Procedimento de Trabajo Seguro Panadería Y Pastelería "Délice D'Alsace"

PROCEDIMIENTO DE TRABAJO EN
PASTELERIA Y PANADERIA
Rep.: Gerencia, Supervisor, NOS IMPORTA LA VIDA DE

Asesor en Prev. De Riesgos ASESOR DE PREVENCIÓN DE RIESGOS NUESTROS TRABAJADORES
Fecha Confec: Marzo, 2023. PROGRAMA DE SEGURIDAD Y
For: PSSO_PREVENCIONISTACHILE_PTSPYP_008
Fecha Mod: marzo 2023. SALUD OCUPACIONAL VERSION 1.0
PROCEDIMENTO DE TRABAJO SEGURO

PANADERÍA Y PASTELERÍA
“DÉLICE D’ALSACE”
GERENCIA O REPRESENTANTE SUPÉRVISION O ENCARGADO ENCARGADO DE SEGURIDAD

LEGAL
NOMBRE: NOMBRE: NOMBRE:
FIRMA: FIRMA: FIRMA:
ÍNDICE
1

1.-OBJETIVO :.....................................................................................................................................3
2.- ALCANCE :.....................................................................................................................................3
3.- DEFINICIÓN...................................................................................................................................3
4.- RESPONSABILIDADES :.................................................................................................................5
5.-NORMATIVAS APLICABLES :..........................................................................................................7
6.-DESCRIPCIÓN DEL TRABAJO EN PANADERÍA:...............................................................................8
6.1 PANADERÍA Y RIESGOS DE ACCIDENTE...................................................................................8
6.2 MÁQUINAS Y HERRAMIENTAS QUE SE UTILIZAN COMÚNMENTE EN LAS PANADERÍAS.......8
6.3 LOS RIESGOS DE ACCIDENTE EN LA PANADERÍA.....................................................................8
a) RIESGOS DE CAÍDA DE IGUAL O DISTINTO NIVEL..............................................................9
b) RIESGOS DE ATRAPAMIENTO............................................................................................9
c) RIESGOS DE CORTES.........................................................................................................10
d) RIESGOS DE GOLPE..........................................................................................................11
e) RIESGOS DE CONTACTO ELÉCTRICO................................................................................12
f) RIESGOS DE QUEMADURAS.............................................................................................13
g) RIESGOS DE RUIDO..........................................................................................................13
h) RIESGOS DE SOBREESFUERZOS........................................................................................14
i) RIESGOS DE INCENDIO.....................................................................................................15
7.- INFORMACIÓN GENERAL SOBRE PRIMEROS AUXILIOS.............................................................15
8.- ANEXO........................................................................................................................................18
1.- CHARLA DE SEGURIDAD.....................................................................................................18
2.- CHECK LIST SEGURIDAD EN LOS EQUIPOS Y HERRAMIENTAS...........................................19
2

1.-OBJETIVO :
Identificar los riesgos de accidentes en las labores que se desarrollan en las panaderías y las
medidas de prevención adecuadas en cada caso
2.- ALCANCE :
Este Procedimiento de Trabajo Seguro se aplicara a todo el personal de la Panadería y Pastelería

“DELICES D’ALSACE”, y a toda persona o empresa que presten servicios.
3.- DEFINICIÓN
 ACCIDENTE LABORAL: Es todo suceso repentino que sobrevenga por causa o con ocasión
del trabajo y que produzca en el trabajador una lesión orgánica, una perturbación
funcional o psiquiátrica, la invalidez o la muerte.
 ACCIDENTE DE TRAYECTO: Son los accidentes que ocurren en el trayecto directo de ida o

regreso entre la habitación y el lugar de trabajo y aquellos que ocurren en
el trayecto directo entre dos lugares de trabajo correspondientes a distintos empleadores.
 ENFERMEDAD PROFESIONAL : Es la enfermedad ocasionada de una manera directa por el

ejercicio del trabajo o profesión que ejerce el trabajador/a y que le provoca incapacidad
(temporal, permanente) o muerte.
 PELIGRO: Fuente, Situación o acto con potencial de daño en términos de enfermedad o

lesión a las personas, o una combinación de estas.
3

 RIESGO: Combinación de la probabilidad de que ocurra un evento o exposición peligrosa, y

la severidad de la lesión o enfermedad que puede ser causada por el evento o exposición.
 EPP: “Elementos de Protección Personal”, conjunto de elementos y dispositivos diseñados
para proteger las partes del cuerpo que se encuentran expuestos a riesgos durante el
ejercicio de una labor.
 PTS: Procedimiento de trabajo seguro empleado por muchas compañías para enseñar a
los/as empleados/as a desempeñar una labor de manera correcta y segura. Se trata de
evitar daños y regularizar y estandarizar todos los procedimientos del trabajo a realizar.
 ROLA ELÉCTRICA: Es un instrumento de cocina empleado en la elaboración y previo

elaboración amasado de algunas masas alimentarias. El instrumento mezcla por una parte
los materiales grasos (sólidos) en la harina luego amasa hasta que quede lista para el
reposo.
 CONTACTO ELÉCTRICO: Es un componente del circuito eléctrico que se encuentra en

interruptores eléctricos y relés. Se compone de dos piezas de metal eléctricamente
conductoras por las que pasa corriente eléctrica o no según se estén tocando o estén
separadas.
 CAÍDA DE MISMO O DISTINTO NIVEL: Las del mismo nivel son todas aquellas que suceden
en un lugar de paso, una superficie de trabajo y/o sobre o contra objetos. Las caídas de
distinto nivel ocurren desde alturas (andamios, pasarelas, plataformas, escaleras fijas o
portátiles, pilas de materiales, vehículo y/o maquinaria).
 ATRAPAMIENTO: Se produce cuando una persona o parte de su cuerpo sufre el

atrapamiento o enganche causado por el mecanismo móvil de una máquina, equipo,
herramienta o al quedar (atrapado/aprisionado)entre objetos.
 CORTES : Es la pérdida de una parte del cuerpo, generalmente un dedo de la mano o del
pie, un brazo o una pierna, que ocurre como resultado de un accidente o lesión.
 GOLPE : Encuentro más o menos fuerte de dos o más cuerpos, de los cuales al menos uno
está en movimiento, en especial el provocado por una persona que utiliza su cuerpo, una
parte de él o un objeto enviado contra una persona o una cosa.
4

 RUIDO: Una definición útil de ruido sería “todo sonido peligroso, molesto, inútil o
desagradable” entendiéndose como sonido “el fenómeno físico que provoca las
sensaciones propias del sentido humano de la audición”.
 APLASTAMIENTO: Es una lesión que se presenta cuando se ejerce una fuerza o presión

sobre una parte del cuerpo. Este tipo de lesión casi siempre sucede cuando parte del
cuerpo es aplastada entre dos objetos pesados.
 RESBALAR : Desplazarse involuntariamente sobre una superficie lisa o viscosa sin dejar de
rozarla, normalmente con alteración del equilibrio.
 IRRITACIÓN : Acción y efecto de irritar o de irritarse. Herida producida por roce o por
agentes químicos agresivos.
 CHECK LIST : Cuya traducción literal en español es lista de verificación, es un método de

control que relaciona diversas tareas, actividades, conductas, etc., que deben seguirse
para alcanzar un resultado de forma sistemática.
 QUEMADURAS : Lesión o herida de los tejidos orgánicos producida por la acción del fuego
y del calor, por contacto con determinados productos químicos cáusticos o corrosivos, por
la electricidad, por radiación y por fricción.
 SOBREESFUERZO : Son la consecuencia de una exigencia fisiológica excesiva en el

desarrollo de fuerza mecánica para realizar una determinada acción de trabajo. El
sobreesfuerzo supone una exigencia de fuerza que supera a la considerada como extremo
aceptable y sitúa al trabajador en niveles de riesgo no tolerables.
4.- RESPONSABILIDADES :
GERENTE GENERAL
 Es responsable por la Salud y Seguridad del personal involucrado por el cuidado al Medio
Ambiente y por la calidad obtenida de los trabajos involucrados
 Debe procurar la verificación de la aplicación del presente procedimiento y que sea
conocido por todo el personal involucrado en los trabajos.
ADMINISTRATIVA
5

 Es el responsable de planear, organizar, dirigir coordinar y controlar; las decisiones

necesarias y mas importantes de la panaderia.
 Su objetivo es velar por un buen funcionamiento del local.
 Es el encargado de hacer cumplir con la ley y los estatus establecidos.
JEFE DE REPOSTERÍA Y PANADERÍA
 Es responsable de organizar el trabajo, al personal de diferentes sectores de la panadería.

 Desarrollar las planificaciones y coordinar la carta de postres.
 Es responsable por facilitar y procurar que el sector de trabajo este limpio, desinfectado y
ordenado.
 Realizar las inspecciones de los productos y sectores estén en buenas condiciones.
BRIGADA DE EMERGENCIA
 Está formada por el comando de actuación.
 Conforma el sistema de comando de incidente o emergencias.
 Reporta al responsable de área y coordina acciones con el funcionario de mayor nivel
jerárquico que se encuentre en la central.
 Coordina los apoyos logísticos y humanos para el control y la mitigación de la emergencia.
 Gestiona las comunicaciones internas y externas.
 Coordina el reporte a la Autoridad Competente.
ASESOR DE PREVENCIÓN DE RIESGOS

 Asesorar a la línea de mando referente a los estándares de seguridad, salud y medio
ambiente
 Responsable por verificar periódicamente las charlas de seguridad impartidas por los
capataces y llevar el registro de archivo
 Asesorar para el cumplimiento de las medidas preventivas en la ejecución de los trabajos y
verificar que estén disponibles en terreno los permisos correspondientes a la actividad y
toda la documentación en orden como ART, charlas operacionales y dispositivos de
seguridad
6

 Responsable por verificar las condiciones de trabajo bajo las cuales se desarrolle el
trabajo.
TRABAJADORES
 Responsable por ejecutar sus trabajos, en condiciones estándar y con acciones seguras
 Debe participar en los análisis de riesgo
 Cumplir con todas las exigencias de este procedimientos
 Ejecutar el trabajo de acuerdo a la instrucciones de la supervisión
 Exigir la instrucción del presente procedimiento
 Informar a su capataz de cualquier desviación que se presente en el desarrollo de sus
actividades
5.-NORMATIVAS APLICABLES :
DECRETO/ LEY DEFINICIÓN

LEY N°16.744 ESTABLECE NORMAS SOBRE ACCIDENTES DEL TRABAJO Y ENFERMEDADES
PROFESIONALES.
D.S N°594 APRUEBA REGLAMENTO SOBRE CONDICIONES SANITARIAS Y AMBIENTALES
BASICAS EN LOS LUGARES DE TRABAJO.
D.S N°40 REGLAMENTO SOBRE PREVENCION DE RIESGOS PROFESIONALES.
D.S N°67 ES UN PROCESO QUE SE REALIZA CADA DOS AÑOS (IMPAR), Y EN EL QUE SE
DETERMINA LA TASA DE COTIZACIÓN ADICIONAL DIFERENCIADA DEL
SEGURO SOCIAL CONTRA RIESGOS DE ACCIDENTES DEL TRABAJO Y
ENFERMEDADES PROFESIONALES, LEY Nª 16.744.
D.S N° 942 DECLARA LIBRE INSTALACIÓN Y ESTABLECE FRANQUICIAS PARA
MAQUINARIAS, EQUIPOS Y REPUESTOS IMPORTADOS DESTINADOS A
INDUSTRIAS QUE INDICA
ORD: TRABAJADORES DEL COMERCIO; APLICACIÓN DE LOS BENEFICIOS DE LA LEY

4154/107 N°20.823 A LOS PANADEROS; CONTINUIDAD DE LOS SERVICIOS
LEY N°20.823 MODIFICA EL SISTEMA REMUNERACIONAL Y DE DESCANSO RESPECTO A LOS
TRABAJADORES DE COMERCIO Y DE SERVICIOS CUYA JORNADA ORDINARIA
DE TRABAJO COMPRENDA LOS DÍAS DOMINGO Y FESTIVOS
D.S N°48 MODIFICA DECRETO SUPREMO Nº 977, DE 1996, DEL MINISTERIO DE SALUD,
REGLAMENTO SANITARIO DE LOS ALIMENTOS
7

D.S N°369 REGLAMENTA EL USO DE EXTINTORES PORTÁTILES
ART.184 CODIGO DEL TRABAJO
LEY N°21.015 INCENTIVA LA INCLUSIÓN DE PERSONAS CON DISCAPACIDAD AL MUNDO
LABORAL.
LEY N°20.215 MODIFICA NORMAS RELATIVAS A LOS TRABAJADORES DEPENDIENTES DEL
COMERCIO EN LOS PERÍODOS DE FIESTAS PATRIAS, NAVIDAD Y OTRAS
FESTIVIDADES.
LEY N°20.001 REGULA EL PESO MÁXIMA DE CARGA HUMANA. PROMULGADA EL 28 DE
ENERO DE 2005 Y PUBLICADA EL 05 DE FEBRERO DE 2005.
6.-DESCRIPCIÓN DEL TRABAJO EN PANADERÍA:

6.1 PANADERÍA Y RIESGOS DE ACCIDENTE
A pesar de que usted pueda pensar que el conocimiento que tiene acerca de su trabajo le da cierta
sensación de seguridad para llevar a cabo sus tareas, existe la probabilidad de que ocurra un
accidente si no se siguen los procedimientos de trabajo y si no se corrigen las acciones inseguras,
así como también si no se eliminan las condiciones inseguras del ambiente laboral.
6.2 MÁQUINAS Y HERRAMIENTAS QUE SE UTILIZAN COMÚNMENTE EN LAS

PANADERÍAS
Cada vez que utiliza las máquinas y herramientas en las labores propias de la panadería, debe ser
riguroso y seguir los procedimientos adecuados en dicha tarea. No trabaje sobre la base de
conductas incorrectas, aunque éstas le parezcan cómodas y más rápidas para su desempeño.
Entre las máquinas y herramientas que se utilizan comúnmente en las panaderías encontramos:
hornos, amasadoras, bandejas, revolvedoras, cortadoras, cuchillos, etc.
6.3 LOS RIESGOS DE ACCIDENTE EN LA PANADERÍA
Las diversas tareas que se realizan en las panaderías conllevan ciertos riesgos de accidentes que
pueden afectar a los trabajadores que las llevan a cabo. Entre los riesgos más comunes de
accidentes podemos mencionar los siguientes:
a) Caídas de igual o distinto nivel.
b) Atrapamientos.
8

c) Cortes.
d) Golpes.
e) Contactos eléctricos.
f) Quemaduras.
g) Ruido.
h) Sobreesfuerzos.
i) Incendio.
“NO ACTÚE PERMISIVAMENTE, pues de su actitud frente a los riesgos depende que tenga un buen
o mal día”
a) RIESGOS DE CAÍDA DE IGUAL O DISTINTO NIVEL
La falta de orden y aseo, no usar un calzado adecuado o la iluminación deficiente, entre otras
cosas, pueden ser la causa de una caída, cuyas consecuencias no podemos predecir. Tome
conciencia de que una caída puede efectivamente transformarse en un accidente muy grave; no
crea que las caídas sólo les ocurren a los que andan distraídos y no tienen la experiencia que usted
posee en realizar una determinada tarea.
CAUSAS DE CAÍDAS DE IGUAL O DISTINTO NIVEL
 Superficies de tránsito sucias (escaleras, pasillos, etc.).

 Suelos mojados y/o resbaladizos (grasas, aceites)·
 Superficies irregulares o con aberturas.
 Desorden.
 Calzado inadecuado.
 Falta de iluminación.
MEDIDAS DE PREVENCIÓN
 Limpieza de líquidos, grasa o residuos u otro vertido que pueda caer al suelo.
9

 Eliminar del suelo suciedades y obstáculos con los que se pueda tropezar.
 Instalación de rejillas para evacuación.
 Colocación de un revestimiento o pavimento de características antideslizantes.
 Mayor eficacia en la limpieza.
 Calzado adherente.
“MANTENER un correcto orden y aseo hará que su ambiente laboral sea más seguro y agradable”
b) RIESGOS DE ATRAPAMIENTO
Siga los procedimientos de trabajo y verifique el correcto funcionamiento de todos los dispositivos
de protección de las máquinas. No se confíe y no actúe en forma permisiva, pensando en que por
su experiencia y su habilidad nunca le pasará nada.
CAUSA DE ATRAPAMIENTO
 Máquinas con partes móviles sin protección (amasadora, cortadora, etc.).

 Operación incorrecta.
 Ropas sueltas, cabello largo suelto y adornos o alhajas (anillos, pulseras, etc.)
MEDIDAS DE PREVENCIÓN
 Comprobar que los dispositivos de protección son eficaces.

 Verificar periódicamente la eficiencia de los medios de protección.
 Utilizar la máquina, herramienta o elemento auxiliar adecuado a cada operación a realizar.
Mantener la distancia adecuada frente a las máquinas.
 Utilizar ropa de trabajo ceñida al cuerpo, cabello largo tomado y retirar todo tipo de
adornos (anillos, pulseras, etc.).
10

 Generar procedimiento de trabajo.
“Al operar las máquinas, no use ropa suelta, también quítese los accesorios, tales como anillos y
pulseras. ¡Tenga una actitud preventiva!”
c) RIESGOS DE CORTES
Deténgase a observar un momento las actividades que está realizando. ¿Está concentrado en sus
labores o cree que conoce tan bien su trabajo que lo puede hacer casi de memoria? Reflexione
acerca de esto, sobre todo póngase en el caso de sufrir un corte grave en su cuerpo.
CORTES POR ELEMENTOS CORTANTES DE MÁQUINAS
 CAUSAS
 Máquinas sin protecciones de las partes móviles.
 Máquinas defectuosas.
 Falta de concentración.
 No usar elementos auxiliares.
 MEDIDAS DE PREVENCIÓN
 Revisión periódica de dispositivos de bloqueo y enclavamiento.

 Empleo de elementos auxiliares.
 Uso de elementos de protección personal.
11

CORTES POR HERRAMIENTAS DE MANO O UTENSILIOS
 .CAUSAS
 Herramientas defectuosas.
 Falta de conocimiento.
 No usar elementos de protección personal.
 Selección y cuidado de cuchillos y utensilios cortantes.
 Entrenamiento.
 Mangos bien diseñados, conservados y hojas afiladas.
 Usar elementos de protección personal.
“Siempre debemos estar concentrados en nuestra actividad y no cometer acciones inseguras que
nos expongan a riesgos de cortes.”
d) RIESGOS DE GOLPE
Probablemente le parecerá obvio hablar acerca de que en su trabajo está expuesto a riesgos de
golpes. Incluso tal vez usted durante su jornada de trabajo tenga uno o más golpes a los cuales les
resta importancia si es que no le han causado alguna lesión. Sin embargo, no se confíe y esté
atento a este u otro tipo de riesgos siempre; no crea que los accidentes son situaciones alejadas
de su realidad.
 CAUSAS DE GOLPES
12

Golpearse por, con o contra objetos materiales o estructuras: ·

 Descuido.
 Falta de iluminación.
 Falta de orden y planificación.
 Sobrecarga de estanterías.
 Sujetar o anclar firmemente las estanterías a elementos sólidos, tales como paredes o
suelos, y colocar los objetos más pesados en la parte más baja de las mismas.
 Señalizar los lugares donde sobresalgan objetos, máquinas o estructuras inmóviles.
 Mantener la iluminación necesaria para los requerimientos del trabajo.
 Eliminar cosas innecesarias.
 Ordenar en los lugares correspondientes
 Mantener vías de tránsito despejadas.
“No se desconcentre, sea ordenado, no sobrecargue las estanterías, mantenga los pasillos de
tránsito libres de obstáculos”
e) RIESGOS DE CONTACTO ELÉCTRICO
Así como la corriente eléctrica nos brinda beneficios, también existen riesgos asociados a su
utilización. Debemos evitar el contacto ya sea directo o indirecto con la electricidad, pues nos
exponemos a sufrir graves e incluso fatales accidentes.
 CAUSAS DE CONTACTOS ELÉCTRICOS
13

 Contacto directo: parte activa.
 Contacto indirecto: con masas (falta de puesta a tierra, deterioro de aislamiento).
 Revisar periódicamente la instalación eléctrica.

 Verificar interruptores diferenciales, accionando pulsadores de prueba una vez al mes.
 Utilizar máquinas y equipos que tengan incorporada la tierra de protección.
 No intervenir máquinas ni equipos eléctricos
f) RIESGOS DE QUEMADURAS
Hay tareas que se desarrollan cotidianamente que implican la posibilidad de contacto con
utensilios o superficies calientes, como por ejemplo bandejas u hornos, lo que a su vez puede
exponernos a vernos afectados por quemaduras. Otra situación en la que podemos vernos
expuestos a riesgos de quemaduras es por proyección de líquidos que estén a altas temperaturas.
“Protéjase en forma adecuada al realizar las tareas que impliquen contacto con utensilios o
superficies calientes.”
 CAUSAS DE QUEMADURAS
 Contacto con utensilios o superficies calientes (bandejas, hornos, etc.).

 Proyección de líquidos a temperaturas elevadas.
14

 Manipular utensilios con las manos protegidas.
 Generar procedimientos de trabajo.
g) RIESGOS DE RUIDO
Las maquinarias y equipos generan ruido y éste puede ocasionar lesiones irreversibles en las
personas, sobre todo si los trabajadores se encuentran expuestos a niveles de ruido por sobre lo
permitido. Por esta razón, una de las medidas preventivas que se deben tomar es solicitar la
evaluación de ruido en el ambiente de trabajo, con el fin de que se constante objetivamente si no
se están sobrepasando los límites permitidos establecidos por ley.
 CAUSAS DE RUIDO
 Generado por maquinaria y equipos.
 Realizar mantención preventiva a máquinas y equipos de trabajo.

 Solicitar evaluación de ruido en el ambiente de trabajo.
h) RIESGOS DE SOBREESFUERZOS
Cuando tenga que trasladar materiales, no sobreestime su capacidad física; si necesita ayuda,
solicítela y utilice los elementos auxiliares de transporte si los requiere. Asimismo, evite los
movimientos repetitivos y mantenga una postura de trabajo correcta.
 CAUSAS DE SOBREESFUERZOS
 Incapacidad física.
15

 Manejo inadecuado de materiales.
 Posturas incorrectas de trabajo.
 Movimientos repetitivos.
 Falta de elementos auxiliares de transporte menor (por ejemplo, un carro).
 Utilizar equipos auxiliares para el movimiento de carga.

 Respetar cargas máximas según sexo y edad.
 Generar procedimiento de manejo de materiales.
 Posibilitar cambios de postura.
 Solicitar ayuda.
i) RIESGOS DE INCENDIO
Podemos señalar que el mejor momento para controlar un fuego es antes de que éste se inicie.
Por lo mismo, debemos estar alertas respecto de nuestras acciones y del ambiente en el que
desarrollamos nuestras actividades, con el fin de evitar el inicio de un fuego que pueda salirse de
control y llegar a convertirse en un incendio.
 CAUSAS DE INCENDIOS
 Origen eléctrico (instalaciones eléctricas defectuosas o inadecuadas).

 Llamas abiertas (quemadores, anafes).
 Acumulación de grasa en campanas y ductos.
 Descuidos en el control de las fuentes de calor y/o combustibles.
16

 Limpieza periódica de campanas.

 Mantener bajo control toda fuente de calor o de combustible.
 Mantener el orden y el aseo en todos los lugares de trabajo.
 La instalación eléctrica debe cumplir con la normativa vigente de servicios
eléctricos, en el diseño, instalación, mantención y uso.
7.- INFORMACIÓN GENERAL SOBRE PRIMEROS AUXILIOS
Cómo proceder en caso de :
a) HERIDAS SUPERFICIALES:
 Lave con agua jabonosa.

 Seque con gasa.
 Apliqué yodo.
 Cubra con un apósito.
NUNCA DEBE
 Tapone con gasas

 Limpiar con alcohol.
 Secar con algodón.
 Aplicar pomadas.
b) HERIDAS PROFUNDAS
 Lave con agua jabonosa o aplique gasa con agua

oxigenada.
 Acuda a un centro médico.
NUNCA DEBE
17

 Usar alcohol y desinfectante colorante (Mercromina, Betadine, etc.).

 Manipular la herida.
c) HERIDAS MUY SANGRIENTAS O CON CUERPOS EXTRAÑOS
 No manipule la herida.
 Tapone con gasas o algodón envuelto en gasa.
 Si hay hemorragia comprima directamente.
NUNCA DEBE
 Manipular la herida.
 Taponar con algodón o tejidos sucios.
 Utilizar torniquetes estrechos.
 Extraer cuerpo (s) extraño (s)
d) QUEMADURAS:
 Aplique paños húmedos o chorro de agua

durante 20 min.
NUNCA DEBE
 Romper las ampollas.

 Aplicar vendajes adhesivos.
e) CUERPO EXRAÑO EN OJO (S)
 Lave con abundante agua limpia.

 Cubra con gasa
18

NUNCA DEBE
 Manipular cuerpo extraño.

 Utilizar colirios y pomadas.
f) GOLPE Y CONTUSIONES
 Aplique frio
 Si no hay herida aplique analgésico tópico.
 Vendaje compresivo si hay hinchazón.
 Si sospecha una lesión importante, acuda a un centro
médico.
NUNCA DEBE
 Aplicar cualquier tipo de calor.

 Aplicar analgésico tópico si hay herida.
8.- ANEXO
1.- CHARLA DE SEGURIDAD.
19

2.- CHECK LIST SEGURIDAD EN LOS EQUIPOS Y HERRAMIENTAS
N° EQUIPO Y HERRAMIENTAS Cumple Medidas

Si No Correctivas Observaciones
1 ¿Hay normas generales de seguridad para
trabajo con equipo en movimiento?
2 Cabello largo recogido.
3 - Ropa ajustada.
4 Cuerpo libre de anillos, cadenas, relojes,
aretes, collares.
5 ¿La maquinaria y equipos de transmisión .
tienen guardas que protegen al trabajador
de atrapamiento por partes en movimiento?
6 ¿Hay sistemas de permiso y candadeo que
eviten la operación de las máquinas
mientras haya personas en labores de
mantenimiento?
7 ¿Hay micro interruptores de seguridad o
dobles comandos en máquinas con riesgo de
atrapamiento de manos?
8 ¿Tienen los equipos en movimiento paradas
de emergencia al alcance del trabajador?
9 ¿Las labores de mantenimiento tales como
limpieza, lubricación, ajuste o reparación se
efectúan con los equipos apagados?
10 ¿Se suministran gafas de seguridad para
oficios como pulir, martillar, pintar etc. u
otros en los cuales haya posibilidad de
proyección de partículas hacia los ojos?
11 ¿Se utilizan las herramientas adecuadas en
tamaño y requerimiento para cada oficio?
12 ¿Hay un programa de inspección y
mantenimiento para herramientas?
13 . ¿Se encuentran señalizados los equipos que
revisten peligros especiales tales como alto
voltaje, etc.?
14 ¿Sólo personas entrenadas tienen
autorización para utilizar herramientas como
taladros u otras herramientas eléctricas o
neumáticas?
20

21

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