Guia de Buenas Practicas de Higiene Desinf
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Estas medidas básicas deberán de ser efectivas como parte de la estrategia para la
reapertura de las actividades del sector turismo. Estarán delimitadas por un periodo
especificado por las autoridades sanitarias correspondientes; afectarán a todos los
procesos de trabajo y estarán dirigidas a prevenir y mitigar al máximo los riesgos de
contagio.
GUIA DE BUENAS PRACTICAS DE HIGIENE
REVISION: 30 ABRIL 2020 FORMATO:
ELABORO RESPONSABLE TECNICO PROCOV-001
LENNY ANGELICA SANCHEZ LAE.JOSE VICENTE TRUJILLO LUCIC
Uso de equipo de protección personal (cubre boca, careta facial, googles o lentes de
seguridad con protección lateral, superior e inferior de ojos y guantes):
Higiene personal.
En caso de estornudar o toser, se deberá usar el ángulo interno del brazo para
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No escupir.
No tocarse la cara con las manos sucias, sobre todo nariz, boca y ojos.
Sana Distancia.
Evitar el contacto entre personas, (desalentar el saludo de mano y/o beso) y mantener
la distancia entre personas es necesario. Se recomienda un distanciamiento física
de
1.5 metros.
Aislamiento:
saneamiento de COVID-19 con especial para los trabajadores en contacto frecuente con
los huéspedes, incluidos los servicios de limpieza, alimentos y bebidas, departamento de
área pública, operaciones hoteleras y seguridad.
7. Se colocará señalización para explicar los procedimientos actuales de higiene.
El establecimiento debe contar con gel antibacterial para uso de su personal en la entrada
y salida, área de casilleros, comedores de empleados, y áreas de servicio a empleados y en
cada oficina.
Establecer estaciones exclusivas de lavado de manos y capacitar constantemente a los
colaboradores en el proceso correcto de lavado de manos (Lavado de mano frecuente por
al menos 20 segundos con agua y jabón o instar al uso de soluciones alcoholadas).
El personal debe utilizar cubre bocas en todo momento, hasta que se levante la alerta
sanitaria.
Evitar el contacto estrecho y mantener una distancia de 1.5 metros con las personas.
Evitar intercambio de objetos entre compañeros de trabajo. En caso necesario, desinfectar
objetos y manos.
Evitar tocarse los ojos, la nariz y la boca, ya que las manos facilitan su transmisión.
Siempre que sea posible, se debe establecer un sistema de trabajo en turnos, con rotación
de empleados para minimizar riesgos sin que varíe la atención y servicio a los clientes.
Es obligatorio para los trabajadores el uso de los equipos de protección personal, los
cuales deberán de ser entregados por la empresa (careta, googles o lentes de seguridad
con protección lateral, superior e inferior de ojos, guantes, cubre bocas, etc.).
Revisión de temperatura del personal a laborar en cada turno: cualquier persona que
muestre una temperatura superior a 37.5° será llevada a un área privada para un examen
secundario de temperatura corporal.
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Deberá hacer test al personal sobre sintomatología: Si presenta síntomas compatibles con
la enfermedad como tos, fiebre, sensación de falta de aire, etc.
Los empleados que tengan una temperatura superior a 37.5° no podrán ingresar al
negocio y serán dirigidos a la atención médica adecuada.
Contar con el uniforme limpio y desinfectado.
Uso de cofias, guantes y cubre bocas por parte del personal.
Realizar lavado y desinfección de manos frecuente lavando con agua y jabón, y
desinfectar con gel antibacterial o solución alcoholada al 70%.
Cubrirse la boca y la nariz al toser o estornudar y lavarse las manos.
Evitar tocarse los ojos, la nariz y la boca, ya que las manos facilitan su transmisión
metros.
Baños
Programa de desinfección de pisos y paredes, así como de superficies en contacto
con el huésped o personal (manijas, puertas, etc.)
Colocar recipientes con solución desinfectante (para suelas de zapatos).
Colocar dispensador de jabón en espuma y gel antibacterial
Se recomienda una especial atención a los objetos que se manipulan frecuentemente como
manivelas, botones, pasamanos,telerfonos, interruptores
definiciones
Limpieza
Acción que tiene por objeto quitar la suciedad, eliminación de polvo, residuos alimentarios,
grasa u otra materia objetable.
Desinfección
Reducción del número de microorganismos presentes, por medio de agentes químicos y/o
métodos físicos, a un nivel que no comprometa la inocuidad o la aptitud del alimento,
bebida o suplemento alimenticio.
Los procedimientos de desinfección se realizarán por lo menos con solución clorada o gel
antibacterial con base alcohol al 70% de acuerdo con lo establecido en la tabla 1, o con
productos comerciales destinados para este fin.
**Superficies inertes: Pasamanos, barandales, picaportes, puertas, mostradores, zapatos, tapetes sanitizantes, etc.
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1. Por seguridad, los tinacos, cisternas y demás contenedores de agua para este fin, deberán mantenerse limpios y
desinfectados, a fin de mantener la calidad del agua.
2. Procurar el uso de productos de marca registrada, a fin de asegurar la calidad de los mismos.
Supervisión
No Medida sanitaria Propietario/ Trabajador Cliente/
administrador usuario
1 Establecer un Filtro de Supervisión en las puertas de X X
acceso, para la toma de temperatura con
termómetro infrarrojo y aplicación de gel
antibacterial con base alcohol al 70% en manos al
ingreso del establecimiento. Así mismo, deberá
restringir el acceso de personas con temperatura
mayor a 37°C, o con síntomas catarrales (moqueo,
congestión nasal o conjuntival, tos seca o con
flemas, lagrimeo), asegurar que usen cubrebocas
y solicitarles que se aíslen y se pongan en
contacto
con las autoridades sanitarias.
2 Colocar un tapete sanitizante impregnado de X
solución clorada al ingreso del establecimiento.
3 Si usa uniforme, traerlo de su casa en una bolsa, y X
cambiarse en el establecimiento, lo mismo a la
salida, quitarse el uniforme y llevarse dentro de su
bolsa para su lavado.
4 Los uniformes deberán lavarse diariamente. X
5 Escalonar los horarios de entrada, para evitar X
aglomeraciones al registrar entradas o salidas,
mantener siempre la sana distancia.
6 Todas las personas deberán usar cubrebocas X X X
dentro del establecimiento
Paso 1: Aplicar jabón en las manos y frotar la palma de la mano con los dedos
entrelazados.
Paso 2: Colocar una palma en el dorso de otra mano y frotar los dedos, cambiar de mano.
Paso 3: Frotar entre los dedos.
Paso 4: Frotar la parte posterior de los dedos contra las palmas. Hacer lo mismo con la
otra mano.
Paso 5: Frotar el pulgar con la otra mano. Hacer lo mismo con el otro pulgar.
Paso 6: Frotar las puntas de los dedos en la palma de la otra mano
Paso 7: Frotar la muñeca de una mano con la otra mientras se gira. Hacer lo mismo con la
otra mano.
En cada uno de los pasos anteriores, realizar cada paso no menos de 5 veces, y finalmente
enjuagar las manos con agua corriente.
Periodo de revisión
Elaboró Revisó enero 2022
Cp.Lenny Angelica Sánchez. Lae. Vicente Trujillo