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    Receta Papa Rellena

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    Este documento presenta una receta para preparar papas rellenas de carne. Las instrucciones incluyen lavar y cortar papas, cocinarlas con huevos y chuño, prensarlas y rellenarlas con una mezcla de carne molida, cebolla, huevo y condimentos. Finalmente, las papas rellenas se fríen y se sirven acompañadas de salsas u otras guarniciones.

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    Este documento presenta una receta para preparar papas rellenas de carne. Las instrucciones incluyen lavar y cortar papas, cocinarlas con huevos y chuño, prensarlas y rellenarlas con una mezcla de carne molida, cebolla, huevo y condimentos. Finalmente, las papas rellenas se fríen y se sirven acompañadas de salsas u otras guarniciones.

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    Título original

    RECETA PAPA RELLENA (1)

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    Este documento presenta una receta para preparar papas rellenas de carne. Las instrucciones incluyen lavar y cortar papas, cocinarlas con huevos y chuño, prensarlas y rellenarlas con una mezcla de carne molida, cebolla, huevo y condimentos. Finalmente, las papas rellenas se fríen y se sirven acompañadas de salsas u otras guarniciones.

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    Este documento presenta una receta para preparar papas rellenas de carne. Las instrucciones incluyen lavar y cortar papas, cocinarlas con huevos y chuño, prensarlas y rellenarlas con una mezcla de carne molida, cebolla, huevo y condimentos. Finalmente, las papas rellenas se fríen y se sirven acompañadas de salsas u otras guarniciones.

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    INSTITUCIÓN EDUCATIVA I.E.

    FE Y ALEGRIA 10 PREPARACIÓN PAPA RELLENA DE CARNE


    ÁREA EDUCACIÓN PARA EL TRABAJO
    ESPECIALIDAD REPOSTERIA - PASTELERIA 1. Lavar bien la papa y pelar y volver a lavarlas nuevamente.
    DOCENTE FLOR ELVIRA MARTINEZ SERRANO 2. cortar la papa uniformemente.
    3. Agregar en una olla las papas picadas y cubrir con agua y agregar
    sal agregar los 2 huevos lavados para que se sancoche con las
    FICHA TECNICA OPERATIVA N° papas.
    4. Picar una cebolla en cuadritos.
    RECETA PRODUCTO: PAPA RELLENA DE CARNE 5. Ya sancochado la papa escurrir el agua y retirar los huevos y colocar
    en agua fría.

    CANTIDAD UNIDADES DE INGREDIENTES - INSUMOS 6. Pelar los huevos y picar en cuadritos.


    MEDIDA 7. En un bol echar la papa caliente y agrega el chuño sobre la papa y
    1 kilo papá canchan remover.
    8. Después pasar en una prensa papas o con un tenedor para prensar
    2 unidades huevo bien por dos veces. Dejar listo para rellenar.
    300 gramos cebolla grande
    250 gramos carne molida Preparación del relleno:
    1 1/2 cuchara sal
    1. En un sartén freír la cebolla, agregar ajos, sal, sazonador, pimienta,
    1 1/2 cucharada chuño comino y orégano.
    100 gramos aceitunas.
    2. Ya cocido agregar los huevos picados.
    1 pizca condimentos (ajos, pimienta
    comino, sazonador, ají panca 3. Vaciar en un tazón para empezar a rellenar la papa.
    orégano)
    4. Ya lista la papa echarse un poco de aceite en la mano y comenzar a
    armar y rellenar la papa.
    COSTO TOTAL S/ 5. En un sartén agregar el aceite y calentar para empezar a freír,
    INVERTIDO cuando esté bien caliente freír con mucho cuidado que no se queme.
    6. Se puede acompañar la papa rellena con una crema picante o ají
    solo, mayonesa o ensalada de lechuga.

    CANTIDAD DE PROPORCION COSTO DE PRODUCCIÓN DEL


    OBTENIDA DE SU PRODUCTO PRODUCTO
    PREPARADO
    s/

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