Núm.

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b) Oposiciones y concursos

DEPARTAMENTO DE HACIENDA Y ADMINISTRACIÓN PÚBLICA

RESOLUCIÓN de 1 de julio de 2021, del Director General de la Función Pública y Cali-

dad de los Servicios, por la que se convoca la realización de pruebas de habilitación
para el acceso a otras categorías profesionales.
El artículo 52 del VII Convenio Colectivo para el Personal Laboral de la Administración de
la Comunidad Autónoma de Aragón, regula la realización de pruebas de habilitación para la
acreditación de los conocimientos y competencias necesarias para el desempeño de otras
categorías laborales.
En aplicación del citado artículo, se procede a convocar la realización de pruebas de habi-
litación de personal laboral para otras categorías profesionales. No obstante, el plazo de inicio
de presentación de solicitudes queda diferido con el fin de evitar la coincidencia con el de
presentación de solicitudes de participación en las pruebas selectivas para la estabilización
de empleo temporal, para ingreso como personal laboral fijo de las categorías profesionales
de la Administración de la Comunidad Autónoma de Aragón convocadas mediante Resolu-
ciones de 24 de mayo de 2021, del Director General de la Función Pública y Calidad de los
Servicios (“Boletín Oficial de Aragón”, número 115, de 28 de mayo).
Por todo lo anterior, en cumplimiento de lo dispuesto en el artículo 52 del convenio colec-
tivo precitado y en virtud de las competencias conferidas al efecto, esta Dirección General
resuelve convocar la realización de pruebas de habilitación de personal laboral para otras
categorías profesionales de conformidad con lo dispuesto en la presente Resolución.

Primero.— Convocatoria de habilitaciones de personal laboral para otras categorías profe-

sionales.
Se convoca la realización de las pruebas de habilitación para las categorías profesionales
que se detallan en el anexo I.

Segundo.— Requisitos de participación.

1. Podrá participar en las pruebas de habilitación que se convocan el personal laboral fijo.
2. Con carácter general, las personas candidatas que en la fecha de finalización del plazo
de presentación de solicitudes tengan una antigüedad inferior a diez años, deberán acreditar
que están en posesión de las siguientes titulaciones:
- Categorías laborales-oficios pertenecientes al Grupo C: Título de bachiller, técnico o
equivalente.
- Categorías laborales-oficios pertenecientes al Grupo D: Graduado en Educación Secun-
daria Obligatoria, título de Técnico o equivalente.
- Categorías laborales-oficios pertenecientes al Grupo E: Certificado de estudios primarios
o de escolaridad o equivalente.
3. Para el acceso a las siguientes categorías-oficios deberá acreditarse, además, estar en
posesión de los siguientes permisos:

GRUPO C x

Celador de Obras Públicas

Jefe de Unidad de Taller Permiso de conducir clase B
Capataz de Brigada

GRUPO D x

Oficial 1º conductor Permiso de conducir clase C+E

csv: BOA20210708002

Oficial 2º conservación
Oficial 2º explotación
Permiso de conducir clase B
Capataz de cuadrilla
Capataz de explotación

Mecánico revisor Permiso de conducir clase C

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4. La habilitación obtenida para una determinada categoría-oficio no eximirá del cumpli-

miento de otros requisitos que pudieran figurar en las relaciones de puestos de trabajo,
cuando se opte a puestos de trabajo concretos en el turno de accesos o en procedimientos
de promoción interna temporal.

Tercero.— Desarrollo de las pruebas.

Las pruebas de habilitación se desarrollarán con un contenido teórico y práctico sobre los
conocimientos y competencias necesarias para el desempeño de las funciones propias de la
categoría profesional y oficio para las que se solicita la habilitación, conforme a los temarios
que se adjuntan como anexo II. Las referidas pruebas podrán desarrollarse en una única se-
sión o en sesiones diferenciadas. El contenido práctico podrá, asimismo, evaluarse a través
de una prueba de carácter escrito que verse sobre aspectos prácticos de las funciones que la
categoría-oficio tiene encomendadas.

Cuarto.— Comisiones de valoración.

La composición de las Comisiones de valoración que han de juzgar las pruebas de habili-
tación se hará pública junto con la determinación de la fecha y lugar para la realización de la
primera prueba.

Quinto.— Solicitudes.
1. Plazo de presentación de solicitudes.
El plazo para presentar las solicitudes será del 20 septiembre al 2 de noviembre de 2021,
inclusive. La no presentación de la solicitud en tiempo y forma supondrá la exclusión de la
persona aspirante.
2. Modelo solicitud.
La solicitud será obligatoriamente cumplimentada según el modelo 524, a la que se acce-
derá accediendo a la sede electrónica de la Administración Pública de la Comunidad Autó-
noma de Aragón de acuerdo con las instrucciones que pueden consultarse en la página web
https://www.aragon.es/-/empleo-publico-en-aragon-convocatorias.
El uso del modelo específico de solicitud generado electrónicamente será obligatorio con-
forme al artículo 66.6 de la Ley 39/2015, de 1 de octubre, del Procedimiento Administrativo
Común de las Administraciones Públicas.
3. Personas aspirantes con discapacidad.
Las personas aspirantes con discapacidad podrán hacerlo constar en el espacio corres-
pondiente de la solicitud, indicando, en su caso, las posibles adaptaciones de tiempo y me-
dios para la realización de los ejercicios en que esta adaptación sea necesaria, siempre que
no quede desvirtuado el contenido de las pruebas, ni implique reducción ni menoscabo del
nivel de suficiencia exigible.
4. Presentación de solicitudes.
La presentación de solicitudes se realizará por vía telemática ante el Registro Telemático
de la Administración de la Comunidad Autónoma de Aragón, una vez cumplimentado el mo-
delo 524 citado en el apartado 1, siguiendo las instrucciones que se indiquen, y siendo requi-
sito necesario identificarse y firmar electrónicamente, todo ello de conformidad con lo dis-
puesto en la Orden HAP/345/2021, de 31 de marzo, por la que se establece la obligatoriedad
de la inscripción electrónica en los procesos selectivos para el ingreso o acceso a los cuerpos,
escalas y categorías profesionales de personal funcionario o laboral cuya selección corres-
ponde al Instituto Aragonés de Administración Pública (“Boletín Oficial de Aragón”, número 81,
de 15 de abril de 2021).
Para realizar la tramitación, las personas solicitantes deberán disponer de un certificado
electrónico en vigor o, alternativamente, cl@ve permanente (habilitada para firmar con cl@ve
firma).
5. Pago de la tasa.
La presentación de solicitudes conlleva obligatoriamente el pago telemático de la tasa de
habilitación por cada solicitud que se presente.
De conformidad con lo dispuesto en el artículo 22 de la Ley 5/2006, de 22 de junio, de
csv: BOA20210708002

Tasas y Precios Públicos de la Comunidad Autónoma de Aragón, únicamente procederá la

devolución del importe de la tasa en los siguientes supuestos:
a) Cuando no se hubieran prestado, o se hubieran prestado de forma notoriamente defi-
ciente, por causa imputable a la Administración de la Comunidad Autónoma de Aragón,
los servicios y actuaciones administrativas relativos a la admisión o exclusión de las
personas aspirantes en los correspondientes procesos selectivos.

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b) Cuando se hubiera presentado la solicitud de admisión fuera del plazo previsto en esta
convocatoria.
c) Cuando los ingresos se declaren indebidos por resolución administrativa o sentencia
judicial firmes.
La presentación de la solicitud de devolución de la tasa en su caso, se hará de forma
telemática a través del trámite “devolución tasa 524” en la siguiente dirección web
https://www.aragon.es/tramites de conformidad con lo dispuesto en la Orden
HAP/345/2021, de 31 de marzo, por la que se establece la obligatoriedad de la inscrip-
ción electrónica en los procesos selectivos para el ingreso o acceso a los cuerpos, es-
calas y categorías profesionales de personal funcionario o laboral cuya selección co-
rresponde al Instituto Aragonés de Administración Pública (“Boletín Oficial de Aragón”,
número 81, de 15 de abril de 2021).

Sexto.— Superación de las pruebas.

Las pruebas de habilitación se entenderán superadas por aquellas personas candidatas
que hayan obtenido la calificación de apto. La habilitación obtenida permitirá participar de
forma sucesiva en las convocatorias que se efectúen para el turno de accesos a puestos de
trabajo correspondientes a la categoría profesional-oficio para la que se ha obtenido la habili-
tación.

Séptimo.— Acreditación de la habilitación.

La habilitación obtenida podrá ser acreditada tanto en los procedimientos de cobertura
temporal de puestos de trabajo mediante promoción interna temporal en cada centro de tra-
bajo como prueba de capacitación en los procedimientos de modificación de categoría profe-
sional por motivos de salud, de conformidad con lo previsto en el artículo 42.2 del VII Con-
venio Colectivo para el Personal Laboral de la Comunidad Autónoma de Aragón.

Octavo.— Medio de comunicación durante el proceso de habilitación.

Se establece como medio de comunicación de las publicaciones que se deriven de los
actos integrantes de las pruebas de habilitación, la página web oficial del Gobierno de Aragón
en la dirección https://www.aragon.es/-/empleo-publico-en-aragon-convocatorias.

Noveno.— Acreditación de los requisitos exigidos en la convocatoria.

Dentro del plazo de 20 días naturales desde que se haga pública la relación de personas
aprobadas, estas deberán aportar ante la Dirección General de Función Pública y Calidad de
los Servicios los documentos acreditativos de los requisitos de admisibilidad exigidos en esta
convocatoria, que deberán cumplirse antes de la fecha de finalización del plazo de presenta-
ción de solicitudes.
Quienes dentro del plazo señalado no presenten la documentación exigida, salvo los
casos de fuerza mayor, no podrán resultar habilitados, quedando sin efecto todas las actua-
ciones en cuanto a ellos se refieren.

Contra la presente Resolución, que no pone fin a la vía administrativa, podrá interponerse
recurso de alzada ante el Consejero de Hacienda y Administración Pública en el plazo de un
mes computado a partir del día siguiente al de su publicación en el “Boletín Oficial de Aragón”,
de conformidad con lo dispuesto en los artículos 121 y 122 de la Ley 39/2015, de 1 de octubre,
del Procedimiento Administrativo Común de las Administraciones Públicas.

Zaragoza, 1 de julio de 2021.

El Director General de la Función Pública

y Calidad de los Servicios,
ESTEBAN DEL RUSTE AGUILAR
csv: BOA20210708002

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ANEXO I
CATEGORÍAS PROFESIONALES OBJETO DE LA PRESENTE CONVOCATORIA
DE PRUEBAS DE HABILITACIÓN

1. Grupo C.
Capataz Agrario.
Capataz de Brigada.
Oficial 1.ª Cocinero.
Celador de obras públicas.
Jefe de Unidad de Almacén.
Jefe de Unidad Gobernante.
Jefe de Unidad de Mantenimiento.
Jefe de Unidad de Taller.

2. Grupo D.
Capataz de Cuadrilla.
Capataz de Explotación.
Encargado de Almacén.
Mecánico Revisor.
Oficial 1.ª Agrario.
Oficial 1.ª Conductor.
Oficial 1.ª Mantenimiento.
Oficial 1.ª Reprógrafo.
Oficial 2.ª Agrario.
Oficial 2.ª Ayudante de Cocina.
Oficial 2.ª Conservación.
Oficial 2.ª Explotación.
Oficial 2.ª Mantenimiento.

3. Grupo E.
Peón.
Peón Especializado Agrario.
Peón Especializado de Carreteras.
Personal de Servicios Auxiliares.
Personal Especializado de Servicios Domésticos.

ANEXO II

1. Grupo C.
1.1. Capataz Agrario.
1. El equipo de trabajo, conceptos generales. Características y funciones de los equipos
de trabajo. La comunicación dentro del equipo de trabajo. Habilidades y técnicas para liderar
un equipo de trabajo.
2. Nociones básicas de informática. Word, Access y Excel. Redes sociales. Internet como
herramienta básica de trabajo. Manejo de GPS y tablet PC en inspecciones de campo.
3. Fitosanitarios. Aspectos generales prácticos y legales. Carnet de fitosanitarios. Registro
de Operadores. Plagas y enfermedades de los principales cultivos. Plazos de seguridad. Se-
guridad alimentaria. Gestión integrada de plagas.
4. Investigación agraria. Nociones básicas sobre ensayos, seguimiento y metodología.
5. Inspecciones de campo. Condicionalidad de las ayudas. Sigpac. Reconocimiento de
estado de los cultivos.
6. Ayudas al sector agrario. Pago base. Pago Verde. Ayudas asociadas.
7. Incorporación de jóvenes, modernización de explotaciones. Ayudas agroambientales.
Ayudas sectoriales.
csv: BOA20210708002

8. Manejo de herramientas y máquinas agrícolas. Principales labores que se realizan y

mantenimiento básico.
9. El agua, el suelo y el clima en la agricultura. El regadío. Abonado. Estructura del suelo.
Adversidades climáticas en los cultivos.
10. Cultivos extensivos. Cultivos leñosos. Cultivos intensivos.
11. Técnicas de mantenimiento de suelo. Labores y herbicidas. Agricultura ecológica. Pro-
ducción integrada.

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12. Manejo de explotaciones agropecuarias.

13. Manejo y alimentación de ganado.
14. Métodos de gestión, contabilidad por márgenes brutos, índices económicos.
15. Buenas prácticas agrarias.

1.2. Capataz de Brigada.

1. Aritmética. Operaciones, sistema de medidas, manejo de tablas. Geometría. Líneas,
ángulos, figuras planas, cuerpos geométricos, áreas, volúmenes, escalas. Conceptos de to-
pografía.
2. Dibujo e interpretación de planos topográficos y de carreteras: Planta, perfiles longitudi-
nales y perfiles transversales, secciones tipo y obras de fábrica. Croquizado: Interpretación y
realización de croquis. Escalas a emplear. Normas en la acotación. Alineaciones y Cubica-
ciones.
3. Replanteos. Nivelaciones con aparatos topográficos.
4. La carretera: clasificación. Definición de las partes fundamentales. Aspectos elemen-
tales de la conservación.
5. Movimiento de tierras. Explanaciones. El desmonte, el terraplén y el pedraplén. Cono-
cimientos básicos sobre la ejecución. Limpiezas de arcenes, cunetas y aceras. Equipos de
maquinaria.
6. Obras de fábrica. Conocimiento de sus distintas clases. Partes de las mismas. Manteni-
miento de obras de fábrica, drenajes y canalizaciones.
7. Firmes y pavimentos. Materiales empleados. Conservación y reparación. Mezclas bitu-
minosas. Tratamientos superficiales. Bacheos. Riegos asfálticos.
8. Materiales más comunes en la construcción y conservación de carreteras I. Áridos: cla-
sificación. Denominaciones más usuales. Características. Su empleo. Conglomerantes: ca-
racterísticas. Su empleo.
9. Materiales más comunes en la construcción y conservación de carreteras II. Aglome-
rantes: características. Su empleo. El hormigón. Definición. Precauciones generales en su
fabricación, transporte y puesta en obra y cura-do. Mezclas bituminosas: clases. Caracterís-
ticas. Precauciones generales en su fabricación, transporte, puesta en obra y curado.
10. Señalización: normas generales, señalización horizontal y vertical. Señalización de
obras. Barreras de seguridad y balizamiento. Instalación y conservación.
11. Conocimiento y habilidad en el manejo de máquinas de obras públicas, herramientas y
utensilios mecánicos y manuales utilizados en la conservación de carreteras.
12. Podas, cortes, talas de árboles, arbustos, maleza, hierbas, tratados de prevención y,
en general, todo tipo de material que haya de retirarse de la carretera o de sus zonas, o sea
necesario para la seguridad.
13. Seguridad Vial. Mediciones y clasificación de vehículos. Ordenación y regulación de la
circulación en las operaciones de conservación y en caso de accidentes. Utilización, manejo,
realización y conocimientos de útiles, materiales o máquinas-herramientas para el manteni-
miento de la seguridad vial en carreteras. Reglamento General de Circulación.
14. Vialidad invernal: Tipos de maquinaria. Tipos de fundentes y tratamientos.
15. El equipo de trabajo, conceptos generales. Características y funciones de los equipos
de trabajo. La comunicación dentro del equipo de trabajo. Habilidades y técnicas para liderar
un equipo de trabajo.

1.3. Oficial 1.ª Cocinero.

1. El equipo de trabajo, conceptos generales. Características y funciones de los equipos
de trabajo. La comunicación dentro del equipo de trabajo. Habilidades y técnicas para liderar
un equipo de trabajo.
2. Introducción al área de cocina. Condiciones físicas del local. Instalaciones: maquinaria,
mobiliario, batería y utensilios. Normas de mantenimiento. Personal de cocina y sus fun-
ciones. Manipulación de alimentos.
3. Aprovisionamiento de materias primas. Recepción de mercancías. Sistemas de almace-
namiento y criterios de ordenación. Solicitud de materias primas necesarias.
csv: BOA20210708002

4. Alimentación y nutrición. Definición y distintas formas de clasificación de los alimentos.

Principios de nutrición. Dieta: concepto y tipos básicos.
5. Preparación en crudo y conservación de vegetales. Clasificación según su especie y
variedad. Propiedades nutritivas. Factores organolépticos que determinan su calidad. Esta-
cionalidad. Técnicas de manipulación y conservación en crudo. Deterioro y pérdida de género
por deficiente manipulación.

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6. Preparación y conservación en crudo de pescados y mariscos. Clasificación según su

especie y variedad. Propiedades nutritivas. Factores organolépticos que determinan su ca-
lidad. Estacionalidad. Técnicas de manipulación y conservación en crudo. Deterioro y pérdida
de género por deficiente manipulación.
7. Preparación y conservación en crudo de carnes, aves y caza. Distintas especies y sus
peculiaridades. Denominación según la edad. Factores que intervienen en la calidad. Propie-
dades nutritivas. Categoría comercial. Técnicas de manipulación y conservación en crudo.
Deterioro y pérdida de género por deficiente manipulación.
8. Elaboraciones básicas culinarias: fondos y salsas. Definición, tipos y composición de los
Fondos. Clasificación y utilización de las Salsas. Conservación de Fondos y Salsas. Elabora-
ción de consomés, sopas y cremas: Concepto, clasificación y técnicas de elaboración. Prepa-
ración de guarniciones.
9. Platos elementales a base de hortalizas y legumbres secas. Variedades y clasificación
comercial. Métodos de cocción. Técnicas y presentación. Conservación y manipulación.
10. Platos elementales a base de arroz y otros cereales. Especies. Definición. Clasifica-
ción. Categorías comerciales. Propiedades nutritivas. Factores organolépticos que deter-
minan su calidad. Métodos de cocción y conservación.
11. Platos elementales a base de pastas. Clasificación. Propiedades nutritivas, factores
organolépticos que determinan su calidad. Tipos. Materias primas. Técnicas de elaboración.
12. Platos elementales a base de huevos. Propiedades nutritivas. Utilización. Tipos. Con-
servación. Métodos de elaboración y cocción.
13. Platos elementales a base de pescados y mariscos. Métodos de elaboración y cocción.
Salsas y guarniciones indicadas para su acompañamiento.
14. Platos elementales a base de carnes, aves y caza. Métodos de elaboración y cocción.
Salsas y guarniciones indicadas para su acompañamiento.
15. Preparaciones básicas de repostería, pastelería, postres y helados. Concepto y varie-
dades. Materias primas empleadas. Elaboración y conservación.

1.4. Celador de Obras Públicas.

1. Aritmética. Operaciones, sistema de medidas, manejo de tablas. Geometría. Líneas,
ángulos, figuras planas, cuerpos geométricos, áreas, volúmenes, escalas. Conceptos de to-
pografía.
2. Dibujo e interpretación de planos topográficos y de carreteras: Planta, perfiles longitudi-
nales y perfiles transversales, secciones tipo y obras de fábrica. Croquizado: Interpretación y
realización de croquis. Escalas a emplear. Normas en la acotación. Alineaciones y Cubica-
ciones.
3. Replanteos. Nivelaciones con aparatos topográficos.
4. Conservación y explotación de Carreteras. Red de carreteras del Gobierno de Aragón.
Gestión de la Conservación y Explotación. Parques de Maquinaria.
5. Movimiento de tierras. Explanaciones. El desmonte, el terraplén y el pedraplén. Arranque
de piedra en canteras. Conocimientos básicos sobre la ejecución. Limpiezas de arcenes, cu-
netas y aceras. Equipos de maquinaria. Zanjas y pozos. PG-3.
6. Obras de fábrica. Conocimiento de sus distintas clases. Partes de las mismas. Manteni-
miento de obras de fábrica, drenajes y canalizaciones. Muros. PG-3.
7. Firmes y pavimentos. Materiales empleados. Capas granulares. Tratamiento y capas
asfálticas. Conservación y reparación. Mezclas bituminosas. Tratamientos superficiales. Ba-
cheos. Riegos asfálticos. Pavimentos de hormigón. PG-3.
8. Reconocimiento del estado de las carreteras. Estabilidad de taludes. Funcionamiento
del drenaje. Estado de las obras de fábrica. Daños en el firme. Deterioro de la señalización.
Golpes en las barreras. Carga de vegetación.
9. Trabajos de conservación. Explanaciones. Protección de taludes. Reparación de obras
de fábrica. Reparación de firmes y pavimentos. Sistemas de contención de vehículos y su
reposición. Eliminación de vegetación.
10. Materiales en la construcción y conservación de carreteras. Áridos: clasificación. De-
nominaciones más usuales. Características. Su empleo. Conglomerantes: características. Su
csv: BOA20210708002

empleo. Aglomerantes: características. Su empleo. El hormigón. Definición. Precauciones ge-

nerales en su fabricación, transporte y puesta en obra y curado. Mezclas bituminosas: clases.
Características. Precauciones generales en su fabricación, transporte, puesta en obra y cu-
rado.
11. Señalización: normas generales, señalización horizontal y vertical. Señalización de
obras. Barreras de seguridad y balizamiento. Instalación y conservación. Reposición de seña-
lización vertical y balizamiento.

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12. Conocimiento y habilidad en el manejo de máquinas de obras públicas, herramientas

y utensilios mecánicos y manuales, utilizados en la conservación de carreteras.
13. Servicios de emergencia en carreteras. Organización, obligaciones de actuación e in-
formación a nivel provincial o regional. Información al usuario. Vialidad invernal: Tipos de
maquinaria. Tipos de fundentes y tratamientos. Equipos y ejecución de los trabajos.
14. Seguridad Vial. Mediciones y clasificación de vehículos. Ordenación y regulación de la
circulación en las operaciones de conservación y en caso de accidentes. Utilización, manejo,
realización y conocimientos de útiles, materiales o máquinas-herramientas para el manteni-
miento de la seguridad vial en carreteras. Reglamento General de Circulación.
15. Reglamento General de la Ley de Carreteras de Aragón. Título V. Explotación. Título
VI. Uso y defensa de las carreteras. Título VII. Travesías y tramos urbanos. Título VIII. In-
fracciones y sanciones.
16. El equipo de trabajo, conceptos generales. Características y funciones de los equipos
de trabajo. La comunicación dentro del equipo de trabajo. Habilidades y técnicas para liderar
un equipo de trabajo.
17. Nociones básicas de Informática. Word, Access y Excel. Internet.

1.5. Jefe de Unidad de Almacén.

1. El equipo de trabajo, conceptos generales. Características y funciones de los equipos
de trabajo. La comunicación dentro del equipo de trabajo. Habilidades y técnicas para liderar
un equipo de trabajo.
2. Nociones básicas de informática. Word, Access y Excel. Redes sociales. Internet como
herramienta básica de trabajo.
3. El almacén y la organización de almacenes. Función del almacén en la organización.
tipos de almacenes. Sistemas de almacenaje. Equipamiento del almacén: características y
utilidades.
4. Sistemas de seguimiento de mercancías. procesos y subprocesos del almacén: planifi-
cación de actividades.
5. Gestión de stocks del almacén. Clases de stocks. Índices de gestión de stocks: stock
mínimo, stock de seguridad, índice de rotación de stocks. Roturas de stock. Costes de alma-
cenamiento. Pactos de consumo.
6. Sistemas de información y comunicación en las relaciones con proveedores y destinatarios.
7. Coordinación y gestión del equipo de trabajo del almacén. Motivación del equipo de
trabajo en el almacén. gestión de conflictos en el almacén. Transmisión de la información y
órdenes en el almacén. Detección de las necesidades de recursos humanos y técnicos en el
almacén.
8. Actividad de almacenaje, diseño de almacenes y mejora continua. Normativa nacional y
europea relativa al almacén y almacenaje de mercancías. Normativa sobre mercancías espe-
ciales: peligrosas y perecederas entre otras.
9. Sistemas de calidad en el almacén: certificaciones y recomendaciones de organismos
reconocidos. Gestión por procesos en almacén.
10. Gestión de operaciones en almacén. Tipos de operaciones en almacén. Gestión de
flujos de mercancías: planificación del aprovisionamiento y volúmenes de actividad previstos.
Control de materiales.
11. Gestión y control de pedidos en el almacén. Preparación de pedidos. Ciclo del pedido.
Control de inventarios. Gestión del embalaje. unidades de carga y almacenamiento.
12. Gestión de residuos y normativa ambiental aplicable al almacén.
13. Logística integral en la organización. Función logística en la organización. Gestión y
análisis de la cadena logística y de suministro de la organización. Control y análisis de costes
logísticos. Optimización de costes y servicio.
14. Logística inversa. Tratamiento de las devoluciones y sus costes. Evaluación de las
causas de las devoluciones. Reutilización de unidades y equipos de carga. Contenedores y
embalajes reutilizables.
15. Sistemas de información y comunicación en logística. Tecnologías y sistemas de infor-
mación en logística: especial referencia a las aplicaciones corporativas. Sistemas de comuni-
csv: BOA20210708002

caciones aplicados a la función logística. Sistemas de información y seguimiento de las ope-

raciones. El código de barras: etiquetas informáticas o tags.

1.6. Jefe de Unidad Gobernante.

1. El equipo de trabajo, conceptos generales. Características y funciones de los equipos
de trabajo. La comunicación dentro del equipo de trabajo. Habilidades y técnicas para liderar
un equipo de trabajo.

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2. Aprovisionamiento y compra de material sanitario y no sanitario.

3. Registros documentales. Gestión y control de inventarios. Control de consumos y
costes.
4. Nociones básicas de informática. Internet como herramienta básica de trabajo. Manejo
Tablet PC.
5. Funciones y requisitos del gobernante/a. Ámbito de actuación.
6. Partes de incidencias y provisión de material.
7. Organización y distribución del trabajo. Turnos, plantillas, vacaciones, permisos y su-
plencias.
8. Funciones del gobernante/a en relación con la costura y el planchado. Técnicas y pre-
cauciones. Aplicaciones y métodos. Características de los textiles y tipos de fibra.
9. Funciones del gobernante/a en relación al servicio de ropero. Ropa de línea y forma.
10. El servicio de lavandería: áreas organizativas. Zona de sucio: recepción, pesado y
carga de lavadoras. Sistema de preclasificación de sucio en las unidades. Barrera sanitaria.
Zona limpia: clasificación, secado, empaquetado y distribución.
11. Maquinaria de lavandería y plancha. Sistemas de lavados: lavadoras y túneles de la-
vado. Secadoras. Sistemas de secado: calandras, plegadoras, túneles de secado.
12. Técnicas de lavado, reacción a la acción de ácidos, lejías. Oxidantes, temperatura y
acción mecánica. Los detergentes. Nociones de etiquetado de ropa.
13. Limpieza integral en centros asistenciales: suelos, techos, paredes, cristales, esca-
leras, materiales decorativos, sanitarios. Limpieza de distintas zonas en función del riesgo.
14. Higiene alimentaria y manipulación de alimentos.
15. Comedor: Montaje, preparación, servicio y recogida. Tratamiento y control de vajilla.

1.7. Jefe de Unidad de Mantenimiento.

1. El equipo de trabajo, conceptos generales. Características y funciones de los equipos
de trabajo. La comunicación dentro del equipo de trabajo. Habilidades y técnicas para liderar
un equipo de trabajo.
2. Nociones básicas de informática. Internet como herramienta básica de trabajo. Manejo
Tablet PC.
3. El edificio como sistema. Análisis de la relación entre obra civil, albañilería e instala-
ciones considerando lo dispuesto en el código técnico de la edificación.
4. Albañilería. Trabajos de albañilería, mantenimiento y reparación en edificios.
5. Electricidad de alta tensión. Instalaciones de alta tensión en edificios y reparación de
averías.
6. Electricidad de baja tensión. Instalaciones de alta tensión en edificios y reparación de
averías.
7. Fontanería y saneamiento. Instalación y reparación de distribución de agua sanitaria en
los edificios. Implicaciones sanitarias, en especial control de la legionelosis. Saneamiento.
8. Carpintería. Operaciones de carpintería en madera y otros materiales.
9. Cerrajería. Implicaciones en la protección contra incendios del edificio.
10. Pintura. Herramientas y tipos de pinturas, técnicas de pintura, principales reparaciones
de pintura.
11. Climatización. Instalaciones térmicas en los edificios, mando y detección y reparación
de averías en máquinas.
12. Ascensores y salvaescaleras. Mantenimiento de estas instalaciones en aquellas fun-
ciones operables por el usuario.
13. Conocimientos básicos de redes de telecomunicaciones. Red de voz, datos y televi-
sión.
14. Protección de emergencias. Planes de autoprotección o emergencia. Clases de fuegos
y utilización de medios de extinción, alarma y evacuación.
15. Instalaciones de protección contra incendios: sistemas de detección y extinción auto-
mática. Columnas secas, red de bocas de incendios equipadas.

1.8. Jefe de Unidad de Taller.

csv: BOA20210708002

1. Aritmética. Operaciones, sistema de medidas, manejo de tablas. Geometría. Líneas,

ángulos, figuras planas, cuerpos geométricos, áreas, volúmenes, escalas.
2. Mecánica: Herramientas y aparatos utilizados para comprobaciones, medida y repara-
ciones en maquinaria pesada. Mecanizado de piezas. Formas de soldadura y aportación de
material para las mismas.
3. Motores térmicos. Tipos y diferencias. Elementos básicos de los motores de gasolina y
diésel. Sistemas de alimentación, refrigeración, distribución y engrase.

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4. Sistemas de refrigeración. Tipos, características y funcionamiento. Líquidos de refrige-

ración: mantenimiento, niveles y conservación.
5. Lubricación y engrase en los vehículos. Elementos que lo componen. Averías y sus
consecuencias. Engrases de piezas móviles. Tipos de lubricantes: aceites, valvolinas, grasas,
fluidos hidráulicos, líquidos de dirección y frenos. Empleo y cuidados.
6. Equipo eléctrico del automóvil: generadores, semiconductores, limitadores y regula-
dores, baterías y sistema de arranque, alumbrado y aparatos de medida y esquema general
eléctrico. Averías más comunes y consecuencias posibles. Conocimientos básicos de funcio-
namiento.
7. Transmisiones: tipos y elementos. Embragues: tipos, funcionamiento y averías. Cajas
de cambio: tipos, funcionamiento y averías. Árboles de transmisión y rótulas. Conocimientos
de grupo cónico, palieres y mandos finales. Tracción y propulsión y sus averías más fre-
cuentes. Transmisiones hidrostáticas e hidrodinámicas. Sistema hidráulico.
8. Suspensión y amortiguación. Tipos. Averías y sus consecuencias.
9. Sistemas de dirección. Descripción, características, funcionamiento y tipos. Cuidados.
Averías más comunes y consecuencias posibles.
10. Frenos. Sistemas de frenados. Sistema convencional. Sistema neumático. Sistemas
mixtos (hidroneumáticos). Ralentizados eléctricos e hidrodinámicos. Ruedas y neumáticos en
los distintos vehículos: características, medidas, estructura, uso y conservación.
11. Chasis y carrocería. Constitución, características, reparaciones y pintura.
12. Maquinaria pesada. Maquinaria para obras de movimientos de tierras: buldózeres,
moto-niveladoras, compactadores, etc. Maquinaria para obras de firmes para carreteras: ca-
miones con basculante, palas cargadoras frontales y retroexcavadoras, esparcidoras de
áridos, cisternas de riego, etc.
13. El equipo de trabajo, conceptos generales. Características y funciones de los equipos
de trabajo. La comunicación dentro del equipo de trabajo. Habilidades y técnicas para liderar
un equipo de trabajo.
14. Criterios de organización de un taller. Distribución del personal. Elaboración de parte
de trabajo.
15. Nociones básicas de Informática. Word, Access y Excel. Internet.

2. Grupo D.
2.1. Capataz de Cuadrilla.
1. Lectura e interpretación de planos topográficos y de carreteras sencillos: Planta, perfiles
longitudinales y perfiles transversales, secciones tipo y obras de fábrica.
2. Replanteos, alineación y nivelaciones. Aritmética: Operaciones, sistema de medidas,
manejo de tablas. Geometría: Líneas, ángulos, figuras planas, cuerpos geométricos, áreas,
volúmenes, escalas.
3. La carretera: clasificación. Definición de las partes fundamentales.
4. Movimiento de tierras. Explanaciones. El desmonte, el terraplén y el pedraplén. Cono-
cimientos básicos sobre la ejecución. Limpiezas de arcenes, cunetas y aceras. Equipos de
maquinaria.
5. Obras de fábrica. Conocimiento de sus distintas clases. Partes de las mismas. Manteni-
miento de obras de fábrica, drenajes y canalizaciones.
6. Firmes y pavimentos. Materiales empleados. Conservación y reparación. Mezclas bitu-
minosas. Tratamientos superficiales. Bacheos. Riegos asfálticos.
7. Materiales más comunes en la construcción y conservación de carreteras. Áridos: clasi-
ficación. Denominaciones más usuales. Características. Su empleo. Conglomerantes: carac-
terísticas. Su empleo. Aglomerantes: características. Su empleo. El hormigón. Definición. Pre-
cauciones generales en su fabricación, transporte y puesta en obra y curado. Mezclas
bituminosas: clases. Características. Precauciones generales en su fabricación, transporte,
puesta en obra y curado.
8. Señalización: normas generales, señalización horizontal y vertical. Señalización de
obras. Barreras de seguridad y balizamiento. Instalación y conservación. Conocimiento y ha-
bilidad en el manejo de máquinas de obras públicas, herramientas y utensilios mecánicos y
csv: BOA20210708002

manuales utilizados en la conservación de carreteras.

9. Podas, cortes, talas de árboles, arbustos, maleza, hierbas, tratados de prevención y, en
general, todo tipo de material que haya de retirarse de la carretera o de sus zonas, o sea
necesario para la seguridad.
10. Seguridad Vial. Mediciones y clasificación de vehículos. Ordenación y regulación de la
circulación en las operaciones de conservación y en caso de accidentes. Utilización, manejo,

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Núm. 144 Boletín Oficial de Aragón 08/07/2021

realización y conocimientos de útiles, materiales o máquinas-herramientas para el manteni-

miento de la seguridad vial en carreteras.
11. Vialidad invernal: Tipos de maquinaria. Tipos de fundentes y tratamientos.
12. El equipo de trabajo, conceptos generales. Características y funciones de los equipos
de trabajo. La comunicación dentro del equipo de trabajo. Habilidades y técnicas para liderar
un equipo de trabajo.

2.2. Capataz de Explotación.

1. Interpretación básica de planos de carreteras: Planta, perfiles longitudinales y perfiles
transversales, secciones tipo y obras de fábrica. Croquizado: Interpretación y realización de
pequeños croquis. Escalas a emplear. Normas en la acotación de un croquis. Replanteos.
2. Red de carreteras del Gobierno de Aragón.
3. Conservación y explotación de Carreteras. Gestión de la Conservación y Explotación.
Parques de Maquinaria.
4. Reconocimiento del estado de las carreteras. Estabilidad de taludes. Funcionamiento
del drenaje. Estado de las obras de fábrica. Daños en el firme. Deterioro de la señalización.
Golpes en las barreras. Carga de vegetación.
5. Trabajos de conservación. Explanaciones. Protección de taludes. Reparación de obras
de fábrica. Reparación de firmes y pavimentos. Reposición de señalización vertical y baliza-
miento. Reposición de sistemas de contención de vehículos. Eliminación de vegetación.
6. Servicios de emergencia en carreteras. Organización, obligaciones de actuación e infor-
mación a nivel provincial o regional. Información al usuario.
7. Vialidad invernal: Tipos de maquinaria. Tipos de fundentes y tratamientos.
8. Accesos a las carreteras. Visibilidad necesaria. Normativa del Ministerio de Transportes,
Movilidad y Agenda Urbana.
9. Señalización: normas generales, señalización horizontal y vertical. Señalización de
obras. Barreras de seguridad y balizamiento. Instalación y conservación.
10. Reglamento General de la Ley de Carreteras de Aragón. Título VI: Uso y defensa de
las carreteras. Título VII: Travesías y tramos urbanos. Título VIII: Infracciones y sanciones.
11. Ley sobre Tráfico, Circulación de Vehículos a Motor y Seguridad Vial. Reglamento y
normativa aplicable en lo que respecta a circulación y seguridad vial. Estudio de tráfico. Visión
general.
12. El equipo de trabajo, conceptos generales. Características y funciones de los equipos
de trabajo. La comunicación dentro del equipo de trabajo. Habilidades y técnicas para liderar
un equipo de trabajo.

2.3. Encargado de Almacén.

1. El almacén y la organización de almacenes. Función del almacén en la organización.
tipos de almacenes. Sistemas de almacenaje. Equipamiento del almacén: características y
utilidades.
2. Sistemas de seguimiento de mercancías. procesos y subprocesos del almacén: planifi-
cación de actividades.
3. Gestión de stocks del almacén. Clases de stocks. Índices de gestión de stocks: stock
mínimo, stock de seguridad, índice de rotación de stocks. Roturas de stock. Costes de alma-
cenamiento. Pactos de consumo.
4. Sistemas de información y comunicación en las relaciones con proveedores y destina-
tarios.
5. Actividad de almacenaje, diseño de almacenes y mejora continua. Normativa nacional y
europea relativa al almacén y almacenaje de mercancías. Normativa sobre mercancías espe-
ciales: peligrosas y perecederas entre otras.
6. Sistemas de calidad en el almacén: certificaciones y recomendaciones de organismos
reconocidos. Gestión por procesos en almacén.
7. Gestión de operaciones en almacén. Tipos de operaciones en almacén. Gestión de
flujos de mercancías: planificación del aprovisionamiento y volúmenes de actividad previstos.
Control de materiales.
csv: BOA20210708002

8. Gestión y control de pedidos en el almacén. Preparación de pedidos. Ciclo del pedido.

Control de inventarios. Gestión del embalaje. unidades de carga y almacenamiento.
9. Gestión de residuos y normativa ambiental aplicable al almacén.
10. Logística integral en la organización. Función logística en la organización. Gestión y
análisis de la cadena logística y de suministro de la organización. Control y análisis de costes
logísticos. Optimización de costes y servicio.

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11. Logística inversa. Tratamiento de las devoluciones y sus costes. Evaluación de las
causas de las devoluciones. Reutilización de unidades y equipos de carga. Contenedores y
embalajes reutilizables.
12. Sistemas de información y comunicación en logística. Tecnologías y sistemas de infor-
mación en logística: especial referencia a las aplicaciones corporativas. Sistemas de comuni-
caciones aplicados a la función logística. Sistemas de información y seguimiento de las ope-
raciones. El código de barras: etiquetas informáticas o tags.

2.4. Mecánico Revisor.

1. Aritmética. Operaciones, sistema de medidas, manejo de tablas. Geometría. Líneas,
ángulos, figuras planas, cuerpos geométricos, áreas, volúmenes, escalas.
2. Mecánica: Herramientas y aparatos utilizados para comprobaciones, medida y repara-
ciones en maquinaria pesada. Mecanizado de piezas. Formas de soldadura y aportación de
material para las mismas.
3. Motores térmicos. Tipos y diferencias. Elementos básicos de los motores de gasolina y
diésel. Sistemas de alimentación, refrigeración, distribución y engrase.
4. Sistemas de refrigeración y lubricación. Tipos, características y funcionamiento. Lubri-
cación y engrase en los vehículos. Elementos que lo componen. Averías y sus consecuen-
cias. Engrases de piezas móviles. Tipos de lubricantes: aceites, valvolinas, grasas, fluidos
hidráulicos, líquidos de dirección y frenos. Empleo y cuidados. Líquidos de refrigeración: man-
tenimiento, niveles y conservación.
5. Equipo eléctrico del automóvil: generadores, semiconductores, limitadores y regula-
dores, baterías y sistema de arranque, alumbrado y aparatos de medida y esquema general
eléctrico. Averías más comunes y consecuencias posibles. Conocimientos básicos de funcio-
namiento.
6. Transmisiones: tipos y elementos. Embragues: tipos, funcionamiento y averías. Cajas
de cambio: tipos, funcionamiento y averías. Árboles de transmisión y rótulas. Conocimientos
de grupo cónico, palieres y mandos finales. Tracción y propulsión y sus averías más fre-
cuentes. Transmisiones hidrostáticas e hidrodinámicas. Sistema hidráulico.
7. Suspensión y amortiguación. Tipos. Averías y sus consecuencias.
8. Sistemas de dirección. Descripción, características, funcionamiento y tipos. Cuidados.
Averías más comunes y consecuencias posibles.
9. Frenos. Sistemas de frenados. Sistema convencional. Sistema neumático. Sis-
temas mixtos (hidroneumáticos). Ralentizados eléctricos e hidrodinámicos. Ruedas y
neumáticos en los distintos vehículos: características, medidas, estructura, uso y conser-
vación.
10. Chasis y carrocería. Constitución, características, reparaciones y pintura.
11. Maquinaria pesada. Maquinaria para obras de movimientos de tierras: buldózeres,
motoniveladoras, compactadores, etc.
12. Maquinaria para obras de firmes para carreteras: camiones con basculante, palas car-
gadoras frontales y retroexcavadoras, esparcidoras de áridos, cisternas de riego, etc. Inter-
pretación de planos o croquis de los diferentes mecanismos, máquinas o instalaciones y co-
nocimiento de sus piezas y elementos.

2.5. Oficial 1.ª Agrario.

1. El agua en el suelo. Riegos: tipos y manejo de sistemas. Nociones de fontanería: insta-
lación, mantenimiento y reparación.
2. Suelo agrícola: composición, características y propiedades. Labores y fertilizantes.
3. Climatología agrícola: influencia del medio agrario e influencia en los cultivos.
4. La influencia de la luz en los cultivos. Invernaderos y Umbráculos. Instalación tipos y
mantenimiento.
5. Cultivos intensivos y extensivos, forrajeras, de grano y pratenses.
6. Cultivos arbóreos: frutales y ornamentales, mantenimiento y podas.
7. Plagas y enfermedades de los cultivos. Pesticidas. Malas hierbas y herbicidas: control y
manejo.
csv: BOA20210708002

8. Agricultura ecológica. Lucha biológica y producción integrada.

9. Nociones de jardinería: cuidado y mantenimiento de jardines. Céspedes y plantas orna-
mentales.
10. Alimentación animal: composición de los alimentos y formulación de raciones.
11. Máquinas y herramientas, carburantes, lubricantes y maquinaria de laboreo.
12. Construcciones rurales e instalaciones eléctricas.

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2.6. Oficial 1.ª Conductor.

1. Normativa vigente en materia de tráfico, circulación de vehículos a motor, vías públicas,
uso de las vías. Velocidad. Marcas viales. Maniobras. Prioridad de paso. La carga y las per-
sonas transportadas. Luces en los vehículos. Señales de Circulación: Tipos y características.
2. Reglamento General de Conductores: Permisos y licencias de conducción. Reglamento
General de Vehículos: Permiso de circulación y documentación de vehículos. Estado físico
del conductor. Inspección Técnica de Vehículos.
3. Seguridad Vial: Medidas de seguridad Vial y mejora de las condiciones de circulación
que favorezcan la seguridad vial. La visibilidad. Conducción económica y la contaminación.
La conducción nocturna. Accidentes de circulación: socorrismo. Primeros auxilios.
4. Motores térmicos. Tipos y diferencias. Elementos básicos de los motores de gasolina y
diésel. Sistemas de alimentación, refrigeración, distribución y engrase. Motores de varios ci-
lindros. Cilindrada, compresión y potencia. Reglajes. Averías en la compresión.
5. Sistemas de refrigeración y lubricación. Tipos, características y funcionamiento. Lubri-
cación y engrase en los vehículos. Elementos que lo componen. Averías y sus consecuen-
cias. Engrases de piezas móviles. Tipos de lubricantes: aceites, valvolinas, grasas, fluidos
hidráulicos, líquidos de dirección y frenos. Empleo y cuidados. Líquidos de refrigeración: man-
tenimiento, niveles y conservación.
6. El Motor: carburación: arranque en frío. Colector de admisión. Doble carburador (dual).
Carburadores escalonados. Carburadores anticontaminantes. Carburadores cuádruples.
Cárter. Calefacción de la mezcla. Compresores. Filtros de aire y gasolina. Alimentación del
carburador. Averías en la carburación. Inyección de gasolina. Inyección eléctrica.
7. Equipo eléctrico del automóvil: generadores, semiconductores, limitadores y regulado-
res, baterías y sistema de arranque, alumbrado y aparatos de medida y esquema general
eléctrico. Averías más comunes y consecuencias posibles. Conocimientos básicos de funcio-
namiento.
8. Transmisiones: tipos y elementos. Embragues: tipos, funcionamiento y averías. Cajas
de cambio: tipos, funcionamiento y averías. Árboles de transmisión y rótulas. Conocimientos
de grupo cónico, palieres y mandos finales. Tracción y propulsión y sus averías más fre-
cuentes. Transmisiones hidrostáticas e hidrodinámicas. Sistema hidráulico.
9. Sistemas de dirección. Descripción, características, funcionamiento y tipos. Cuidados.
Averías más comunes y consecuencias posibles.
10. Frenos. Sistemas de frenados. Sistema convencional. Sistema neumático. Sistemas
mixtos (hidroneumáticos). Ralentizados eléctricos e hidrodinámicos. Ruedas y neumáticos en
los distintos vehículos: características, medidas, estructura, uso y conservación.
11. Suspensión: Amortiguadores. Estabilizadores. Averías en la suspensión. Ruedas y
Neumáticos: Neumáticos. Estabilidad. Duración y cuidados. Averías en los neumáticos. Ta-
blas de carga y presiones.
12. Maquinaria pesada. Componentes, utilización y mantenimiento. Maquinaria para obras
de movimientos de tierras: buldózeres, moto-niveladoras, compactadores, etc. Maquinaria
para obras de firmes para carreteras: camiones con basculante, palas cargadoras frontales y
retroexcavadoras, esparcidoras de áridos, cisternas de riego, etc.

2.7. Oficial 1.ª Mantenimiento.

1. El edificio como sistema. Análisis de la relación entre obra civil, albañilería e instala-
ciones considerando lo dispuesto en el código técnico de la edificación.
2. Habilidades básicas de mecanizado en instalaciones. Taladrado, corte, doblado, atorni-
llado, remachado, roscado, ensamblado, pegado, limado y serrado.
3. Albañilería. Trabajos de albañilería, mantenimiento y reparación en edificios.
4. Electricidad de alta y baja tensión. Instalaciones en edificios y reparación de averías.
5. Fontanería y saneamiento. Instalación y reparación de distribución de agua sanitaria en
los edificios. Implicaciones sanitarias. Control de la legionelosis.
6. Carpintería y cerrajería. Reparaciones de carpintería y cerrajería.
7. Pintura. Herramientas y tipos de pintura; técnicas de pintura. Principales reparaciones
de pintura.
csv: BOA20210708002

8. Calefacción y climatización. Instalaciones térmicas en edificios. Detección y reparación

de averías en máquinas y calderas.
9. Ascensores y salvaescaleras. Mantenimiento de estas instalaciones.
10. Conocimientos básicos de redes de telecomunicaciones. Red de voz y datos. Instala-
ciones de televisión.
11. Protección de emergencias. Planes de autoprotección o emergencia. Clases de fuegos
y utilización de medios de extinción, alarma y evacuación.

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12. Instalaciones de protección contra incendios: sistemas de detección y extinción auto-

mática. Columnas secas. Red de bocas de incendio equipadas.

2.8. Oficial 1.ª Reprógrafo.

1. Fases y operaciones básicas en proceso gráfico: Información de proceso (Preimpre-
sión, impresión y post impresión).
2. Puesta en marcha, mantenimiento y limpieza, reproducción en equipos de reprografía.
Equipos de reprografía. Tipos: fotocopiadoras e impresoras. Características. Funcionamiento.
Instrucciones técnicas.
3. Soportes en la reproducción: papeles para reprografía, cartulina, cartón, plásticos. Digitales
consumibles para los equipos de reprografía, tóner, tintas, tipos de papel, peso, medidas.
4. La reproducción de los originales: tipos de originales, calidad en la reproducción, pará-
metros modificables, pruebas de reproducción, ajustes durante la reproducción compatibi-
lidad de las originales digitales.
5. Operaciones de encuadernación funcional de documentos: la encuadernación funcional,
características y aplicaciones, tipos de encuadernación funcional: canutillo, espiral, anillas y
alambre. Ajuste de equipos y mantenimiento.
6. Materiales y útiles de encuadernación: papeles de cubrir, cartulinas, plásticos, transpa-
rencias, grapas y anillas.
7. Operaciones de encuadernación. Máquinas de encuadernación: corte (guillotina manual
y cizalla), plegado (plegadora de planos), plastificado (plastificadora).
8. Tratamiento de la información en preimpresión. Tipos de originales. Escaneado de do-
cumentos. Conocimientos básicos de informática: Hardware y Software. Redes.
9. Características de calidad de impresión y copia, densidad de imagen, fondo, resolución,
reducción, ampliación.
10. Copiadoras-impresoras digitales. Ventajas. Proceso para generar impresiones digi-
tales. Documentos digitales. Tipos, extensiones, estándares, compresión, recepción y envío.
11. Nociones de montaje. Confección de libros, folletos y diversos tipos de impresos.
12. Prevención de incendios. El incendio. Introducción. El fuego: Conceptos básicos. Mé-
todos de extinción. Tipos de fuego. Prevención de incendios. Protección contra incendios.

2.9. Oficial 2.ª Agrario.

1. El agua en el suelo. Riegos: tipos y manejo de sistemas. Nociones de fontanería: insta-
lación, mantenimiento y reparación.
2. Suelo agrícola: composición, características y propiedades. Labores y fertilizantes.
3. Climatología agrícola: influencia del medio agrario e influencia en los cultivos.
4. La influencia de la luz en los cultivos. Invernaderos y Umbráculos. Instalación tipos y
mantenimiento.
5. Cultivos intensivos y extensivos, forrajeras, de grano y pratenses.
6. Cultivos arbóreos: frutales y ornamentales, mantenimiento y podas.
7. Plagas y enfermedades de los cultivos. Pesticidas. Malas hierbas y herbicidas: control y
manejo.
8. Agricultura ecológica. Lucha biológica y producción integrada.
9. Nociones de jardinería: cuidado y mantenimiento de jardines. Céspedes y plantas orna-
mentales.
10. Alimentación animal: composición de los alimentos y formulación de raciones.
11. Máquinas y herramientas, carburantes, lubricantes y maquinaria de laboreo.
12. Construcciones rurales e instalaciones eléctricas.

2.10. Oficial 2.ª Ayudante de Cocina.

1. Introducción al área de cocina. Condiciones físicas del local. Instalaciones: maquinaria,
mobiliario, batería y utensilios. Normas de Mantenimiento. Personal de cocina y sus fun-
ciones. Manipulación de alimentos.
2. Aprovisionamiento de materias primas. Sistemas de almacenamiento. Criterios de orde-
nación.
csv: BOA20210708002

3. Alimentación y nutrición: Definición y distintas formas de clasificación de los alimentos.

4. Preparación y conservación en crudo de hortalizas y verduras. Clasificación según su
especie y variedad. Técnicas de manipulación y conservación en crudo. Deterioro y pérdida
de género por deficiente manipulación.
5. Preparación y conservación en crudo de legumbres. Clasificación según su especie y
variedad. Técnicas de manipulación y conservación en crudo. Deterioro y pérdida de género
por deficiente manipulación.

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6. Preparación y conservación en crudo de otros vegetales. Distintas especies y sus pecu-

liaridades. Técnicas de manipulación y conservación en crudo. Deterioro y pérdida de género
por deficiente manipulación.
7. Preparación y conservación en crudo de pescados y mariscos. Clasificación según su
especie y variedad. Técnicas de manipulación y conservación en crudo. Deterioro y pérdida
de género por deficiente manipulación.
8. Preparación y conservación en crudo de carnes, aves y caza. Clasificación según su
especie y variedad. Técnicas de manipulación y conservación en crudo. Deterioro y pérdida
de género por deficiente manipulación.
9. Elaboraciones básicas culinarias. Definición, tipos, composición y conservación de los
Fondos. Clasificación y utilización de las principales salsas.
10. Primeros platos. Consomés, Sopas y Cremas. Platos elementales a base de hortalizas
y legumbres secas. Platos elementales a base de arroz y otros cereales. Platos elementales
a base de pastas.
11. Segundos platos. Platos elementales a base de huevos. Platos elementales a base de
pescados y mariscos. Platos elementales a base de carnes, aves y caza.
12. Postres. Preparaciones básicas de repostería y pastelería. Postres y helados.

2.11. Oficial 2.ª Conservación.

1. Aritmética básica. Operaciones, sistema de medidas, manejo de tablas. Geometría bá-
sica. Líneas, ángulos, figuras planas, cuerpos geométricos, áreas, volúmenes, escalas.
2. La carretera: clasificación. Definición de las partes fundamentales.
3. Movimiento de tierras. Explanaciones. El desmonte, el terraplén y el pedraplén. Conoci-
mientos básicos sobre la ejecución. Limpiezas de arcenes, cunetas y aceras. Equipos de
maquinaria.
4. Obras de fábrica. Conocimiento de sus distintas clases. Partes de las mismas. Manteni-
miento de obras de fábrica, drenajes y canalizaciones.
5. Firmes y pavimentos. Materiales empleados. Conservación y reparación. Mezclas bitu-
minosas. Tratamientos superficiales. Bacheos. Riegos asfálticos.
6. Materiales más comunes en la construcción y conservación de carreteras. El hormigón.
Definición, componentes, dosificación y propiedades. Precauciones generales en su fabrica-
ción, transporte y puesta en obra y curado.
7. Señalización: normas generales, señalización horizontal y vertical. Señalización de
obras. Barreras de seguridad y balizamiento. Instalación y conservación.
8. Conocimiento y habilidad en el manejo de máquinas de obras públicas, herramientas y
utensilios mecánicos y manuales utilizados en la conservación de carreteras.
9. Podas, cortes, talas de árboles, arbustos, maleza, hierbas, tratados de prevención y, en
general, todo tipo de material que haya de retirarse de la carretera o de sus zonas, o sea
necesario para la seguridad.
10. Seguridad Vial I: Mediciones y clasificación de vehículos. Ordenación y regulación de
la circulación en las operaciones de conservación y en caso de accidentes.
11. Seguridad Vial II: Utilización, manejo, realización y conocimientos de útiles, materiales
o máquinas-herramientas para el mantenimiento de la seguridad vial en carreteras.
12. Vialidad invernal: Tipos de maquinaria. Tipos de fundentes y tratamientos.

2.12. Oficial 2.ª Explotación.

1. Firmes y pavimentos. Materiales empleados. Conservación y reparación. Principales
deterioros y deficiencias.
2. Balizamiento y defensa. Barreras de seguridad. Reposición de sistemas de contención
de vehículos. Elementos constitutivos. Instalación y conservación.
3. Señalización vertical de carreteras: Elementos constitutivos: Instalación y conservación.
4. Señalización horizontal de carreteras: Elementos constitutivos. Instalación y conserva-
ción.
5. Medias de retroreflexión. Auscultación del estado de la señalización.
6. Servicios de emergencia en carreteras. Vialidad invernal. Organización, obligaciones de
csv: BOA20210708002

actuación e información a nivel provincial o regional. Información al usuario.

7. Accesos a las carreteras. Visibilidad necesaria. Operaciones de ayuda a la vialidad y
cuidado del entorno de la carretera. Atención de accidentes e incidentes.
8. Reglamento General de la Ley de Carreteras de Aragón. Título VI. Uso y defensa de las
carreteras.
9. Inspecciones ordinarias y catálogo de elementos de la Carretera a conservar.

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10. Reglamento General de la Ley de Carreteras de Aragón. Título VIII. Infracciones y

sanciones.
11. Ley sobre Tráfico, Circulación de Vehículos a Motor y Seguridad Vial.
12. Reglamento y normativa aplicable en lo que respecta a circulación y seguridad vial.
Estudio de tráfico. Visión general.

2.13. Oficial 2.ª Mantenimiento.

1. Albañilería. Trabajos de albañilería, mantenimiento y reparación en edificios.
2. Electricidad de alta tensión. Instalaciones de alta tensión en edificios y reparación de
averías.
3. Electricidad de baja tensión. Instalaciones de baja tensión en edificios y reparación de
averías.
4. Fontanería. Instalación de distribución de agua sanitaria en los edificios. Reparación de
averías. Implicaciones sanitarias, en especial control de la legionelosis.
5. Saneamiento. Instalación u mantenimiento de redes de saneamiento en los edificios.
6. Carpintería. Operaciones de carpintería en madera y otros materiales.
7. Cerrajería. Implicaciones en la protección contra incendios del edificio.
8. Instalaciones térmicas en los edificios, mando y detección y reparación de averías en
máquinas.
9. Ascensores y salvaescaleras. Mantenimiento de estas instalaciones en aquellas fun-
ciones operables por el usuario.
10. Conocimientos básicos de redes de telecomunicaciones. Red de voz, datos y televi-
sión.
11. Protección de emergencias. Planes de autoprotección o emergencia. Clases de fuegos
y utilización de medios de extinción, alarma y evacuación.
12. Instalaciones de protección contra incendios: sistemas de detección y extinción auto-
mática. Columnas secas, red de bocas de incendios equipadas y extintores.

3. Grupo E.
3.1. Peón.
1. Carpintería y cerrajería. Herramientas manuales empleadas en carpintería y mueble:
Tipos. Aplicaciones. Afilado. Preparación. Manejo y seguridad. Encolado de la madera, corcho
y sus derivados. Adhesivos. (Máquinas y útiles). Cerrajería: Tipos y materiales. Herramientas
y equipos necesarios. Procedimientos de unión desmontables: atornillado, roscado, rema-
chado, ensamblado, pegado…, descripción. Aplicaciones, equipos y elementos para reali-
zarlos. Medidas de seguridad.
2. Técnicas básicas de mecanizado en las instalaciones: taladro, corte, roscado, doblado
y otras. Procesos de mecanizado manual: limado, serrado, roscado. Herramientas de trabajo
manual en calderería. Medidas de seguridad. Oxicorte: soldadura oxiacetilénica, soldeo por
arco manual con electrodo revestido, descripción y características de los equipos y de sus
componentes. Preparación de piezas. Equipo de protección personal. Seguridad y conserva-
ción de equipos.
3. Elementos de la red de agua de un edificio. Uniones mecánicas y accesorios para tubos.
Instalaciones de calefacción. Herramientas y equipos necesarios. Fijación de elementos. Ra-
diadores planos. Radiadores de elementos, convectores.
4. Instalaciones de gas en edificios habitados. Materiales utilizados en los aparatos e ins-
talaciones de gas. Dispositivos de encendido. Dispositivos de protección y seguridad de los
aparatos de GLP. Accesorios de las instalaciones de gas.
5. Elementos de las instalaciones eléctricas de interior: aparellaje de mando, protección y
medida, conductores y otros. Línea de puesta a tierra. Protección contra sobreintensidades y
sobretensiones, dispositivos. Protección contra contactos directos e indirectos, dispositivos.
Medios necesarios en la localización de averías: Polímetro, medidor de continuidad y otras.
Herramientas utilizadas. Normas de seguridad personal y de los equipos.
6. Obras de albañilería. Soldados y alicatados. Cubiertas e impermeabilizaciones, útiles,
herramientas, máquinas y medios auxiliares. Medios de protección individual y colectiva.
csv: BOA20210708002

Normas de seguridad para trabajos en altura.

3.2. Peón Especializado Agrario.

1. Laboreo: Principales labores de cultivo. Preparación del suelo. Recolección de cose-
chas: Frutales y hortalizas. Cuidados y manejo.
2. Confección de semilleros: Cuidados. Abonos: tipos, riqueza.

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Núm. 144 Boletín Oficial de Aragón 08/07/2021

3. Herbicidas, insecticidas y fungicidas: manejo. Productos y tratamientos. Riesgos deri-

vados de su uso. Protección personal.
4. Poda y sistemas de riego. Sistemas de poda y conocimientos prácticos. Manejo de los
principales sistemas de riego.
5. Manejo de herramientas manuales, de campo y de taller.
6. Manejo de ganado: Ovino, Vacuno y Caprino.

3.3. Peón Especializado de Carreteras.

1. Aritmética básica. Operaciones elementales, sistema de medidas. Geometría básica.
Líneas, ángulos, figuras planas, áreas, volúmenes. Interpretación básica de planos de carre-
teras: Planta. Escalas a emplear. La carretera: clasificación. Definición de las partes funda-
mentales.
2. Movimiento de tierras. Explanaciones. El desmonte, el terraplén y el pedraplén. Cono-
cimientos básicos sobre la ejecución. Limpiezas de arcenes, cunetas y aceras. Equipos de
maquinaria.
3. Obras de fábrica. Materiales que se emplean. Conocimiento de sus distintas clases.
Partes de las mismas. Mantenimiento de obras de fábrica, drenajes y canalizaciones. Lim-
pieza y reparación.
4. Descripción de las obras de tierra, firmes y pavimentos. Materiales empleados. Conser-
vación y reparación. Mezclas bituminosas. Tratamientos superficiales. Bacheos. Riegos asfál-
ticos. Maquinaria y herramientas de pequeña potencia a utilizar.
5. Señalización: normas generales, señalización horizontal y vertical. Señalización de
obras. Barreras de seguridad y balizamiento. Defensas. Instalación y conservación.
6. Los trabajos de conservación. Blandones. Podas, cortes, talas de árboles, arbustos,
maleza, hierbas, tratados de prevención y, en general, todo tipo de material que haya de re-
tirarse de la carretera o de sus zonas, o sea necesario para la seguridad. Áreas de descanso.
Maquinaria y herramientas de pequeña potencia a utilizar. Vialidad invernal: Tipos de maqui-
naria. Tipos de fundentes y tratamientos.

3.4. Personal de Servicios Auxiliares.

1. La información y atención a los usuarios de edificios públicos. La atención telefónica.
2. Tratamiento de correspondencia: deposito, entrega, recogida y distribución de corres-
pondencia. Certificados, notificaciones, cartas ordinarias, urgentes y paquetería para su pos-
terior envío.
3. Apertura y cierre de edificios o locales. Puesta en marcha y parada de instalaciones. El
control de accesos.
4. Manejo y mantenimiento básico de fotocopiadoras, escáneres, plastificadoras, destruc-
toras de papel y otras máquinas de oficina.
5. Almacenamiento y traslado de materiales y enseres. Traslado de cargas.
6. Organismos e Instituciones Oficiales en el territorio de la Comunidad Autónoma de
Aragón. Entidades relevantes.

3.5 Personal Especializado de Servicios Domésticos.

1. Productos y útiles de limpieza: Tipología. Aplicación, composición y propiedades.
Formas de empleo y condiciones de uso. La limpieza de las manchas: Tipos y tratamiento.
Marcas y rozaduras.
2. La limpieza de las dependencias: Limpieza general. Suelos. Paredes. Techos. Muebles.
Baños. Cocinas.
3. La limpieza de los enseres: Limpieza general. Limpieza del equipamiento. Especial re-
ferencia a la maquinaria, equipos y útiles de trabajo, decoración y otros.
4. Limpieza y funcionamiento de electrodomésticos y utensilios de cocina y comedor. El
Servicio de comedor y bar.
5. La limpieza en las instituciones investigadoras, docentes y asistenciales. Laboratorios y
talleres. Recintos polideportivos y espacios recreativos. Algunas nociones de limpieza indus-
trial.
csv: BOA20210708002

6. Componentes tóxicos y peligrosos de los productos de limpieza. Los residuos derivados

del trabajo en cocinas, talleres y laboratorios. Buenas prácticas ambientales. El etiquetado de
los productos y otras medidas preventivas. Acciones curativas ante sus afecciones.

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