Informe de Evaluación de Viabilidad.

Evaluación Sumativa N° 2

Autores: - Helbig Camila

- Pastén Noelia

- Torrejón Nayarett.

Asignatura: Marketing Estratégico.

Sección: IAD-N5-P1-C2/D

Nombre del académico: Paulina Araya Rocco

Fecha de entrega:
Introducción
Camanchaca inicio operaciones en Chile en el año 1965, con una actividad centrada en
la pesca y procesamiento de camarones y langostinos. En 1980, un cambio de dirección
en la compañía trajo como resultado una estrategia de diversificación hacia otros
productos del mar, incluyendo la acuicultura, lo que impulsó un crecimiento uniforme y
constante.
En la actualidad Camanchaca participa en los negocios de pesca extractiva en el Norte y
Sur de Chile, en la acuicultura de salmón atlántico y en el cultivo de mejillones y
abaldones.
Sus operaciones se desarrollan desde el Norte de Chile, en Iquique hasta el Sur del país,
a lo largo de 6.640 kilómetros de costa. Este crecimiento la ha llevado a un lugar de
privilegio en los mercados internacionales, exportando a más de 50 países.
En el área de pesca, Camanchaca ha ido orientando su producción cada vez más hacia
el consumo humano, incluyendo el jurel congelado y en conservas, langostinos y aceites
ricos en omega3, además de la producción de harina de pescado.
En el área de salmones la compañía se convirtió en la primera empresa productora de
salmón en todo el mundo en obtener estrellas para la clasificación “Best Aquaculture
Practices” (BAP) provisto por lo global “Aquiculture Allianza” (GAA). Esta norma es muy
valorada por consumidores, retailers y operadores de Food Service en todo el mundo, y
garantiza que la producción de salmón se realiza de forma ambiental y socialmente
responsable, y que es un producto seguro para el consumo humano.
Además, destaca que Camanchaca es miembro fundador del global salmón initiative
(GSI), alianza que representa aproximadamente el 50% de la producción de salmón de
cultivo en el mundo y que reconoce el rol de la salmonicultura, para satisfacer en forma
sustentable la creciente demanda por proteínas sanas en el mundo en las siguientes
décadas, haciendo progresos significativos a nivel de la industria, con el fin de establecer
una presencia cercana en los mercados estratégicos en los que se comercializa sus
productos. La compañía ha establecido oficinas o representaciones comerciales en
E.E.U.U, Japón, Europa y más recientemente en Centro América/ Caribe y en China/
Sureste Asiático; en este último mercado desarrollando la marca “New World Currents”
junto a otros productores chilenos; además de sus oficinas corporativas en Santiago de
Chile.
Todos en salmoneras Camanchaca S.A están comprometidos con la misión de “Alimentar
el mundo desde el mar” y como objetivo general buscar el desarrollo sostenible de la
salmonicultura, el compromiso con el medio ambiente y las comunidades en la cual está
inserta la compañía.

2
A continuación, encontrarán los análisis del proceso de planificación estratégica de la
compañía, la misión, visión, valores y objetivos generales, además del análisis macro
entorno de la compañía, el análisis de la industria y una síntesis de las oportunidades y
amenazas de los factores externos.

3
Desarrollo “Salmones Camanchaca S.A”
Salmones Camanchaca S.A es una filial de Camanchaca S.A con más de 30 años de
experiencia, sociedad anónima abierta a la Bolsa de Comercio de Santiago y de Oslo
(noruega) en el año 2018. Integrada verticalmente, incluye instalaciones de agua dulce,
agua de mar, plantas de procesamiento primario y de valor agregado. Además, posee
oficinas comerciales en distintos mercados alrededor del mundo con el fin de mantener
un real apoyo a la cadena de suministros para sus clientes.
Salmones Camanchaca busca el desarrollo sostenible de la salmonicultura, fue miembro
fundador del Global Salmon Initiative (GSI) y del Chilean Salmon Marketing Council;
primer productor de salmón en ser galardonado con tres estrellas en la certificación de
Mejores Prácticas de Acuicultura (BAP), alcanzando hoy cuatro estrellas, y fue la primera
salmonera en comprometerse a reducir a cero sus emisiones de carbono a 2025.
El origen de la compañía se remota a 1987, cuando Camanchaca inicia sus operaciones
de cultivos de salmón con la compra de Piscicultura de Polcura.

• 1987 camanchaca produce sus primeros smolts en la piscicultura de Polcura. Se

cultivan los primeros salmones atlánticos en los centros de Peñasmó y Terao.
Comienza el proceso de adquisición de concesiones, para una producción
potencial de 80 mil toneladas por año.
• 1989 comienza la expansión de sus operaciones dentro de la región de Los Lagos.
• 2001 entra en operación la primera piscicultura de recirculación en Chile, ubicada
en el río Petrohúe, con una capacidad para 15 millones smols/año.
• 2004 la compañía adquiere Fiordo Blanco S.A, que aporta nuevas concesiones
acuícolas y el programa de cría de salmón atlántico, con una raza exclusiva de
rápido crecimiento, la cepa Lochy.
• 2008 a consecuencia del virus ISA, que afecta a la industria, la compañía
suspende la producción de salmón atlántico hasta implementar nuevas
condiciones sanitarias, de higiene, protocolos y reglamentaciones.
• 2009 se constituye la Sociedad Salmones Camanchaca S.A, la cual incorpora
todas las actividades de salmón para enfocar y consolidar los recursos para su
producción.
• 2011 se reanudan las cosechas de salmón atlántico, con indicadores saludables y
rendimientos exitosos, después de dos años de interrupción por el virus ISA.
• 2012 salmones Camanchaca es el primer producto de salmón del mundo en
obtener tres estrellas Best Aquaculture Practices (BAP).
• 2013 la compañía se incorpora como miembro fundador a la Global Salmon Inititive
(GSI). La compañía participa en la formación de New Wold Currents, organización
comercial para abordar el mercado chino. Camanchaca crea su primer programa
de sostenibilidad, llamado Camanchaca Amiga, con foco en la cercanía, cuidado
del entorno y vida sana.
4
 • 2015 la compañía publica su primer Reporte de Sostenibilidad.
• 2016 plantas de procesamientos de Tomé y San José fueron certificadas por la
norma de Cadena de Custodia ASC y la Compañía obtuvo la cuarta estrella de
certificación BAP para piscicultura de Petrohué.
• 2018 salmones Camanchaca concreta su apertura simultánea en las bolsas de
Oslo y Santiago por el 30% de la compañía y es la primera de Latinoamérica en
cotizar en el principal mercado de seafood del mundo. Camanchaca es la primera
salmonera en registrarse en el programa Huella Chile del ministerio del Medio
Ambiente.
• 2019 se presenta Modelo de sostenibilidad, para lo cual se crea la gerencia técnica
y de sostenibilidad. Primer Capital Market Day en
Oslo. Primera cosecha de salmón Coho.
• 2020 junta de accionistas cambia nombre de "Compañía Pesquera Camanchaca
S.A." a "Camanchaca S.A."
La Salmonera Camanchaca S.A tiene como objetivo general, ser referentes de la
industria en productividad y sostenibilidad, pero principalmente “Incrementar a largo
plazo, los volúmenes de producción por medio de la optimización del uso de sus
capacidades, la mejora en la eficiencia de cada uno de sus procesos y el alcance de altos
estándares de calidad de sus productos terminados”.
A pesar, que la empresa posee una gran cantidad de objetivos orientados a diversos
aspectos de la compañía, se puede identificar en la memoria anual del año 2019, el
principal objetivo estratégico debido a su característica de largo plazo, el cual es “propiciar
las condiciones que agreguen valor, movilicen la creatividad y colaboración de sus
ejecutivos; desarrollar aspectos profesionales y personales de todos sus colaboradores,
además de atraer nuevos talentos a la compañía y retener los existentes”
Otro aspecto de importancia para la compañía es la sostenibilidad, ya que es el pilar
central en la estrategia de creación de valor de Camanchaca. Para avanzar en este
horizonte, desde el 2019 Camanchaca, a través de su filial Salmones Camanchaca, ha
desarrollado un Modelo de Sostenibilidad que cuenta con cinco pilares, basados en un
enfoque a largo plazo, y alineados con los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS)
impulsado por la Agenda 2030 de las Naciones Unidas. Este modelo de sostenibilidad
tiene tres objetivos fundamentales:

• Entregar un marco conceptual para abordar los desafíos ambientales y sociales

• Estructurar las prioridades y objetivos en materia de sostenibilidad, facilitando la
gestión y comunicación
• Generar el cambio cultural en los colaboradores de la Compañía

5
Si bien el Modelo de Sostenibilidad -el cual se abordará con mayor detenimiento en la
siguiente sección- es desarrollado e implementado por la filial Salmones Camanchaca,
permite a su vez, impulsar compromisos estratégicos en el resto de las divisiones de la
Empresa, lo cual permite contar con una operación sostenible y con altos niveles de
transparencia. Así, este modelo entrega un marco y dirección, que se extrapola a toda la
Compañía, para gestionar y comunicar de manera efectiva los avances en esta materia,
de la mano de un equipo especializado, una gobernanza dedicada y el apoyo de todas
las áreas de la empresa. Este modelo está constituido por cinco pilares; (i) Alimento
saludable y nutritivo, (ii) Ecosistemas saludables, (iii) Empleo con sentido, (iv) Negocio
rentable y responsable y (v) Comunidades prósperas. Adicionalmente, a través de este
Modelo de Sostenibilidad se busca impulsar en la industria los Objetivos de Desarrollo
Sostenible (ODS) de la ONU, los cuales consisten en 17 objetivos y 168 metas para un
planeta más sostenible al 2030.
En el año 1980 la compañía se orienta hacia la captura y procesamiento de productos
del mar. En este mismo año se construye la primera planta de secado indirecto de harina
y aceite de pescado, en Talcahuano.
La compañía adquiere una planta para productos congelados en Caldera y se equipa con
tecnología de punta para el año.
Entre los años 2001 y 2003 la compañía pone en operación la primera piscicultura en
Chile de recirculación para salmones, con una capacidad de producción de 15 millones
de smolts al año. A finales del periodo la compañía compra a la empresa Cultivos Marinos
del Pacifico, que le permite abrir campos al negocio de choritos. En el 2005 se abre la
oficina comercial en Tokio, Japón. También se inaugura en Rauco, una moderna planta
de proceso de choritos. En el año 2006 inicia operaciones en Ecuador bajo el nombre de
Pesquera Centromar.
En el año 2010, en el mes de octubre, obtiene la autorización para el cultivo del abalon
en mar, lo que le permite aumentar significativamente su producción.
El análisis de estados financieros de Camanchaca (2019) menciona que la compañía
posee tres líneas de negocios:

• Pesca extractiva: Para consumo humano con aceites de pescado, conservas

y congelados de jurel y langostinos. También para el consumo animal a través
de aceite y harina de pescado, anchoveta y sardina.
• Salmonicultura: A partir de la genética y producción de las ovas (huevos de
peces), piscicultura en agua dulce con plantas de cultivo, plantas de procesos
y frigoríficos.
• Otros Cultivos: Mejillones y abalones para consumo humano.

6
Además, en el mismo análisis Salmonera Camanchaca está integrada verticalmente en
su cadena productiva y de distribución, exportando sus productos a más de 50 países,
con una cosecha anual de salmónidos de 41.937 toneladas WEF, generando ventas de
294 millones (USD), reconociendo como factor relevante para la empresa la exportación
de productos.

Tiene una capacidad piscicultura de Petrohué de 12 millones de smolt/año, 74 centros de

cultivo de salmones y 1875 empleados en Chile y el mundo.

Una de las decisiones más importantes de Camanchaca, es incorporar las nuevas

tecnologías para la compañía. En el año 2022, destaca la inauguración de una nueva
planta de jurel congelado en coronel, que incorpora tecnología de punta en sus 10 líneas
de producción y 9 túneles de congelación con una capacidad de 650 toneladas de jurel
congelado al día, con una inversión cercana a los US$ 30 millones. Su entrada en
operación permitió a Camanchaca Pesca Sur, mejorar sustancialmente los resultados
que alcanzaron los US$ 26 millones y US$ 46 millones de EBITDA, beneficiándose de
los mayores volúmenes de jurel congelado producidos en esta nueva instalación, sumado
a una destacada gestión en la compra de cuotas internacionales de este recurso, además
de excelentes precios, especialmente en aceite de pescado, que tuvieron un alza de más
de 50%.

Los ingresos totales de Camanchaca en el año 2022 alcanzaron los US$ 723 millones,
un 13% superior al 2021, con alzas en los dos principales segmentos: Pesca y Salmones.
En el 4T 2022, los ingresos fueron US$ 163 millones, un 6% inferiores al mismo trimestre
de 2021.

Como resultado financiero su ebitda 2022, refleja que, en el cuarto trimestre, alcanzó los
US$ 14,4 millones, similar al 4T 2021 (US$ 14,6 millones). Un 69% de este EBITDA
proviene de la división de Salmones, impulsado por los altos precios del salmón y una
combinación de formatos de productos y mercados que mejoró los retornos de la materia
prima. El EBITDA consolidado de 2022 fue US$ 123,7 millones, que se compara
positivamente con US$ 39,1 millones de 2021, obteniendo así un margen EBITDA de
17,1% versus el 6,1% del año anterior.

7
En la tabla se refleja una comparación del balance general de los años 2021 y 2022
Consolidado (MUS$) 2022 2021

Efectivo y equivalentes al efectivo 37.030 75.470

Otros activos financieros, corrientes 387 1.157
Otros activos no financieros, corrientes 16.677 20.022
Deudores comerciales y otras cuentas por cobrar corrientes 75.759 96.880
Cuentas por cobrar a entidades relacionadas, corrientes 142 84
Inventarios 129.052 94.428
Activos biológicos, corrientes 143.538 123.335
Activos por impuestos corrientes 8.585 15.535
Total activos corrientes 411.170 426.911

Otros activos financieros, no corrientes 641 671

Otros activos no financieros no corrientes 8.691 10.108
Derechos por cobrar no corrientes 4.978 2.507
Cuentas por cobrar a entidades relacionadas, no corrientes 2.398 2.144
Inversiones contabilizadas utilizando el método de la participación 3.019 4.175
Activos intangibles distintos de la plusvalía 49.162 49.557
Activos intangibles 0 1.048
Propiedades, plantas y equipos 321.663 308.180
Impuestos diferidos a largo plazo 22.842 21.885
Total activos no corrientes 413.394 400.275

Total activos 824.564 827.186

Otros pasivos financieros, corrientes 15.730 51.787

Pasivos por arrendamientos operativos, corrientes 2.040 1.612
Cuentas por pagar comerciales y otras cuentas por pagar corrientes 124.069 110.633
Cuentas por pagar a entidades relacionadas, corrientes 639 250
Otras provisiones, corrientes 10.233 8.387
Pasivos por impuestos corrientes 2.638 2.090
Provisiones por beneficios a empleados, corrientes 4.478 3.961
Total pasivos corrientes 159.827 178.720
Otros pasivos financieros, no corrientes 165.630 157.505
Pasivos por arrendamientos operativos, no corrientes 17.253 16.140
Cuentas por pagar comerciales y otras cuentas por pagar, no corrientes 554 217
Pasivos por impuestos diferidos 33.925 14.725
Provisiones por beneficios a los empleados, no corrientes 2.362 812
Total pasivos no corrientes 219.724 189.399

Total pasivos 379.551 368.120

Capital emitido 284.134 284.134 8

Ganancias (pérdidas) acumuladas 32.082 12.824
Otras reservas 65.494 49.853
Participación no controladora 63.303 112.256
Patrimonio neto atribuible a los propietarios de la controladora 381.710 346.811
Total patrimonio neto 445.013 459.067

Total patrimonio neto y pasivos 824.564 827.186

Las decisiones de la compañía, respecto a la situación financiera del año 2022, se
tomaron las siguientes medidas:

• Proyecciones de cosecha para el 2023 de salmón Atlántico, se estiman entre 44

mil y 46 mil toneladas WFE, y de salmón Coho entre las 10 y 12 mil toneladas
WFE, duplicando el volumen de cosecha de esta última respecto del año anterior.
El desarrollo y proyecciones del salmón Coho, nos permitirá tener una mayor
diversificación de los riesgos de cultivo y abre enormes oportunidades comerciales
con el desarrollo de productos de valor agregado, que se comercializan a través
de las filiales en Estados Unidos y el resto de los países donde la compañía está
presente.
El seguimiento, manejo y control de riesgos al largo plazo, que la compañía considera
más relevantes son:

• Riesgo de tipo de cambio: Con la definición del dólar estadounidense como

moneda funcional, Camanchaca está expuesto al riesgo de tipo de cambio por
operaciones principalmente en pesos. El riesgo de tipo de cambio surge de
transacciones comerciales futuras y por activos y pasivos mantenidos en moneda
nacional. Al 31 de diciembre de 2022, el balance consolidado de la Sociedad tiene
un pasivo neto en pesos del orden de MUS$3.158 (MUS$24.490 al 31 de
diciembre de 2021), por lo que un incremento de un 5% de aumento en el tipo de
cambio, genera una pérdida por diferencia de cambio de MUS$158, (MUS$1.225
al 31 de diciembre de 2021) a su vez una baja del 5% en el tipo de cambio genera
una utilidad por el mismo monto.

• Riesgo de la tasa de interés: Las variaciones de la tasa de interés modifican los

flujos futuros de los activos y pasivos referenciados a una tasa de interés variable.
La compañía, tiene exposición al riesgo de la tasa de interés, ya que su
financiamiento de largo plazo tiene una tasa variable que se modifica cada 180
días.
También se consideran otros tipos de riesgos como:

• Riesgo de incendios.
• Riesgo de variación de precios de venta de los Productos.
• Riesgo de variación de precios de compras.
• Riesgos regulatorios.
• Riesgo social y político.

9
Con respecto a las operaciones de la compañía, estas se desarrollan a lo largo de la
costa chilena, bajo un estricto compromiso con el medio ambiente y la sociedad.
Actualmente exporta pescados y mariscos a más de 50 países.

El costo total del proceso de salmón Atlántico incluyendo el proceso de cosecha del
2022, alcanzó a US$ 1,12/Kg WFE, levemente superior al objetivo de largo plazo de
US$ 1/Kg, situación explicada por una menor escala en el 1T y 4T 2022, aunque estuvo
en línea con el de 2021 que alcanzó los US$ 1,09 /kg WFE.

Las utilidades anuales de Salmonera Camanchaca S.A, distribuirá dividendos anuales

definitivos luego de ser aprobado el balance de cada ejercicio por la Junta de
Accionistas, por un monto que será al menos igual al 30% de las utilidades líquidas
distribuibles que arroje el balance respectivo.

10
Las expectativas de Plusvalía de Salmones Camanchaca S.A es, ser referentes de la
industria en productividad y sostenibilidad; cuidando a las personas, promoviendo la
innovación, elaborando productos personalizados de alta calidad y fortaleciendo los lazos
con sus clientes.

plan de creación de valor

• Crecimiento Eficiente
• Alcanzar 65-70.000 toneladas en el año 2025 usando los activos
eficientemente y manteniendo la eficacia operacional
•

• Desarrollo de nuevos mercados y Segmentos

• Asegurar capacidad y flexibilidad de procesamiento para llegar a los
principales mercados y segmentos
•

• Sostenibilidad progresiva
• Carbono neutral en 2025, mayoría de centros certificados ASC y baja de
antibióticos en 50%

11
Identificación de la compañía
Salmones Camanchaca S. A se clasifica como actividad económica del sector
primario/pesca, dedicada a la producción de bienes de la industria manufacturera.

• La empresa exporta a más de 35 países en 4 continentes.

• En Chile y el mundo cuenta con 1875 empleados y al año 2022, un total de 4.009
colaboradores.
• Su cosecha anual de salmónidos es de 419.037 toneladas.
• Sus ventas son de 294 millones de dólares (USD).
• La capacidad de piscicultura de pretrohué es de 12 millones al año.
• Cuenta con 74 centros de cultivos de salmones.
Clasificación de la empresa
Existen variadas definiciones para clasificar a una empresa, estas definiciones dependen
de la clasificación que se utilice, en el caso de “Camanchaca S.A” esta pertenece a la
actividad económica del sector primario.
El sector primario está formado por las empresas que se relacionan con la extracción de
los recursos naturales, usualmente estos productos son utilizados como materia prima
para la elaboración de otros productos.
También se puede considerar a “Salmones Camanchaca” en el sector industrial extractivo
ya que comprende actividades productivas de la extracción y obtención de materias
primas, como la apicultura, la acuicultura y la pesca.
La compañía “Salmones Camanchaca” corresponde a la actividad productiva, es una de
las 40 compañías productoras de salmones existentes en el país, manejan el 65% de las
producciones de salmón, las que controlan el 62% de las exportaciones, situación que a
cuenta del creciente proceso de concentración e internalización de la actividad
económica.
Misión
Alimentar al mundo desde el mar con proteínas saludables y nutritivas producidas bajo
un proceso sostenible, y comprometidos con el medio ambiente y las comunidades en el
cual la empresa está inserta.
Visión
Ser referentes a la industria en productividad y sostenibilidad; cuidando a las personas,
promoviendo la innovación, elaborando productos personalizados de alta calidad y
fortaleciendo los lazos con sus clientes.

12
Valores
En el año 2019 la empresa inicia una profunda revisión estratégica frente a los desafíos
de nuestro planeta, apoyándose en 17 objetivos de desarrollo sostenible (ODS) que
propone a la ONU. El objetivo 14 trata sobre la vida bajo el mar, que es el medio de la
pesca y la acuicultura. Como resultado, se identificaron y priorizaron los aspectos como
compañía, los que fueron agrupados en 5 pilares estratégicos y que hoy construyen la
base del modelo de sostenibilidad, que tiene por objetivo:
Entregar un marco conceptual para abordar los desafíos ambientales y sociales.
Estructurar las prioridades y objetivos en materia de sostenibilidad, facilitando la gestión
y la comunicación.
Acelerar el cambio cultural de nuestros colaboradores que le dan vida a la acuicultura y
a la compañía.
Objetivo General
Salmones Camanchaca tiene como objetivo buscar el desarrollo sostenible de la
salmonicultura, alimentar el mundo con proteínas saludables y nutritivas producidas bajo
procesos sostenibles. Otro de sus objetivos es el compromiso con el medio ambiente y
las comunidades en la cual está inserta el entorno.
Objetivo estratégico
A pesar de que la empresa posee una gran cantidad de objetivos orientados a diversos
aspectos de la compañía, se pudo identificar en la memoria anual del año 2019, el
principal objetivo estratégico debido a su característica de largo plazo, el cual es propiciar
las condiciones que agreguen valor y movilicen la creatividad y colaboración de sus
ejecutivos ,desarrollar aspectos profesionales y personales de sus colaboradores,
además de atraer nuevos talentos a la compañía y retener los existentes.

13
 Análisis Macro Entorno PESTEL

Factor Variable Ámbito Fuente Data

Político Ayudas Estatales Financiamiento CORFO 6 meses

para empresas.

Económico Inflación El panorama Banco Central 6 meses

Económica económico global
de la inflación.

Social Alimentación Estilo de vida. Clínica Alemana 6 meses

saludable

Tecnológico Eficacia y Inteligencia Asociación 6 meses

eficiencia en artificial nacional de
nuevas avisadores de
tecnologías Chile

Ecológico Conciencia Vehículos E-mobility 6 meses

ambiental sustentables

Legal Reducción de Ley de las 40 Gobierno de Chile 6 meses

jornada laboral. Horas.

Factor Político “Ayudas Estatales”: En la última década el gobierno ha decidido tomar

decisiones que sean favorables para las empresas sin importar su tamaño, esto consigue
que puedan recibir beneficios como subsidios no reembolsables para todos los que han
sido afectados de una u otra manera que requieren de un crédito. Dentro de estas ayudas
podemos encontrar FOGAIN, que se trata de un fondo de garantía de inversiones que
permiten obtener un financiamiento mediante a una garantía estatal que se hace llegar
por medio de Corfo frente a instituciones financieras. Otra oferta de financiamiento para
las empresas de todo tamaño es el crédito CORFO MIPYME que permite ampliar y tener
una mejora en la oferta de financiamiento a través de intermediarios Financieros no
bancarios que otorguen operaciones de crédito, leasing y factoring. Esto es beneficiario
para personas naturales o jurídicas que destinen recursos a actividades de producción
de bienes y servicios cuyos ingresos anuales por ventas, servicios y entre otras
actividades no excedan un límite de UF.
14
Factor Económico “Inflación Económica”: Se tiene en cuenta que la inflación es el
desequilibrio que se da entre el precio de la mayor parte de los productos y la pérdida de
valor del dinero alrededor de todo el país. Si bien la variación anual del IPC descendió
hasta un 11,9% en febrero, sigue estando muy por sobre la meta de 3%. De esta manera
se puede detectar que la inflación logra entrar de manera negativa para las empresas ya
que, golpea de impacto en sus espaldas financieras para enfrentar ajustes de este tipo.
Así mismo todas las empresas se verán afectadas también en sus procesos productivos,
financieros y económicos por parte directa de la inflación a nivel global. Cabe recalcar
que un cambio critico que afectará a las empresas es la baja de la demanda de sus
productos, debido a que el precio de los alimentos aumentará su demanda baja por el
poco alcance económico que los usuarios obtendrán.
Factor Social “Alimentación Saludable”: En un estudio realizado por Subpesca al
IFOP se estimó que el consumo anual per cápita de productos del mar en Chile llegó a
15,8 kilos en los últimos años, cifra que representa un incremento de 6% en relación con
el 2019 cuando se registraron 14,9 kilos. Debido a este incremento en el consumo de
productos marítimos, se considera beneficioso para la salud de todos los consumidores
de este tipo de producto, ganando proteína y altos porcientos de vitamina para el
organismo, de esta misma manera se puede hallar una ventaja en las empresas
productoras de este tipo a diferencia de las demás empresas, ya que, esto favorece
grandemente en sus ventas, considerando que, si aumenta el consumo, aumenta de igual
manera sus utilidades.
Factor Tecnológico “Eficiencia y eficacia en nuevas tecnologías”: En los últimos
años se publicó la Encuesta Nacional de Innovación (ENI) con el objetivo de medir cuanto
innovaron las empresas durante el último tiempo. Los resultados fueron que un 17% de
las firmas en Chile aplicaron practicas innovadores, es decir, 1 de cada 6. Al desglosarse
las cifras las compañías que más innovan son aquellas relacionadas con las actividades
económicas de información y comunicaciones (35,7%) superando al área de
manufacturas (19,8). De esta manera se puede deducir que es de gran beneficio para las
empresas manufactureras y productivas gracias a que estas nuevas tecnologías ayudan
a las empresas a poder mejorar sus procesos industriales o de elaboración, consiguiendo
un proceso productivo aún más eficaz y rentable.
Factor Ecológico “Conciencia ambiental”: En los últimos años se ha considerado un
aumento en la conciencia ambiental y el deseo de adoptar nuevas medidas para proteger
al medio ambiente. Esto se ha traducido a una mayor demanda de vehículos eléctricos
debido a que son considerados amigables con el medio ambiente y aportan una
importante disminución de contaminación de todo tipo. Chile es un país pionero de la
adopción de políticas de sustentabilidad en Latinoamérica tras alcanzar la meta de
carbono neutral al 2050.

15
Sin embargo, se concluye que para las empresas a nivel nacional es de gran relevancia
el cuidado del medio ambiente y la huella de carbono para los años sub siguientes, ya
que, algo importante que tienen en común las empresas y los automóviles es la
contaminación industrial que se genera a nivel global. Se debe deducir una ventaja en
esta nueva tendencia ya que esto ayuda a la disminución de contaminación hídrica,
atmosférica y acústica.
Factor Legal “Reducción de Jornada Laboral”: El gobierno de Chile promulgó la Ley
que reduce la jornada laboral a 40 horas semanales que modifica el formato de trabajo
en los próximos cinco años. Esta Ley permite beneficios para todo trabajador,
principalmente para aquellos que son padres o cuidadores de menores de edad, en esta
oportunidad se abre una nueva banda horaria para que los empleadores puedan
modificar su calidad de vida y obtengan mayores comodidades familiares. Esto genera
amplios beneficios para todas las empresas de todo tipo a nivel nacional para todos los
trabajadores.
Industria y Mercado a los que pertenece la compañía.
Sobre el análisis y estructura de la industria, podemos reconocer tres categorías
planteadas para la industria salmonera asociadas en la cadena vertical:
Acuicultura -Producción -Distribución
La compañía “Salmones Camanchaca” corresponde a la actividad de la industria
productiva y es una de las 40 compañías productoras de salmones existentes en el país,
manejan el 65% de las producciones de salmón, las que controlan el 62% de las
exportaciones, considerando y analizando que existen otras industrias que compiten en
el mercado con la misma actividad económica, se puede analizar con los principales
lideres de la industria del salmón a nivel nacional, estos corresponden a:
Grupo AquaChile CERMAQ con MUS$1.017.405 en exportaciones,le siguen el grupo
CERMAQ ,Multiexport y Marine Harvest con MUS$477.344 , MUS$458.940 y
MUS$374.233, respectivamente.a estos se les suman el Grupo Australis Mar S.A con
MUS$364.367, Salomes Camanchaca S.A con MUS$288.269,Grupo Austral con
MUS$240.001 y por último el Grupo Blumar con MUS$207.063 en exportaciones,
constituyendo estos 8 grupos el 66% de las exportaciones de salmónidos según su valor
USD en Chile.
Estas corresponden a las empresas con más ventas en los últimos cinco años, las tres
primeras empresas poseen el 55,2% de la participación de mercado en la industria
nacional.

16
Análisis de las 5 fuerzas de Porter
Otra herramienta útil para analizar el entorno externo es el análisis de las Cinco Fuerzas
de Porter, el cual analiza la rivalidad entre competidores, la amenaza de nuevos entrantes
a la industria, la amenaza de producto sustitutos, el poder de negociación de los
proveedores y el poder de negociación de los clientes. Este análisis permite ayudar a
definir las estrategias de una empresa. A continuación, se desarrolla el análisis para la
empresa camanchaca S.A.
Amenaza de nuevos Competidores
En cuanto a la amenaza de nuevos competidores, se estima que esta sería media-baja,
principalmente debido a la presencia de lideres ya consolidados en la industria nacional,
quienes debido a su experiencia en el mercado cuentan con ventajas en costo, altos
capitales disponibles para inversión y reconocimiento por parte de los clientes, lo que no
incentiva a nuevos competidores a integrarse a la industria, porque no podría competir ni
producir a sus escalas, pudiendo optar solo a sectores pequeños. Por otra parte, los altos
costos que significa comenzar un negocio en la industria del salmón, son muy elevados,
debido a los insumos, el producto en sí, la crianza y las instalaciones para todo el proceso
productivo, lo que genera también una desincentivación a los nuevos competidores,
teniendo un alto riesgo en su inversión y un alto riesgo de no poder competir con las
grandes empresas de la industria.
Lo anterior se concluye, porque se requiere un gran tamaño físico para instalar una
empresa salmonera y debe tener una ubicación específica según normativa
gubernamental (Ley General de Pesca y Acuicultura, art. 67), sumado a la alta inversión
inicial en equipos, para entrar a un mercado que realiza movimientos de alto volumen
debido a su a su enfoque exterior.
Intensidad de Rivalidad

• Presencia de lideres en el sector

Los principales lideres de la industria del salmón a nivel nacional, corresponden al Grupo
AquaChile CERMAQ con MUS$1.017.405 en exportaciones,le siguen el grupo CERMAQ
,Multiexport y Marine Harvest con MUS$477.344 , MUS$458.940 y MUS$374.233,
respectivamente.a estos se les suman el Grupo Australis Mar S.A con MUS$364.367,
Salomes Camanchaca S.A con MUS$288.269,Grupo Austral con MUS$240.001 y por
último el Grupo Blumar con MUS$207.063 en exportaciones, constituyendo estos 8
grupos el 66% de las exportaciones de salmónidos según su valor USD en Chile.
Estas corresponden a las empresas con más ventas en los últimos cinco años, las tres
primeras empresas poseen el 55,2% de la participación de mercado en la industria
nacional.
17
Por lo que se concluye que hay presencia de lideres en el sector, lo que corresponde a
un nivel alto.

• Tasa de Crecimiento del sector industrial

El crecimiento de la industria del salmón, luego del decrecimiento del año 2016 provocado
por malas condiciones marinas que afectaron considerablemente las ventas nacionales,
la compañía ha tenido una lenta recuperación, la que representaba un crecimiento hasta
el año 2019 donde el estallido social vivido en Chile, afectó las ventas nacionales, a pesar
de este contratiempo, la compañía nacional logra crecer un 0,10% al terminar el 2019.
Capacidad Negociadora de clientes
La cantidad de clientes de la industria del salmón en Chile es muy pequeña, y representan
una elasticidad precio-demanda muy alta, lo que significa que son muy sensible a las
variaciones en los precios del producto, por lo que tienen mucha fuerza de negociación a
nivel nacional, pero si, tienen mucho conocimiento y acceso a información de la industria
lo que aumenta su capacidad negociadora. Podemos notar que la amenaza de que el
cliente se integre es baja, lo que le resta capacidad negociadora a este, por otro lado, el
costo de cambio, que representa el cliente es bajo, ya que, si no consigue cualidades del
producto que quiere, como el precio, puede optar por no comprarlo y buscar una opción
más barata, ya que el salmón es un producto de lujo y es reemplazable por algo parecido
o de menor calidad.
Los clientes, poseen un bajo poder de negociación. Esto es, porque teniendo presente
que la producción de salmones en Chile, en su mayoría exportada a distintos países como
Estados Unidos, Japón ,Brasil, Rusia y China, que abarcan el 81,4% de las exportaciones
chilenas , y considerando que el consumo promedio per cápita global de peces y mariscos
entre 2014 y 2019, se estima en 20,27 kg anuales, se observa una alta demanda a nivel
global; lo que se traduce en un bajo poder de negociación de los clientes, porque sólo
afectaría a la industria, si una gran porción de los consumidores decidieran retirarse.
Capacidad Negociadora de proveedores
Según lo analizado, podemos observar que hay una gran cantidad de empresas
proveedoras en el mercado, lo que representa una disminución de capacidad
negociadora para ellas, ya que sería fácil remplazarlos por su bajo costo de hacerlo.
Los proveedores de un clúster cerrado como las salmoneras poseen un bajo nivel de
negociación. para reconocer a grandes rasgos los tipos de proveedores que requiere una
salmonera se debe considerar, que, para el funcionamiento de una empresa en la
industria de la acuicultura, se necesitan proveedores de equipos tecnológicos para la
producción de peces, proveedores de servicios de buceo, proveedores de sistemas de
monitoreo a los peces y proveedores de servicios de laboratorio, por nombrar algunos.

18
Por lo tanto, para muchos de los servicios, hay más de un proveedor en el mercado. Sin
perjuicio de lo anterior, el insumo más relevante para una empresa salmonera es el
alimento para los peces. Hay proveedores de alimento para peces a nivel industrial como
Cargill -Ewos – Skretting – Biomar, pero algunas empresas salmoneras, han incluido
dentro de sus operaciones la producción interna de alimentos para peces, reforzando el
hecho de que los proveedores poseen un bajo poder de negociación.
Amenaza de productos sustitutos
Los sustitutos del salmón, corresponde a sardina y atún en productos del mar, y al huevo
y pollo en productos con aporte nutricionales similares. Si bien estos productos cumplen
con las características de ser sustitutos, no son sustitutos perfectos, en Chile no existe
un producto que reemplace completamente al salmón.
Por lo que su clasificación de amenaza es media - baja, cuando se habla de productos
marinos. Considerando que los peces son productos alimenticios, se presentan como
sustituto otros tipos de proteínas: como la carne, los huevos, la leche, etc. Entonces, si
se tiene información según la FAO (Food and Agriculture Organización of the United
Nations) de que la oferta total de pescado a nivel mundial, ha aumentado a una tasa
media cercana al 3,1% anual, entre los años 1961 a 2017, y por otro lado, los alimentos
proteicos obtenidos de la tierra, han aumentado a una tasa del 2,7% con esto se concluye,
que la industria pesquera no ha decaído a pesar de la gran variedad de fuentes
alimenticias de proteínas.
Resultados análisis de las cinco fuerzas de Porter
Se reconoce que, la industria pesquera y acuícola es relevante a nivel internacional,
considerando a Chile como un participante reconocido en la producción de salmón.
Debido a esto, las empresas salmoneras locales, se enfocan en el trabajo colaborativo,
pues no son afectados por cambios pequeños del comportamiento de sus clientes, de
sus proveedores ni amenazados por entrantes ni sustitutos.
En conclusión, al relacionar todas las fuerzas competitivas tenemos que:

• Amenaza de nuevos competidores Media – Baja

• Intensidad de Rivalidad Alta
• Capacidad Negociadora de Clientes Media – Alta
• Capacidad Negociadora de Proveedores Media – Baja
• Amenaza de Sustitutos Media – Baja

19
FODA
Habiendo recopilado información interna y externa, se pueden presentar los aspectos
más relevantes a nivel estratégico para la empresa “Salmones Camanchaca” en el
siguiente análisis FODA.

Debilidades Amenazas

El transporte en terreno nacional tiene sus Pérdidas millonarias por factores

debilidades en una planta de procesos en ambientales (brotes de algas, radiación y
el sur de Chile, ya que está lejana a los muerte de peces).
centros de cultivo y si se considera que el
traslado depende de un tercero, es más El uso desregularizado de antibióticos,
difícil controlar su operación, pudiendo provocando resistencia en baterías que
causar problemas en la cadena de frío del afectan a los peces y pueden traspasar a
producto. humanos.

Análisis FODA
En primer lugar, fue posible realizar el objetivo principal de reconocer situaciones
externas, que se presentan como oportunidades para crecer y amenazas de las cuales
protegerse a nivel institucional.
Así como fue posible identificar las fortalezas que posee la compañía, las cuales permiten
el trabajo remoto y hacen que sea atractiva para inversionistas, debido a sus
certificaciones, la demanda global del producto y el reciclaje y finalmente las debilidades
de la compañía, que se relacionan al transporte en terreno nacional. Por otro lado, la
empresa debe buscar soluciones a los problemas internos logísticos y considerar
tecnologías nuevas, para reducir costos y protegerse de problemas ambientales.
Respecto a cada análisis, se pudieron detectar aspectos bastantes relevantes. En el
análisis externo, se puede recocer que, en nuestro país, existe un ambiente que favorece
la industria pesquera, como, por ejemplo: Una ley de pesca que favorece a las grandes
compañías, sumado a tratados de libre comercio con distintos países, que aseguran la
llegada a más del 60% de la población mundial. Además, la participación internacional
de Chile, significativa en la oferta del Salmón Austral, lo que sumado a certificaciones que
posee la compañía, permiten que sea una importante oportunidad de introducirse a los
mercados internacionales.
La empresa Salmonera Camanchaca S.A. se considera llamativa para inversionistas,
debido a sus certificaciones, la demanda global del producto y el reciclaje.

20
Por otro lado, la empresa debe buscar soluciones a los problemas logísticos y considerar
tecnologías nuevas, para reducir costos y protegerse de problemas ambientales.
Síntesis de Amenazas y Oportunidades de los factores para el análisis externo.

Existen variables externas que pueden tener una incidencia significativa en el

rendimiento anual de la Compañía. Por el lado de sus ingresos, las principales variables
son los niveles de captura de la pesca pelágica y las condiciones biológicas de las
cosechas de salmón Atlántico, así como condiciones de mercado y precios de sus
principales productos, harina de pescado y salmón Atlántico. Por el lado de los costos
los factores más críticos son la situación ambiental de los centros de cultivo y sanitaria
de la biomasa de salmones, incluida la conversión biológica de alimentos; los niveles de
captura pelágica que define la escala de producción; los costos del petróleo, de la
energía, y los alimentos de salmones.

Complementariamente y en su conjunto, las empresas pesqueras y acuícolas están

expuestas a riesgos de diversos tipos, los que hacen que Camanchaca opere bajo una
matriz de riesgos que contribuye a direccionar y priorizar las acciones para:
- La revisión y actualización del inventario de riesgos críticos y generar un mapa que
ayude a la gestión de riesgos
- La evaluación de estos riesgos basado en parámetros de impacto y probabilidad
que dé sentido a la priorización;
- Implementación de planes de auditoría y control interno basados en este mapa
de riesgo que focalice los recursos en áreas más vulnerables;
- El generar estrategias que puedan reducir la probabilidad y/o impacto, incluyendo
el uso de seguros cuándo y dónde sea económicamente factible o conveniente.

Estos mapas de riesgos guían a la administración, para que en forma continua pueda
manejar y mitigar cada amenaza y fijar las responsabilidades correspondientes, como
también la frecuencia y la rigurosidad de los controles internos para validar la eficacia
de las medidas de mitigación.

La misión, visión y valores de la Compañía; una planificación estratégica de corto y largo

plazo; los riesgos conocidos y propios del negocio; y el conocimiento y la experiencia del
personal clave, entre otros factores, son utilizados para detectar y gestionar no solo los
riesgos críticos, sino la gestión operativa cuando se producen eventos.

21
Amenaza (1) Riesgos fitosanitarios

La Compañía está expuesta a los riesgos por enfermedades o parásitos que pueden
afectar a la biomasa, aumentando la mortalidad o reduciendo el crecimiento de las
distintas especies y, por ende, los volúmenes de producción y de ventas.
Adicionalmente, la salmonicultura enfrenta riesgos asociados a floraciones algales
nocivas y bajas de oxígeno en las áreas donde operan los centros de cultivos,
especialmente en épocas estivales donde la radiación y temperatura favorecen la
ocurrencia de estas situaciones.
Para estos casos, Camanchaca ha adoptado normas estrictas de control para minimizar
dichos riesgos, y así cumplir con los requerimientos de la autoridad respecto al descanso
coordinado de las concesiones para cada barrio, densidad máxima de peces por jaulas,
monitoreo y reporte constante de las biomasas y su condición biológica y de salud. La
realización del proceso de smoltificación en centros de recirculación cerrados
alimentados con aguas de napas subterráneas, transporte de peces para siembras y
cosechas en wellboats, baños antiparasitarios coordinados por barrios, limpieza
frecuente de redes, plantas de oxígeno para suplir casos de déficit pronunciado de éste
en el agua, vacunaciones en etapa agua dulce, entre otros. Los riesgos asociados a
aumentos de cargas de parásitos pueden significar, bajo ciertas circunstancias, un
adelanto de cosechas, con consiguiente menor peso que en un extremo, pueden
generar productos inservibles.

Para mitigar estos riesgos, la Compañía además de aplicar los actuales tratamientos con
rigor, está diversificando los tipos de tratamientos antiparasitarios, que aplica a los
centros afectados por mayores cargas. A pesar de estas medidas mitigadoras la
presencia de cáligus no podrá ser, en el futuro previsible, erradicada como fuente de
riesgo fitosanitario. En el caso de las capturas pelágicas, las condiciones oceanográficas,
climáticas, entre otras, influyen en la condición y ubicación de los cardúmenes
susceptibles de pesca.

Amenaza (2) Riesgos de la naturaleza

La Sociedad está expuesta a riesgos de la naturaleza, que pueden afectar su normal

funcionamiento, tales como erupciones volcánicas, marejadas, tsunamis, terremotos,
florecimientos de algas nocivas, existencia de depredadores naturales, contaminación
del agua u otros factores que pueden poner en riesgo las biomasas y las capturas
pesqueras y las infraestructuras de producción.
Adicionalmente, está expuesta a situaciones exógenas a la pesca y acuicultura, que
afecten a las personas que en ella trabajan, tales como enfermedades altamente
contagiosas que limiten el normal funcionamiento productivo, las cadenas logísticas
intermedias o finales, que pueden reducir la producción o limitar las ventas.

22
En forma constante la Compañía está monitoreando estas variables usando las últimas
tecnologías disponibles en Chile, además de tener coberturas apropiadas de seguros
para estos riesgos cuando existan disponibles.

Amenaza (3) Riesgo de variación de precios de ventas de los productos

La Compañía exporta mayoritariamente sus productos a distintos mercados y evalúa los

precios que se pueden obtener en ellos, para lo cual cuenta con una amplia red
comercial. La Compañía va ajustando la velocidad de sus ventas de acuerdo con sus
producciones y las condiciones de mercado, las que son eminentemente fluctuantes,
pero no tiene por política acumular inventarios bajo la premisa de futuros mejores
precios.

• Negocio de la Pesca: A pesar de la volatilidad de corto plazo de los precios, en los

últimos años se ha mantenido una tendencia positiva de los precios, esto debido a
las restricciones en la oferta mundial y a un sostenido crecimiento de la demanda
por proteínas, impulsado principalmente por el desarrollo de la acuicultura y
productos destinados al consumo humano.

• Negocio de la Salmonicultura: Los precios son altamente dependientes de los

cambios de oferta noruega y/o chilena, pero también de los shocks de demanda,
que pueden ser originados por fluctuaciones en el tipo de cambio de los principales
socios comerciales de la Compañía. Adicionalmente, puede haber bajas sobre la
demanda, por debilidades en el consumo, como lo sucedido en el caso del Covid19,
que podrían extenderse por un período prolongado.

• Negocio de Otros Cultivos: Los precios de los mejillones y el abalón, han

presentado una tendencia de precios estable en los mercados internacionales los
últimos años, sin grandes fluctuaciones interanuales.

La Compañía ha buscado resguardo, optimizando sus costos,

profundizando lazos comerciales con oficinas de distintas partes del mundo, creando
productos de calidad y abriéndose a otros formatos, ha buscado además resguardarse
de estos riesgos, a través de su diversificada presencia comercial y una flexibilidad de
tipos de producto, que permitan que la materia prima se destine a cualquier mercado.

Amenaza (4) Riesgo de variación de precios de compras

La Compañía está expuesta a las variaciones en los precios de los commodities, tales
como el petróleo y el bunker oil. La Compañía no usa derivados financieros para mitigar
este riesgo, debido a que las capturas futuras son inciertas; sin embargo, históricamente
ha existido cierta correlación entre el precio de la harina de pescado y el resto de los
23
commodities, como reflejo del nivel de actividad económica mundial.
La Compañía está expuesta a los cambios de precio del alimento para salmón, que
representa cerca de la mitad del costo de cultivo.

Camanchaca define sus dietas, buscando tener un equilibrio entre el costo del alimento
y la calidad nutricional en cada etapa de desarrollo del pez.
El objetivo de la Compañía es producir un producto final, que contenga la misma cantidad
de Omega 3 que un salmón silvestre, y una ratio de utilización de fuentes marinas en el
alimento, respecto del pez cultivado (ratio fish in-fish out) no mayor a 1,0. La Compañía
tiene contratos de alimento que se ajustan trimestralmente, en base a costo más un
margen.

En promedio un 30% del total de la pesca que se procesa, proviene de pescadores

artesanales. La Sociedad posee acuerdos de largo plazo con ellos, en relación a
volúmenes de pesca, sistemas de fijación de precios y garantías adicionales. En este
contexto, Camanchaca se protege indexando los precios de compra a los precios de
ventas que se obtienen, por la harina de pescado.
La Compañía otorga financiamiento para la construcción de lanchas artesanales a
diferentes armadores, con los que se tienen contratos de compraventa de pesca, la cual
se cancela contra la compra de pesca.

Amenaza (5) Riesgos regulatorios

Todos los negocios dependen de Leyes, Normativas y Reglamentos dictados por la

autoridad, y cambios significativos de éstos, podrían tener impacto en los resultados. En
este contexto, el 9 de febrero de 2013, fue publicada la Ley de Pesca que reemplaza los
Límites Máximos de Captura, por Armador por Licencias Transables de Pesca. Para el
caso de los cultivos, las regulaciones se encuentran establecidas principalmente por la
Ley General de Pesca y Acuicultura y sus reglamentos que fijan concesiones, el buen
manejo de las biomasas,fija las reglas sanitarias preventivas, entre otras.
Constantemente la Compañía está monitoreando cualquier posible cambio en las
normativas, para así anticipar y mitigar posibles impactos.

En la salmonicultura, a partir del año 2016, se hicieron cambios en la normativa

referentes a la densidad de cultivo del salmón, y se introdujo un programa de reducción
de siembra de smolts (PRS), alternativo al régimen general de densidad. Este último
obliga a reducir las densidades de siembra y cultivo, cuando se haya registrado un bajo
rendimiento sanitario y/o cuando se esperan crecimientos de siembras en la zona.
El mecanismo PRS ofrece a los productores, optar por reemplazar la baja en densidad
cuando corresponda, por un plan de siembra que considere una contención del
crecimiento respecto al ciclo anterior, manteniendo las densidades en los máximos
permitidos.
24
Dado que la Compañía, ha tenido una política de usar sus activos para proveer servicio
a terceros/productores, ha tenido y tiene centros de cultivo arrendados. La normativa
otorga al propietario de la concesión, la historia de uso de esta, posibilitando a la
Compañía para usar en sus planes de siembras futuras, la historia de siembras de los
centros de cultivos arrendados a terceros, sin afectar por ello el crecimiento de siembras
de las zonas involucradas.
Por ello y a medida que los contratos de arriendo expiran más allá de 2020, la
Compañía estima cosechas de 60.000 toneladas WFE de salmón Atlántico en sus
propios centros de cultivo, más otras 15 a 16 mil toneladas WFE de otras especies.

La gran mayoría de las concesiones, que posee Camanchaca para el cultivo de peces,
tienen un plazo de duración indefinido, y para su preservación, la actual legislación obliga
a un mínimo de uso de estas. Cuando ese uso mínimo no se da, existe causal de
caducidad. Ello ha llevado a la Compañía a operar en condiciones de mínima capacidad
y mínimo tiempo, algunos de sus centros que están en riesgo de caducidad, lo que se
traduce en cada oportunidad como un gasto. Esta situación genera una contradicción
regulatoria, entre una obligación forzosa al uso, por una parte, y una normativa que
promueve la contención del crecimiento de siembras, para preservar la situación
sanitaria favorable.

La situación financiera y resultados podrían verse afectados por cambios en las políticas
económicas, reglamentos específicos y otras que introduzca la autoridad.

Amenaza (6) Riesgo Social y Político

Ciertas condiciones sociales y/o situaciones políticas (disturbios, violencia, desmanes),

pueden generar interrupciones operativas temporales, que afecten la continuidad normal
de las plantas de procesamiento, logística primaria y/o secundaria (puertos de
exportación), acceso a ciertos servicios públicos como aduanas o autoridades sanitarias,
disponibilidad laboral o seguridad de las instalaciones en tierra (huelgas, protestas, etc.).
Estas situaciones pueden afectar y retrasar las capturas, cosechas, producción o envíos
de los productos a los mercados donde se venden.

La Compañía monitorea continuamente estas situaciones, para preservar la seguridad

de las personas y las instalaciones, así como de los productos y evalúa periódicamente
implementar factores mitigantes, incluyendo la conveniencia de tomar pólizas de seguro.

Amenaza (7) Riesgo de liquidez

Nace de los posibles desajustes o descalces entre las necesidades de fondos, por
inversiones en activos, gastos operativos, gastos financieros, pagos de deudas por
vencimientos y dividendos comprometidos frente a las fuentes de fondos, como:
25
Ingresos por ventas de productos, cobro de cuentas de clientes, rescate de colocaciones
financieras y el acceso a financiamiento.

Camanchaca mantiene una política de gestionar en forma conservadora y prudente este

factor, manteniendo una liquidez suficiente, además de líneas de financiamiento con
terceros, poniendo especial atención al cumplimiento de sus obligaciones financieras.

Amenaza (8) Riesgo de tasa de interés

La Compañía tiene exposición al riesgo de la tasa de interés, ya que su financiamiento

de largo plazo, tiene un componente de tasa variable, que se modifica semestralmente.
Según las condiciones del mercado, la Compañía evalúa alternativas de coberturas,
pero no las ha tenido en los últimos cinco años.

Amenaza 9 Riesgo de tipo de cambio

Parte sustancial de los ingresos de Camanchaca, son producto de contratos y acuerdos

comerciales fijados en dólares estadounidenses. Sin embargo, dada la diversidad de
mercado y la importancia de mercado distintos del norteamericano, que han
representado históricamente más del 30% del total exportado, las posibles
devaluaciones del dólar frente a las monedas de estos países y/o al peso chileno,
podrían tener impacto en las demandas de esos mercados, y por lo tanto en precios,
afectando los resultados financieros de la Compañía.

La política corporativa es acordar ingresos, costos y gastos en dólares norteamericanos

cuando sea posible, pero de no ser así, hay gastos en moneda chilena que, convertidos
a dólares norteamericanos, se pueden hacer superiores en un contexto de apreciación
del peso. Ocasionalmente, la Compañía evalúa instrumentos de cobertura del tipo de
cambio, para sus gastos denominados en pesos, de acuerdo con las condiciones del
mercado, lo que genera un resultado no operacional de signo inverso al que se genera
en el resultado operacional.
La Compañía contrata pasivos con instituciones financieras en dólares
estadounidenses.

Amenaza (10) Riesgo de crédito

• Riesgo de inversiones de excedentes de tesorería

La Compañía tiene una política altamente conservadora de invertir excedentes de
tesorería. Esta política abarca la calidad de las instituciones financieras y el tipo de
productos financieros usados.

26
 • Riesgo de operaciones de venta
Camanchaca tiene cobertura de pólizas de seguro de crédito, que cubren la mayoría de
las ventas de sus productos, que no son vendidos con pago al contado. Las ventas
restantes corresponden a operaciones respaldadas con cartas de créditos, pagos
adelantados, o bien, a clientes de buen comportamiento de crédito.

Los paros de operación de puertos, aduanas y de otras instituciones, así como

manifestaciones, protestas o cierres de caminos, podrían afectar y retrasar los
despachos de los productos a los distintos mercados que venden, para lo cual la
compañía está en permanente monitoreo, con el fin de anticipar estas situaciones y
buscar alternativas que minimicen sus impactos.

Oportunidad (1)

El análisis de las oportunidades de la Compañía, el enfoque a la evolución de la

sociedad y la cultura, indican la oportunidad de introducir nuevas dimensiones en la
actividad, para seguir siendo competitivos a través de los años.

Por lo que, en el año 2019 se inicia una profunda revisión de las estrategias frente a
los desafíos del planeta, apoyándose en los 17 objetivos de desarrollo sostenible (ODS)
que propone la ONU. El objetivo 14 trata sobre la vida bajo el mar, que es el medio de
la pesca y la acuicultura.
Como resultado, se identifica y se prioriza las oportunidades en los que debe avanzar
la compañía, los que fueron agrupados en cinco pilares estratégicos, y que hoy
constituyen la base de Modelo de Sostenibilidad, que tiene por objetivo:

1.- Entregar un marco conceptual para abordar los desafíos ambientales y sociales.

2.- Estructurar las prioridades y objetivos en materia de sostenibilidad, facilitando la

gestión y la comunicación.

3.- Acelerar el cambio cultural de todos los colaboradores que le dan vida a la
acuicultura y a la compañía.

Oportunidad (2)

Está la posibilidad de invertir en proyectos tecnológicos, para reducir costos de limpieza

de redes.

27
Oportunidad (3)

La demanda global de productos marinos ha aumentado y los tratados de libre comercio

a los que pertenece Chile, permite que la compañía ingrese a mercados internacionales.

Oportunidad (4)

Considerando que la empresa lleva más de 30 años en el mercado nacional e

internacional, posee una trayectoria y posición, que le permite afrontar desafíos ante las
variables de la demanda, ante cualquier crisis improvista.
Oportunidad (5)
La industria salmonera es una de las más importantes a nivel nacional, ya que
corresponde a la segunda mayor exportación del país después del cobre.
En Chile, existen 40 compañías productoras de salmón, que están compuestas por nueve
extranjeras y 32 de capitales nacionales, las cuales controlan un 62% las exportaciones
del país, demostrando la clara concentración e internalización de oportunidad de esta
industria.
Oportunidad (6)
Certificaciones por una salmonicultura responsable – Salmones con sello de
sustentabilidad.
Los diversos estándares que certifican actualmente el mercado de la producción acuícola
a nivel mundial gradualmente adquieren mayor relevancia gracias a peticiones de
retailers y consumidores que demandan información sobre cómo se producen los
productos que compran. Es así, como las empresas salmonicultoras se han dado cuenta,
de que obtener los sellos que entregan las certificadoras, es una excelente herramienta
comercial y una gran oportunidad de penetrar de mejor forma en distintos mercados,
dando a conocer que sus productos se elaboran a partir de buenas prácticas en materias
medioambientales, laborales y de producción, entre otros.
De esta forma obtener diferentes certificaciones, que acrediten buenas prácticas
acuícolas es un plus que mejora la competitividad de los salmónidos chilenos, que llegan
a destinos con Estados Unidos, Europa, japón o Brasil.

28
Oportunidad (7)
Identificar oportunidades de crecimiento para la compañía, con acuerdo a su sistema de
valor, ya que Camanchaca está integrada verticalmente, desde la crianza de ovas y
smoltificación, así como también la caza de sus productos hasta la distribución final en
sus puntos de ventas.
Entonces se recomienda como oportunidad de crecimiento horizontal, la fusión con otra
compañía tal como se fusionó en el año 2011, La Operación de pesca de la zona centro
sur con Pesquera Biobío, formando Camanchaca Sur, lo que permitió duplicar el tamaño
de la operación en el sur de Chile, sumando casi 20% de la cuota de jurel y de sardina
de la zona sur. Diversificando así sus líneas de producción, su participación de mercado
y sus cantidades de ventas y producción.
Una buena oportunidad de fusión es con Salmonera Australis Seafoods,analizada
anteriormente como uno de los principales competidores , quien además poseen una
participación de mercado similar con un 6% y un 9% respectivamente, las ventajas de
fusionarse son que aumentaría su participación de mercado, y de esta manera podría
hacer frente de mejor manera al líder del mercado. Además, al realizar el análisis de
Australis Seafoods, se puede notar que éste produjo un aumento significativo en sus
cantidades vendidas de salmón salar de un 73.3% para ellos como para Camanchaca es
su principal producto.
Oportunidad (8)
Como otra oportunidad de crecimiento, se propone fomentar en mayor cantidad la
integración vertical de la compañía. Si bien Salmones Camanchaca tiene un alto nivel de
integración vertical, como se mencionó anteriormente, la industria del trasporte es
fundamental, para el correcto funcionamiento de la producción de salmón, ya que, al
tratarse de un producto alimenticio perecedero, las operaciones logísticas y de transporte
son decisivas para la calidad del producto final.
Por esta razón, se debe considerar que invertir en introducirse en la industria del
transporte, para integrarla en los procesos de la compañía, traería el beneficio de
asegurar la correcta entrega del producto a clientes, teniendo por seguro que la calidad
del producto no fue alterada por mal manejo o errores de una empresa externa.
La inversión de esta integración se podría justificar, al usar los vehículos adquiridos para
apoyar a otras áreas de la compañía, por ejemplo, transportar alimentos y suministros a
otras plantas, por lo que invertir en vehículos de transporte no se consideraría como
inversión con un alto riesgo, debido a que puede ser aplicado a diversas áreas de la
compañía, considerándolo como una adquisición de activos valiosos que, además
pueden ser fácilmente liquidados.

29
Oportunidad (9)

Identificar oportunidades de complementación para la compañía de acuerdo con su

sistema de valor.

Propuesta de complementación: Salmonera Camanchaca, podría crear alianzas

estratégicas con más universidades, con la finalidad de diversificar sus distintas áreas,
agregando más valor a la compañía, ya que las empresas siempre están en la búsqueda
de mejorar su competitividad y las universidades son una gran fuente de talentos y
conocimientos.
Esto permitiría crear valor y a su vez un ambiente más diversificado, trae mayores
puntos de vista, de esta misma forma integrar más practicantes.

Un ejemplo de ello, sería crear una alianza con la Universidad de Concepción, ya que
un egresado de una carrera civil industrial, podría aportar competencias y capacidades
alineadas con el desarrollo de la compañía y del país; así también como dirigir, elaborar
o desarrollar proyectos complejos , factibles y económicamente rentables y variables,
ambientalmente hablando ; o un ingeniero comercial con una base en los conocimientos
económicos y/o administrativos , agregando valor a la compañía en áreas de personal,
de marketink, de finanzas,etc.
Se propone esta universidad, por su prestigio, por el valor que agregaría a la compañía
y por la cercanía, ya que al ser una Universidad Austral muy próximas a la ubicación de
las principales plantas salmoneras de Camanchaca.

30
Conclusión
Como fue mencionado anteriormente, Chile es el segundo productor mundial de salmón
atlántico del mundo, solo por detrás de Noruega. La industria salmonera en su conjunto
es la segunda que más genera exportaciones para chile, solo después del cobre.
Salmones Camanchaca S.A inicia sus operaciones en 2009, siendo aún una empresa
nueva en la industria, ha conseguido el conocimiento necesario para pisar fuerte en el
mercado chileno. La compañía integra la gran mayoría de sus actividades,
concentrándose en la crianza, producción y cultivo de salmones, truchas y otros
salmónidos. También abarca el empacado, envasado, transporte y comercialización de
los productos y derivaros de sus actividades, además investiga, desarrolla y fabrica
insumos, maquinarías y materiales para la actividad acuícola.
La industria de salmones se ha convertido además en el segundo sector exportador más
grande del país por exportaciones, abasteciendo a más de 100 mercados en el mundo,
lo que ha llevado a que se desarrollen más de 4.000 pymes y 70.000 empleos directos e
indirectos en la región de La Araucanía, Los Lagos, Aysén y Magallanes.
Sobre el análisis y estructura de la industria, podemos reconocer tres categorías
planteadas para la industria salmonera asociadas en la cadena vertical: Acuicultura,
producción y distribución. Donde la mayoría de las empresas que componen esta
industria están más relacionadas con las dos primeras que con la distribución.
Los resultados operacionales de la compañía reflejan la realidad de la industria, pues el
resultado consolidado al cierre de diciembre 2022, fue una utilidad después de impuestos
de US$38,2 millones.
Los principales salmones que cría Camanchaca S.A, son de las especies Atlántico y
Coho. El salmón Atlántico se distribuye sobre todo en Estados Unidos, Brasil, Rusia,
México y Japón. En tanto el salmón Coho, se comercializa prácticamente solo en Japón.
A nivel nacional, Salmones Camanchaca posee tiendas físicas a lo largo de todo Chile,
en la región de Tarapacá, en la región metropolitana de Santiago, en la región del Biobío
y en la región de los lagos, las que junto a distribuidores pequeños mueven el 55% de la
mercancía. Por otra parte, sus acuerdos con supermercados le permiten vender el 45%
restante.
La mayor cantidad de producción acuícola y donde se centra la mayor cantidad de
concesiones es en la XI región de Aysén, esto, debido a las ventajas ambientales que
posee la zona para la producción de estas especies.
El producto más comercializado por la competencia al igual que Salmones Camanchaca,
es el salmón atlántico (salar) además, es el que representa los ingresos más altos.

31
 Al igual que para Camanchaca, los principales clientes de las salmoneras competidoras
son: Estados Unidos, Europa y Japón, siendo estos los países donde se realizan las
mayores cantidades de exportaciones de salmones anualmente. Las variaciones
negativas o positivas en las diferentes industrias para cada año respecto a su año anterior
son explicadas mayoritariamente, por el aumento o disminución en los precios, que por
los volúmenes de ventas.
Considerando las diferentes variables externas (amenazas y oportunidades), se debe
considerar que esto puede tener incidencia significativa en el rendimiento anual de la
compañía y el generar estrategias, que puedan reducir la probabilidad y/o impacto, se
pueden obtener resultados económicamente factibles y convenientes.
En conclusión, la compañía Salmones Camanchaca, es una de las industrias en Chile,
con una prestigiosa trayectoria comercial, reconocida mundialmente por sus
exportaciones y principalmente por las certificaciones, que acreditan la calidad y ventas
de sus productos.

32
Referencias bibliográficas

• You are being redirected. (s/f). Camanchaca.cl. Recuperado el 23 de mayo de

2023, de https://www.camanchaca.cl/la-empresa/camanchaca-en-una-mirada/
• de US$, •. En 2022 el Ebitda Consolidado Fue, & de Salmones y Pesca., A. E. P.
la M. O. de S. N. (s/f). Resultados operacionales detrás de la recuperación de
Camanchaca. Camanchaca.cl. Recuperado el 23 de mayo de 2023, de
https://www.camanchaca.cl/wp-content/uploads/Comunicado-resultados-
Camanchaca-2022.pdf
• (S/f). Camanchaca.cl. Recuperado el 23 de mayo de 2023, de
https://www.camanchaca.cl/wp-content/uploads/Camanchaca-Memoria-2022-
2.pdf
• Garcés, J. (2022, enero 27). Los factores que incrementaron 50% el consumo de
salmón Atlántico en Chile. Salmonexpert. https://www.salmonexpert.cl/chile-
consumidores-consumo/los-factores-que-incrementaron-50-el-consumo-de-
salmn-atlntico-en-chile/1262271
• Innovación en las empresas y el aporte de la Inteligencia Artificial. (2023, marzo
6). El Mostrador.
https://www.elmostrador.cl/noticias/opinion/columnas/2023/03/06/innovacion-en-
las-empresas-y-el-aporte-de-la-inteligencia-artificial/
• Chile, A. (s/f). Ley de 40 horas: Implementación, beneficios y críticas de la nueva
jornada. Atcom Chile. Recuperado el 23 de mayo de 2023, de
https://www.atcom.cl/ley-40-horas-implementacion-beneficios-criticas

33