UNIVERSIDAD DE CUENCA

FACULTAD DE CIENCIAS DE LA HOSPITALIDAD

CARRERA DE TURISMO

Propuesta de recuperación del Patrimonio Cultural Intangible del cantón Guano para el
desarrollo turístico

TÍTULO DEL TRABAJO

Karina Farfán
DOCENTE

Sandy Arévalo, Cristina Córdova, Liz Idrovo, Yasmín Lara, Sisa Saca.

AUTORES DEL TRABAJO

Séptimo ciclo, grupo 2

GRUPO

Cuenca, 9 de noviembre de 2022

Propuesta de recuperación del Patrimonio Cultural Intangible del cantón Guano para
el desarrollo turístico

El cantón Guano posee una gran variedad de patrimonio cultural inmaterial que a
través de los años ha perdido valor, debido a la falta de interés de los habitantes y también
de las autoridades competentes, lo que ha provocado la pérdida del patrimonio cultural
intangible en el desarrollo turístico. Por esta razón, se realizará una consultoría para
generar una propuesta de recuperación del patrimonio cultural intangible del cantón Guano.

El Art. 83 de la Constitución del Ecuador, capítulo IX, inciso 13: es responsabilidad

de las y los ecuatorianos conservar el patrimonio cultural y natural del país, y cuidar y
mantener los bienes públicos, además, Según el Marco Normativo para la salvaguardia del
Patrimonio Cultural Inmaterial TÍTULO II, capítulo segundo; Sección cuarta Cultura y
Ciencia, Art. 21. Las personas tienen derecho a construir y mantener su propia identidad
cultural, a decidir sobre su pertenencia a una o varias comunidades culturales y a expresar
dichas elecciones; a la libertad estética; a conocer la memoria histórica de sus culturas y a
acceder a su patrimonio cultural; a difundir sus propias expresiones culturales y tener
acceso a expresiones culturales diversas. Por lo que podría ser una oportunidad para que
en el marco de las competencias del Gobierno Cantonal de Guano se cumplan las
funciones establecidas con respecto a las relaciones internacionales.

De igual manera, el Gobierno Cantonal de Guano tiene la obligación de apoyar a la

salvaguardia del patrimonio intangible, como lo manifiesta en el Marco Normativo para la
salvaguardia del Patrimonio Cultural Inmaterial TÍTULO V, capítulo tercero; Sección
GOBIERNOS AUTÓNOMOS DESCENTRALIZADOS Y REGÍMENES ESPECIALES, Art. 4.-
Fines de los gobiernos autónomos descentralizados. - Dentro de sus respectivas
circunscripciones territoriales son fines de los gobiernos autónomos descentralizados:

e) La protección y promoción de la diversidad cultural y el respeto a sus espacios de

generación e intercambio; la recuperación, preservación y desarrollo de la memoria social y
el patrimonio cultural.

Es así que, la actividad turística contribuiría al fortalecimiento del patrimonio, de igual

forma permitirá promocionar la diversidad cultural.

La Convención de la UNESCO de 2003 para la Salvaguardia del Patrimonio Cultural

Inmaterial que tiene como objetivo la conservación de este frágil patrimonio; también
pretende asegurar su viabilidad y optimizar su potencial para el desarrollo sostenible. La
UNESCO brinda su apoyo en este ámbito a los Estados Miembros mediante la promoción
de la cooperación internacional para la salvaguardia, y estableciendo marcos institucionales
y profesionales favorables a la preservación sostenible de este patrimonio vivo. Esto
permitiría al cantón Guano proteger su patrimonio vivo y recuperar su identidad cultural.

De igual forma, la Ley Orgánica de la cultura tomando el TÍTULO II, Capítulo 1.- De
los derechos culturales, Art. 5.- Derechos culturales. Son derechos culturales, los
siguientes:

a) Identidad cultural. Las personas, comunidades, comunas, pueblos y

nacionalidades, colectivos y organizaciones culturales tienen derecho a construir y
mantener su propia identidad cultural y estética, a decidir sobre su pertenencia a una o
varias comunidades culturales y a expresar dichas elecciones. Nadie podrá ser objeto de
discriminación o represalia por elegir, identificarse, expresar o renunciar a una o varias
comunidades culturales. Es por eso que, al recuperar el patrimonio intangible del cantón por
medio de la actividad turística se puede rescatar la memoria colectiva y contribuir a la
cohesión social fomentando un sentimiento de identidad y responsabilidad en los
pobladores.

Con base en esta normativa, y considerando que el cantón Guano podría desarrollar
actividad turística es necesario realizar esta consultoría.
 1. Oferta Turística
1.1. Infraestructura de alojamiento turístico
De acuerdo al catastro turístico 2022 del cantón Guano, el alojamiento turístico se
compone de; tres hoteles, un hostal, tres hosterías, una casa de huéspedes y un
campamento turístico. Los alojamientos tienen de ocho a quince habitaciones, dando un
total de 58 plazas.

Tabla 1.
Alojamiento turístico del cantón Guano

Nombre del Actividad Categoría Clasificación

Establecimiento Turística

HOTEL SAN ALOJAMIENTO 2 ESTRELLAS HOTEL

ANDRÉS

MARQUEZ DE ALOJAMIENTO 2 ESTRELLAS HOTEL

GUANO

FRAY LAZARO ALOJAMIENTO 2 ESTRELLAS HOTEL

HOSTAL VALLE ALOJAMIENTO 1 ESTRELLA HOSTAL

DE GUANO

HOSTERÍA LA ALOJAMIENTO 3 ESTRELLAS HOSTERÍA

ANDALUZA

HOSTERIA VISTA ALOJAMIENTO 3 ESTRELLAS HOSTERIA

HERMOSA

HOSTERÍA ALOJAMIENTO 3 ESTRELLAS HOSTERÍA

 QUINTA AIDITA

Q'INTI ALOJAMIENTO ÚNICA CASA DE

HUÉSPEDES

RANCHO SAN ALOJAMIENTO ÚNICA CAMPAMENTO

ANDRÉS TURÍSTICO

Nota: La tabla muestra el número de alojamientos y sus categorías

Fuente: Gobierno Autónomo Descentralizado del Cantón Guano

1.2. Oferta Complementaria

El cantón Guano es uno de los cantones más visitados por sus artesanías, misma
por lo que ha sido reconocida como capital artesanal del Ecuador. Sin embargo, posee una
variedad de oferta complementaria como la gastronomía, el turismo natural y vivencial que
se muestra a continuación:

Agroturismo

Aprovechando la gran riqueza natural que posee el cantón y pensando en mantener

las formas artesanales de producción y a su vez generar un reconocimiento del trabajo rural
en la sociedad y en concreto el de las mujeres campesinas, se han creado algunos gestores
productivos dentro del cantón Guano.

Uno de los gestores productivos que existe dentro del cantón es la Asociación de
Productores de Huertos Frutales, misma que se encuentra dirigida por algunos
emprendedores turísticos que desarrollan habilidades en el campo de la agricultura.

Los principales productos que se cultivan son: limón, tuna, durazno, uvilla, mora,
fresa, aguacate, uva, manzana, pera, membrillo y el guarango, este último producto ha sido
reconocido internacionalmente por lo que se está exportando al hermano país Perú.

Además de esta Asociación, junto al GAD de Guano se ha creado un vivero

municipal que se dedica a la producción de plantas ornamentales, macizos florales, plantas
arbustivas, plantas frutales, y especies forestales nativas.
 Actualmente, junto al GAD Municipal se está desarrollando un proyecto que tiene
como objetivo impulsar la creación de huertos urbanos familiares y valorar la siembra, el
amor a la tierra y a la ciudad.

Estos emprendimientos que se han creado a lo largo de los años aportan a los
pobladores con alimentos, como también genera comercio para distintas personas, y es el
motor de las comunidades.

Es por ello que, los administradores de estos emprendimientos requieren tener

mayor acogida y que más personas visiten sus granjas y conozcan de primera mano sus
trabajos tanto los turistas nacionales y extranjeros.

Al tener más acogida a este tipo de turismo basada en las actividades rurales,
aportaría de manera favorable a la economía de pequeñas y medianas empresas, la cual,
ayudaría a mejorar la calidad de vida y el trabajo de los pobladores rurales.

Turismo Vivencial

Dentro del cantón Guano se asientan algunas comunidades indígenas como es el

pueblo Puruhá que desde hace algunos años atrás han venido desarrollado varios
proyectos encaminados al turismo vivencial e incluso dentro de una comunidad se creó la
Asociación de Mujeres de Pulinguí que los conforman 55 mujeres autóctonas del lugar
quienes realizan trabajos artesanales y reciben grupos de turistas nacionales y extranjeros
para dar explicaciones y demostraciones de los diferentes procesos de producción
artesanal, con ello, se busca proyectar sus tradiciones culturales a los visitantes.

Actualmente, en varias comunidades especialmente de la parroquia San Andrés y

Guano se promocionan varias rutas turísticas en donde los habitantes dan a conocer
algunos atractivos turísticos que posee su comunidad, conviven con los turistas
enseñándoles las costumbres, la gastronomía, la forma de vivir de los indígenas. Para
realizar estas actividades, la comunidad ofrece servicios de guías, cabalgatas, alquiler de
transporte o bicicletas, hospedaje y alimentación.

La administración y la realización de estas actividades se encuentran a cargo de los

propios habitantes de las comunidades y sus respectivos representantes. Además, cabe
recalcar que estos centros turísticos comunitarios se encuentran a una distancia
relativamente corta del cantón.

Estos destinos muy poco explorados, pueden ser nuevas experiencias para quienes
optan por visitar lugares nuevos.
1.3. Productos
La mayoría de los productos turísticos que ofrece el cantón, se encuentran con una
promoción turística no rentable, esto debido a la desaparición del tren, ya que los turistas
que visitaban la provincia alargaban su estadía para visitar sus cantones aledaños.
Actualmente, hay un nivel de alojamiento muy bajo por lo que lo turistas prefieren visitar
zonas estratégicas como es el Chimborazo, el nivel de competitividad es bajo en el cantón,
ya que no se ha incrementado una diferente tipología de turismo a pesar de contar con el
territorio para su desarrollo.
Respecto a la calidad que brindan los servicios y productos turísticos en el cantón
está calificada como buena, ya que cuentan con promoción turística en páginas web. Por
otra parte, el gobierno del cantón ha buscado desarrollar el sector turístico, llevando a cabo
varios proyectos, en los cuales se ha buscado la integración de varios elementos que en un
trabajo en conjunto llegaron a ser rutas turísticas.
Los factores que intervienen son los elementos naturales, culturales. En este punto
se les ha tomado en cuenta a las comunidades que habitan la provincia como son Puruhá
haciendo que estas promuevan un turismo cultural ligado a sus tradiciones.
Por otro lado, está el turismo cultural que es fuerte en el cantón por la presencia de
las comunidades que ofrecen a los turistas la oportunidad de conocer sobre su cultura y
tradiciones.
También el cantón Guano cuenta con algunos atractivos con muy poca promoción
turística, estos son: la Estación del tren Urbina, Cascada Cóndor Samaná y el Teleférico
Crucero del Amor.

2. Demanda Turística
2.1. Metodología
El presente trabajo de investigación pretende conocer la demanda potencial del
cantón Guano. Este estudio tiene un enfoque mixto, de alcance analítico y corte longitudinal,
se utilizaron dos programas: Kobo Collect y el Excel y para determinar la muestra se utilizó
el método aleatorio simple.
Cálculo de la muestra
La muestra se determinó con un número de población finita de 300000 turistas al
año que ingresaron en la zona 6. Se utilizó un nivel de confianza del 95% (1,96), y un
margen de error del 5% (0,05), acompañado del 0,5 de probabilidad de éxito y fracaso. Lo
que nos dio como resultado una muestra de 384 turistas a encuestar.
 Una vez obtenida la muestra se escogió dos conglomerados para realizar la
encuesta, que son: turistas del cantón Cuenca y Baños de Ambato. Luego, se procedió a
calcular el 60% del total de la muestra para trabajar en el primer estrato que es el cantón
Cuenca, ya que, aquí se centra un mayor flujo de turistas debido al feriado nacional y las
fiestas de Cuenca; obteniendo un resultado de 230 turistas a encuestar. De igual forma,
para el segundo estrato se calculó el 40% de la muestra total, teniendo como resultado 154.
A partir de esto, se procedió a realizar la encuesta utilizando la herramienta Kobo
Collect, con un total de 14 preguntas abiertas y cerradas. Por último, con los datos se
procedió a tabular la información recolectada en el sistema de Excel obteniendo los
siguientes resultados:
2.2. Resultados

Gráfico 1
Edad promedio
Fuente: elaboración propia

En base a las encuestas realizadas, con respecto a la edad los resultados obtenidos
son: edad mínima de dieciocho años y la edad máxima de setenta años, el promedio de
edad de las personas es de treinta y un años.

Gráfico 2
Sexo

Fuente: elaboración propia

Del 100% de las encuestas realizadas, existe un 46% que se identifican con el sexo
masculino y con un 51% se identifica con el sexo femenino.
Gráfico 3
Nacionalidad

Fuente: elaboración propia

Con respecto a la nacionalidad, como resultado indicaron que un 81% son personas
nacionales y un 18% son extranjeros.

Gráfico 4
Países de origen de los turistas

Fuente: elaboración propia

Con respecto al número de extranjeros que visitaron Cuenca y Baños de Ambato,

son provenientes especialmente de Europa, Asia y América. Siendo uno de los pioneros
Estados Unidos quien registró mayor número de visitantes que realizaron turismo en este
feriado.

Gráfico 5
Medio de transporte utilizado

Fuente: elaboración propia

En su mayoría, los turistas que viajaron a Baños de Ambato como a Cuenca

utilizaron buses interprovinciales, por otra parte, el medio de transporte que se utilizó en
menor cantidad fue las busetas.

Gráfico 6
Personas que conocen Guano

Fuente: elaboración propia

 De acuerdo al análisis obtenido se puede percatar que en su gran mayoría los
turistas nacionales y extranjeros desconocen el cantón Guano.

Gráfico 7
Actividades a desarrollarse en Guano

Fuente: elaboración propia

Las actividades que más interés tienen en realizar los turistas es el turismo cultural
como conocer al último hielero del Chimborazo y el recorrido por el museo de la Momia
mientras que, la actividad que menor acogida tiene es visitar locales artesanales.

Gráfica 8
Con quién prefiere viajar

Fuente: elaboración propia

La gran mayoría de turistas prefieren viajar en familia.

Gráfica 9
Número de días para pernoctar

Fuente: elaboración propia

De acuerdo a los datos obtenidos, generalmente los turistas viajan con un periodo
mínimo de 1 día con un 36% prefiere realizar un viaje corto y retornar a su lugar de origen.

Gráfico 10
Gastos durante su estadía.

Fuente: elaboración propia

El valor mínimo a gastar en el cantón Guano es de 5 dólares y como gasto máximo

es de 1500 dólares, el gasto promedio de los encuestados se encuentra entre 134 dólares.

Gráfico 11
Servicio que mas gasta

Fuente: elaboración propia

En la pregunta realizada a los encuestados cuando viaje en que servicio gasta más con las
variables de actividades turísticas, alimentación, alojamiento, compra de souvenirs y
transporte, con mayor porcentaje se encuentra actividades turísticas con un 37% y en
alimentación un 33% y en último lugar con un 5% se encuentra el gasto en transporte.

Gráfico 12
Temporada de viaje

Fuente: elaboración propia

En los resultados obtenidos según la pregunta ¿Cuándo le gustaría viajar a Guano?

con las tres variables de vacaciones, fines de semana y feriados, el resultado predilecto
para viajar a Guano es en vacaciones con un 50% y los feriados con un 20%.

Gráfico 13
Experiencia durante el viaje al Cantón

Fuente: elaboración propia

 El motivo por el que viajan la mayoría de las personas es para conocer una nueva
cultura, mientras que poca gente prefiere vivir una experiencia religiosa.
3. Marco Político Institucional
En cuanto a los ámbitos y fines del gobierno descentralizado del Cantón Guano
encontramos una ordenanza que regula las obligaciones y la competencia en lo relacionado
a la cultura, así también se establece los fundamentos políticos principalmente orientados a
la protección de la diversidad cultural, y el patrimonio cultural.
El cantón Guano cuenta con ordenanzas que garantizan la preservación y el
mantenimiento del patrimonio arquitectónico natural y cultural y así también la conservación
de su centro histórico y núcleos parroquiales que han puesto en valor su patrimonio urbano
arquitectónico, artístico y cultural tangible e intangible.
El gobierno autónomo descentralizado del cantón guano mejora el control en cuanto a la
normativa ambiental con esto refuerza la forestación y reforestación en zonas de
conservación, protección y cuidado de las fuentes de agua.
El Art. 55 manifiesta que los gobiernos autónomos municipales tendrá la competencia
exclusiva para preservar, mantener y difundir el patrimonio arquitectónico, cultural y natural
del cantón Guano (GOBIERNO AUTÓNOMO DESCENTRALIZADO DEL CANTÓN
GUANO, 2017).

4. Entorno Turístico

El cantón Guamote es uno de los competidores que ha tenido medianamente éxito,

debido a que cuenta con lugares para realizar actividades turísticas, especialmente ligada
con el turismo de naturaleza y el turismo comunitario. Además, para poder consolidar al
cantón como un referente de turismo tuvo que diseñar un manejo técnico en el cual
interviene como punto principal el establecer un modelo de Ecoturismo, el mismo que le
permite alcanzar un desarrollo sustentable, ya que, el cantón Guamote tiene como objetivo
incentivar al turismo.
A pesar que no cuenta con mucha planta turística esto no ha limitado a que se
realice turismo en este lugar ya que cuenta con arquitecturas ancestrales y con
comunidades indígenas que mantienen sus características que unen el pasado con el
presente. El cantón Guamote es reconocido como patrimonio intangible del Ecuador como
parte de las actividades turísticas que se puede visitar la Feria y el reconocido desierto de
Palmira con un mayor flujo turístico, también se puede realizar trekking, aviturismo, pesca
deportiva.
 Bibliografía

América virtual. (2008). Marco Normativo para la salvaguardia del patrimonio Inmaterial.
https://amevirtual.gob.ec/wp-content/uploads/2018/04/Marco-normativo-
inmaterial.pdf

Constitución de la República del Ecuador. (2008.).

https://www.defensa.gob.ec/wp-content/uploads/downloads/2021/02/Constitucion-de-
la-Republica-del-Ecuador_act_ene-2021.pdf

Guano. (s.f.). Gestores Productivos, Vivero Municipal del GAD de Guano.

https://visitaguano.com/es-ec/chimborazo/guano/gestores-productivos/vivero-
municipal-gad-guano-ad93241a1

Guano. (s.f.). Gestores Económicos, Turismo comunitario Calshi. https://visitaguano.com/es-

ec/chimborazo/guano/gestores-comunitarios/turismo-comunitario-calshi-ajorgvule

Reglamento de la Ley Orgánica de Cultura. (2017). https://www.presidencia.gob.ec/wp-

content/uploads/2017/08/a2_REGLAMENTO_GENERAL_A_LA_LEY_ORGANICA_
DE_CULTURA_julio_2017.pdf

Unesco. (s.f.). Patrimonio Cultural inmaterial. https://es.unesco.org/themes/patrimonio-

cultural-inmaterial