BIOELEMENTOS CyT - 2023

II UNIDAD: ESTUDIO DE LOS BIOELEMENTOS
BIOELEMENTOS
DESCRIPCIÓN DE ALGUNOS OLIGOELEMENTOS
Oligoelemento Localización Funciones Deficiencia
Fósforo Pescado, pollo, Formación de huesos Enanismo en plantas,

cereales, leche. y ácidos nucleicos. debilidad y pérdida de
calcio en animales.
Azufre Carnes. Formación de clorofila No se registran efectos

en plantas, funciona- perjudiciales.
miento del hígado, for-
mación de vitaminas.
Sodio Sal de mesa. Regulación del volumen Sensación de sed,

hídrico del cuerpo, calambres musculares,
transmisión nerviosa, pérdida de apetito.
regulación de la acidez
del organismo.
Potasio Plátano, verduras, Regulación del volumen Calambres musculares,

papa, carne, leche. hídrico y de la acidez del alteración del ritmo
organismo, transmisión cardiaco.
nerviosa, movimiento
intestinal.
Cloro Sal de mesa, Regulación del volumen Es rara su deficiencia.

verduras, frutos. hídrico y de la acidez del
organismo, formación de
jugo gástrico.
Calcio Leche, queso, Formación de huesos y Raquitismo,

legumbres, dientes, contracción osteoporosis.
verduras. muscular, coagulación
sanguínea y transmisión
nerviosa.
Yodo Animales marinos, Funcionamiento de la Inflamación de la

sal yodada, verduras, glándula tiroides, tiroides (bocio),
leche. crecimiento y desarrollo baja estatura.
corporal.
Hierro Menestras, verduras, Formación de Anemia.

huevo, carne. hemoglobina.
Magnesio Verduras de hojas Formación de clorofila, Amarillento en plantas

verdes, cereales. formación de proteínas, (clorosis), bajo crecimiento,
actividad nerviosa. estrés y convulsiones en
animales.
I. DEFINICION DE BIOQUIMICA
La bioquímica es la rama de la biología que estudia las sustancias químicas que están presentes en los seres vivos y
las reacciones químicas en las que se basan los procesos vitales.
II. IMPORTANCIA Y APLICACIONES DE LA BIOQUIMICA
Los estudios de bioquímica son importantes por las siguientes razones:
1. Permiten conocer la estructura y el comportamiento de las moléculas biológicas, por ejemplo: estudio de las
vitaminas, proteínas, ácidos nucleicos, etc.
2. Permiten conocer las reacciones químicas que ocurren en las células y que hacen posible la existencia de los
seres vivos, por ejemplo: estudio de la respiración celular, fermentación, digestión, fotosíntesis, etc.
3. Permiten conocer el estado de salud de un organismo e identificar algún proceso patológico (enfermedad) en
los mismos, por ejemplo: medición de la hemoglobina, colesterol, insulina, etc.
4. Permiten el diagnóstico de las enfermedades y la implementación de tratamientos eficaces para combatirlas,

por ejemplo: diagnóstico de diabetes, cáncer, SIDA, etc.
5. Permiten la creación de medicamentos y vacunas, por ejemplo: elaboración

de penicilina, antiinflamatorios, antihistamínicos, vacuna contra la rubéola,
etc.
6. Permite conocer los requerimientos nutricionales del organismo, por ejemplo

requerimientos de proteínas, carbohidratos, grasas, vitaminas, minerales,
agua, etc.
7. Permiten la elaboración de complementos nutricionales, por ejemplo:

cápsulas de vitamina C, complejo B, proteínas en polvo, etc.
III. RESUMEN GENERAL DE LAS SUSTANCIAS QUIMICAS PRESENTES

EN LOS SERES VIVOS
Para su mejor estudio, las sustancias químicas que conforman a los seres
vivos han sido agrupadas de la siguiente manera: bioelementos y biomoléculas.
1. Bioelementos (bioátomos)
Son las sustancias más simples que podemos encontrar en un ser vivo, cada uno de ellos consta de un solo tipo
de átomo, ejemplo: carbono, sodio, potasio, hierro, calcio, oxígeno, etc. Son aproximadamente 25 los bioelementos.
2. Biomoléculas (moléculas biológicas)

Son sustancias complejas que resultan de la combinación de dos o más bioátomos iguales o diferentes. A su vez
pueden ser de dos tipos:
A. Biomoléculas inorgánicas: Son aquellas que se caracterizan por tener pocos o ningún átomo de carbono,
además no poseen enlaces carbono con carbono (-C-C-). Ejemplos: agua, sales minerales, gases, etc.
B. Biomoléculas orgánicas: Son aquellas que se caracterizan por tener abundante carbono, además pueden
tener hidrógeno, oxígeno, nitrógeno y otros. En ellas sí se encuentran enlaces carbono con carbono (-C-C-C-
C-C-). Ejemplo: glúcidos, lípidos, proteínas, ácidos nucleicos, vitaminas, etc.
IV. ESTUDIO DE LOS BIOELEMENTOS
Como ya se mencionó anteriormente, los bioelementos o bioátomos son las sustancias más sencillas que podemos
encontrar en los seres vivos. Son importantes por las funciones particulares que realizan y porque al combinarse
van a dar origen a las moléculas biológicas. A su vez se clasifican en:
1. Bioelementos primarios
- También reciben los siguientes nombres: macroelementos,
elementos biogenésicos, elementos organógenos o elementos
plásticos.
- Son los bioelementos más abundantes de los seres vivos (96%
de abundancia).
- Se les encuentran formando principalmente a las biomoléculas
orgánicas.
- Son cuatro: carbono (C), hidrógeno (H), oxígeno (O) y
nitrógeno (N).
- Estos elementos son muy abundantes en la naturaleza y son
incorporados a la cadena de la vida gracias a las plantas, algas
y bacterias.
2. Bioelementos secundarios
- También reciben el nombre de: oligoelementos o minerales.
- Son los bioelementos menos abundantes de los seres vivos (4% de abundancia).
- Son veintiuno: fósforo (P), azufre (S), sodio (Na), potasio (K), cloro (Cl), magnesio (Mg), yodo (I), calcio (Ca),
hierro (Fe), manganeso (Mn), cobalto (Co), zinc (Zn), fluor (F), cobre (Cu), boro (B), silicio (Si), níquel (Ni),
selenio (Se), molibdeno (Mo), vanadio (V), cromo (Cr).
RESPONDER BREVEMENTE
1. Mencione tres “oligoelementos” e indique la función que cumplen en el organismo.
N° Oligoelemento Función(es)
1
2
2. Mencione la causa principal de las siguientes enfermedades.
N° Enfermedad Causa principal
1 Anemia
2 Diabetes
3. Mencione los bioelementos primarios.
4. ¿Cómo se llama el oligoelemento que abunda en los huesos?
5. Indicar a que bioelemento corresponde cada una de las siguientes funciones:
Funciones Bioelemento
1. «Funcionamiento normal de la glándula tiroides».
2. «Formación de hemoglobina».
3. «Formación de clorofila».
6. CORRELACIONAR
1. «Minerales presentes en la sal de mesa». ( ) Insulina

2. «Su deficiencia es causa de bocio». ( ) Fósforo y calcio
3. «Minerales presentes en los huesos». ( ) Osteoporosis
4. «Hormona que regula la cantidad de azúcar en la sangre». ( ) Yodo
5. «Mineral indispensable para la formación de clorofila». ( ) Cloro y sodio
6. «Enfermedad ocasionada por déficit de calcio». ( ) Magnesio
7. ¿NO es un oligoelemento?
a) Manganeso b) Silicio c) Molibdeno

d) Boro e) Nitrógeno
8. Los oligoelementos también reciben el nombre de:
a) Elementos plásticos b) Elementos biogenésicos c) Minerales.

d) Biomoléculas orgánicas. e) Bioelementos primarios.
9. ¿Cuál es el porcentaje de abundancia de los macroelementos?
a) 12% b) 4% c) 90%
d) 96% e) 8%
INVESTIGAR Y REDACTAR A MANO:
10. Averiguar el concepto, causas y consecuencias de la OSTEOPOROSIS.

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II UNIDAD: ESTUDIO DE LOS BIOELEMENTOS

DESCRIPCIÓN DE ALGUNOS OLIGOELEMENTOS

Oligoelemento Localización Funciones Deficiencia

Fósforo Pescado, pollo, Formación de huesos Enanismo en plantas,

Azufre Carnes. Formación de clorofila No se registran efectos

Sodio Sal de mesa. Regulación del volumen Sensación de sed,

Potasio Plátano, verduras, Regulación del volumen Calambres musculares,

Cloro Sal de mesa, Regulación del volumen Es rara su deficiencia.

Calcio Leche, queso, Formación de huesos y Raquitismo,

Yodo Animales marinos, Funcionamiento de la Inflamación de la

Hierro Menestras, verduras, Formación de Anemia.

Magnesio Verduras de hojas Formación de clorofila, Amarillento en plantas

II. IMPORTANCIA Y APLICACIONES DE LA BIOQUIMICA

Los estudios de bioquímica son importantes por las siguientes razones:

4. Permiten el diagnóstico de las enfermedades y la implementación de tratamientos eficaces para combatirlas,

5. Permiten la creación de medicamentos y vacunas, por ejemplo: elaboración

6. Permite conocer los requerimientos nutricionales del organismo, por ejemplo

7. Permiten la elaboración de complementos nutricionales, por ejemplo:

III. RESUMEN GENERAL DE LAS SUSTANCIAS QUIMICAS PRESENTES

2. Biomoléculas (moléculas biológicas)

IV. ESTUDIO DE LOS BIOELEMENTOS

1. Mencione tres “oligoelementos” e indique la función que cumplen en el organismo.

2. Mencione la causa principal de las siguientes enfermedades.

N° Enfermedad Causa principal

3. Mencione los bioelementos primarios.

4. ¿Cómo se llama el oligoelemento que abunda en los huesos?

5. Indicar a que bioelemento corresponde cada una de las siguientes funciones:

1. «Funcionamiento normal de la glándula tiroides».

1. «Minerales presentes en la sal de mesa». ( ) Insulina

a) Manganeso b) Silicio c) Molibdeno

8. Los oligoelementos también reciben el nombre de:

a) Elementos plásticos b) Elementos biogenésicos c) Minerales.

9. ¿Cuál es el porcentaje de abundancia de los macroelementos?

10. Averiguar el concepto, causas y consecuencias de la OSTEOPOROSIS.

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