Scribd
Cargar
71 vistas

Catador 9

Este documento presenta los resultados de una cata de café de 9 muestras identificadas como G82, G83, G84, etc. y 4 muestras identificadas como P94, P95, P96, P97 y P98. Cada muestra fue evaluada en términos de aroma, sabor, acidez, cuerpo, uniformidad y puntaje total. La mayoría de las muestras recibieron puntajes entre 8 y 8,5 para aroma y sabor y puntajes totales entre 85 y 87 puntos.

Cargado por

Yuya Roa
Derechos de autor
© © All Rights Reserved
Formatos disponibles
Descarga como PDF, TXT o lee en línea desde Scribd
71 vistas

Catador 9

Este documento presenta los resultados de una cata de café de 9 muestras identificadas como G82, G83, G84, etc. y 4 muestras identificadas como P94, P95, P96, P97 y P98. Cada muestra fue evaluada en términos de aroma, sabor, acidez, cuerpo, uniformidad y puntaje total. La mayoría de las muestras recibieron puntajes entre 8 y 8,5 para aroma y sabor y puntajes totales entre 85 y 87 puntos.

Cargado por

Yuya Roa
Derechos de autor
© © All Rights Reserved
Formatos disponibles
Descarga como PDF, TXT o lee en línea desde Scribd
Está en la página 1/ 2

Cupping Results

Nombre: Compras
Juez: Jose
Mesa:
Fecha: sep. 28, 2022
Sample # Aroma: 8 Sabor: 8 Acidity: 8 Body: 8 Uniformidad: Taza limpia: 10 Puntaje: 8,25 Total: 86,25
G82 10

Dry: 0 Residual: 8 Intensity: 0 Level: 0 Balance: 8 Sweet: 10   Defectos: 0


Break: 0

Notas: Dulce, cremosa, suave, delicada Final: 86,25

Sample # Aroma: 8 Sabor: 8,25 Acidity: 8 Body: 8 Uniformidad: Taza limpia: 10 Puntaje: 8 Total: 86,5
G83 10

Dry: 0 Residual: 8,25 Intensity: 0 Level: 0 Balance: 8 Sweet: 10   Defectos: 0


Break: 0

Notas: Cítrica, te, delicada, naranja Final: 86,5

Sample # Aroma: 8 Sabor: 8,25 Acidity: 8 Body: 8 Uniformidad: Taza limpia: 10 Puntaje: 8 Total: 86,25
G84 10

Dry: 0 Residual: 8 Intensity: 0 Level: 0 Balance: 8 Sweet: 10   Defectos: 0


Break: 0

Notas: Cremosa, suave, delicada, chocolate Final: 86,25

Sample # Aroma: 7,5 Sabor: 8 Acidity: 8 Body: 8 Uniformidad: Taza limpia: 10 Puntaje: 7,75 Total: 85,25
G85 10

Dry: 0 Residual: 8 Intensity: 0 Level: 0 Balance: 8 Sweet: 10   Defectos: 0


Break: 0

Notas: Jugosa, mora, buen cuerpo Final: 85,25

Sample # Aroma: 8 Sabor: 7,75 Acidity: 8 Body: 8 Uniformidad: Taza limpia: 10 Puntaje: 8 Total: 85,75
G86 10

Dry: 0 Residual: 8 Intensity: 0 Level: 0 Balance: 8 Sweet: 10   Defectos: 0


Break: 0

Notas: Chocolate, mora, melón Final: 85,75

Sample # Aroma: 8 Sabor: 8,25 Acidity: 8 Body: 8 Uniformidad: Taza limpia: 10 Puntaje: 8 Total: 86,5
G87 10

Dry: 0 Residual: 8,25 Intensity: 0 Level: 0 Balance: 8 Sweet: 10   Defectos: 0


Break: 0

Notas: Te, cítrica, aromática, Final: 86,5

Sample # Aroma: 8,5 Sabor: 8,5 Acidity: 8 Body: 8 Uniformidad: Taza limpia: 10 Puntaje: 8,25 Total: 87,5
G88 10

Dry: 0 Residual: 8,25 Intensity: 0 Level: 0 Balance: 8 Sweet: 10   Defectos: 0


Break: 0

Notas: Cítrica, aromática, naranja Final: 87,5

Sample # Aroma: 7,5 Sabor: 7,5 Acidity: 8 Body: 8 Uniformidad: Taza limpia: 10 Puntaje: 8 Total: 84,75
P94 10

Dry: 0 Residual: 7,75 Intensity: 0 Level: 0 Balance: 8 Sweet: 10   Defectos: 0


Break: 0
P95
7,75 7,5 7,5 8 10 10 7,75 84

Dry: 0 Residual: 7,5 Intensity: 0 Level: 0 Balance: 8 Sweet: 10   Defectos: 0


Break: 0

Notas: Chocolate, residual poco seca y maní Final: 84

Sample # Aroma: 7,5 Sabor: 7,5 Acidity: 8 Body: 8 Uniformidad: Taza limpia: 10 Puntaje: 8 Total: 85
P96 10

Dry: 0 Residual: 8 Intensity: 0 Level: 0 Balance: 8 Sweet: 10   Defectos: 0


Break: 0

Notas: Limpia, normal Final: 85

Sample # Aroma: 8,5 Sabor: 8,5 Acidity: 8 Body: 8 Uniformidad: Taza limpia: 10 Puntaje: 8 Total: 87
P97 10

Dry: 0 Residual: 8 Intensity: 0 Level: 0 Balance: 8 Sweet: 10   Defectos: 0


Break: 0

Notas: Cítrica, aromática, dulce Final: 87

Sample # Aroma: 8 Sabor: 8,25 Acidity: 8 Body: 8 Uniformidad: Taza limpia: 10 Puntaje: 8 Total: 86,25
P98 10

Dry: 0 Residual: 8 Intensity: 0 Level: 0 Balance: 8 Sweet: 10   Defectos: 0


Break: 0

Notas: Canela, panela, miel, dulce Final: 86,25

Generated by Catador iOS App

También podría gustarte