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    Mecánica de Fluidos AL4045 - A600: Bernardo Yépez Silva-Santisteban

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    Daniela Argandoña Sanchez
    Este documento presenta un resumen de los conceptos fundamentales de la transferencia de cantidad de movimiento en fluidos. Explica el balance de momento y cómo se aplica para determinar perfiles de velocidad en geometrías como tuberías y películas descendentes para fluidos newtonianos y no newtonianos. También cubre temas como números de Reynolds, velocidad promedio, máxima y flujo másico.

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    Mecánica de Fluidos AL4045 - A600: Bernardo Yépez Silva-Santisteban

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    Daniela Argandoña Sanchez
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    Este documento presenta un resumen de los conceptos fundamentales de la transferencia de cantidad de movimiento en fluidos. Explica el balance de momento y cómo se aplica para determinar perfiles de velocidad en geometrías como tuberías y películas descendentes para fluidos newtonianos y no newtonianos. También cubre temas como números de Reynolds, velocidad promedio, máxima y flujo másico.

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    Este documento presenta un resumen de los conceptos fundamentales de la transferencia de cantidad de movimiento en fluidos. Explica el balance de momento y cómo se aplica para determinar perfiles de velocidad en geometrías como tuberías y películas descendentes para fluidos newtonianos y no newtonianos. También cubre temas como números de Reynolds, velocidad promedio, máxima y flujo másico.

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    Mecánica de Fluidos AL4045 - A600: Bernardo Yépez Silva-Santisteban

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    Este documento presenta un resumen de los conceptos fundamentales de la transferencia de cantidad de movimiento en fluidos. Explica el balance de momento y cómo se aplica para determinar perfiles de velocidad en geometrías como tuberías y películas descendentes para fluidos newtonianos y no newtonianos. También cubre temas como números de Reynolds, velocidad promedio, máxima y flujo másico.

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    Mecánica de Fluidos

    AL4045_A600

    Bernardo Yépez Silva-Santisteban


    Dr. Ingeniería de Alimentos
    Capitulo 1: Transferencia de cantidad de movimiento

    ―Introducción de los fenómenos de transporte en ingeniería. Ecuaciones


    fundamentales.
    ―Cantidad de movimiento o momento.
    ―Balance de Momento.
    ―Ley de Newton, Fluidos newtonianos y no newtonianos.
    ―Perfiles de velocidad en fluidos newtonianos y no newtonianos en diferentes
    geometrías. Velocidad promedio y velocidad máxima.
    ―Flujo de fluidos en tuberías. Tipos de flujo. Número de Reynolds.
    ―Velocidad promedio y velocidad máxima en tuberías.
    ―Balance de energía mecánica: ecuación de Bernoulli.
    ―Aplicaciones en fluidos alimenticios.
    Introducción a los Fenómenos de transporte.

    Clase02 – Mecanismos de transferencia. Relación con procesos


    industriales. Ecuaciones fundamentales de fenómenos de transporte.

    Capitulo 1: Transferencia de cantidad de movimiento.

    Recuperación horario extra clase


    01 de Octubre de 2022 de 6-8:35 pm
    Balance de momento:
    Por balance diferencial

    Análisis de la cantidad de movimiento del


    volumen de control infinitesimal aplicado a
    los problemas de flujo de fluidos
    Balance diferencial de momento y perfil de velocidades:

    Análisis de un volumen de control infinitesimal.


    Qué es un perfíl de velocidad?

    Flujo por cizalla entre dos placas

    Variación de la velocidad en
    función de la profundidad
    del fluido
    Flujo en una tubería
    Cual es la relación que existe entre la transferencia
    de cantidad de movimiento o momento y los
    perfiles de velocidad?
    Balance:
    Antes de ver el transporte viscoso recordar:
    Volumen de control infinitesimal para coordenadas ortogonales:

    Volumen de control infinitesimal Sistema de referencia ortogonal


    Volumen de control infinitesimal Sistema de referencia de coordenadas
    cilíndricas
    Que es el transporte viscoso?

    Como cálculo el flujo de la transferencia de cantidad de movimiento en un fluido?


    Como influencia el comportamiento reológico del fluido?
    Aplicar para :

    Newtonianos

    No newtonianos
    Capitulo 1: Transferencia de cantidad de movimiento

    Clase02- Aplicación del balance diferencial de momento en perfil


    de velocidades.

    01 de Octubre de 2022
    Geometría: Películas de fluidos newtonianos descendentes
    Aplicando la Ecuación de Navier-Stokes
    Inclinada
    Dibuje el gradiente o perfil de velocidades en el sistema
    Dibuje el gradiente o perfil de velocidades en el sistema

    Cual es la superficie de transporte de fluido?

    Cual es la superficie de transferencia de cantidad de movimiento?

    En cuales direcciones el fluido tiene velocidad?


    Alumno debe revisar
    Alumno debe revisar
    Que tipo de función es?

    Grafica el perfil de velocidades


    Alumno debe revisar
    Geometría: Tubería vertical con flujo descendente de fluido newtoniano
    Problema:
    Un fluido newtoniano que fluye por gravedad por un tubo vertical según la figura. Determine el perfil de
    velocidad, la velocidad máxima, la velocidad promedio, el flujo másico y la fuerza ejercida sobre la pared
    del tubo. Alumno debe revisar
    1. Para eso haga el balance de momento en un volumen de control apropiado.
    2. Repita la determinación del perfil de velocidad pero esta vez usando directamente la ecuación de
    Navier-Stokes.
    3. Finalmente determine el perfil de velocidad caso el fluido sea no newtoniano y que cumple con la
    ley de la potencia.

    Cual es la superficie de transporte de fluido?

    Cual es la superficie de transferencia de cantidad de movimiento?

    En cuales direcciones el fluido tiene velocidad?


    Alumno debe revisar
    Alumno debe revisar

    Cual es la superficie de transporte de


    fluido?

    Cual es la superficie de transferencia de


    cantidad de movimiento?

    En cuales direcciones el fluido tiene


    velocidad?

    Transporte advectivo: Dónde hay corrientes de flujo de fluido?


    Transporte viscoso: Dónde hay gradientes de velocidad?
    Generación: gravedad? Presión?
    Sistema donde hay flujo de fluido en las tres direcciones (r, θ, z)
    Aplicando balance de momento
    1. Balance de momento
    Advección en z

    Como sería en coordenadas cilíndricas (r,θ,z)?

    Por semejanza con el sistema ortogonal (x,y,z)…

    Alumno debe revisar


    Transporte viscoso en z

    Como sería en coordenadas cilíndricas (r,θ,z)?

    Por semejanza con el sistema ortogonal (x,y,z)…


    Alumno debe revisar
    Generación en z

    Como sería en coordenadas cilíndricas (r,θ,z)?

    Por semejanza con el sistema ortogonal (x,y,z)…

    Alumno debe revisar


    Como sería en coordenadas cilíndricas (r,θ,z)?

    Por semejanza con el sistema ortogonal (x,y,z)…

    Alumno debe revisar


    Alumno debe revisar
    Alumno debe revisar
    Alumno debe revisar
    Alumno debe revisar
    Alumno debe revisar
    Si fuera fluido
    no newtoniano?

    Alumno debe revisar


    Alumno debe revisar
    Alumno debe revisar
    Alumno debe revisar
    Alumno debe revisar
    Alumno debe revisar
    Alumno debe revisar
    2. Aplicando Navier Stokes

    Alumno debe revisar


    Alumno debe revisar
    Alumno debe revisar
    Alumno debe revisar
    Alumno debe revisar
    Geometría: Tubería vertical con flujo descendente de fluido no
    newtoniano Ley de Potencia
    3. Para un fluido no newtoniano: Ley de la Potencia

    Alumno debe revisar


    3.

    Alumno debe revisar


    Alumno debe revisar
    Alumno debe revisar
    Alumno debe revisar
    Alumno debe revisar
    Alumno debe revisar
    Alumno debe revisar
    Geometría: Tubería horizontal con flujo de fluido newtoniano
    Alumno debe revisar
    Si el tubo fuera horizontal?
    Alumno debe revisar
    Alumno debe revisar

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