Universidad Nacional Autónoma de

Honduras UNAH
Facultad de Ingeniería
Departamento de Ingeniería Industrial

I Periodo 2023 Organización y Métodos II 411

Asunto: Diagnostico Empresarial

Sección: 1700

Catedrático: Ing. Carlos Galeano

Alumnos: Maria José Romero Romero 20211002584

Nincy Gabriela Romero 20211002592
Nerlin Humberto Calderón 20211022520
Andy Jafet Rodríguez Romero 20211031389
Arlin Antonio Rivera Flores 20211021095

Año: 2023
 1.Datos de identidad de la empresa:

 Nombre o razón social:

Inversiones Sarahí S. de R. L.

 Gerentes:

Germán Jacinto y Gricelda Urquía

 Domicilio:

Croquis

 Descripción Breve de sus actividades:

Venta de productos de la canasta básica por mayor y al detalle.

 Departamentos que tiene la empresa:

 Administración
 Producción
 Ventas

 No. de personas:

Un aproximado de 200 empleados en su totalidad.

Persona entrevistada: Sarahi Urquía

 2. Cultura Empresarial

Dentro de la cultura empresarial, hemos desarrollado una pequeña narrativa que

se remonta a los inicios de Inversiones Sarahí S. de R. L. Al igual que muchos
emprendimientos, empezó como una pequeña pulpería (conocida como "trucha" o
"glorieta", según el lector). Sin embargo, mucho antes de eso, los fundadores
Germán Jacinto y Gricelda Urquía trabajaron para una distribuidora de refrescos
como Pepsi. Con el tiempo, ambos se convirtieron en gerentes de la compañía,
hasta que el dueño de la distribuidora decidió ofrecerle a Germán Jacinto la
oportunidad de comprar el negocio con facilidades de pago, ya que se encontraba
cansado y no contaba con familiares que pudieran ayudarlo.

Así fue como Germán Jacinto y Gricelda Urquía iniciaron su carrera como
empresarios, pasando de ser empleados a gerentes y finalmente dueños de una
distribuidora de refrescos. Con el paso del tiempo, Gricelda decidió emprender su
propio negocio y abrió una pulpería en la comodidad de su hogar. Poco a poco fue
escalando, hasta convertirse en un minisúper y, finalmente, en un supermercado y
bodega distribuidora tanto al por mayor como al por menor.

Ahora hablaremos de un concepto muy importante dentro de la empresa. Y es el

saber diferencia entre el patrimonio de la familia y el patrimonio o capital de la
empresa. Esta mezcla suele ser muy común y explicable en la etapa de inicio de
una empresa pequeña, pues, al no contar con capital suficiente, se ponen a
disposición del negocio algunos activos personales como la casa, dinero, vehículo
y computador, por ejemplo. Sin embargo, el empresario debería estar consciente
de que, con el transcurrir del tiempo, a medida que la empresa crece y toma
posicionamiento en el mercado, es conveniente irle dando independencia
patrimonial. En el caso particular de Inversiones Sarahí S. de R. L., no ha habido
problemas de este tipo, ya que siempre han mantenido una separación clara entre
lo familiar y lo empresarial. A pesar de ser una empresa familiar, con tres o cuatro
personas trabajando en ella, solo aquellas que trabajan activamente reciben un
sueldo normal.

Inversiones Sarahí S. de R. L. en la actualidad tienen puesto en la mira ciertos

objetivo y proyectos tanto a largo como corto plazo por mencionar algunos; el
ampliar su supermercado, la construcción de una nueva bodega, distribución de
productos de marca propia, la innovación y creación de un centro comercial en la
localidad lo cual sería muy beneficioso para el desarrollo y empleo para las
personas de la cuidad. Hablamos de objetivos en lapsos de tiempos aproximados
de entre uno a dos años, los cuales pues llevan su preparando y analizando desde
ya.

Dentro de la empresa, se han dado muchas ocasiones en las que se les ha

solicitado una asociación, pero como todo buen gerente y propietario German
Jacinto ha tomado las medidas necesarias antes de considerar estas propuestas.
Él investiga el pasado y presente de estas empresas para tomar una decisión
informada. Recientemente, compró una empresa distribuidora de chile y ha
recibido propuestas de un país vecino, Guatemala, que es conocido por sus
grandes producciones de bebidas, productos de limpieza, productos frescos,
productos de panadería y pastelería, y artículos de cuidado personal, entre otros.
Sin embargo, una de las empresas que le propusieron una asociación estuvo en
bancarrota en algún momento, lo cual no sería conveniente para Inversiones
Sarahí S. de R.L., ya que estas empresas buscan muchas veces vender una parte
de sus acciones para poder subsanar deudas.

Finalmente, dentro de esta área de cultura empresarial es importante mencionar

que todas las empresas enfrentan problemas y complicaciones en algún momento.
Los líderes y gerentes deben tomar decisiones importantes y aclarar la situación.
En Inversiones Sarahí S. de R.L., se toman estos problemas con mucha seriedad
y se abordan de manera tranquila. Hasta el momento, no han tenido ningún
problema mayor, incluso cuando han sufrido algunos daños en maquinaria por
cuestiones meramente ajenas a ellos. Es una empresa familiar muy cercana a
Dios, y todos sus proyectos son puestos en manos de Él.
 3. Administración

Es importante recalcar que dentro de la empresa los dos gerentes son los únicos
que toman decisiones importantes dentro de la administración. La planeación de lo
que ocurre dentro de la empresa es algo ya establecido con fechas con los
clientes.

El manejo de pedidos se hace de forma virtual, en donde hay alguien encargado

de imprimir los pedidos, luego pasa por los empleados de mercadeo para ser
aprobado, para pasar a ser distribuidos a cada cliente.

Dentro del ambiente laboral se manejan objetivos, los cuales en gran medida
tienen tendencia a ser diarios, esto debido a que los pedidos llegan
constantemente y hay una meta que se debe alcanzar, estos objetivos día a día
son comunicados a los empleados en cada una de las unidades.

De manera general se sigue un ciclo laboral dentro de la empresa, el cual se

cumple de esta forma:

 Se visita al cliente para que pueda realizar su pedido.

 El pedido va directo al sistema de la empresa.
 Se imprimen los pedidos, para hacer un reporte general.
 Se hacen dos procesos de chequeo para ser distribuido y finalmente llegar
al cliente.
 4. Recursos Humanos Y Organización

La forma en la que se divide el trabajo es organizada ya que cada uno hace su

parte, donde hay un sistema y hay una persona encargada de recibir e imprimir
facturas, luego el pedido pasa a una segunda persona para que el pedido sea
entregado.

Los puestos en la empresa son:

 Gerentes
 Mercadeo
 Administración
 Facturación
 Despacho de productos

La formar de contratación: Hay una persona encargada en toda la empresa que se

encarga de reclutar al personal y se le hace una pequeña entrevista donde se
toma en cuenta la experiencia, el tiempo de paga es de cada 15 días, ósea
quincenalmente.

El ambiente de trabajo es muy ameno, como siempre la cualquiera empresa hay

pequeños problemas, pero en general es un buen ambiente. Para mejorar la
situación del personal tienen un sistema de facturación el cual está coordinado con
el almacén para así tener un mejor rendimiento

La identificación de la empresa: todas las personas andan uniformadas con la

vestimenta del supermercado Sarahí o inversiones Sarahí. Actualmente en el tema
de los supervisores: actualmente contamos con cuatro supervisores.

El área de trabajo, cada personal tiene su oficina y cada trabajador tienen su

respectivo material de trabajo, teniendo guardias de seguridad y cámaras.
Organigrama de la Empresa:

5. PRODUCCIÓN

Hablando de la producción, esta no depende meramente de Inversiones Sarahí S.

de R. L. puesto que ellos trabajan con maquilas y líneas de producción de países
vecinos como; El Salvador y Guatemala. Pero si se trabaja con una reciente
compra de la empresa Chile Habanero el Coyol, puesto que esa empresa si está
dentro de nuestro país. Hablando de “El Coyol”, este se trabaja únicamente bajo
pedido en cantidades grandes como ser furgones. De igual forma con lo que se
pide de los países vecinos con una cantidad mínima de 5 furgones con producto
debido a la alta demanda que este tiene. Productos como ser; papel higiénico,
servilleta, cremora, etc.

Cuando los proveedores, se quedan sin producto debido a la alta demanda, el

pedido siempre queda pendiente para así tener seguridad en que se recibirá el
producto, aunque en consecuencia prosigue reprogramar las entregas que sin
embargo como se cuenta con existencia en la bodega no se reprograman por
completo. Esto proveedores permiten un crédito a la empresa de un tiempo total
de 30 días, es decir un mes completo.

6. COMERCIALIZACION

Nuestra clientela se encuentra principalmente en la calle, lo que implica que

nuestro vendedor visita nuevos negocios, se comunica con los clientes y realiza
labores comerciales en este entorno. Si bien nuestros productos tienen
competencia en el mercado, estamos seguros de la calidad que ofrecemos, por lo
que nuestro enfoque se centra en hacer llegar nuestro producto a nuevos clientes,
ofreciéndoles muestras y explicando el proceso de producción para demostrar su
calidad. En general, hemos recibido una buena aceptación de los consumidores, lo
que nos permite centrarnos en las ventas en lugar de preocuparnos demasiado
por la competencia. Sin embargo, la fijación de precios sigue siendo un aspecto
importante en nuestra estrategia de ventas, y nos comunicamos con nuestros
clientes a través de WhatsApp para enviar estadísticas y actualizar los precios de
los productos. Aunque nuestra publicidad no se enfoca en spots televisivos o
publicidades visuales, ya que nuestro producto es conocido por la gente y se
vende por sí solo.

En cuanto a la apertura de nuevos mercados, estamos evaluando actualmente su

viabilidad y la rentabilidad potencial. En este sentido, es importante considerar la
facturación y el ingreso que se obtiene por furgón, así como el costo y la ganancia
asociados a cada transacción. Ofrecemos opciones de crédito a algunos de
nuestros clientes y llevamos un registro detallado de las cuentas por cobrar. La
responsabilidad de llevar un control de las facturas y las cuentas por cobrar recae
en una miembro de nuestro equipo, quien se encarga de la liquidación de los
pagos. Sin embargo, cabe destacar que el número de clientes que ofrecemos
crédito es limitado.

En cuanto al análisis de mercado, es importante destacar que nuestros productos

tienen una amplia aceptación y cubren una demanda general, no estando
limitados a un grupo de edad o nivel educativo en particular. En lo que respecta a
la fijación de precios, se realiza un cálculo riguroso basado en el costo del
producto, siendo nuestro objetivo mantener un margen de ganancia estable en el
tiempo. En caso de haber cambios en los precios, se ajusta el margen de
ganancia de manera proporcional, asegurando siempre una rentabilidad
adecuada. Si bien no solemos ofrecer promociones, en determinados casos se
aplican descuentos puntuales a nuestros clientes para fomentar la fidelización y el
volumen de ventas.

En el caso de un cliente nuevo que pueda tener dudas sobre la calidad o la

aceptación de un producto en el mercado, se lleva a cabo una estrategia de
marketing basada en ofrecer muestras gratuitas o promocionales. De esta manera,
se les brinda la oportunidad de probar el producto sin compromiso y de evaluar su
potencial de venta en su negocio. En este sentido, se busca generar confianza en
el cliente y fomentar la fidelidad a largo plazo. Además, esta técnica también
permite dar a conocer nuevos productos en el mercado y medir su aceptación.
Una vez que el producto se ha posicionado en el mercado y ha ganado
popularidad, se espera que los clientes continúen comprándolo de manera regular.

En cuanto a la estrategia de promociones, se lleva a cabo una estrategia de

marketing de muestra gratuita para productos nuevos o poco conocidos. De esta
manera, se busca que los clientes prueben el producto y se familiaricen con él, lo
que aumenta las posibilidades de venta a largo plazo.

En cuanto a los descuentos, se aplican por escalas y se ajustan de acuerdo al

volumen de compra del cliente.

7. SERVICIO

En cuanto a los servicios, se cuenta con una flota de camiones y rastras para
transportar los productos desde la bodega hasta los clientes. Los cálculos de
costos incluyen los gastos de combustible y alimentación del personal encargado
de la descarga.

La distribución, se trabaja con clientes grandes que se encargan de distribuir los

productos en la zona. No se utilizan servicios de terceros como impulsadoras o
similares.