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Bebida: Capuchino C' Frangélico: Ingredientes Medida Descripción

Este documento presenta dos recetas para bebidas de capuchino. La primera receta incluye 15 gramos de café espresso, 1 onza de frangélico y 3 onzas de leche. La segunda receta sustituye el frangélico por 1 onza de anís. Ambas recetas sirven una porción y se preparan en 1 minuto usando una cuchara y taza de capuchino en una cafetera.

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Bebida: Capuchino C' Frangélico: Ingredientes Medida Descripción

Este documento presenta dos recetas para bebidas de capuchino. La primera receta incluye 15 gramos de café espresso, 1 onza de frangélico y 3 onzas de leche. La segunda receta sustituye el frangélico por 1 onza de anís. Ambas recetas sirven una porción y se preparan en 1 minuto usando una cuchara y taza de capuchino en una cafetera.

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Bebida: Capuchino c' Frangélico

$
Ingredientes Medida Descripción Unidad Cantidad
unitario
Costo Ficha técnica
1- Café espresso 15 grs. grs. 15 #¡REF! #¡REF! Grupo Cafés
2- Frangélico 1 oz. oz. 1 #¡REF! #¡REF! Area Bar
2- Leche 3 oz. oz. 3 #¡REF! #¡REF! Tpo. p' prep. 1 minuto
3- Servicio 1 pza. pza. 1 #¡REF! #¡REF! Rendimiento 1 orden
Instrumentos Cuchara
Cristalería T. capuchino
Equipos Cafetera

Observaciones: Costo total de la receta #¡REF!


Precio antes de IVA $ 39.1
Precio de venta de bebida $ 45
Costo de producto #¡REF!
Precio target de venta

Bebida: Capuchino c' Anis


$
Ingredientes Medida Descripción Unidad Cantidad
unitario
Costo Ficha técnica
1- Café espresso 15 grs. grs. 15 #¡REF! #¡REF! Grupo Cafés
2- Anís 1 oz. oz. 1 #¡REF! #¡REF! Area Bar
2- Leche 3 oz. oz. 3 #¡REF! #¡REF! Tpo. p' prep. 1 minuto
3- Servicio 1 pza. pza. 1 #¡REF! #¡REF! Rendimiento 1 orden
Instrumentos Cuchara
Cristalería T. capuchino
Equipos Cafetera

Observaciones: Costo total de la receta #¡REF!


Precio antes de IVA $ 39.1
Precio de venta de bebida $ 45
Costo de producto #¡REF!
Precio target de venta

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