• Tabulación de datos en relación a las encuestas realizadas y presentación de
resultados.
 • Aplicar los conceptos aprendidos en clase: Tabla de frecuencias agrupadas,
presentación de gráficas, cálculo de las Medidas de Tendencia Central, Medidas de
Posición y Medidas de Dispersión para los datos cuantitativos.
• Conclusiones en relación a los datos obtenidos.
• Recomendaciones: en base a las conclusiones, por cada conclusión, deber existir
una recomendación.
• Bibliografía consultada: La utilizada en el trabajo de investigación
• Anexos. (Fotografías, formato del instrumento de evaluación de recolección de
datos, encuestas realizadas).
• Se debe revisar que el contenido solicitado este completo y que se cumplan los
lineamientos del proyecto mencionado en este documento.
• El trabajo deberá cumplir con todos los lineamientos del documento oficial de la
Escuela de Hotelería, Turismo y Gastronomía: Presentación de trabajos escritos y
exposiciones.
• El trabajo escrito se presentará imprimir y encuadernar con espiral.
• Descripción de temas de la investigación: como se realizó la encuesta, como se
seleccionó a personas para la obtención de datos, análisis y presentación de
resultados.
• La investigación deberá contar con todos los temas antes mencionados y que el
catedrático supervisará que se cumpla.
• La carátula del trabajo deberá ser la oficial de la escuela y no debe ser numerada al
igual que el índice, la numeración inicia a partir de la introducción.
• Revisar la redacción, índice, introducción, conclusiones.
• Revisar ortografía.
• Calidad en la impresión.

PRESENTACIÓN DEL PROYECTO EN SALÓN DE CLASE:

La investigación se presentará, dando a conocer como se redactó la encuesta, la selección de las

preguntas, se describirá el grupo a quin se le realizó la encuesta, edades resultados de la
encuesta la cual se deberá presentar en graficas, descripción de análisis de resultados y
conclusiones.

• El catedrático deberá asignar 20 a 30 minutos, para que cada grupo exponga su

presentación, por lo cual el alumno deberá tomar en cuenta que deberá ser concreto y
sintetizar la información en la presentación de la exposición, sin omitir ningún tema y así el
grupo aprenderá a manejar el tiempo y de lo cual el catedrático supervisara el cumplimento
de este lineamiento.

• El catedrático evaluara que la presentación oral sea clara y precisa al utilizar conceptos
que sean parte del tema a exponer.

• Si el alumno utiliza fotografías para exponer estas deberán ser de alta definición y sin
marcas que distorsionen la imagen.

• El alumno prepara y revisará el contenido de la exposición y el equipo para no tener

problemas técnicos antes de la presentación, lo cual provoque el atraso de la siguiente
 exposición y lo cual puede generar que sean puntos menos a la exposición.

• La presentación se realizará en formato power point o prezzi, las diapositivas que se

utilicen no pueden ir sobrecargadas con texto, se mostrarán fotografías, si se necesita dar
a conocer contenido, el texto que se utilizará será solo títulos y pequeñas descripciones de
apoyo.

• Se deberá seleccionar colores adecuados en la presentación y diapositivas, para que el

texto sea lea de mejor forma.

• El alumno deberá dominar el tema y no se permitirá el uso de tarjetas o papelería de apoyo

y deberá explicar cada tema.

• Al culminar la presentación, el grupo deberá conocer todo el contenido de la investigación,

por que el catedrático evaluará con preguntas a cualquier alumno a pesar que el tema no
sea el que haya expuesto, por lo cual todos los alumnos deberán involucrarse en la
investigación y presentación y no solo un alumno deberá dominar el tema, por lo contrario,
todos deberán conocerlos. Este procedimiento se realizará con el objetivo que todos se
involucren en la investigación/presentación del proyecto y además porque el proyecto será
parte del examen escrito al final del curso.

• El catedrático evaluará la presentación personal en vestuario adecuado tanto en damas y

caballeros. (traje ejecutivo, presentación similar a una entrevista de trabajo):

Damas: no se permite vestidos de coctel corto o de fiesta, vestidos con colores fuertes,
tacones extravagantes o brillantes, zapatos informales, sandalias.
Caballeros: No se permite pantalón de lona, suéter. Tenis, sandalias, zapatos informales,
tenis.

• Material adecuado (no carteles con marcadores, todo deberá imprimirse si fuera
necesario).

• Todos los alumnos deberán permanecer en el salón de clases cuando se realicen las
presentaciones, por respeto a los compañeros y para no generar desorden. Además, por
qué deben prestar atención, porque los temas de investigación de todos los grupos serán
parte del examen final. El catedrático dará la información de este lineamiento a los
alumnos y supervisará que se cumpla.

• La evaluación del proyecto se dividirá en dos partes: individual y grupal, por lo que se
evaluará al alumno como se desenvuelve respondiendo preguntas y como resuelve dudas
en la presentación ya que el mal desempeño podrá perjudicar al grupo.

• Si el alumno no se prepara y no cuenta conocimientos podrá perjudicar la nota grupal.

El proyecto deberá contar con todos los temas que se son parte de la investigación y se
realizará una ficha de autoevaluación, la cual contendrá los nombres de los integrantes del
grupo y posterior a ello cada alumno se designará una nota, la cual todos deberán conocer
como trabajo en grupo, esta se debe adjuntar a el trabajo escrito y así conocer si todo el grupo
 está de acuerdo y se involucró de la misma forma en el proyecto para indicarlo al catedrático.

SE REALIZARÁ LA EVALUACIÓN INDIVIDUAL Y GRUPAL.

El catedrático deberá usar la ficha de evaluación de proyectos oficial de la Escuela de

Hotelería, Turismo y Gastronomía, la cual debe enviar al alumno, para que conozca los
temas a evaluar, previo a la realización del trabajo escrito y presentación del proyecto.

Cuando se entregue el trabajo al alumno ya calificado en la fecha del examen final, deberá
incluir la ficha de evaluación, para que el alumno obtenga una retroalimentación del trabajo
realizado.

LINEAMIENTOS A EVALUAR DEL PROYECTO

CONTENIDO A EVALUAR EN EL TRABAJO ESCRITO Y PRESENTACIÓN EN CLASE:

• Redaccón de la encuesta.
• Selección de las preguntas de la encuesta/ listas de cotejo.
• Selección del grupo a quién se le realizó la encuestas, edades.
• Tabulación de datos en relación a las encuestas realizadas.
• Presentacion de resultados de la encuesta en graficas/tablas.
• Descripción de análisis de resultados y conclusiones.
• Aplicar los conceptos aprendidos en clase: Tabla de frecuencias agrupadas,
presentación de gráficas, cálculo de las Medidas de Tendencia Central, Medidas de
Posición y Medidas de Dispersión para los datos cuantitativos.
• Conclusiones en relación a los datos obtenidos.
• Recomendaciones: en base a las conclusiones, por cada conclusión, deber existir
una recomendación.

ASPECTOS IMPORTANTES EN EL PROYECTO

• El catedrático será el responsable de dar a conocer en que consiste el proyecto,
metodología de trabajo y deberá planificar, supervisar y examinar el proyecto, el cual deberá
ser aplicado a su curso sin excepción.

• El proyecto deberá ser reforzado con contenidos y temas que el catedrático impartirá
durante el semestre.

• El catedrático deberá asesorar previo a la presentación del trabajo escrito o presentación

para supervisar que se estén cumpliendo los lineamientos que corresponden al proyecto.

• Si el alumno no cuenta zona mínima, no podrá realizar el proyecto, por lo cual el

catedrático debe informarlo previamente.

• Todos los alumnos que tenga zona mínima deberá realizar el proyecto sin excepción.

• Si el alumno no se presenta a examen final, no tendrá derecho a la nota del proyecto.

• Si el alumno pierde el curso durante el semestre deberá repetir el proyecto.

• El proyecto no lo podrá realizar un solo alumno, ya que el trabajo escrito o presentación es

trabajo de grupo, por lo cual el no hacerlo perjudicará al alumno, al no obtener los
conocimientos y aprendizaje adecuado, el cual será parte de la evaluación del Examen Privado
al finalizar la carrera.
.

NOTA TOTAL DE PROYECTO

• TRABAJO ESCRITO: 12.5 PUNTOS

• PRESENTACIÓN EN CLASE 12.5 PUNTOS
NOTA FINAL DEL PROYECTO: 25 PUNTOS