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    Este documento resume las propiedades nutricionales de varios platillos típicos peruanos. El cuy con papas y el purtumute proporcionan proteínas, hierro y otros nutrientes. Las costillas de chancho contienen 189 kcal, 11.8 g de grasas y 19.3 g de proteínas. La mazamorra de calabaza aporta 217 kcal, 43.7 g de carbohidratos y 3.8 g de proteínas. La chicha de jora tiene 70 calorías, 15 g de carbohidratos y 1 g de proteín

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    Este documento resume las propiedades nutricionales de varios platillos típicos peruanos. El cuy con papas y el purtumute proporcionan proteínas, hierro y otros nutrientes. Las costillas de chancho contienen 189 kcal, 11.8 g de grasas y 19.3 g de proteínas. La mazamorra de calabaza aporta 217 kcal, 43.7 g de carbohidratos y 3.8 g de proteínas. La chicha de jora tiene 70 calorías, 15 g de carbohidratos y 1 g de proteín

    Descripción original:

    Platos tipicos con su valor nutricional

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    EL CUY CON PAPAS

    La preparación de cada porción de este delicioso potaje contiene un aporte nutricional de


    668 kcal de energía, 94,9 g de proteínas, 4,5 mg de hierro, 15,8 ug de retinol y 3,9 mg de
    zinc. Es importante destacar que la preparación de cada porción de este delicioso potaje
    contiene un aporte nutricional de 668 kcal de energía, 94,9 g de proteínas, 4,5 mg de hierro,
    15,8 ug de retinol y 3,9 mg de zinc.
    EL PURTUMUTE

    Aporta 113 calorías por 100 gramos y carece de gluten. Es muy rico en biotina y
    betacaroteno. Además, contiene cantidades generosas de fósforo, calcio, magnesio y hierro,
    además, en el frijol negro se encuentran 50 g de carbohidratos, 23 g de proteína, 2 g de
    grasas y 1.4 g de fibra.
    LAS COSTILLAS DE CHANCHO
    Las costillas de Cerdo contienen 189 kcal, 11.8 g Grasas, 0 g Carbohidratos y 19.3 g
    Proteínas.

    MAZAMORRA DE CALABAZA

    Mazamorra de Calabaza contiene 217 kcal, 3.1 g Grasas, 43.7 g Carbohidratos y 3.8 g
    Proteínas.

    CHICHA DE JORA

    Chicha de Jora contiene 70 calorías, 1 g de grasas, 15 g de carbohidratos y 1 g de proteínas.

    GUARAPO

    Tiene 21.7g Carbohidratos, 5.7gGrasas y 13.4g Proteínas.

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