UNIVERSIDAD AUTÓNOMA “BENITO

JUÁREZ” DE OAXACA

FACULTAD DE CIENCIAS QUÍMICAS

LICENCIATURA EN QUÍMICO FARMACÉUTICO BIÓLOGO

LABORATORIO DE FÍSICA.

PRACTICA 4:

TERMOLOGÍA.

ALUMNO: Cid Salgado Cesar Antonio.

CATEDRÁTICO:

DR. HÉCTOR ULISES BERNARDINO HERNÁNDEZ.

2° SEMESTRE, GRUPO A

CICLO ESCOLAR FEBRERO- JUNIO 2020

INTRODUCCION.

El volumen es una magnitud métrica de tipo escalar definida como la extensión en tres
dimensiones de una región del espacio. Es una magnitud derivada de la longitud, ya que en un
ortoedro se halla multiplicando tres longitudes: el largo, el ancho y la altura. La unidad de medida
de volumen en el Sistema Internacional de Unidades es el metro cúbico (m3).

Usamos el término fase para describir un estado específico de la materia, como sólido, líquido o
gas. El compuesto H2O existe en la fase sólida como hielo, en la fase líquida como agua y en la fase
gaseosa como vapor de agua. (También llamamos a éstos estados de la materia: el estado sólido,
el estado líquido y el estado gaseoso.) Una transición de una fase a otra es un cambio de fase. Para
una presión dada, los cambios de fase se dan a una temperatura definida, generalmente
acompañada por absorción o emisión de calor, y un cambio de volumen y densidad.

El agua, en el intervalo de temperaturas de 0 °C a 4 °C, se contrae al aumentar la temperatura. En

este intervalo, su coeficiente de expansión es negativo. Por arriba de 4 °C, el agua se expande al
calentarse. Por lo tanto, el agua tiene su mayor densidad a 4 °C. El agua también se expande al
congelarse, lo cual explica por qué se forman jorobas en el centro de los compartimentos de una
charola para cubitos de hielo. En cambio, la mayoría de los materiales se contraen al congelarse.

Es el incremento del volumen (Tercera Dimensión) de un cuerpo en forma de un sólido geométrico

por su aumento interno de temperatura. Se llama Coeficiente de Dilatación Cúbico (KC) al
incremento del volumen que experimenta la unidad de volumen al aumentar su temperatura en
1°C.

OBJETIVO:

Observar el efecto del calor en el estado de agregación del agua.

METODOLOGÍA.

1.
Definir la línea de división a utilizar en los vasos desechables, ejemplo: la primera línea ubicada en
la parte superior del vaso (o dicho de otra manera, la última línea de abajo hacia arriba). Marcar
con una línea delgada dicho límite (que será el 100%), utilizando el plumón de tinta permanente. A
partir de ese límite, dividir en 10 partes iguales la altura de cada vaso, marcar con el plumón
dichos puntos (cada punto representaría un 10%, la sumatoria debería alcanzar el 100%). Por otro
lado, definir las concentraciones de cloruro de sodio y azúcar a utilizar, ejemplo: vaso 1) solamente
agua, vaso 2) una cuchara, vaso 3) dos cucharas, vaso 4) tres cucharas, vaso 5) cuatro cucharas, así
sucesivamente hasta alcanzar el punto de saturación para cada sustancia (es decir, hasta el
máximo de cucharas que se puedan disolver). Rotular cada vaso con la concentración y sustancia
respectiva. Posteriormente, se deberán colocar dos hileras de vasos correspondientes a cada una
de las sustancias (una para el cloruro de sodio y otra para el azúcar) con los vasos vacíos
necesarios, sobre una superficie firme y plana (ejemplo: sobre una mesa). Agregar las diferentes
concentraciones definidas en cada vaso y posteriormente, agregar agua lentamente hasta el 80%,
agitar hasta la dilución completa de cada sustancia. Una vez disuelto, llenar hasta el límite del
100% definido con anterioridad, para ello utilizar el concepto de aforar y menisco (tomar una foto
del menisco e incluirlo en su reporte). Las dos hileras de vasos, se guardarán en el congelador por
lo menos durante 12 horas, hasta alcanzar la congelación de todos los vasos. Una vez transcurrido
el tiempo en el congelador, sacar todos los frascos y observar el estado de agregación de cada
vaso. Calcular el volumen final antes y después para cada vaso (concentración), utilizando la
fórmula de un cono truncado (explicar el fenómeno observado utilizando los conceptos de
dilatación). Colocar todos los vasos en un lugar con exposición permanente al sol, anotar el horario
de inicio y a partir de ese momento, cada 15 minutos observar e1 estado de agregación hasta
alcanzar la fusión total del agua en el último vaso. Para identificar el porcentaje de fusión, utilizar
los puntos marcados previamente para calcular la cantidad de agua que ha pasado al estado
líquido (por ejemplo, 10 o 20% hasta alcanzar el 100%).

Graficar el comportamiento de la fusión del agua (ordenada) versus tiempo (abscisa) para cada
sustancia utilizada. Explicar el fenómeno utilizando los conceptos de transferencia de calor y
efecto de la concentración en el punto de congelación y fusión del agua.

(las imágenes e muestran al final ya que son muchas)

2.

Inflar el globo con aire de sus pulmones hasta alcanzar una esfera de entre 10 a 15 cm de diámetro
y amarrar fuertemente, con las manos darle forma al globo hasta alcanzar lo más cercano a una
esfera, exponerlo al sol durante unos 10 o 15 minutos, con la cinta métrica o flexómetro, medir la
circunferencia de la esfera. Previamente, en la cubeta de 10 L haber enfriado agua corriente
(aprox. 3 o 4 L) con suficiente hielo triturado (2 o 3 L de hielo) y algunas cucharadas de sal de
cocina, por lo menos durante unos 15 minutos (el agua debe sentirse muy fría). En esta agua fría,
introducir el globo previamente expuesto al calor, de tal manera que se sumerja completamente
en el agua fría, mantenerlo dentro por lo menos durante 5-10 minutos. Posteriormente volver a
medir la circunferencia del globo. Con los datos de circunferencia inicial y final, calcular el volumen
inicial y final del globo, respecto a la temperatura ambiental, considerar la de su localidad que
marque su teléfono al buscarlo por google (generalmente es de aproximadamente 30°C a partir de
las 12 horas) y la del agua fría considerarlo inicialmente a 0°C. Con dichos datos, comprobar la
dilatación volumétrica del aire mediante la ecuación correspondiente (ajustar la temperatura final
hasta que coincida con el volumen final obtenido, recordar que cuando se agrega cloruro de sodio
al hielo, provoca una temperatura menor a 0°C). En su reporte, realizar todo el procedimiento
desde la ecuación, su sustitución y resultado final, así como la explicación del efecto del cloruro de
sodio sobre el hielo.
RESULTADOS.

Resultados ejercicio 1.

El Volumen de todos los vasos antes de entrar al Congelador son los mismos ya que son el mismo
modelo. V= volumen
Volumen del recipiente Formula: V=1/3* π *h*(r21+r22+r1*r2) 1/3=constante
V= 1/3*3.1416*10cm[(8.5cm)2+(5cm)2+(8.5cm*5cm)]= h=10 cm
V=10.472cm(73.96cm2+25cm2+42.5cm2)= 1481.36912 cm3 r1=radio mayor=8.5cm

r2=radio menor=5cm

Altura de los vasos de Sal después de salir del Refrigerador.

Vaso 0= 10cm Vaso1=10.1cm Vaso2= 10.2cm Vaso3=10.3cm Vaso4=10cm Vaso5=10cm

Altura de vasos de Azúcar después de salir del Refrigerador.

Vaso 0= 10cm Vaso1=10.2cm Vaso2= 10.6cm Vaso3=10.8cm Vaso4=10.9cm

Vaso5=10.2cm
Volumen de vasos de Sal después de salir del Refrigerador.

Volumen Vaso 0= Es igual al de los vasos antes de entrar al refrigerador ya que no cambio en su
altura.

Volumen vaso 1(1 cucharada)= 1/3*3.1416*10.1 cm[(8.5cm)2+(5cm)2+(8.5cm*5cm)=

V=10.576cm(73.96cm2+25cm2+42.5cm2)= 14956.08096 cm3

Volumen vaso 2(2 cucharadas)= 1/3*3.1416*10.2 cm[(8.5cm)2+(5cm)2+(8.5cm*5cm)=

V=10.681cm(73.96cm2+25cm2+42.5cm2)= 1510.99650cm3

Volumen vaso 3(3 cucharadas)= 1/3*3.1416*10.3 cm[(8.5cm)2+(5cm)2+(8.5cm*5cm)=

V=10.786cm(73.96cm2+25cm2+42.5cm2)= 1525.81019cm3

Volumen vaso 4(4 cucharadas)= Es igual al de los vasos antes de entrar al refrigerador ya que no
cambio en su altura.

Volumen vaso 5(5 cucharadas)= Es igual al de los vasos antes de entrar al refrigerador ya que no
cambio en su altura.

Volumen de vasos de Azúcar después de salir del Refrigerador.

Volumen Vaso 0= Es igual al de los vasos antes de entrar al refrigerador ya que no cambio en su
altura.

Volumen vaso 1(1 cucharada)= 1/3*3.1416*10.2cm [(8.5cm)2+(5cm)2+(8.5cm*5cm)=

V=10.681cm(73.96cm2+25cm2+42.5cm2)= 1510.99650cm3

Volumen vaso 2(2 cucharadas)= 1/3*3.1416*10.6cm[(8.5cm)2+(5cm)2+(8.5cm*5cm)=

V=11.100cm(73.96cm2+25cm2+42.5cm2)= 1570.25126cm3

Volumen vaso 3(3 cucharadas)= 1/3*3.1416*10.8cm [(8.5cm)2+(5cm)2+(8.5cm*5cm)=

V=11.309cm(73.96cm2+25cm2+42.5cm2)= 1599.77114cm3

Volumen vaso 4(4 cucharadas)= 1/3*3.1416*10.9cm [(8.5cm)2+(5cm)2+(8.5cm*5cm)=

V=11.414cm(73.96cm2+25cm2+42.5cm2)= 1614.62444cm3

Volumen vaso 5(5 cucharada)= 1/3*3.1416*10.2cm [(8.5cm)2+(5cm)2+(8.5cm*5cm)=

V=10.681cm(73.96cm2+25cm2+42.5cm2)= 1510.99650cm3
 100

90

80

70
Vaso0
60 Vaso1
50 Vaso2
Vaso3
40
Vaso4
30
Vaso5
20

10

0
11:40 11:55 12:10 12:25 12:40 12:55 13:10 13:25

Grafica 1 comportamiento de la fusión del agua (ordenada) versus tiempo (abscisa) para de cada
vaso de agua con sal.

120

100

80 Vaso0
Vaso1
60 Vaso2
Vaso3
40 Vaso4
Vaso5
20

0
11:40 11:55 12:10 12:25 12:40 12:55 13:10 13:25

Grafica 2 comportamiento de la fusión del agua (ordenada) versus tiempo (abscisa) para de cada
vaso de agua con azúcar.
Explicación.

La adición de un soluto produce un aumento en el punto de ebullición de un solvente (más de

100°c), y hace que su punto de congelación. Un ejemplo de esto sería la adición de sal a una acera
congelada (menos de 0°c); las moléculas de los solutos producen un desorden de las moléculas del
agua ya que son más grandes e interrumpen sus enlaces. El soluto (sal) reduce el punto de
congelación del hielo, lo que hace que el hielo se derrita a una menor temperatura, esto paso ya
que, los vasos que tenían más cantidad de sal no se congelaron del todo o tardaron mucho más
que otras como en el caso del vaso 5 de sal que no se congelo durante las 12 horas su punto de
ebullición aumento haciendo que aumentara que el agua y sal mediante la radiación del sol se
pudo descongelar más rápido que el agua que no tenía sal, así igualmente con el de azúcar. En la
disolución de azúcar no se tardó tanto en congelarse puesto que el azúcar produce un
reordenamiento de las moléculas y se mantiene sus propiedades sin alterar, solo se disuelve el
soluto (azúcar) en solvente (agua),lo que hace que tarde mucho menos en congelarse que la sal.

Resultados ejercicio 2.

Calculo de volumen inicial del globo de forma esférica.

Formula Volumen de una esfera= 4/3*π*r3 radio=diámetro/2 (r=D/2) Diámetro=42cm

r=42cm/2= 21cm

V=4/3*3.1416* (21cm)3= 4/3*9261*cm3=38796.4768

Calculo de volumen final del globo de forma esférica.

Formula Volumen de una esfera= 4/3*π*r3 radio=diámetro/2 (r=D/2) Diámetro=41cm

r=41cm/2=20.5cm 3

V=4/3*3.1416* (cm)3= 4/3*3.1416*8615.125cm3=36087.0356

Formula: Vf=V0⋅(1+γ⋅Tf-T0) T0=temperatura inicial= 29°c Tf=temperatura final=-48°c

Vf=38796.4768 [1+3.67x10-31/-°c(-19)]=36091.19847cm3

Explicación.

Las sustancias en estado líquido tienen un mayor nivel de desorden (entropía) que en estado
sólido, al añadir soluto (sal) aumentamos el nivel de desorden, que hace que sea necesaria una
temperatura inferior para alcanzar el nivel de orden necesario para la congelación. Lo que pasa en
cuando agregamos NaCl en H20 solido (hielo) la molécula de NaCl se disocia en un catión Na + y un
Anión Cl- estorbando y causando desorden en el ordenamiento de los enlaces de las moléculas de
H2O ya que son más grandes algunas moléculas de H2O se unen a los iones.
CONCLUSIONES.

Al terminar de realizar la práctica pude adquirir más conciencia de un cambio de fase por medio
de la temperatura y como las moléculas interactúan para generar o disminuir calor y la
transferencia de calor o de temperatura por sus diferentes formas. Como la conducción de la
superficie fría de la superficie del congelador o el suelo del patio de mi casa al descongelarse los
vasos y al sumergir el globo en al agua fría y también por medio de la radiación de los rayos
solares. Así como la sal y el azúcar se disolvieron en el agua por medio de la convección al generar
ondas de movimiento de las partículas del agua con la cuchara. Y también como al agregar
sustancias o generar mezclas las propiedades de estas se alterar como el punto de ebullición o
fusión del agua, esto ya lo había visto antes en diversas fiestas de pueblo, donde le ponen sal al
Hielo para que así “dure más”, el volumen, las dimensiones de diferentes materiales como el
plástico, comprendí como se realizan los cambios de estado de agregación por los cambien la
temperatura.

BIBLIOGRAFÍA

Zemansky, S. E. (2010). Física universidad (2ª ed.). Col. granjas esmeraldas, México: Apolo.