Práctica 2. Destilación y Punto de Ebullición

Práctica 2.
Destilación y punto de ebullición

Objetivo
➢ Identificar el método de destilación más eficiente.
➢ Correlacionar los resultados experimentales mediante las estructuras químicas

explicando los puntos de ebullición de los disolventes en estudio.
Resultados
Tabla 1. Observaciones durante la destilación fraccionada.
Observación Explicación
Durante la destilación fraccionada, la Debido a que la
solución se divide en 2 fases. fracción destilada es una
La segunda fracción es polar y soluble sustancia no polar y el agua si
en agua. es polar, no se forma una disolución
La última fracción, se destila al final. entre ambas.
El isopropanol tiene un punto
de ignición muy bajo, esto
hace que el alcohol se
evapore más rápido.
Tabla 2. Resultados de la destilación fraccionada

Fracc. No Volumen volumen de Volumen de Volumen de
total mL agua mL isopropanol metileno mL
mL
1 7 2 5 0
2 7 2 5 0
3 6 2 3 1
4 7 2 0 5
5 7 2 0 5
6 5 2 0 3
1. ¿Explique por qué es necesario recuperar los disolventes después de su

utilización?
Tenemos reducir la cantidad de residuos que sean tóxicos para el ambiente y tener
en cuenta los medios, rendimiento y suministro, mientras menor sea el número de
disolventes usados será mucho más fácil su recolección, para un reciclado eficaz,
utilizando una destilación por columna.
2. Señale una aplicación común de la cual se echa mano en los hogares para
ahorrar energía calorífica y que se refiere a la relación que existe entre presión
y punto de ebullición ¿Explique cómo este ahorro puede proteger el medio
ambiente?
Una de las aplicaciones que se está volviendo muy común en los hogares es el uso
de calentadores solares los cuales son dispositivos que absorben energía solar que
llega a la superficie en forma de radiación para calentar agua.
El ahorro de cualquier energía es favorable para el medio ambiente ya que ahorrar
energía favorece a disminuir el consumo de combustibles, evitando la emisión de
gases contaminantes hacia la atmosfera.
3. Investigue qué ley puede aplicarse a la presión de vapor ejercida por una
mezcla inmiscible de disolventes
La ley de las presiones de Dalton que dice que, “La suma de las presiones parciales
de cada gas es igual a la presión total de la mezcla de gases”
4. En la destilación simple, ¿cuál es el componente que destila primero y por

qué?
El que se destila primero es el componente más volátil y el que tiene el punto de
ebullición más bajo, porque pasa más rápido de un estado a otro, en este caso es
del estado líquido al gaseoso.
5. En la destilación fraccionada, ¿cuál es el componente que destila primero
y por qué?
Se destila la sustancia con el punto de ebullición más bajo en este caso es el cloruro
de metileno (CH3Cl2)
6. ¿Cuál es el objetivo de colocarle dos mL de agua a cada fracción destilada?

El objetivo es la purificación de cada una de las sustancias que van a separar.
7. Explique cuál destilación de las que llevó a cabo resultó ser más eficiente
para la mezcla de Isopropanol /cloruro de metileno.
Resultó ser más eficiente la destilación fraccionada, ya que en este tipo de
destilación los ciclos de evaporación y condensación se repiten varias veces a lo
largo de la columna de fraccionamiento. Es un tipo de destilación mucho más
eficiente que la destilación sencilla y permite separar sustancias con puntos de
ebullición muy próximos.
8. Definir los siguientes conceptos

➢ Presión de vapor: Es la presión a la que cada temperatura la fase condensada
(líquido o sólido) y vapor se encuentran en equilibrio.
➢ Plato teórico: se define como; la unidad de la columna que tiene la misma
eficacia en la separación de una destilación simple y se expresa a menudo en cm
de altura de la columna.
➢ Constituyente: Ingresa a la composición de algo.
➢ Componente: Sustancia formada por la unión de 2 o más elementos de la tabla

periódica
9. Diga por qué es más eficiente una destilación fraccionada que una simple.
(Inclusive si los puntos de ebullición o presiones de vapor no sean muy
próximos)
La destilación fraccionada es más eficaz ya que con ella se obtiene mayor cantidad
de destilado puro gracias a la columna vigreux.
10. Investigue en qué consiste la destilación por arrastre de vapor? Y dé
algunos ejemplos reales que se apliquen a la Ingeniería en Sistemas
Ambientales
La destilación por arrastre de vapor es una técnica de destilación que permite la
separación de sustancias insolubles en H2O y ligeramente volátiles de otros
productos no volátiles.
Se aplica en la extracción del aceite proveniente de desechos agroindustriales. Los
aceites esenciales son líquidos volátiles, insolubles en agua, pero fácilmente
solubles en alcohol.
11. De acuerdo a su fórmula estructural explique las diferencias en sus

propiedades físicas como densidad, solubilidad, y punto de ebullición de las
sustancias químicas usadas
12. ¿Qué finalidad tiene conectar el agua a contracorriente en el refrigerante?
Es enfriar el vapor y así alcanzar su condensación, este proceso debe ser efectivo
para poder llevar a cabo la destilación.
13. ¿Qué criterio siguió para recolectar las diferentes fracciones durante la
destilación? Explique.
Se usó el criterio de los distintos puntos de ebullición. Con esto se pudo considerar
cuál sería la primera sustancia volátil que se destilara. Al estar la temperatura
constante podríamos considerar que era una sustancia que se destilaba, en el
momento que hubo cambio de temperatura la disolución se calentaba para
evaporarse.
Análisis de resultados
Se recuperaron los 20 mL de isopropanol y 15 mL de Cloruro de metileno. Debido
a la volatilidad del cloruro de metileno, se perdieron mL durante la destilación, esto
provocando que conforme se iban agregando los 5ml por vaso el proceso de
enfriamiento haya provocado la evaporación de 4ml de en los 2 primeros vasos.
Conclusión
El método más eficiente de destilación es la destilación fraccionada. Cuanto mayor
sea la diferencia entre los puntos de ebullición de las sustancias de la mezcla, más
eficaz será la separación de sus componentes; es decir, los componentes se
obtendrán con un mayor grado de pureza. La presión tiene directa influencia en los
puntos de ebullición de los líquidos orgánicos y por tanto en la destilación.
Referencias
Compuesto químico. (2017, 4 febrero). enciclopedia química. Recuperado 8 de
septiembre de 2021,
https://www.quimica.es/enciclopedia/Compuesto_qu%C3%ADmico.html
Operaciones Básicas en el Laboratorio de Química.Destilación. Tipos de
Destilación. (2019, 6 abril). Edu.
http://www.ub.edu/oblq/oblq%20castellano/destilacio_tipus.html
EcuRed. (s. f.). Ley de Raoult - EcuRed. Recuperado 9 de septiembre de 2021, de
https://www.ecured.cu/Ley_de_Raoult
Ingenieriaquimica.net. (2019, 12 febrero). ¿Cuál es el proceso de destilación y sus
tipos? Ingeniería Química.
https://www.ingenieriaquimica.net/articulos/431-cual-es-el-proceso-de destilacion-
y-sus-tipos
Fessenden R. J., y Fessenden, J. S., Techniques and Experiments for Organic
Chemistry, Willard Grant Press, Boston, EU. 1983.
Pavia D. L. y Lampman, G. M. Introduction to Organic Laboratory Techniques, W.
B. Saunders, EU, 1988.
Zubrick, J. W. The Organic Chemistry Laboratory, John Wiley & Sons, EU, 1988

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Destilación y punto de ebullición

➢ Identificar el método de destilación más eficiente.

➢ Correlacionar los resultados experimentales mediante las estructuras químicas

Tabla 2. Resultados de la destilación fraccionada

1. ¿Explique por qué es necesario recuperar los disolventes después de su

4. En la destilación simple, ¿cuál es el componente que destila primero y por

6. ¿Cuál es el objetivo de colocarle dos mL de agua a cada fracción destilada?

8. Definir los siguientes conceptos

➢ Componente: Sustancia formada por la unión de 2 o más elementos de la tabla

11. De acuerdo a su fórmula estructural explique las diferencias en sus

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