Tarea Semana 2 Administracion de Operaciones
ADMINISTRACION DE OPERACIONES
SEMANA 2
11-07-2022
INGENIERIA INDUSTRIAL
DESARROLLO
Introducción y antecedentes de la administracion de operaciones.
A continuación, se dará desarrollo a los cuestionamientos relacionados a los contenidos de la semana 2
del plan de estudios sobre la administracion de operaciones.
1. Investigue respecto al proceso de producción de papel (se sugiere el siguiente video
https://www.youtube.com/watch?v=0TdqB4Zqlzk) y luego realice las siguientes acciones:
A. Realice un diagrama de flujo identificando las principales etapas del proceso de producción (se
sugiere utilizar Bizagi Modeler u otro)
B. Identificadas las principales etapas, resuma los elementos claves o críticos del proceso
(tecnología, fuerza laboral, know-how y espacio físico)
C. De acuerdo con lo visto esta semana, explique cuál es la importancia de la gestión de operaciones
y del diseño de procesos. Relacione su respuesta con el proceso de producción de papel.
D. En base a lo visto en el contenido semanal, explique cómo se pueden relacionar los principales
procedimientos involucrados en la gestión de operaciones con el proceso de producción de papel
y en qué se diferencia cada uno.
A:
B:
a. Tecnología: la tecnología utilizada en este proceso es fundamental y es un punto crítico del
proceso, ya que, disminuye y optimiza la utilización de las materias primas, reduce y verifica
durante el proceso en curso las variables de calidad en el papel, disminuyendo los tiempos de
producción y logística en su distribución.
b. Fuerza laboral: la fuerza laboral de este proceso requiere de personal directo he indirecto, ya que
la materia prima puede ser por sub contrato tanto como en esta partida, así como también, para
las partidas de mantención, trabajos de mejoras y ampliación de la planta, mientras que el
personal directo, es el responsable de la ejecución, supervisión, administración del proceso,
requiriendo personal calificado como no calificado, dependiendo del área y función que este
desempeñe.
c. Know-how: el saber hacer en esta materia, es una ruta crítica, ya que de ella depende la
optimización de matarías primas, tiempos de producción, stock de productos y planificación de
operación y mantención de la planta.
d. Espacio físico: el espacio físico de estas plantas suele ser de grandes dimensiones, ya que los
espacios para cada una de las actividades son muy invasivos, también requieren de permisos
sectoriales con regulación ambiental por su alto impacto en la sociedad.
C: La importancia de tener una gestión de operaciones con un diseño de proceso acabado, es un punto
clave del éxito en el mercado del papel, ya que, durante toda la etapa del proceso de producción se
deben tener una control en la cadena de creación, desde que solicita y ve el stock de madera para
comenzar el proceso hasta llegar al corte y venta de este, si no existiera un balance y un estudio del flujo
de las operaciones, la compañía podría generar menos de lo que requiere producir haciendo un quiebre
en el stock y/o a la inversa, puede producir más de lo que lo que requiere generando mermas que pueden
perder su valor de producción por factores externos.
D:
a. Generación de estrategias: se revisan las necesidades de producción, trazando la disponibilidad
de materia prima para producir papel, se definen las metas de producción y diferencian los
principales objetivos de la producción.
b. Planificación: se debe planificar las necesidades en base y comparativa del año anterior
comparando la demanda de papel, haciendo los modelos económicos con la capacidad de hacer y
almacenar papel, se realizan planes para afrontar el peak de producción revisando los
procedimientos, holguras ajuste y balance de producciones y operaciones.
c. Programación: se programa la producción estimada para los distintos compradores y áreas donde
se debe abastecer, realizando las rutas críticas con los mínimos a cumplir ya se como vendedor o
comprador de materia prima para la producción planificado, se realiza el organigrama definiendo
las responsabilidades y personal involucrado.
d. Sistema de control: para llevar un control del proceso planificado y programado en la producción
del papel, se debe hacer seguimiento de las cantidades de papel producido, control de calidad,
horas de producción, gastos, análisis y control del procesos con la finalidad de ver variables o
desviaciones que pueden generar perdidas a corto y largo plazo, las alternativas que comúnmente
son utilizadas, es la retroalimentación de los procesos a los trabajadores y monitoreo a las
materias primas con el afán de no subir incrementos en los costos del proceso.
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
