GFPI-F-135 Guía de Aprendizaje No.6
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2. PRESENTACIÓN
La degradación del suelo y las pasturas es causada por variaciones climáticas, desastres
naturales y actividades humanas como deforestación, sobrepastoreo y prácticas de
labranza inadecuadas. Colombia es uno de los países con una mayor proporción del área
con vocación agropecuaria dedicada a pasturas, lo que muestra que la ganadería bovina
constituye una de las principales actividades económicas.
En cuanto a la región, esta ocupa cerca del 69% del territorio, con un hato bovino que
representa el 35% de la población nacional, y proporciona el 40% del volumen nacional de
leche fresca y el 30% de la producción total de carne (Pulido et al. 2002). A pesar de tan
importante participación en la ganadería nacional, en esta región, existen serios limitantes
que amenazan su sostenibilidad, entre los cuales están la pérdida de la capacidad
productiva de los suelos, por procesos de degradación a causa de prácticas de manejo
inadecuadas; la estacionalidad en la producción en el ciclo lluvia-sequía; el cambio climático
y los desastres naturales.
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Los sistemas silvopastoriles (SSP) han sido ampliamente reconocidos como formas
sostenibles de uso intensivo de las áreas dedicadas a la ganadería. Existen evidencias que
los asocian con la diversificación de los ingresos, las mejoras de las características del
suelo y su conservación, y un potencial para proporcionar alimento para el ganado en áreas
donde hay limitantes por baja disponibilidad y calidad de forraje.
¿Que la inundaciones?
Las inundaciones son desbordamientos de agua temporales hacia terrenos que
normalmente están secos. Las inundaciones son el tipo de desastre natural más común
en los Estados Unidos. El no desalojar las zonas inundadas o entrar en las aguas de
inundación pueden causar lesiones o muerte
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materiales, la proliferación de enfermedades transmitidas por el agua y destruyendo los
cultivos.
Tiempo: 8 hora
Los sistemas silvopastoriles (SSP) constituyen una forma de producción pecuaria y forestal,
en la que, en una misma unidad productiva (finca), se reúnen e interactúan especies
leñosas (árboles y arbustos), herbáceas (pastos y leguminosas) y animales herbívoros
domésticos (bovinos, caprinos, ovinos, etc.) (figura 1)
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Figura 1. Características principales de un sistema silvopastoril.
En el estrato inferior o herbáceo, se ubican todas las especies vegetales que se encuentran
a nivel del suelo y que no desarrollan estructuras leñosas, como los pastos y leguminosas
rastreras, las cuales constituyen la principal fuente de alimento para los animales.
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En el estrato medio o arbustivo, se encuentran las especies vegetales leñosas que no tienen
un tallo o tronco principal, sino que se ramifican muchas veces desde su base, por lo que
no llegan a ser muy altas, y son utilizadas, en mayor medida, como una fuente de alimento
complementaria para los animales.
Por último, en el estrato alto o arbóreo, se ubican todo tipo de árboles, los cuales cuentan
con un tallo principal que les permite extenderse hasta las partes más altas. En él se ubican
árboles con varios fines, como son la producción de madera, leña, frutos para consumo
humano, o sombra y frutos que complementan la alimentación de los animales, lo que
contribuye de forma significativa en épocas secas cuando la oferta de forraje de calidad se
ve reducida.
De acuerdo con las formas de aprovechamiento y las funciones de cada uno de sus
componentes, los arreglos silvopastoriles se clasifican en diferentes tipos:
Este es el tipo de SSP más conocido, su presencia se hace notoria pues se encuentra
comúnmente en los paisajes del país en potreros con algunos pocos árboles, que brindan
sombra y frutos a los animales, en los cuales se puede identificar el estrato herbáceo y el
estrato arbóreo; este último, con un número de árboles por hectárea suficiente para
garantizar la entrada de luz y, por tanto, el sostenimiento de la pastura, la cual constituye
prácticamente la única fuente de alimento de los animales.
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Cercas vivas
Al igual que los árboles dispersos, también es común observar en el campo el uso de
árboles para delimitación de áreas, como potreros y fincas. En este tipo de SSP, los árboles
se encuentran cubriendo el perímetro de las áreas a aislar, ya sea para evitar el ingreso de
animales y personas u obstaculizar el paso del viento (barreras rompevientos)
Los árboles en las cercas vivas se ubican a corta distancia unos de otros, usualmente en
una o dos hileras sirviendo como postes, sobre los cuales se suele tender alambre de púas
o electrificado para mejorar el aislamiento. El costo de este método de cercado permite
ahorrar hasta el 30% respecto a las cercas convencionales con postes sintéticos o de
madera.
Bancos de proteína
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Para hacer frente a esta situación, se ha planteado el banco de proteína como un arreglo
silvopastoril en el que cobra mayor importancia el estrato arbustivo, el cual se caracteriza
por acoger especies con un alto valor proteico y menores niveles de fibra. Este tipo de
arreglo busca complementar la alimentación de los animales, así que, en un área reducida
de la finca, se establecen arbustos forrajeros en altas densidades (más de 10.000 arbustos
por hectárea).
Dicha área se maneja permitiendo periodos cortos de ingreso de los animales en el día para
que se alimenten directamente de los arbustos, lo que se conoce como ramoneo. Así
mismo, un productor puede cosechar su follaje (hojas y ramas no leñosas) para luego
suministrarlo a los animales en comedero, un método que se conoce comúnmente con el
nombre de sistema bajo corte y acarreo.
Pastoreo en plantaciones
Como una alternativa para diversificar la producción en las unidades productivas, se han
planteado arreglos silvopastoriles que permiten llevar a cabo la ganadería junto con una
mayor participación de las actividades maderera o frutícola.
En este tipo de arregzlos se manejan los estratos arbóreo y herbáceo de tal forma que los
animales pastorean en plantaciones (forestales o frutales) en las que las densidades de
árboles (número de árboles por hectárea) y las características de sus copas (dosel) no
reducen la entrada de luz solar al estrato herbáceo y, por lo tanto, no afectan notablemente
su productividad.
Entre este tipo de arreglos se encuentra el conocido como alley farming, en el cual se
establecen callejones para pastoreo entre rodales (áreas con alta densidad de árboles). Así
mismo, plantaciones normales con densidades finales de 150 a 300 árboles por hectárea
pueden permitir el pastoreo en el estrato herbáceo.
Tiempo: 24 horas
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Según la experiencia adquirida en el diseño y ejecución de proyectos SSP desarrollados en
el establecimiento de sistemas silvopastoriles se deben considerar seis etapas en el diseño
e implementación de proyectos exitosos tanto a pequeña como a gran escala (figura 2).
Etapa de diagnóstico
Con esta información, se puede establecer una línea base que permitirá definir el arreglo
silvopastoril adecuado y su planeación para el establecimiento. La información que se debe
recoger en esta etapa debe considerar los siguientes aspectos:
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unidad productiva y los enfoques de su uso posterior para definir posibles conflictos
presentes o futuros.
Condiciones agroecológicas
Suelo. Se deben determinar las propiedades físicas y químicas de los suelos del área a
intervenir a partir de la elaboración de muestreos representativos o por estudios previos.
Esta información permitirá determinar el nivel de degradación en que se encuentran las
áreas de pastoreo, las especies vegetales más adaptables en el diseño del arreglo SSP y
las intervenciones requeridas como mecanización y fertilización.
Manejo de praderas. Indagar con el beneficiario sobre el manejo que lleva a las praderas
como carga animal, tiempos de pastoreo y recuperación, tamaño y distribución del hato,
áreas adicionales de pastoreo, etc.
Condiciones productivas
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Biomasa forrajera. Determinar las especies vegetales en cada estrato, la producción de
forraje herbáceo por unidad de área a través de aforos en áreas representativas y los
insumos y mano de obra requeridos para su mantenimiento y manejo
ETAPA DE PLANIFICACIÓN
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Según los alcances y recursos, en el establecimiento se pueden definir otros criterios de
aptitud, como la existencia de un gran número de obstáculos para poder llevar a cabo una
mecanización (si se trata de suelos altamente compactados), tipo de productor, unidades
productivas con un área inferior o superior a un valor determinado según los objetivos
planteados, entre otros. Para tales casos de no aptitud, es ideal generar otras alternativas
como establecimiento de bancos de proteína, pastos de corte, etc.
Se debe aclarar que los arreglos SSP planteados deben estar validados para las
condiciones de las áreas a intervenir y contar con el respaldo de instituciones que hayan
realizado suficientes pruebas de campo donde se hayan demostrado las interacciones
benéficas entre sus componentes y las mejoras en productividad animal en el corto y largo
plazo.
En ese sentido, instituciones como Cipav y Fedegán-FNG han desarrollado arreglos SSP
para la región que han venido estableciéndose de manera exitosa.
Cada uno de los arreglos SSP descritos anteriormente tiene asociadas unas prácticas de
manejo adecuadas en cuanto a la carga animal que puede tolerar (número de animales por
hectárea), carga instantánea y el tiempo de recuperación que deben tener las especies
forrajeras. En ese sentido, en todos los arreglos silvopastoriles se ha planteado un pastoreo
rotacional con una presión de pastoreo alta (alta carga instantánea), cortos periodos de
ocupación en los potreros y tiempos de descanso prolongados.
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las áreas a intervenir junto con el control sobre las mismas otorgado por el beneficiario son
puntos críticos que se deben tener presentes para el éxito del establecimiento de los SSP.
En ese sentido, el conocimiento del beneficiario sobre la intervención a realizar es muy
importante antes de efectuar cualquier actividad
Actividad
El aprendiz realizar el plado de su uninda produtiva con las limitaciones geográficas que
correspondan.
En la definición del área a intervenir se deben evaluar las condiciones de cada uno de los
estratos vegetales, se identifican aspectos clave como la presencia de pastos de alta
producción de biomasa y que se pueden conservar o si hay presente un componente
arbóreo con una densidad considerable que requiera podas o entresacas para facilitar las
labores de preparación del suelo.
La preparación del área es necesaria para llevar a cabo cualquier intervención posterior. La
eliminación de obstáculos para la mecanización y la siembra como son rocas o árboles
muertos, así como el corte del pastos sobremaduros y que crean un tipo de “colchón” que
dificulta las labores, son esenciales y, por tal motivo, deben ser previamente identificados
para cada unidad productiva.
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Intervención en el estrato herbáceo
Recuperación de la pastura
Si existen las condiciones para conservar la pastura existente, con una buena cobertura de
una especie de pasto de alta producción de biomasa y calidad nutricional aceptable sin una
degradación severa, no es necesario sembrar una nueva especie de pasto sino que se hace
una recuperación de las características físicas (mecanización) y químicas (fertilización) del
suelo sin destruir el pasto existente para recuperar su potencial productivo.
Renovación de la pastura
Por otra parte, si el área seleccionada para intervenir no cuenta con una baja cobertura de
pasto y las especies presentes en el estrato herbáceo son de calidad nutricional inferior y
existe un alto nivel de degradación, se recomienda la siembra de una nueva especie de
pasto mejorado con la previa adecuación del terreno y la recuperación de las propiedades
físicas y químicas del suelo.
De igual manera, se pueden conservar especies leñosas de interés productivo para los
productores sea para leña, madera u otros fines, siempre y cuando estas no afecten
notablemente el desarrollo y mantenimiento del SSP.
Antes de llevar a cabo cualquier intervención, las personas que entren al programa deben
tener pleno conocimiento de los beneficios que se pueden obtener de los SSP respecto al
estado en que se encuentran los sistemas productivos.
El claro conocimiento del qué, el por qué y el cómo de un proyecto SSP permite la
retroalimentación por parte de los beneficiarios y el replanteamiento del proyecto para
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adecuarse mejor a sus condiciones. Así mismo, su participación activa genera apropiación
y empoderamiento en cualquier proyecto de transferencia de tecnología, lo cual es garantía
de efectividad y adopción.
En áreas donde exista una densidad de especies leñosas que limite las actividades de
preparación del terreno y siembra se debe realizar la eliminación selectiva de ciertos árboles
y arbustos (entresacas), así como la poda de ramas que obstaculicen el paso de maquinaria
y de la luz solar hacia los estratos inferiores.
Así mismo, se debe reducir el exceso de vegetación presente en el estrato herbáceo para
facilitar la preparación del suelo y la siembra. Esto se puede hacer sobrepastoreando el
área (introduciendo animales bajo una alta presión de pastoreo durante un largo periodo).
Siembra de pastura: La cantidad de semilla que se debe sembrar por hectárea depende
del valor cultural (porcentajes de pureza y germinación de las semillas), las pérdidas
asociadas con el método de siembra y las plantas que se desean por metro cuadrado.
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acelerar la germinación, usualmente colocarlas en agua caliente durante un minuto genera
buenos resultados.
ETAPA DE ESTRUCTURACIÓN
Durante la etapa que suele durar cerca de seis meses, se deben realizar las siguientes
tareas:
Por otra parte, las fertilizaciones adicionales de tipo foliar (con microminerales) y edáfica
(con sulfato de amonio, por ejemplo) contribuyen a un rápido fortalecimiento de las especies
sembradas y pueden reducir el tiempo de maduración del sistema y un rápido
aprovechamiento.
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ETAPA DE CAPACITACIÓN FINAL
ETAPA DE APROVECHAMIENTO
Tiempo: 12 hora
Cierre
Cada aprendiz elaborara los parámetros relevantes del cultivo que tenga en su unidad
productiva el cual consignara los datos en el cuadro suministrado
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Tiempo: 2 hora
Evaluación
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1. GLOSARIO DE TÉRMINOS
REFERENTES BILBIOGRÁFICOS
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Disponible en: http://www.cnr.gob.cl/opensite_20050412151752.aspx#20050426123340. Chile.
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Disponible en: http://www.iica.int.ni/Estudios_PDF/Adm_Fincas_Plan_Agroneg.pdf IICA, 44p.
Consultado: marzo 2009.
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Autor (es)
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