Avestruz

ESCUELA PREPARATORIA TAPACHULA
ASIGNATURA:
CAPACITACIÓN PARA EL TRABAJO
TEMA:
AVESTRUZ
DOCENTE:
MARIO ANTONIO TOLEDO SÁNCHEZ
INTEGRANTES:
BALLINAS PEREZ CINDY CAREL #3
HERNÁNDEZ HERNÁNDEZ LESLY LIZZET #21
PEREZ MARTÍNEZ VIANEY ALEXIA #37
RAMÍREZ FIGUEROA LEONARDO EFRÉN #40
URRUELA MONTESINOS DAFNE GUADALUPE #45
ÁREA: CIENCIAS QUÍMICO BIOLÓGICAS

SEMESTRE: 5° GRUPO: G
TURNO MATUTINO
FECHA: 03 DE NOVIEMBRE DE 2022.

¿QUÉ SON?
Es una especie de ave estrutioniforme de la familia Struthionidae. Es un ave grande

que no vuela, sino que es corredora. Se halla en África, y en tiempos pasados
también habitó en Oriente Medio. Es la más grande y la más pesada de las aves
que aún existen; puede alcanzar los tres metros de altura y pesar unos 180 kg.
DESCRIPCIÓN
Es el ave más grande y de mayor peso del mundo. Cuando nacen los polluelos
miden entre 25 y 30 cm de altura, pesando unos 900 g. Durante el primer año de
vida los polluelos crecen unos 25 cm al mes. Los machos adultos pueden llegar a
alcanzar los 2,75 o incluso 3 metros, y pesar alrededor de 180 kg.
Sus alas pequeñas no les permiten volar, aun así, les ayudan a impulsarse,
equilibrarse al correr y como mecanismo de defensa, agitándolas para atacar a
posibles depredadores.
Posee una cabeza pequeña en relación con el cuerpo, grandes ojos que miden
cinco centímetros de diámetro y le proporcionan una vista excelente, pico plano y de
punta roma, largo cuello desprovisto de plumas al igual que sus largas patas, que
son potentes y musculadas, perfectamente adaptadas para correr, llegando a
alcanzar más de 70 km/h durante unos treinta minutos. Si se ven acorralados atacan
con fuertes patadas usando sus garras como armas. Mientras que la mayoría de las
aves tienen cuatro dedos en cada pata, el avestruz presenta tan solo dos.
Su longevidad está entre los treinta y cuarenta años, aunque en cautividad pueden
llegar a cumplir cincuenta años.
DIMORFISMO SEXUAL
El macho, por lo general, llega a medir unos 2,75 m. Su plumaje es negro, con la
punta de las alas y de la cola de color blanco.
La hembra mide alrededor de 2,30 m, el color de su plumaje es gris. El color del

plumaje en las hembras depende de la presencia de estrógenos, por lo tanto, las
hembras inmaduras o esterilizadas presentan un plumaje negro.
REPRODUCCIÓN
Su comportamiento reproductivo es muy variable, dependiendo de la densidad de

población, las condiciones climáticas y el hábitat. Los machos alcanzan la madurez
alrededor de los tres años de edad. Las hembras, si están bien alimentadas, pueden
alcanzar esta madurez unos seis meses antes.
Durante la época de celo, a mediados o finales de mayo, tanto el cuello como el pico
del macho toman una coloración rojiza (por acción de la testosterona), y es
entonces cuando se vuelven altamente territoriales defendiendo un área o territorio.
Para llegar a la cópula, los machos realizan un cuidadoso cortejo nupcial.

Echándose en el suelo, se posicionan sentados sobre sus patas con las alas
abiertas, levantando y recogiendo un ala tras otra sincronizadamente, al tiempo que
realizan un movimiento oscilante de cabeza y cuello, así como suben y bajan la
cola. Las plumas blancas en forma de abanico, tanto de alas como de cola, dan el
atractivo necesario al macho para aparearse con la hembra, que girará alrededor
agitando sus alas y bajando la cabeza para mostrarse receptiva. Esta danza o ritual
dura unos diez minutos aproximadamente, y tras su finalización comienza el coito,
siendo el órgano reproductor del macho el pene, que puede alcanzar hasta los 40
cm de largo, introducido en la vagina u órgano reproductor de la hembra a través de
la denominada ranura seminal.
● Nido e incubación
El macho es el encargado de construir el nido, que consiste en una depresión

excavada en la tierra. A partir de ese momento la hembra elegida, llamada hembra
principal, es la primera en colocar sus huevos, ya que el macho vuelve a repetir el
cortejo nupcial con otras hembras, apareándose por lo general con tres en total,
pudiendo llegar hasta las cinco. A estas hembras se les llama hembras secundarias,
que también pondrán sus huevos en el mismo nido, justo unos días después que la
primera hembra y con su consentimiento previo, aunque no participan en la
incubación puesto que tras la puesta se marchan. La nidada puede llegar a los
cuarenta huevos, de los cuales probablemente sólo sobrevivirán unos treinta.En la
naturaleza, como animal libre y salvaje, cada hembra puede poner desde diez hasta
quince huevos. Sin embargo, en cautiverio cada hembra llega a poner unos
cincuenta huevos por temporada.
● Huevo de gallina y de avestruz.
La puesta del avestruz se produce desde marzo o abril hasta octubre o noviembre,
siendo por tanto estacional. El macho es habitualmente el encargado de incubar los
huevos por la noche, y la hembra (su pareja o hembra principal) lo hace por el día
durante un período de entre treinta y nueve y cuarenta y dos días (es importante
destacar que el macho incuba una mayor proporción del tiempo que la hembra,
alrededor del 65%). De noche, todos los avestruces macho que comparten territorio,
se intercambian alternativamente las posiciones de incubación habiéndose dado el
caso de que un macho despistado no encuentre su nido, con la fatal pérdida de los
polluelos.
● Huevo
Un huevo de avestruz pesa entre 1 y 2 kg (equivale a unos veinticuatro huevos de
gallina). Son de color blanco o amarillentos (posiblemente, esto evita que se
recalienten en el sol de la sabana).
Sus huevos son los más grandes de todas las aves; llegan a medir 25 cm de largo.
● Eclosión y crianza
Cuando los huevos se abren, el macho se hace cargo de las crías (con ayuda de la
hembra), y puede reunir crías de varias familias juntas, dado que al encontrarse dos
familias de avestruces diferentes, los padres de ambos se disputan el derecho a
cuidar los polluelos. Pueden llegar a verse parejas con más de cien crías y de todos
los tamaños, de hecho está documentado un grupo de casi cuatrocientos jóvenes.
DISTRIBUCIÓN Y HÁBITAT
Su distribución geográfica se da en zonas áridas y semiáridas, por lo que su hábitat

puede comprender lugares con oscilaciones térmicas de entre -15 y 40 °C (noche y
día), lugares con gran amplitud térmica, y una pluviometría de 200 mm. Ocupa
espacios abiertos, donde su altura le permite avistar a los posibles predadores que
se acerquen, viviendo tanto en desiertos como en sabanas, o en llanuras de escasa
vegetación donde aparezca algún que otro árbol, arbustos y hierba de la que
alimentarse. Estos hábitats se encuentran preferentemente en África y Arabia.
Alrededor del 90% de los avestruces silvestres habitan en África, al sur de la línea
del ecuador.
La subespecie nominal, la única superviviente al norte del ecuador, se encuentra en

serio peligro de extinción. Entre los intentos de conservación de esta especie
destaca su introducción en el Parque nacional de Souss-Massa, en Marruecos, con
el objeto de aclimatarse a condiciones naturales y proceder, posteriormente, a su
liberación en su antigua área de distribución cuando se pueda garantizar su
supervivencia.
ALIMENTACIÓN
El avestruz, al igual que todas las aves, carece de dientes y presenta escasa
movilidad en la lengua, por lo que no realiza masticación alguna sobre lo que
ingiere. Toma el alimento con el pico y lo hace avanzar hacia la apertura del
esófago.
Es un animal herbívoro con capacidad para digerir la fibra, aunque no es un
herbívoro estricto; de hecho, algunos autores lo consideran omnívoro, pues puede
ingerir pequeños animales y artrópodos. Incluso se le ha observado consumiendo
restos de carroña abandonados por animales carnívoros.
Al consumir vegetales, prefieren flores y frutos, desechando generalmente las hojas.

En su voracidad pueden llegar a ingerir piedras, rocas o minerales, que retenidas en
su organismo ayudan a moler los alimentos. Poseen, por tanto, un gran apetito, no
resistiendo demasiado tiempo en ayunas, pero en estado salvaje pueden soportar
largos períodos sin beber agua (al igual que el camello), aunque según la edad, el
tamaño del avestruz y otros factores esto puede afectar de una u otra forma; en
cautividad y en ejemplares de cuatro a seis meses, de prolongarse la carencia de
agua por más de cuarenta y ocho horas se observa una disminución aproximada de
peso corporal en un 30% y se observa que, a partir de veinticuatro horas con
privación de agua, el animal reduce considerablemente su ingestión de alimento.
A diferencia de la mayoría de las aves, los avestruces no poseen buche donde

almacenar el alimento; por el contrario, su proventrículo y molleja son más largos
que los de las demás aves y en proporción a sus cuerpos, por lo que es ahí donde
almacenará y fomentará todo lo que ingiera. Además, la molleja de los avestruces
posee una pared gruesa de capa muscular muy desarrollada.
TAXONOMÍA
El avestruz fue descrito originalmente por el científico, naturalista, botánico y

zoólogo sueco Carlos Linneo en su obra Systema naturæ, bajo su actual nombre
binomial. Su nombre científico se deriva del latín, struthio que significa "avestruz" y
camelus que significa "camello", aludiendo a su hábitat seco.
Los avestruces pertenecen al orden Struthioniformes, también llamadas ratites.

Caracterizadas por la ausencia de quilla en el esternón. El avestruz pertenece,
dentro de este orden, a la familia Struthionidae (siendo considerado hasta hace
poco su único representante no extinto; a partir de 2006 se reconoce otra especie,
Struthio molybdophanes).
● Subespecies
❖ Avestruz de cuello azul (S. c. australis Gurney, 1868). Ubicado en África

austral.
❖ Avestruz de cuello rojo (S. c. camelus Linnaeus, 1758). Está situado en Sahel
del norte de África y Sudán. Se le denomina como subespecie nominal.
❖ Avestruz masái (S. c. massaicus Neumann, 1898). Ubicado al Sur de Kenia y
al este de Tanzania.
❖ Avestruz arábiga (S. c. syriacus Rothschild, 1919). Situado antiguamente en
los desiertos sirio y árabe. Extinta circa 1966.
NOMBRE COMÚN
La palabra «avestruz» llega al español por el occitano provenzal «estrutz», que

deriva del latín «struthĭo», y esta del griego «στρουθíων», abreviación de
«στρουθοκάμηλος», palabra compuesta por «στρουθιο» (struthio = gorrión) y
«κάμηλος» (kámēlos = camello), es decir: "gorrión (grande como un) camello".
ESTADO DE CONSERVACIÓN
La población de avestruces salvajes ha disminuido drásticamente en los últimos

doscientos años, estando la mayoría de los ejemplares en reservas y granjas. Sin
embargo, su distribución sigue siendo amplia (9 800 000 km²) por lo que la Unión
Internacional para la Conservación de la Naturaleza y BirdLife International a tratarlo
como una especie bajo preocupación menor. De sus cuatro subespecies, el avestruz
árabe (S. c. syriacus) se extinguió alrededor de 1966, y el avestruz del norte de
África (S. c. camelus) ha disminuido hasta el punto de que ahora está incluido en el
Apéndice I de CITES y algunos lo tratan como en peligro crítico de extinción.
DOMESTICACIÓN
El avestruz doméstico, cuello negro o african black (Struthio camelus domesticus),

es un mestizaje, desarrollado a partir de las subespecies Struthio camelus camelus
y Struthio camelus australis, por lo tanto, no existe en la naturaleza.
De tamaño menor a las otras subespecies de avestruces, posee un comportamiento

menos agresivo, lo que permite un manejo más fácil en los criaderos y en la
industria del avestruz.
La domesticación y ganadería de avestruces puede ir dirigida hacia la producción de

carne, piel, plumas y huevos. Sobre la base de estas producciones, el avestruz es
explotado a lo largo de todo el mundo, siendo un animal que se adapta bien a los
diferentes climas. Algunos países productores son: Sudáfrica, Namibia, Israel,
Australia, Estados Unidos, Canadá, Francia, España, Gran Bretaña, Holanda,
Bélgica, Alemania, Italia, Ucrania.
MITOS SOBRE EL AVESTRUZ
La creencia generalizada de que el avestruz en presencia de un peligro esconde la

cabeza bajo el suelo es falsa, lo más que llegan a hacer es bajar la cabeza a ras del
suelo para pasar desapercibidos y parecer un arbusto. Aunque lo habitual es que
salgan corriendo o ataquen con sus poderosas patas. Este comportamiento también
lo tienen los polluelos cuando se encuentran ante un peligro. Por ello, la frase
«esconder la cabeza como un avestruz», no tiene fundamento.

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FECHA: 03 DE NOVIEMBRE DE 2022.

Es una especie de ave estrutioniforme de la familia Struthionidae. Es un ave grande

La hembra mide alrededor de 2,30 m, el color de su plumaje es gris. El color del

Su comportamiento reproductivo es muy variable, dependiendo de la densidad de

Para llegar a la cópula, los machos realizan un cuidadoso cortejo nupcial.

El macho es el encargado de construir el nido, que consiste en una depresión

● Huevo de gallina y de avestruz.

Su distribución geográfica se da en zonas áridas y semiáridas, por lo que su hábitat

La subespecie nominal, la única superviviente al norte del ecuador, se encuentra en

Al consumir vegetales, prefieren flores y frutos, desechando generalmente las hojas.

A diferencia de la mayoría de las aves, los avestruces no poseen buche donde

El avestruz fue descrito originalmente por el científico, naturalista, botánico y

Los avestruces pertenecen al orden Struthioniformes, también llamadas ratites.

❖ Avestruz de cuello azul (S. c. australis Gurney, 1868). Ubicado en África

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