Quien Inventó El Concepto de Las Calorías
Quien Inventó El Concepto de Las Calorías
Quien Inventó El Concepto de Las Calorías
Durante siglos se creyó que el calor de los animales era el resultado de una fuerza vital
mística,hasta que en el siglo Vll empezó a emerger la idea de que la causa era la
combustión de los alimentos.
En su "de homine" (1662) el matemático, filósofo y científico René Descartes parece haber
sido el primero en enunciar una teoría correcta señalando que el cambio que se producia en
la comida en el estómago era como el que se producia al verter agua en cal (la temperatura
del agua aumenta)
Se cree que el primero que utilizó el termino calorie (caloría en francés) fue el físico y
químico Nicolas Clément, que lo incluía en sus lecciones sobre calor y energía ante sus
estudiantes. El término se hizo popular a principios del siglo XIX y en 1845 para aparecía en
el Diccionaire National de Bescherelle.