El documento trata sobre jabones y detergentes. Explica qué son los jabones y cómo están constituidos, además de describir los procedimientos industriales para elaborar jabones de grano, efectuar el desdoblamiento de grasas con vapor de agua, y fabricar jabones blandos y en polvo. También cubre la síntesis de la glicerina y características de los detergentes modernos como su estructura química.
0 calificaciones0% encontró este documento útil (0 votos)
44 vistas7 páginas
El documento trata sobre jabones y detergentes. Explica qué son los jabones y cómo están constituidos, además de describir los procedimientos industriales para elaborar jabones de grano, efectuar el desdoblamiento de grasas con vapor de agua, y fabricar jabones blandos y en polvo. También cubre la síntesis de la glicerina y características de los detergentes modernos como su estructura química.
El documento trata sobre jabones y detergentes. Explica qué son los jabones y cómo están constituidos, además de describir los procedimientos industriales para elaborar jabones de grano, efectuar el desdoblamiento de grasas con vapor de agua, y fabricar jabones blandos y en polvo. También cubre la síntesis de la glicerina y características de los detergentes modernos como su estructura química.
El documento trata sobre jabones y detergentes. Explica qué son los jabones y cómo están constituidos, además de describir los procedimientos industriales para elaborar jabones de grano, efectuar el desdoblamiento de grasas con vapor de agua, y fabricar jabones blandos y en polvo. También cubre la síntesis de la glicerina y características de los detergentes modernos como su estructura química.
Descargue como PDF, TXT o lea en línea desde Scribd
Descargar como pdf o txt
Está en la página 1de 7
Jabones y detergentes
1. ¿Qué son los jabones? ¿Cómo están constituidos?
1_ Los jabones son la sal sódica o potásica del ácido esteárico y
otros ácidos grasos superiores; es soluble en agua y su disolución acuosa posee excelentes propiedades tensoactivas. Los jabones están constituidos por una cadena de menos de 7 átomos de carbono ni más de 18, también pueden ser saturados o no saturados.
2. Procedimientos para elaborar jabones de grano en la industria.
Realizar el diagrama de flujos.
2_ Para elaborar jabones de grano en la industria se funde en una
caldera la grasa que se someterá a saponificación. Luego se agrega la cantidad necesaria de NaOH 10% poco a poco. En el curso de saponificación siempre debe de haber un exceso de lejía de sosa. La grasa y la lejía forman una emulsión, que se agita constantemente. Al final de la saponificación debe existir un pequeño exceso de lejía , que se llama “picor”, si este luego de cocer algún tiempo no disminuye, se da por terminada la cocción. La masa jabonosa fluye en hilos cuando se la deja caer desde una espátula, a esta masa jabonosa se le añade una cierta cantidad de sal común. El cloruro sódico al actuar como electrolito, determina que se insolubillice y se separe en la superficie de la lejía en forma sólida y granulada. La lejía contiene un pequeño exceso de sosa, sal común y glicerina. Esta se recoge y se recupera la glicerina mediante filtración y destilación de la glicerina al vacío. Otra forma es mediante el empleo de cambiadores de iones y, por evaporación del agua. El jabón debe secarse hasta que no contenga más que un 5% de agua, lo que se puede lograr de dos modos: - Desmenuzando el jabón frío y solidificado, en pequeños fragmentos que después se secan o bien el jabón aún fluido (pero ya separado de la lejía madre) a un rodillo refrigerado, en el que se divide en láminas delgadas que luego se llevan a un secador. - Llevando a una máquina mezcladora el jabón seco y troceado, en la que aquel se mezcla con colorantes, productos químicos y substancias de relleno. Luego se pasa a una máquina que, por medio de una serie de rodillos de acero, lo mastica y homogeniza, lo hace más denso y finalmente, lo hace más denso y finalmente conduce a una prensa de husillo en la que adquiere la forma deseada y se le imprime la marca
3. ¿Cómo se efectúa el desdoblamiento de las grasas con vapor de
agua? Realizar el diagrama de flujos.
3_ El desdoblamiento de la de las grasas con vapor de agua se
efectúa a una temperatura de 250°C y a 45 atm. Se añade óxido de cinc o magnesio para facilitar la emulsión de la mezcla. El desdoblamiento se realiza en recipientes resistentes a la presión, revestidos de acero noble para evitar corrosiones, A esta temperatura y presión la grasa se disuelve hasta el 23% del agua, lo que facilita el proceso. El agua y la grasa se introducen en el autoclave con una proporción 2:5. Los ácidos grasos se separan en la parte superior y se retiran a través de una válvula de descompresión. La solución acuosa de glicerina sale por el fondo del autoclave, se limpia de impurezas en el filtro y se concentra en el evaporador hasta convertirla en glicerina del 80%. Este concentrado se deja en reposo durante algún tiempo, para que puedan separarse de la glicerina las pequeñas porciones de sedimento que aún quedan. Después se elimina el agua de esta glicerina purificada y se la destila en el vacío. 4. Procedimiento para la fabricación industrial de jabones blandos. Realizar el diagrama de flujos.
4_ Para obtener jabones blandos se deben saponificar las grasas y
aceites con KOH, mezclado con K2CO3 en proporciones separadas, de manera que mantenga que mantenga la masa emulsionada. Es muy importante la dosificación adecuada de la lejía durante la cocción, sobre todo al final de la saponificación. Se reconoce que la operación ha llegado a su término, en el que la lejía jabonosa cuece tranquilamente en la caldera y se hace transparente. Se puede confirmar con la prueba del vidrio. Si la muestra se enturbia se añade más lejía. El jabón obtenido aparecerá como una pasta más o menos consistente, según las proporciones de grasa, clara, que no se enturbia.
5. Procedimiento para la fabricación industrial de jabones en polvo
con y sin aditivos. Realizar el diagrama de flujos.
5_ Hay dos clases de jabones en polvo: el puro y el jabón con
aditivos. Para obtener el jabón en polvo puro se parte del jabón en grano lo más duro posible, se cepilla con virutas, las cuales pasan a la cinta de un secador, en el que se secan hasta una consistencia suficiente para que puedan ser molidas en un molino, que las convertirá en polvo Para obtener el jabón en polvo con aditivos, el jabón de grano se funde con agua por agitación enérgica en una caldera con agitadores que giran en sentido contrario. Al mismo tiempo se hace una corriente de aire frío, hasta que toda la masa se ha convertido en espuma. Luego se adiciona sosa comercial anhidra y finalmente tamizada. Seguidamente se extrae la mezcla de la caldera y se extiende sobre un piso de cemento. Sobre este piso la sosa añadida toma el agua de la mezcla y forma cristales de sosa. Por cada kg de carbonato de sodio anhidro se combina con 1,7 kg de agua y de este modo se seca al producto sin la necesidad de que se elimine el agua del mismo. La masa se deja enfriar hasta que se haga deleznable y se la lleva al molido, en el que se la muele hasta convertirla en polvo de jabón acabado.
6. Explique la síntesis de la glicerina. Realizar el diagrama de
flujos.
6_ La síntesis de glicerina se obtiene a partir del propileno:
1. El propileno se transforma con cloro, a alta temperatura, en cloruro de alilo:
2. El cloruro de alilo se combina con el ácido hipocloroso y da
lugar al diclorhidrina:
3. El ácido hipocloroso se prepara con cloro y con agua en la
columna. Esta agua de cloro y el cloruro de alilo se introducen por arriba del reactor, que contiene un relleno, en el que la reacción ocurre de forma rápida a 30°C. El líquido obtenido llega a un separador, en el que la diclorhidrina queda en la capa inferior. El agua que sobrenada se recircula a la torre con el agua de cloro. La diclorhidrina se conduce a la columna, en la que al mismo tiempo se introduce Ca(OH)2, que a 50°C separa el NaCl de las dos diclorohidrinas. Las epiclorhidrina se separa en la columna, por destilación con vapor de agua, de la solución de CaCl2 formada. Al mismo tiempo pasa azeotropa con un 75% de epiclorhidrina, que hierve a 88°C. Se retira del fondo de la columna la solución acuosa de CaCl2. La epiclorhidrina se concentra finalmente en la columna por destilación el 98%. La epiclorhidrina reacciona con la lejía de sosa formándose glicerina
El producto de la reacción se conduce a la columna de
saponificación, a la que se le hace llegar el NaOH al 10%. La mezcla de glicerina, agua y NaCl se pasa al evaporador, en el que se deja hasta que empiece a separarse el NaCl. Para eliminarlo, se le lleva a un ciclo que pasa por un separador y retorna. La solución casi completamente libre de sal común pasa a un segundo evaporador, que elimina el agua restante. Se extrae la glicerina y se la lleva a la columna de vacío, donde experimenta una última purificación 7. ¿Qué son los detergentes modernos? Describa cada uno de ellos dando su estructura química. ¿Cómo se obtienen?
7_ Los detergentes son moléculas de naturaleza difila, poseen una
parte hidrófila e hidrófoba por lo que su dispersión en agua tiende a modificar la tensión superficial.
no entiendo mucho detergentes, es medio raroburro
8. ¿Por qué se agregan polifosfatos, perboratos, silicatos y sulfato
de sodio a los detergentes?
8_ Los polifosfatos, perboratos, silicatos y sulfato de sodio se le
agregan a los detergentes, porque pueden utilizarse inmediatamente sin preparaciones del agua o de los objetos a lavar y se pueden preparar distintos agentes de lavado con diversas finalidades. El sulfato sódico se une al agua, el perborato es una blanqueante y el silicato sódico es un clarificante
9. Clasifique los detergentes (tensoactivos). Dar ejemplos con
estructuras químicas de cada uno.
9_ ( Faltarían ej de estructuras) 1- Aniónicos: Porque la parte a es negativa
2-Catiónicos: Porque la parte hidrófoba es positiva
3- No iónicas porque se pone verde?
burro 4- Anfóteros: Porque la parte hidrófoba puede ser positiva o negativa.
10. ¿A qué se llama balance hidrófobo – hidrófilo? Explique
brevemente.
10_ Los agentes tensoactivos actúan variando la tensión
superficial, esta actividad depende de las características de solubilidad propias, se puede variar las moléculas hasta conseguir efectividad para distintos sistemas.
11. ¿Qué son los adyuvantes y vigorizantes? Explique cada uno de
ellos.
11_
12. ¿Qué es el punto nube?
12_ El punto de enturbiamiento o el punto nube representa la
temperatura a la cual el detergente en solución está en equilibrio con el detergente sólido. La solubilidad de los compuestos tensoactivos escapa a las reglas generales. Esto es debido a que se comporta como un electrólito coloidal, formando espontáneamente partículas de dimensiones coloidales, las que están en equilibrio con los iones.
13. Explique los factores que afectan la solubilidad del DBS de