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    Gastronomía Colombiana

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    Natalia Rodriguez
    Este documento resume la gastronomía típica de las diferentes regiones de Colombia. Describe que la cocina colombiana se divide en dos variantes, la de las montañas y la de las costas del Caribe y el Pacífico. Luego detalla los platos emblemáticos de cada región, incluyendo la bandeja paisa, el ajiaco y el sancocho de la región Andina, el arroz de coco y la viuda de bocachico del Caribe, el picadillo criollo y el pisillo de los Llanos Orientales, y el arro

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    Gastronomía Colombiana

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    Natalia Rodriguez
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    Este documento resume la gastronomía típica de las diferentes regiones de Colombia. Describe que la cocina colombiana se divide en dos variantes, la de las montañas y la de las costas del Caribe y el Pacífico. Luego detalla los platos emblemáticos de cada región, incluyendo la bandeja paisa, el ajiaco y el sancocho de la región Andina, el arroz de coco y la viuda de bocachico del Caribe, el picadillo criollo y el pisillo de los Llanos Orientales, y el arro

    Descripción original:

    platos típicos de las 6 regiones de nuestro país

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    de 7

    GASTRONOMÍA

    COLOMBIANA EN CADA
    REGIÓN DEL PAÍS
    Natalia Rodríguez-1810388
    Fabian Ruedas-1810412
    COLOMBIA Y SUS PLATOS
    En la cocina colombiana se distinguen dos variantes regionales
    claramente diferenciadas: la de las montañas y serranías, donde
    vive el grueso de la población; y la de las costas caribeña y
    pacífica. Una y otra difieren ante todo en la disponibilidad de
    ingredientes (en la costa, por ejemplo, abundan más el pescado y
    los plátanos).
    Gastronomía colombiana de la región
    Andina
    En esta zona puedes degustar platos emblemáticos de pueblos
    originarios y con mucha tradición. Entre ellos, la bandeja paisa que es
    una comida conocida por su variedad de ingredientes.
    Otros platos típicos son:
    Ajiaco colombiano
    El sancocho
    La sopa de mute
    Gastronomía colombiana de la región
    caribe
    La comida típica de la región del Caribe está compuesta por
    platillos muy autóctonos y diversos en donde el mar es la
    esencia principal
    Platos típicos del caribe:
    Arroz de coco
    Viuda de bocachico
    Bolas de tamarindo
    Gastronomía colombiana de
    los llanos orientales
    La región Orinoquia o de los Llanos Orientales se encuentra entre ríos y se caracteriza
    por su actividad ganadera y avícola. Gracias a esto, sus platos tradicionales se representan
    por productos como la carne, las aves y todo tipo de lácteos. Predominan las carnes rojas
    de excelente calidad, algunas aves de corral, la yuca, el arroz y el plátano
    Platos típicos:
    Picadillo criollo
    Pisillo
    Mamona
    Gastronomía colombiana de la
    región Pacífico
    La cocina de esta zona destaca por el variado uso de los aliños, En cuanto a la gastronomía de esta
    región, cabe destacar que como se trata de un sitio costero, los alimentos se basan primordialmente
    en la producción pesquera y frutos del mar, combinados con vegetales y verduras para diferentes
    preparaciones.
    Platos típicos:
    Arroz atollado con jaibas
    Cazuela de mariscos
    Aborrajados
    ¡Muchas gracias!

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