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    Este documento presenta el menú de un restaurante que ofrece una variedad de entradas, ensaladas, sopas, platos principales y postres. Las entradas incluyen opciones como dip de alcachofa y espinaca, camarones siracha y sandía parrillada. Las ensaladas y sopas incluyen opciones como ensalada de salmón, ensalada César y sopa de tomates ahumados. Los platos principales incluyen lasagna de setas, burger 1776 y pescado del día. Los postres incluyen tartas de

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    Este documento presenta el menú de un restaurante que ofrece una variedad de entradas, ensaladas, sopas, platos principales y postres. Las entradas incluyen opciones como dip de alcachofa y espinaca, camarones siracha y sandía parrillada. Las ensaladas y sopas incluyen opciones como ensalada de salmón, ensalada César y sopa de tomates ahumados. Los platos principales incluyen lasagna de setas, burger 1776 y pescado del día. Los postres incluyen tartas de

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    Este documento presenta el menú de un restaurante que ofrece una variedad de entradas, ensaladas, sopas, platos principales y postres. Las entradas incluyen opciones como dip de alcachofa y espinaca, camarones siracha y sandía parrillada. Las ensaladas y sopas incluyen opciones como ensalada de salmón, ensalada César y sopa de tomates ahumados. Los platos principales incluyen lasagna de setas, burger 1776 y pescado del día. Los postres incluyen tartas de

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    Para iniciar

    DIP DE ALCACHOFA Y ESPINACA $40.000


    Fundido de queso cremoso con chips de pan árabe.

    CAMARONES SIRACHA $45.000


    Cubos de arroz de sushi fritos con camarones en mayo de siracha y aguacate.

    SANDÍA PARRILLADA $30.000


    Asado de sandía, palmitos de putumayo, aguacate y lechuga marinada en naranja,
    soja, miel y jengibre.

    CRAB CAKES $88.000


    Croquetas de cangrejo asadas con crema de aguacate y alioli.

    CHEESE CUBES $43.000


    Dados de queso apanados con jalea casera de guayaba.

    DIP DE CANGREJO Y ALMEJA $62.000


    Salteado de carne de cangrejo y almeja en mantequilla de ajo y bagel tostado.

    ALCACHOFA ROSTIZADA $48.000


    Alcachofa al horno con gremolata provenzal y parmesano.

    POLENTA CREMOSA CON HONGOS $42.000


    Molienda de maíz cremado con hongos, queso feta y pesto.

    MAC & CHEESE $55.000


    Coditos de pasta en queso cheddar y parmesano con migas de galletas de sal.

    CREMOSO DE TRUFA Y PATATA CON HUEVO POCHADO $43.000


    Mezcla de patatas y trufa cremosa con huevo pochado hongos deshidratados.

    BOWL VEGANO BURRATA


    Quinoa, hongos, garbanzos, Queso fresco de búfala con tostadas
    germinados,aguacate, zapallo y ajonjolí de pan toscano y mixto del huerto.
    tostado, acompañado de babaganoush
    a la leña y tahine de remolacha. $50.000

    $40.000

    ENSALADA DE SALMÓN SOPA DE BRÓCOLI


    Salmón curado en salmuera, aguacate Brócoli al horno convertido en la sopa
    parrillado, pepino europeo, edamame, perfecta del huerto.
    De la huerta

    mango viche y vinagreta cítrica sobre


    mixto de verdes del huerto. $30.000
    $60.000

    ENSALADA DE POLLO, MAÍZ SOPA DE TOMATES AHUMADOS


    Y DURAZNOS PARRILLADOS Tomates asados y ahumados
    Pollo en cocción lenta y sellado, acompañado de alioli y croutones
    acompañado de mazorca, duraznos rústicos.
    asados y vinagreta de cilantro fresco.
    $25.000
    $48.000

    ENSALADA CÉSAR
    Flor de cogollos orgánicos, bacon
    y salsa clásica de anchoas con
    parmesano.

    $32.000
    Con adición de pollo

    $45.000

    Incluye Impoconsumo. Si tiene una alergia relacionada con algún alimento,


    agradecemos nos informe al momento de hacer su pedido.
    Guarniciones De las brasas
    PAPAS TRUFADAS $22.000 BBQ RIB
    Cascos asados aromatizados Costillas en cocción lenta con salsa $60.000
    con trufa negra. BBQ.

    SOLOMILLO DE RES (300 GMS) $78.000


    CREMOSO DE PAPA CRIOLLA $13.000 Salsa de queso azul. Salsa 3 pimientas.
    ENSALADA $9.000 NEW YORK STEAK (400 GMS) $105 .000
    T-BONE (800-1000 GMS) $170.000
    RIB EYE STEAK (400 GMS) $87.000

    Nuestra cocina
    LASAGNA DE SETAS $80.OOO
    Hongos y queso ricota entre hojas de pasta fresca.

    BURGER 1776 $55.000


    180 gms angus, pan de papa, queso gruyere, bacon, cebolla e hinojo caramelizado,
    mayo de la casa y papas en casco.

    ARANCCINI DE HONGOS $40.000


    Croquetas de risotto de hongos con salsa arrabiata a base de pomodoro y peperoncino.

    RIGATONI CON STRACCIATELLA $48.000


    Pasta corta con queso cremoso fresco, prosciutto crocante y espinaca.

    CHICKEN Y WAFFLES $68.000


    Lomitos de pollo apanados en hojuelas de maíz sobre waffles de yuca con miel
    ligeramente picante, salsa de cilantro y dijón.

    TAGLIATELLE AL LIMÓN $43.000


    Pasta larga con salsa cítrica cremosa y crocantes de parmesano.

    GNOCCHI PESTO DE BRÓCOLI $33.000


    Pasta corta de patata con salsa de albahaca, brócoli y parmesano.

    PESCA DEL DÍA $62.000


    Filete a la plancha con espárragos, orzo cremoso de alcaparras y crocantes
    de arroz salvaje.

    BAGEL DE PASTRAMI $45.000


    Pan bagel neoyorquino relleno de nuestro pastrami curado y encostrado en pimienta
    con queso gruyere, salsa de mostaza, parmesano y verdes del huerto.

    BAGEL DE GORGONZOLA $43.000


    Pan bagel neoyorquino relleno de manzanas asadas, miel de almendras y queso
    gorgonzola con verdes del huerto.

    JAMBALAYA $55.000
    Arroz creole con langostinos, chorizo santarrosano y pollo parrillado con pimienta
    cayena.

    PULLED PORK SANDWICH $45.000


    Bondiola de cerdo desmechada servida con cole slaw y chips de papa nativa.

    SALMÓN ORIENTAL $73.000


    Salmón a la parrilla con salsa oriental de soja y jengibre acompañado de quinoa
    crocante.

    $ 15.000 $ 15.000 $ 17.000


    Dulcería

    TARTA DE CHOCOLATE GALLETA AL SARTÉN CHEESECAKE ROTO


    AMARGO Galleta de chips de chocolate Deconstrucción del cheesecake americano sobre
    Propuesta dulce libre de al sartén recién horneada. un cuadro de colores y frutos.
    gluten
    con chocolate. TORTA DE ACEITE DE OLIVA

    GALETTE DE MANZANA
    Torta húmeda a base de aceite
    de oliva y naranja.
    $ 18.000
    Tartaleta de masa dulce
    con manzanas al horno. BROWNIE S'MORES
    Postre a base de galleta, chocolate y malvaviscos.

    Incluye Impoconsumo. Si tiene una alergia relacionada con algún alimento,


    agradecemos nos informe al momento de hacer su pedido.
    Advertencia Propina
    Se informa a los consumidores que este establecimiento de
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    valor de la cuenta, el cual podrá ser aceptado, rechazado o
    modificado por usted, de acuerdo con su valoración del
    servicio prestado. Al momento de solicitar la cuenta,
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    valor sea o no incluido en la factura, o indíquele el valor que
    quiere dar como propina. En caso de que tenga algún
    inconveniente con el cobro de la propina, comuníquese con
    la línea de atención de la Superintendencia de Industria y
    Comercio para que radique su queja, a los teléfonos: Bogotá
    6513240, resto del país línea gratuita nacional
    01800091-0165.

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