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    Tarwi

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    RUDDY FREDY MORALES MUÑOZ
    Este documento presenta un estudio de mercado sobre la harina de tarwi (Lupinus mutabilis) en la ciudad de Huanta, Perú. El objetivo general es determinar la demanda actual y futura de harina de tarwi en el mercado local y regional. Los objetivos específicos incluyen identificar a los competidores clave, evaluar las preferencias de los consumidores con respecto a atributos como calidad, precio y presentación, e identificar oportunidades y desafíos en la producción y comercialización de harina de tarwi. El estudio

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    Tarwi

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    RUDDY FREDY MORALES MUÑOZ
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    Este documento presenta un estudio de mercado sobre la harina de tarwi (Lupinus mutabilis) en la ciudad de Huanta, Perú. El objetivo general es determinar la demanda actual y futura de harina de tarwi en el mercado local y regional. Los objetivos específicos incluyen identificar a los competidores clave, evaluar las preferencias de los consumidores con respecto a atributos como calidad, precio y presentación, e identificar oportunidades y desafíos en la producción y comercialización de harina de tarwi. El estudio

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    tarwi (3)

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    Este documento presenta un estudio de mercado sobre la harina de tarwi (Lupinus mutabilis) en la ciudad de Huanta, Perú. El objetivo general es determinar la demanda actual y futura de harina de tarwi en el mercado local y regional. Los objetivos específicos incluyen identificar a los competidores clave, evaluar las preferencias de los consumidores con respecto a atributos como calidad, precio y presentación, e identificar oportunidades y desafíos en la producción y comercialización de harina de tarwi. El estudio

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    Este documento presenta un estudio de mercado sobre la harina de tarwi (Lupinus mutabilis) en la ciudad de Huanta, Perú. El objetivo general es determinar la demanda actual y futura de harina de tarwi en el mercado local y regional. Los objetivos específicos incluyen identificar a los competidores clave, evaluar las preferencias de los consumidores con respecto a atributos como calidad, precio y presentación, e identificar oportunidades y desafíos en la producción y comercialización de harina de tarwi. El estudio

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    UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE HUANTA

    ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA DE NEGOCIOS


    AGRONÓMICOS Y FORESTALES

      
    ESTUDIO DE LA COMERCIALIZACIÓN DE HARINA DE TARWI

    (LUPINUS MUTABILIS.) EN LA CIUDAD DE HUANTA.

    Asignatura:
    Investigación de Mercados en Agronegocios

    Docente:

    Dr. Ellard Eric Vásquez Montenegro

    Estudiantes:

                                                   Arroyo Cavalcanti, Abigail Xiomara

                                                   Ricra Ñaupari, Eder

                                                   Morales Muñoz, Ruddy Fredy

                                                   Cabrera Vargas, Juan Carlos

      

     Huanta - Perú
    2023
    introducción

    I. Planteamiento de la investigación de mercado

    En este estudio de mercado en la provincia de huanta y departamento de

    Ayacucho donde se cultiva el tarwi, existen algunas problemáticas especificas

    relacionada con este cultivo. A continuación se menciona:

    1. Acceso a semillas certificadas: La disponibilidad de semillas certificadas y de

    calidad puede ser limitada en algunas áreas de Huanta y Ayacucho. Esto

    dificulta la obtención de semillas que cumplan con los estándares requeridos

    para obtener buenos rendimientos y características deseables en los cultivos.

    2. Infraestructura de procesamiento limitada: La transformación del tarwi en

    productos de valor agregado, como harina, puede enfrentar dificultades debido a

    la escasa infraestructura de procesamiento en la zona. La falta de instalaciones y

    equipos adecuados limita la capacidad de agregar valor al tarwi y dificulta su

    comercialización en diferentes formas y presentaciones.

    3. Infraestructura de procesamiento limitada: La transformación del tarwi en

    productos de valor agregado, como harina, puede enfrentar dificultades debido a

    la escasa infraestructura de procesamiento en la zona. La falta de instalaciones y

    equipos adecuados limita la capacidad de agregar valor al tarwi y dificulta su

    comercialización en diferentes formas y presentaciones.

    4. Infraestructura de procesamiento limitada: La transformación del tarwi en

    productos de valor agregado, como harina, puede enfrentar dificultades debido a

    la escasa infraestructura de procesamiento en la zona. La falta de instalaciones y

    equipos adecuados limita la capacidad de agregar valor al tarwi y dificulta su

    comercialización en diferentes formas y presentaciones.


    II. Objetivo de investigación

    a) Objetivo general

    Determinar la demanda actual y proyectada de harina de tarwi en el

    mercado local y regional.

    b) Objetivo específico

     Identificar los principales competidores en el mercado de harina

    de tarwi y analizar sus estrategias.

     Evaluar las preferencias del consumidor en relación a la harina de

    tarwi, incluyendo atributos de calidad, precio y presentación.

     Identificar las oportunidades y desafíos asociados a la producción

    y comercialización de harina de tarwi.

     Establecer recomendaciones y acciones estratégicas para

    aprovechar el potencial del mercado de harina de tarwi.

    III.

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