Grado en Ingeniería de Diseño Industrial

PROYECTO DE "Well Being

(bienestar, salud), More Than
Food"

Alumno:xxxxxxx

1
 2022

AGRADECIMIENTOS

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 LISTA DE ACRONIMOS Y ABREVIATURAS

Pre-Workout: Son complejos nutricionales alimenticias que se toman antes de la

práctica deportiva y tienen por finalidad mejorar la capacidad del deportista antes de
someterse a las rutinas de entrenamiento.

ATP: ácido nucleico (proteína) ligado a una cadena de azúcar y fosfato. Las cadenas de
fosfato son grupos de átomos de fósforo y oxígeno unidos entre sí.

Well Being: No sólo a estar en forma, sino también, sería un término más enfocado
al bienestar emocional y psicológico, un equilibrio entre el cuerpo y la mente.

HDL: A veces se le llama colesterol "bueno" porque transporta el colesterol de otras

partes de su cuerpo a su hígado. Su hígado luego elimina el colesterol de su cuerpo.

BCCA: Son un grupo de tres aminoácidos esenciales: leucina, isoleucina y valina. Se

consideran esenciales porque nuestros organismos no pueden producirlos, a diferencia
de los aminoácidos no esenciales.

Aminoácidos: No son solamente los componentes naturales de las proteínas y péptidos,

también son los precursores de diferentes sustancias biológicas, como las hormonas y
neurotransmisores

Tritan : Se trata de un plástico de última generación que se utiliza en medicina,

automoción, electrónica y en la creación de ecodomésticos, Es ligero, resistente y no
transfiere sustancias a los alimentos, ya que es un material libre de tóxicos

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 INDICE DE FIGURAS

Figura 01. Benchmarking: proceso de mejora continua………………………10

Figura 02. Adaptación óptima de hombre y máquina…………………………13

Figura 03. Siete dimensiones de Well Being…………………………………16

Figura 04. Beneficios de la actividad física…………………………………..18

Figura 05. Beneficios psicológicos……………………………………………20

Figura 06. Pirámide de alimentación saludable ……………………………….23

Figura 07. Mejores Pre Workout ……………………………………………..26

Figura 08. Shake MYPROTEIN………………………………………………29

Figura 09. Shake PROZIS…………………………………………………….30

Figura 10. Shaker VOLTRX…………………………………………………..30

Figura 11. Shaker SMARTSHAKE…………………………………………...31

Figura 12. Tapa de tomatodo con silicona…………………………………….33

Figura 13. Cuerpo del Shaker color Azul……………………………………..34

4
Figura 14. Mock de Shaker en blanco y negro………………………………..34

Figura 15. Diseño de Shaker en vista perspectiva……………………………..35

Figura 16. Diseño de Shaker en 4 vistas. ……………………………………..35

ÍNDICE DE TABLAS

Tabla 1. Forma de un producto…………………………………………………………12

Tabla 2. Ergonomía de uso de un producto…………………………………………….14

Tabla 3. Clases de materiales…………………………………………………………..15

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 ÍNDICE GENERAL

1. INTRODUCCIÓN………………….………………………………………………07

2. PROBLEMATICA………………………………………………………………… 08

2.1 Contexto …………………………………………………………………. 08

2.2 Zona de estudio…………………………………………………………... 08
2.3 Problema de investigación………………………………………………. 08

3. MARCO TEÓRICO………………………………………………………………...09
3.1 Antecedentes y Referentes…………………………………………………09
3.2 Argumento…………………………………………….……… …………..10

4. ESTADO DEL ARTE: ESTUDIO DE MERCADO

4.1 Marcas Deportivas…………………………………………………………28
4.2 Características y propiedades………………………………………………30

5. EXPERIMENTACIÓN …………………………………………………………….32
5.1 Presentación del trabajo …………………………..……………………….32
5.2 Metodología: Proyecto en diseño……………….…………………………32
5.3 Prototipo ………………………………………………………...................32

6. CONCLUSIONES……………………………………………………..…………....36

7. RECOMENDACIONES…………………….………………………………………37

8. REFERENCIA BIBLIOGRÁFICA Y ANEXOS..………………………………….38

6
 INTRODUCCIÓN

A través del tiempo, el ser humano siempre ha mostrado preocupación por su salud , es
por ello que nace el diseño Well Being, el cual es un nuevo aspecto que está teniendo
protagonismo en los últimos años, el diseño estudia no solo los aspectos relacionados a
la apariencia sino va más allá por ejemplo estudia los aspectos psicológicos
relacionados con el bienestar de las personas y tiene como principal objetivo el poder
diseñar productos o servicios que satisfagan a los clientes.

Con el pasar del tiempo los ejercicios físicos adquirieron más complejidad y
organización, hasta encontrar en la actualidad muchas expresiones, por ejemplo, el
deporte y la danza, las cuales pueden tener, de acuerdo a sus fines, una orientación
saludable , está comprobado que las personas que incorporan el deporte en su rutina
diaria , tendrá una mejor calidad de vida en sus posteriores que las personas que no
realizan ninguna actividad física ya que el beneficio más grande que trae ello consigo es
el de prevenir distintas enfermedades cada vez más habitual en edades tempranas.
También es de suma importancia hidratarse puesto que perdemos líquido corporales a
través del sudor realizados en las actividades físicas y el consumir verduras y frutas ya
que contienen alto contenido de agua.

En el presente proyecto se presentará una investigación con referencia a los problemas

encontrados en el ámbito well being, desarrollando el diseño de un shaker con ayuda del
software SOLIDWORKS con la finalidad que sea de beneficio y de uso fácil.

7
 PROBLEMÁTICA

2.3 Problema de investigación

El aislamiento provocado por la COVID-19 ha generado que las personas

sedentarias e inactivas aumentaran el gasto energético con las labores domésticas, pero
quienes se mantenían activos rebajaron la movilidad. Esto se demuestra con los estudios
sobre la disminución de pasos diarios, que estaban en 10 000 y pasaron a 5 000
aproximadamente.

En el caso de los deportistas han tenido que entrenar en sus casas, sobre la base de
un plan de entrenamiento diario y con las recomendaciones de trabajo físico que recibían
de sus coach. pero, estas medidas no son suficientes para contrarrestar el desentrenamiento
ya que son calmantes. A esto se lo denomina entrenamiento reducido.

Es notable que la coordinación que logra un grupo que entrena en forma conjunta se
pierde cuando el trabajo es individual. Las adaptaciones que se pierden más rápidamente
son las musculares, ligamentosas y tendinosas y del tejido óseo, que necesitan mayor
tiempo de recuperación. Las variables de intensidad y especificidad son estímulos muy
importantes para mantener las adaptaciones cardiorrespiratorias, metabólicas y
hormonales. Se ha detectado una alteración del “principio de especificidad” por el
confinamiento obligatorio.

La especificidad del entrenamiento se debe a la adaptación específica al estímulo

impuesto y genera adaptaciones específicas en la velocidad, el movimiento, la fuerza y la
coordinación intermuscular. Otro factor importante es la administración de una nutrición
adecuada, ya que hay una tendencia al aumento de peso por la falta de actividad. Muchos
instructores físicos continuaron dictando sus clases a los practicantes de los gimnasios a

8
través de diferentes plataformas de la web, como zoom, google meet, etc., pero esto
funciona solamente como un calmante relativo.

Por otro lado el hidratarse es de suma importancia al realizar los deportes y el poder
encontrar un shaker que sea de buen diseño y calidad en materiales será beneficioso tanto
para los deportistas profesionales como entusiastas en los deportes.

MARCO TEÓRICO

3.1. Antecedentes y referentes

3.1.1. Antecedentes

Sorrosal (2006) en su investigación relacionada con el “Diseño y desarrollo de

un producto innovador”, plantea como objetivo diseñar un artículo novedoso para el
cliente de yerba mate, partiendo del estudio de las diferentes fases de 7 un plan de
diseño industrial. Para alcanzar los objetivos que persigue esta investigación se usaron
los siguientes instrumentos: Análisis del Estado de la Tecnología, estudio de Mercado,
estudio del Segmento de Uso, Relevamiento de Campo, estudio de la Solución a Buscar,
Brief de Diseño o Programa de Trabajo, propuesta de Alternativas y elección, Diseño e
Ingeniería y Costos Estimados del artículo, se obtuvo como resultados una solución
factible para resolver el problema de partida, pero se considera que la misma es efectiva
acorde a la situación original, las necesidades del usuario y los costos de producción
esperados del producto. La relevancia es que muestra las etapas a seguir para realizar el
diseño de un producto.

Cavallar (2011), en su investigación relacionada con el “Estudio de mercado y

estrategia de marketing para red de alimentos”, plantea como objetivo realizar el
análisis de mercado y la táctica de mercadotecnia para una institución benéfica que
recolecta alimentos que no pueden ser comercializados, pero sí están en buen estado
para ser consumidos. A través de métodos como análisis FODA, EFE y 5 fuerzas de
Porter, obteniendo como resultado que la institución benéfica tiene magnas

9
posibilidades y una tremenda capacidad de ser un establecimiento célebre. Esto se
deduce de los análisis intrínsecos y extrínsecos. Asimismo, recomienda que la estrategia
de marketing y posicionamiento debe ir orientada a buscar donantes. La relevancia es
que analiza los estudios de micro entorno que se utilizaron en el estudio de mercado.

Según Cintra y Balboa (2011) en su investigación relacionada con el “el deporte

normalmente involucra alguna forma de competición, y el ejercicio únicamente se
practica para mejorar la salud” . Por lo que podemos concluir que el deporte se relaciona
en un ámbito formal en el cual se muestran las destrezas después de entrenar ese deporte
en concreto, como puede ser tenis o futbol. Sin embargo, el ejercicio físico es cualquier
deporte que se pueda practicar de forma informal y sin ningún tipo de competición
reglada, si no con la intención de ocio, diversión o entrenamiento personal.

3.2. Argumento

3.2.1 Descripción del benchmarking

El benchmarking es un método de gestión empresarial el cual busca encontrar

las más óptimas prácticas dentro o fuera de la empresa a través de la comparación de
técnicas, procesos y servicios de otras organizaciones con el fin de incrementar su
eficiencia y competitividad. La principal idea es tomar las prácticas más notorias de
otras empresas y ponerlas en práctica a tu ámbito de trabajo para optimizar tus
servicios. Por ello, no es requisito que las comparativas sean necesariamente con
empresas de una misma industria, puesto que en otros sectores puedes encontrar las
soluciones ideales que hagan eficientes tu rendimiento y productividad.
El benchmarking puede aplicarse a cualquier proceso, enfoque, función o
producto en las empresas, ya que su proceso se centra en las medidas de la calidad,
del tiempo, del coste, de la efectividad y de la satisfacción que los clientes tienen.

10
 Figura 01. Benchmarking: proceso de mejora continua
Fuente: Tomada de Más Merca

 Características del benchmarking

El benchmarking posee una característica principal la cual es su objetividad y se
construye de acuerdo con reglas objetivas; lo cual significa, debe tener una razón
específica por la que se integren las organizaciones.
También analiza de manera seguida las tendencias según los referentes del
mercado que sirven como guía para una mejora constante del proceso.
Por último, el benchmarking como inicia de un programa de mejora constante
que incorpora procesos de retroalimentación, tiene como característica captar sus
objetivos a dar una mejora en las prácticas para identificar oportunidades de mejora.

 Tipos de benchmarking

 Benchmarking interno: En este punto a tratar se realiza la comparación

entre los distintos departamentos o áreas que conforman una
organización.
Para ponerlo más claro podemos ejemplificarlo de la siguiente manera:

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 Si en la actualidad te encuentras con preocupación por los resultados que han
estado obteniendo en tu área de marketing, pero por el contrario te encuentras muy
contento con las ventas que están alcanzando, entonces lo mejor sería pensar qué es lo
que tiene cada área que enseñarle a la otra. Si bien cada departamento (marketing y
comercial) tiene procesos diferentes, pueden unirse de alguna manera para mejorar y
optimizar sus resultados con el fin de seguir creciendo.

El benchmarking interno establece puntos en común entre los dos equipos y

posteriormente enumerará los puntos fuertes y débiles de cada uno para encontrar las
áreas de oportunidad y los procesos que pueden mejorarse.

 Benchmarking competitivo:
Este método es para contar con el conocimiento de la posición que tiene una
empresa en comparación con sus competidores. Es ideal para determinar y entrar más en
detalle en los procesos, estrategias y técnicas para alcanzar los objetivos comerciales
esperados.
Su beneficio consiste en comparar el desempeño actual de tu empresa con el de
tu competencia para detectar a tiempo posibles fallas y ajustarlas a los resultados que
buscan lograr.

Este tipo de procesos es uno de los más conocidos entre las empresas, pues
permite observar el funcionamiento de nuevas tecnologías o métodos de trabajo en
otras compañías. Su implementación es con pruebas de comparación, así como la
determinación de todas las ventajas y desventajas de los competidores directos. Se
evalúan desde los productos, servicios y procesos similares al de tu organización que
hayan detectado como más exitosos.

Esta clase de benchmarking es bastante útil para posicionar algún producto o

servicio en el mercado. Las formas de recopilar información pueden ser las siguientes:

Directo: empleados antiguos, proveedores y clientes

Indirecto: internet, publicaciones, catálogos, estudios de productos, entre otros.

Cooperativo: intercambio de información entre las empresas competidoras.

 Forma de un producto

12
 En los últimos tiempos, el diseño ha tomado mucha fuerza y ha tenido variados
cambios, lo han dirigido más a las personas y de forma innovadora, de esta forma se
logra darle una nueva dirección al progreso tanto de productos como de servicios,
dando origen ventajas competitivas para las organizaciones Solórzano, Uribe &
Gonzales (2008).

Tabla 1. Forma de un producto

Según la Real Academia española (RAE)

proviene del latín innovatio, se refiere a la

Innovación creación, variación o modificación de un

determinado objeto para su posterior
introducción al mercado.
Según la Real Academia española (RAE)
indica que continúa las ideas, costumbres
de la antigüedad y normas trazadas

Tradicional preponderantemente, se va transfiriendo

por medio de la tradición de generación en
generación, es referente o respectivo a
tradición.
Según la Real Academia española (RAE)
proviene del latín diseño y trata sobre la
concepción original de un objeto u obra,

Diseño también indica que es la traza,

delimitación de una estructura, proyecto o
de una figura con una planificación de por
medio.

Fuente : Elaboración Propia

3.2.2 Ergonomía de uso de un producto

En primer lugar, debemos comprender la definición de ergonomía según la Real

Academia de la Lengua Española, RAE (2019) es la investigación de la armonía de los

13
aparatos, mobiliarios y utensilios a la persona que los utiliza diariamente, para
conseguir un bienestar y eficacia alta.

Figura 02. Adaptación óptima de hombre y máquina

Fuente: Tomada de área tecnológica

Tabla 2. Ergonomía de uso de un producto

Ergonomía para el diseño industrial Ergonomía háptica

Con el toque podemos sentir, aparte

de la estructura, otras particularidades
Para Flores (2009) la ergonomía para como dimensión, dureza, peso o
el diseño industrial aprende las temperatura. Todo esto es
correlaciones que se constituyen discernimiento palpable cuando la
mutuamente entre el beneficiario y indagación de los estímulos o
las esencias de usanza al realizar una incitaciones son recibidas con la piel,
acción diversa en un ambiente en esta experiencia es el producto el
determinado. Esta relación es un que se desplaza alrededor de la piel,
trinomio entre el usuario, el objeto y pero la ergonomía háptica es mucho
el ambiente, pues este trinomio es más sensible cuando es la piel la que
fundamental para conservar la se desplaza alrededor del producto.
relación ergonómica Se puede Rosa y Gonzales (2013).

14
 deducir que la ergonomía industrial
investiga el empleo que el individuo
realiza de las cosas y las áreas. A Se puede deducir que la ergonomía
partir de esta información podemos háptica es una ergonomía sensorial, y al
deducir que la ergonomía industrial ser el producto un tomatodo
es muy importante para la presente inteligente, este tipo de ergonomía se
investigación, para determinar cuan ajusta a los requerimientos planteados.
confortable se siente el cliente,
respecto al producto.

Fuente: Elaboración Propia

 Clase de materiales

Tabla 3. Clases de materiales

Materiales que regularmente son

resplandecientes, directores
ideales para el calor y corriente,
Metales
tienen la capacidad de ser fundidos
o fusionados, cortados en láminas
o mudar en alambrados.
Agregado natural o sintetizado,
compuesto de monómeros simples
Polímeros
reiterados conexos de forma
covalente.

Fuente: Elaboración Propia

15
3.2.3 Well Being:

Se puede definir como el estado de satisfacción y tranquilidad que presenta una

persona gracias a sus buenas condiciones físicas y mentales.

Según la Teoría del Bienestar , este estado depende de las emociones positivas, el
compromiso, los vínculos positivos, el significado y el logro. Estos elementos deben
cumplir tres propiedades para ser efectivos: contribuir al bienestar, ser elegidos por las
personas por su propio bien y medirse y definirse de manera independiente. Este
psicólogo aclara que no debemos intentar cultivar ni promover todos y cada uno de los
factores por igual, ni tan siquiera de un modo obligado, sino que hemos de procurar
fomentar los factores con los que nos identifiquemos y nos sintamos más cómodos.

Well being = + Felicidad = + Productividad

 Bienestar físico: No se trata sólo de fomentar la seguridad laboral y minimizar

los accidentes, sino también de crear planes o actividades físicas que potencien
la salud de los deportistas. Programas dirigidos por coaches, crear un gimnasio
bien equipado u organizar carreras con otros deportivas para una mayor
productividad.

 Bienestar emocional: El objetivo principal de este aspecto es reducir el estrés.

Iniciativas como el desarrollo de los talleres motivacionales o procesos de
coaching individual y grupal pueden ayudar a reducir la ansiedad y con ello, las
el poco rendimiento.

 Nutrición: Este aspecto puede mejorar el bienestar y a su vez, reducir los

problemas de salud. Hay medidas que nos pueden ayudar, como la implantación
de menús saludables en el comedor o la inclusión de artículos naturales o sanos
en las máquinas de vending.

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 Figura 03. Siete dimensiones de Well Being
Fuente: Tomada de Sustainable campus

A través del tiempo, el ser humano siempre ha mostrado preocupación por su

salud, el cual supone como un bien, un valor para vivir y, por consiguiente, a la
enfermedad como un camino hacia la muerte. Por otro lado, desde sus orígenes la
actividad física ha desempeñado un papel fundamental en la vida cotidiana: gracias a
los movimientos que realiza su aparato locomotor, la capacidad de caminar, correr,
trepar, nadar, entre otras. Con el pasar del tiempo los ejercicios físicos adquirieron más
complejidad y organización, hasta encontrar en la actualidad muchas expresiones,
como por ejemplo, el deporte y la danza, las cuales pueden tener, de acuerdo a sus
fines, una orientación saludable.

 La importancia de la actividad física para la salud

En nuestra coyuntura , está abiertamente aceptado que la práctica de deportes

produce múltiples beneficios para la salud de las personas, por lo que adquiere gran
importancia a la hora de procurar y conseguir una buena calidad de vida. Eh ahí que se
pueda encontrar la existencia de un fuerte vínculo entre la actividad física y la salud y
en el mismo sentido, constituye la principal justificación para la orientación y la
práctica de actividad física, ejercicio o deporte con orientación saludable.

Las evidencias a favor de los efectos positivos de esta relación son muchas e
importantes, considerando todos los beneficios que puede otorgar a las dimensiones
física, psicológica y social de las personas.

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 Básicamente, se pueden distinguir dos formas principales de percibir sus
ventajas; éstas son: la prevención, en donde la práctica de deportes actúa como
mecanismo de prevención primaria, secundaria y terciaria y ayuda a evitar muchos
tipos de enfermedades y la terapéutica, que ayuda a la recuperación de una afección ya
contraída. Salvo por alguna contraindicación médica, todas las personas de cualquier
edad pueden obtener beneficios a nivel preventivo, siempre y cuando se realice una
práctica conforme a la condición de la persona, es decir, considerando su edad, sexo, y
condición física. Por lo tanto, practicar una actividad física de manera regular
constituye una prioridad a la hora de mantener y mejorar la salud

A partir de esto, se revisarán los principales efectos positivos que los deportes
puede otorgar a la salud, de acuerdo a sus efectos en los ámbitos físico, psicológico y
social.

Figura 04. Beneficios de la actividad física

Fuente: Tomada de Gobierno de México

 Beneficios físicos

Los principales efectos positivos en el aspecto físico son:

a)De carácter preventivo:

•Reducción del riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares

•Disminución de la mortalidad por cardiopatía isquémica

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 •Prevención y/o retraso del desarrollo de hipertensión arterial y disminución de
los valores de la tensión arterial en las personas hipertensas

•Reducción de riesgo de accidente cerebro-vascular

•Aumento del flujo sanguíneo e intercambio capilar

•Mejora el perfil lipídico en la sangre (reducción de los triglicéridos y aumento

del colesterol HDL)

•Ayuda al control y regulación de las cifras de glucosa en la sangre. Disminuye

el riesgo de padecer diabetes mellitus no insulino dependiente o tipo II

•Mejora la digestión, optimizando la regulación del ritmo intestinal

•Incremento de la utilización de la grasa corporal como sustrato energético, por

lo que ayuda en el control del peso, previniendo el sobrepeso y la obesidad

•Mantenimiento y mejora de la fuerza y resistencia muscular. En general, mejora

la aptitud musculo-esquelética

•Ayuda al mantenimiento de la estructura y función de las articulaciones

•En los niños, ayuda a establecer unos hábitos de vida cardio saludables y a
combatir los factores de riesgo

•En las mujeres, reduce el riesgo de colecistectomía por colelitiasis

•En los mayores, reduce el riesgo de limitación funcional y discapacidad física,

caídas y pérdida de la función cognitiva y, en general, a atenuar los efectos del
envejecimiento y aumentar la longevidad

 Beneficios psicológicos
a) De carácter preventivo:
•Incrementa el estado de humor, siendo importante en la lucha contra la
depresión, la ansiedad, y la predisposición al alcoholismo y a la drogadicción.
También puede ayudar en la mejora de algunos casos de retraso mental

•Combate el estrés, ayudando a liberar tensiones y a poder conciliar el sueño

optimizando su calidad

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 •Mejora el autoestima en la persona

•Aumenta el entusiasmo y el optimismo

•Disminuye el absentismo laboral

•Ayuda al mantenimiento y desarrollo de las capacidades cognitivas

•Mejora el rendimiento académico y ayuda a la formación del carácter

Figura 05. Beneficios psicológicos

Fuente: Tomada de Hispan Tv

Además, podemos dar importancia a la sensación de satisfacción psicológica

que produce el aprendizaje de nuevas destrezas o la mejora de aquéllas que ya se
poseen, ayudando a la auto aprobación de la imagen personal y provocando
sensaciones placenteras, que actúan como un elemento reforzador hacia el
mantenimiento de una actividad físico-deportiva (Zambrana, 1985).

 Beneficios en la conducta

El ejercicio físico contribuye a dejar los hábitos que nos hacen daño y poder usar
productivamente nuestro tiempo en otras actividades y a tener un mayor control en las
dietas. En síntesis, sus efectos positivos, en este ámbito son:

•Control del peso corporal y de la dieta

•Previene la iniciación del consumo de tabaco

•Control del tabaquismo

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 •Control del exceso de alcohol y de otras drogas

•Promueve los comportamientos preventivos (controles médicos) y los

comportamientos de asunción de riesgo

•Abstinencia en casos de desintoxicación por el alcohol

•En materia de consumo de tabaco, existen algunas evidencias de que el ejercicio

físico puede resultar una buena técnica para disminuir su consumo y la apetencia
de fumar en personas que están tratando de dejar este mal hábito

Por otro lado, es de suma importancia señalar que la práctica de actividad física
aporta beneficios en todos los aspectos vistos anteriormente, también puede provocar
algunos riesgos si no se practica con la guía ni la seguridad necesaria para prevenir
algunos perjuicios de tipo físico y psicológico. Estos pueden ocurrir al no considerar
las condiciones de la persona, como la edad, sexo, estado de salud, ni el lugar donde se
realiza dicho deporte , dentro de los primeros, se pueden definir aquellos ocasionados
por la falta de calentamiento, las lesiones musculares, alteraciones cardiovasculares,
alteraciones por calor, una planificación inadecuada, entre otras. Dentro del aspecto
psicológico, se encuentra la negativa al ejercicio y un agotamiento de gran intensidad
producto de frecuencia indebidas a los deportes. Para evitar estos riesgos, es necesario
poseer una buena información sobre cuáles son las conductas inadecuadas y sus
consecuencias, las condiciones ideales de práctica y contar con una guía competente a
la hora de realizar un ejercicio físico o deporte. Sin embargo, y a modo de aclaración,
se puede entender que pese a existir riesgos relacionados con la práctica de deportes,
los beneficios serán siempre mayores que los perjuicios.

 Alimentación adecuada

De acuerdo a Cervera (1995), una alimentación saludable debe poseer tres

características esenciales: variedad, equilibrio y suficiencia, debiéndose elaborar
considerando las características y requerimientos de cada individuo . Para Martín del
Burgo, Gallardo y Tomás (2002) las claves para una alimentación sana pueden
resumirse en dos ideas fundamentales: moderación en la cantidad y variedad de los
alimentos; o sea, realizar tres o más comidas al día (frecuencia) con los aportes
calóricos adecuados y velar por la inclusión de todos los grupos de nutrientes
(vitaminas, carbohidratos, proteínas y grasas); es decir, variedad y equilibrio. En el

21
 mismo sentido, Rigolfas (2010) considera la elaboración de la dieta en base a los
requisitos nutricionales individuales de cada persona. Estos criterios han de ser:

 Suficientes: en energía y nutrientes, de acuerdo a edad, sexo

y actividad que desarrolle la persona.
 Equilibrada: de acuerdo a las proporciones recomendadas,
esto es, de un 50% a 60% de la energía total proveniente de
los carbohidratos, 30%-35% de los lípidos, y un 12% -15%
de las proteínas.
 Variada: para asegurar el aporte de micro y macro nutrientes
(Agencia Española de Seguridad Alimentaria13, 2005).
 Adaptada: a las condiciones geográficas, culturales y
religiosas de cada persona.

En en la figura 3, que muestra la “Pirámide de la alimentación saludable”

(Departament de Salut, 2008), en donde se pueden ver las recomendaciones
nutricionales de acuerdo a los grupos de alimentos. Así mismo, los carbohidratos
deben de ser la base de la alimentación, con un mayor consumo de cereales, patatas,
arroz, etc , llegando a 4 ó 6 raciones por día, representando del 50 al 60% de la dieta
(AESA, 2005). En segunda posición de proporción están las frutas y verduras, ricas en
vitaminas y minerales, con una cantidad recomendada de 5 raciones diarias. En tercera
posición , el grupo de las proteínas (carnes magras, huevos y lácteos), con un aporte
ideal del 10 a 15% de las calorías totales, combinando las de origen animal y vegetal
(AESA, 2005). Por último, en cuarta posición , se encuentra el grupo de los alimentos
ricos en grasas y azucares refinados, donde se recomienda un consumo más ocasional.
Además, se sugiere un consumo abundante de agua, que puede variar de 5 a 8 vasos al
día (AESAN, 2012). Cabe señalar también, la recomendación del consumo moderado de
la sal (Ministerio de Sanidad, Política Social e Igualdad, 2012).
Dentro de los momentos de las ingestas diarias se destaca el desayuno, debido a que es
una comida muy importante, sobre todo en la edad escolar, ya que contribuye a
conseguir los aportes nutricionales adecuados, tener un mayor rendimiento cognitivo y
evitar el consumo de alimentos poco saludables como la bollería y las golosinas
(Aranceta, Pérez, Ribas & Serra, 2000). El desayuno debe aportar hasta un tercio de las
calorías totales diarias (Castillo & Sáenz-López, 2008), o aproximadamente desde un 20

22
al 30% del aporte total diario (Delgado Rubio, en Serra & Aranceta, 2000); mientras
que la comida, el 30%; la merienda, en torno al 10%, y la cena, el 25-30% restante
(Delgado Rubio, en Serra & Aranceta, 2000).

Figura 06. Pirámide de alimentación saludable

Fuente: (Departament de salut, 2008)

 Suplementos deportivos:

Las proteínas son moléculas de gran tamaño formadas por largas cadenas
lineales de sus elementos constitutivos propios: los aminoácidos. Existen unos veinte
aminoácidos distintos, que pueden combinarse en cualquier orden y repetirse de
cualquier manera. Una proteína media está formada por unos cien o doscientos
aminoácidos alineados, lo que da lugar a un número de posibles combinaciones
diferentes realmente abrumador (en teoría 20.200). Y por si esto fuera poco, según la
configuración espacial tridimensional que adopte una determinada secuencia de
aminoácidos, sus propiedades pueden ser totalmente diferentes. Tanto los glúcidos
como los lípidos tienen una estructura relativamente simple comparada con la
complejidad y diversidad de las proteínas.

 Funciones de las proteínas en el organismo

Las proteínas, a diferencia de carbohidratos y grasas, son un componente

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básicamente estructural, no energético, y desempeñan un gran número de funciones en
las células de todos los seres vivos. Forman parte de la estructura básica de los tejidos
(músculos, tendones, piel, uñas, etc.). Son proteínas la miosina y la actina,
principalmente en la contracción muscular.
Desempeñan funciones metabólicas y reguladoras: asimilación de nutrientes,
transporte de oxígeno, grasas, hormonas y diferentes sustratos en la sangre,
inactivación de materiales tóxicos o peligrosos. Son ingredientes fundamentales en los
sistemas de reconocimiento de organismos extraños en el sistema inmunitario.
 La deficiencia de proteínas en la dieta del deportista puede

provocar:

Reducción de la capacidad de resistencia mental y corporal.

 Baja formación de proteínas corporales con la consiguiente

pérdida y desgaste muscular.

 Actividad enzimática disminuida, con la consiguiente

ralentización de los procesos metabólicos.

 Menor resistencia a infecciones.

 Beneficios de los aminoácidos para deportistas:

Los aminoácidos son compuestos orgánicos que se combinan para formar

proteínas, las cuales son indispensables para nuestro organismo. Entre sus funciones,
los aminoácidos ayudan en el transporte y almacenamiento de los nutrientes, al
crecimiento de la masa muscular o a reparar tejidos corporales, incluso pueden llegar a
ser una fuente de energía.

Existen muchos tipos de aminoácidos, y cada uno de ellos tiene una función
especial.
 Tipos de aminoácidos:
Existen cerca de 250 tipos de aminoácidos; y de estos hay 20 en particular,
denominados proteinogénicos, que se consideran de los más relevantes y esenciales
para el correcto funcionamiento del organismo.
Podemos clasificar los distintos tipos de aminoácidos en dos principales tipos:

24
aminoácidos esenciales y aminoácidos no esenciales.
 Aminoácidos esenciales
Los aminoácidos esenciales son aquellos que no puede producir nuestro cuerpo
de manera natural, por lo que debemos conseguirlos a través de nuestra dieta diaria.
Entre estos aminoácidos encontramos los BCAA’s, compuestos por Valina, Isoleucina
y Leucina, quienes son los principales responsables de la construcción y preservación
de la masa muscular.
 Aminoácidos no esenciales
En este caso, los aminoácidos no-esenciales son aquellos que nuestro cuerpo
tienen la capacidad de producir por sí mismo. Entre este tipo de aminoácidos
encontramos la tan conocida glutamina, clave para el buen funcionamiento de nuestro
organismo, y combatir condiciones como la ansiedad, depresión e insomnio.

 Beneficios de los aminoácidos:

 Aumento de la concentración

 Transporte y almacenamiento de los nutrientes

 Desarrollo de la masa muscular

 Reparar tejidos corporales

 Aumentar la fuerza y resistencia

 Son una fuente de energía

 Ayudan a combatir algunos tipos de adicciones

 Aumentan los niveles de endorfinas, responsables de la sensación de

bienestar y felicidad

 Disminución del nivel de estrés

 Suplementación de aminoácidos de cadena ramificada (BCCA):

La suplementación con aminoácidos de cadena ramificada (BCCA) es una de
las técnicas más utilizadas y estudiadas en el campo deportivo. Hasta el dia de hoy
muchas investigaciones se han realizado para estudiar los efectos de la suplementación
con BCCA en el rendimiento físico; pero, lejos de haber conclusiones sobre su efecto

25
ergogénico, varios atletas están utilizando este producto sin tener conocimiento sobre
sus efectos en el organismo. Existe información que sugiere que la suplementación de
BCCA en individuos entrenados podría mejorar el desempeño en ciertos tipos de
ejercicio, particularmente en aquellos de alta intensidad, en el de resistencia, fuerza y
en el entrenamiento de alto volumen (1,4). Por otro lado, diferentes estudios en
sujetos sanos no aportan evidencia suficiente de que el efecto ergogénico de la
suplementación oral de aminoácidos modifique la secreción hormonal, la respuesta al
entrenamiento o el desempeño físico (2,4).
En la última década ha surgido un área de investigación enfocada en el efecto de
los aminoácidos de cadena ramificada (BCCA) y la presencia de fatiga del sistema
nervioso central durante el ejercicio de larga duración.
 Suplementos Pre-Workout :

Figura 07. Mejores Pre Workout

Fuente: Tomada de GymFlow100

Los suplementos Pre-Workout o Pre-entreno son complejos nutricionales o

sustancias alimenticias que se toman antes de la práctica deportiva y tienen por finalidad
mejorar la capacidad del deportista antes de someterse a las rutinas de entrenamientos,
para permitirle alcanzar niveles más altos de rendimiento a los que habitualmente
conseguiría sin la suplementación, por lo que constituyen una ayuda para sacar el
máximo partido posible a la práctica de ejercicio físico habitual.

Conseguir una rutina de ejercicios periódica no siempre es fácil y, una vez

establecida, la lenta consecución de los objetivos fijados suele desanimar a los
deportistas para mantener el ritmo de trabajo. Para no decaer, además de realizar

26
diferentes actividades que nos alejen de la monotonía, una buena opción puede ser
apoyar el entrenamiento con suplementos pre-workout que, si se toman de manera
correcta, pueden optimizar y multiplicar los efectos del ejercicio realizado.
La función de las diferentes sustancias que componen estos suplementos en el
organismo es potenciar la energía, la musculatura, y la circulación sanguínea, para
incrementar la actividad cardiovascular y la capacidad anaeróbica. La suplementación
Pre-workout proporciona muchas ventajas a la hora de potenciar la capacidad física de
un individuo, sin embargo, se requieren otros factores para dar el 100%, y si no van
acompañados de una alimentación equilibrada, el descanso suficiente, una buena
condición física, y unos entrenamientos ajustados a las capacidades reales de cada
persona, apenas tienen efectos beneficiosos para el deportista.

 Recuperadores Físicos:

 La creatina:

Es un ácido orgánico nitrogenado que se encuentra en las células nerviosas y los

músculos de los organismos vivos.
Según Weinberg (2018) (6) la creatina también se obtiene a partir de la ingesta
de carne (fundamentalmente pescado6), si bien el organismo la puede sintetizar en el
hígado, los riñones y el páncreas mediante los tres aminoácidos básicos7, metionina,
arginina y glicina. (I. & Orten, 1966) (7). La ingesta de este compuesto produce un
aumento de las reservas de fosfocreatina musculares.
La creatina facilita la regeneración de ATP y proporcionar energía a las células
musculares.
 Tipo de creatinas:

El monohidrato de creatina (Cr-H2O) es la variedad más habitual y consumida

del mercado. Gran cantidad de estudios emplean este suplemento cuando analizan la
creatina. Es además la que aparece en su síntesis natural.

Los derivados más comercializados son aquellos que combinan la creatina

junto a la taurina, glutamina y sodio. Estas fórmulas facilitan la asimilación intestinal
y permiten la absorción muscular.
El suministro de creatina pretende elevar los depósitos naturales de los
músculos hasta su máxima capacidad

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Creatina micronizada:
Es una variedad de la anterior, cuya estructura molecular es más pequeña (de
ahí su denominación “micro”). La reducción en las dimensiones de la molécula
permite una mejor absorción, lo que disminuye los efectos secundarios de su ingesta.
Además, provoca que la retención de agua en el organismo sea menor.
Creatina Kre-alcalina:

Esta modalidad tiene las siguientes peculiaridades:

a) La creatina no se transforma en creatinina.

b) El pH se mantiene alto.
c) El organismo absorbe este compuesto con gran eficacia y rapidez.
d) No requiere realizar la fase de carga.

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 ESTADO DEL ARTE: ESTUDIO DE MERCADO

4.1 Marcas Deportivas

Antes de comenzar a diseñar el producto elegido es necesario realizar un estudio de

mercado completo sobre estos productos. Gracias al estudio de mercado se puede
averiguar qué existe hoy en día dentro de este ámbito y cómo se puede mejorar; además
permite conocer su viabilidad y adaptabilidad. Sin embargo, aquí se centra en el propio
producto que se pretende llevar a cabo. Por ello, es necesario conocer los tipos de
shaker que existen, los elementos que los conforman, su funcionamiento, etc.

Figura 08. Shake MYPROTEIN

Fuente: Tomada de Voltrxsports

MYPROTEIN : Marca líder en el sector de la nutrición deportiva, ofreciendo una gama

de productos de calidad, incluyendo mezclas de proteína en polvo, alimentos ricos en
proteína, snacks sanos y ropa deportiva de rendimiento.

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 Figura 09. Shake PROZIS
Fuente: Tomada de Arenal

PROZIS: Es una poderosa empresa de desarrollo de productos. Realizan de manera

íntegra: idea, concepto, diseño, fabricación, control de calidad, marketing, ventas,
logística, impresión, distribución, soporte al cliente, desarrollo de software, fotografía,
video, 3D y filosofía.

Figura 10. Shaker VOLTRX

Fuente: Tomada de Gossup

VOLTRX : La misión de esta empresa es brindarle una mejor experiencia de fitness.

Esta botella mezcladora hace que sea más conveniente beber suplementos de proteínas,

de modo que la proteína en polvo se revuelve de manera más uniforme, mejora su sabor
y promueve que se absorba mejor Y desempeñe un mejor papel.

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 Figura 11. Shaker SMARTSHAKE
Fuente: Tomada de LabNutrition

SMARTSHAKE : Es un vaso mezclador de alta calidad que dispone de tres

compartimentos para almacenar tus cápsulas y polvos. Se puede utilizar todos los días,
puedes guardarlo en el congelador, calentar su contenido en el microondas y lavar en el
lavavajillas cuantas veces quieras.

4.2 Características y propiedades

Hoy en día no solo hay distintos diseños de Shakers, sino también están compuestos de
diversos materiales. Si bien el color o la forma pueden ser factores importantes al
momento de escoger uno, también debes tomar en cuenta el material del que están
hechos.

 Shakers de plástico : Son los más económicos y comunes del mercado,

como también la mayoría de ellos son resistentes a las caídas. Sin
embargo, el plástico es un derivado del petróleo, el cual es altamente
contaminante al momento de producirlo y desecharlo. Por si fuera poco,
también cuenta con sustancias tóxicas que son peligrosas para la salud,
ya que el agua con el que lo llenas, puede absorberlo. 

Hoy en día, gracias a los avances tecnológicos, ha salido un nuevo

material llamado tritan. Este componente plástico libre de BPA convierte
a los tomatodos de plástico en un alternativa saludable y ecológica.
 

31
  Shakers de acero inoxidable: Este tipo de botellas no requiere de un
recubrimiento interno, ya que no liberan componentes tóxicos. Sin
embargo, un recubrimiento externo es necesario si quieres llenarlo con
algún líquido caliente y no quemarte, ya que el acero por ser un
conductor, puede reflejar la temperatura en el exterior. 

Fuera de ello, son durables y resistentes a la corrosión. Suelen ser un

poco más costosos a comparación de otros materiales, y no están exentos
de ralladuras o quiebres.
 
 Shakers de vidrio : Estos tomatodos tienen varias ventajas. Para
empezar, el vidrio es un material impermeable, el cual no transfiere
partículas tóxicas al agua, ni altera su sabor u olor. Además, es
transparente y fácil de limpiar. Incluso es un material sencillo de
esterilizar. Lo único negativo es que puede romperse más rápido que los
demás; sin embargo, muchos de ellos ya vienen con una funda de
silicona para amortiguar los golpes y caídas. 

 
 Shakers de silicona:. Puede plegarse fácilmente sin sufrir daños, así
podrás guardarlo en tu bolso o mochila, e incluso en tu bolsillo.
Asimismo, el material del que está hecho lo vuelve resistente a las
caídas.

Entre sus otras ventajas, puedes encontrar que está libre de tóxicos, y que
es apto para bebidas frías y calientes.
Este modelo también es la opción perfecta para niños pequeños, ya que
son irrompibles y anti derrames.

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 EXPERIMENTACIÓN

5.1 Presentación del trabajo

Se presentará un diseño partir de una problemática encontrada en el ámbito Well Being
teniendo como finalidad el desarrollar un producto de buena calidad y que sea
beneficioso para el cliente

5.2 Metodología:
El proyecto se realizó siguiendo la metodología Design Thinking la cual se abordará los
3puntos más importantes la cuales son la Inspiración, ideación e implementación.

5.3 Prototipo
Para realizar el diseño del Shaker inteligente se necesitó diversos materiales.

Para el cuerpo y tapa del Shaker, se utilizará:

 Plástico llamado Tritan: Este plástico posee óptima transparencia, resistencia a

la rotura y ligereza. Además, no transmiten olores ni sabores a los alimentos. Se
pueden usar en el microondas y lavar en el lavavajillas

Figura 12. Tapa de tomatodo con silicona

Fuente: Tomada de “IMAGEN CORPORATIVA SAC”

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 Figura 13. Cuerpo del Shaker color Azul
Fuente: Tomada de “IMAGEN CORPORATIVA SAC”

En la primera fase se realizó un mock up a mano para realizar un futuro diseño

Figura 14. Mock de Shaker en blanco y negro

Fuente: Elaboración propia

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En la segunda fase se realizó el diseño en el programa SOLIDWORKS para ver el
diseño en 3D:

Figura 15. Diseño de Shaker en vista perspectiva.

Fuente: Elaboración propia

Figura 16. Diseño de Shaker en 4 vistas.

Fuente: Elaboración propia

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6. CONCLUSIONES

PRIMERO: Se consiguió determinar la forma y la ergonomía del Shaker ideal con una
forma tradicional, es decir con base redonda, pero con toques que marquen la diferencia
además de que sea fácil de poder transportar, sostener y tomar los líquidos deseados.

SEGUNDO: Los materiales ideales del Shaker es plástico eco amigable; además el
Shaker resiste caídas, es inoloro, y tener una vida útil de mínimo un año, por
consiguiente, ser un Shaker de alta calidad para los deportistas profesionales y personas
entusiastas en los deportes.

TERCERO: Se utilizó el software SOLIDWORK ya que es de uso óptimo en

simulaciones sometiendo al diseño a condiciones parecidas a realidad y poder realizar
modificaciones y actualizándose de manera rápida.

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7. RECOMENDACIONES

PRIMERO: Se recomienda llevar a cabo una idea de negocio, teniendo como

probabilidad en invertir y generar ganancias, empresarios que apuesten por la este
productos de alta calidad para los diferentes deportistas.

SEGUNDO: Se recomienda utilizar plásticos amigables, ya que es beneficioso con el

medio ambiente, además los clientes tienen interés en utilizar estos tipos de materiales y
pagar un extra por productos con estas características.

TERCERO: Se recomienda utilizar una memoria de gráficos para ejecutar las

aplicaciones de gráficos y más de 8-16 GB de memoria para un óptimo desempeño.

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 REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

http://openaccess.uoc.edu/webapps/o2/bitstream/10609/99572/6/
emiliosuarezTFM0719memoria.pdf

https://branch.com.co/marketing-digital/que-es-benchmarking-y-para-que-sirve/

https://publicidadymercados.com/benchmarking-el-proceso-de-mejora-continua-
de-las-empresas-tipos-de-benchmarking-importancia-para-tu-empresa-y-
definicion/

https://sustainablecampus.cornell.edu/campus-initiatives/human-wellbeing

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https://www.tuxtla.tecnm.mx/beneficios-del-ejercicio-fisico-en-cuarentena/

https://gymflow100.com/best-pre-workout-supplements/

https://economiatic.com/que-es-el-benchmarking/

Jakobsson J, Malm C, Furberg M, Ekelund U, Svensson M. Physical Activity

During the Coronavirus (covid-19) Pandemic: Prevention of a Decline in
Metabolic and Immunological Functions. Front Sports Act Living 2020; 2: 57.
doi: 10.3389/fspor.2020.00057

https://bemocion.sanidad.gob.es/en/presentacion/home.htm

https://repositorio.ulima.edu.pe/bitstream/handle/20.500.12724/8069/
Estudio_mercado_tomatodo_flexible.pdf?sequence=1&isAllowed=y

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