ANALISIS COVID

La situación provocada por el Covid-19 tiene un impacto sustancial en toda la

actividad económica, con efectos: coyunturales (tensiones de tesorería) y
estructurales (reestructuración de negocios) y de impacto a corto
(proveedores/clientes), medio (empleados) y largo plazo (accionistas/ acreedores)

EN NUESTRA EMPRESA YEY LÝ LA PRODUCCION NOS AFECTO PUES YA

QUE NUESTRO SERVICIO NO ERA A DOMICILIO SI NO QUE EN EL
ESTABLECIMIENTO PODIAN COMSUMIR ,PEDIR Y LLEVARSE POSTRES NO
HABIAMOS PENSADO HACER NUESTRAS VENTAS A DOMICILIO NUESTRO
PERSONAL SE RECORTO YA QUE MUCHOS DE MI PERSONAL SE
ENFERMARON EL NEGOCIO PERDI CADA DIA MAS HASTA QUE DECIDI
VENDER A DOMICILIO HACIENDO NUESTRA PAGINA WEB EN FACEBOOK Y
HACI POCO A POCO IR RECUPERANDO LO PERDIDO VENDER EN LINEA
RESULTO MUY BIEN PUES POR LO DE LA PANDEMIA NOS HABIA CERRADO
UNA PUERTA PERO PUDIMOS HABRIR OTRA Y SEGUIR ADELANTE PARA
ESO TUVE QUE TOMAR MEDIDAS DE SANIDAD PARA EL CUIADADO DE MI
PERSONAL
1. La Secretaría de Salud a través de la Comisión Estatal para la Protección contra
Riesgos Sanitarios les proporcionará un link para llevar a cabo su autoevaluación
en www.coeprisbcs.gob.mx. Sí esta autoevaluación es aprobada debe de
formalizar su “carta compromiso” con la impresión, la cual debe escanearse y
enviarse al correo [email protected]

2. El establecimiento debe contar con una persona responsable de la

implementación, seguimiento y supervisión de las medidas preventivas para
COVID-19, quien será el (la) encargado (a) de llevar a cabo capacitación de todo
el personal de la empresa y verificar que las acciones aquí plasmadas sean
cumplidas, así como identificar trabajadores probablemente contagiados de
COVID-19 en su ámbito de responsabilidad.

3. A cada trabajador se le otorgará por parte de la empresa, un kit sanitario

consistente en: Cubreboca y gel antibacterial al 70% de alcohol.

4. El trabajador, antes de salir de casa, debe tomarse la temperatura. En caso de

presentar temperatura de 37.4°C o superior, no acudirá a trabajar, debe aislarse y
notificar al 800-BCS-COVID (800-227-26843). El responsable de seguimiento y
supervisión COVID-19 debe asegurarse que el empleado haya realizado la
llamada para notificar.

5. El responsable de seguimiento y supervisión de las medidas preventivas

COVID19, debe de tomar la temperatura a sus empleados y usuarios al llegar a la
empresa. Si el usuario o empleado presenta temperatura de 37.4°C o superior,
debe trasladarse a su casa para aislarse, y notificar al 800-BCS-COVID (800-227-
26843). El responsable de seguimiento y supervisión COVID-19 debe asegurarse
que el empleado haya realizado la llamada para notificar.
6. Al llegar y permanecer en el establecimiento corresponderá
observar las siguientes acciones:
 Evitar los apretones de manos, abrazos y demás formas de contacto
cercano
 Mantener una distancia mínima de 1.5 metros en todo momento. en caso de que
por falta de espacios no se cumpla, será obligatorio utilizar cubreboca, lentes o
careta.
 Evitar tocarse la cara (ojos, nariz, boca).
 Lavarse frecuentemente las manos durante 20 segundos.
 No compartir ni intercambiar sus elementos de protección personal (EPP). En
caso de que se compartan llevar a cabo la desinfección.
 Implementar medidas de desinfección de las herramientas de trabajo.
 Se debe contar con una estación de desinfección para calzado (tapetes), a base
de desinfectantes o agua con cloro, a la entrada de las oficinas administrativas o la
residencia del área de trabajo.
7. Asegurarse de contar con los siguientes insumos en suficiente cantidad: 
Jabón líquido, toallas de papel desechables para secado de manos, gel alcoholado
mínimo al 70% y/o alcohol líquido, cloro no industrial.
 Mascarillas, guantes desechables y lentes protectores (solo cierto personal y en
ciertas circunstancias se usarán).
 Termómetros infrarrojos (a distancia). 8. El uso de guantes desechables será
opcional de acuerdo a la función de la naturaleza de las tareas a realizar, esto lo
determinará el responsable de la implementación, seguimiento y supervisión de
las medidas preventivas para COVID-19 designado por el gerente o supervisor,
por ejemplo: los trabajadores responsables de manipular alimentos no cocinados y
bebidas, en tareas de limpieza en general, conductores de vehículos, etc.
Trabajadores que no deben asistir al lugar de trabajo: a. Personas que presenten
sintomatología (tos, fiebre, dificultad al respirar, entre otros.) que pudiera estar asociada
con COVID-19, hasta descartar la confirmación de un caso positivo
 ACTIVIDADES CLAVES DE LA LOGISTICA

SERVICIO SL CLIENTE : 961 447 66 40

Para aclaraciones, DUDAS O QUEJAS llama a nuestro Centro de Atención 961 447 66 40

TRANSPORTE : nuestras rutas son confiables y rapidas para llegar

a su destino te mandamos nuestra ubicación en todo momento
miestras tu producto esta llegando con nuestros repartideros de
confianza llegran con su paquete y usted informándonos si llego
bien nuestros repartidores van en motos y llevando el unirforme de
nuestra empresa

GESTION DE INVENTARIOS : todos nuestros insumos están al

alcance de nuestra empresa haciéndola mas fácil para utilizar los
productos necesarios tenemos un almacen en nuestra sucursal y
otra en Tuxtla gutierrez asi poder realizar en tiempo y forma
nuestras entregas de nuestros productos

PROCESAMIENTO DE PEDIDOS : estamos en horario laboral de

8:00am a 6: 00pm en nuestra sucursal en san Fernando Chiapas

1
 FUNCIONES CLASICAS DE LA LOGISTICA

Planificación: tenemos nuestro control de nuestros productos a

demás de tener en cuenta nuestro aprovicinonamiento para que
no nos falte nada y cumplir con nuestro trabajo

Adquisición : nuestros gastos van balanceados

Transporte : nuestras rutas son confiables en carros y en motos

asi llegar mas rápido a nuestro destino

Abastecimiento: nuestros encargados de almacen se encargan de

llevar un registro sobre nuestros productos y haci tener un mejor
suministro

Almacenaje : nuestros almacenes cumples todas nuestras normas

de empaque y conservación

2
 CONCLUSION
Al finalizar este trabajo obtuvimos el conocimiento para elaborar el
arte de preparar o decorar pasteles u otros postres. Por lo tanto
dando a conocer a la gente interesada en este tema innovando
continuamente los sabores, diseños y decoraciones, para satisfacer
nuestros objetivos de preferencia. La repostería se considera un arte
delicado por la gran variedad de productos empleados para su
elaboración y por las diversas presentaciones que pueden darse a un
postre o un pastel al servirlo o montarlo. Pudimos tener la gran y
dulce experiencia de incursionar en el mundo de la repostería donde
la pasión y dedicación mezclada con creatividad puede crear los más
esquistos manjares para el deleite.

BIBLIOGRAFIA

DERECHOS DE LOS NEGOCIOS JUAN ANTONIO RANGEL

CHARLES ROBERTO SAN ROMAN

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DOS PRIMEROS PASOS DEL MUNDO EMPRESARIAL
DANIEL VALDEZ IBARRA

ADMINISTRACION DE EMPRESAS AGUSTINN REYES

PONCE EDITORIAL TRILLAS MEXICO D.V.