Metabolismo de Los Lipidos
Metabolismo de Los Lipidos
Metabolismo de Los Lipidos
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Triglicéridos (grasa neutra): los tres ácidos grasos más comunes de los
triglicéridos son: el ácido esteárico; el ácido oleico y el ácido palmítico. El
organismo utiliza los triglicéridos sobre todo para el suministro de energía a
los diferentes procesos metabólicos, función que comparten casi por igual
con los hidratos de carbono.
Fosfolípidos Los tipos principales de fosfolípidos son las lecitinas, las
cefalinas y la esfingomielina. Los fosfolípidos siempre contienen una o más
moléculas de ácido graso, un radical de ácido fosfórico y, habitualmente, una
base nitrogenada. Aunque la estructura química de los fosfolípidos varía
algo, sus propiedades físicas se asemejan ya que todos ellos son
liposolubles, se transportan en lipoproteínas y se utilizan por todo el
organismo con diferentes propósitos estructurales, como ocurre en las
membranas celulares y en las intracelulares. Algunas funciones de los
fosfolípidos son: