“Universidad Tecnológica de Nezahualcóyotl”

Integrantes del equipo:

Maestro: Guerrero Ibarra Carlos

Materia: Sistemas de Información de Mercado

Proyecto: Sueños Guajiros Peletería

Grupo: DNM22

Turno: Matutino

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 Introducción
En este proyecto hablaremos acerca de una empresa que está en la ciudad
Nezahualcóyotl es muy conocido, y que aparte a todos nos gusta, el clima típico
de aquí lo apetece. Hablamos de las paletas de hielo, las cuales podemos
encontrar en diferentes sabores para todos los gustos.  Sueños Guajiros la gran
paletería, es una empresa que se hizo un análisis situacional porque el
consumidor prefiere las paletas artesanales.
Les daremos a conocer nuestros valores, misión y visión. Sueños Guajiros
Paletería, cuenta con una gran variedad   de sabores ya que su principal misión es
cumplir los gustos de los clientes.
El principal objetivo de este producto es que se cumplan con las normas de
calidad establecidas logrando con ello la satisfacción del cliente.

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 Índice
Introducción...................................................................................................................................2

Análisis situacional......................................................................................................................4

Sueños Guajiros Paletería..........................................................................................................5

Sector económico al que pertenece.........................................................................................6

Organigrama...................................................................................................................................7

Catálogo de productos................................................................................................................8

Público objetivo...........................................................................................................................18

Perfil de los consumidores.......................................................................................................19

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 Análisis situacional
La empresa Sueños Guajiros Paletería tiene como competencia principal en la
industria de helados artesanales a La Michoacana, y en cuestión de helados de
manera industrial están las empresas Holanda, Nestlé, Nutrisa y Moyo.
Estas empresas ya están posicionadas tanto a nivel nacional como internacional
en el mundo de los helados y paletas.
Para esto se realizará una investigación de mercado, que permita conocer la
tendencia de consumo con base a sus gustos y preferencias de este producto, de
manera particular en la paletería situada en la Av. Pantitlán.
La investigación de merado se realizará en todo el mes de febrero e inicios de
marzo; por ende, se genera la siguiente pregunta de investigación:
“¿Qué gustos y preferencias tienen los clientes de la Av. Pantitlán con respecto a
las paletas artesanales?”

Necesidades de Información:
1. Cuál es el sabor de paleta que más consumen las personas.
2. Les agradaría las paletas con alcohol a los clientes más grandes.
3. Con cuánta frecuencia llegan a consumir paletas.
4. Las personas de la Av. Pantitlán consumen paletas.
5. Sería conveniente tener paletas de agua y de leche deslactosada.
Se pretende que las estrategias propuestas se relacionen con la competitividad de
una organización. La competitividad de un negocio se relaciona con realizar
bienes o servicios con valor añadido que le permite conservar o incrementar su
concisión de mercado frente a sus competidores.
La planeación estratégica permite a una organización aproximarse una
visualización de su futuro y se puede conceptualizar como un proceso para
determinar los mayores propósitos de la organización y las estrategias que
orientan la adquisición, uso de control de los recursos para realizar esos
objetivos.
La planeación estratégica consiste en la identificación sistemática de las
oportunidades y peligros que surgen en el futuro, los cuales combinados con otros
datos importantes, proporcionan una base para que una empresa tome mejor
decisiones para en el presente. Ello implica entre otras cosas, la elaboración de
múltiples planes para alcanzar su visión y misión.

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 Sueños Guajiros Paletería
Dirección:
Av. Pantitlán 680, La Perla, 57820 Nezahualcóyotl, Méx.

Redes Sociales:
Face: https://www.facebook.com/suenosguajirosneza/?
modal=admin_todo_tour
Insta: https://www.instagram.com/suenosguajiros_paleteria/
Sitio web: https://suenos-guajiros-pantitlan.negocio.site/#details
Tel: +525530299757

Mapa de Ubicación:

Antecedentes de la empresa:
Sus productos elaborados consisten en paletas de leche con distintos sabores
(pingüinos, mousse de frutos rojos, coco, margarita, paleta payasa, pica fresa,
etc.) inició actividades el día 27/09/2021 con la sucursal de Pantitlán; en la
actualidad cuenta con 10 integrantes, con un total de 5 sucursales alrededor de la
república mexicana.

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 Sector económico al que pertenece

Este pertenece a el sector primario ya que para hacer sus productos y servicios
los obtiene de alimentos y materia prima del medio natural.

Misión
“Es una empresa que se preocupa por brindar a sus clientes helados naturales de
calidad garantizada en un ambiente familiar, satisfaciendo de esta manera las
necesidades y expectativas de sus clientes con helados de gustos diversos y con
la mejor atención ofrecida de nuestro personal”.

Visión
"Ser reconocida como la empresa productora de los helados con más variedad y calidad ofrecida
en el estado de México y posteriormente ocupar un lugar en el mercado nacional con sucursales y
puntos de ventas móviles en distintas ciudades".

Valores
Lealtad: Los empleados deben estar comprometidos con la paletería y
difundir una imagen positiva de este mismo, así como de sus productos y
compañeros.
Cooperación: Es importante trabajar en equipo y apoyar a los compañeros
de trabajo para así mantener una armonía en el ambiente laboral.
Disciplina: El trabajo debe ser puntual, todos los días, cumpliendo con las
normas de la paletería. Así como mantener limpias y ordenadas las áreas
de trabajo.
Honestidad: Hablar siempre con la verdad, ser ético y tener en cuenta las
consecuencias de los actos. No robo, ni se perjudica a los demás.
Respeto: Aceptar y comprender que existen diferentes maneras de pensar
y de actuar.

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 Organigrama

Roberto Torres
(Director)

José Manuel
Velasco
(Gerente)

José Zapot Mario Aguirre

(Administración) (Comercialización)

Antonio
Álvaro García
Eduardo Álvarez Valentín
(Publicidad)
(Ventas) (Distribución)

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 Catálogo de productos
Imagen Sabor Precio
Aguacate $28

Algodón de azúcar $28

Arroz/Leche $28

Cajeta $28

Chemisse $28

Chocochips $28

Chocoferrero $28

8
 Chocomenta $28

Ciruela $28

Cuatro chocolates $28

Duraznos c/crema $28

Ferrero Rocher $28

Fresas c/crema $28

Frutos secos $28

Galleta oreo $28

Mamey $28

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 Nutella $28

Pay de Limón $28

Queso $28

Queso Frambuesa $28

Queso Fresa $28

Queso mango $28

Tres leches $28

Queso Guayaba $28

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 Chamoy mango $22

Chamoy Limón $22

Chamoy Piña $22

Chamoy tamarindo $22

Chamoy Jamaica $22

Coco $22

Coca cola $22

Fresa $22

Grosella $22

Guayaba $22

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Guanábana $22

Horchata $22

Kiwi $22

Limón $22

Mango $22

Tamarindo $22

Maracuyá $22

Mandarina $22

Melón $22

Piña $22

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 Sandia $22

Tricolor $22

Tejocote $22

Tuna $22

Vampiro $22

Naranja $22

Zapote $22

Zarzamora $22

Naranja $22

Jamaica $22

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 Limón c/chía $22

Pepino c/limón $22

Fresa c/ Hierbabuena $22

Capuchino $32

Carlos V $32

Mazapán $32

Mouse Frutos rojos $32

Picafresa $32

Tiramizu $32

Bailey´s $32

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 Clericot $32

Conga $32

Kahlua $32

Margarita $32

Michelada $32

Mojito $32

Piña colada $32

Pulque de fresa $32

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 Pulque Kiwi $32

Pulque de mango $32

Ron c/pasas $32

Tequila c/ limón $32

Tequila c/ mora $32

Vodka c/ maracuyá $32

Barbie Drink $35

Brownie $35

Carajillo $35

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Cereza envinada $35

Chocoroles $35

Conejito Turín $35

Kinder $35

Nuez $35

Paleta payaso $35

Pingüinos $35

piñón $40

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 Público objetivo
El nuevo producto está posicionado favorablemente en los tres niveles de
posicionamiento, que son: “atributos”, “beneficios” y “creencias y valores”, siendo
este último la estrategia que utiliza Sueños Guajiros.
En estos momentos, los atributos de nuestros productos son únicos entre las
grandes empresas de la industria de los helados, pero también encajan
perfectamente en la cartera de productos y la filosofía de Sueños Guajiros.
Actualmente, Sueños Guajiros está diferenciado como una de las marcas de
helado comerciales que no usa estabilizantes como Holanda, Nestlé, Nutrisa y
Moyo. El nuevo producto está aún más diferenciado, con una receta sin leche,
gluten, huevos, soja, azúcar refinado, colorantes o estabilizadores. La nueva
receta contiene leche de coco, miel, aguacate, jugo fresco de la fruta deseada,
extracto de vainilla y aceite de limón puro. Creemos que una línea de helados de
este tipo cambiará la industria en los próximos años y por eso Sueños Guajiros se
quiere posicionar como el líder global de esta nueva tendencia.
Además de tener claros beneficios para salud, permite ampliar nuestro público
objetivo, ya que es un helado apto para los celíacos e intolerantes a la lactosa.
Diferentes estudios aseguran que los consumidores con intolerancia a la lactosa y
los celíacos demandan nuevos productos para el sector de helado.
Los beneficios del producto son numerosos. Como ya se ha mencionado con
anterioridad, es más saludable que el helado ofrecido ahora. En el helado de
caramelo salado de Sueños Guajiros, hay 14 ingredientes y los dos primeros son
nata y azúcar. Si fabricásemos el mismo producto con nuestros nuevos criterios
usaríamos los 6 ingredientes antes mencionados y 35% menos de grasa. El
consumidor estará dispuesto a pagar un poco más por un producto con los
atributos mencionados. Por ello los directivos de las diferentes divisiones han
decidido vender el producto al mismo precio, pero ofreciendo a nuestros
consumidores 50mL menos en el envase de lo habitual. Un bote medio de los
helados tradicionales de Sueños Guajiros contiene 500 ml de producto mientras
que los nuevos botes 450ml, si ofreciéramos la misma cantidad, nuestra empresa
debería cobrar un precio un poco más elevado con respecto a los productos de las
otras líneas a causa de los atributos beneficiosos que aporta a nuestra salud, pero
este tema es algo que debatiremos más adelante en el apartado del precio.  La
imagen de lujo asociado con la marca de Sueños Guajiros facilita la aceptación de
la menor cantidad.
Así mismo, la nueva línea de helados atrae consumidores con ciertas creencias y
valores. Esto se ve reflejado en la filosofía de vida en la que se basa esta nueva
línea: cuidar de nuestro cuerpo puede estar al alcance de todos, ya que es el
único lugar que tenemos para vivir. “La alegría es nuestra mayor posesión. La
confianza es nuestro mayor tesoro. La salud es nuestro mayor amigo”.
Consideramos que los deportistas, los que cuidan su salud y su físico, los jóvenes
y los que valoran la integridad de la comida, se verán atraídos por el nuevo
producto.

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 Perfil de los consumidores
Con el cambio de la forma de ver de los consumidores ha hecho que estos se
vuelvan más exigentes, lo cual no es ajeno a la paletería esta han tomado un
papel importante en la vida del consumidor en los tiempos de calor con las
crecientes tendencias no basta solo con venderle una paleta o una nieve al
consumidor sino otorgarle un valor agregado y para esto se debe conocer el tipo
de cliente que se tiene en los negocios, conocer sus gustos, que es lo que busca
en un producto, etc. Estas características se conocen a partir de la identificación
del perfil del consumidor de dicho negocio mediante las variables de
segmentación; la creación de este tipo de perfil no solo ayuda a las ventas sino
también a una estructuración del negocio, mejoras en procesos y productos. Por
esta razón se escoge a la empresa “Sueños Guajiros Paletería” que ofrece una
manera distinta de vender paletas y nieves en la ciudad de Nezahualcóyotl. Se
realiza esta investigación principalmente para colocar en práctica los
conocimientos adquiridos en el área de mercadeo y así identificar el perfil del
consumidor de la paletería “Sueños Guajiros Paletería” de la ciudad de
Nezahualcóyotl ya que no se evidencia información actualizada en el campo de
perfil de consumidor en este tipo de empresa en la ciudad, finalmente esta
investigación servirá para que la empresa “Sueños Guajiros Paletería” conozca
realmente a su consumidor y genere estrategias.

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