Registro Pedagógico 2

FERIA DE CIENCIAS Y TECNOLOGÍA
(INSTANCIA DEPARTAMENTAL)
INFORME PEDAGÓGICO
“REVALORIZANDO EL SECADO
ARTESANAL”
ALUMNA EXPOSITORA:
 SARACHO, MARÍA MARTHA. 4° AÑO. D.N.I: 41.618.575
NIVEL:
 SUPERIOR
ÁREA:
 CIENCIAS NATURALES
ORIENTADOR:
 LICENCIADA LOBO, ROSANA INÉS
INSTITUCIÓN:
 INSTITUTO DE ESTUDIOS SUPERIORES BELÉN (IES BELÉN).
(GENERAL ROCA 271). BELÉN. CATAMARCA
AÑO 2022
El Instituto de Estudios Superiores IES Belén, es una institución que presenta diferentes
ofertas educativas, entre ellas Profesorados y Tecnicaturas.
Este trabajo, se realizó en el marco del cursado del Seminario: Química del Ambiente y la
Salud, perteneciente a 4° Año de la Carrera Profesorado de Educación Secundaria en Química.
La propuesta comenzó a partir de una charla con las alumnas acerca de la importancia de
participar en instancias de concursos, divulgando conocimientos construidos y aprendidos a lo
largo del recorrido de la carrera en éstos cuatro años de cursado. Inicialmente, al ser un aula
poco numerosa (tres alumnas), se pensó elegir una temática única para trabajar, pero
posteriormente, después de intercambiar opiniones, se decidió que cada estudiante pueda
realizar su propia investigación con temáticas diferentes. Las estudiantes entonces, comenzaron
a proponer temas, a preguntarse si eran viables dichas investigaciones. De este modo las
alumnas se fueron motivando mediante la presentación de imágenes, información bibliográfica,
indagando también sus conocimientos previos de sus vidas cotidianas. Esto dio pie para
comenzar una investigación sobre el secado artesanal de frutos, construcción de secadores,
lectura sobre variedad de frutos y sus propiedades, etc.
La alumna se mostró muy participativa y con mucho interés con respecto al tema elegido. Se
realizaron clases muy enriquecedoras puesto ella constantemente aportaba desde lo investigado
y además aportaba sus saberes previos. Escuchaba mis sugerencias y tomaba nota al respecto
dando también su propia opinión. De ésta manera, fue elaborando su Carpeta de Campo a lo
largo de todo el trayecto trabajado.
Se planificó y concretó visitas al INTA de Belén, donde la alumna pudo recolectar por parte
de ingenieros, información útil para el proyecto acerca de formas de secado.
El trabajo fue abordado integrando y relacionando contenidos de materias de 1°, 2°, 3° y 4°

año de la carrera, como Química General, Química Inorgánica, Química Orgánica, Química de
los Alimentos y Laboratorio de Química Básica. Las prácticas de transversalidad curricular en
nuestra institución en una norma de trabajo. Al poseer una matrícula reducida, aprovechamos
todas las fortalezas disponibles, y esta metodología de trabajo es la más productiva. A
continuación se detallan contenidos curriculares trabajados y los espacios que se
comprometieron con la propuesta para la participación en Feria de Ciencias:
 Química General: Elementos químicos, Tabla periódica, Temperatura, pH, Soluciones.

 Química Inorgánica: Compuestos químicos inorgánicos.
 Química Orgánica: Compuestos químicos orgánicos.
 Química de los Alimentos: Frutos. Macronutrientes y micronutrientes, propiedades.
 Laboratorio de Química Básica: Manipulación de materiales de laboratorio.
Se logró un clima agradable de trabajo donde la estudiante participó activamente, haciendo

sus propias críticas constructivas durante todo el proceso de construcción del secador y secado
propiamente dicho, de acuerdo a los que se le marcaba como corrección.
Hubo instancias de exposición oral sobre los temas que indagaba, explicado el por qué de la
elección de la temática escogida para la participación en Feria de Ciencias, la importancia de la
misma en el contexto sociocultural, con qué materiales se elaboraría el secador artesanal, cómo
sería dicho secado, explicitando la metodología que utilizaría.
La evaluación de este proyecto fue un proceso continuo, mediante el trabajo de la alumna

donde se le dio devoluciones en forma oral de las actividades realizadas.

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FERIA DE CIENCIAS Y TECNOLOGÍA

El trabajo fue abordado integrando y relacionando contenidos de materias de 1°, 2°, 3° y 4°

 Química General: Elementos químicos, Tabla periódica, Temperatura, pH, Soluciones.

Se logró un clima agradable de trabajo donde la estudiante participó activamente, haciendo

La evaluación de este proyecto fue un proceso continuo, mediante el trabajo de la alumna

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