Recetario Merin Box 6 Meses - 1 Año

ALIMENTACIÓN VARIADA Y CREATIVA
PARA NIÑOS DE 6 meses A 1 AÑO
R e c e t a r i o D i g i t a l
Mi nombre es Jennifer Núñez,
madre empoderada de la
alimentación y prevención de
enfermedades de mis dos hijos.
Jennifer N ú ñez
El tema de la alimentación comenzó a preocuparme desde que salí

embarazada de mi primer hijo, pues no sabía cocinar nada, además en mi
infancia fui muy selectiva con lo que ingería y era difícil de ceder, pero con
los años estuve tomando mejores decisiones alimenticias.
Cuando inicié la Alimentación Complementaria no estaba completamente
segura de cómo lo iba a hacer y de hecho, no lo hice, fue más fácil para
mí continuar con solo seno hasta que a los 9 meses ya era muy necesario
comenzar con este tema que me preocupaba tanto.
No fue fácil, pero tampoco imposible.
Al nacer mi hija menor, tomé la decisión de que lo haría diferente y luego del
primer año continué mi labor de una buena alimentación, por lo que todas
estas recetas las preparé yo misma, para mis hijos, tomando en cuenta sus
requerimientos diarios y ofreciendo cada día alimentos saludables, variados
y coloridos de la manera más económica posible.
Te invito a ofrecer a tus hijos desde muy temprana edad una alimentación
balanceada, enseñarles que las frutas y vegetales son parte de nuestra vida,
para que de adultos, sepan elegir lo mejor para su cuerpo y especialmente,
para su salud.
Gracias por adquirir mi recetario digital.
Queda prohibida la reproducción total o parcial de los textos, fotografías artes

o ilustaciones de esta publicación sin la autorización de los editores.
@merienbox
Guía de alimentación
de la niña o niño según edad
La comida, sus colores, texturas y sabores son parte de los muchos
descubrimientos que hará el niño en los primeros años de vida, de ahí que no
vale la pena angustiarse con las cantidades, ni pretender que aceptará de
buena gana todo lo que le pongamos en el plato.
Menor de 6 meses
Leche materna solamente.
De 6 a 7 meses De 9 a 12 meses
Seguir dando leche materna.
Dar los líquidos en vasitos. Continuar dando leche materna.
Dar los alimentos mojados y en
Papilla de: pedacitos. Además de alimentos
anteriores, a esta edad ya se
Cereales: arroz, avena y maíz. pueden dar las siguientes frutas:
Víveres: ñame, yuca, papa, plátano verde
y amarillo. Naranja, limón agrio y dulce,
Vegetales: auyama, zanahoria. mandarina y toronja.
Frutas: guineo, lechosa, mango, manzana, Uva, piña, cereza y tomate.
melón, sandía, níspero y zapote).
Nota: tener cuidado con las

semillas de las frutas y el tamaño
De 7 a 9 meses de los pedacitos para evitar que
Continuar dando leche materna. Dar la niña/o se ahogue.
los alimentos machacados y en puré.
Además de los alimentos anteriores,

agregar los siguientes:
Carnes: pollo, res, guinea, chivo, conejo

e hígado de pollo.
Yema de huevo, bien cocida.
Queso fresco y yogurt
Granos: habichuelas rojas, pintas o
blancas; gandules, arvejas, habas,
garbanzos.
Mayor de 12 meses
Continuar dando leche materna hasta los 2 años o más.
Dar tres comidas y dos meriendas al día.
A partir de esta edad, la niña/o debe comer de todo lo que coma la familia.
Recetas nutritivas
RECOMENDACIONES de mis experiencias
1. La Alimentación Complementaria se trata de alimentos que complementan a la

lactancia, ya sea materna o artificial.
2. Hasta los 6 meses de vida, tu bebé debe alimentarse exclusivamente de leche

materna. Esta alimentación, que tanto la Organización Mundial de la Salud (OMS)
como la Asociación Española de Pediatría recomiendan que sea con leche materna
por ser la más natural y beneficiosa para la madre y el bebé, será a demanda, es
decir, siempre que el bebé lo requiera y durante el tiempo que sea necesario.
3. Siempre trabajé de la mano con el pediatra y sus recomendaciones: Al iniciar

Alimentación Complementaria a los 6 meses, tu bebé debe sentarse bien con apoyo
y tener control de su cabecita, debe ser sentado en una silla de comer, debe tener
curiosidad por los alimentos, etc.
4. El pediatra de tu bebé y tú, son los que mejor lo conocen y como cada bebé es
diferente, por eso habla con el médico acerca de qué alimentos ofrecerle primero
a tu pequeño y cuándo hacerlo. La mayoría de los bebés puede comenzar con
cualquier tipo de alimento sólido en forma de puré, pero sin sal, ni azúcar.
5. Cuando inicié la Alimentación Complementaria (AC) primero ofrecía el seno y

luego el nuevo alimento. Esto porque al principio no es a “alimentar al bebé”, más
bien es a educarlo sobre la textura, sabor, olor, color. Una manera de interactuar
con tu bebé de manera divertida, confiable y placentera.
6. Utilicé una cuchara de silicón, porque a esta edad normalmente están pasando
por el proceso de dentición, entonces sus encías están vulnerables.
7. Con mi hijo mayor, estaba muy emocionada con ese momento y tenía muchas
expectativas, pero para él no fue un momento agradable, por lo que te recomiendo,
tómalo con calma y déjalo manipular los alimentos, no esperes que coma más de dos
cucharadas, si es todo lo contrario, mejor!
4 Recetas nutritivas
Recetas nutritivas
8. Inicié ofreciendo alimentos en puré o semilíquidos, alimentos molidos o triturados y
finalmente los “finger Food” o alimentos
que podía agarrar con sus dedos.
9. Ofrecí un alimento por 3 días,

recomendación de una gran amiga,
Presidenta de la Asociación de
Celiaquía e Intolerancia Alimenticias
de la República Dominicana, Isdalmis
Cerda.
10. Inicié con una sola comida al día

el primer mes, siendo el seno su primer
alimento.
11. Agregaba a mis preparaciones Leche Materna para que tenga un sabor conocido
a su paladar que recién empezaba a desarrollar.
12. NO agregue azúcar, ni sal antes del primer año, debido a que los bebés, al contrario
de los adultos, no tiene una preferencia especial por lo dulce o lo salado; por esa razón,
es mejor que el pequeño conozca por sí mismo los sabores, textura y color natural de
los alimentos.
13. La alimentación del bebé durante el primer año es muy importante para su desarrollo
y de nosotros los padres depende que su hábito alimenticio en el futuro sea saludable.
14. Los niños desarrollan sus papilas gustativas entre los 6 y los 24 meses de edad, que
es cuando comienzan a descubrir el sabor propio de los alimentos.
15. Es importante tener en cuenta que el pequeño se inicia apenas a experimentar. Si se

comienza a abusar con el uso de la sal en la dieta del bebé, es probable que el niño
se acostumbre; sin embargo, esto puede traer consigo problemas de reflujos o gastritis
a temprana edad.
16. La leche materna, nunca debe ser expuesta al fuego directamente, en caso de
decidir calentarla, debe hacerlo en baño de maría o con aparato calentador de leche
para conservar sus propiedades
Algunos de los utensilios que utilicé fueron:
Máquina de cocinar al vapor o vaporera

Espátula de Silicón
Calentador de Biberones
Procesador de Alimentos / Tenedor
Olla solo para los alimentos del bebé (preferiblemente)
• Al momento de realizar cualquier receta, trate de organizar todos los ingre-

dientes y utensilios cerca de la zona de preparación.
• Se recomienda evitar los vegetales de alto contenido en nitrato, como las

espinacas, acelgas, lechugas, repollo y rábanos– durante el primer año de
vida del bebé y, a partir de esa edad, consumirlas con moderación.
Recetas nutritivas
Tabla de alimentos
por colores
Cereales:
Sin gluten: Con gluten:
Frutas
• Arroz
Naranja: • Quinoa
• Avena
•Chinola • Trigo
• Maíz • Cebada
•Lechosa • Amaranto • Centeno
•Mandarina • Mijo
•Mango • Sorgo
•Melón • Avena (Etiquetada gluten free)
• Naranja • Teff
• Toronja
Frutas Legumbres / Granos:

Moradas: • Habichuelas Rojas
Frutas • Ciruela • Habichuelas Negras
Amarillas: • Higo • Habichuelas Blancas
• Banana • Habichuelas Verdes
• Uva
• Chinola • Habichuelas pintas
• Mango • Guisantes o Petit Pois
• Piña • Guandules
• Arvejas
• Lentejas
• Garbanzos
Frutos • Habas
Marrones:
Frutos • Coco
Rojas: • Kiwi
• Blueberry • Zapote
• Cereza Frutas
• Fresa Verdes: Frutos
• Manzana • Guayaba Rosa:
• Limón • Pitahaya
• Pera • Sandía
Recetas nutritivas
Combinaciones para
compotas
• Manzana, pera y Melocotón

• Manzana, pera y banana
• Manzana, pera y naranja
• Zanahoria, papa y zuccini (Calabacín)
• Lechosa y zapote
• Pera y lechosa
• Zanahoria y melón
• Auyama y guineo
• Auyama y maíz
• Manzana y sandia
• Blueberry y manzana
• Zuccini, pimiento rojo y zanahoria
• Mango y aguacate
• Batata y manzana
• Lechosa, banana y guayaba
• Auyama, lechosa y naranja
• Lechosa, naranja y mango
• Remolacha y guayaba (mayor 1 año)
• Pera y coco
• Zanahoria y manzana
• Kiwi y zuccini
Recetas nutritivas
¿Cuándo darle alimentos

sólidos al bebé?
Hasta los seis meses el bebé solo necesita la leche materna para desarrollarse,
esta actividad favorece además el vínculo entre la madre y el bebé. Pero
¿cómo sé que mi bebé está preparado para comer sólidos?
Algo muy importante que debes saber es que introducir alimentos sólidos a la
dieta del bebé es un proceso largo que requiere de toda tu paciencia ya que
es algo nuevo para el bebé, está conociendo nuevos sabores.
Desde los seis meses el bebé está físicamente preparado para comer alimentos
sólidos pero esto no quiere decir que los aceptará de primera sino, que irá
descubriendo cuáles les agrada, cuáles pondrá cara de asco o hasta querer
empujar el plato, son muy normales estas actitudes, pero no por esto debes
olvidarte de esos alimentos que no le gustaron, como ya te dije la paciencia
es clave.
Recomendaciones:
No le pongas una meta a tu bebé, hasta el primer año serán meses de prueba.
Preferiblemente dale un alimento nuevo una vez a la semana, así podrás

descubrir si es alérgico a él.
Haz de la hora de comer un momento divertido.
Habla con tu pediatra a cerca de las comidas que debes o no debes ingerir.
Recetas nutritivas
A Partir de
los 6 Meses
Recetas nutritivas
Cereal de Arroz
Ingredientes:
2 Cdas de Arroz
8 Onzas de Agua
Leche Materna, fórmula o agua
Preparación:
1. Coloca el arroz crudo en un procesador o
licuadora y triturar a velocidad media, para retirar
las puntas.
2. Coloca el arroz en un colador y lavar con

abundante agua, dando suaves masajes sobre él.
3. En una olla, coloca el agua, cuando comience a

hervir, agrega el arroz y cocina a fuego lento hasta
que esté blando.
4. Procesa o haz un puré con tenedor.
5. Sirve y agrega la Leche Materna o de fórmula y

el aceite de Oliva.
6. Remueve y sirve a temperatura ambiente.
Nota: La leche materna, nunca debe ser expuesta al fuego directamente,

lee la recomendación número 16.
Recetas nutritivas
Puré de Auyama
y Maíz
PREPARACIÓN
1. Colocar la mazorca a hervir hasta que este blanda. Retirar y dejar enfriar.
2. Cocinar la auyama al vapor.
3. Colocar el maíz de forma vertical y con la ayuda de un cuchillo retirar los

granos.
4. Colocar en un procesador, licuadora o batidora de mano el maíz y la

auyama y hacer puré!
Recetas nutritivas
Puré de Plátano
Maduro
Ingredientes:
1/2 Plátano Maduro
1 Cdta de aceite de
Oliva Extra Virgen
Leche Materna, fórmula

o agua
Preparación:
1. Lava y pela el Plátano Maduro.
2. Envuélvelo en papel de Cera y llévalo

al horno por 20 minutos a 250 grados o
hiérvelo por 15 minutos.
3. Cuando esté listo, retira y deja enfriar.
4. Retira la cáscara y procesa o haz

puré aplastando con un tenedor.
5. Agrega Leche Materna o Fórmula y el

aceite de Oliva.
6. Sirve a temperatura ambiente.
Recetas nutritivas
Puré de Papa
Ingredientes:
1 Papa mediana
1 Cdta de aceite de Oliva

Extra Virgen
Leche Materna, fórmula o agua
Preparación:
1. Lava, pela y corta en pequeños cuadritos la

papa.
2. Cocínala en una máquina de vapor, al horno o

en una olla con agua hasta que lo cubra (Aprox.
2 Centímetros).
3. Cuando esté lista, retira y deja enfriar.
4. Procesa o haz puré aplastando con un tenedor.
5. Agrega Leche Materna o Fórmula y el aceite de

Oliva.
Nota: Recuerda que la leche materna, nunca debe

ser expuesta al fuego directamente.
Recetas nutritivas
Compota
de Manzana
Ingredientes:
1/2 Manzana
Preparación:
1. Lava, pela y corta en pequeños cuadritos la manzana.
2. Cocínala en una maquina de vapor, al horno o en una olla con

agua hasta que lo cubra (Aprox. 2 Centímetros).
3. Cuando esté lista, retira y deja enfriar.
4. Procesa o haz puré aplastando con un tenedor.
5. Sirve y disfruta.
La manzana tiene un 85%

de su composición es agua,
convirtiéndose en un alimento
muy refrescante e hidratante.
Además, por su contenido en
azúcares naturales (fructosa,
glucosa y sacarosa) es de fácil
asimilación para el organismo.
Recetas nutritivas
Puré de Auyama
y manzana
Ingredientes:
1 Pedazo de Auyama
1/2 Manzana
1 Cda aceite de coco o de

oliva
Leche materna o la que

consuma tu bebé
Preparación:
1. Lava, pela y corta en finos pedazos la auyama y la manzana.
2. Cocina al vapor o hierve durante 10 minutos.
3. Retira y deja enfriar.
4. Procesa o pisa con tenedor.
5. Agrega la Leche y el Aceite de Oliva.
6. Sirve, decora y disfruta!
Recetas nutritivas
Caldo de
Vegetales
Ingredientes:
1 Pedazo de Auyama 1 Ramita de verdura
1 Zanahoria pequeña 1/2 Pimiento amarillo
1/2 Cebolla 8 Tazas de agua
Preparación:
1. Lava, pela y corta en finos pedazos los vegetales.
2. En una olla, coloca el agua.
3. Cuando esté caliente, agrega todos los ingredientes.
4. Deja cocinar a fuego lento por 20 minutos.
6. Cuela y almacena en el congelador en envases pequeños.
Nota: Este Caldo de Vegetales lo utilizamos para realzar el sabor de tus

preparaciones de una forma natural.
Recetas nutritivas
Quinoa
Ingredientes:
1/2 Taza de Caldo de Vegetales
2 Cdas de Quinoa
1 Cdta de Aceite de Oliva Extra Virgen
Preparación:
1. Coloca la Quinoa en un colador, lava dejando caer agua sobre ella y

dando ligeros masajes.
2. Coloca una olla al fuego, agrega la quinoa y deja que el exceso de

agua se evapore.
3. Agrega el caldo de Vegetales.
4. Cocina a fuego bajo por aproximadamente 20 minutos.
5. Retira, deja enfriar.
6. Sirve, agrega el aceite de oliva, decora y disfruta!
Recetas nutritivas
Amaranto
Ingredientes:
1/2 Taza de Caldo de Vegetales
2 Cdas de amaranto
1 Cdta de Aceite de Oliva Extra Virgen
Preparación:
1. Coloca el amaranto en un colador, lava dejando caer agua sobre ella y

dando ligeros masajes.
2. Coloca una olla al fuego, agrega el amaranto y deja que el exceso de

agua se evapore.
3. Agrega el caldo de Vegetales.
4. Cocina a fuego bajo por aproximadamente 20 minutos.
5. Retira, deja enfriar.
6. Sirve, agrega el aceite de oliva, decora y disfruta!
Recetas nutritivas
Avena (Gluten
Free)
Ingredientes:
1/4 de Avena (libre de Gluten)
1 Taza de Agua
Opcional:
4 onzas de leche (la que use tu bebé)
Preparación:
1. En una olla, agrega el agua y la avena libre de gluten. Deja

cocinar por 10 minutos, removiendo cada cierto tiempo.
2. Retira del fuego y deja enfriar.
3. Agrega el opcional y remueve.
4. Sirve, decora y disfruta.
NOTA: Debes comprar en el supermercado una avena especial que sea Libre de
Gluten o Gluten Free.
Recetas nutritivas
Avena con Manzana

Ingredientes:
1 Manzana
5 onzas de avena (Libre de Gluten)
8 onzas de agua
Opcional:
4 onzas de leche (la que use tu bebé)
Preparación:
1. Lava, pela y corta en pequeños pedazos la manzana.
2. En una olla, agrega el agua y los pedazos de manzana hasta

que ablanden.
3. Agrega la avena libre de gluten y deja cocinar por 10 minutos,

removiendo cada cierto tiempo.
4. Retira del fuego y deja enfriar.
5. Agrega el opcional y remueve.
NOTA:
• Puedes sustituir la manzana por pera, ciruela u otra fruta que ya tu

bebé haya comido.
• Debes comprar en el supermercado una avena especial que sea

Libre de Gluten o Gluten Free.
Recetas nutritivas
Crema de Habichuelas
con Auyama
Ingredientes:
2 Tazas de habichuelas
1/2 Taza de Auyama rallada
1 Cdta de aceite de oliva
1 diente de ajo picadito
Otras Opciones:
Puedes cambiar las habichuelas por lentejas

Puedes usar las habichuelas de su elección
Preparación:
1. Deja las habichuelas sumergidas en agua la noche anterior.
2. En una olla con agua coloca las habichuelas a fuego medio hasta ablandar.
Retira y deja enfriar.
3. Licúa, triture o maje las habichuelas y pase por colador. Deseche lo que quedo
en el colador y reserve la crema.
4. Corte en cuadros pequeños la cebolla y la auyama.
5. Saltea en aceite de oliva, el ajo y la auyama, luego agregue la crema de las

habichuelas.
6. Cocina hasta que espese.
7. Sirva a temperatura ambiente.
Recetas nutritivas
Manzana asada
Ingredientes:
1 Manzana
1 Cdta mantequilla sin sal
Preparación:
1. Lava la manzana y con un cuchillo fino retira el corazón.
2. Corta (no muy profundo) de manera circular alrededor de ella.
3. Agrega la mantequilla encima y lleva al horno por 20 minutos a 350 grados o hasta
que esté transparente la cáscara.
5. Retira, pisa con tenedor o procesador.
6. Decora y disfruta!
Recetas nutritivas
A Partir de
los 8 Meses
Recetas nutritivas
Porcentaje de alimentos
en el plato
50%
verduras
25%
carbo-
hidratos
25%
proteínas
Bebés de 8 meses
Recetas nutritivas
Guacamole
Ingredientes:
1/2 Aguacate
1 Tomate pequeño
1 Cda de Cebolla
Preparación:
1. Lava, pela y corta el aguacate.
2. Lleva al procesador o pisa con tenedor hasta obtener una

pasta.
3. Colócalo en un recipiente, con el resto de los ingredientes

picado pequeñitos.
4. Remueve para unir todos los ingredientes.
Recetas nutritivas
Yogurt con
Frutas
Ingredientes:
6 Onzas de Yogurt
1 Taza de la fruta de su elección
Preparación:
1. Coloca el yogurt y la fruta seleccionada en una licuadora o procesador

de alimentos.
2. Tritura dejando pequeños trocitos de la fruta.
Sugerencias:
Se sugiere yogurt natural y sin azúcar añadida.
Puedes agregar las frutas cortadas en pequeños pedacitos directamente al

yogurt.
Puedes agregar avena o quinoa cocida, si ya lo ha introducido antes a su

bebé.
Puedes agregar pasas picaditas, si lo desea.
Recetas nutritivas
Puré de Yautía con

Queso de Cabra y Puerro
Ingredientes:
2 Onzas de yautía blanca
2 Tazas de agua
1 Cdta de puerro picadito
2 Cdas de queso de cabra rallado
Opcional: Leche Materna o Fórmula
Preparación:
1. Hierva la Yautía hasta que esté blanda.
2. Pise con un tenedor y agregue los ingredientes opcionales.
3. Ralle por encima el queso y remueva para mezclar.
4. Sirva y agregue el puerro por encima.
Sugerencia: Puede sustituir la yautía por batata, yuca o ñame.
Recetas nutritivas
Molondrones a
la plancha
Ingredientes:
1 Molondrón de tamaño grande
1 Cda de aceite de oliva
Preparación:
1. Corte el molondrón en finas rodajas.
2. En un sartén agrega el aceite de oliva y con la ayuda de una servilleta retire el

excedente.
3. Coloca los molondrones y cocina por ambos lados a fuego medio.
4. Sirva a temperatura ambiente.
Sugerencia: Puede sustituir los molondrones por zuccini.
Recetas nutritivas
Hígado de Pollo
Ingredientes:
Hígado de Pollo
1 Cebolla de tamaño pequeño
1 Tallo de Apio
2 Onzas de auyama
2 Onzas de zanahoria
1 Cdta de Aceite de oliva
1/2 Taza de Agua
Preparación:
1. En una sartén coloca el aceite de oliva y agrega la cebolla, el apio, la auyama

y la zanahoria cortados en pequeños pedazos.
2. Agrega el hígado y cocine a fuego medio/bajo hasta que dore.
3. Agrega el agua y tape por aproximadamente 10 minutos.
4. Retire y deje enfriar.
5. Lleve a licuadora, procesador o pise con tenedor.
Recetas nutritivas
Brócoli y
Zanahoria al
Vapor
ngredientes:
1 Brócoli pequeño
1 Zanahoria pequeña
1 Cdta de Aceite de oliva
Preparación:
1. Lava, pela y corta la zanahoria.
2. Lava el brócoli y retira los tallos.
3. Cocina al vapor la zanahoria y cuando casi esté blanda, agrega el brócoli.
4. Pisa la zanahoria con tenedor y el brócoli córtalo en tallos pequeños.
5. Agrega el aceite de oliva.
Sugerencia:
Puede sustituir el brócoli por coliflor y la zanahoria por tayota
Recetas nutritivas
Pollo hervido
Ingredientes:
1/4 de Pollo
1/3 de Cebolla pequeña
1 diente de ajo
Agua
Preparación:
1. Pela y corta la cebolla y el ajo en pequeños pedazos.
2. En un recipiente coloca el pollo y sazónalo en la cebolla y ajo, masajeándolo

por unos minutos.
3. En una olla, coloca el aceite de oliva y cuando esté caliente agrega el pollo.
4. Deja cocinar por unos minutos, agrega agua hasta que lo cubra y tapa por
15 -20 minutos. En caso de necesitar más agua, agrega poco a poco.
8. Desmenuza con tenedor o lleva al procesador.
Recetas nutritivas
Carne Molida
Ingredientes:
1/2 libra de Carne Molida
3 Cdas de cebolla picada
Preparación:
1. En un sartén coloca el aceite de oliva.

Cuando esté caliente, agrega la cebolla
hasta que se ponga transparente.
2. Agrega la carne molida, tapa y deja

cocinar a fuego bajo.
3. Remueve cada cierto tiempo para que se

cocine completa y homogéneamente.
4. Cuando se ponga jugosa, retira la tapa

y deja que se cocine hasta dorar.
Sugerencia: Preferiblemente compra la carne entera y pide que la trituren
Recetas nutritivas
Palitos de
Auyama
Ingredientes:
1/2 Taza de puré de auyama
2 Cdas de Maicena
1 Cda de queso rallado
1 Cda de harina de garbanzos
Preparación:
1. En un recipiente coloque todos los ingredientes, excepto la harina de

garbanzos.
2. Mezcle y forme una masa.
3. Tome pequeñas porciones y forme palitos.
4. Pase cada palito por la harina de garbanzos.
5. Colóquelos en una bandeja cubierto con papel de horno.
6. Lleve al horno a 180 grados o hasta que doren.
7. Retire del horno, deje enfriar y disfrute.
Recetas nutritivas
Puré de
Remolacha
Ingredientes:
1 Remolacha pequeña
1/4 Taza de Leche Materna

o fórmula
Aceite de Oliva
Preparación:
1. Lavar la remolacha.
2. En una olla cocínala con agua por 40 minutos aproximadamente.
3. Pela y corta en cuadros pequeños la remolacha.
4. Aplasta con un tenedor y agrega la leche.
5. Sirve acompañado de pechuga de pollo a la plancha.
Recetas nutritivas
Puré de Alcachofa
con papa
Ingredientes:
1 taza de papa
5 corazones (fondos) de alcachofa
1/4 de taza de leche materna
1/4 de cucharadita de mantequilla sin sal
Preparación:
1. Sancochar los fondos de alcachofa por 25 minutos aproximadamente.
2. Sancochar la papa previamente lavada y pelada por 10 minutos

aproximadamente.
3. Colar los corazones de alcachofa y reservar uno para cortarlos en

cuadraditos.
4. Licuar el resto con la leche y verterlo a la papa pisándolo con un tenedor.
5. Agregar la mantequilla.
6. Servir y acompañar con pechuga de pavo a la plancha.
Recetas nutritivas
Batata al Horno con

vainitas y lomo de cerdo
Ingredientes:
1 Batata mediana
1 taza de vainitas
1/2 de cucharadita de aceite de oliva
Preparación:
1. Lava, seca y unta la batata con aceite de oliva.
2. Precalienta el horno a 350 grados y coloca la batata sobre una bandeja con
papel de horno y cocina hasta que este blandito por aproximadamente 40 minutos.
3. Pela y aplasta con un tenedor agregando el aceite de oliva.
4. Lava y corta las vainitas en forma de monedas.
5. En una olla con agua hirviendo, cocina por 4 minutos.
7. Sirve el puré de batata y las vainitas acompañadas con lomo de cerdo a la

plancha.
Recetas nutritivas
Crema de papa,
maíz y tomate
Ingredientes:
1 Papa
1 tomate
2 puñados de maíz en grano
1 Cdta Aceite de Oliva
Preparación:
1. Lava, pela y corta en pequeños cuadros la papa.
2. En una olla con agua hirviendo, agregue la papa.
3. Cuando tenga aproximadamente ocho minutos hirviendo, agregamos tomate

pelado y el maíz hasta que estén cocidos.
4. Retiramos y dejamos enfriar.
5. Retiramos una cucharada de granos de maíz y llevamos el resto al procesador o

licuadora. Agregamos el aceite de oliva.
6. Servimos y colocamos los granos de maíz reservados por encima.
Nota: Para obtener el maíz, retire de la mazorca los granos con mucho cuidado.
Recetas nutritivas
Nuggets de Pollo con

vegetales
Ingredientes:
1/2 Pechuga de pollo molida
1/4 de Zanahoria rallada
1 ramito de brócoli lavado y cortado pequeño
1 Yema de Huevo batida
Harina de Garbanzos
Preparación:
1. En un recipiente une el pollo, la zanahoria y el brócoli.
2. Prepara una bandeja con papel de horno.
3. Arma las formas de nuggets con ayuda de tus manos.
4. En un recipiente, coloca la yema de huevo y en otra la harina de garbanzo.
5. Pasa cada formita por el huevo batido y luego por la harina de garbanzos.
Colócalos sobre la bandeja.
6. Lleva al horno a 185 grados hasta que se cocinen, aproximadamente 40 minutos.
Recetas nutritivas
Puré de Coliflor
Ingredientes
1 Coliflor
1/2 Cebolla
2 Cdas aceite o mantequilla
2 Tazas de Leche
Queso rallado (su elección)
Preparación
1. Lavamos el coliflor y retiramos los tallos. En una olla con agua hirviendo
colocamos el coliflor y lo dejamos cocinar por 15 o 29 minutos.
2. Preparamos la bechamel: en un sarten colocamos el aceite y

agregamos la cebolla hasta que se ponga transparente, luego
poco a poco agregamos la harina y finalmente la leche. Removemos
constantemente hasta que esté espesa.
3. En un envase apto para llevar al horno colocamos un poco de

salsa en el fondo, luego el coliflor y agregamos más salsa por encima.
Coronamos con queso parmesano y llevamos al horno a 350 grados
hasta que el queso se ponga dorado. Retira, deja enfriar y disfruta!.
Recetas nutritivas
Sopa de Cebada
y Vegetales
Ingredientes:
2 litros de caldo de pollo natural
1/2 taza de apio en cubos pequeños
1/2 taza de zanahoria en cubos pequeños
1 taza de champiñones fileteados
1 taza de cebada perla
2 hojas de laurel
Preparación:
1. En una olla con agua hirviendo coloca la cebada durante 30 minutos o

hasta que esté suave.
2. Coloca a hervir el caldo de pollo con el laurel, agrega la zanahoria y el

apio.
3. Luego de 10 minutos añade los champiñones y la cebada. Cocina a

fuego bajo durante 5 minutos.
Recetas nutritivas
Ciruela Rallada
Ingredientes:
Ciruela Madura
Preparación:
1. Lava y pela la Ciruela.
2. Ralla en la parte fina del rallador.
Recetas nutritivas
A Partir de
los 9 Meses
Recetas nutritivas
Pasta Confetti
Ingredientes:
sta pequeña
2 tazas de pa
de oliva
1 Cda. aceite
ano
1 Zuccini medi
1 Trozo auyama
eña
1 cebolla pequ
dia, rallada
1 zanahoria me
o
eso parmesan
1/4 taza de qu
amente picado
Perejil fresco, fin
Preparación:
1. Cocina la pasta en agua hirviendo según las instrucciones del paquete,

aproximadamente 5-6 minutos. Escurrir y reservar.
2. Corta la cebolla, el zuccini y la auyama en pequeños cuadritos.
3. Calienta el aceite de oliva en sartén a fuego medio. Agrega la cebolla y

la zanahoria; Cocina hasta que la cebolla sea translúcidas.
4. Agrega el zuccini y la auyama. Cocina durante 4-5 minutos. Retira del

fuego y agrega el perejil.
5. En un tazón grande, combina la pasta, la mezcla de verduras y el queso

parmesano.
Recetas nutritivas
Macarrones
con Queso
Ingredientes:
8 onzas de pasta de macarrones de trigo

integral
2 Cdas mantequilla sin sal
2 Cdas Harina para todo uso
1 1/2 tazas de leche, calentada
1/2 taza de puré de auyama
1 taza de queso mozzarella rallado
Pizca nuez moscada rallada (opcional)
Preparación:
1. Cocina la pasta en una olla grande de agua hirviendo de acuerdo a las instrucciones
del paquete. Escurre y reserva en un recipiente grande.
2. Derrite la mantequilla a fuego medio-bajo en un recipiente, luego añade la harina

poco a poco y mezcla con un batidor para evitar grumos.
3. Cocina la mezcla de la harina y de la mantequilla por cerca de 3 minutos.
4. Retira del fuego y añade lentamente la leche; Mezcla con batidor hasta que esté
bien combinado.
5. Cocina durante unos 5 minutos hasta que la salsa esté espesa y cubre la parte
posterior de una cuchara. Añade la nuez moscada y la auyama.
6. Retira del fuego y añade el queso rallado; Revuelve hasta que el queso esté
completamente derretido y la salsa sea suave.
7. En un tazón grande, vierte la salsa de queso sobre la pasta cocida.
Recetas nutritivas
Ñoquis de Avena y
Batata
Ingredientes:
2 tazas de pasta pequeña
1 Cda. Aceite de oliva
1 Zuccini mediano
1 Trozo auyama
1 cebolla pequeña
1 zanahoria mediana rallada
1/4 taza de queso parmesano
Perejil fresco, finamente picado
Preparación:
1. Cocina la pasta en agua hirviendo según las instrucciones del paquete,

aproximadamente 5-6 minutos. Escurrir y reservar.
2. Corta la cebolla, el zuccini y la auyama en pequeños trocitos.
3. Calienta el aceite de oliva en sartén a fuego medio. Agrega la cebolla y la

zanahoria; Cocina hasta que la cebolla sea translúcidas.
4. Agrega el zuccini y la auyama. Cocina durante 4-5 minutos. Retira del fuego y
agrega el perejil.
5. En un tazón grande, combina la pasta, la mezcla de verduras y el queso

parmesano.
Recetas nutritivas
Cabello de Ángel
con Carne
ngredientes:
1 tomate fresco
1/4 Taza de fideos de cabello de ángel
1 Pechuga de pollo cocinado hecha puré
Queso sin grasa
1 Cucharadita de aceite de oliva
Preparación:
1. Sumerge el tomate durante algunos segundos en agua hirviendo.
2. Una vez haya finalizado la cocción, pelarlo y hacerlo puré.
3. En un recipiente, prepara la salsa, mezclando la pulpa del tomate

con el aceite de oliva y el puré de pollo.
4. Aparte y en agua abundante, hervir los fideos de cabello de ángel

durante unos 10 minutos aproximadamente.
5. Por último, escurrir los fideos y mezclar con la salsa y el queso.
Recetas nutritivas
Crepes de Ingredientes:
Avena y
1/4 brócoli bien lavado
1 Taza de la leche que tome tu

bebé
brócoli con
1/2 Cda de Mantequilla sin sal
1/4 Taza harina de avena
1/4 Taza harina de trigo todo uso
1 Yema de huevo
queso
1 Cda de queso ricotta
Aceite de coco
Preparación:
1. Licúa la leche, junto a la yema de huevo, la mantequilla derretida y el brócoli,

mientras vas licuando, agrega la harina en forma de lluvia.
2. Lleva la mezcla a la nevera y deja reposar por 30 minutos.
3. En un sartén antiadherente, coloca un poco de aceite de coco y retira el exceso

con papel absorbente.
4. Agrega la mezcla por todo el sartén, cocina a fuego lento por ambos lados.
5. Rellena con queso crema y lleva al horno por 10 minutos a 250 grados.
Recetas nutritivas
Vainitas con
tiras de Jamón
Ingredientes:
3 Cdas de vainitas picadas
3 Cdas de zanahoria rallada
2 Cdas de cebolla
1 Cda aceite de oliva o coco
2 Onzas de jamón (se recomienda

jamón sin grasa, sin sal)
Preparación:
1. En sartén, coloque una cucharada de aceite de oliva y saltee la cebolla junto

a las vainitas y la zanahoria hasta que estén bien tiernas.
2. En media cucharada de aceite, salteé las tiras de jamón.
3. Pasado el tiempo, agrega el jamón y remueve hasta cocinar bien.
4. Sirve, decore y disfrute!
Recetas nutritivas
Hummus o
crema de
Ingredientes: Garbanzos
2 Tazas de garbanzos cocidos
2 Cdas de aceite de sésamo o tahini
1 diente de ajo
1 Cda de zumo de limón
Aceite de oliva
Preparación:
1. Tritura los garbanzos pelados.
2. Agrega el aceite de sésamo, tahini o aguacate.
3. Agrega el zumo de limón, el ajo y procesa hasta obtener una mezcla

homogénea.
4. Sirve, decore y disfrute!
NOTA: Puede sustituir el aceite de sésamo o tahini, por aguacate.
Recetas nutritivas
Crema Dos
Colores
Ingredientes
1/2 Libra de guisantes

1/2 litro de agua o caldo de
vegetales
1/2 cebolla
1 cda aceite de coco
1/2 Libra de auyama
2 Cdas de queso parmesano
1 Cda de Aceite de coco
1/2 Litro de caldo de verduras
Preparación
1. Picamos la cebolla muy finita. En una olla colocamos el aceite de coco y

agregamos la cebolla hasta que se quede transparente. Echamos los guisantes
y mezclamos.
2. Echamos el agua y dejamos cocer 15 minutos. Una vez cocidos, los sacamos
con algo de agua de la cocción y trituramos con la batidora. Si la crema
queda muy espesa echamos más agua. Colamos y reservamos
3. Cortamos la auyama en dados pequeños. En una olla colocamos el aceite

de coco, dejamos que la auyama ‘sude’ tapándola y poniéndola a fuego bajo.
Revolvemos de vez en cuando. Tan pronto como la auyama comienza a tomar
color agregamos el caldo de pollo o verduras hasta cubrir, llevamos a ebullición,
reducimos el fuego a fuego lento y cocinamos el caldo durante 20 minutos.
4. Añadimos el queso parmesano a la sopa y cocinamos otros 10 minutos.

Dejamos enfriar y lo pasamos por la batidora. hasta que nos quede una textura
cremosa y sedosa. Si está muy espesa, la podemos hacer un poco más líquida
añadiéndole un poco más de caldo o de agua. Colamos. Colocamos en tazas
distintas y servimos de manera sincronizada en un plato ondo.
Recetas nutritivas
Estimulación táctil
de 0 a 12 meses
El sentido del tacto es uno de los más importantes ya que ayuda al bebé en su desarrollo
motor y psicoemocional y este sentido comienza desde antes del nacimiento.
¿Qué es la estimulación táctil?
Esto consiste en actividades para los bebés que desarrollan el control de las manos
mediante el juego tocando diferentes texturas, mediante masajes y caricias.
Beneficios de la estimulación táctil:
Conocer el mundo proporcionando información de los diferentes ambientes.
Les da seguridad.
Conocer las diferencia entre blando y duro, para el momento de que empiecen a gatear
y caminar.
Estimular las neuronas.
Actividades de estimulación:
Masajes y caricias al bebé.

Acostarlo en diferentes texturas como son mantas, Alfombra de puzzle.
Hacer que toque algodón, seda, arena, arroz, juegos blandos y duros, juegos peludos.
A la hora del baño mover sus brazitos y tener juguetes de colores llamativos.
Pueden poner jabón líquido o crema en un plato para que toque la suavidad, pero ojo
no se puede dejar solo ya que está en una etapa donde quiere entrar todo a su boca.
Diferenciar objetos ligeros y otros más pesados.
Diferenciar también entre frio y caliente.
Tener una piscina con bolas plásticas y de diferentes colores.
@nuestroshijosrd
@merienbox
www.nuestroshijos.do

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ALIMENTACIÓN VARIADA Y CREATIVA

PARA NIÑOS DE 6 meses A 1 AÑO

El tema de la alimentación comenzó a preocuparme desde que salí

No fue fácil, pero tampoco imposible.

Gracias por adquirir mi recetario digital.

Queda prohibida la reproducción total o parcial de los textos, fotografías artes

Leche materna solamente.

Nota: tener cuidado con las

Además de los alimentos anteriores,

Carnes: pollo, res, guinea, chivo, conejo

RECOMENDACIONES de mis experiencias

1. La Alimentación Complementaria se trata de alimentos que complementan a la

2. Hasta los 6 meses de vida, tu bebé debe alimentarse exclusivamente de leche

3. Siempre trabajé de la mano con el pediatra y sus recomendaciones: Al iniciar

5. Cuando inicié la Alimentación Complementaria (AC) primero ofrecía el seno y

9. Ofrecí un alimento por 3 días,

10. Inicié con una sola comida al día

15. Es importante tener en cuenta que el pequeño se inicia apenas a experimentar. Si se

Algunos de los utensilios que utilicé fueron:

Máquina de cocinar al vapor o vaporera

• Al momento de realizar cualquier receta, trate de organizar todos los ingre-

• Se recomienda evitar los vegetales de alto contenido en nitrato, como las

Frutas Legumbres / Granos:

• Manzana, pera y Melocotón

¿Cuándo darle alimentos

Preferiblemente dale un alimento nuevo una vez a la semana, así podrás

Haz de la hora de comer un momento divertido.

Leche Materna, fórmula o agua

2. Coloca el arroz en un colador y lavar con

3. En una olla, coloca el agua, cuando comience a

4. Procesa o haz un puré con tenedor.

5. Sirve y agrega la Leche Materna o de fórmula y

6. Remueve y sirve a temperatura ambiente.

Nota: La leche materna, nunca debe ser expuesta al fuego directamente,

2. Cocinar la auyama al vapor.

3. Colocar el maíz de forma vertical y con la ayuda de un cuchillo retirar los

4. Colocar en un procesador, licuadora o batidora de mano el maíz y la

1/2 Plátano Maduro

Leche Materna, fórmula

1. Lava y pela el Plátano Maduro.

2. Envuélvelo en papel de Cera y llévalo

3. Cuando esté listo, retira y deja enfriar.

4. Retira la cáscara y procesa o haz

5. Agrega Leche Materna o Fórmula y el

6. Sirve a temperatura ambiente.

1 Cdta de aceite de Oliva

Leche Materna, fórmula o agua

1. Lava, pela y corta en pequeños cuadritos la

2. Cocínala en una máquina de vapor, al horno o

3. Cuando esté lista, retira y deja enfriar.

4. Procesa o haz puré aplastando con un tenedor.

5. Agrega Leche Materna o Fórmula y el aceite de

6. Sirve a temperatura ambiente.

Nota: Recuerda que la leche materna, nunca debe

1. Lava, pela y corta en pequeños cuadritos la manzana.

2. Cocínala en una maquina de vapor, al horno o en una olla con

3. Cuando esté lista, retira y deja enfriar.

4. Procesa o haz puré aplastando con un tenedor.