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    PDF Informe 6 de Laboratorio Fisicoquimica 1 Crioscopia - Compress

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    Ericka Zaragoza
    La práctica tuvo como objetivo determinar el peso molecular de la urea mediante el método crioscópico. Se determinó primero el punto de congelación del agua destilada y luego de una solución de 0.8002 gramos de urea en agua. A partir de los datos se obtuvo un peso molecular de 58.95 g/mol para la urea, con un error del 1.85%.

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    La práctica tuvo como objetivo determinar el peso molecular de la urea mediante el método crioscópico. Se determinó primero el punto de congelación del agua destilada y luego de una solución de 0.8002 gramos de urea en agua. A partir de los datos se obtuvo un peso molecular de 58.95 g/mol para la urea, con un error del 1.85%.

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    La práctica tuvo como objetivo determinar el peso molecular de la urea mediante el método crioscópico. Se determinó primero el punto de congelación del agua destilada y luego de una solución de 0.8002 gramos de urea en agua. A partir de los datos se obtuvo un peso molecular de 58.95 g/mol para la urea, con un error del 1.85%.

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    LU08FQAI A

    UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS

    FACULTAD DE QUÍMICA E INGENIERÍA QUÍMICA

    DEPARTAMENTO ACADEMICO DE FISICOQUÍMICA

    Laboratorio de Fisicoquímica AI

    DETERMINACIÒN CRIOSCÒPICA DEL PESO MOLECULAR

    Profesor: García Villegas, Víctor Raúl

    Alumna: Muñoz Aguilar, María Victoria Código: 16070089

    Fecha de la realización de la práctica: 03/06/19

    Fecha de entrega del informe: 10/06/19

    Lima  –  Perú
     Perú

    2019  I
    ÍNDICE

    I. Resumen………………………………………………………………………...3
    II. Introducción…………………………………………………………………….4
    III. Principios Teóricos……………………………………………………………..5
    IV. Detalles Experimentales………………………………………………......……6
    V. Tabulación de datos y resultados experimentales
    1) Condiciones experimentales de laboratorio…………………………….7
    2) Tablas de datos experimentales……………………….…..………...….7
    3) Tablas de datos teóricos…………...……………………………………9
    4) Tablas de resultados ……………………………………………………9
    VI. Ejemplos de Cálculos…………………………………………………………10
    VII. Análisis y discusión d e resultados…………………………………………….11
    VIII. Conclusiones y Recomendaciones…………………………………………….1 2
    IX. Referencias bibliográficas………………………………………………….….12
    X. Anexos…………………………………………………………………………13
    RESUMEN

    El objetivo de la práctica es poder determinar el peso molecular de un soluto mediante el


    método crioscópico. En ésta práctica se usó como solvente al agua destilada y como soluto
    úrea. Para la determinación del peso molecular de la úrea primero se determinó el punto
    de congelación del agua destilada, luego se agregaron 0.8002 gramos de úrea al solvente
    e igualmente se determinó el punto de congelación de la solución, luego a partir de esos
    datos se obtuvo un valor de peso molecular de úrea de 58.95 g/mol correspondiéndole un
     porcentaje de error del 1.85% por defecto. Se recomienda no agitar fuertemente el baño
    frio ya que esto causara que la temperatura del baño aumente, ocasionando errores en las
    mediciones.
    INTRODUCCIÓN

    El descenso crioscópico se utiliza en la industria para determinar masas moleculares de


     productos químicos que se fabrican, al igual que se realiza en el laboratorio. También se
    emplea para controlar la calidad de los líquidos: la magnitud del descenso crioscópico es
    una medida directa de la cantidad total de impurezas que puede tener un producto,a mayor
    descenso crioscópico, más impurezas contiene la muestra analizada. Este uso de la
    crioscopia es importante para determinar cantidades de solutos en un disolvente mediante
     porcentajes; y a su vez determinar que compuestos conforman al soluto.
    FUNDAMENTOS TEÓRICOS
     Descenso crioscópico

    El descenso crioscópico es una de las propiedades coligativas y por lo tanto, la


    magnitud del descenso sólo depende de la naturaleza del solvente y de la cantidad de
    soluto disuelta, es decir, es independiente de la naturaleza del soluto. Cualquier soluto,
    en la misma cantidad, produce el mismo efecto.

    El descenso crioscópico se puede explicar a partir de la variación de entropía que se


     produce durante el cambio de fase. La entropía es una medida del desorden del
    sistema. Así, un sólido puro está más ordenado que un líquido puro, y por lo tanto,
     posee una mayor entropía, un mayor desorden. El desorden es debido a que las
     partículas (moléculas, átomos o iones) de un sólido ocupan una posición fija y solo
    vibran alrededor de esa posición. Por el contrario, en un líquido las partículas están
    en movimiento y no tienen una posición determinada. Una disolución líquida tiene
    más desorden que un líquido puro ya que en la disolución, además de las partículas
    del disolvente en movimiento, también se encuentran las partículas de soluto en
    movimiento, lo que hace que el sistema esté más desordenado. 1

     Descenso del punto de congelacion

    Cuando se enfría una solución diluida se alcanza finalmente la una temperatura a la


    cual el disolvente sólido comienza a separarse de la solución. La temperatura a la cual
    comienza a separarse se llama punto de congelación de la solución. Mas
    generalmente, el punto de congelación de una solución se puede definir como la
    temperatura a la cual una solución particular esta en equilibrio con el disolvente
    sólido.

    El abatimiento del punto de congelación de una sustancia de una solución es una


    consecuencia de la reducción en la presión de vapor del disolvente por la disolución
    del soluto.

    En vista de la facilidad con que se pueden obtener datos bastante precisos del punto
    de congelación, tales datos son particularmente apropiados para determinar masas
    moleculares de solutos 1, según la siguiente ecuación (1):

    ∆ = (1000
    
    ) 1
    ANEXO A

    CUESTIONARIO
    1. En un diagrama de fases (PT) relacione y analice las temperaturas de ebullición a una
    presión determinada, para el solvente y para una solución

    Las soluciones que contienen solutos no volátiles hierven a temperaturas más elevadas
    que las del solvente puro. La diferencia entre los puntos de ebullición de la solución y
    del solvente para una presión constante establecida, se conoce como elevación del
     punto de ebullición, que depende de la naturaleza del solvente y la concentración del
    soluto.

    2. Escriba la ecuación que permita determinar la constante crioscópica de un


    solvente y analice su dependencia.

    La constante crioscópica para solventes se da según la siguiente ecuación:

    ∆ =    
    En donde i=Factor van’t Hoff , b=molalidad de la solución

    La constante de van’t Hoff es un parámetro que indica la cantidad de especies presentes


    que provienen de un soluto  tras la disolución del mismo en un solvente  dado y la
    molalidad es el número de moles de soluto que hay en una disolución por cada 1000 g
    de disolvente.
    3. Adjunte y comente brevemente una publicación científica
    En esta investigación, aplican el método de crioscopia para determinar si la leche se
    encuentra pura o no, ya que es muy fácil adulterarla. Es decir, para saber si cumple con
    los requisitos legales. Además, la leche posee un pequeño rango de congelación lo que
    ayuda a determinar su pureza (-0,53 a -0,55). Si una leche posee una mayor cantidad
    de agua, su punto crioscopico aumentara; pero además de la crioscopia es necesario
    realizar otras pruebas ya que se puede llegar se puede no solo agregar agua, sino
    también sal y azúcar, haciendo que el punto de congelación de la leche no varíe:

    Gonçalves NASCIMENTO, Wesley William, Parma Ferreira de SOUZA, Mariane,


    Menezes Mendonça VALENTE, Ana Carolina, de Carvalho dos ANJOS, Virgílio,
    Moreira FURTADO, Marco Antônio, Valenzuela BELL, Maria José, Results from
     portable and of low cost equipment developed for detection of milk adulterations.
    Ciência e Tecnologia de Alimentos [en linea] 2017, 37 (Diciembre-Sin mes) : [Fecha
    de consulta: 6 de junio de 2018] Disponible
    en:<http://oai.redalyc.org/articulo.oa?id=395953593007> ISSN 0101-2061

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