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    Facultad de Ciencias Sociales Escuela Profesional de Turismo

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    Sarita Ventura Lujan
    Este documento es una ficha de registro de un restaurante llamado "La Bubinsana" en Chazuta, San Martín. Proporciona información sobre la razón social, dirección, horario, capacidad, instalaciones, personal, demanda estacional y una foto del establecimiento tomada el 28 de mayo de 2019.

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    FACULTAD DE CIENCIAS SOCIALES

    ESCUELA PROFESIONAL DE TURISMO

    FICHA DE REGISTRO DE RESTAURANTES


    RAZÓN SOCIAL: Villanueva Chujandama Petronila REPRESENTANTE LEGAL: Villanueva Chujandama Petronila CATEGORIA: --- FICHA Nº: 0009
    NOMBRE COMERCIAL: La Bubinsana N° RUC: 10010835220 N° CC: --- CALIFICACIÓN: --- REGIÓN: San Martin
    DIRECCIÓN: Jr Cabo Alberto Leveau – cuadra 3 N° TELEFÓNICO: 968176635 CATEGORIA: PROVINCIA: San Martin
    Alimentación
    HORARIO DE ATENCIÓN: 7 am – 10 pm E-MAIL: --- TIPO: Restaurantes DISTRITO: Chazuta
    FECHA DE INICIO DE ACTIVIDADES: ---- PÁGINA WEB: --- SUBTIPO: LOCALIDAD: Chazuta
    CAPACIDAD INSTALADA INMUEBLE: SI NO ESPECIALIDAD: SI NO FOTO ACTUALIZADA DEL ESTABLECIMIENTO
    N° Sillas 30 N° ambientes 2 Acondicionado x Comida Internacional X
    N° Mesas 9 N° trabajadores 2 Construcción propia x Comida Nacional x
    CONDICIONES PARTICULARES
    CONDICIONES GENERALES SI NO Dependencias e instalaciones SI NO Instalaciones de Servicio SI NO
    de uso general:
    Instalaciones y acabados Ingreso principal x Cocina
    Mobiliario x Ingreso de servicio x Ambiente para el oficio x
    Rampas x Recepción x Ambiente para el almacén x
    Escaleras x Servicio telefónico x Ambiente para la bodega x
    general
    Pasadizos x Servicios higiénicos x Ambiente para las cámaras x
    frías
    Alarma x Otras instalaciones Campanas extractoras x
    Detector x Servicios accesibles Comedor x
    Extintor de incendios x Ascensores x Vestuario x
    Comedores ventilados x Estar de Espera x Servicios higiénicos x
    Comedores climatizados x Bar x Personal
    Comedores iluminados x Comedor Recepción x
    Mesas con manteles de telas x Vajilla x Servicios de Comedor
    Mesas con servilletas de telas x Cristalería x Maitre x
    Carta de platos x Cubiertos. X Jefe de comedor x
    Carta de vinos x Ventilación x Capitán de mozos x
    Carta de licores x Telemúsica x Chef x

    CONDICIONES TURÍSTICAS SI NO Sub Chef de cocina fría x


    Ubicación Patrimonio Cultural x Sub Chef de cocina caliente x
    Explotación de recursos gastronómicos x Personal de servicio. X
    Salas permanentes de exposición cultural x Otros, especifique: cocinera
    y mesera
    Espectáculos Folklore Nacional x ………………………………………………..…..
    DEMANDA
    ALTA TEMPORADA : Enero – Marzo % BAJA TEMPORADA : Abril – Diciembre % Archivo fotográfico del equipo investigador
    Turistas Nacionales ----- Turistas Nacionales ----- 28/05/2019
    Turistas Extranjeros ----- Turistas Extranjeros -----
    OBSERVACIONES:

    278
    Inventario del Patrimonio Turístico del distrito de Chazuta, Provincia San Martín, Región San Martín

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