18TODOSLOSBONOS

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TODOS LOS BONOS

01 - Batidos para Ansiedad

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02 - Té Quemadores

03 - Ensaladas Fitness

04 - App para Telefono

05 - 30 Ejercicios para hacer en su casa


BATIDOS PARA ANSIEDAD

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Por Camargo Haleson

Shakes adelgazantes

1. Batido nutritivo
1 taza de leche de soja light media plátano
¼ d y papaya papaya

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½ manzana
1 cuchara (postre) de linaza
1 cucharada de avena en copos
½ cuchara (postre) de miel
(opcional)

2. Batido de fresa
10 fresas medias
1 cucharada de leche desnatada en polvo
200 ml de yogur natural desnatado
1 cuchara (postre) de miel
1 pote de gelatina de frambuesa diet o light listo hielo a gusto (opcional)

3. Batido de plátano
100 ml de leche desnatada
1 banana pequeña
1 ciruela negra
1 cuchara (postre) rasa de miel
Por Camargo Haleson

Continuacion...

4. Batido casero adelgazante


200 ml de leche desnatada
1 manzana con cáscara

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1 cucharadita de grano de chía
1 cucharadita de salvado de avena
1 cucharadita de linaza edulcorante a gusto

5. Batido de manzana
100 ml de leche desnatada
1 manzana con cáscara
1 cucharada de linaza
1 cuchara (postre) de miel
6. Batido de chocolate
100 ml de leche desnatada
1 banana
2 cucharadas de crema de chocolate
1 cuchara (postre) de linaza
TÉ QUEMADORES

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TÉ QUEMADOR
Bajar la panza en solo 11 dias
El limón, el jengibre y el pepino son los componentes BENEFICIOS DE LA MENTA 6. Lactancia—Relacionada con Daño y Dolor en los
de los ingresos que garantizan la reducción de peso y el 1. Síndrome del Intestino Irritable (IBS) Pezones
abdomen en unos pocos días. Además, Hay muchas Las cápsulas de aceite de menta se han El agua de menta ayudo a prevenir grietas y dolor en
alternativas para desintoxicar y limpiar el cuerpo descrito como “el medicamento de primera los pezones de las madres de los bebes.
naturalmente para mejorar la salud. En esta ocasión, elección” en los pacientes con SII, ya que
queremos compartir la dieta de desintoxicación y ayuda cuidadosamente a aliviar los síntomas y a 7. Tuberculosis
limpieza con limón, jengibre y pepino, que ayuda a mejorar la calidad de vida. La investigación ha Inhalar aceite de menta esencial ayudó a revertir
purificar el cuerpo, mejorando su calidad de vida. demostrado que es eficaz tanto en niños como rápidamente la inflamación por tuberculosis, los
Agua de Limón con Jengibre y Pepino Reduce Peso y adultos por igual, con un estudio que muestra investigadores también sugirieron que podría ayudar a
Barriga en 5 días. Esta dieta de desintoxicación es una reducción del 50 por ciento en “la prevenir la recurrencia y la exacerbación de la
preparar una bebida con limón , el jengibre y pepino, puntuación total del síndrome del intestino enfermedad.
que son tres ingredientes naturales con cualidades irritable”, entre el 75 por ciento de los

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purificantes y desintoxicantes. pacientes que lo probaron. 8. Rinitis Alérgica (Fiebre del Heno)
Esta bebida debe ser ingerida en ayuno todos los días, Los extractos de la hoja menta pueden inhibir la
buscando beber durante el resto del día unos dos litros. 2. Espasmos, Colónicos y Gases liberación de la histamina, lo que sugiere que podría
Durante esta dieta, es importante eliminar el consumo El aceite de menta es una alternativa eficaz a ayudar a aliviar los síntomas de fiebre de heno.
de alimentos procesados, azúcares, grasas, productos los medicamentos como Buscopan para reducir
lácteos y sal. los espasmos en el colon. También puede 9. Dolor Relacionado con la Culebrilla
El consumo de esta bebida debe ser complementado relajar los músculos de los intestinos, lo que Un tratamiento tópico de aceite de menta mostró
con una alimentación rica en frutas, verduras, cereales permite el paso del gas y aliviar el dolor mejorar casi inmediatamente el dolor relacionado con
y carnes magras. El consejo es tomar esta agua durante abdominal. Agregue aceite de menta u hojas a la culebrilla con resultados que duraron por dos meses
el día, especialmente media hora antes de las comidas. su té para aliviar el gas. durante el tratamiento de seguimiento.
3. Trastornos del Vaciamiento Gástrico
Ingredientes: En las personas con trastornos 10. Problemas con la Memoria
2 litros de agua. gastrointestinales funcionales, la menta podría El aroma de la menta ha mostrado mejorar la memoria
1 cucharadita de jengibre recién molida. ser útil para mejorar el vaciamiento gástrico. y aumentar el estado de alerta.
un pepino pelado medio y cortar en rodajas finas.
1 limón promedio cortar en rodajas finas. 4. Dispepsia Funcional (Malestar Estomacal e 11. Náusea Inducidas por Quimioterapia
12 hojas de menta. Indigestión) El aceite de la menta redujo eficazmente las náuseas
La suplementación con 90 miligramos (mg) de inducidas por la quimioterapia y a un costo menor en
Modo de preparación: aceite de menta, junto con aceite de comparación con los tratamientos a base de
Mezclar todos los ingredientes en una jarra y colocar en alcaravea, “mejoro muchísimo” los síntomas de medicamentos convencionales.
el frigorífico por la noche, para descansar de un día la dispepsia funcional en el 67 por ciento de los
para el otro. Al día siguiente, colar y consuma toda la pacientes. Si usted tiene un malestar
preparación a lo largo del día y no deje de beber un estomacal, trate de tomar un pequeño vaso de
vaso media hora antes de las comidas. No debe agua con unas gotas de aceite esencial de
recuperar los ingredientes para el día siguiente, puede menta.
hacer con la mitad de los ingredientes diariamente.
5. Cólico Infantil
La menta es por lo menos tan eficaz como la
simeticona para el tratamiento de cólicos en
los bebes.
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¡BEBA ESTO ANTES DE
IR
A DORMIR Y QUEME
TODA GRASA
ACUMULADA
EN LA BARRIGA,
COMO POR ARTE DE
MAGIA!
¡BEBA ESTO ANTES DE IR A DORMIR Y QUEME TODA GRASA ACUMULADA
EN LA BARRIGA, COMO POR ARTE DE MAGIA!

¿Quieres perder esas grasas? Bebe esto antes de ir a Modo de preparación: NOTA: Para obtener buenos resultados realmente
dormir y quemar grasa del vientre Cada forma rápida y necesita mantener una dieta equilibrada y saludable.
natural. Además, eliminar la grasa del vientre puede Colocar los ingredientes en una olla y dejar Además, Para potenciar los resultados tomando esta
ser rápido, si encuentras la receta adecuada. hervir durante unos 10 minutos. receta, no se olvide de practicar alguna actividad
Estas grasas localizadas son comunes, principalmente Después de listo, debe descartar los palos, física. Hacer una caminata todos los días ya es un buen
con el paso de la edad. Esto no significa que podemos aprovechando solamente el agua. comienzo.
caer en la comodidad. Consumir hasta 3 tazas al día, antes del
Para quien no sabe, el exceso de peso puede llevar desayuno, almuerzo y cena.
varios problemas de salud. Por lo tanto, no es sólo una Para variar el sabor de este té, se puede añadir
cuestión estética, como algunos todavía piensan. Para 1 cm de raíz de jengibre en esta cantidad.
que pueda entender mejor la grasa del vientre altera el Si no puede tomar este té sin azúcar, puede
metabolismo del cuerpo y el buen funcionamiento de añadir stevia, que es un edulcorante natural

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los órganos. que es una excelente alternativa saludable.
Por otra parte, la grasa abdominal aumenta el riesgo Qué debe comer:
de enfermedades cardiovasculares, diabetes tipo 2, Para las comidas se debe disminuir la cantidad
cáncer de mama y problemas de vesícula biliar. La de patatas, arroz, macarrones y pan, dando
Universidad de Southern Queensland (USQ) realizó una preferencia a las frutas con cáscara, tés, leche,
investigación para la producción de un yogurt natural sin azúcar.
“superalimento”. En el almuerzo o la cena debe preferir 1 fuente
En el laboratorio, la universidad utilizó ratas para una de proteína que puede ser huevo cocido, 1
experiencia, que consistía en la dieta rica en pechuga de pechugas o pechuga de pollo a la
carbohidratos y en grasa. parrilla, con ensalada y verduras cocidas al
El resultado fue que los pobres animales desarrollaron gusto. Como postre escoja siempre 1 fruta.
problemas graves de salud, como hipertensión, hígado Lo que no debe de comer:
graso y descontrol en la cantidad de azúcar en la Durante esta dieta no se pueden comer
sangre. alimentos fritos, preparados con masas como
Para revertir la situación, los expertos aplicaron la empanadas, refrescos, balas, chocolates,
canela para quemar la grasa del vientre , que tiene un pasteles y cualquier dulce.
máximo de cinco veces los niveles de antocianinas, un También es importante hacer alguna actividad
poderoso antioxidante que, entre otras cosas, controla física para poder quemar más grasa. Quien no
el colesterol, previene las enfermedades del corazón y practica ninguna actividad puede comenzar con
acelera la pérdida de peso . Por eso, la sugerencia que un entrenamiento de caminata que elimina
trajimos en este post es a base de té de canela. hasta 1,5 kg por semana, pero la
Cómo hacer el té de canela: hidroginástica, Pilates o musculación también
El té de canela debe prepararse diariamente y se son óptimas opciones.
puede mantener dentro o fuera de la nevera. Para
preparar es necesario:

Ingredientes:
1 litro de agua;
4 palos de canela .
¡Moringa y Jengibre! Una potente
combinación para combatir diferentes

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enfermedades.
¡Moringa y Jengibre! Una potente combinación para combatir diferentes
enfermedades.
La moringa y el jengibre durante décadas se han -Embarazo: Las mujeres embarazadas pueden Alivio de la artritis:
utilizado para combatir múltiples enfermedades y ingerir jengibre para reducir los mareos y Contribuye a reducir la inflamación gracias a sus componentes
siempre han dado excelentes resultados. vómitos en los primeros meses. Una infusión de anti-inflamatorios. Además de esto, contiene minerales como
magnesio, hierro, cobre, potasio o calcio que ayudan a
Estudios recientes han demostrado que, si estos dos media cucharadita de raíz seca se hace en una fortalecer el sistema locomotor evitando enfermedades en el
ingredientes se utilizan en combinación y en las taza de agua y se bebe varias veces al día. Este futuro.
porciones correctas, su efecto es mucho más rápido y tratamiento no puede realizarse durante más
más eficaz. de dos meses seguidos. Bajar el colesterol :
Los beneficios nutricionales del jengibre combinados En un estudio en animales, se observó que los efectos de la
con el poder de las hojas de Moringa hacen de esta -Post operatorio: Esta raíz reduce los efectos moringa podrían compararse con el fármaco simvastatina para
bebida ideal para disfrutarla después de una comida. negativos de varios fármacos que se utilizan en reducir el colesterol; De acuerdo con el Journal of
Ethnopharmacology.
cirugías. Se debe tomar un día antes de la
¡Moringa y Jengibre! Una potente combinación para cirugía, si tiene la autorización del médico. Dolor de cabeza:

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combatir diferentes enfermedades. El jengibre también es bueno para prevenir la En la medicina tradicional india, las hojas se utilizan para
PROPIEDADES DEL JENGIBRE: aparición de úlceras debido a su poder reducir o eliminar el dolor de cabeza, y migraña debido a su
El jengibre es una raíz que se utiliza sobre todo para antibacteriano, especialmente es una acción anti-inflamatoria. En general, tiene una acción
condimentar los alimentos, pero sus cualidades no especia que con sus secreciones altera los analgésica que alivia el dolor.
terminan allí. Esta poderosa raíz también se utiliza jugos gástricos. Además, esta raíz sirve para
Alta presión :
ampliamente para combatir diversas enfermedades, equilibrar la producción de líquidos dentro del Componentes como tiocarbamato e isotiocianato glucósidos
como tos, resfriados, diarrea, diabetes y algunos estómago. actúan como hipnotizadores, por lo que es muy beneficioso
problemas estomacales. para las personas que sufren de presión arterial alta.
Estudios recientes han demostrado que el jengibre es PROPIEDADES DE LA MORINGA: Para el estómago :
muy bueno en combatir, entre otras cosas, la diabetes El Moringa es también conocido como el árbol Tiene efectos anti-úlcera por lo que se recomienda para casos
tipo 2, ya que se consume de forma regular y de la vida y es parte de la medicina tradicional de úlceras de estómago.
consistente y ayuda a disminuir y controlar los niveles de la India. Es un árbol nativo de la India, Protege el hígado :
Es muy recomendable para prevenir enfermedades del hígado o
de azúcar en la sangre que es responsable de esto y Afganistán y Pakistán, pero gracias a sus para aquellos que desean recuperar la salud de este órgano.
otros males. extraordinarias propiedades, se ha vuelto tan Contra la anemia:
popular que ahora se cultiva en muchas otras La Moringa contiene numerosos nutrientes que previenen o
-Mareo en los viajes: Para evitar esto, es aconsejable partes del mundo. combaten la anemia. Está cargado con una gran cantidad
consumir jengibre 3 horas antes de abordar el avión, proteínas, vitaminas y minerales.
coche, barco, etc. Previene mareos por movimiento. En Protección contra el cáncer: CÓMO PREPARAR LA INFUSIÓN DE JENGIBRE Y MORINGA.
el caso de viajes largos, los especialistas recomiendan Clínicamente, se ha observado que el extracto Ingredientes:
85 g de jengibre fresco
consumir jengibre media hora antes y en el transcurso de las hojas de moringa inhibe la proliferación 10 hojas de moringa bastante verde
del viaje,volver a ingerir de nuevo. Beber una infusión de células cancerosas porque contiene Una cucharadita de miel (opcional)
de la raíz seca es una muy buena idea, o mezclada con isotiocianato de bencilo. Muchos estudios 4 tazas de agua
frutas. científicos han demostrado que este compuesto Modo de Preparación:
químico tiene habilidades quimioprotectoras Lavar la raíz de jengibre muy bien y cortar en rodajas, hervir
-Tratamiento de quimioterapia: Los pacientes de contra el cáncer. con las 4 tazas de agua durante 10 minutos, apagar el calor y
cáncer consumen jengibre para reducir los vómitos También ayuda a las personas que están agregar las hojas de moringa, cubrir y dejar reposar durante 5
minutos. Colar la mezcla y está listo para beber. Si lo desea
después de su tratamiento. recibiendo quimioterapia debido a que el puede agregar una cucharadita de miel. Tome
fortalecimiento de sus células ayuda a apoyar esta infusión una taza por la mañana y otra por la tarde.
el tratamiento del cáncer.
ENSALADAS FITNESS

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Por Camargo Haleson

CONTENIDO
ENSALADAS
 Ensalada de pollo con piña 01

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 Ensalada de pollo con ricota 02
 Salpicón de pescado 03
 Ensalada de calabaza marinada 04
 Ensalada de pollo con aguacate y aceituna picante 05
 Ensalada de grano de vinagreta 06
 Salada Caesar con pollo y salsa de yogurt 07
 Ensalada light 08
 Ensalada de aguacate 09
 Ensalada de salmón 10
 Ensalada de antioxidante 11
 Ensalada de macarrones con bacalao 12
 Ensalada de pollo con lichia 13
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Por Camargo Haleson

Ensalada de pollo con piña


01

1 cucharada de jugo de limón;


1 cucharada de jengibre rallado;
1 cucharada de ralladura de limón;
2 cucharadas de vinagre de arroz o de manzana
2 gotas de edulcorante;

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1 cucharadita de aceite de sésamo tostado;
1 cucharadita de salsa de pimienta;
1 cucharada de agua.
ensalada:
1 pecho de pollo entero con piel;
1 cucharadita de miel;
Sal a gusto;
1 pimiento rojo;
3 tazas de hojas de berro;
10 lichas descascadas sin huesos cortados al medio;
2 tallos de cebolla verde rebanados;
2 cucharadas de albahaca picado.
MODO DE PREPARO:
Precalentar el horno a 200 grados. Con la punta de un cuchillo, pegue el pecho de pollo varias
veces. Pase la miel por toda carne y salpique la sal. Arregla una rejilla sobre un.
bandeja con 1 cm de agua para no humo en el horno. Asa el pollo sobre la
la rejilla durante 30 minutos. Asa el pimiento rojo junto, sin templar. Retire del horno y
cubra con un plástico para facilitar la retirada de la piel. Para la salsa, en un tazón
pequeña, mezcle todos los ingredientes. En una travesa rasa, arregla el berro, separe
por encima de la lichia y la cebolla verde. Retire la piel del pollo, corte en rebanadas de 1 cm y
en la ensalada de berro. Retire la piel y las semillas del pimiento rojo y
corte en rebanadas. Esparcir sobre la ensalada. Regar la ensalada con la salsa y espolvorear
albahaca y sirva. Rendimiento: 4 porciones, tiempo de preparación 20min.
Por Camargo Haleson

Ensalada de pollo con ricota


02

Para la ensalada:

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3 tazas de coliflor cocida y picada
200g de pecho de pollo deshilachado
2 tazas de tomate picado
1 taza de té de cebolla
Crema de ricota
Salsinha picada a gusto
Jugo de 1 limón grande
Sal a gusto
MODO DE PREPARO:
Cocine la coliflor en el vapor y pique en pedazos pequeños. Cocinar el pecho de
pollo y pase en el procesador. Mezclar la coliflor, el tomate y la cebolla condimentar con
el limón y la sal. Agregar el pecho de pollo, la crema de ricota y la perejil y mezclar.
109 Kcal por porción.
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Por Camargo Haleson

Salpicón de pescado
03

4 tazas de patata descascarada en cubos;

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3 filetes de merluza o merluza;
½ taza de salsón en cubos;
1 manzana verde sin semillas en cubos;
Jugo puro de 1 limón;
5 cucharadas de alcaparras;
1 cebolla morada picada;
Sal, pimienta y menta picada a gusto;
4 cucharadas de mayonesa light;
4 cucharadas de yogur natural desnatado.
MODO DE PREPARO:
Cocine la papa en el vapor durante 5 minutos. Agregar el pescado y cocinar durante 10 minutos. dejar
enfriar y deshacer el pescado con la ayuda de un tenedor. En una ensalada, mezcle el pescado, la patata,
el salsón, la manzana regada con jugo de limón, la alcaparra y la cebolla. Sazonar con sal pimienta
y menta, agregue la mayonesa y el yogurt. Mezclar bien y llevar la nevera hasta el momento de
servir. Rendimiento: 4 porciones. 229kcal por porción
Por Camargo Haleson

Ensalada de calabaza marinada


04

1 calabacín cortado en tiras finas

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jugo de 2 limones
pimienta calabresa a gusto
½ mojado de olor verde
2 dientes de ajo
aceite de oliva
MODO DE PREPARO:
Corte la calabacín en tiras bien finas.
Mezclar todos los ingredientes y servir.
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05
Ensalada de pollo con aguacate y aceituna
picante
1 pechuga de pollo sin hueso
1 pizca de pimienta roja en polvo

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1 cucharada de azúcar morena
½ cucharada de cilantro en grano molido
6 cucharadas de aceite de oliva extravirgen
2 cucharadas de jugo de limón
2 cucharadas de cilantro fresco picado
2 cucharadas de miel
¾ de taza de tomate de cereza cortado al medio
2 pies de lechuga lisa o romana
1 abacate pequeño maduro
½ taza de aceitunas negras templadas
Sal y pimienta molida a la hora a gusto
MODO DE PREPARO:
Abra el pecho de pollo al medio, en el sentido horizontal y reserve. En un tazón,
mezcla la pimienta, el azúcar el comino, el cilantro y la sal. Esparce esa mezcla sobre el
pechuga de pollo. Calentar una parrilla o sartén antiadherente y parrilla el pollo por 3
minutos, gire y deje dorar del otro lado por otros 3 minutos o hasta dorar bien.
Baje el fuego y termine de cocinar la carne. En un tazón, mezcle el aceite el jugo
de limón, el cilantro y la miel y condimentar con sal y pimienta. Bata con mezclador hasta
que la salsa quede homogénea. Añadir los tomates, el aguacate y las aceitunas y sazonar
con 2 cucharadas de la salsa. Arreglar las hojas de lechuga en una ensalada,
distribuir el pollo cortado en tiras y añadir el tomate templado. Regrese con el
el resto de la salsa y servir a continuación.
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Ensalada de grano de vinagreta


06

250g de grano de pico


1 pimiento rojo cortado en cubitos bien

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pequeño
1 cebolla morada bien picadita
Sal y pimienta cuanto basta
Aceite de oliva
2 cucharadas de vinagre
Raminas de tomillo
MODO DE PREPARO:
Deje el grano de salsa de salsa de un día para el otro. Escurrir. Añadir en la olla de
presión, con suficiente agua para cubrir los ingredientes aproximadamente por 2 centímetros.
Añadir un poco de sal. Tapa la olla y lleve al fuego. Una vez que el fuego empieza a saltear
las verduras baje el fuego y deje cocinar por 10 minutos. Mientras tanto, prepare el vinagreta:
en un recipiente con tapa coloque el vinagre, el aceite de la sal y la pimienta. Tapa y agite bien
para que se mezclen. Añada el pimiento y cebolla morada picada y ajuste la sal. Apague el equipo
fuego y enfríe la olla. Escurra el grano y sazone aún caliente. Deje enfriar y servir.
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07
Salada Caesar con pollo y salsa de yogurt

1/2 pie de lechuga americana


1/2 paquete de lechuga romana

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1/2 paquete de mini berro
2 pechos de pollo orgánicos
150g de yogur desnatado natural
10 g de anchoa en conserva
20g de queso gorgonzola
Jugo de medio limón
70ml de aceite de oliva extravirgen
20g de croutón (casero o listo)
Sal a gusto
MODO DE PREPARO:
Lavar las hojas de lechuga y cortarlas de forma grosera. Mezclar con el berro y reservar.
Mezclar el queso, la anchoa, el yogur, el limón y el aceite en un bowl y batir bien con un
hasta que sea homogéneo.
Añada los pechos de pollo por aproximadamente, 6 minutos a cada lado y, a continuación,
rebanada.
Monte la ensalada con las hojas, la salsa, el pollo rebanado y coloque los cruceros por encima.
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Ensalada light
08

3 manzanas en cubos
Jugo puro de 1 limón

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1 taza de salchichón picado
1 taza de zanahoria rallada
1 taza de pepino en cubos
½ taza (té) de uvas blancas sin semillas
Sal y pimienta - a la mitad a gusto
1 pote (170g) de yogur natural desnatado
1 paquete de lechuga americana
MODO DE PREPARO:
En un tazón, coloque la manzana con el jugo de limón para no oscurecerse. Coloque en una
travesa y agregue el salchicha, la zanahoria, el pepino y las pasas. Sazonar con sal, pimienta
y mezcle el yogurt. En la travesa donde servirá, coloque la lechuga en el fondo y distribuya la
salada por encima. Sirva a continuación. Rendimiento: 4 porciones. 167 kcal por porción
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Ensalada de aguacate
09

4 cucharadas de miel
1 cucharada de jugo de limón

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1 cucharada de perejil picado
Sal y pimienta al gusto a gusto
2 aguacates grandes en rebanadas
1 pimiento rojo grande en rebanadas
1 pepino en cubos grandes
2 tomates en cubos grandes
1 taza de maíz verde
MODO DE PREPARO:
Mezclar la miel, el jugo de limón, la salsa, la sal pimienta, y reservar. En una ensalada, mezclar
los demás ingredientes. Regar con la salsa y llevar la nevera durante 30 minutos antes de
servir. Rendimiento: 4 porciones Preparación: 40 minutos
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Ensalada de salmón
10

200g de salmón en rebanadas


4 cucharaditas de jugo de naranja

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Tomillo fresco a gusto
2 tazas de lechuga y rúcula picadas
1 zanahoria rallada
8 tomates cerezas
2 tazas de té de brócoli cocidas
1 cucharada de semillas de girasol tostada
salsa:
4 cucharadas de yogur natural desnatado
2 cucharadas de cebolla picada
1 cucharada de olor a verde picado
1 cucharada de mostaza
MODO DE PREPARO:
Rejilla el salmón regando con el jugo de naranja y el tomillo. Reserva. En una
saladora, arregla las hojas de lechuga y rúcula. Por encima, disponga el salmón, la
zanahoria, los tomates cortados por la mitad y el brócoli. Salpique la semilla de girasol.
Mezclar los ingredientes de la salsa y regar a la hora de servir.
Rendimiento: 2 porciones. 200 kcal por porción
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Ensalada de antioxidante
11

1 taza de hojas de lechuga americana rasgadas


1 taza de hojas de rúcula rasgada

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6 unidades de kani kama en cubos
1 abacate pequeño en cubos
1 cebolla pequeña en rodajas
1 manzana cortada en cubos
2 cucharadas de aceite de oliva
1 diente de ajo machacado
Jugo puro de 1 limón
Sal a gusto
1 cucharada de nueces de pardo picado
MODO DE PREPARO:
Arregle las hojas en un plato y cubra con el kani kama, el aguacate, la cebolla y la
manzana. A parte, con la ayuda de un tenedor, mezcle el aceite, el ajo, el jugo de limón
y la sal hasta que sea homogéneo. Regar la ensalada con esta salsa, espolvorear
castaño y servir a continuación. Rendimiento: 2 porciones
Tiempo de preparación: 20 minutos
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12
Ensalada de macarrones Integral con
bacalao
200g de bacalao en astillas;
1 paquete (500g) de macarrones integra penne;

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Sal y pimienta al gusto;
1/3 de taza de aceite de oliva;
4 tomates maduros sin piel y semillas en cubos;
½ taza de albahaca picado;
½ taza de queso mozzarella en cubos;
½ taza de (té) de aceituna negra rebanada;
1 cebolla morada rebanada.
MODO DE PREPARO:
Dejar el bacalao de salsa durante 24 horas dentro de un tazón con agua en la nevera.
Cambie el agua tres o cuatro veces. Escurra el bacalao y colóquelo en una olla. cubierta
con agua y cocine por 15 minutos, a fuego medio. Escurra, deje enfriar y deshacer.
Cocine el fideos en agua hirviendo con sal por el tiempo indicado en el embalaje o hasta
al aliento. Escurra y vierta en una ensalada. Regar con el aceite. Añadir
bacalao, el tomate, la albahaca, el queso, la aceituna, la cebolla y sazonar con sal y
pimienta. Mezclar y servir a temperatura ambiente o helada.
Rendimiento: 8 porciones 225kcal por porción
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Ensalada de pollo con lichia
13
salsa:
1 cucharada de jugo de limón;
1 cucharada de jengibre rallado;
1 cucharada de ralladura de limón;
2 cucharadas de vinagre de arroz o de manzana
2 gotas de edulcorante;

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1 cucharadita de aceite de sésamo tostado;
1 cucharadita de salsa de pimienta;
1 cucharada de agua.
ensalada:
1 pecho de pollo entero con piel;
1 cucharadita de miel;
Sal a gusto;
1 pimiento rojo;
3 tazas de hojas de berro;
10 lichas descascadas sin huesos cortados al medio;
2 tallos de cebolla verde rebanados;
2 cucharadas de albahaca picado.
MODO DE PREPARO:
Precalentar el horno a 200 grados. Con la punta de un cuchillo, pegue el pecho de pollo varias
veces. Pase la miel por toda carne y salpique la sal. Arregla una rejilla sobre un.
bandeja con 1 cm de agua para no humo en el horno. Asa el pollo sobre la
la rejilla durante 30 minutos. Asa el pimiento rojo junto, sin templar. Retire del horno y
cubra con un plástico para facilitar la retirada de la piel. Para la salsa, en un tazón
pequeña, mezcle todos los ingredientes. En una travesa rasa, arregla el berro, separe
por encima de la lichia y la cebolla verde. Retire la piel del pollo, corte en rebanadas de 1 cm y
en la ensalada de berro. Retire la piel y las semillas del pimiento rojo y
corte en rebanadas. Esparcir sobre la ensalada. Regar la ensalada con la salsa y espolvorear
albahaca y sirva. Rendimiento: 4 porciones, tiempo de preparación 20min.
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